Korzyści i szkody soku brzozy. Jak prawidłowo pić sok z brzozy. Ile jest przechowywane sok brzozowy

Jeden z symboli Rusa był uważany za sok z brzozy. Od czasów starożytnych napój był ceniony nie tylko dla przyjemnego i delikatnego smaku, ale także dla bogatej składu witamin, korzystnych właściwości. Przez wiele lat popularność „brzozy” (sok z brzozy SO) pozostaje niezmieniony. Ten napój jest szczególnie popularny dla tych, którzy mieszkają w leśnych regionach naszego kraju. Rzeczywiście, podczas spaceru po lesie brzozy można zbierać świeży sok bezpośrednio z rozgałęzionego drzewa. Dlatego możesz nie tylko cieszyć się przyjemnym smakiem napoju, ale także uzyskać zarzut wigoru, wzmocnić swoje zdrowie. Następnie opowiemy o tym, czy można pić sok z brzozy, jak go zdobyć, aby napój przyniósł maksymalną korzyść.

Skład soku brzozy

Właściwości soku brzozy są określone przez jego bogaty skład. Więc zawiera:

• Pełna witamina „bukiet”.
• Minerały i inne przydatne elementy, w tym wapń, mangan, potas i miedź.
• Węglowodany.
• Taniny (Tannin, Elginerydubin Acid).
• Saponiny.
• Olejki eteryczne.

Ponadto napój ten można przypisać dietetycznemu, ponieważ jego zawartość kalorii wynosi tylko 21-23 kcal na 100 g. Dlatego dietetycy zalecają, aby uwzględnić go w menu osób cierpiących na otyłość i tych, którzy odwiedzają siłownię. Oprócz faktu, że ciało jest nasycone użyteczną witaminą i składem mineralnym, nie dostaniesz żadnych „ciężkich” substancji, które mogą negatywnie wpłynąć na stan twojej liczby i które zwykle „osadzają się” w obszarach problemowych - po bokach i biodrach .

Sok brzozowy: korzyści

Zastanów się, w jaki sposób sok z brzozy jest przydatny:

• Ze względu na fakt, że brzozowy sok zawiera minerały, takie jak potas i magnez, jest to przydatne dla osób cierpiących na choroby sercowo -naczyniowe i patologie nerek. Ponadto sok z brzozy jest w stanie pomóc w tak rzadkiej chorobie, jak szkorwia.
• Sok brzozowy odnosi się do napojów tonicznych. Oskarża wigor, daje siłę i poprawia nastrój. Jest idealny dla tych, którzy uprawiają sport i prowadzą aktywny styl życia. Przydatne jest przyjęcie go dla uczniów i uczniów podczas studiowania, ponieważ pozwala zmniejszyć stres ze stresem psychicznym.
• W medycynie ludowej sok z brzozy stwierdził swoje zastosowanie w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów żołądka i jelit. Jednocześnie pomaga przyspieszyć gojenie się różnych wad błony śluzowej przewodu pokarmowego.
• Sok brzozowy jest przydatny jako moczopędny, hematopoetyczny i przeciwny. Ponadto możesz zmniejszyć presję, zatrzymać krwawienie, walczyć ze stwardnieniem.
• Ze względu na fakt, że witaminy C i P są łączone w soku pomarańczowym, można je wykorzystać do zmniejszenia przepuszczalności naczyń, a także do wzmocnienia ich ścian.

• Sok brzozowy poprawia apetyt, ma efekt przeczyszczający i chuleretyczny. W swojej czystej postaci jest stosowany w złożonym leczeniu otyłości, zablokowanie ścian naczyń krwionośnych.
• Ponadto ten sok może pomóc w zwiększonym krwawieniu dziąseł, chorób skóry, wzdęcia jelitowym i innymi rodzajami krwawienia. Sok brzozowy wcale nie zawiera cholesterolu i tłuszczów. Co więcej, jest znacznie smaczniejszy niż produkty z cholesterolem.
• W przypadku urolitozy przydatne jest pić mieszankę soków, która jest przygotowana z brzozy, cytryny, pomarańczowego napoju. Wskazane jest osłodzenie mieszanki miodem.
• Aby wzmocnić działania soku z brzozy, zaleca się mieszanie go z napojem marchwi i kapusty. To narzędzie pomoże w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka w stadium remisji, zaparć, zapalenia jelit i innych chorób przewodu pokarmowego. Ponadto pomaga pozbyć się zwiększonego tworzenia gazu, co więcej, w ciągu zaledwie kilku dni. Możesz dodać sok selera do tej mieszanki.

Sok brzozowy: krzywda

Sok brzozowy, z całą swoją przydatnością, wręcz przeciwnie, może zaszkodzić niektórym ludziom:

• Na przykład jest to szkodliwe dla osób cierpiących na wrzód żołądka.
• Może również zaszkodzić tym, którzy mają ciężką formę cukrzycy. W obecności takich chorób musisz skonsultować się z wykwalifikowanym specjalistą przed skorzystaniem z różnych przepisów tradycyjnej medycyny.
• Jest przeciwwskazany w urolitozie.
• Nie możesz użyć w obecności indywidualnej nietolerancji.
• Ogólnie rzecz biorąc, ten sok może być szkodliwy nawet dla zdrowych ludzi, szczególnie jeśli używasz go zbyt często i w znacznych ilościach. Tak więc może to zakłócać trzustka.

Jak poprawnie zbierać sok brzozowy

Aby sok przyniósł maksymalne korzyści, powinien być odpowiednio zebrany. Sezon kolekcji to wczesna wiosna (od początku marca do połowy kwietnia). W tym okresie nerki dopiero zaczynają tworzyć się na drzewach. Najlepiej jest zbierać sok, aby wybierać nie zacienione lady, ale pojedyncze rosnące drzewa, które swobodnie spada światło słoneczne. Sok z takich drzew jest uważany za najbardziej zdrowy i smaczny.

Aby nie zranić drzewa, lepiej jest użyć cienkiego i pikantnego awl do zbierania soku. Z jego pomocą powstaje cienki otwór w filarze drzewa. Powinien być zlokalizowany pod nachyleniem, aby ciecz mogła spuścić wykonaną rynny. Otwór powinien być wykonany w dolnej części filaru, w odległości 18-20 cm od gleby. Rywanie wpadnie w nią, zgodnie z którym sok wpada do wstępnie przygotowanego pojemnika. Aby zebrać nektar, lepiej jest wybrać drzewa o grubej podstawie (o średnicy większej niż 12 cm). Ponadto w każdym filarie nie można zrobić więcej niż 3 otwory, ponieważ rani drzewo.

Najbardziej optymalny czas na zbieranie soku to okres obiadowy od 11,00 do 16,00. W tym czasie nektar z brzozy wyczerpuje się bardziej skutecznie niż późnym wieczorem lub wcześnie rano. Jeśli chcesz zebrać dużą ilość soku w ciągu jednego dnia, użyj 2-3 drewna, aby zebrać jednocześnie. Należy jednak pamiętać, że wszystkie brzozy powinny rosnąć w słonecznych polisach. Po zebraniu pożądanej ilości soku najlepiej umieścić drewniany kołek w wykonanej dziurze. W ten sposób możesz chronić bagażnik drzewa przed dalszym zniszczeniem. Następnie zastanawiamy się, co zrobić z sokiem brzozy, aby przedłużyć okres przydatności do przechowywania i zachować maksymalną przydatność napoju.

Sok brzozowy: Warunki przechowywania

Czasami pojawia się pytanie, ile soku brzozy można przechowywać? Jeśli nie spełniasz wymagań dotyczących jego przechowywania i trzymaj sok w jasnym i ciepłym miejscu, można go wyrzucić na 1-2 dni. Aby przedłużyć termin „służby”, powinien natychmiast odcedzić go w świeżej formie. Pomoże to usunąć poważne zanieczyszczenia, które powodują fermentację. Do filtrowania należy użyć cienkiej szmaty tekstylnej lub gazy, złożonej w kilku warstwach. Jeśli umieścisz świeży sok w lodówce, możesz przedłużyć jego magazyn na 2-3 dni, może to kwaśne.

Istnieje kilka opcji przechowywania soku:

• Zamrażanie. Będzie to wymagało czystych pojemników lub sterylnych pojemników. Sok jest umieszczony w komorze zamrażarki, w której nieustannie utrzymuje się niską temperaturę.
• Ochrona. Ta metoda przechowywania nie jest całkowicie akceptowalna, ponieważ sok w tym przypadku traci określoną część witamin. Jeśli jednak nie ma wyjścia, możesz użyć tej opcji. Do ochrony będą wymagane czyste sterylne słoiki. Przed toczeniem sok jest podgrzewany do temperatury 75 stopni, a następnie wlewa do pojemnika i toczy się.
• Produkcja koncentratu brzozy. Sok jest podgrzewany do temperatury 65 stopni. W tym przypadku 2/3 soku odparowuje się, a resztę wlewa się do sterylnych pojemników. Banki z sokiem powinny być zamknięte z całkowitą szczelnością.

Jeśli wszystkie warunki przechowywania zostaną spełnione, taki sok z brzozy może być pijany i używany do leczenia.

Leczenie sokiem brzozy

Przed użyciem soku brzozowego zaleca się przestrzeganie niektórych prostych zasad jako środka terapeutycznego:

• Na przykład konieczne jest wykluczenie ryb i mięsa z diety podczas leczenia.
• Ponadto wskazane jest, aby nie używać słodyczy, przypraw, wędzonych i zbyt ostrych produktów.

Popularne przepisy na medycynę:

• W leczeniu bólu głowy zaleca się pić połowę szklanki soku z brzozy raz dziennie.
• Ponadto ten napój może pomóc w nadciśnieniu naciarstwie. Aby to zrobić, pij ½ szklanki soku co drugi dzień.
• Z zaparciami warto pić go razem z beksankami i sokami marchwi.
• Przydatne jest dla osób z chorobami przewodu pokarmowego do picia soku z brzozy raz dziennie, 1/3 szklanki 25 minut przed posiłkami. W razie potrzeby sok z brzozy można mieszać z marchewką - w stosunku 1: 3 lub po prostu możesz go rozcieńczyć wodą.
• Za pomocą zastosowań z sokiem brzozy można leczyć zapalenie skóry, ciosy termiczne i słoneczne, a także żylaki. Aby przygotować takie aplikacje, musisz wziąć kawałek gazy, zanurzyć go sokiem, a następnie zastosować na dotknięty obszar. Po 30 minutach bandaż musi zostać zmieniony. Przebieg leczenia takich aplikacji wynosi zwykle około 10 dni.

• Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka o zmniejszonej kwasowości przygotowano wlew z równych części skórki pomarańczowej, kłącza kalamu i soku z brzozy. 1 łyżka. Łyżkę surowców należy wylać 1 szklanką wrzącej wody i gotować w zamkniętym pojemniku przez 12 minut. Infuzja jest pobierana 2 razy dziennie, 50 gramów 20 minut przed posiłkami.
• Aby leczyć lub zapobiegać przeziębieniu, możesz pić ten leczący napój ¾ szklanki 2 razy dziennie - rano i wieczorem. Aby oczyścić jamę doustną z infekcji i bakterii, dodatkowo przeprowadza się płukanie gardła ciepłym świeżym sokiem.
• Z zespołem przewlekłego zmęczenia, rozkładem siły i depresji, napój można wypić 1-2 razy wieczorem 150 ml. Sok będzie w stanie obciążyć wigor, poprawić dobre samopoczucie i stan emocjonalny. Przydatne jest picie go również dla dzieci podczas studiowania w celu zmniejszenia szkodliwego wpływu stresu psychicznego na młodsze ciało.

Sok brzozowy: wideo