Korzyści, szkody i przeciwwskazania do buraków Kvass. Jak gotować Beetroot Kvass w domu. Jak pić buraki kvass

Kvass to tradycyjny odświeżający napój z wiekami -w historii. W czasach starożytnego Rusa wszyscy ludzie gasili swoje pragnienie, niezależnie od dobrego samopoczucia i przynależności. Przepisy naturalnej „energii” z miodem, warzywami, owocami i rodzice chleba żyta przekazywały dzieci z pokolenia na pokolenie. Rozważany jest najdłuższy przepis na KVASS Buraków, który ma potężną energię leczniczą.

Beetroot Kvass: Sekrety składu chemicznego

Napój oparty na burakach jest niezwykle przydatny - jego skład jest w dużej mierze podobny do składu świeżych upraw korzeniowych. Pozytywne właściwości KVAS z buraków są również w dużej mierze zależne od produktów fermentacji kwasu mlekowego. Bez względu na to, ile przygotowywane jest ten „eliksir” warzywa, jego skład zawsze zawiera dużą liczbę grup grupy B, kwas askorbinowy, niacyna i witamina K., a nawet buraki Kvass jest najbogatszym źródłem cennych pierwiastków chemicznych (potas, wapń, żelazo , mangan, mangan, miedź, magnez), bez których normalne dzieło ludzkiego ciała jest niemożliwe. Beetroot nasyca napój flawonoidami, fitoncydami, kwasami i glukozą, a także przeciwutleniaczami i antocyanami.

Podczas zginania w produkcie stymulującym fermentację pojawiają się specjalne mikroorganizmy, a także tłumią wzrost bakterii patogennych i rozwój procesu zgniły, który oczywiście jest tylko z korzyścią dla twojego zdrowia. Okazuje się, że szklanka napoju z burakiem nie tylko uratuje cię przed pragnieniem, ale także zrabia rezerwy witamin i energii, wzmacniaj siły ochronne i zwiększyć odporność organizmu na różne bakterie patogenne.

Najrzadsze i cenne pierwiastki śladowe w składzie soku z buraków są uważane za Rubidia i Cesium. Aktywne składniki są bezpośrednio zaangażowane w normalizację wysokiego ciśnienia krwi.

Niezwykłe właściwości buraków kvass

Specjaliści, którzy badali wpływ substancji czynnych uprawy korzeniowej na zdrowie ludzkie, doszli do wniosku, że systematyczne użycie buraków KVASS ochroni cię przed następującymi niebezpiecznymi zaburzeniami:

• nadciśnienie tętnicze. Bez względu na to, jak niezwykłe to brzmi, burak Kvass jest uważany za pierwszą pomoc w leczeniu kryzysu nadciśnieniowego - po 20 minutach po wypiciu napoju ciśnienie znacznie się zmniejsza, a nawet wraca do normy. Przebieg leczenia z burakiem Kvass przez długi czas pomoże nadciśnieniu tętnicze w ustabilizowaniu jego stanu;
• miażdżyca i inne patologie naczyniowe. Napój przygotowany na podstawie buraków pomaga zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi i normalizuje krew. Ponadto zastosowanie KVass korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych: rozszerza luki, zapobiegając blokadę i ustala ich rytmiczne zmniejszenie;
• naruszenia w pracy układu moczowego. Drin uzdrawiający zapobiega rozwojowi chorób zakaźnych i zapalnych kuli moczowych, przyspiesza i ułatwia eliminację kamieni z nerek i wątroby;

• dysfunkcja trawienna i patologiczne przyrost masy ciała. Zastosowanie KVass w najpiękniejszy sposób znajduje odzwierciedlenie w pracy przewodu pokarmowego, zwiększa aktywność metabolizmu i spala szkodliwe produkty rozpadu w ciele. Beetroot Kvass dla osób, które bezwzględnie walczą z nadwagą, to kolejny punkt w programie, aby osiągnąć piękną postać;
• niedokrwistość z niedoboru żelaza. Dzięki Beetroot Kvass, żelazo i cały kompleks witamin wchodzą do ciała, a osoba ma szansę zapomnieć przez długi czas, jakie są zawroty głowy i ogólne złe samopoczucie;
• przeciwutleniacze w korzeniu korzenia wzmacniają ściany komórek, zapobiegając ich przedwczesnym zniszczeniu;
• wartość bu Beetroot Kvass polega również na tym, że jego regularne stosowanie poprawia stan paznokci, włosów i skóry;
• napój warzywny ma niewielki efekt uspokajający. Można to odczuwać natychmiast, jeśli cierpisz na bezsenność.

Cóż, przyjemnym bonusem dla wszystkich powyższych jest doskonałą właściwość Beetroot Kvass, aby ugasić swoje pragnienie i wypełnić ciało energią życia nawet w najbardziej duszne dni.

Przygotowanie buraków kvass

W przypadku narzędzia uzdrawiania nie będziesz musiał biegać do sklepu lub apteki, ponieważ jest ono przygotowywane przez gospodynie domowe we własnej kuchni. Podzielmy się z Tobą najsłynniejszymi przepisami na domowy prywatny Kvass.

Buraki kvass bez użycia drożdży

Przepis nr 1. Klasyczny buraki Kvass.

Brać:

• małe buraki - 3 - 4 szt.;
• woda wypełniona zimnem - 2 - 3 litrów.

Kvass jest przygotowany w ten sposób:

1. Umyj warzywa, pokrój z nich skórkę i pokrój schludnymi plasterkami.
2. Wypełnij masę buraków 3-litrowego słoika do połowy.
3. Wlej wodę do słoika do poziomu ramion i przykryj ją gazą zwiniętą w kilka warstw.
4. Zostaw pojemnik z przyszłym Kvass w chłodnym miejscu. Prowadź pierwszą próbkę napoju, gdy płyn jest rzucany (pęcherzyki zaczynają rosnąć z buraków na powierzchnię wody).

Aby zwiększyć korzyść z napoju, wraz z burakami, wyślij 2 marchewki na małe plastry do słoika. I możesz sprawić, że smak gotowego Kvass jest bardziej oryginalny, mieszając ją z naturalną żurawiną, porzeczem, jesionem górskim lub sokiem z morskiego. Produkty źródłowe, przyprawy, sól lub drobno posiekane świeże zielenie są również dodawane do napoju buraków dla różnorodności.

Gdy Kvass jest pijany, warzywa z puszki można dodać do sałatek i innych potraw. W pozostałościach starych drożdży można dodawać wodę do nowego KVass, aż ciecz nie straci nasyconego koloru burgundowego.

Przepis nr 2. Beetroot Kvass na skórce chlebowej.

Potrzebne będą następujące produkty:

• duże dojrzałe buraki - 2 szt.;
• cukier - 3-5 łyżki. L.;
• chleb słodowy - 3 suche skorupy;
• zimna woda - 4 l.

Gotuj kvass dla tego „ściągawki”:

1. Obierz umyte buraki i posiekaj głowę na grubą trawę. Umieść cięcie w 5-litrowym słoiku.
2. Następnie włóż skorupy chlebowe, cukier i wodę do chipów buraków.
3. Przykryj szyję pojemnika gazą złożoną w warstwach 3-4.
4. Umieść pustkę do fermentacji w ciepłym miejscu i zostaw tam słoik na 4 dni. Poza czasem spójrz na pojemnik: jeśli zobaczysz błotnisty film na powierzchni wody, natychmiast go usuń.
5. Odcedź gotowy napój z buraków, wlej do wygodnych butelek i pozostaw do przechowywania w lodówce.

Kvass, przygotowany zgodnie z tym przepisem, jest nie tylko pijany, ale także przygotowywany na podstawie zimnego borscht i buraków. Takie potrawy są szczególnie istotne w upalnym sezonie.

Przepis nr 3. Beetroot Kvass na rodzynkach i soku z cytryny.

Produkty picia:

• Średnie buraki - 2 - 3 uprawy korzeniowe;
• cukier - 3 łyżki. L.;
• lekkie rodzynki - około 25 szt.;
• cytryna - 1/2 szt.;
• woda - 5 l.

Procedura gotowania kvass zgodnie z tym przepisem jest następująca:

1. Połóż patelnię z burakami na ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie spraw, aby ogień był cichy i gotuj warzywo przez około 7 minut.  Chłodzić woda z burakami na patelni.
2. Wyciągnij warzywo z patelni i dodaj sok z cytryny i cukier do chłodzonej wody.
3. Uwolnij buraki z skórki i posiekaj na małe kawałki.
4. Umieść pokrój warzywa na blasze do pieczenia i włóż kilka minut do piekarnika, aby lekko wysuszyć buraki.
5. Umieść suszoną podstawę dla Kvass w 5-litrowym słoiku, a następnie wrzuć garść rodzynek i wlej wcześniej gotowaną wodę.
6. Zamknij słoik pokrywką z kilkoma otworami, owinąć pojemnik w kocu i pozostaw do fermentacji. Kiedy pojawiają się pierwsze bąbelki, odcedź napój przez gazę lub małe sito i wlej kvass do plastikowych butelek.

Jak gotować buraki kvass z drożdżami

Beetroot Kvass z miodem i drożdżami.

Do tej opcji będziesz potrzebować:

• buraki - 0,5 kg;
• drożdże - 10 g;
• miód - 3 łyżki. L.;
• suchy chleb żytni - 2 skorupy;
• woda - 3 l.

Jak ugotować napój buraka:

1. Pokrój skórę z umytych buraków, posiekaj warzywo na gruboziarnistej trawie i przytrzymaj chipsy buraków w piekarniku przez kilka minut.
2. Włóż pokrojone w rondel, a następnie wlej sporo wody - tylko tak, aby lekko pokrył buraki.
3. Połóż patelnię na ogniu i gotuj warzywo, aż będzie pełne.
4. Odcedź gotowane buraki, przenieś je do 3-litrowego słoika i wlej pozostałą wodą.
5. Włóż także miód, skórki chlebowe i drożdże w słoiku. Przykryj pojemnik gęstym, ale oddychającym tkaniną, a następnie umieść ciepłe miejsce.

Przygotuj się na fakt, że dzięki drożdżom proces fermentacji rozpocznie się od 1 do 2 dni po przygotowaniu napoju. Beetroot Kvass na drożdżach zachowuje swoje właściwości lecznicze przez 7 dni (przechowywane w chłodnym miejscu), podczas gdy napoje nie -anloyowe są przechowywane przez około 3 dni.

Jak zrobić buraki kvass według Bolotova

Ta metoda przygotowywania gojenia Kvass jest interesująca dla zestawu składników - istnieją sfermentowane produkty mleczne, dzięki któremu napój jest przygotowywany przez fermentację enzymu. Metodologia została opracowana przez naszego współczesnego, utalentowanego naukowca Borisa Vasilievicha Bolotova.

Więc weź następujące produkty:

• buraki - 2 kg;
• serum - 2 L;
• kwaśna śmietana - 1 łyżeczka;
• cukier - 5 łyżki. L.

Kolejność gotowania:

1. Świeżo obrane z skórki, drobno posiekaj sposób, w jaki jesteś wygodny.
2. Wysoko podgrzej serum na małym ogniu i wymieszaj z kwaśną śmietaną i cukrem.
3. Umieść masę buraków w 5-litrowym słoiku i wlej słodką mieszanką mleka.
4. Zakryj szyję słoików tkaniną gazową i umieść w ciepłym miejscu.

Płyn będzie pienny po około 1 dniu - oznacza to, że napój został z powodzeniem wyrzucony. Zaakceptuj, aby zauważyć, że procesy enzymu rozwijają się jednocześnie z pleśnią, więc po 2 do 3 dniach dokładnie sprawdź słoik KVass pod kątem pleśni. Przy pierwszych znakach natychmiast usuń „niezdrową” piankę i upewnij się, że się nie pojawi. Spójrz w bank co 2 do 3 dni.

Tydzień później Beetroot Kvass zacznie wędrować jeszcze bardziej aktywnie. Czas zmienić zmianę banku w chłodniejszym miejscu - odpowiednia jest lodówka lub piwnica. Jeśli zmienisz napój w lodówce, każdej nocy będziesz musiał go stamtąd i zostawić w temperaturze pokojowej do rana.

Pachnące życie Kvass można traktować krewnych i przyjaciół w ciągu 10–12 dni. Metoda fermentacji enzymu jest unikalna, ponieważ gotowy produkt zawiera pełnoprawny kompleks korzystnych bakterii, który następnie podzielił się na aktywne enzymy zaangażowane w życie wszystkich narządów i układów ludzkiego ciała.

Jak wziąć buraki kvass

1. Jeśli chcesz pić, możesz zaspokoić swoje pragnienie drinka z buraków w dowolnym momencie.
2. Aby oczyszczyć Beetroot Kvass z nadwagą, przed posiłkiem wypij 1 szklankę eliksiru warzywnego (maksymalnie 40 minut). Aby efekt był jeszcze bardziej zauważalny, dietetycy pozwalają zorganizować dni postu w KVass 1 czas w 7 dni. Nic poza burakiem kvass, twarogu, jabłek i suszonych owoców, nie można w tej chwili jeść.
3. Aby ogólnie poprawić ciało, napój warzywny jest spożywany o ćwierć szkła 1 godzinę przed siedzeniem przy stole.
4. Aby oczyścić ciało, Beetroot Kvass uzyskany przez enzym fermentację, napój jest przyjmowany na pusty żołądek trzy razy dziennie: ćwierć szkła 2,5 - 3 godziny przed posiłkami.

Maksymalna dzienna objętość KVass, która może być pijana bez szkody dla zdrowia, wynosi 1 litr. Przekraczając dopuszczalną normę, tworzysz dodatkowe obciążenie dla żołądka i możesz powodować zaburzenie układu trawiennego.

Beetroot Kvass: Przeciwwskazania i szkody

Istnieje lista chorób, które, od użycia Beetroot Kvass, pomimo jego niesamowitych właściwości, lepiej jest powstrzymać się. Te choroby:

• zaostrzenie chorób w dziedzinie przewodu pokarmowego;
• urolitoza;
• wrzód trawienny;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• dna;
• nieżyt żołądka;
• alergie na komponenty buraków kvass.

Ponadto, podczas picia napoju buraka, można zaobserwować działania niepożądane: biegunka, ostry ból brzucha, wymioty. Kiedy jakiekolwiek objawy niespokojne pojawiają się z użycia naturalnego napoju leczniczego, natychmiast odmawiają.

Po uzupełnieniu diety przez Beetroot Kvass, która została nalegająca w domu, wkrótce zauważysz pozytywne zmiany w dobrej drodze, pozbyć się nadmiernej masy i skutecznie wzmocnić odporność. Bądź zdrowy!