Come cuocere la zuppa di zucca. Ricette di zuppa di zucca passo dopo passo con una foto. Zuppa di zucca dietetica. Come cuocere la zuppa di purea di zucca in una pentola lenta

La zuppa di zucca è un piatto delizioso e sano che aiuterà a diversificare notevolmente la dieta autunnale. Ci sono molte ricette di zuppa di zucca, quindi tutti possono trovare qualcosa di adatto a se stesso. Alcune varianti di zuppa di zucca richiederanno tempo e fatica per cucinare, mentre altre possono essere fatte così facilmente e rapidamente che anche la hostess alle prime armi affronterà. Se vuoi imparare a cucinare una varietà di utili zuppe di zucca, in questo articolo troverai diverse istruzioni di passo.

I benefici della zuppa di zucca

Nel mondo moderno, la dieta corretta è estremamente importante. Gli alimenti fatti in casa preparati da prodotti di qualità sana ti consentiranno di mantenere la salute per lungo tempo, mantenere un buon umore e ridurre al minimo lo stress. È particolarmente importante consumare molte verdure e frutta in autunno, quando il corpo ha bisogno in particolare di vitamine. La zucca è un prodotto ricco di sostanze necessarie per l'uomo. Ha le seguenti proprietà preziose:

• Contribuisce alla visione da parte della vitamina A.
• Contiene molta fibra, quindi promuove la corretta digestione, è facilmente assorbita e ti consente di sbarazzarsi del peso in eccesso.
• La zucca rafforza le pareti dei vasi sanguigni ed è particolarmente utile per mantenere la salute per l'ipertensione.
• La zucca aiuta ad aumentare il tono della vita e aiuta a sbarazzarsi dell'insonnia.
• Grazie alla vitamina C, la zucca rafforza l'immunità - questo è particolarmente importante nell'influenza e nella stagione fredda.

Crema di zucca con crema passo dopo passo

Una delle zuppe di zucca più popolari della cucina europea è la crema con crema. La sua trama delicata e il gusto insolito soddisferanno qualsiasi gourmet. Inoltre, è abbastanza leggero, ma allo stesso tempo una zuppa nutriente. Se stai cercando di perdere peso o vuoi passare a una dieta sana, la zuppa secondo questa ricetta dovrebbe sicuramente includere nella tua dieta.

Per preparare un utile pure di zuppa, dovrai preparare i seguenti ingredienti:

• L'acqua, il pollo o il brodo vegetale possono agire come base della zuppa. L'acqua è adatta alla preparazione più veloce possibile, il brodo sulle verdure saturerà il piatto con vitamine e il brodo di pollo renderà nutriente la zuppa. In media sono necessarie 2 tazze di brodo o acqua.
• Prendi 500 g di zucca, dopo averlo pulito dai semi e tagliato in piccoli pezzi. Si consiglia inoltre di rimuovere la pelle.
• Per la zuppa, è inoltre richiesto un bulbo di misura media.
• Prepara uno spicchio d'aglio.
• Per la zuppa, 100 ml non è una crema troppo grassa.
• Scegli le spezie da assaggiare: noce moscata, semi di sesamo, sale, prezzemolo e semi di zucca ti aiuteranno ad aprire e arricchire il gusto della tua zuppa.
• Sarà richiesto un paio di cucchiai di olio vegetale. La ricetta classica richiede olive, ma puoi prendere il girasole. Per un gusto aggiuntivo, a volte vengono presi olio di sesamo e olio di semi di uva.

Questa zuppa di zucca con panna ha solo pochi ingredienti chiave nella sua composizione, quindi non è difficile cucinarla. Il frullatore aiuterà ad accelerare il processo di cottura - è con il suo aiuto che sarà possibile ottenere una consistenza delicata e della purea d'aria. Se non si dispone di un mixer o di un frullatore, puoi rendere le purè di patate manualmente, ma non andrà perfettamente omogeneo.

Per preparare un puro di zuppa con la crema, utilizzare le seguenti istruzioni passo-passo:

1. Innanzitutto, taglia la cipolla con anelli e taglia finemente uno spicchio d'aglio. Friggere la miscela su olio d'oliva a fuoco basso fino a quando la cipolla diventa trasparente. È meglio cuocere immediatamente le cipolle in una padella.
2. Metti una zucca sbucciata finemente tritata alla cipolla in una cipolla.
3. Versare le verdure con acqua o brodo. Coprire la padella con un coperchio e lasciare il piatto a fuoco basso per 20-25 minuti.
4. Posizionare la zucca e la cipolla in un frullatore, battere le verdure fino a una consistenza omogenea.
5. Se non hai un frullatore, prendi un pestello di legno e apri la zucca con le cipolle. Quindi prova a prendere la frusta e batti la miscela risultante. Non riuscirai nella consistenza cremosa perfetta, ma le purè di patate saranno ancora uniformi.
6. Aggiungi la crema e mescola tutto accuratamente.
7. Friggere in una padella di padella di sesamo e semi di zucca puliti. Aggiungili alla zuppa insieme al sale e alla noce moscata.
8. Versare la zuppa nel piatto. Può essere decorato con un rametto di prezzemolo e aggiungere un po 'più di panna senza mescolarli.

Zuppa di zucca classica con riso e polpette passo dopo passo

La zucca va bene con riso e carne. Questa verdura ti consente di diversificare e arricchire le polpette tradizionali con polpette. Se stai cercando nuove ricette insolite, ma non ti piace trascorrere troppo tempo e fatica a cucinare, dovresti apprezzare questa opzione. I seguenti ingredienti saranno necessari per preparare una zuppa:

• Carne o brodo vegetale su cui preparerai la zuppa.
• Un bicchiere di riso. Se vuoi rendere la ricetta più esotica, puoi prendere il riso marrone o nero: sarà perfettamente combinata con la zucca.
• Prepara un po 'di carne tritata di carne. È meglio prendere una miscela di manzo e maiale. Puoi anche usare carne macinata o tacchino. La carne macinata barani dà un aroma specifico e non va troppo bene con la zucca.
• Avrai bisogno di 300 g sbucciati e tagliati in pezzi di zucca.
• Prepara 3-4 patate di medie dimensioni e altre verdure che vuoi mettere nella zuppa. Le carote, le cipolle, il peperone, il sedano o la radice di pomodoro sono adatti. Più verdure aggiungi, più saturo e fragrante si rivelerà un piatto.
• Dalle spezie hai bisogno di erbe fresche, sale e pepe a piacere.

La ricetta per la cottura non è praticamente diversa dalla preparazione della zuppa classica con polpette. Puoi facilmente fare una pompa simile con la zucca usando le istruzioni di passo:

1. Crea polpette con carne. Dovrebbero essere piccoli per adattarsi facilmente a un cucchiaio.
2. Scaldare il brodo, aggiungere patate tagliate a cubetti.
3. Dopo 20 minuti, aggiungi il resto delle verdure, della zucca, delle polpette e del riso. Lascia la zuppa per cuocere per altri 15 minuti.
4. Aggiungi verdure con i condimenti e servi la zuppa al tavolo.

Zuppa di zucca francese con pancetta passo dopo passo

Questa è un'altra ricetta per una deliziosa zuppa per coloro che amano piatti particolarmente profumati e saturi. La crema francese dalla zucca comprende varie spezie. Se vuoi sorprendere la tua famiglia con una zuppa insolita, questa ricetta si adatta a te. Questa è una zuppa di zucca con zenzero, trasporto e pane secco. Il piatto è molto semplice e gustoso allo stesso tempo. I seguenti prodotti saranno necessari per la produzione di zuppa piccante con crostini:

• 300 g di zucca tritata e pulita è la base per la zuppa.
• 200 g di patate dovranno essere battute con la zucca, quindi la zuppa diventerà ancora più nutriente e la consistenza sarà ancora più aria.
• Avrai anche bisogno di olio vegetale: puoi scegliere qualsiasi, a seconda del gusto che vuoi dare la tua zuppa.
• Prepara i crostini per la zuppa in anticipo: friggi il pane nero o nero con olio vegetale e spezie. Puoi grattugiarlo con aglio o zenzero.
• Aglio, cipolle e zenzero saranno anche necessari per essere aggiunti alla zuppa.
• Prepara il curry, la paprika e una miscela di erbe caucasiche per zuppa piccante.
• Se lo si desidera, puoi aggiungere una pancetta, un pollo affumicato o le costole di maiale alla zuppa.

Non è difficile cucinare la zuppa di zucca piccante. Per fare questo, seguire i seguenti semplici passaggi:

1. Prima macina l'aglio con cipolle e friggi in una piccola quantità di olio.
2. Quindi taglia la zucca e le patate con cubi. Mettili in aglio e cipolla.
3. Versare l'intera miscela con acqua bollente e cuocere per 15 minuti.
4. Dopodiché, aggiungi tutte le spezie preparate: curry, paprika, erba. Lo zenzero deve essere aggiunto in forma finemente tritata o spazzata via.
5. Porta la zuppa a una consistenza cremosa in un frullatore. Se non c'è frullatore, puoi usare un pestello e una frusta per preparare le patate schiacciate.
6. Aggiungere il crostone e la fetta di pancetta o carne affumicata al piatto con una zuppa. Puoi decorare il piatto come la zuppa di zucca nella foto.

Zuppa di zucca con pollo passo dopo passo

La zuppa di pollo di zucca è un altro piatto semplice, gustoso e abbondante che può essere preparato con la zucca. In effetti, questa ricetta non è molto diversa dalla normale zuppa di pollo. A meno che tu non abbia bisogno di aggiungere una zucca agli ingredienti, che darà al brodo un gusto e un aroma unici. Currere la zuppa di pollo con la zucca dovrebbe essere solo alcuni prodotti:

• Prima di tutto, hai bisogno di brodo di pollo. Per la versione dietetica della zuppa, è meglio cucinarlo dai petti di pollo sulle ossa e se vuoi un piatto più nutriente, puoi far bollire i fianchi di pollo.
• Dopo la cottura, la carne deve essere rimossa dal brodo e macinare.
• Una piccola patata avrà anche bisogno di una zuppa-2-3 tuberi di medie dimensioni sono sufficienti.
• Preparare 300 g di zucca tritata per la zuppa.
• Scegli i condimenti a piacere, aneto e semi di zucca.

Puoi cucinare la zuppa di pollo con la zucca come segue:

• Aggiungi zucca e patate tritate nel brodo tritato con cubi. Fai bollire a fuoco basso per 20 minuti.
• Questa zuppa non dovrebbe essere battuta in un frullatore, ma è meglio affrettare leggermente la zucca con un pestello in modo che esca la parvenza di purè di patate.
• Aggiungere il pollo bollito tritato alla zuppa.
• Friggere i semi di zucca in una padella e aggiungerli alla zuppa.
• Aggiungi sale, pepe e altre spezie che ami. Guarnire la zuppa nel piatto con ramoscelli di aneto.

Zuppa di zucca con frutti di mare passo per passo

Una zucca con frutti di mare è una combinazione di gusto molto interessante che non lascerà i veri gourmet indifferenti. Nonostante il fatto che questa zuppa sia molto esotica, non è così difficile cucinarla come può sembrare. In effetti, questa zuppa è costituita da una normale purea di zucca con l'aggiunta di cozze, capesante, calamari o polpi. Qualsiasi frutti di mare che ti piacerà assaggiare. Molto spesso preparare la zuppa di zucca con gamberi.

Per preparare una zuppa di zucca insolita con frutti di mare, preparare i seguenti prodotti:

• 500 g di zucca tritata e pulita saranno la base della zuppa.
• Sarà richiesto un bicchiere di brodo. Può essere pesce o brodo di pollo. Se vuoi la zuppa più leggera, puoi usare l'acqua, ma il gusto in questo caso sarà meno saturo.
• Le carote sono un altro componente importante della zuppa. Lo arricchisce con vitamine e sottolinea il gusto di altri prodotti. Saranno necessarie 2 carote di media dimensioni.
• Tradizionalmente, per questo, la zuppa prendi anche il sedano.
• 100 g di crema renderà la crema in particolare tenera.
• Prendi le spezie a piacere e zenzero grattugiato.
• Qualsiasi frutti di mare è adatto alla zuppa.

Questa ricetta per la zuppa di zucca con frutti di mare è molto semplice:

• Scalda il brodo, aggiungi pezzi di zucca, carote e sedano.
• Cuocere le verdure nel brodo per 40 minuti a fuoco basso.
• Aggiungi tutte le spezie necessarie.
• Condisci la zuppa con panna fresca.
• Sbatti la miscela in un frullatore o prova a preparare le patate schiacciate con un pestello.
• Fai bollire separatamente i frutti di mare.
• Aggiungi i frutti di mare al crema-battito.

Passaggio di zuppa di zucca dietetica

Gli intenditori di una dieta sana, vegetariani o solo quelli che vogliono far cadere un paio di chili in più apprezzeranno questa zuppa di zucca. La zucca è una verdura molto nutriente e gustosa, quindi anche a dieta, puoi comunque goderti il \u200b\u200bsapore dei piatti. Questa zuppa è adatta, anche per il bambino. Se sei interessato al cibo più utile e a basso contenuto di calorie, prova a cucinare una zuppa di verdure di zucca. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Prendi 500 g di zucca tritata e sbucciata. Per rendere il piatto particolarmente gustoso, è meglio scegliere varietà dolci di zucca.
• Avrai bisogno di una grande carota.
• Prepara una cipolla fresca.
• Puoi aggiungere metà delle zucchine o di un piccolo patisson.
• Scegli i condimenti a piacere, togli uno spicchio d'aglio e un sacco di vegetazione diversa: prezzemolo, aneto, sedano, coriandolo e basilico completano perfettamente il piatto.
• Come base del piatto, è necessario un bicchiere d'acqua.
• È necessario un po 'di olio vegetale, è meglio dare preferenza all'olive: arricchirà il gusto della zuppa dietetica.

Preparare la zuppa di purea di zucca dalle verdure è molto semplice:

• Tagliare cipolle e aglio, friggili in olio vegetale fino a quando non trasparenti.
• Metti loro una zucca e carote finemente tritate.
• Versare la miscela di verdure con acqua e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
• Aggiungi una zucchina sbucciata e tritata o patisson. Porta tutto insieme per altri 5 minuti.
• Ora aggiungi sale e spezie.
• Usando un frullatore, prepara le purè di patate da una miscela di verdure.
• Adorna la crema-soup in un piatto con ramoscelli di vegetazione abbondantemente.

Zuppa di zucca in una pentola lenta passo dopo passo

Il fornello lento ti consente di facilitare in modo significativo il processo di cottura e liberare più tempo per altre cose. Inoltre, grazie alla tecnologia speciale, il cibo, così preparato, è particolarmente sano e sano. È molto semplice cucinare qualsiasi zuppa di zucca, ad esempio, spesso preparano la zuppa di zucca con latte. Prova a farlo dai seguenti ingredienti:

• Avrai bisogno di 500 g di zucca preparato in anticipo: taglialo, puliscilo da semi e buccia.
• Affinché la zuppa sia soddisfacente e nutriente, vale anche la pena aggiungere 500 g di patate.
• Invece di acqua o brodo, prendi il latte per questa ricetta. Avrà bisogno di molto, circa 1 litro.
• Hai anche bisogno di un po 'di cipolle, prendi una o due cipolle, a seconda dei tuoi gusti.
• Sarà inoltre richiesta una piccola carota.
• Prendi un po 'di burro.
• Scegli le spezie ai tuoi gusti.

Come cuocere la zuppa di zucca in una pentola lenta? Questo può essere fatto come segue:

• Friggere le cipolle tritate nel burro. In una cucina lenta, la modalità "cottura" è più adatta per questo: ti permetterà di portare l'arco in uno stato trasparente, ma non lo lascerà bruciare. Nella modalità "frittura", l'arco può rivelarsi dorato e croccante - questo non è necessario per una zuppa.
• Aggiungi carote, patate e zucca. Aggiungi le spezie necessarie.
• Versare il latte e mettere una pentola lenta in modalità "estinzione". Ora lascia le verdure per prepararsi per 1-1,5 ore.
• Prepara le purè di patate con un frullatore.
• Decora la zuppa con cracker e semi.

Zuppa di zucca di Julia vysotskaya passo dopo passo

Il famoso cuoco di Julia Vysotskaya offre la sua ricetta interessante per la zuppa di zucca con formaggio. Se ti piace provare piatti insoliti e vuoi diversificare la tua dieta, probabilmente dovresti provare a cucinare la zuppa di zucca con sedano e formaggio secondo la sua ricetta. Innanzitutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti di cui hai bisogno per il piatto:

• Saranno necessari 500 g di zucca pelata e tritata.
• Prepara 1 litro di brodo vegetale: costituirà la base della zuppa. La zuppa di zucca nel brodo vegetale sarà particolarmente utile.
• Saranno inoltre richiesti 50 ml di vino secco per la zuppa di rifornimento.
• La zuppa deve essere integrata con maschera di formaggio morbido, prendi 150 g.
• Avrai bisogno di 2 cucchiai. cucchiai di burro.
• Prepara erbe fresche, gambi di sedano, aglio e cipolle.
• Per dare ulteriore gusto, i semi di zucca fritti torneranno utili.
• Raccogli i condimenti a piacere. Si consigliano timo secco, un bouquet di erbe provenzali, sale e pepe appena macinato.

Non è difficile cuocere la zuppa di zucca con formaggio fuso. Aderire all'istruzione successiva:

1. Cospargere la zucca con sale e grasso con burro. Mettilo su una teglia e invialo al forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere la zucca per 20 minuti.
2. Cipolle finemente tagliate, aglio e sedano. Sciogli un po 'di burro nella padella e metti lì le verdure tritate. Quindi versali con vino e tenerli a fuoco basso per 7 minuti, mescolando costantemente.
3. Mescola cipolle, aglio e sedano con zucca, aggiungi timo, erbe provenzali e pepe. Sbattere il piatto con un frullatore fino a ottenere una sostanza omogenea.
4. Aggiungi il brodo. Fai bollire la zuppa a fuoco basso per 10 minuti.
5. Aggiungi il formaggio del mascarpone alla zuppa e batti di nuovo tutto nel frullatore. Servire questa deliziosa zuppa di zucca con erbe fresche e semi di zucca.

Zuppa di zucca-cococonut passo dopo passo

Se ti piace la cucina esotica, dovresti apprezzare la ricetta originale per la zucca con latte di cocco. Questa è la ricetta tailandese. Cucinare non è più difficile di tutte le altre opzioni per questo piatto. L'unica difficoltà è che non tutti i negozi sono in vendita al latte di cocco. Tuttavia, in alcuni grandi ipermercati vale sicuramente la pena cercarlo. Inoltre ora puoi ordinare il latte di cocco nel negozio online. Gli ingredienti rimanenti per la zuppa sono molto semplici:

• Ci vorranno 700 g di zucca.
• Per una versione magra della zuppa, si dovrebbe usare il brodo o l'acqua vegetale: ci vorrà 1 litro. Puoi preparare una zuppa su un brodo di pollo leggero, ma per un gusto più armonioso, è meglio rifiutare la carne.
• Aglio, cipolle, zenzero, cumino e coriandolo sono raccomandati come condimenti.
• Ci vorranno 1 cucchiaio. Un cucchiaio di olio vegetale: è meglio scegliere un'oliva.
• Infine, hai bisogno di 400 ml di latte di cocco.

Come cuocere la zuppa di zucca con latte di cocco? Puoi cucinare una zuppa tailandese esotica come segue:

1. Friggere cipolle e aglio in olio vegetale.
2. Aggiungi tutte le spezie rimanenti e mescola accuratamente con aglio e cipolle. Versare tutto con brodo o acqua.
3. Ora aggiungi la zucca tritata finemente e lascia cuocere la zuppa a fuoco basso per 20 minuti.
4. Sbattere la zuppa con un frullatore.
5. Aggiungi il latte di cocco e servi il piatto al tavolo.