Ayurveda Food

Nic dziwnego, że mówią, że zdrowy umysł jest w zdrowym ciele. Ale aby ciało było zdrowe, nie wystarczy go chcieć, musisz zrobić wszystko. Dlatego różne diety, ćwiczenia i metody tradycyjnej, a także nietradycyjnej medycyny są tak popularne. Jedną z tych technik jest właściwe odżywianie dla Ayurveda. Porozmawiamy o niej.

Ayurveda Nutrition

Koncepcja ajurwedy

Ayurveda jest jednym z najstarszych medycznych, których początki pochodzą z Indii. Starożytni indyjscy lekarze bardzo dobrze specjalizowali się w ludzkim ciele. I nie rozważali każdej choroby osobno, ale sama koncepcja ludzkiego ciała jako całości. W czasie treningu doprowadziło to do stworzenia odpowiedniego systemu żywieniowego, zwanego Ayurveda.

Samą koncepcję ajurwedy można przetłumaczyć na rosyjskie jako „wiedzę o życiu” lub „naukę życia”.

Ayurveda: Zasady żywienia

Zasady żywienia Ayurveda są bardzo proste i wcale nie jest trudne do ich przestrzegania. Spróbuj je zapamiętać. To będzie twój pierwszy krok w kierunku zdrowego stylu życia, dobrego zdrowia i nienagannej postaci.

Oto one:

1. Użyj przypraw. Jak wiecie, mieszkańcy Indii uwielbiają pikantne potrawy i sama technika Ajurwedy, jak już powiedzieliśmy, pochodzili z Indii. Przyprawy są w stanie nie tylko nadać daniu określony smak, ale także przydatne do wpływania na ludzkie ciało. W takich przyprawach istnieje ogromna liczba substancji, które mogą stać się cenne dla zdrowia każdej osoby. Oczywiście tutaj musisz znać miarę, aw żadnym przypadku nadużycie.
2. Nie zamykaj oczu na swoje życzenia. Pomimo faktu, że istnieje lista zalecanych produktów, zasady, które należy przestrzegać, nie wykluczają żywności Ajurwedy, którą możesz chcieć. Jeśli poprowadzisz odpowiedni styl życia, który spełnia wszystkie porady, ty i twoje ciało będziecie potrzebować dokładnie jedzenia, które stanie się dla niego przydatne. Możliwe, że wkrótce zwrócisz uwagę na fakt, że chcesz wyłącznie zdrowej żywności, tylko zdrową żywność. To jest urok Ajurwedy.
3. Spróbuj ugotować wszystkie swoje jedzenie własnymi rękami. Zasady Ayurveda mówią, że z własnymi rękami gotuje się tylko świeże jedzenie. Nawiasem mówiąc, zaleca się gotowanie w małych porcjach, aby jedzenie wystarcza do jednego jedzenia, ponieważ przy obróbce cieplnej, ponownym gorze jedzenia traci korzystne właściwości. Ponadto zaleca się przyjmowanie gotowania tylko w dobrym nastroju, ponieważ w przeciwnym razie nastrój może słabo wpłynąć na gotowe potrawy.
4. Ponieważ Ajurweda jest nauką o życiu, żywe produkty również należy jeść. Warzywa, owoce, a także ziarna są idealnym wyborem. Takie produkty są nie tylko smaczne, ale także mają cały zestaw składników odżywczych, które wpływają na prawidłową konstrukcję komórek, enzymy, które poprawiają trawienie, a także witaminy. Zapomnij o gotowaniu mrożonych produktów, używaj tylko świeżych warzyw i owoców w swojej diecie. Nie zapomnij okresowo używać jabłek, pomarańczy, gruszek.
5. Ułóż jedzenie z jedzenia. Postaraj się przez jeden dzień w tygodniu, w którym unikniesz jedzenia najbardziej ciężkiego jedzenia. Na samym początku będzie ci to trudne, ale z czasem, kiedy się do tego przyzwyczaisz, zaczniesz rozumieć cały urok tego dnia postu. Uwierz mi, te doznania są po prostu wyjątkowe.
6. Zasada sześciu gustów. Jak wiecie, jest sześć gustów:

• słony;
• kwaśny;
• słodki;
• środek ściągający;
• gorzki;
• pikantny.

I wszystkie powinny być w twojej diecie. Pamiętaj jednak, że nie oznacza to, że każde danie powinno być nasycone wszystkimi gustami. Nie trzeba dodawać wszystkich przypraw, które są tylko w domu do twoich arcydzieł kulinarnych. Alternate smakuje każdego dnia, przygotuj naczynia, które chcesz w bieżącym czasie. Ciesz się jedzeniem, którego potrzebujesz, bądź zadowolony z gustów, jakie wymaga dziś twoje ciało.

1. Nie ogranicz się do jedzenia, jeśli jesteś głodny. Ayurveda wyklucza zasady „nie po 6” i innych bzdurach, których boi się większość współczesnych kobiet. Indyjscy lekarze kiedyś doszli do wniosku, że powinieneś jeść, kiedy chcesz, gdy jesteś naprawdę głodny. W końcu nasze ciało wie, czego potrzebuje lepiej niż my. A jeśli odczuwasz uczucie głodu, opowiada ci o tym. Ale powinieneś być świadomy wszelkiej odpowiedzialności i nie przejadać się za niczego. Ayurveda ma jedną zasadę i mówi, że śniadanie należy zjeść przed 8 rano.
2. Jedz tylko w całkowitym spokoju. Kolejna zasada, która dotyczy tego, jak i kiedy musimy jeść. Lekarze z Indii uważali, że spokój, dobry nastrój przyczynia się do właściwego wchłaniania żywności. Ayurveda Nutrition mówi, że pokarm, który spożywaliśmy, pochłania naszą energię, nasze myśli i emocje. Dlatego musisz pomyśleć wyłącznie o dobro, gdy siadasz na posiłek. Jeśli twój nastrój nie można nazwać pozytywnym, a myśli są zatkane czymś negatywnym, lepiej poczekaj z jedzeniem.
3. Nie spiesz się, aby pomóc ciału z systemem ajurwedy. Ta zasada dotyczy posiłków. Pamiętaj, aby nie jeść zbyt szybko. Ostrożnie przeżuwając wszystkie jedzenie, przydatne i ważne elementy mogą być nauczone przez ciało. Ale właśnie to jest główny punkt całej diety. Ponadto, kiedy żyjesz zgodnie z zasadami Ajurwedy od kilku miesięcy, brak pośpiechu podczas posiłku pozwoli ci również skorzystać nawet z najbardziej przydatnych produktów. Twoje ciało zostanie już przeszkolone, co da mu możliwość zneutralizowania bezużytecznych substancji i skorzystania z nawet najbardziej użytecznego jedzenia.
4. Poprawnie poprawić produkty. Od niepamiętnych czasów lekarze w Indiach skłonni do opinii, że prawidłowe połączenie produktów może wpłynąć na trawienie żywności. To właśnie ta prosta prawda stała się jedną z zasad Ajurwedy. Dlatego jeśli zdecydujesz się na użycie produktów mlecznych, zwróć uwagę na nie, aby nie zakłócać owoców cytrusowych. Lepiej nie mieszać owoców z ziemniakami, ponieważ skrobia będzie zakłócać szybkie trawienie fruktozy. Wreszcie, Melon nie powinien ingerować w mleko lub ziarna. Tak, i w ogóle lepiej nie zakłócać żadnych produktów.

Ayurveda: dzień i posiłki

Aby ta dieta miała sens, musi ona mieć określoną kompozycję. Każdego dnia powinieneś korzystać z następujących produktów:

• co najmniej połowa łyżki mokrych warzyw;
• 5% codziennej diety zup z warzywami;
• około 30% roślin strączkowych. Możesz użyć obu potraw, z dodaniem roślin strączkowych i osobno;
• 50% ryżu lub ziarna (do twojego gustu).

Zdrowe odżywianie Ajurwedy obejmuje więcej warunków do łączenia żywności:

1. Nie podgrzewaj miodu. Jeśli lubisz miód, staraj się go nie podgrzewać, ponieważ w tym przypadku traci swoje korzystne właściwości i może nawet skrzywdzić. Czasami Ayurveda nazywa nawet trucizną miodem.
2. Nie zakłócaj mleka z białkami. Ta zasada jest po prostu wyjaśniona: produkty białkowe są charakterystyczne dla ich właściwości ocieplenia, a z kolei mleko chłodzi. W ten sposób tworzone są toksyny.

Ogólne zasady władzy dla ajurwedy

Oprócz trybów żywienia Ayurveda istnieją również pewne zasady, które zawsze pozwalają być w formie i czuć się doskonale. Te zasady wyglądają w następujący sposób:

1. Spróbuj wziąć główną ilość jedzenia około 12 po południu.
2. Konieczne jest przyjmowanie jedzenia wyłącznie w pozycji siedzącej.
3. Podczas posiłku nie należy rozpraszać gazety, telewizji i rozmowy. Doceń spokój.
4. Po zakończeniu posiłku nie wstań ze stołu przez 5-7 minut.
5. Po zachodzie słońca staraj się nie jeść jedzenia.
6. Jeśli nie czujesz głodu, nie musisz siadać, nawet jeśli to czas.
7. Nie jedz „z brzucha”, jedz około 75% swoich możliwości.
8. Nie jedz zimnego jedzenia.
9. Nie nadużywaj płynu podczas jedzenia. Istnieje coś takiego jak „ajurwedyjska wrząca woda” - jest to woda, która była w stanie gotowanym przez około 20 minut. Możesz pić jedzenie z taką wodą.
10. Lunch powinien połączyć wszystkie 6 powyższych gustów ajurwedyjskich. Ale to nie oznacza, że \u200b\u200bwszystkie z nich powinny znajdować się w jednym naczyniu.
11. Nie nadużywaj smażonych, słonych, a także kwaśnych potraw.
12. Angażuj się w wychowanie fizyczne, a także dowiedz się więcej o jodze i wypróbuj się w tym.

Ayurveda Power: Ayurveda Doshi

Pojęcie Ajurwedy sugeruje, że każde przygotowane danie powinno być odpowiednie dla koncepcji Dosha, a to pięć podstawowych elementów. Wśród nich są:

1. Ziemia.
2. Woda.
3. Powietrze.
4. Ogień.
5. Przestrzeń.

Każdy z dosh ma swoje własne unikalne cechy i aby Ajurweda była naprawdę skuteczna, trzeba ich więcej szczegółowo nauczyć.

Ayurveda Vata Nutrition

Watta to wiatr. Ludzie, którzy należą do tego typu, mogą być rozpoznane przez cienką budowę ciała. Wszyscy robią to bardzo szybko: myślą, że się poruszają. Tacy ludzie charakteryzują się zwijaniem włosów, suchej skóry na dłoniach, a także bardzo cienkimi paznokciami, rzęsami.

Watta to taka kategoria ludzi, którzy nie lubią zimnego ani zimnego jedzenia. Wszystko dlatego, że zawsze zamarzają i ciepłe jest dla nich bardzo trudne. Spalanie tłuszczu u takich ludzi jest w rzeczywistości natychmiast, z czego ich gromadzenie nie jest przeprowadzane.

Power Vatta powinna obejmować:

• gryka;
• produkty mleczne;
• orzechy;
• ryż.

Jednocześnie ich codzienna dieta żywnościowa jest zobowiązana do prawie całkowitego wyeliminowania nie gotowanych warzyw, jabłek kwasowych, a także produktów sojowych. Jeśli chodzi o przyprawy, zaleca się gałkę muszkatołową.

Ayurveda Power: Ayurveda Pitt

Tak nazywa się „ogień”. I osoby związane z tym typem można rozpoznać za pomocą normalnej budowy ciała. Charakteryzują się również prawdziwie wybuchowym charakterem. Bardzo często ci ludzie wchodzą w konflikt, rumieniąc się.

Na zewnątrz często mają czerwone lub jasno odcieni włosy, a na powierzchni skóry często znajdują się małe mole. Skóra ma więcej różu.

Przedstawiciele Pitt nie lubią upału, ponieważ mocno się pocą i nie czują się na nim w najlepszy sposób. A głód ich jest prawdziwą torturą.

Ich rodzaj żywności w Ayurveda powinien zawierać następujące produkty:

• rośliny strączkowe;
• kolendra;
• cynamon;
• produkty mleczne;
• mennica;
• seler;
• koperek;
• kalafior;
• asparagus.

Najlepiej zapomnieć o czerwonym mięsie i imbiru. W ten sam sposób, jak w przypadku orzechów i szafranu.

Ayurveda Power: Ayurveda Kapha

Ludzie, które charakteryzują się kompletnością, należą do odmian Kapha. Mają słaby metabolizm, a ponadto są przyzwyczajeni do niedożywienia. Charakteryzują się miłością do snu, niechęć do pracy, szybkim przyrostem masy ciała.

Mimo to ich charakter ma pozytywne cechy, w tym spokój, wielką pewność siebie w sobie i równowaga.

Pomimo swojej wagi Kapha zawsze czuje się doskonale w każdym warunkach pogodowych i przy dowolnych wskaźnikach temperatury.

Wizualnie można je rozpoznać za grube włosy, chłodną i czystą skórę, a także duże oczy i szerokie ramiona.

Jeśli chodzi o zbyt powolny metabolizm, w rzadkich przypadkach może to nawet prowadzić do faktu, że zwykłe jabłko zostanie ułożone jak tłuszcz w ciele.

Dieta takich ludzi powinna składać się z następujących produktów:

• fasola;
• ser soi;
• brązowy ryż;
• ożywić.

Wśród nieodpowiednich potraw, system elektroenergetyczny Ayurveda wyznacza ryż, mięso z kurczaka, wołowinę i wszystko słodkie, z wyjątkiem miodu.

Ayurveda Power: Recipes

Jeśli nagle zdecydujesz się na życie w stylu Ayurveda, musisz wiedzieć, jakie potrawy można przygotować. Nic dziwnego, że jogini mówią, że zdrowe, odpowiednie jedzenie jest zobowiązane do wypełnienia ludzkiego ciała energią życia i zdrowia. Oto kilka potraw, które lubisz.

Sałatka owocowa i warzywna

Aby przygotować sałatkę, która wystarczy na 4-5 porcji, będziesz potrzebować:

• 1 łyżka kolendry;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka słodkiego dżemu owocowego;
• 2 pomidory pokrojone w kostki;
• banan 1 szt.;
• gruszka 1 PC.;
• zielona pieprz chili, pokrojony na kawałki małych rozmiarów;
• rodzynki i daty 60;
• mango 1 PC.;
• migdały i nerkowce. 60 g.;
• kwaśna śmietana lub bita śmietana. Wyłącznie do twojego gustu;
• sól;
• jabłko. 1PC.

Przygotowanie:

1. Grind suszone owoce i orzechy.
2. Wytnij obrane owoce kostkami.
3. Wymieszaj wszystkie elementy w dużej misce i dodaj sól.
4. Podawaj sałatkę do naczyń ryżowych.

Indyjski pilf warzywny

Będziesz musiał stworzyć pilafa:

• 950 ml wody;
• goździk;
• zmiażdżony cynamon;
• bay Leaf 2 szt.;
• ostrego pieprzu 1 kapsułka;
• 100 g zielonego groszku, fasolka, marchewka, kolorowa kapusta;
• podłoga łyżki nasion Cardamon;
• pół łyżki imbiru i pół łyżki kurkumy;
• pomidory 3 szt.;
• basmati Rice 350 g;
• masło lub ghee 2 łyżki;
• sól do smaku;
• jedna czwarta łyżki Asaphetida.

Przygotowanie:

1. Pokrój umyte warzywa i spłucz ryż. Następnie zostaw go w wodzie na 15 minut.
2. Podgrzej olej i usmażyć pieprz z imbirem i kurkumą.
3. Dodaj warzywa i olej do rondla. Trzymaj pomidory do tej pory. Smaż mieszaninę przez 5 minut. Dodaj ryż i zacznij miksować.
4. Dodaj pomidory, liście laurowe i osoloną wodę.
5. Przed gotowaniem pieprzyć wszystkie składniki.
6. Dodaj przyprawy i zamknij pilafa pokrywką.
7. Gotuj ryż, aż cała woda zostanie przez niego wchłonięta.
8. Włóż ryż na talerzu i udekoruj go plasterkami cytrynowymi.

Ayurveda Food. Wideo

Na koniec sugerujemy, abyś zapoznał się z filmem, na którym poznasz wszystkie najmniejsze szczegóły na temat Ayurveda, a także zobaczysz więcej przepisów na tworzenie pysznych i zdrowych potraw.