კუჭი

საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ნებისმიერი დაავადება, პირველ რიგში, დამოკიდებულია დიეტაზე. ამრიგად, წყლულის დიეტა განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოს დაგეგმილი, რათა თავიდან აიცილოს სისხლდენა და ოპერაცია.

სათანადო კვება ჯანმრთელობის გასაღებია, მაგრამ ჩვენ ყოველთვის არ შეგვიძლია ამის საშუალება. საუზმეების სრული არარსებობა, ცივი საჭმლის საჭმელები სენდვიჩებით, ცხელი კერძის ნაცვლად, გვიან მკვრივი ვახშამი წარმოადგენს თითოეული დატვირთული ადამიანის ჩვეულებრივ დიეტას. სიცოცხლის დღევანდელი რიტმი გვაიძულებს ჭამა მავნე სქემის მიხედვით და ასევე იწვევს კუჭის დაავადებებს.

ამასთან, არა მხოლოდ გასტრიტისა და კუჭის წყლულის დიეტას შეუძლია მწვავე სიმპტომების აღმოფხვრა, მაგრამ ასევე ღირს, რომ ყურადღებით იყოს მისი ფსიქოლოგიური ჯანმრთელობა. ხშირად ემოციური სტრესი და დეპრესია ასევე ექვემდებარება სხეულს დიდ დატვირთვას და გამორთეთ იგი. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია პოზიტიური გზით შერწყმა, ხოლო წყლულოვანი და სხვა კუჭისა და ნაწლავის დაავადებებისგან დიეტური კვება არც ისე რთულია დაკვირვება თვითკონტროლისა და დროული კონსულტაციების არსებობის პირობებში.

დიეტური დიეტის წესები კუჭის წყლულისთვის

ჩვეულებრივ, ადამიანის კუჭი დაფარულია სპეციალური ლორწოვანი გარსით, რომელიც მას იცავს საკვების გადამუშავების პროცესში წარმოებული ჰიდროქლორინის მჟავისაგან. დამცავი ლორწოს განვითარება ხელს უშლის კუჭის კედლების მონელებას. თუ მისი მიღება დარღვეულია, მაშინ კედლები დაფარულია ეროზიის ზონებით, რაც, თავის მხრივ, ვითარდება წყლულების სახით ღრმა დაზიანება.

კუჭის წყლულის დროს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევის მიზეზები

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის გასტრიტისა და წყლულების ძირითადი მიზეზი არ არის, მაგრამ ხშირად რამდენიმე ასპექტის მთლიანობა იწვევს მწვავე ქრონიკულ დაავადებებს:

1. Helicobacter pylori. მიკრობი, რომელიც ზიანს აყენებს კუჭის ლორწოვან გარსს დედამიწაზე ყველა მეორე ადამიანის სხეულში, მაგრამ ეს ყოველთვის არ იწვევს წყლულოვან დაავადებებს.
2. ცუდი ჩვევები. მოწევა, ალკოჰოლი, წამლები (ძლიერი ტკივილგამაყუჩებლები და ანტიბიოტიკები) უარყოფითად მოქმედებენ საჭმლის მომნელებელ და სხვა სისტემებზე. გარდა ამისა, ეს არის ცუდი ჩვევები, რომ არაჯანსაღი დამოკიდებულებები მიანიჭოთ გაზიანი ტკბილი და კოფეინის სასმელებისა და სწრაფი საკვებისადმი.
3. გენები. მემკვიდრეობითი მიდრეკილება ასევე შეიძლება იყოს დამატებითი ფაქტორი, რამაც წყლული გამოიწვია. ამიტომ, თუ წყლულას განიცდით, შეეცადეთ ყურადღებით დააკვირდეთ თქვენი ბავშვის კვებას.
4. მსუბუქი კუჭის მავნე. თუ იშვიათად იგრძნობთ ტკივილს კუჭში, განიცდიან გულძმარვას, ქერქიანობას ან გასტრიტს, ეს არ ნიშნავს რომ შიშით არაფერი გაქვს. თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა დაუკავშირდეთ გასტროენტეროლოგს და მკვებავი, რომ განახორციელოთ პროფილაქტიკური პროცედურები და შეადგინოთ სპეციალური დიეტა.
5. კვება. დიეტის არარსებობა იწვევს კუჭის წვენის დროულად წარმოებას და მისი კედლების კოროზირებას.
6. ფსიქოლოგიური ასპექტი. სტრესი და დეპრესიული განწყობა, მუდმივი ნეგატიური ემოციები გაუარესდება სხეულის დამცავ ფუნქციებს.
7. ფიზიკური დაავადებები. ინფექციური დაავადებები, დაბალი იმუნიტეტი, დისბიოზი, ზედმეტი სამუშაო და არაჯანსაღი რეჟიმი გავლენას ახდენს ყველა ორგანოს მუშაობაზე.

წყლულოვანი დაავადებების დიეტური მენიუს მთავარი ფაქტორი არის დიეტა და კვების რეჟიმი 3-4 საათის შემდეგ. პორტრეტები უნდა იყოს მცირე ზომის გაჯანსაღებისთვის და არა გადაჭარბებისთვის. ეს ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დამშვიდებას და კუჭის წვენის გადაჭარბებულ სეკრეციას.

როგორიც არ უნდა იყოს წყლულისთვის დიეტა, რომელსაც ინიშნება მკვებავი, ყველა საკვები არ უნდა იყოს მძიმე საჭმლის მონელებისთვის და გამაღიზიანებელი კომპონენტების შემცველობის გარეშე. საკვებმა არ უნდა გამოიწვიოს მჟავიანობის ზრდა და ძალიან გრძელი იყოს კუჭში. ძალიან ცხელი, ცივი, მკვეთრი და მარილიანი პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს.

დიეტა კუჭის წყლულით: პროდუქტები, რომლებიც ზრდის მჟავიანობას

არსებობს რამდენიმე ძირითადი ტიპის კერძები და პროდუქტები, რომლებიც ზრდის მჟავების წარმოებას კუჭში და რომელი უნდა იყოს მიტოვებული, არ აქვს მნიშვნელობა რა დიეტას კუჭის წყლულთან არის რეკომენდებული:

• ალკოჰოლი;
• პარკოსნები;
• გაზიანი სასმელები;
• ძროხის და ღორის;
• შემწვარი პროდუქტები;
• ცხიმის პროდუქტები;
• საჭმელები და სოუსები;
• დაკონსერვებული პროდუქტები;
• შებოლილი პროდუქტები;
• ყავა და შავი ჩაი;
• ძლიერი ბულიონი;
• ნაყინი;
• ტკბილეული;
• სანელებლები და მკვეთრი სუნელები;
• უხეში პური და SDBA;
• ციტრუსები;
• მჟავე ჯიშების კენკრა.

დიეტა კუჭის წყლულით: პროდუქტები, რომლებიც ამცირებენ მჟავიანობას

ასეთი პროდუქტები და კერძები ხელს შეუწყობს დიეტური ცხრილის დივერსიფიკაციას წყლულით:

• მოხარშული კვერცხები ან ორთქლის omelet (ზეთის გარეშე);
• მწვანე ჩაი;
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე;
• რძის ან ორთქლის მარცვლეული თხევადი თანმიმდევრულობის წყალზე;
• რძის პროდუქტები (ალერგიის არარსებობის პირობებში);
• რძის, ქათმის, ბოსტნეულის და მარცვლეულის სუპები;
• კრეკერები ან თეთრი დღის პური (არა ახლად გამომცხვარი);
• ფრინველისა და თევზის ჩაშუშული, მოხარშული ან ორთქლის ხორცი.

კუჭის წყლულის გამწვავებისას, ის უნდა შეიტანოს დიეტაში, ფაფისა და პიურე კერძებში, რომლებიც დიდხანს არ გახდება კუჭში. ყველა მყარი და გრძელი პროდუქტი და ცხიმები უნდა გამორიცხოს. ფაფა, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და რძის კერძები უნდა გაიაროს სითბოს კარგი მკურნალობა.

დიეტა 11 კუჭის წყლულით

დღემდე, არსებობს რამდენიმე ტიპის კვება, რომელიც გამოიყენება კუჭის დაავადებების სხვადასხვა ეტაპზე და მათი პროფილაქტიკისთვის. გასტროენტეროლოგები ხშირად იყენებენ დიეტას 1 -ს წყლულების და გასტრიტის სამკურნალოდ, რაც ხელს უწყობს სხვადასხვა ეტაპის დაავადებების მკურნალობას. მკვებავისტები გირჩევთ დაიცვან ასეთ დიეტურ მენიუს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, და დამოკიდებულია დაავადებების ხარისხზე და მათ ფორმებზე, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასეთი დიეტის სხვადასხვა ვერსიები.

დიეტა 1 ა კუჭის წყლულისთვის

წყლულის გამწვავებით, დიეტა 1A ინიშნება ორკვირიანი პერიოდის განმავლობაში, კუჭისთვის საკვების დაზოგვით. ეს დიეტა ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას, ამცირებს ანთებას და გაღიზიანებას, უზრუნველყოფს ორგანიზმისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, გამორიცხავს სიმპტომებს (ტკივილი, გულძმარვა, ღებინება, გულისრევა, ღვედი). ყველა კერძები უნდა იყოს ორთქლი, გახეხილი და მოხარშული, ხოლო გამოყენების რეჟიმი დღეში ექვსჯერ არის.

დიეტა შეიძლება შედგებოდეს ამ კერძებისგან:

1. საუზმე:

• მოხარშული წიწიბურა კარაქით;
• მოხარშული მარგალიტის ქერი კარაქით;
• მოხარშული კვერცხები;
• მოხარშული ბრინჯი კარაქით;
• ორთქლის omelet;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

2. ლანჩი:

• ჟელე;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

3. ვახშამი:

• მოხარშული ქათამი;
• მოხარშული თევზი;
• ჟელე;
• დაქორწინებული შვრიის ფაფა წყალზე;
• მოხარშული ქერი წყალზე;
• მოხარშული ქერის მარცვლეული წყალზე.

4. შუადღის საჭმლის საჭმელი:

• მოხარშული კვერცხები;
• ჟელე;
• steam omelet.

5. ვახშამი:

• ჟელე;
• რძის-მანიკური წვნიანი;
• რძის ფაფა;
• რძის პურის წვნიანი;
• რძის-სირის წვნიანი;
• რძის-ყვითელი წვნიანი.

6. ძილის წინ ორი საათით ადრე:

• მინერალური წყალი გაზის გარეშე;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

დიეტა 1 ბ კუჭის წყლულით

კუჭის წყლულის მუშაობის შემდეგ, დიეტა 1B რეკომენდირებულია, როგორც კუჭის კედლებისთვის ნაზი კვების ნაზი ტიპი, რაც ხელს უშლის ანთებით პროცესებს და ხელს უწყობს პოსტოპერაციული ჭრილობების შეხორცებას. ასეთი დიეტა ინიშნება წყლულის ოპერაციის შემდეგ, ორი კვირის განმავლობაში, სრული საწოლის დასვენების პირობებში. კერძები მხოლოდ ორთქლისა და მოხარშული, თხევადი ან ფაფის თანმიმდევრულობაა.

დიეტა შეიძლება გაერთიანდეს ამ კერძებიდან:

1. საუზმე:

• მოხარშული ბრინჯის ფაფა გახეხილი ხილით;
• მოხარშული კვერცხები;
• კომპოტი;
• ორთქლის შვრიის ფაფა გახეხილი ხილით;
• steam omelet.

2. ლანჩი:

• კისელი.

3. ვახშამი:

• წიწიბურის წვნიანი;
• ჟელე;
• რძის-მანიკური წვნიანი;
• რძის ფაფა;
• რძის-ჭურჭლის ფაფა;
• მოხარშული ბრინჯი;
• ორთქლის ქათმის ხორცი;
• ორთქლის თევზის კოტლეტები;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

4. შუადღის საჭმლის საჭმელი:

• კომპოტი;
• კრეკერები.

5. ვახშამი:

• მოხარშული წიწიბურა;
• ჟელე;
• ორთქლის ქათმის ხორცი;
• ორთქლის თევზის კოტლეტები.

6. ძილის წინ ორი საათით ადრე:

• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

დიეტა 1 რუბრიკა და არ წაშალა

ჩვეულებრივ, წაშლილი დიეტა გამოიყენება კუჭის წყლულის შემდეგ, რომელიც დაფუძნებულია ნაკლებად მკაცრ პრინციპებზე, რომლებიც შეესაბამება დიეტის დაცვას. არასამთავრობო წვერი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ასეთი დაავადებებისადმი მიდრეკილება, რეკომენდებულია მუდმივად დაიცვან ამ უკანასკნელის პრინციპები და ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას.

წაშლილი დიეტის დიეტა:

1. საუზმე:

• მოხარშული კვერცხები;
• მწვანე ჩაი;
• რძე-მამაკაცი ფაფა;
• რძის ფაფა;
• რძის-ჭურჭლის ფაფა;
• დაბალი ხაჭო ყველი არაჟანით.

2. ლანჩი:

• გამომცხვარი ვაშლი თაფლით;
• კომპოტი.

3. ვახშამი:

• სადღეგრძელო;
• სახლის ღვიძლის პასტა;
• ბოსტნეულის, კარტოფილისა და ქათმის ქათმის ხორცი;
• ზრაზი;
• დაფქული კარტოფილი;
• ჟელე;
• ბოსტნეულის წვნიანი;
• ორთქლის თევზის კოტლეტი;
• ორთქლის ქათმის ხორცი;
• პიურეს წვნიანი.

4. შუადღის საჭმლის საჭმელი:

• კომპოტი;
• მშრალი, არა -კურატური ნამცხვრები.

5. ვახშამი:

• ზარმაცი dumplings;
• milkshake;
• პუდინგის ხაჭო;
• მარილიანი ხაჭო ბანანით.

6. ძილის წინ ორი საათით ადრე:

• ქატო სადღეგრძელოები;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

წაშლილი დიეტის დიეტა:

1. საუზმე:

• მოხარშული ვერმიშელი;
• მოხარშული წიწიბურა;
• მოხარშული ქათამი;
• ყველი;
• მწვანე ჩაი.

2. ლანჩი:

• თაფლით გამომცხვარი ხილი;
• პუდინგის ხაჭო.

3. ვახშამი:

• მოხარშული ფეტვი ფაფა;
• მოხარშული ქერის ფაფა;
• მოხარშული მაკარონი;
• კომპოტი;
• რძის-მანიკური წვნიანი;
• რძის ფაფა;
• ბოსტნეულის სალათი;
• ბოსტნეულის წვნიანი;
• მოხარშული ქათამი;
• მოხარშული ბრინჯი;
• მოხარშული ენა.

4. შუადღის საჭმლის საჭმელი:

• მოხარშული კვერცხები;
• არასასურველი მშრალი ნამცხვრები;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

5. ვახშამი:

• მოხარშული კარტოფილი;
• ჟელე;
• ორთქლის თევზი;
• ხაჭო პუდინგი.

6. ძილის წინ ორი საათით ადრე:

• მწვანე ჩაი;
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე;
• პასტერიზირებული რძის პროდუქტი.

დიეტა კუჭის წყლულით: რეცეპტები

ფაფა არის რძიანი მანი

1. მიიტანეთ ლიტრი პასტერიზირებული რძე ადუღებამდე, დაამატეთ შაქარი და მარილი მარილი გემოვნებით.
2. ჩაასხით ჭიქა დეკო, აურიეთ რძეში და მოხარშეთ სანამ დაბალ სითბოზე მოხარშეთ.
3. გაათბეთ ნახევარი ჭიქა რძე დუღილის გარეშე და ერთი კვერცხით სცემეს.
4. დაასხით ნარევი ფაფაში და ადუღეთ.
5. სანამ ემსახურება, დაამატეთ ჩაის კოვზი კარაქი.

კვერცხის ფაფა

1. ნახევარი ჭიქა რძე, კვერცხი და ჩაის კოვზი კარაქი, რომ სცემეს ჰომოგენური მასა.
2. მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
3. მარილი ან შაქარი დაამატეთ გემოვნებით.

თევზის სუფლე

1. გამოტოვეთ 200 გ მოხარშული თევზი ძვლების გარეშე ხორცის საფქვავში ან ჩანგლით.
2. მოხარშეთ ჩაის კოვზი ფქვილი და ნახევარი ჭიქა რძე დაბალ სითბოზე.
3. დაამატეთ ნარევი თევზთან ერთად კვერცხით და სცემეთ სანამ ერთგვაროვანი.
4. დაამატეთ მარილი და კარაქი გემოვნებით და მოხარშეთ სანამ მოხარშული.

ფაფა არის ხილის კაცი

1. მოხარშეთ ნებისმიერი ხილი 15 წუთის განმავლობაში და დაძაბეთ.
2. მდუღარე კომპოტში (1 ლ), აურიეთ, რომ დაასხით ჭიქა დეკოლტე.
3. მოხარშეთ სანამ დაბალ სითბოზე მოხარშული.
4. ემსახურება კარაქს.

კისელი

1. გახეხეთ ჭიქა გარეცხილი კენკრა ან ხილი ხორცის საფქვავში.
2. გაწურეთ ნარევი და წვენი 15 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხილი მასა შეურიეთ გასქელებით და შაქრით და სითბოს, შემდეგ კი ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ.
4. დაამატეთ ჭიქა წყალი სიროფში და ადუღეთ, შემდეგ კი აურიეთ გასქელებული ნარევი.
5. დაასხით ფორმებში და დატოვეთ გაცივება.

მუსი ხილი

1. გახეხეთ ჭიქა გარეცხილი კენკრა ან ხილი ხორცის საფქვავში.
2. გაწურეთ ნარევი და წვენი 15 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხილი მასა შეურიეთ გასქელებით და შაქრით და სითბოს, შემდეგ კი ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ.
4. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე სიროფში და ადუღეთ, შემდეგ კი აურიეთ გასქელებული ნარევი.
5. დაასხით ფორმებში და დატოვეთ გაცივება.

რძის-ცხელი სუპი

1. დაასხით ჭიქა წიწიბურა ორი ჭიქა წყლით და მოხარშეთ სანამ მოხარშეთ.
2. სცემეს კვერცხი ორი ჭიქა ცხელი პასტერიზირებული რძით.
3. დაამატეთ რძის ვიკის ნარევი ფაფა და აურიეთ.
4. დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი გემოვნებით.

თევზის კოტლეტები

1. 300 გრ
2. Minced ხორცი ოდნავ მარილია და წარმოიქმნება კოტლეტებში.
3. კოტლეტების ჩამოსხმა კრეკერებში, რომ მათ ორთქლზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში.

ფაფა ასახელებს

1. დაამატეთ მდუღარე რძე (2 ჭიქა), აურიეთ ჭიქა სემოლინა.
2. მოხარშეთ სანამ მოხარშეთ და გემოვნებით დაამატეთ მარილი.
3. ოდნავ გაცივებულ ნარევში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა პომიდვრის წვენი და აურიეთ.
4. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კარაქს.

ხელნაკეთი პასტა

1. Skipen 200 გ მოხარშული ქათმის ღვიძლი ხორცის საფქვავი.
2. ადუღეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი ჭიქა წყალში, სანამ მოხარშეთ, ნუ ჩამოიბანეთ.
3. გაიარეთ ბრინჯი და დაჭრილი სტაფილო ხორცის საფქვავი და შეურიეთ ღვიძლს.
4. 50 გრ კარაქი და 50 გრ გახეხილი ყველი ამოღებულია ნარევში, მარილი გემოვნებით.
5. გაცივდით ნარევი და მიირთვით, მცენარეებით გაფორმებით.

პიურეს წვნიანი

1. ადუღეთ 5-6 პატარა პატარა კარტოფილი და გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
2. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი და ჭიქა წყალი კარტოფილიდან კარტოფილამდე.
3. კვერცხი დაამატეთ ჭიქა რძეში, ნარევში და ადუღეთ.
4. დაამშვენებს კარაქს და თეთრი პურისგან დამზადებულ კრეკერებს.

ბრინჯის და და-შემთხვევითი კასეროლი

1. ადუღეთ ჭიქა ბრინჯი ორ ჭიქაში წყალში, ნუ ჩამოიბანეთ და გაცივდით.
2. გამოტოვეთ 200 გ მოხარშული ქათამი ხორცის საფქვავში და აურიეთ კვერცხი და ბრინჯი.
3. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გამოაცხვეთ საპოხი ფორმით ნახევარი საათის განმავლობაში, არაუმეტეს 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
4. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კარაქს და მწვანილებს, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ან ორთქლის ბოსტნეული.

ზარმაცი დუმბინგები

1. შეურიეთ 250 გრ აგზით ჭიქა ფქვილით და დაამატეთ ორი კვერცხი.
2. მარილი ნარევი და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
3. გააფართოვოს ცომი ძეხვი და გაჭრა კვადრატებით 2 სმ 2 სმ.
4. ჩაყარეთ დუმილი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ მოხარშული (დუღილის შემდეგ 20 წუთის შემდეგ).
5. ამოიღეთ dumplings და დაამშვენეთ კარაქი არაჟანით.

ვიდეო კუჭის წყლულის რეცეპტების შესახებ

ელენა მალიშევა თავის პროგრამაში "ცოცხალი დიდი" და რუსეთის გასტროენტეროლოგები რეკომენდაციას უწევენ წყლულოვანი დაავადებების შემდეგ კვებას: