Come preparare una torta souffle a casa. Ricette di Cake Sufferle passo dopo passo con la foto. Souffle per torta domestica con pasticcini e senza cottura - ricette

A molte persone piace il delicato sapore di Souffle e non solo dei dolci. La sua ariosità e una varietà di gusti danno un piacere davvero culinario. Qualsiasi casalinga può preparare questo dessert, poiché la maggior parte delle ricette non richiede pasticcini. Il piatto finito può essere decorato non solo con cioccolato o smalto, ma anche con frutta, bacche e persino gelatina. Per rendere il piatto leggero e sciogliersi in bocca, osservare rigorosamente la ricetta e la tecnologia per preparare una torta.

Torta alti: preparazione di prodotti e caratteristiche delle ricette

• Nel souffle culinario è una miscela di prodotti che vengono montati allo stato della schiuma. I confettori considerano souffle una crema con una consistenza dell'aria per la preparazione di dessert. Alcune ricette prevedono biscotti da forno o altra torta, ma la maggior parte di esse consiste solo in crema.
• La base del dessert è preparata da sciroppo di zucchero e uova che forniscono stabilità della crema. Puoi anche usare patate purè di frutta e crema di crema pasticcera ordinaria. Ma la tenerezza del dessert è data da un cottage a basso contenuto di grassi, che viene sfruttato più volte per una struttura omogenea.
• Secondo la ricetta classica, il souffle viene preparato a bagno d'acqua e alla temperatura più bassa, sufficiente per far produrre le uova. Quindi viene data la forma della torta e la massa viene inserita nel frigorifero. Dopo l'indurimento, il dessert è decorato.
• Le bacche e i frutti vengono aggiunti sia alla crema che alla decorazione da dessert. È meglio usarli freschi, poiché mantengono la loro forma. Quando si aggiungono ingredienti in forma congelata, vengono scongelati a temperatura ambiente e necessariamente essiccati su un tovagliolo. Poiché l'umidità in eccesso può interferire con il peso della massa.
• Se c'è gelatina nella ricetta, dovrebbe prima essere imbevuto di acqua fredda. Dopo che si gonfia, mescola il prodotto con il resto della massa di crema. In questo caso, la base della torta dovrebbe essere calda in modo che la gelatina inizi ad agire.
• Secondo alcune ricette, viene creato uno strato di gelatina sia all'interno del souffle che dall'alto. Il processo di preparazione di un tale dessert ti richiederà più tempo. Quindi il primo strato di crema dovrebbe congelare bene prima di aggiungere la gelatina. A sua volta, dovrebbe essere raffreddato in modo che il souffle non si sciolga.
• Perché le uova di souffle dovrebbero essere a temperatura ambiente. Le proteine \u200b\u200bdovrebbero essere separate dai tuorli. Durante le proteine \u200b\u200bmontate, usa un contenitore pulito e secco, come una frusta. Solo in questo caso, la massa acquisirà la densità. I tuorli vengono sfregati di zucchero.

Come fare una torta souffle con gusto di cioccolato

Il souffle al cioccolato è particolarmente popolare. Qualsiasi casalinga può cucinarlo a casa. La ricetta è quanto è semplice usarla con altri strati e combinare gusti.

Prodotti necessari:

• crema grassa - 600 ml.;
• latte bollito - 300 ml.;
• zucchero bianco - 150 g.;
• gelatina rapidamente solubile - 24 gr.;
• uova di gallina - 6 pezzi.;
• cocoa in polvere - 2 cucchiai. L.;
• cioccolato nero - 100 g.;
• torta di biscotti - 1 pc.;
• vanilin - Per assaggiare.

Come fare un souffle per una torta al cioccolato:

1. È necessario cucinare Souffle in un bagno d'acqua. Per fare questo, prendi due vasi di diametri diversi. Versare l'acqua in un grande contenitore, portarla ad ebollizione, ridurre il fuoco a livello medio. Imposta un piccolo contenitore in cui cuocerai la panna sopra.
2. Separare i tuorli dalle proteine, versare zucchero a loro, aggiungere la vanillina con il cacao. Mescolare, cuocere a bagno d'acqua fino a quando i cereali non sono completamente sciolti. Quindi ridurre il fuoco e mescolare costantemente la miscela, bollire per addensare.
3. Scaldare il latte in uno stufano separato. In un flusso sottile, inseriscilo sulle uova. Non dimenticare di interferire sempre con la crema. Quando la massa diventa bianca, rimuovilo dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente.
4. Immergi la gelatina in acqua fredda per 20 minuti. Dopo averlo gonfiato, trasferisciti alla miscela di uova e mescola accuratamente. In questo caso, la crema deve essere calda, non calda.
5. La crema in forma calda si batte con un mixer fino a quando non compaiono picchi stabili. Innanzitutto, accendi la tecnica a bassa velocità, aumenta la velocità dopo 5-7 minuti. Metti le proteine \u200b\u200bnella crema, che può anche essere battuta.
6. Prepara un contenitore per torte. Se non si dispone di una forma profonda staccabile, usa qualsiasi altra. Per aumentare la sua altezza, fare i lati del foglio.
7. Metti il \u200b\u200bbiscotto sul fondo dei piatti. Se necessario, tagli i bordi. Quindi versare la massa nei piatti e mettere in frigorifero per 2-3 ore.
8. Sciogli due terzi nel cioccolato a bagno d'acqua, lascialo raffreddare. Rimuovi il souffle e versa la glassa al cioccolato sopra. Allo stesso tempo, non ottenere la torta dalla forma. Invialo di nuovo al frigorifero fino a quando il cioccolato non è completamente indurito. Prima di servire, elimina la torta dallo stampo. Grattare il resto del cioccolato, cospargere il dessert in cima.

Come fare una panna per una torta

La crema alti non è solo un dessert separato. I pasticceri lo usano spesso come strati tra torte o decorarle con una torta. A prima vista, è difficile cucinarlo. Ma se segui le istruzioni del passo -by -pat -pad, allora padronerai rapidamente questa ricetta.

Elenco dei prodotti per la crema:

• proteine \u200b\u200brefrigerate - 5 pezzi.;
• polvere di zucchero - 165;
• acqua bollita - 7 cucchiai. L.;
• gelatina fogliare - 2 pezzi.;
• acido citrico - 1 cucchiaino.

Il processo di preparazione del soffitto di crema:

1. Misurare tutti gli ingredienti necessari. Versare acqua fredda in una piccola ciotola. Immergiti i fogli di gelatina per 15-20 minuti. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, metterle in frigorifero per 10 minuti.
2. Aggiungi acido citrico alle proteine \u200b\u200bfredde. Battili finché non appare una massa densa. Passa il mixer a bassa velocità. In piccole parti, introdurre zucchero a velo. Quando si dissolve completamente nella massa, spremere bene i fogli della gelatina e trasferirli nelle proteine. Mescola la crema con una spatola al silicone in modo che la gelatina sia distribuita uniformemente lungo la miscela.
3. Ora puoi usare la crema come preferisci. Se stai preparando un dessert separato, riempi la forma con loro e mettila in frigorifero. È anche perfetto per torte ricci o multistrato.

Come cuocere un tratto con frutta (senza uova)

Air Souffle va bene con i frutti. Per non rompere la struttura della torta, scegli frutti ben rastrellati con polpa delicata, ad esempio, pesche. La torta al cioccolato può rafforzare il gusto cremoso. Sebbene ci siano molti ingredienti della ricetta, puoi facilmente preparare un dessert da solo.

Per la torta avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farina di grano - 200 g.;
• zucchero bianco - 120 g (impasto) e 150 g (souffle);
• olio vegetale - 50 ml.;
• acqua bollita - 250 ml.;
• succo di limone - 2 cucchiai. L.;
• calco in polvere per l'impasto - 10 g.;
• cocoa in polvere - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• panna acida di basso contenuto di grassi - 800 g.;
• gelatina discriminata rapidamente - 30 g.;
• sweet Peaches - 2 pezzi.;
• cioccolato nero - 50 g.

Calco di cottura Suffelo:

1. Per prima cosa dovresti preparare una torta per una torta in modo che possa raffreddare fino alla connessione con la crema. Accendi il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Nella ciotola, mescola acqua calda, zucchero, un pizzico di sale e olio vegetale senza odore. Quando la Messa diventa omogenea, versa il succo di limone. Batti la miscela.
2. Stup la farina in un contenitore separato, aggiungi cacao in polvere e lievito in polvere. Mescolare la farina con un cucchiaio secco. Quindi tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente tra loro. Inserisci gradualmente la farina sulla miscela liquida.
3. Impastare con cura l'impasto. Si spegnerai con liquido, quindi cuocere la torta in uniforme. Lubrificalo con olio di girasole e riempilo con impasto. Cuocere la base per 30 minuti. Dopodiché, toglilo dal contenitore e lascialo raffreddare.
4. Per Souffle, tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Metti la panna acida in una ciotola profonda, versa lo zucchero e batti bene con un miscelatore. I cereali di zucchero dovrebbero dissolversi completamente. Se preferisci usare la polvere di zucchero per Souffle, aumenta la sua quantità di un terzo.
5. In una ciotola separata, immergere la gelatina. Usa 250 ml per questo. Acqua fredda. Dopo il gonfiore dell'ingrediente, mescolalo bene e scaldalo a bagno d'acqua. Quando il liquido diventa un colore trasparente, inseriscilo nella panna acida con un flusso sottile. Allo stesso tempo, mescolare costantemente la massa.
6. Lavare le pesche in acqua corrente, indossare asciugamani di carta in modo che il liquido in eccesso venga assorbito. Quindi tagliali con le fette, rimuovi i semi.
7. Taglia la torta raffreddata in 2 parti. Metti il \u200b\u200blato inferiore sul fondo della forma in cui precedentemente cotto. Posare le fette delle pesche lungo i bordi, quindi riempire il centro. Rompi la seconda parte della torta con le mani e riempi gli spazi tra i frutti con una briciola.
8. Versare il soufflé sopra e mettilo raffreddare. Questo processo richiederà circa 3 ore da te. Dopo il tempo specificato, apri la forma ed elimina la torta. Generalo con cioccolato grattugiato in cima.

Come cucinare una torta con cottage di formaggio souffli

Questo dessert è considerato delicato e arioso, quindi la crema viene montata fino a una consistenza omogenea e il formaggio cottage viene macinato più volte. Molto spesso, una torta di biscotti viene utilizzata per la base della torta, che è decorata con souffle.

Elenco degli ingredienti necessari:

Per biscotto:

• uova di gallina - 3 pezzi .;
• zucchero - 100 g.;
• farina di grano - 80 g.;
• vanillina e olio per lubrificare la forma.

Per souffle:

• cioccolato bianco - 150 g.;
• succo d'arancia - 80 ml.;
• crema grassa - 300 ml.;
• zucchero bianco - 60 g.;
• gelatina fogliare - 3 pezzi.;
• uova di gallina - 3 pezzi .;
• peach in scatola - 1 banca;
• gelatina di frutta secca - 1 pacchetto.

Come cucinare una torta con souffli e gelatina:

1. Prima cuocere il biscotto. Puoi usare qualsiasi metodo di preparazione, ma la torta è particolarmente magnifica secondo questa ricetta. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, battere in una ciotola pulita con un mixer a una velocità minima fino a quando non appare la schiuma bianca. Quindi 1 cucchiaio. l. Inserisci metà dello zucchero. Ora aumenta la velocità del frullatore al massimo. Dovresti ottenere una massa stabile.
2. Strofina separatamente le proteine \u200b\u200bcon i tuorli rimanenti, aggiungi vanillina. Metti la metà delle proteine \u200b\u200ba loro. Ora mescola l'impasto con una spatola al silicone, movimenti dal basso verso l'alto. Vedi la farina e aggiungi gradualmente le uova. Raggruppare bene, quindi spostare il resto delle proteine. Mescola di nuovo il biscotto.
3. Lubrificare la teglia con burro o stoffa con pergamena. Riempi il contenitore con impasto e cuocere 40 minuti a una temperatura di 180 gradi. Controlla la prontezza con uno stecchino e poi lascia raffreddare il mantello.
4. Ora prepara il souffle. Il cioccolato bianco deve essere fuso a bagno d'acqua a bassa temperatura. Immergi i fogli di gelatina in acqua fresca per 15-20 minuti.
5. Versare il succo d'arancia nello stufato, ma non portare ad ebollizione. Spremi bene la gelatina dall'acqua e trasferisci al succo. Mescolare il liquido in modo che i fogli siano completamente sciolti.
6. Dividi le uova in proteine \u200b\u200be tuorli. In due contenitori separati, battere la crema e le proteine. Pulisci il ricotta attraverso un setaccio, trasferisci nella ciotola del miscelatore e batti. Senza spegnere il frullatore, versare zucchero sulla massa della cagliata, quindi versare succo d'arancia con gelatina e cioccolato bianco fuso.
7. Rimuovi la ciotola con cottage, poiché ora è necessario impastare la panna con le mani. Innanzitutto aggiungere la panna montata, mescolare e spostare le proteine. Suffile è buono, ma mescola con cura.
8. Se il tuo biscotto si è rivelato essere alto, allora taglia la metà. Mettilo in fondo alla forma in cui si prevede di raccogliere la torta. Versare la massa della cagliata sopra e mettere in frigorifero per 2 ore.
9. Apri il barattolo con le pesche, prendi le fette. Tagliare a pezzi se necessario. Dopo il souffle si è bloccato, appoggiare i frutti sopra (non prendere la torta dallo stampo).
10. Scegli gelatina in modo che sia combinato per assaggiare con pesche e cottage. Diluilo secondo le istruzioni sulla confezione e versare immediatamente a forma di frutta. Lascialo indurire.
11. Dopo che la gelatina diventa elastica, la torta può essere rimossa dal contenitore. Aprilo con cura per non schiacciare le pareti della torta alti. Servire porzioni.

Come cucinare un souffle per una torta "Milk Bird"

Il gusto del "latte di uccelli" del dessert è stato familiare a molti fin dall'infanzia. Puoi cucinare la torta al cioccolato con uno strato di souffling d'aria a casa. La ricetta non è complicata, ma avrà bisogno di più tempo per questo.

Elenco dei componenti per dessert:

• latte bollito - 50 ml.;
• uovo di gallina - 2 pezzi. + proteine \u200b\u200b- 7 pezzi.;
• vanilin - 1 cucchiaino. o zucchero alla vaniglia - 10 g.;
• farina di grano - 170;
• cuocere la polvere per il test - 1 cucchiaino;
• sale - a piacere;
• butter - 250 g.;
• liquore al cioccolato per impregnazione di torte;
• latte condensato - 150 g.;
• gelatina di alta qualità - 3 cucchiai. L.;
• zucchero bianco - 1 cucchiaio.;
• succo di limone - 1 cucchiaio. L.;
• crema grassa - 1 cucchiaio.;
• cioccolato nero - 200 g.

Ricetta per le torte di cottura per la torta "Milk Bird Milk":

1. Tira 2 uova nella ciotola, aggiungi latte caldo e vanillina. Batti una forchetta fino a quando non appaiono le bolle. In un contenitore separato, mescolare la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
2. Trasferire il burro in forma ammorbidita su ingredienti asciutti. Batti la massa con un frullatore a una velocità media. Quindi versare la miscela di uova per farina e ora frusta accuratamente l'impasto ad alta velocità fino a che liscio.
3. Lubrificare la teglia con burro, versare l'impasto e cuocere nel forno per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi. Dopo la cottura, rimuovere con cura la torta dal contenitore. Raffredalo sulla griglia.

Come cucinare souffle per una torta:

1. Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare per circa 20 minuti. Quindi trasferirlo sullo stufato, aggiungere lo zucchero e scaldarlo a bagno d'acqua, ma non portare a ebollizione la massa.
2. In un contenitore profondo, sbattere il burro ammorbidito, versare il latte condensato con un flusso sottile. Batti le proteine \u200b\u200bin una ciotola separata con l'aggiunta di succo di limone e 1 cucchiaio. l. Zucchero fino a quando non compaiono picchi stabili.
3. Continuando a frustare le proteine, entrare in gelatina e olio con latte condensato. Ora impasta tutto con una spatola, spostandolo delicatamente dal basso verso l'alto. Tali movimenti non lascerà cadere le proteine \u200b\u200bnella crema.

Come assemblare una torta:

1. Taglia la torta in due parti. Copri la forma per la torta. Metti metà della torta sul fondo, immergila con un liquore al cioccolato. Se non si desidera usare l'alcol, sostituiscilo con lo sciroppo.
2. Dividi a metà il souffle. Versare la prima parte in cima. La seconda torta è anche immergersi con un liquore e metterlo con cura sulla crema. Versare la parte rimanente del soufflé in una forma che viene posta nel frigorifero per 2 ore.
3. Sciogli il cioccolato a bagno d'acqua, versa la crema calda su di esso e riscalda la miscela. Non dovresti far bollire la glassa, altrimenti brucerà e determinerà anche sostanze benefiche nei prodotti. Raffreddare leggermente la miscela.
4. Rimuovere delicatamente la torta souffle dallo stampo, mettere la griglia e coprire la glassa da tutti i lati. Quindi metti il \u200b\u200bdessert in frigorifero per un'ora. Dopo che il cioccolato è ben indurito, la torta può essere tagliata con pezzi porzionati e servita al tavolo.

Come cucinare una torta souffle con cottage

Supporre a base di ricotta è delicato e arioso. Ma la maggior parte dei dessert è composta da crema bianca. Questa ricetta di souffle non sarà solo con gelatina, ma anche un gusto di cioccolato. Per fare questo, aggiungi il cacao in polvere alla crema.

Prodotti necessari:

• torta finita di biscotto - 1 pc.;
• cheese cottage non grasso - 400 g.;
• latte pastorizzato - 120 g.;
• cocoa in polvere - 2 cucchiai. L.;
• gelatina - 1 cucchiaio. L.;
• zucchero bianco - 2 cucchiai. l.

Come cucinare un souffle con un biscotto:

1. Taglia la torta finita del biscotto in diverse parti. Avrai bisogno di 1 pezzo per la base. Se non si desidera cuocere un biscotto, puoi sostituirlo con biscotti ordinari. Macinalo nella briciola, mescola con burro e stendi bene sul fondo dello stampo.
2. Immergi la gelatina in acqua e caldo, se non diversamente specificato nelle istruzioni. Tirare il ricotta, mettere in un contenitore profondo. Versare il cacao, mescolare con una spatola fino a uno stato omogeneo.
3. Aggiungi zucchero alla massa o sostituiscilo con il miele. Inizia a montare la miscela, versando gradualmente il latte caldo. Quando la crema acquisisce omogeneità, entra nella gelatina gonfia. Impastare con cura il souffle con un frullatore.
4. Metti il \u200b\u200bbiscotto sul fondo della forma, versa la crema in cima e metti il \u200b\u200bfrigorifero per 3 ore. Servire freddo.
5. Puoi cambiare leggermente la ricetta per il souffle di cottage con un biscotto. Oltre alla base da una torta di biscotti, il resto delle parti può essere tagliato in piccoli pezzi, mescolato con souffli e versato in uno stampo. Oppure fai alcuni strati di biscotti. Inoltre, il caffè solubile può essere aggiunto alla crema insieme al cacao.

Come cucinare una torta souffle senza cuocere e uova

Le ricette dietetiche del dessert non prevedono l'uso di torte o qualsiasi altra cottura. La solita torta souffle può essere diversificata con sciroppo di frutta o fatta di panna acida. In questo caso, il dessert è ottenuto con uno schema all'interno. Una ricetta di fase -by -pat con una foto ti aiuterà a creare una torta così insolita.

Preparare tali ingredienti:

• cheese cottage a basso contenuto di grassi - 300 g.;
• sugar in polvere - 150 g o zucchero - 100 g.;
• gelatina - 25 g.;
• panna acida grassa - 450 gr.
• latte caldo - 70 ml.;
• sciroppo di ciliegia o succo - 2 cucchiai. L.;
• cocoa in polvere - 1 cucchiaio. L.;
• estratto di vaniglia - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Misura tutti i prodotti necessari. Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare. Dopo 15 minuti, scalda a bagno d'acqua, ma non consentire l'aspetto sulla superficie delle bolle.
2. Mescola il cottage curato con panna acida, aggiungi zucchero in polvere ed estratto di vaniglia. Batti la messa con un mixer ad alta velocità. Alla fine, immettere la gelatina.
3. Dividi la crema in tre parti uguali. Lascia un bianco, versa lo sciroppo di ciliegio nell'altro e sposta il terzo con il cacao. Fai bene un soufflone \u200b\u200bcolorato.
4. Metti a terra la forma per la torta con una pergamena o un film di aggancio. Versare 5 cucchiai sul fondo. l. Crema con cacao, aggiungi 2 cucchiai al centro. l. Souffle bianco, quindi anche, nel mezzo, versare in 2 cucchiai. l. miscela di cioccolato. Continua in questo modo per compilare il modulo. Quindi coprilo con un sacchetto o un film ad aggruvidanza e riorganizzarlo in frigorifero fino a quando il souffle non è completamente indurito.
5. Una tale torta risulterà non solo senza cottura, ma avrà anche un gusto diverso. Quando si taglia per pezzi di souffle, avrà strisce multilolore.

Come cucinare una torta souffle con ciliegie

Puoi diversificare il solito souffle non solo con sciroppo e cacao. Le torte con biscotto e gelatina sono molto gustose e nutrienti. Per il dessert è possibile utilizzare frutta e bacche. La stessa ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie succose.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina di grano - 200 g.;
• uova di gallina - 4 pezzi .;
• cocoa in polvere - 30 g.;
• zucchero bianco - 2 cucchiai.;
• cottage di formaggio 10% grassi - 0,5 kg.;
• crema acida grassa - 0,5 kg.;
• cherry fresco - 0,5 kg.;
• sciroppo di ciliegio - 3 cucchiai. l. + 70 ml. per gelatina;
• gelatina discriminata rapidamente - 30 g.;
• sugar alla vaniglia - 1 sacchetto;
• calco in polvere per il test - 10 g.

Una ricetta di passo -perché per preparare una torta souffle:

1. Rompi la temperatura ambiente in un contenitore, batte con un mixer fino a quando non appare la schiuma. Inserisci gradualmente 100 g di zucchero. Vedi la farina, mescola con cacao e lievito. Aggiungi piccole parti all'impasto, mescolandolo costantemente.
2. Lubrificare la forma con il burro. Invece, puoi usare la pergamena per la cottura. Versare l'impasto in un contenitore e cuocere in forno per 30 minuti. Impostare la temperatura di 180 gradi.
3. Dopo aver cucinato, elimina la torta e lasciala raffreddare. Lavare la forma e pulire con asciugamani di carta. Ne avrai bisogno ulteriormente.
4. Immergi metà della gelatina, dopo il gonfiore, riscaldarsi in modo che si dissolva completamente. In un contenitore separato, mescolare il cottage opaco, la panna acida, il resto dello zucchero e la vanilina. Batti la massa fino a che liscio ed entra in gelatina.
5. Versare la torta raffreddata con lo sciroppo di ciliegio, mettela in forma. Versare la panna acida sopra. Metti la torta barcollare in frigorifero per 1 ora.
6. Nel frattempo, prepara le ciliegie. Sciacquarli in acqua corrente, asciugare e tirare fuori l'osso. Invece di frutta fresca, puoi usare un prodotto in scatola. Ma in questo caso, dovrebbe essere lavato dallo sciroppo.
7. Rimuovere la forma con il souffli dal frigorifero, metti la ciliegia in cima. In un contenitore separato, immergere la gelatina rimanente. Scaldare lo sciroppo, mescolare con gelatina e versare ciliegie. Metti la forma con la torta per un altro paio di ore.

Come cucinare la torta di neve della neve

Molte persone piacciono le ricette per le torte senza cuocere non solo per la semplicità della cucina, ma anche un gusto insolito. Il dessert dal souffle della neve ha preso il nome per una crema bianca di neve basata sul ricotta. Il suo gusto è enfatizzato dagli agrui. Invece di una torta di biscotti per la base, usa i biscotti semplici.

Ingredienti per la torta:

• gelatina secca - 40 g.;
• acqua bollita - 120 ml.;
• formaggio di cottage grasso - 0,7 kg;
• panna acida spessa - 200 ml.;
• zucchero bianco - 150 g.;
• estratto di vaniglia - 0,5 cucchiaini;
• arancia fresca - 1 PC.;
• cookie senza riempimento - 150 g.

Istruzioni per la preparazione:

1. Immergi la gelatina, dopo il gonfiore, diluiti con acqua calda e mescola fino a quando non è completamente sciolto. Per rendere la panna per la torta omogenea, il formaggio cottage dovrebbe essere macinato.
2. In un grande contenitore, mescola il cottage preparato, la panna acida, la vanilina e lo zucchero. Batti la Messa con un frullatore ed entra in gelatina. Ancora una volta, muovi tutto accuratamente.
3. Sbucciare l'arancia dalla buccia e film, rimuovi i semi. Taglia la polpa in piccoli pezzi. Rompi i biscotti con le mani, ma non macinare. Dovresti avere pezzi di grandi dimensioni.
4. Per dare la torta, puoi usare contenitori in silicone. Versare la quarta parte della crema sul fondo, posare il frutto sopra. Quindi metti di nuovo lo stesso souffle e rimetti l'arancia in cima.
5. I successivi due strati di souffle si alternano con i biscotti. In questo caso, la parte superiore della torta dovrebbe essere coperta di cottura. Metti la forma in frigorifero per 3 ore.
6. Quando il souffle si bloccò, elimina la torta dal contenitore. Il dessert deve essere inviato in una posizione invertita. Invece delle arance, puoi aggiungere qualsiasi frutto con acidità.

Torta alti a casa - Segreti di cottura

• Afferma viene data una forma, poiché la crema stessa non può tenerla. Per comodità, utilizzare forme di silicone o contenitori staccabili. Il dessert potrebbe non essere necessariamente grande. Puoi preparare una torta souffle a casa in piccoli stampi e quindi servirla porzioni.
• Se non riesci a ottenere un souffle dal contenitore, quindi abbassalo per alcuni secondi in acqua calda, allora fai letti con una spatola al silicone e gira immediatamente la forma.
• Alcune casalinghe usano film alimentari per facilitare il sequestro della torta dal contenitore. Ma solo in questo caso dovrebbe essere accuratamente tirato, poiché qualsiasi piega e sala saranno visibili sul souffle.
• Per la crema o la gelatina, puoi usare i coloranti alimentari. Quindi un prodotto a base di elio può essere aggiunto direttamente alla crema finita. I coloranti secchi devono prima diluire in acqua calda o alcol, poiché quando aggiunti immediatamente alla massa, non si dissolveranno.
• Spesso, il cioccolato viene utilizzato per decorare torte in base al souffle. Dovrebbe essere fuso in un bagno d'acqua, mentre i pezzi del prodotto dovrebbero avere le stesse dimensioni. Quindi il cioccolato si scioglierà uniformemente. Per addensare la glassa, aggiungere crema grassa o burro. Ma per riempire il dessert con cioccolato raffreddato, poiché la crema può sciogliersi.

Sarà semplice preparare una torta di souffle a casa se segui chiaramente il numero di ingredienti indicati nella ricetta e aderrai alla tecnologia. Bon Appetit!

Ricetta per una semplice torta souffle con latte condensato nel video