კალიუმის შემცველი პროდუქტები

ჯანმრთელობისა და ნორმალური ცხოვრებისათვის, ვიტამინები და კვალი ელემენტები უნდა შევიდნენ ადამიანის სხეულში. ჩვენ ვიღებთ საკვებ ნივთიერებების მთელ ნაკრებებს საკვებთან ერთად, რის გამოც რაციონალური კვება ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ რაიმე კვალი ელემენტის მწვავე დეფიციტია, წარმოიქმნება სისუსტე, რამაც შეიძლება სერიოზული დაავადებები გამოიწვიოს. ამ სიტუაციებში ინიშნება ვიტამინების რთული პრეპარატები, რაც მოკლე დროში საშუალებას აძლევს კვალი ელემენტების ბალანსის ნორმალიზებას.

კალიუმი ადამიანის სხეულში

კალიუმი არის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია სრული სიცოცხლე. ეს არის პირის ფიზიოლოგიური სითხეების ნაწილი, ამის გარეშე შეუძლებელია შინაგანი ორგანოების, კუნთების, კაპილარების, სისხლძარღვების და ტვინის სწორი მოქმედება. კალიუმის ნაერთები მონაწილეობენ ადამიანის ყველა კუნთის ნორმალურ მუშაობაში და განვითარებაში. და რადგან ყველაზე მნიშვნელოვანი კუნთი არის გული, სწორედ ის არის, რომ ამ ელემენტის ნაკლებობა განიცდის. კალიუმი სტაბილიზაციას ახდენს გულის რიტმს და არეგულირებს სისხლის მჟავას ბაზის ბალანსს.

კალიუმის მარილებს კიდევ ერთი შესანიშნავი უნარი აქვთ: ისინი იბრძვიან ნატრიუმის მარილით ადამიანის სისხლში. ნატრიუმი ასევე არის ძალიან მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ კუნთებში, ქსოვილებსა და გემებში მისი დიდი რაოდენობა იწვევს სითხის შეფერხებას. ეს სავსეა გაზრდილი წნევით, შეშუპებით და ჭარბი წონით. ჩვენ შეგვიძლია შევამჩნიოთ ნატრიუმის გაზრდილი გამოყენება ქვედა კიდურებისა და სახეების შეშუპების წარმოქმნით. კალიუმის კონცენტრაციის ზრდა იწვევს შეშუპების მოშორებას და ჭარბი სითხის მოშენება. კალიუმი არის შეუცვლელი ანტი -სკლეროზული საშუალება, ის ასუფთავებს ნატრიუმის გემებს, უჯრედებსა და კაპილარებს და ხელს უშლის ბალასტის საბადოების წარმოქმნას.

კალიუმი მონაწილეობს ნერვული იმპულსების გადაცემაში და ტვინის ჟანგბადით მიწოდებაში. ამრიგად, კალიუმის არარსებობა მყისიერად გამოიხატება ლეტარგიაში და აპათიაში, ხოლო მისი ბალანსი იზრდება გონებრივ შესაძლებლობებს და ხელს უშლის დეპრესიას.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალთა კალიუმის შინაარსის მონიტორინგი, ამ ელემენტის მუდმივმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს რეპროდუქციული სისტემის დაავადებები, რამაც კიდევ უფრო იწვევს უნაყოფობას.

კალიუმისთვის პირის ყოველდღიური საჭიროება დაახლოებით 3-5 გ, მაგრამ ის შეიძლება გაიზარდოს ასეთ შემთხვევებში:

•   სპორტი;
•   ფიზიკური შრომა და ემოციური სტრესი;
•   შარდმჟავების გამოყენება;
•   უხვი ოფლიანობა, ცხელი კლიმატის მქონე ადგილებში ცხოვრება.

დიეტაში კალიუმის უმნიშვნელო შემცირებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს გარეგნობაზე. კანი ხდება მშრალი და ფერმკრთალი, თმა კი მყიფე და მოსაწყენი. ეს არის შემთხვევა, რომ იფიქროთ თქვენს ჯანმრთელობაზე და ნახოთ ექიმი. კალიუმის შემცველი დიეტის გამოყენება არ მისცემს ეფექტს, დროა ვიტამინების კომპლექსების მიღება.

კალიუმის არასაკმარისი მოხმარებით, შესაძლებელია კუნთების სისუსტე, არითმია და აპათია. ადამიანი ხდება დუნე, მისი მადა ქრება, ჩნდება გულისრევა. მომავალში, ეს იწვევს შარდვის შემცირებას და შეშუპების გამოჩენას. სამედიცინო დაკვირვებებით მიუთითებს, რომ კალიუმის მოხმარების შემცირება იწვევს ინსულტს. და თუ სისხლში კალიუმის კონცენტრაცია კატასტროფულად მცირეა, ინსულტი ხდება მძიმე შედეგებით, რაც იწვევს ადამიანის სიკვდილს.

რატომ განიცდის ადამიანი კალიუმის დეფიციტს, თუ დიეტაში არის საკმარისი სასარგებლო პროდუქტები?

1. არასწორი სამზარეულო. გაჟღენთისა და სამზარეულოს პროცესში, კალიუმის უმეტესობა წყალში შედის, თუ თხევადი არ გამოიყენება, კვალი ელემენტი უბრალოდ არ შედის საკვებში. ამიტომ, ბოსტნეულის უმეტესი ნაწილი უკეთესია ჭამა ნედლეული, და თუ ისინი უნდა გაკეთდეს სითბოს დამუშავებით, მიზანშეწონილია აირჩიოთ საცხობი ან ორთქლი.
2. ალკოჰოლის მოხმარება. ალკოჰოლური სასმელები ამოიღებენ კალიუმს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მისი დეფიციტი.
3. დიდი რაოდენობით ყავის და ჩაის გამოყენება. ეს სასმელები ხელს უწყობენ სხეულიდან კალიუმის აღმოფხვრას, რადგან მათ აქვთ შარდმდენი მოქმედება. თუ თქვენ იცით კოფეინის შემცველი სასმელების სისუსტე, შეეცადეთ შეზღუდოთ მათი ნომერი 3-4 ჭიქით, მიირთვით კალიუმით მდიდარი საკვები და დალიოთ საკმარისი წყალი.
4. საკვების მიღება კონსერვანტებთან, განსაკუთრებით ნატრიუმით. ზოგიერთი პროდუქტი შეიცავს ფარული მარილი, მაგალითად, შებოლილი ხორცი, ძეხვი და დაკონსერვებული საკვები. მათი გემოვნება ჩვენთვის მიმზიდველია და ჩვენ უნებურად ვზრდით ორგანიზმში ნატრიუმის მარილის კონცენტრაციას.
5. შარდმდენებისა და მცენარეების გრძელვადიანი გამოყენება იწვევს კალიუმის დაბალ შემცველობას.
6. მუდმივმა სტრესმა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ნატრიუმის დაგვიანება.

კალიუმში ჭარბი კალიუმი ძალიან იშვიათია. ეს არ შეიძლება გამოჩნდეს კალიუმის პროდუქტებისთვის საკვების შედეგად. გაზრდილი კალიუმის შემცველობა შეიძლება მოხდეს კალიუმის შემცველი წამლების მიღებისას, აგრეთვე თირკმელების დაავადებების მიღებისას. კალიუმის ჭარბი რაოდენობა გამოიხატება გულის დაქვეითებული ფუნქციით, შარდვის გაზრდის, ნერვული სისტემის აგზნების, ქვედა კიდურებში უსიამოვნო შეგრძნებებით. სისხლში მუდმივად გაზრდილმა კალიუმმა შეიძლება გამოიწვიოს უროლითოზის განვითარება, კალიუმის მარილების დეპონირება ლიგატებში და, შედეგად, კიდურების დამბლაზე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ ორგანიზმში ჭარბი კალიუმის სიმპტომები, რათა დროულად მიიღოთ ზომები. კალიუმის არა უმეტეს 6 გრამი შეიძლება მოხმარდეს დღეში. ერთჯერადი დოზის გადაჭარბება საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას და სიცოცხლეს.

რა პროდუქტები შეიცავს კალიუმს

კალიუმის ნაერთები შეიცავს ცხოველთა და მცენარეთა წარმოშობის პროდუქტებს. ცხოველური პროდუქტები შეიცავს კალიუმს ნატრიუმთან ბალანსით, ამიტომ მათი დახმარებით ადვილია ამ ორი სასარგებლო კვალი ელემენტის შინაარსის რეგულირება. რაც მთავარია, ამ პროდუქტების ზომიერად გამოიყენოთ, ნუ გადაიტანეთ და სწორად არ მოხარშოთ.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში ასახულია კალიუმის შემცველი საკვები პროდუქტები.

ცხოველური პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კალიუმს

1. რძე და რძის პროდუქტები. სხეული გაჯერებს მთელ რძეს, კეფირს, იოგურტს, ხაჭოს, არაჟანს, მყარ ყველს და კარაქს. ამავე დროს, აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ არა დაბალ პროდუქტებს, არამედ მათ, ვისაც აქვს საშუალო და მაღალი ცხიმის შემცველობა. რძე და კეფირი შეიცავს 140-150 მგ კალიუმს 100 გრ პროდუქტზე.
2. ხორცი. უმჯობესია აირჩიოთ ცხვრის, ძროხის და კურდღლის ხორცის პროდუქტებისგან. ისინი შეიცავს 150-300 მგ კალიუმს 100 გ-ზე.
3. ქათმის კვერცხები. ამ პროდუქტის გამოყენებისას უნდა დაფიქსირდეს, რადგან საკვები ნივთიერებების სპექტრის გარდა, ქათმის კვერცხები ქოლესტერინის წყაროა.

მცენარეთა პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კალიუმს

თითქმის ყველა მცენარეული პროდუქტი შეიცავს კალიუმს. მხოლოდ მნიშვნელოვანია, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სამზარეულოს ტექნოლოგიის დაკვირვება. კალიუმის ნაერთები მდიდარია ხილით, ბოსტნეულით, პარკოსნებით, მარცვლეულით, სოკოებით და კაკლით.

კალიუმის შემცველი პროდუქტები: ხმელი ხილი და კაკალი

კალიუმის შინაარსის ჩემპიონები პროდუქტებში ხმელი ხილია და თხილი. ისინი შეიცავს ამ კვალი ელემენტს კონცენტრირებულ რაოდენობებში. კურაგაში ყველაზე დიდი მაჩვენებელი, ამ შესანიშნავი ოქროს პროდუქტიდან 100 გრ, 1700 მგ კალიუმს შეადგენს. სხეულის კალიუმის საჭიროების სრულად დასაკმაყოფილებლად, აუცილებელია მუჭა გამხმარი გარგარის ჭამა. მაგრამ ასეთი კვება ძალიან მწირი და ერთფეროვანი იქნება, ამიტომ სხვა გამხმარი ხილის შესახებ: თითქმის 2 -ჯერ ნაკლები კალიუმი შეიცავს prunes და ქიშმიშს, რაც მათ არანაკლებ სასარგებლო და გემრიელად აქცევს.

ტრადიციული მედიცინა გთავაზობთ გულის დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებს, იღებენ გამხმარი გარგარის, ქიშმიშის და ქინძისთავების ნაზავს კურსებით. ამისათვის, თანაბარი პროპორციებით აიღეთ ჩამოთვლილი ხმელი ხილი, რომ დაიბანოთ ისინი, გაშრეს, გახეხეთ ისინი ხორცის საფქვავში. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ცოტა ბუნებრივი თაფლი. ყოველ დილით 15-20 წუთით ადრე მიიღებთ 1 სტადიის მიღებას. გამონადენი. ეს ნარევი მდიდარია კალიუმით, ის ასტიმულირებს გულის კუნთის ფუნქციონირებას, აძლიერებს იმუნიტეტს და ზრდის ჰემოგლობინს. იგი ასევე გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური, სიცივის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

დიდი რაოდენობით კალიუმი შეიცავს ნუშის, თხილისა და არაქისის. კედარი და ნიგოზი ოდნავ უკან დგას. კალიუმის ნაერთები ასევე ხელმისაწვდომია მზესუმზირის თესლებში, ხოლო საკმაოდ ღირსეული ოდენობით: 640 მგ 100 გ გაწმენდილი პროდუქტის მიხედვით. კალიუმის დონის შესანარჩუნებლად, უბრალოდ კბენით თესლი.

კალიუმის შემცველი პროდუქტები: პარკოსნები და მარცვლეული

პარკოსნები მცენარეთა ცილის წყაროა. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ ვეგეტარიანულ კვებას. პარკოსნები გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში, მათი სახეობების დიდი რაოდენობაა. ზოგიერთ ხალხში, ლობიო და ლობიო დიეტის საფუძველია. თეთრი ლობიო სამართლიანად ითვლება რეკორდული მფლობელი პარკოსნებს შორის კალიუმის შემცველობაში: მზა პროდუქტის 100 გ -მდე 1000 მგ -მდე. საერთო ლობიოს დანარჩენი კულტურები ოდნავ ჩამორჩება: ბარდა, ოსპი და სოიო. ამ პროდუქტებიდან 100 გ დასრულებული ფორმით მოიცავს 15% -ს ყოველდღიურად საჭირო ადამიანს კალიუმისთვის.

კალიუმის ნაერთები გამდიდრებულია შვრიის, წიწიბურის, ფეტვისა და ხორბლის მარცვლეულით. კალიუმის შემცველი დიეტის შედგენისას, მიზანშეწონილია ამ მარცვლეულისგან მარცვლეულის ჩათვლით, აგრეთვე მთელი მარცვლეულის პური.

ქარხნის პროდუქტები: ხილი და კენკრა

დიეტაში ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად აუცილებელია მრავალფეროვანი ხილი და კენკრა. პირველ რიგში, კალიუმის შინაარსში ნაყოფს შორის მოდის ბანანი. სასარგებლო იქნება დიეტაში ატმის, გარგარის, ყურძნის, ვაშლის, წვრილმანების, ფორთოხლის ჩათვლით. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ წვენები, კომპონენტები და სასმელები. სხეულის, მოცვისა და ვიბურნუმის ჩვენი "ჩრდილოეთ კენკრა" სასარგებლო იქნება სხეულის გაჯერებაში. ისინი შეიცავს ბევრად ნაკლებად სასარგებლო კვალი ელემენტს, ვიდრე არაგონივრული, მაგრამ ისინი ხელმისაწვდომი და ნაცნობია ჩვენი მონელებისთვის. ამიტომ, ნუ იქნებით ზამთარში ზამთრის სეზონში, რომ ამ კენკრისგან ხილის სასმელები მოხარშოთ. ისინი შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რადგან მათში კენკრა არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას.

კალიუმის პროდუქტები: ბოსტნეული

ბოსტნეული, რომელსაც ჩვენს დიეტაში ვხვდებით, ასევე კალიუმის წყაროა. ლიდერი ბოსტნეულს შორის ჩვეულებრივი კარტოფილია. ისე, რომ კულინარიული დამუშავების პროცესში კარტოფილი არ კარგავს ჩვენთვის საჭირო კარტოფილს, უმჯობესია ბოსტნეულის ღუმელში გამოცხობა. 100 გრ გამომცხვარი კარტოფილი შეიცავს 550 მგ კალიუმს, რაც მოიცავს პირის ყოველდღიურ საჭიროებას მეოთხედი. მთელი თავისი სარგებლობისთვის, კარტოფილი შეიცავს უამრავ სახამებელს და არის მაღალი კალორიული პროდუქტი, ამიტომ ის უნდა გამოწვეული იყოს სიფრთხილით მიდრეკილებით, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სწრაფი წონის მომატებაში. კარტოფილის გარდა, კალიუმის დიეტის მენიუში შეგიძლიათ ჩართოთ ბრიუსელის, პომიდვრის, ჭარხლის, სტაფილოების, იერუსალიმის არტიშოკის, ტკბილი წიწაკის კომბოსტო. ამ პროდუქტებში კალიუმის რაოდენობაა 200-300 მგ დიაპაზონში 100 გ ბოსტნეულისგან.

ახალი ბოსტნეულის გამოყენებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს გამწვანების შესახებ. ყველა მწვანე კულტურა შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ კალიუმის შემცველობის თვალსაზრისით, Cilantro სრულიად უნიკალურია. საკმარისია 1-2 სტადიის ჭამა. დაჭრილი ახალი cilantro დღე, რათა უზრუნველყოთ კალიუმი ერთი დღის განმავლობაში. ამ მცენარის გამხმარი თესლი, ქინძი, ასევე შეიცავს კალიუმს, მხოლოდ ბევრად ნაკლები. ამიტომ, სალათების დამზადების პროცესში, არ უნდა დაგვავიწყდეს გამწვანების თაიგული.

ყველა ბოსტნეული უნდა შეირჩეს სეზონურად, ანუ ზამთარში უპირატესობა მიანიჭეთ ახალ ფესვებს და არა პომიდორს სათბურის საწოლიდან. სამზარეულოს წინ, არ გაჟღენთოთ ბოსტნეული წყალში და არ დატოვოთ ჰაერში გაწმენდილი.

კალიუმის შემცველი პროდუქტები: სოკო

კალიუმის უმეტესი ნაწილი შეიცავს chanterelles და თეთრი სოკო, ოდნავ ნაკლები Boletus. ამ პროდუქტებიდან 100 გ შეიცავს 450-550 მგ კალიუმს. სოკოების მომზადების პროცესში, წყალი, რომელშიც ისინი მოხარშული იყო, დაასხით, ამიტომ კალიუმის რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდება. თუ სოკო მშრალია, შემდეგ კი ადუღეთ, მათში სასარგებლო ელემენტის შემცველობა 10 -ჯერ იზრდება. ყოველივე ამის შემდეგ, სოკოს დეკორაციებისა და გრავიტის მომზადება ხორციელდება სხვა ტექნოლოგიის გამოყენებით. გამხმარი სოკოები გარეცხილია და გაჟღენთილია. შემდეგ იმავე წყალში მოხარშული. ასეთი სამზარეულოს პროცესი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ კალიუმი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს გამხმარი სოკოებში.

კალიუმის პროდუქტები: თაფლი და პარჩი

მეფუტკრე პროდუქტებს აქვთ კალიუმის მაღალი შემცველობა, გარდა ამისა, ისინი ძალიან ადვილად შეიწოვება სხეულით. მხოლოდ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თქვენ არ გაქვთ ალერგიული რეაქცია ამ პროდუქტებზე. მეფუტკრეობის პროდუქტების სამკურნალო ეფექტურობის გასაზრდელად, მიზანშეწონილია მათი განზავება ბუნებრივი ვაშლის სიდრი ძმრით. ვაშლისგან დამზადებული ძმარი შეიცავს კალიუმს მაღალი კონცენტრაციით. ამ ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბენზინგასამართი სადგურები ხილისა და ბოსტნეულის სალათებისთვის.

კალიუმის შემცველი დიეტის შედგენა ძალიან მარტივი საკითხია. როგორც ხედავთ, კალიუმი გვხვდება ბევრ საკვებში, საკმარისია მხოლოდ იმისთვის, რომ კომპეტენტურად მივუდგეთ დიეტის შედგენას, გაითვალისწინოს პროდუქციის კალორიული შინაარსი და მათი კომბინაცია. დაიწყეთ თითოეული კვება ახალი სალათით, ეს დაიწყებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და სხეულს მიაწვდის სასიცოცხლო კვალი ელემენტებს. ასე რომ, ჯანმრთელობა და სილამაზე მოგაწვდით.

გამხმარი ხილის სარგებლობის შესახებ. ვიდეო