როგორ სწორად დავაყენოთ სტუმრების მაგიდა. როგორ ლამაზად დავაყენოთ მაგიდა სახლში - ფოტოები, ინსტრუქციები

მაგიდის საფარს და მასზე ჭურჭლის განთავსებას ეწოდება მაგიდის პარამეტრი. არსებობს მრავალი წესი, რომლებიც კარნახობს მაგიდაზე საკვების წესრიგს და მათ ქვემოთ განვიხილავთ.

მაგიდის პარამეტრისთვის ძირითადი მაგიდის ჭურჭელი

დამწყები დიასახლისებისთვის ადვილია დაბნეულობა ფირფიტების, მოწყობილობებისა და სასმელის მრავალფეროვან ნაწილში. ამიტომ, სტუმრებისთვის ცხრილის მომსახურებას, აუცილებელია თეორიის სწავლა: ჭურჭლის ძირითადი ტიპების მიზანი.

მაგიდის პარამეტრები

• ემსახურება ფირფიტა. ის ასევე არის წყალქვეშა ფირფიტა ან სუბტარენი - ფირფიტა, რომელსაც აქვს 28 დიამეტრი –32 სმ. ფერი, შემცვლელი ფირფიტის ტექსტურა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ უნდა იყოს ჰარმონიაში დანარჩენი სასადილო ოთახი. მსახურების ფირფიტა ამოღებულია ცხრილიდან დესერტის შესრულებამდე.
• სასადილო ფირფიტები. ღრმა სასადილო ოთახის (წვნიანი) ფირფიტების დიამეტრი 20–24 სმ დიაპაზონშია.  მაგიდის პატარა ფირფიტა საჭიროა მეორე კერძების მოსაწყობად.
• საოპერაციო ფირფიტები. დიდი საჭმლის ფირფიტა 26 დიამეტრით –31 სმ გამოიყენება ცივი და ცხელი საჭმლის მოსაწყობად. პატარა საჭმლის ფირფიტის დიამეტრი 20 სმ -ია, ამ სერვისის ელემენტი გამოიყენება ცივი საჭმლის მოსაწყობად.
• დესერტის ფირფიტები. ღრმა დესერტის ფირფიტა შექმნილია დესერტის სოუსის მიწოდებისთვის. მცირე დესერტის ფირფიტა გამოიყენება ყველა სხვა დესერტისთვის ან ხილისთვის. მცირე დესერტის ფირფიტების დამახასიათებელი თვისებაა ან ტალღოვანი ზღვარი, ან საზღვარზე ნიმუშის არსებობა. დესერტის ფირფიტების დიამეტრი 20 სმ.
• პიერის ფირფიტა. ის პურია.  განკუთვნილია პურისთვის, ტორტებისთვის, გრენოკისთვის.
• ქოქოსის ფირფიტა. ეს ფირფიტა გამოირჩევა თავისი უცნაური ფორმით, რომელიც წააგავს ზღვის ჭურვის ჩაძირვას. ზღვის პროდუქტების ემსახურება.
• ხიზილალის ფირფიტა. იგი გამოიყენება Pales Caviar- ის მოსაწყობად.
• ფირფიტა თევზისთვის. სახელი აჩვენებს ფირფიტის მიზანს. ფორმაში, ეს ფირფიტა მსგავსია ოვალური, რომლის მაქსიმალური სიგრძე და სიგანეა 33 -ში –37 და 23 –26 სმ, შესაბამისად.
• ჰოლოუმენი. იყენებდნენ დაკონსერვებულ თევზს ან ქაშაყს.
• მამაკაცის ფირფიტა. მისი დახმარებით, ერთდროულად ემსახურება რამდენიმე სახის სალათს, გვერდითი კერძებს ან fondue.
• თეფში. არსებობს სხვადასხვა ფორმა. კერძის სიგრძე/დიამეტრი აღწევს 40 –45 სმ.
• სალადნიკი. ეს არის ღრმა ფირფიტა, რომლის მოცულობა აღემატება 120 მლ. სალათის თასის ფორმა შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. სალათის თასებში შეგიძლიათ მოემსახუროთ მარინადებს, მწნილებს, ახალ ბოსტნეულს და, რა თქმა უნდა, სალათებს.
• კვერცხის ფირფიტა. ეს არის საშუალო სიღრმის მოცულობა, სახელურებით, კიდეების გასწვრივ. გახეხილი კვერცხები ემსახურება მასში.
• Saucer. ეს არის პატარა დიამეტრის ფირფიტები, რომლებიც გამოიყენება როგორც ჭიქა ან მინის სადგამი.
• ფოსო. ეს უფრო ღრმა სოუსს ჰგავს. იგი გამოიყენება თაფლის, ჯემის, ჯემის სუფრასთან დაკავშირებით.
• კრემანკა. ნაღები ფეხიზე და მის გარეშე. ისინი ჰგავს ღრმა 9-სანტიმეტრი ფირფიტებს. გამოიყენება კენკრის, ჟელე, ხილის სალათები.

მაგიდის დაყენების თასები

• ბულიონის თასები. გამოიყენება წვნიანი ან ბულიონი.

• ჩაის ჭიქები. ჩაი, კაკაო და ცხელი შოკოლადის სასმელი მათგან.

• კათხა. გამოიყენება მხოლოდ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მუწუკის მიზანი იგივეა, რაც ჩაის ჭიქა.

• ყავის ფინჯნები. მცირე გამოიყენება ყავისთვის, უფრო დიდი მოცულობის ჭიქები - კაპუჩინოსთვის.

• პალა. დიდ თასებში ნახევარსფეროს ან გახეხილი კონუსის ფორმაში, ჩვეულებრივია მაგიდაზე მწვანე ჩაის ან კუასის განთავსება.

მაგიდის პარამეტრები მაგიდის პარამეტრისთვის

მთავარი მოწყობილობები:

• დანაჩანგალი: დანა, კოვზი და ჩანგალი. დანა აქვს სიგრძე, რომელიც დაახლოებით ტოლია სასადილო ოთახის დიამეტრზე, კოვზი და ჩანგალი ოდნავ მოკლეა. შექმნილია პირველი და ცხელი კერძებისთვის. კოვზი და ჩანგალი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების საერთო კერძიდან პირად ფირფიტაზე გადასატანად.
• უზარმაზარი ტექნიკა. დანა, რომლის სიგრძე უდრის საჭმლის ფირფიტის დიამეტრს და ოდნავ მცირე ზომის ჩანგალს. წარდგენილია ყველა სახის საჭმლის საჭმელს.
• დესერტის მოწყობილობები. დანა, რომლის სიგრძე შედარებულია დესერტის ფირფიტის დიამეტრით, სამსაფეხურიანი ჩანგლით, კოვზით. წარდგენილია დესერტები, ყველი. კოვზი იკვებება ბულიონის თასებში გამოშვებულ სუპებზე და არ მოითხოვს დესერტების მოჭრას.
• ხილის მოწყობილობები. დანა და ორმაგი გამონაყარი ჩანგალი.
• ჩხირები. გარდა ამისა, მათ ემსახურებიან იაპონური, ჩინური, ვიეტნამური, კორეული სამზარეულოების კერძები.

დამხმარე მოწყობილობები:

• დანები: ზეთისთვის, დანა-ვილკისთვის, დანა-პილასთვის.
• ჩანგლები: ორი –rod, sprats, crabs, crayfish და shrimp, ოსტატებისთვის, mussels, ცივი თევზის კოქტეილები, Cokillo, liminos, ლიმონის ჩანგლები.
• სუფრის კოვზი: სალათისთვის, მარილისთვის, სანელებლებისთვის, ჯემისთვის, ლოყა.
• მხრის პირები: ხიზილალა, მართკუთხა, ხუჭუჭა სათამაშოებით, დიდი და ხუჭუჭა ფიგურა.
• პიპსები: კოლკას თხილისათვის, საკონდიტრო ნაწარმი დიდი და პატარა, ყინულისთვის, asparagus- ისთვის.
• მაკრატელი: ყურძნისათვის.

პოპულარული კერძები სასმელებისთვის სუფრის გარემოში

1. შუშის სიმძლავრე დამოკიდებულია სასმელში ალკოჰოლის შემცველობაზე: რაც უფრო მაღალია, მით უფრო დაბალია მისთვის განკუთვნილი კერძების მოცულობა.

2. წყლის სათვალეები ყველაზე დიდია, მათი სიმძლავრე შეიძლება მიაღწიოს 850 მლ. ასევე წყლის, წვენისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასები გადართვის შეცვლა, Highbell.

3. წითელ ღვინოს ემსახურება ლაფჰითური სათვალეები ან სპეციალური მომრგვალებული სათვალეები, მაღლა ასწია მაღალ ფეხიზე. თეთრი ღვინის სათვალეები მსგავსია მათი ძმების მსგავსად, მაგრამ აქვთ ნაკლებად მომრგვალებული ფორმა და უფრო მცირე სიმძლავრე. თავდაპირველად ტალახის თეთრი ღვინოებისთვის შექმნილია, ჩვენს დროში წვიმის ტალღის სათვალეები შეიძლება დაასხით ნებისმიერი კლასის თეთრი ღვინით. დესერტის ღვინოები ჩვეულებრივად სვამს მადერ სათვალეებს. შერიის მრავალფეროვნების ღვინისთვის, არსებობს სპეციალური ჭიქა, რომელიც წააგავს ტიტების ყვავილს ფორმაში.

4. შამპანურისთვის თავდაპირველად განკუთვნილი იყო სამი ტიპის სათვალე:

• ფლეიტა არის ელეგანტური მაღალი სათვალე გრძელი ფეხიზე, ზემოთ ჩამოიხრჩო;

• tulip არის გრძელი, ვიწრო, გაფართოებული მინის გრძელი ფეხი;
• შამპანური-ბლუმი-ფართო დაბალი თასი მაღალ ფეხიზე. ამასთან, ბოლო რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში შამპანური გემოვნებით გაიარა გარკვეული მეტამორფოზა, რის გამოც ამ სასმელისთვის ამ სათვალეების გამოყენება ნაკლებად სასურველი გახდა. დღესდღეობით, კოქტეილები უფრო ხშირად ემსახურებიან შამპანურ-ბლუმერის სათვალეებში.

5. ფენიანი კოქტეილების სილამაზე ხაზს უსვამს შუშას რთული კონუსური კოქტეილებისთვის. კოქტეილის ჭიქიდან, რომელსაც აქვს კონუსის ფორმა ფეხიზე და მას პოპულარულად უწოდებენ "მარტინკას", ჩვეულებრივ, კოქტეილების დალევა ყინულის დამატების გარეშე.  კოქტეილები ყინულის კუბების დამატებით შეგიძლიათ მიირთვათ მარგარიტას, კოლინზის და ჰაიბალას სათვალეების ჭიქაში. ტროპიკული კოქტეილები ემსახურება ქარიშხლის ელეგანტურ სათვალეებში დაბალ ფეხიზე.

6. კოქტეილები-აპარატიზაცია-წიაღისეულის შეცვლა. ძლიერი კოქტეილები ჩვეულებრივ დასალევად დასალევად.  ცივი სქელი, ყავის კოქტეილებისთვის შექმნილია ჭიქა ფრაპი. პივა კოქტეილები ლუდის სათვალეებიდან მთვრალია. ჩვეულებრივია დაასხით ამავე სახელწოდების მომრგვალებულ წრეებში.

7. რომის ან ვისკისთვის ყინულით, ძველ-წილის სათვალეები, გადართვის შეცვლა იდეალურია.

8. ყველაზე პოპულარული კონიაკის ჭიქა არის სნაიპერული: მომრგვალებული ხომალდი, რომელიც დაბალ ფეხი აქვს.

9. wobbler განსხვავდება ფეხის ნაკლებობისგან sniffer- დან: მის ნაცვლად, ჭიქას აქვს საყრდენი spike. კონიაკის სათვალეები - გემები გრძელი ფეხიზე ფართოვდება. ასევე უწოდებენ "ტიტებს" ამ ყვავილის მსგავსების გამო.

10. ლიქიორებს ემსახურებიან ფეხიზე ცილინდრული ფორმის სპეციალურ სათვალეებში.

11. არაყი მთვრალია სათვალეების ან ფილებისგან/კადრებისგან.

12. არაყის მინის შესაფერისია tinctures და შევსება.

13. ირლანდიელი ყავა მთვრალი ირლანდიელი კუბისგან არის მთვრალი, ლატე ემსახურება ამავე სახელწოდების ჭიქაში.

14. ლუდის მოგემსახურება ლუდის ჭიქაში და ლუდის კათხაში.

როგორ დავაყენოთ მაგიდა სახლში -ნაბიჯ -ნაბიჯის ინსტრუქციები

ცხრილის პარამეტრისთვის ცხრილის ფორმატის განსაზღვრა

დააყენეთ ტონი შემდეგი პარამეტრების მომსახურებისთვის:

• კვების ტიპი. საუზმეზე, ლანჩზე, ვახშამზე, ჩაის სასმელისთვის ან ყავის დასალევად, არსებობს საკუთარი წესები მომსახურებისთვის.
• მიღების ბუნება. ყოველდღიური მომსახურება განსხვავდება ცხრილისგან, ოფიციალურად ბიზნესის მიღებისთვის, ზეიმებისთვის.
• მოთავსება ღონისძიების ჩატარება.
• თემა დღესასწაული მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სუფრის, კუვერტის, დეკორაციის სტილის, ფერების და ტექსტურების არჩევისას.

მაგიდის ტექსტილის არჩევა მაგიდის პარამეტრისთვის

• არ არის აუცილებელი სუფრის მიღმა ლამაზი countertop დამალვა, რადგან ეს უკანასკნელი დიდი ხანია არ არის ცხრილის პარამეტრის მკაცრად სავალდებულო ელემენტი. როგორც სუფრის ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორატიული ბილიკები, ქსოვილის ხელსახოცები, საგნები-swissmata.
• სუფრის სუფრის გამოყენებისას მიზანშეწონილია მოჰყვეს countertop- ს სკატეტით დაფარვა. იგი უზრუნველყოფს ცხრილის დამატებით დაცვას და ხელს უშლის სუფრის სლაიდს countertop- ზე.
• ნავთობის ტანსაცმლის გამოყენება, როგორც სოლო, ასევე სუფრის თავზე, ცუდ ფორმად ითვლება.
• სუფრის ფორმის ფორმა და სიგრძე კარნახობს countertop. მართკუთხა სუფრის კოვზი შესაფერისია მართკუთხა საცვლებისთვის, კვადრატისთვის, შესაბამისად, კვადრატში. მრგვალი მაგიდისთვის სუფრის იდეალური ფორმაა წრე, მაგრამ კვადრატული სუფრის გამოყენება დასაშვებია. ოვალური countertops– ისთვის, ოვალური სუფრის მაგიდა საუკეთესოდ შეეფერება, მაგრამ შეგიძლიათ დაფაროთ ასეთი მაგიდა და მართკუთხა სუფრა.
• ოპტიმალური ჩამოკიდებული ითვლება 20 –40 სმ. –80 სმ.
  
• გასვლამდე სუფრის სუფრა სრულყოფილად უნდა იყოს გაუთოებული, ქსოვილზე დასაკეცი ხაზები აშკარად უნდა გაიაროს countertop- ის შუაგულში.
• მაგიდის ტექსტილის შეღებვა დამოკიდებულია დღის დროზე: დილით ნათელი და ფერადი სუფრის მაგიდები მიზანშეწონილია, საღამოს, ჭუჭყიან ტონებში უბრალო ქსოვილები უკეთესად გამოიყურება. საზეიმო მიღებისთვის გამარჯვებული ვარიანტი იქნება თეთრი თეთრეულის მაგიდა, რომელსაც აქვს ბრწყინვალე ბრწყინვალე ნიმუში.
• გრძელი დეკორატიული ბილიკები, რომლებიც გავრცელებულია ცენტრში, countertop- ის გრძელი მხარის გასწვრივ. მოკლე მორბენალი მოთავსებულია countertop- ის გასწვრივ. მოკლე ტრეკების რაოდენობა განისაზღვრება მოწვეული რაოდენობით: ერთი მორბენალი 2 -ით –4 სტუმარი.

როგორ დავაყენოთ მაგიდა ხელსახოცებით

• დღის საღამოს საზეიმო ღონისძიებები ან კვება გულისხმობს ქსოვილის ხელსახოცების გამოყენებას. თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ ორი ხელსახოცი თითოეული სტუმრისთვის. ერთი ხელსახოცი ვრცელდება მაგიდაზე ფირფიტის ქვეშ. მეორე ნაკეცები და მოთავსებულია ცარიელ სასადილოზე ან სუპის ფირფიტაზე, კვების დასაწყისში იგი მუხლებზეა მოთავსებული.
• ტილოების დასაკეცი, თქვენ უნდა შეეცადოთ შეეხოთ მას რაც შეიძლება პატარა ხელებით. ეს აუცილებელია ჰიგიენის მიზეზების გამო.
• ქსოვილის ხელსახოცების ესთეტიკური გარეგნობისთვის, არ არის აუცილებელი მათგან რთული ფიგურების დამატება. საკმარისია უბრალოდ ხელსახოცის ჩამოყრა ან მილის გადაქცევა და სპეციალური დეკორატიული რგოლით ან ლენტით.
• მაგიდაზე ასევე აუცილებელია ქაღალდის ხელსახოცები: ისინი იღებენ ტუჩების კუთხეებს. ყველაზე ხშირად, ასეთი ხელსახოცები მოთავსებულია ფირფიტების მარცხენა მხარეს.

მაგიდის პარამეტრისთვის მაგიდების შერჩევა

• გამოყენებული ფირფიტების რაოდენობა განსაზღვრავს მოწვეული რაოდენობას და კერძებში სავარაუდო ცვლილებების რაოდენობას.
• ფირფიტები უნდა იყოს შერწყმული დეკორაციის სხვა ელემენტებთან. გამოცდილ დიასახლისებს შეუძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე ფერის კერძები, შეიტანონ უცნაური კერძები მაგიდის დიზაინში. მაგალითად: ვახშმის დასაყენებლად, შეგიძლიათ აიღოთ ფირფიტა ნაცრისფერი და ვარდისფერი ფერების ფირფიტები. დამწყებთათვის უკეთესია, რომ ერთი სერვისიდან გაურთულებელ ფირფიტებზე ცხოვრობდნენ.
• ემსახურება ხელოვნების გააზრებას, რეკომენდებულია ნეიტრალური თეთრი, ნაცრისფერი ან შავი ნივთების გაერთიანება არაუმეტეს ორი სხვა ფერისგან.
• Motley მაგიდა მოითხოვს უბრალო ფირფიტების გამოყენებას.
• მაგიდაზე განთავსებამდე აუცილებელია ფირფიტების შემოწმება დეფექტების ნაკლებობის გამო, გაასუფთავეთ ისინი ნესტიანი პირსახოცით და გაუკეთეთ მათ სრულყოფილ ბრწყინავს მშრალი პირსახოცით.

როგორ ლამაზად დავაყენოთ მაგიდა ფირფიტებით

• ფირფიტები მოთავსებულია მკაცრად საპირისპიროდ სკამების დაშორებით 1.5 მანძილზე –2 სმ -დან კასტოპის ზღვარიდან.
• ფირფიტების ქვეშ ვრცელდება ხელსახოცი, მორბენალი ან პიესა.
• მაგიდაზე პირველი არის შემცვლელი ფირფიტა. ყოველდღიურ მომსახურებაში, ამ ნაბიჯის გამოტოვება შესაძლებელია.
• სასადილო ფირფიტა მოთავსებულია შემცვლელი ფირფიტაზე. ფირფიტებს შორის სრიალის თავიდან ასაცილებლად, ხელსახოცის ჩასმა შეგიძლიათ.
• საჭმლის ფირფიტა მოთავსებულია მაგიდის ფირფიტაზე.
• თუ მენიუს აქვს პირველი კერძები, მაშინ სასადილო ფირფიტაზე მოთავსებულია ღრმა სასადილო ფირფიტა ან თასი.
• ზემოთ და მარცხნივ, ტორტის ფირფიტა მოთავსებულია.

დანაჩანგლის არჩევანი მაგიდის პარამეტრისთვის

• გამოყენებული მოწყობილობების რაოდენობა და ტიპი დამოკიდებულია მენიუში.
• დეფექტების მქონე მოწყობილობების გამოყენება მიუღებელია.
• სანამ მომსახურებას, მოწყობილობები უნდა გაპრიალდეს.
• მაგიდის ვერცხლი მოითხოვს გარკვეულ ზრუნვას, ამიტომ იგი გამოიყენება განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ყოველდღიური სუფრის გარემოსთვის, უჟანგავი ფოლადის მოწყობილობები შესანიშნავია.

როგორ დავაყენოთ მაგიდა ინსტრუმენტებით

• დანაჩანგლის გამოყენების პრიორიტეტი: ზემოდან ქვემოდან მიმართულებით.
• ფირფიტის მარცხენა მხარეს მარჯვნივ, მარცხნივ, ჩანგლები ასახულია: საჭმლის ჩანგალი, სასადილო ოთახის ჩანგალი, თევზის ჩანგალი.
• ფირფიტის მარჯვენა მხარეს მარცხნიდან მარჯვნივ, მოწყობილობები განთავსებულია ამ წესრიგში: საჭმლის დანა, მაგიდის დანა, თევზის დანა, ჩაის კოვზი, სუფრის კოვზი, ჩანგალი ოსტატებისთვის.
• დესერტის მოწყობილობები ოდნავ განთავსებულია ფირფიტების ზემოთ: დანა, ჩანგალი და კოვზი. უფრო მეტიც, დანის და კოვზების ღერო უნდა იყოს მიმართული მარჯვნივ, ხოლო მარცხენა მხარეს მოხვედრილი ღერო.
• ზეთის დანა მოთავსებულია ნამცხვრის ფირფიტაზე, დანის დანა უნდა იყოს მიმართული მარცხნივ.
• მოწყობილობები ასახულია მკაცრად პერპენდიკულურად ან მაგიდის პირას პარალელურად.
• ფირფიტის კიდეიდან მანძილი მოწყობილობებამდე და თავად მოწყობილობებს შორის უნდა იყოს 5 მმ.
• დანები მოთავსებულია ფირფიტაზე დანა. ჩანგლები და კოვზები უნდა ჩამოიხრჩო ამოზნექილი მხარე.

როგორ სწორად დავაყენოთ მაგიდა სათვალეებით

• სანამ მსახურობამდე, სასმელი ჭიქა უნდა გაპრიალდეს.
• სათვალეები მოთავსებულია მაგიდაზე მარჯვნივ.
• მშენებლობის პროცედურა განისაზღვრება გამოყენების პროცედურის მიხედვით. ტრადიციულად უფრო ახლოს ფირფიტასთან, უფრო დიდი კონტეინერის სათვალეები მოთავსებულია.
• ზედიზედ სათვალეების მაქსიმალური რაოდენობაა 3 ცალი. თუ სასმელების სიმრავლე მოიცავს უფრო დიდი რაოდენობის გემების არსებობას, მაშინ ისინი აშენებულია 2 რიგში.

მაგიდა სახლში გაყიდა

საუზმეზე მაგიდის პარამეტრი

საუზმე ტრადიციულად შედგება სენდვიჩებისგან, ცხელი კერძებისა და ცხელი სასმელისგან. ამ შემთხვევაში, ცხრილი ემსახურება შემდეგნაირად:

1. სუფრის ვრცელდება, ხელსახოცების ადგილების დიზაინი ასახულია.
2. შემდეგი, დიდი საჭმლის ფირფიტები მოთავსებულია, რომლის რაოდენობა განისაზღვრება საუზმის რაოდენობით.
3. სასადილო ფირფიტის მარჯვნივ, ჩაის კოვზი მოთავსებულია, მარცხნივ, სავალდებულო - ღვეზელი.
4. ხელსახოცი სამკუთხედით არის დაკეცილი და მოთავსებულია ფირფიტის მარცხენა მხარეს. შედეგად მიღებული ფიგურის საფუძველი უნდა იყოს მიმართული მარჯვნივ.
5. მოწყობილობები განთავსებულია სასადილო ფირფიტის ორივე მხარეს: მარცხენა მხარეს განთავსებულია ჩანგალი მარცხენა მხარეს, დანა და კოვზი მარჯვნივ. ჩაის კოვზი მოთავსებულია სოუსზე. ზეთის დანა მოთავსებულია ღვეზელებზე.
6. ზოგადი გამოყენების ობიექტები მოთავსებულია მაგიდაზე: სოლო, სიები, შაქრის თასი, კარაქი.
7. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სუფრა ვაზით ყვავილებით.

როგორ დავაყენოთ სადილის მაგიდა

ლანჩი მოიცავს ყველაზე მრავალფეროვან მენიუს. კერძების წყობის თავიდან ასაცილებლად, შეინიშნება კერძების შეცვლის თანმიმდევრობა.

ბრძანების მომსახურება:

1. ცივი საჭმელები.
2. ცხელი მადა.
3. პირველი კერძი.
4. მეორე ცხელი თევზის კერძები.
5. მეორე ცხელი ხორცის კერძები.
6. დესერტი.
7. ხილი.

მაგიდაზე დაფარვის პროცესი:

1. სუფრის ვრცელდება, ხელსახოცების ადგილების დიზაინი ასახულია.
2. განთავსებულია პირადი კოლეგები, საჭმლის ფირფიტები, ტორტის ფირფიტები.
3. ცხრილს ემსახურება დანაჩანგალი.
4. სასმელების კერძები მოწყობილია.
5. მაგიდაზე განთავსებულია საზოგადოებრივი საგნები.
6. ცხრილიდან კერძების შეცვლისას, ზედმეტი ფირფიტები გადაიყვანეს შესაბამის დანაჩანგთან ერთად.
7. როგორც მაგიდის გაფორმება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რგოლები ხელსახოცებისთვის, ვაზები ყვავილებით, არა განათებული სანთლებით, მშრალი ყვავილებით.

ვახშმის მაგიდის პარამეტრი

საღამოს კვება, რძის, მჟავე -მილის, მარცვლეულის და ბოსტნეულის კერძებისთვის რეკომენდებულია.  ამის გათვალისწინებით, მაგიდის პარამეტრი ასე გამოიყურება:

1. Countertop- ის დიზაინი სუფრისა და ხელსახოცებით.
2. ფირფიტების პარამეტრები: ზემოდან, პატარა მაგიდის ფირფიტა და საჭმლის ფირფიტა. მარცხენა მხარეს სავალდებულო - ტორტის ფირფიტა.
3. დანაჩანგლის განლაგება.
4. სასმელი მინის განთავსება.
5. საზოგადოებრივი ნივთების მოწყობა.
6. მაგიდის გაფორმება. სადილის ემსახურება ოპტიმალური დეკორი არის სანთლები. არ განათებული სანთლები დაამატებს კომფორტს, ნაგავი შექმნის რომანტიკულ ატმოსფეროს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დასაშვებია მაგიდაზე გამოყენებული სანთლების განთავსება მხოლოდ ყოველდღიურ მომსახურებაში. მსუბუქი სანთლები მოითხოვს სპეციალური სადგამების გამოყენებას, რომელიც შექმნილია ცვილის ლაქებისგან სუფრის დასაცავად.

გაიყიდა მაგიდა ჩაისთვის

1. მაგიდა დაფარულია სუფრის საშუალებით, სავარძლები შექმნილია ხელსახოცებით.
2. დესერტის ფირფიტები მოთავსებულია, დესერტის მოწყობილობები ფირფიტების მარჯვნივ არის განთავსებული.
3. თუ იგი ცხრილში ხილს ემსახურება, მაშინ შესაბამისი დანაჩანგალი ასახულია ფირფიტების ზემოთ.
4. დესერტის ფირფიტის მარჯვენა და ზემოთ მოთავსებულია ჩაის კოვზი, თასის სახელური უნდა გაფართოვდეს მარჯვნივ. ჩაის კოვზი მოთავსებულია Saucer- ის პირას.
5. სუფრის ცენტრში უნდა იყოს რძე, შაქრის თასი, კოვზით ან ჭკუით.
6. კანფეტი, ფირფიტები საცხობი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ლიმონით, ხილით, თაფლით, ჯემით ან ჯემით, მაგიდის პერიმეტრის გარშემო მდებარეობს.
7. მაგიდის მოსაწყობად, სეზონური ყვავილები ულამაზეს ვაზებში, მშრალ ყვავილებში, ლენტებით გამოიყენება.
8. საბოლოო ინსულტი - ხელსახოცების განთავსება.

როგორ დავაყენოთ სადღესასწაულო მაგიდა

სადღესასწაულო ატმოსფეროს პასუხისმგებლობა ეკისრება ოთახის დეკორაციას, სუფრის დეკორაციას, ელეგანტურ ქსოვილებსა და სასადილო ოთახებს.

გაიყიდა მაგიდა სააღდგომოდ

ფერის სქემა

აღდგომა არის ნათელი საგაზაფხულო დღესასწაული. როგორც ფონი, სასურველია გამოიყენოთ თეთრი ან დელიკატური პასტელი ფერები და მოაწყოთ აქცენტები ყვავილებით, მწვანილით და სააღდგომო კერძებით.

სავალდებულო კერძები/სასმელები

აღდგომის მაგიდაზე უნდა იყოს ხორცის კერძები, მოხატული მოხარშული კვერცხი, აღდგომის ნამცხვრები და/ან ხაჭო. სასმელებისგან - კაგორი.

დეკორი

სააღდგომო მაგიდაზე, მისასალმებელია სააღდგომო მაგიდაზე, სანთლები, საგაზაფხულო ყვავილების და მწვანეთა თაიგულები, ყლორტები, ცხოველებისა და ფრინველების ფიგურები.

მორთული გახეხილი ქაღალდი ყვავილებით, რომლებიც მორთულია ლენტებით ნაქსოვი კალათებით, დეკორატიული ბუდე Sisal- ისგან დამზადებული მოხატული კვერცხებისთვის - ამ დღეს პირადად დამზადებული კომპოზიციები უფრო მიზანშეწონილად გამოიყურება, ვიდრე ოდესმე.

სააღდგომო მაგიდის მომსახურებისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქსოვილის ხელსახოცები. თუ სასურველია, სააღდგომო კურდღელი შეიძლება აშენდეს მათგან.

სუფრის ემსახურება საახალწლო დღესასწაულისთვის

ფერის სქემა

ტრადიციული ახალი წლის ფერები: თეთრი, წითელი მწვანე. ეს კომბინაცია გამოიყურება სუფთა, ნათელი და ელეგანტური. არანაკლებ საინტერესო ვარიანტი: თეთრი, ვერცხლის და ლურჯი ფერების ან თეთრი, წითელი და ოქროს კომბინაცია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ტექსტილისა და კერძების შეღებვა, მომავალი წლის სიმბოლოს "ფერის პრეფერენციების" საფუძველზე.

სავალდებულო კერძები/სასმელები

საახალწლო ანტი-ჰევი გასული საუკუნის ბოლოს: ოლივიეს სალათები და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ყოველწლიურად უფრო და ნაკლები მოთხოვნილება ხდება. მაგრამ დღემდე შამპანური რჩება ამ დღესასწაულის განუყოფელი ატრიბუტი, ამიტომ შესაბამისი სათვალეების არსებობა სავალდებულოა.

დეკორი

ოთახის მთავარი დეკორაცია ამ დღეს არის, რა თქმა უნდა, სუსტი ნაძვი ან ფუმფულა ფიჭვის ხე. საახალწლო ხის ჩაცმა შეგიძლიათ ფერადი ბურთებით, ტინსელი, მძივები, ტკბილეული, სამოსები, სახლის სათამაშოები.

თქვენ შეგიძლიათ დახატოთ საახალწლო მომსახურების მაგიდის დეკორაციის იდეები ქვემოთ მოცემულ სურათებიდან.  ტრადიციულად, მაგიდა ამშვენებს ნემსების ყლორტების გამოყენებით, რომლებიც ემსახურებიან დაკეცილ ხელსახოცებს, კონუსებს, მთის ნაცარს, სამოსს, საახალწლო გვირგვინს, სანთლებს. ბუნებრივი წარმოშობის დეკორი უნდა იყოს სუფთა და მშრალი, ისე, რომ არ დატოვოს ლაქები ტექსტილის სასადილო ოთახში.

ჩვენ დაბადების დღის მაგიდას ვემსახურებით

ფერის სქემა

დაბადების დღე არის მხიარული დღესასწაული, რომელიც დაკავშირებულია ნათელ, მდიდარ ფერებთან.

სავალდებულო კერძები/სასმელები

მისი დაბადების დღის მთავარი კერძი, რა თქმა უნდა, ძვირადღირებული სადღესასწაულო ტორტია. შამპანური არის დღესასწაულის პოპულარული, მაგრამ სურვილისამებრ ატრიბუტი. დანარჩენი მენიუ დამოკიდებულია დაბადების დღის ასაკსა და სადღესასწაულო ფორმატზე. თუ ჩვენ ვემსახურებით ბავშვთა მაგიდას, მაშინ პირველ რიგში ვზრუნავთ მადას, სხვადასხვა გემრიელი ტკბილეულის, სასმელების სიმრავლის შესახებ.  ზრდასრულთა დაბადების დღეს, ჩვეულებრივ, სადღესასწაულო მაგიდა, რომელსაც აქვს რამდენიმე კერძის შეცვლა.

დეკორი

შენობაში მორთული სხვადასხვა ბურთები, სამოსები, გველები, კონფეტებით, თაიგულებით, ყველა ასაკის დაბადების დღე მოსწონთ.

თემატური დაბადების დღეები საინტერესო გამოიყურება. ბავშვებს მოსწონთ არდადეგები თავიანთი საყვარელი პერსონაჟების სტილში, მეკობრე წვეულებებით, საჩუქრის ძიებით. მოზრდილებს მოსწონთ დღესასწაული, რომელიც შექმნილია გასული საუკუნის საყვარელი ათწლეულების განმავლობაში. ეს იქნება ელეგანტური "ჯაზის ერა" ან დისკოს ასაფეთქებელი დრო - გადაწყვიტეთ დღესასწაულის დამნაშავე.
სამკაულები ოთახისა და მაგიდისთვის არჩეული თემის მიხედვით არის შერჩეული.

დაბადების დღის მაგიდა, ფოტო:

დასკვნა

ცხრილის პარამეტრი არის კაპიტალური თემა, რომელიც მოიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით დახვეწილობის და წესების ცოდნას. მაგრამ ამ ხელოვნების დაუფლება საშუალებას მისცემს დიასახლისს შთაბეჭდილება მოახდინოს სტუმრებზე არა მხოლოდ ოსტატურად მომზადებული საკვები, არამედ კერძების კომპეტენტური პრეზენტაცია.