ადამიანისთვის პალმის ზეთის სარგებელი და ზიანი, მისი შემადგენლობა. რა არის მავნე პალმის ზეთი ახალშობილებისთვის. შემადგენლობაში პალმის ზეთის გარეშე რა ნარევები არის სია. როგორ განვსაზღვროთ პალმის ზეთი კვებაში

ჯანმრთელობა არის ყველაზე ღირებული რამ, რაც ყველა ადამიანს აქვს. საუბარია მის შენარჩუნებაზე და შენარჩუნებაზე, რომელიც ადრეული ასაკიდან უნდა იქნას მიღებული. ამ საკითხში, მთავარ როლს ასრულებს პირის დიეტა, რომლის სისწორეზეა დამოკიდებული ჯანმრთელობის მდგომარეობა, პიროვნების გარეგნობა და მისი განწყობა პირდაპირ დამოკიდებულია. სწორი დიეტა არის ძალიან რთული სისტემა, რომელიც უნდა შეიცავდეს ყველა ყველაზე საჭირო პროდუქტს, ვიტამინებსა და მინერალებს.

ამასთან, თანამედროვე მსოფლიოში, პროდუქტები სულ უფრო და უფრო გვხვდება, რომლის სასარგებლო თვისებები და უვნებლობა მუდმივად არსებობს დავები. დღეს ყველაზე გადაუდებელი საკითხი არის შემდეგი: არის თუ არა პალმის ზეთი საკვებში და რა არის საშიში პალმის ზეთი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ბეჭდურ პუბლიკაციებში, ტელევიზიით, მიმდინარეობს საპირისპირო ბუნების ცხელი დავები, რათა დადგინდეს პალმის ზეთის ნამდვილი პოზიცია მსოფლიო ბაზარზე და მისი გავლენა ადამიანის სხეულზე.

ამ სტატიაში განვიხილავთ პალმის ზეთის მთავარ მახასიათებლებს და ასევე გამოვავლენთ პალმის ზეთის სარგებელს და ზიანს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. გაითვალისწინეთ ბავშვებისთვის პროდუქტის საშიშროება და მიუთითეთ შემადგენლობაში პალმის ზეთის გარეშე ნარევების სია.

რა არის პალმის ზეთი, მისი შემადგენლობა და დამახასიათებელი

საკვები პროდუქტების მთელ მრავალფეროვნებას შორის, ზეთები, რომლებიც მათ შემადგენლობაში შეიცავს უამრავ ნივთიერებებს, რომლებიც მათ შემადგენლობაში შედიან, მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ. ეს ზეთები სახსრებისთვის ერთგვარი საპოხი მასალებია, ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების სრულ მუშაობას. დღეს, დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ზეთია, რომელთა შორის პალმის ზეთი ყველაზე წინააღმდეგობრივად ითვლება.

პალმის ზეთი უძველესი დროიდან გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. ისეთ ქვეყნებში, როგორებიცაა მალაიზია, ინდონეზია და აფრიკის ქვეყნები, მოსახლეობის დიდი რაოდენობაა დაკავებული ამ ნავთობის წარმოებით, რაც მათ მოგებას და ტოლერანტულ ცხოვრებას უზრუნველყოფს. ეს ქვეყნები პალმის ზეთის მთავარი მომწოდებლები არიან. ბოლო წლების განმავლობაში, მისი განვითარება მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რადგან ეს არის ყველაზე იაფი ცხიმი მთელ მსოფლიოში და გამოიყენება ადამიანის ცხოვრების ბევრ სფეროში.

ველური ბუნების მსოფლიო ფონდის თანახმად, დღეს ყველა შეფუთული პროდუქტის თითქმის 50% შეიცავს პალმის ზეთს. ეს გიბიძგებთ ადამიანის ჯანმრთელობაზე მის ზიანს. რუსეთში, პალმის ზეთი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. რა თქმა უნდა, იგი გამოყენებული იყო სხვადასხვა დესერტის მოსამზადებლად, გრძელი ვადის გასვლის თარიღით. თუმცა, დღეს მან მასობრივად გამოიყენა სხვადასხვა პროდუქციის წარმოებაში.

პალმის ზეთის შემადგენლობა

დღეს დებატები არ იბადება იმის შესახებ, თუ რომელი პალმის ზეთი ზიანს აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას. ამ საკითხში, არსებობს ორი მხარე, რომლებიც იცავენ აბსოლუტურად საპირისპირო თვალსაზრისს. ზოგი ამტკიცებს, რომ პალმის ზეთმა კვება შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ჯანმრთელობის უზარმაზარი პრობლემები. სხვები დასაწყისში გვთავაზობენ, რომ კონკრეტულად გაარკვიონ პალმის ზეთის გავლენის შემადგენლობა და არეალი პირზე და მხოლოდ ამის შემდეგ გააცნობიერონ, არის თუ არა ეს საზიანო ან, პირიქით, სასარგებლო. მოდით განვიხილოთ უფრო დეტალურად, რა არის პალმის ზეთი, რათა კიდევ უფრო გააცნობიეროს მისი გავლენა ჩვენს სხეულზე.

პალმის ზეთების წარმოებისთვის გამოიყენება პალმის ხეების ნავთობის ტიპები, რომლებიც უმეტესწილად იზრდება ჩრდილოეთ აფრიკის ტერიტორიაზე. ინდონეზია და მალაიზია. ამ სადავო პროდუქტის მოსამზადებლად გამოიყენება ასეთი პალმის ხეების მწიფე ხილის რბილობი. ეს ხილი თავდაპირველად მოხარშულია და ამის შემდეგ ზეთი იკუმშება. მისი ბუნებრივი ფორმით, პალმის ზეთი არის თხევადი კარაქი, რომელსაც აქვს ნათელი ფორთოხლის ყვითელი და სასიამოვნო სუნი. ბუნებრივი პალმის ზეთის გემო ოდნავ ტკბილია.

თავის შემადგენლობაში, პალმის ზეთი შეიცავს პალმიტინის მჟავას დიდ რაოდენობას. ამასთან, ეს არ არის ერთადერთი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავა, საიდანაც ეს ზეთი შედგება. იგი ასევე შეიცავს სტეარის მჟავას, ალეიკს, არჰინს, ლინოლეებს და სხვა გაჯერებულ და გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. ამ კომპონენტების გარდა, პალმის ზეთი შეიცავს ვიტამინების დიდ რაოდენობას E, D, D, K, A, Lecithin, Phytosterol, Coenzyme Q10, რომელიც პასუხისმგებელია კანის ახალგაზრდებზე. ასევე აღსანიშნავია ფოსფორისა და მაგნიუმის მაღალი შემცველობა ამ პროდუქტში.

პალმის ზეთის ძირითადი მახასიათებლები

• პალმის ზეთი საკვების პროდუქტებში საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ მათი ვადის გასვლის თარიღი.
• ეს არის ყველაზე იაფი და ხელმისაწვდომი მცენარეული ცხიმის ზეთი მსოფლიო ბაზარზე, რის გამოც იგი ასე ფართოდ გამოიყენება.
• პალმის ზეთი შეიძლება იყოს რამდენიმე ტიპისაგან, რომელთა განცალკევება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გამოიყენება მისი წარმოებისთვის.
• მისი ბუნებრივი ფორმით, პალმის ზეთს აქვს თხევადი თანმიმდევრულობა, როდესაც გაცხელდება, ის უფრო მიედინება და ოდნავ გაგრილებით ის იქცევა მყარ ნივთიერებად, რომელიც მარგარინს წააგავს.
• მისი მდიდარი შემადგენლობის გამო, პალმის ზეთი ყველაზე ახლო მცენარეული ზეთია ცხოველური ცხიმების მიმართ. სწორედ ამიტომ, იგი ხშირად გამოიყენება, როგორც ჩანაცვლება უფრო ძვირადღირებული კრემისებური ზეთისთვის.
• პალმის ზეთს აქვს კარგი წინააღმდეგობა ჟანგვის პროცესების მიმართ, ამიტომ მისი შენახვა დიდხანს შეიძლება და არ გაუარესდეს.
• ზეთს აქვს დიდი საკვების ღირებულება და მის შემადგენლობაში შეყვანილი ცხიმები კარგად შეიწოვება პირის მიერ და აქვს სასარგებლო გავლენა მის სხეულზე.
• პალმის ზეთის ერთი ტიპი არის წითელი ზეთი ანტიბაქტერიული ეფექტის მქონე, ასე რომ მის გვერდით უბრალოდ შეუძლებელია პათოგენური ბაქტერიების განვითარება.

პალმის ზეთის წარმოების ტექნოლოგია

რუსეთში, პალმის ზეთი არ იწარმოება, იგი ტროპიკულ ქვეყნებიდან არის შემოტანილი, რომლებიც ამ მხარეში ლიდერები არიან - მალაიზია და ინდონეზია. ამ ტერიტორიებში ისინი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში არიან დაკავებულნი პალმის ზეთის წარმოებაში, მოსახლეობის უმეტესობა ცხოვრებას ამზადებს. პალმის ზეთი იწარმოება ნავთობის პალმისგან, რომლის სამშობლო გვინეად ითვლება. ეს ქვეყანა აფრიკის კონტინენტზეა, ამიტომ გასაკვირი არაფერია, რომ ეს კულტურა კიდევ უფრო გავრცელდა. დღემდე, მალაიზია ითვლება ლიდერად პალმის ზეთში, სადაც მისი გაყიდვა ქვეყნის მშპ -ს უმეტესობაა.

პალმის ზეთი დანაღმულია სპეციალური მეთოდით - ცივი დაჭერით. ამისათვის გამოიყენება მრავალფეროვანი ხის. კომპოზიციის ყველაზე ღირებული ზეთი დამზადებულია ხილისა და პატარა პალმის თესლისგან. თავდაპირველად, ხილის ნაწილები მოხარშულია და ამის შემდეგ, პრესის დახმარებით ნავთობი იშლება.

პალმის ზეთის ტიპები

პალმის ზეთი სრულიად განსხვავებულია, მისი სარგებელი და ზიანი პირდაპირ დამოკიდებულია ნედლეულის დამუშავების მეთოდზე და ბუნებრივ თანმიმდევრულობაზე. არსებული და გამოყენებული მთელ მსოფლიოში, წითელი პალმის ზეთი შეიძლება გამოირჩეოდეს, დახვეწილი და დეზოდორიზებული პალმის ზეთი, ასევე ტექნიკური. განვიხილოთ ამ პროდუქტის თითოეული ტიპის თვისებები.

წითელი პალმის ზეთი

ამ ტიპის პალმის ზეთი ყველაზე ბუნებრივია. ეს არის სითხე, წითელი წითელი ფორთოხლის ჩრდილის ციმციმული თანმიმდევრულობა ტკბილი გემოთი და სასიამოვნო თხილის არომატით. ეს პალმის ზეთი დანაღმულია ნაზი ტექნოლოგიების გამოყენებით, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებების მაქსიმალური რაოდენობა. წითელ პალმის ზეთში არის დიდი რაოდენობით ვიტამინები A, E, D, ამიტომ მისი გამოყენება შეიძლება ასოცირდება თავისუფალ რადიკალებთან, რომლებიც იწვევს ონკოლოგიას. ამასთან, ამ ტიპის ზეთი არც ისე უვნებელია. მისმა გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე.   გარდა ამისა, წითელი პალმის ზეთი ცუდად იჭრება ადამიანის სხეულს, ასე რომ, მისი ნაწილი შიგნით ტოქსინების სახით წყდება.

დახვეწილი და დეზოდორირებული პალმის ზეთი

თუ პალმის ზეთზე ვსაუბრობთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს საკვების ზეთი, რომელსაც სხვანაირად უწოდებენ დახვეწილი და დეზოდორიზაციას. ეს არის ეს ზეთი, რომელიც გამოიყენება კვების პროდუქტებში. ეს არის თითქმის უფერო სითხე, რომელიც მთლიანად მოკლებულია სუნი და გემო. დამუშავების შემდეგ, ეს ზეთი კარგავს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას, მაგრამ იძენს უფრო მეტ შენახვას. ამ ხარისხისთვის არის ამ ტიპის პალმის ზეთი აფასებს საკვების მწარმოებლების მიერ - ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ პროდუქტის ღირებულება და გახანგრძლივოთ მისი ვადის გასვლის თარიღი. ამ ზეთის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ადამიანის სხეულზე, კერძოდ, გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე.

ამ ტიპის ზეთი ხშირად ექვემდებარება ჰიდროგენაციას. ეს პროცესი არის ნახშირბადის მიერ ნავთობის მასის გაჯერება თხევადი მდგომარეობიდან მყარი გადასაცემად. ასეთი პალმის ზეთი გამოიყენება მარგარინის მოსამზადებლად, გავრცელებისთვის. ჰიდროგენიზებული პალმის ზეთი დამუშავების შემდეგ მთლიანად კარგავს მის ყველა სასარგებლო თვისებებს და, როდესაც ადამიანის მოხმარება, შეიძლება მავნე გავლენა მოახდინოს მის სხეულზე. რუსეთში, არსებობს სპეციალური გოჯი, რომლის თანახმად, საკვები პალმის ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული.

ტექნიკური პალმის ზეთი

არსებობს პალმის ზეთის კიდევ ერთი ტიპი - ტექნიკური. ეს ზეთი, რომელშიც მჟავა ფუძის შემადგენლობა მთლიანად შეიცვალა, რამაც გამოიწვია არა მხოლოდ ყველა სასარგებლო კომპონენტის დაკარგვა, არამედ ეს ზეთი საშიში გახადა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ტექნიკური პალმის ზეთი იაფია და გამოიყენება ინდუსტრიაში და კოსმეტოლოგიაში სარეცხი ფხვნილების, კოსმეტიკური საშუალებების, საპნის, სანთლებისა და მედიკამენტების წარმოებისთვის. პირის მიერ მისი გამოყენება მიუღებელია, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაფების და ონკოლოგიური დაავადებების გამოჩენა. ამ შემთხვევაში, არ არის აუცილებელი ვისაუბროთ პალმის ზეთის სარგებელზე.

პალმის ზეთის გამოყენების ადგილი

ბოლო წლების განმავლობაში, პალმის ზეთი გახდა ყველაზე პოპულარული მცენარეული ცხიმი, მისი განსხვავებული თვისებების წყალობით. ეს ასევე გამოწვეულია იმით, რომ სხვა ტიპის ზეთთან შედარებით, პალმის ზეთის წარმოება გაცილებით იაფია, რაც, თავის მხრივ, ამცირებს პროდუქციის ღირებულებას.

პალმის ზეთის გამოყენება კვების ინდუსტრიაში

პალმის ზეთმა მიიღო ფართო გავრცელება კვების ინდუსტრიაში. ეს შესაძლებელი გახდა ამ ნავთობის ქონების გამო, პროდუქციის ვადის გასვლის თარიღის გასაზრდელად. პირველად, პალმის ზეთის გამოყენება დაიწყო 1985 წელს ზოგიერთი პროდუქტის მოსამზადებლად, ამერიკელი მეცნიერების კვლევის შემდეგ, რომლებმაც დაამტკიცეს ამ სფეროში ნავთობის მოხმარების ეფექტურობა. ამ მომენტამდე, პალმის ზეთი ისტორიაში გამოიყენებოდა მხოლოდ ტექნიკური მიზნებისათვის.

• ყველაზე ხშირად, პალმის ზეთი გამოიყენება გრძელი შენახვის ვადა.
• თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ პალმის ზეთი რძის პროდუქტებში: სხვადასხვა ყველი და მდნარი ყველი, კარაქი, მარგარინი, გავრცელება, საკონდიტრო ცხიმი, არაჟანი, მაიონეზი, იოგურტი, ხაჭო, ნაყინი, შედედებული რძე.
• პალმის ზეთი გამოიყენება ღრმა ხილისთვის ჩიპების, ხრახნიანი რგოლების, უფასო კარტოფილის, ქათმის ფრთების მომზადებისთვის რესტორნებში და კაფეებში.
• ამ ზეთის ყველაზე დიდი გამოყენება საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში გრძელი შენახვის ვადით. ზეთი გამოიყენება კრემის, ნამცხვრების, ვაფლის, ტკბილეულის, შოკოლადის პასტების და ჭიქურების, ნამცხვრებისა და cupcakes- ისთვის.
• ხშირად გამოიყენება პალმის ზეთი ბავშვის საკვებში, რაც ახალგაზრდა დედების შორის განხილვის საკამათო საგანია. პალმის ზეთში განთავსებული პალმიტინის მჟავა არის ნაზავის მნიშვნელოვანი კომპონენტი ჩვილების საკვებისთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიტანოთ ნარევები დედის რძეში შესანახად. გაყიდვაში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ნარევები პალმის ზეთის გარეშე, თუმცა, რომელი მათგანი ჯერ არ არის დადასტურებული.
• საკვებში პალმის ზეთის დასადგენად, ღირებულია კომპოზიციის ყურადღებით წაკითხვა. თუ იგი შეიცავს მცენარეულ ზეთს ზუსტი სახელის გარეშე და ამ პროდუქტის ღირებულება გაცილებით დაბალია, ვიდრე მსგავსი, მაშინ სავარაუდოა, რომ ის შეიცავს პალმის ზეთს.

პალმის ზეთი კოსმეტოლოგიაში

ფართოდ გამოიყენება პალმის ზეთი კოსმეტოლოგიაში. მას ემატება სხვადასხვა კრემები მისი თანმიმდევრულობის გამო და შედის ვიტამინებსა და მინერალებში. პალმის ზეთი კოსმეტიკაში არის სხვა მედიკამენტებთან ერთად, რაც აძლიერებს ზოგად ეფექტს. პალმის ზეთის მქონე კრემები ხელს უწყობს კანზე მცირე ჭრილობებისა და ბზარების შეხორცებას, ისევე როგორც ზეთის შემადგენლობაში კოენზიმის Q10- ს არსებობის გამო, ისინი ატენიანებენ და კვებავენ კანს, გახანგრძლივებენ მის ახალგაზრდობას და ელასტიურობას. სწორედ ამიტომ, პალმის ზეთი ხშირად გამოიყენება კრემის გასაფორმებლად კანის გასაფორმებლად 45-50 წლის შემდეგ.

პალმის ზეთი ქიმიურ ინდუსტრიაში

პალმის ზეთი ასევე გამოიყენება ქიმიურ ინდუსტრიაში. ამ მიზნებისათვის, ტექნიკური პალმის ზეთი შესაფერისია. ეს კომპონენტი ხშირად გვხვდება საპნის, როგორც თხევადი, ასევე მყარი. პალმის ზეთს ემატება სხვადასხვა სარეცხი ფხვნილები და გამრეცხი. ამ ტიპის ზეთი გამოიყენება სანთლების წარმოებაში.

პალმის ზეთი მედიცინაში

გასაკვირი არ არის, მაგრამ პალმის ზეთი ასევე გამოიყენება მედიკამენტების წარმოებაში. ეს ნივთიერება ფართოდ გამოიყენება წამლების წარმოებაში მხედველობის პრობლემების სამკურნალოდ. ეს მოიცავს წამლებს გლაუკომის, კონიუნქტივიტის, სიბრმავეების ქათმის სამკურნალოდ. პალმის ზეთის გამოყენებით, ფარმაცევტული კომპანიები აწარმოებენ სხვადასხვა წამლებს, რომლებიც მიზნად ისახავს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობას.

როგორც ჩანს, გამოყენების ზემოაღნიშნული სფეროებიდან, პალმის ზეთს შეიძლება ჰქონდეს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი ასპექტები, რაც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ამ პროდუქტის სარგებელი და საფრთხეების საკითხის გადაწყვეტისას.

ადამიანისთვის პალმის ზეთის სარგებელი და ზიანი

იმისათვის, რომ მიიღოთ კონკრეტული მოსაზრება პალმის ზეთის გავლენის შესახებ ადამიანის სხეულზე, მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ მისი ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე.

პალმის ზეთის სარგებელი:

• პირველ რიგში, პალმის ზეთი, განსაკუთრებით ბუნებრივი წითელი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინს. ამის წყალობით, ეს ნივთიერება ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე ძლიერ ანტიოქსიდანტად, რომელსაც შეუძლია თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლა და კიბოს წარმონაქმნების გარეგნობა. პალმის ზეთში ამ კომპონენტს შეუძლია კანი უფრო გლუვი და დამატენიანებელი გახადოს.
• პალმის ზეთი დადებით გავლენას ახდენს ადამიანის გულისა და მისი გემების მდგომარეობაზე. სწორედ ამიტომ, იგი ინიშნება პროფილაქტიკური მიზნებისათვის, რათა თავიდან აიცილოს გულის შეტევა, ინსულტი, კორონარული დაავადება, ჰიპერტენზია.
• მის შემადგენლობაში, პალმის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინს, ამიტომ რეკომენდებულია გამოყენებული იყოს თვალების სხვადასხვა თვალებისთვის. ეს არის წამლების ნაწილი კატარაქტის სამკურნალოდ, სიბრმავე, გლაუკომა. ეს ხელს უწყობს თვალის ობიექტივის, ბადურის და რქოვანას დაცვას, ნორმალიზდება ინტრაოკულური წნევის და სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებაში.
• პალმის ზეთის გამოყენებამ სასარგებლო გავლენა მოახდინა კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. მას შეუძლია სწრაფად განკურნოს ჭრილობები კუჭის ლორწოვან გარსზე, ამოიღოს ანთება. რაც არ უნდა უცნაური იყოს, პალმის ზეთი ხელს უშლის ღვიძლში ცხიმების დაგროვებას. ექიმები გირჩევთ გამოიყენოთ პალმის ზეთი კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულისთვის, ქოლეცისტიტით, ბილიარული დაავადებით, კოლიტი და გასტრიტი.
• ვიტამინის E- ს არსებობის გამო, პალმის ზეთი იცავს ადამიანის სხეულს მავნე ტოქსინების მოქმედებისგან, აძლიერებს იმუნიტეტს. ამ შემთხვევაში, პალმის ზეთი კვებავს კანს, მათ უფრო ელასტიური და ელასტიური ხდის. იცავს კანის ზედაპირს ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან.
• პალმის ზეთი ძალიან სასარგებლოა ქალის სხეულისთვის. ვიტამინების დიდი რაოდენობის გამო, E პალმის ზეთი ხელს უწყობს ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს მის კორექტირებას. პალმის ზეთს ასევე აქვს საწინააღმდეგო საწინააღმდეგო მოქმედება საშვილოსნოსა და საკვერცხეების სხვადასხვა დაავადებებში. ორსულობის დროს ამ პროდუქტის გამოყენებისას, თქვენ ხელს უწყობთ ნაყოფის სრულ განვითარებას.
• პალმის ზეთი სასარგებლოა ბავშვებისთვის. იგი მონაწილეობს ძვლების, კბილებისა და სახსრების ფორმირებასა და გაძლიერებაში. ხელს უწყობს მხედველობის, ტვინის და ნერვული ქსოვილის ორგანოების ფორმირებას.

ვიდრე პალმის ზეთი საზიანოა:

• პალმის ზეთი მის შემადგენლობაში შეიცავს დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს. სწორედ ამიტომ, ამ ზეთის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს გულისა და სისხლძარღვების წარმოქმნას. შეიძლება გაიზარდოს სისხლის ქოლესტერინის დონე, რაც იწვევს სისხლძარღვების თრომბოზს, ათეროსკლეროზს. პალმის ზეთი უნდა მოხმარდეს შეზღუდული რაოდენობით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს წესი ჩვეულებრივი კარაქისთვის არსებობს.
• პალმის ზეთის ჭარბი რაოდენობა ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევას.
• პალმის ზეთი ყველაზე ძლიერი კანცეროგენია, ამის გამო, ბევრ ქვეყანას აქვს აკრძალვა პალმის ზეთის გამოყენების შესახებ საკვების მომზადებისათვის.
• პალმის ზეთი შეიცავს მცირე რაოდენობით ლინოლეინის მჟავას, რაც ამ ზეთს ნაკლებად ღირებული ხდის.
• ჩვენი სხეული არ ჭუჭყს პალმის ზეთი ცუდად, დნობის წერტილის გამო, რომელიც 40 გრადუსია. ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ ამ ნავთობის გაფუჭების პროდუქტები ორგანიზმში ტოქსინების სახით დასახლდება.
• ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც შეიცავს პალმის ზეთში, თანდათანობით წებოვანს სისხლის უჯრედებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ონკოლოგიური დაავადებები.

ვიდრე ახალშობილებისთვის პალმის ზეთი საზიანოა

ბევრი ახალგაზრდა დედა შეშფოთებულია იმის შესახებ, საზიანოა თუ არა პალმის ზეთის შინაარსი ბავშვის საკვებსა და ნარევებში. აღსანიშნავია, რომ პალმიტინის მჟავა ასეთი ნარევების მთავარი კომპონენტია, რადგან მწარმოებლები ცდილობენ, პირველ რიგში, ბავშვის საკვები შემადგენლობაში მოიტანონ დედის რძეში. ამის გაკეთება საკმაოდ რთულია, რადგან სპეციფიკური ზეთის და ცხიმების არჩევის პრობლემები არსებობს. ძროხის რძე ძალიან განსხვავდება მკერდისგან, ამიტომ მწარმოებლებმა ყურადღება მიაქციეს მცენარეულ ზეთებს, რომლებიც უფრო მეტად ჰგავს დედების შემადგენლობას.

პალმის ზეთის შემცველობა ბავშვთა ნარევებში სასარგებლოა ვიტამინების A, E, E- ის მაღალ შინაარსში, რაც ხელს უწყობს ძვლების, კბილების, ტვინის და ნერვული ქსოვილების წარმოქმნას და გაძლიერებას. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, რომელთაგან პალმის ზეთი შედგება, აუცილებელია ბავშვისთვის, როგორც ენერგიის წყარო და ჰორმონებისა და უჯრედული მემბრანების მშენებლობისთვის.

მაგრამ პალმის ზეთს, რომელიც შედის ბავშვთა ნარევებში, შეუძლია ბავშვის ჯანმრთელობა არა მხოლოდ სარგებელი, არამედ ზიანი მიაყენოს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პალმიტინის მჟავა ხელს უწყობს ბავშვის სხეულის მიერ კალციუმის ცუდი შეწოვას. ასევე ხშირად იმ ბავშვებში, რომლებიც იკვებებიან ნარევებით პალმის ზეთით, შეკრულობა შეინიშნება შემადგენლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვთა ნარევებში პალმის ზეთის გამოყენების რამდენიმე უარყოფითი ასპექტი არსებობს, ბავშვები, რომლებიც მათ იკვებებიან, იზრდება და ვითარდება გადახრების გარეშე. დანამატი ბავშვთა პროდუქტებში პალმიტინის მჟავას სახით არის ნებადართული ყველა შემთხვევა.

ბავშვთა ნარევების გამოყენება პალმის ზეთის გარეშე

მწარმოებლები მუდმივად მუშაობენ ბავშვთა ნარევების შემადგენლობის გაუმჯობესებაზე და დედის რძესთან მიახლოებაზე. თუმცა, დღესაც, დედის დედის რძე, რომელიც შეიცავს ყველა საჭირო ელემენტს, არის სრულყოფილი კვება ახალშობილებისთვის. თუ გსურთ გამოიყენოთ ნარევები პალმის ზეთით, მწარმოებლები აწარმოებენ ნარევებს ამ კომპონენტის გარეშე ან შეცვალეთ იგი სხვა ნივთიერებით.

• Palm Olein ემატება ზოგიერთ ნარევში, რომელიც შეიცავს ოდნავ ნაკლებ ცხიმოვან მჟავებს.
• დღეს მწარმოებლები ცდილობენ რაც შეიძლება პატარა პალმის ზეთი დაამატონ ბავშვთა ნარევებში.
• არის ნარევები, რომლებშიც საერთოდ არ არის პალმის ზეთი. ეს არის ძიძა და სიმილაკი. ამასთან, ეს ნარევები ნაკლებად ჰგავს დედის რძეს შემადგენლობაში.
• მეცნიერთა ბოლო მიღწევა გაუმჯობესებული ბავშვთა ნაზავის განვითარების თვალსაზრისით იყო პალმის ზეთის სტრუქტურირებული ან ბეტა-პალმიტატის შექმნა. ასეთი ნარევები უკეთესად შეიწოვება და არ იწვევს ყაბზობას. როგორ შევამოწმოთ პალმის ზეთი კომპოზიციაში-უბრალოდ გადახედეთ კომპოზიციას: აქ უნდა იყოს მითითებული ბეტა-პალატა ან სტრუქტურირებული პალმის ზეთი. ასეთ ნარევებში შედის ნუტილონი, ჰაინზი, კაბრიტეტები.

ახალშობილის საკვებისთვის არ არსებობს იდეალური ნაზავი, მისი გაკეთება თითქმის შეუძლებელია. თუ ეს შესაძლებელია, მიეცით თქვენს შვილს დედის რძე. რაც შეეხება პალმის ზეთის ზეთის და სარგებელს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ყველას გადაწყვეტს გამოიყენოს იგი დამოუკიდებლად თუ არა. ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ ამ ზეთთან ერთად პროდუქტების გამოყენება შეზღუდულია, მაშინ ზიანი არ მოჰყვება.