È possibile asciugare i funghi a casa. Come asciugare i funghi nel forno, l'essiccatore elettrico, il forno a microonde, sul filo

L'autunno è il momento in cui i raccoglitori di funghi vanno alla ricerca di chantelles, olio, funghi e altri funghi. Tutti sono successivamente sottoposti a una certa elaborazione. Alcuni funghi sono fritti e stufati, altri scottati nelle sponde o asciutti.

I muscoli nell'elenco dei funghi occupano un posto speciale, poiché sono più densi e gustosi. Inoltre, nelle foreste della Russia si trovano ancora più spesso di altri funghi. La cosa principale è affrontare correttamente la scelta e non confonderli con falsi funghi, il che può causare gravi danni alla salute. Una vera tensione ha un colore marrone chiaro o marrone scuro e una gamba sottile.

Esistono diversi tipi di funghi:

• Estate.
• Autunno.
• Primavera.
• Inverno.
• Spesse -gambe.
• Prato.
• Aglio.
• Pino.

Di norma, i raccoglitori di funghi portano i funghi del miele dalla foresta e fanno la domanda: asciugano i funghi del miele per l'inverno e come farlo correttamente per preservare tutte le vitamine utili e gli elementi di traccia?

È possibile asciugare i funghi

Se pensi se è possibile asciugare i funghi per l'inverno, allora puoi dubitare che ciò non sia solo possibile, ma anche necessario. Fungo al miele secco in vari modi: in un asciugacapelli elettrici, stufa, forno, su un filo. Il rispetto di tutte le regole preserverà tutte le vitamine, il gusto e l'aroma.

Come preparare i funghi del miele per l'asciugatura

Qualunque sia il metodo di asciugatura, è importante ricordare alcune regole importanti.

• Ordina accuratamente i funghi prima di asciugare e rimuovere tutti i funghi danneggiati e al miele.
• Ordina i funghi di dimensioni e rimuovi da parte i funghi grandi e molto piccoli. Sarà molto difficile per asciugare i grandi funghi e i piccoli possono bruciare. È meglio scegliere funghi delle stesse dimensioni.
• Se lo si desidera, puoi tagliare i funghi al miele a pezzi.
• In nessun caso non immergi i funghi prima di asciugare. È sufficiente pulirli con un panno per rimuovere lo sporco e la spazzatura in eccesso.
• Se i funghi hanno gambe molto dure e dense, puoi tagliarli.

Come asciugare i funghi del miele per l'inverno: ricette

Avendo familiarizzato con tutte le regole e le complessità dell'essiccazione, puoi iniziare a asciugare i funghi. Come asciugare i funghi? Come asciugare gli agari al miele a casa in modo da conservare tutte le vitamine utili e gli elementi di traccia?

Come asciugare i funghi autunnali

I funghi del miele autunnale hanno un caramello o un colore marrone scuro e una gamba sottile di 9 cm di lunghezza. Hanno una densa consistenza, quindi devono asciugarli in modo speciale. Come asciugare i funghi autunnali? Per asciugare i funghi, è meglio usare un forno con convezione.

Streeare di azioni:

• Pulisci il fungo al miele dallo sporco con uno straccio. Rimuovere i ramoscelli, la spazzatura e lo sporco.
• Impostare la temperatura nel forno a 50 gradi e attivare la modalità di convezione.
• Metti uno strato di funghi su una teglia.
• Metti una teglia nel forno. Apri la porta e inizia ad asciugare i funghi, monitorando costantemente le loro condizioni.
• Non appena i funghi smettono di attaccarsi alle tue mani, aumentare la temperatura nel forno a 80 gradi.
• Asciuga i funghi e girali periodicamente. Spegni il piatto immediatamente dopo aver visto che il fungo del miele si è completamente essiccato.

Come asciugare i funghi in un essiccatore elettrico

Un essiccatore elettrico è un dispositivo speciale che semplifica la vita di molte casalinghe. Aiuta ad asciugare non solo i funghi, ma le verdure e la frutta.   Una temperatura di supporto permanente nel dispositivo consente di asciugare tutti i funghi allo stesso modo. Come asciugare i funghi in un essiccatore?

Streeare di azioni:

• Pulisci le gambe e i cappelli dei funghi con uno straccio sottile e rimuovere lo sporco e la spazzatura da loro.
• Metti i funghi del miele con uno strato uniforme su una griglia speciale.
• Impostare la temperatura nell'essiccatore elettrico a 50 gradi e asciugare i funghi per 3 ore.
• Spegnere l'asciugatrice elettrica e lasciare che i funghi del miele siano per circa due ore.
• Impostare la temperatura nell'essiccatore elettrico di 60 gradi e continuare ad asciugare i funghi. È importante monitorare le condizioni dei funghi. Se iniziano a bruciare, puoi spegnere l'essiccatore elettrico. Di norma, ciò accade se vengono selezionati funghi molto piccoli per l'essiccazione.
• Spegnere l'asciugatrice elettrica immediatamente dopo che tutti i funghi sono stati asciugati.

Come asciugare le gambe dei funghi

Come sapete, le gambe degli agarici del miele possono avere una densa consistenza, quindi molti non li asciugano.   Offriamo questo di non fare e asciugare le gambe dei funghi in modo speciale in modo speciale. Per questo, il sole estivo, l'essiccatore elettrico, il microonde o il forno possono essere adatti. Parleremo di come asciugare le gambe dei funghi al sole. Questo metodo è il più naturale e consente di asciugare uniformemente tutte le gambe dei funghi.

Streeare di azioni:

• Le gambe saltate selezionate devono essere accuratamente pulite con uno straccio e rimuovere la "gonna". È consigliabile utilizzare le gambe dell'estate o dei funghi autunnali, poiché sono meno densi. In questo caso, è meglio rimuovere le gambe dei funghi.
• Prendi il vassoio e coprilo con carta. Metti i funghi sul vassoio delle gambe.
• Metti il \u200b\u200bvassoio nel posto soleggiato e asciugò le gambe per 2 giorni.
• Non appena le gambe dei funghi iniziano a piegarsi e primavera, rimuovile dal sole e si raffreddi a temperatura ambiente.

Come asciugare i funghi nel forno

Questo metodo è uno dei più comuni, poiché il forno è in ogni casa. Come asciugare i funghi nella stufa?

Streeare di azioni:

• Prendi i funghi e puliscili accuratamente. Uno straccio sottile è adatto a questo. Devi prima pulire gradualmente le gambe e poi i cappelli. È meglio scegliere funghi di miele di dimensioni medie. Se lo si desidera, possono essere tagliati in diverse parti.
• Impostare la temperatura nel forno di 45 gradi.
• Metti i funghi del miele su una griglia speciale nel forno e apri leggermente la porta. Inizia ad asciugare gli agarici del miele e monitora costantemente le loro condizioni. Non appena si asciugano, aumenta la temperatura nel forno a 75 gradi e continua ad asciugarli fino a quando non si asciugano completamente. Durante l'essiccazione, assicurati che i funghi del miele non bruciano. Se noti che i funghi sono esagerati e leggermente bruciati, puoi girarli.

Come asciugare i funghi su un filo

Per asciugare il fungo al miele sul filo, saranno necessari un filo di cotone e un ago. Durante l'essiccazione, i funghi del miele per strada dovrebbero essere il tempo soleggiato.

Streeare di azioni:

• Pulisci i cappelli e le gambe dei funghi con uno straccio sottile e rimuovere immondizia e sporcizia. Si consiglia di scegliere i funghi solo di medie dimensioni. Non è necessario tagliarli, poiché solo i funghi di miele interi devono essere bloccati su un filo.
• Prendi il filo e l'ago. Pierce il fungo del miele con un ago attraverso un cappello e gradualmente stringili su un filo di cotone. I funghi dovrebbero essere circa alla stessa distanza l'uno dall'altro.
• Copri i fili con la garza di agarla al miele e appendili a breve distanza l'uno dall'altro. Per l'asciugatura, devi scegliere un posto caldo, soleggiato e impaziente.
• Asciuga i funghi per 2-3 giorni e controllali costantemente. Non appena iniziano a scattare, è possibile rimuovere i funghi dal filo.

Come asciugare i funghi in un forno a microonde

Il microonde è un altro dispositivo benefico che ti consente di asciugare rapidamente i funghi del miele senza perdita di gusto e aroma.

Streeare di azioni:

• Sbucciare i funghi e rimuovere la spazzatura e lo sporco con uno straccio. Se i funghi sono piuttosto grandi, puoi tagliarli in diverse parti. Metti i funghi sul piatto.
• Imposta la capacità del microonde di 150 watt e metti un piatto con funghi per 20 minuti.
• Apri il forno a microonde immediatamente dopo che il tempo designato passa e tieni aperto la porta per 20 minuti. Durante questo periodo, tutta l'umidità dovrebbe scomparire.
• Metti di nuovo i funghi del miele per 20 minuti nel forno a microonde. Il potere dovrebbe rimanere lo stesso. Spegni il forno a microonde e lascia che l'umidità scompare. Questo richiederà meno tempo (circa 10 minuti).
• Metti i funghi nel microonde per 15-20 minuti e imposta la stessa potenza.
• Raffreddare i funghi a temperatura ambiente e metterli in un contenitore di stoccaggio.

Come conservare correttamente i funghi secchi

Oltre a osservare tutte le regole, non è meno importante e conservare correttamente i funghi. I funghi secchi assorbono molto bene gli odori acuti e estranei, quindi devono essere conservati in sacchetti di garza, cartone o scatole di vetro. È necessario disporre i funghi secchi in un contenitore solo dopo che si sono raffreddati a temperatura ambiente. La stanza in cui verranno posizionati i funghi dovrebbero essere ventilati, il livello di umidità è importante da mantenere con un segno del 70 %.

Ognuno dei modi per asciugare i funghi salverà tutti i loro benefici. I funghi di miele secchi possono essere aggiunti a salse, torte e vari piatti.