Come cucinare deliziosi pancake di zucca. Pancakes di zucca -Passaggio -By -Step Ricette con foto. Pancake di zucca - gustoso e veloce a casa

Anche quelli a cui non piace una zucca sono felici dell'Oladia di questo vegetale. Qual è il segreto, chiedi. Ma non esiste un segreto in quanto tale. Una zucca e frittelle adeguatamente selezionate realizzate con amore dalla zucca sono sempre deliziose. Possono conquistare il gusto anche del gourmet più squisito. In questo articolo parleremo di deliziosi pancake di zucca, le cui ricette troverai di seguito.

Cosa sai della zucca?

La fine dell'autunno, questo è un momento "caldo" per la zucca. I piatti di questa bellezza arancione sono riscaldati dai giorni di pioggia autunnale, rafforzando la nostra immunità. Dopotutto, la zucca è molto utile e ha una vitamina TITA molto rara, a causa del quale il rischio di sviluppare l'anemia diminuisce, la coagulazione del sangue migliora. E in questa verdura ci sono quattro volte più carotene che nelle carote.

Il contenuto calorico di questa verdura solare è minimo, solo 22 kcal per 100 g del prodotto. Pertanto, i piatti di zucca sono "migliori amici" di perdere peso, persone che seguono una dieta di guarigione, diabetici, persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.

Come cucinare i pancake dalla zucca: principi generali

La zucca è chiamata prodotto non invocale, poiché quasi tutto viene utilizzato in esso. La carne del feto è delicata, morbida e dolce a piacere. Nella preparazione della zucca è senza pretese e viene preparata abbastanza rapidamente. Può essere cotto, stufato, friggi. È altrettanto buono sia nei dessert che nei primi piatti e snack.

Gli scarsa della zucca si stanno rapidamente preparando, mentre non perdono il gusto e le proprietà utili. Il vantaggio di questo piatto è che può fungere da pasto indipendente ed essere uno spuntino. I pancake di zucca (ricette sono sotto), preparati con zucca grezza e, a seconda dei prodotti di accompagnamento, possono essere un dessert o un piatto brutto.

Pancake dolci dalla zucca: ricette

Come accennato in precedenza, questo piatto può essere un dessert a pieno titolo di cui i membri più piccoli della famiglia diventeranno sicuramente innamorati. Pertanto, prendi nota delle ricette di pancake dolci di zucca e una descrizione del passo in gradini aiuterà nella loro preparazione.

Ricetta numero 1: pancake dalla zucca con mele

• Zucca - 300 g.
• Tre mele.
• 50 g di zucchero.
• Un uovo.
• 0,5 cucchiai di kefir.
• Farina di grano - 1 cucchiaio.
• Zest 1 limone.
• Cannella alla fine del coltello.

Risciacquare la zucca e le mele, rimuovere la buccia. Grattugia la grattugia più piccola. Per strofinare la gioia della metà del limone qui. Versare il kefir (puoi usare latte al forno, crudo -acqua o yogurt). Versare zucchero, cannella, farina di grano, soda. Mescolare su uno stato a forma di crema. Cuocere in olio di girasole fino alla crosta dorata.

Ricetta n. 2: frittelle semplici preparate dalla zucca (versione classica)

• Zucca - 400 g.
• Farina - 5 cucchiai (può prendere di più).
• Due uova.
• Noce muscolare sulla punta di un coltello.
• 1 sacchetto di vanilin.
• Sugar - 3 cucchiai.

Sbucciare la verdura, grattare. Unisciti al resto degli ingredienti e delle spezie, mescola. Dovrebbe rivelarsi un impasto moderatamente denso. Spenerie una padella e pancake cuocere fino a una crosta arancione dorata. Per rimuovere l'olio in eccesso dalle linee, mettili dopo aver friggi un tovagliolo di carta.

Ricetta n. 3: pancake al forno nel forno dalla zucca

• Zucca - 450 g.
• Due uova.
• Sugar - 2 cucchiai.
• La farina è un terzo di un bicchiere.
• 0,5 h l di soda.

Grattare la zucca, spremere leggermente il liquido in eccesso. Aggiungi zucchero, panna acida (se vuoi un piatto dietetico, sostituisci con yogurt), soda e farina. Mescola e lascialo preparare per 15-20 minuti. L'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida. Metti le torte su una teglia con un cucchiaio con un cucchiaio. Friggere in preriscaldamento a 180 con il forno per 15-20 minuti. Nel mezzo del processo di pancake, è necessario girare.

Ricetta n. 4: spingere i pancake dalla zucca

• 200 g di zucca.
• Un uovo.
• Farina di grano - 1,5 cucchiai.
• 1 cucchiaio di grasso kefir.
• Soda - 0,5 ore l.
• Sugar - 3 cucchiai.
• Spezie: cannella, zenzero, cardamomo, noce moscata per 1/3 h l.

Per magnifiche linee con zucca, è necessario pulire la verdura dalla buccia e cuocere nel forno fino a quando non è morbido. Batti la Messa con un frullatore. Mescolare la farina con zucchero e spezie granulate. Sbattere l'uovo, versare il kefir, attaccare la purea dalla zucca. Versare soda e farina estinguenti con le spezie. Mescola, la consistenza dell'impasto viene controllata come segue: alza un cucchiaio con l'impasto, gira. L'impasto dovrebbe cadere con un nodulo. Fritti fritti. Si rivelano molto magnifici e li servono caldi, condimento con panna acida o miele.

Ricetta n. 5: pancake con zucca e formaggio cottage

• 250 g di zucca.
• 250 g di formaggio cottage domestico.
• Un uovo.
• 2/3 di farina di grano.
• 3-5 litri di zucchero.
• 0,5 h l di soda.

Cuocere una zucca e, insieme alla cagliata, uccidi un frullatore fino a che liscio. Guidare l'uovo, versare zucchero, farina, soda estinta. Mescola tutto a una consistenza e friggi i pancake dall'impasto risultante in una padella fino alla crosta deliziosa.

Ricetta n. 6: pancake con zucca senza farina

• Zucca - 400 g.
• Una mela.
• Un uovo.
• Raisins - 50 g.
• 8–10 cucchiai di farina d'avena di crusca.
• Cheese cottage - 100 g.
• 0,5 h l di soda.
• Zucchero o miele ai tuoi gusti.

Tira il ricotta con le uova, invia soda lì. Grattare la zucca insieme a una mela su una grattugia grossolana (per le carote). Solleva l'uvetta, asciugalo e arrotolalo in crusca tagliata in una smerigliatrice. Unisci tutto, aggiungi zucchero. Impastare l'impasto. Metti le "torte" sulla teglia e preparale per 25-30 minuti a 180 ° C.

Ricetta numero 7: pancake con zucca e latte

• Zucca - 450 g.
• Milk (più grasso) - 100 ml.
• Due uova.
• 2-4 cucchiai di sabbia di zucchero.
• Quanto ci vorrà la farina.

Tirare la zucca in piccola -trocka, avendo precedentemente rimosso la pelle da essa. Sbattere le uova con zucchero granulato, entrare in un sottile flusso di latte. Collegare una zucca grattugiata, lo zucchero rimanente, la farina e prepara l'impasto. Dopo la frittura, puoi servire i pancake al tè.

Ricetta n. 8: pancake dalla zucca con manku

• Zucca - 450 g.
• Due uova.
• 4 cucchiai di Manking.
• 2 cucchiai di amido.
• Sugar - 3 cucchiai.
• 0,5 h l di soda.

Macina la zucca. Puoi grattugiarti su una pregiata grattugia o passare attraverso una smerigliatrice di carne. Sbattere le uova e versarle sulla zucca. Aggiungi zucchero granulato, amido, semola, soda. Prepara l'impasto e lascialo una distanza per 15-20 minuti. Alza la padella e friggi i pancake fino a quando appetitoso.

Peninsula dalla zucca, come un secondo piatto indipendente: ricette

Hanno capito i pancake dolci. Ora condivideremo le deliziose ricette di lampade di zucca con foto che piacerà a tutta la famiglia e piacerà persino ai gourmet. Dal momento che rappresenteranno un piatto indipendente che può essere servito come secondo per il pranzo o fare una cena a digiuno leggero.

Ricetta n. 1: pancake con zucca su kefir

• Zucca - 450 g.
• Kefir - 0,5 cucchiai.
• Due uova.
• 1 cucchiaio di farina di grano.
• Calco in polvere - 1 h l.
• Sale.

Cuocere una zucca in un foglio. Taglialo con un frullatore, attacca il kefir, l'uovo e tutti gli ingredienti rimanenti. Riscalda una padella e friggi i pancake fino a cottura.

Ricetta n. 2: frittelle con zucca e zucchine -Foto di passo graduale

• Zucca - 250 g.
• Zucchini - 250 g.
• 2 aglio tenor.
• Un uovo.
• Farina - 5 cucchiai.
• Sale, pepe, verdure, che ami.

Cuciniamo i pancake come segue:

• Macina le zucchine e la zucca, aglio attraverso la stampa.

• Guidare l'uovo, fissare farina, sale, pepe (macinata).

• Tritare finemente le verdure, inviarlo all'impasto.

• Friggere su entrambi i lati.

• Servire con panna acida.

Ricetta n. 3: penisola dalla dieta di zucca

• 200 g di zucca.
• Farina di farina d'avena da 100 g.
• Due uova.
• 0,5 Calco in polvere per impasto.
• Sale e qualsiasi sapore delle verdure.

I pancake dietetici sono realizzati dalla zucca come segue. Tagliare la zucca con un cubo grande e far bollire per 10 minuti. Crea purè di patate da quadrati bolliti. Raffreddare gli scoiattoli e sbattere in una schiuma lussureggiante, attaccare la purea di zucca, il sale e il greenfinch. Versare la farina mescolata con il lievito, impastare un impasto cremoso. Friggere i pancake in una padella con rivestimento anti -bernocoliolo (teflon) senza olio.

Ricetta n. 4: pancake con zucca senza uova

• Zucca - 350 g.
• Farina - 0,5 cucchiai.
• 75 mg di siero o kefir a basso contenuto di grassi.
• 1 cucchiaio di semi di lino.
• 20 g di olio (cremoso).
• Calco in polvere - 0,5 ore l.
• Salt, spezie preferite, Zelenushka è la tua scelta.

La zucca deve essere sfregata grossolanamente con acqua bollente, bollita fino a cottura. Prepara le patate schiacciate dalla zucca bollita. Il modo più semplice per farlo è un frullatore. Macina i semi di lino su un macinacapo e versa acqua bollente, lasciali gonfiare. Mescola la purea dalla zucca e la polvere gonfia dai semi, attacca tutti gli altri prodotti e impasta l'impasto. Preparare i pancake in una padella e servire caldo con salsa di aglio.

Ricetta n. 6: pancake dalla zucca con carote

• Zucca - 350 g.
• Carote - 250 g.
• Due uova.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Sale.

Sbucciare le verdure dalla pelle. Grattali su una bella grattugia. Assumi uova, sale, farina di grano. Mescolata. L'impasto dovrebbe essere come una panna acida. Per friggere bellissime pancake arancioni in olio (è meglio se lo aromatizzato con aglio) su entrambi i lati. Servire con panna acida o salsa all'aglio.

Ricetta n. 7: frittelle preparate dalla zucca bollita

• Pumpa - 0,5 kg.
• Due uova.
• Salt - 0,5 h l.
• 200 g di farina di grano.
• Calco in polvere - 1 h l.
• Spazi preferiti ai tuoi gusti.

Sbucciare la zucca dalla pelle più dura, tagliata a pezzi di grandi dimensioni e bollire. Taglialo in purè di patate con un frullatore. Guidare le uova, cospargere di sale, lievito e farina lì. Mescolare e friggere con i pancake in una padella calda su ciascun lato per 2 minuti.

Ricetta n. 8: pancake di zucca con formaggio, fase -by -passe

• 0,5 kg di zucca.
• Due uova di gallina.
• 3 h L Turcurserica (polvere).
• Una cipolla.
• Milk - 100 ml.
• Formaggio solido - 100 g.
• Farina - 100-120 g.
• 0,5 h L sale.

I pancake dalla zucca con formaggio sono un delizioso sorpresa che può coccolare anche gli ospiti improvvisamente. E li preparano come segue:

• Sbucciare la zucca, tagliare con fette e cuocere.

• Re tutto in massa omogenea arancione. Versare le spezie e guidare le uova.

• Versare il latte e versare la farina. Impastare l'impasto a forma di crema.

• Macinare il bulbo il più piccolo possibile, inviare all'impasto.

• C'è anche formaggio duro, grattugiato con una grattugia grossolana.

• Friggere i pancake in una padella.

• Per essere trattati mentre sono caldi. E soprattutto, le salse piccanti o la panna acida sono adatte a un tale piatto.

Pancake di zucca - VIDERAUL: la migliore selezione

Suggerimenti sensibili su come preparare i pancake dalla zucca

Nella preparazione di Oladii dalla zucca ci sono segreti che vogliamo condividere con i nostri lettori.

1. La zucca può essere soddisfatta di te stesso non solo in autunno, ma anche tutto l'anno. Per fare ciò, la verdura deve essere pulita, grattugiata. Appoggiarsi su pacchetti di porzioni e congelare. Dopo lo scongelamento, la zucca non perde il gusto.
2. I pancake dovrebbero essere preparati in olio caldo e per verificare se si è riscaldato: è sufficiente gettare un pezzo di corrispondenza (senza zolfo), le bolle dovrebbero apparire attorno ad esso.
3. Se friggi i pancake non zuccherati, allora in olio rosso per aroma puoi mettere a metà un aglio o rametto di rosmarino. Prima di friggere, devono essere ottenuti.
4. Un sacco di olio in una padella è in grado di trasformare il pancake in un pancake poco appetibile. Pertanto, per le linee lussureggianti, la padella deve essere leggermente lubrificata con olio vegetale.
5. Per friggere bene i pancake, è necessario eseguire le seguenti azioni. Inizialmente, friggi la torta da un lato, gira e copri con un coperchio. Quando i pancake sono pronti, non rimuoverli dalla padella, ma lasciami entrare in una crosta dorata.
6. Per salvare il prodotto dall'olio in eccesso, dopo la frittura, posizionare i pancake su un tovagliolo di carta. Dopo che l'olio è stato assorbito in esso, il piatto può essere servito.

Alcune parole sui benefici della zucca per la salute

Se parliamo dei benefici della zucca, è abbastanza difficile contare tutti i suoi vantaggi. Pertanto, ci concentreremo sul loro principale e condivideremo "in segreto" dalle sue proprietà di guarigione.

1. La presenza di zucca nella dieta aiuta a migliorare la visione. Ciò è dovuto alla grande quantità di carotene (vitamina A) in questa verdura.
2. La zucca ricca di fibre ha un effetto benefico su tutti gli organi digestivi. Allo stesso tempo, rimuove le tossine dall'intestino come un pennello, e questo accade a causa delle fibre di pectina, che sono così tante in zucca.
3. La zucca può essere chiamata salvezza per ipertensione, poiché gli antiossidanti disponibili in essa contribuiscono al rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni e alla pressione di normalizzazione.
4. Inoltre, la zucca attribuisce alle proprietà benefiche di: un effetto diuretico, rafforzando l'immunità, sbarazzarsi dell'insonnia, proprietà anti -infiammatorie, ecc.

Ci sono molte varianti di pancake di cottura dalla zucca. Ma non dimenticare che la zucca è una verdura universale che può essere combinata con qualsiasi cosa. Pertanto, non soffermarsi sulle ricette di cui sopra, ma continua a sperimentare, per la gioia dei tuoi parenti e amici. Dopotutto, i piatti di zucca non sono solo gustosi, ma anche molto utili.