Come cuocere deliziosi panini nel forno. Ricette di panini nel forno: passo dopo passo con la foto. Come cucinare l'impasto per il lievito per i panini nel forno

A molte persone piace l'aroma dei dolci in ottone. I panini fatti in casa possono diventare un piacere non solo per la cena di tutti i giorni, ma anche una festa festiva. Dopotutto, ci sono un gran numero di ricette per la loro preparazione e la varietà di otturazioni. Cuciarli a casa è molto semplice se aderisci alla ricetta e alla tecnologia per preparare il dessert.

Panini nel forno: le basi della cottura e della preparazione dei prodotti

• L'impasto per deliziosi panini nel forno è impastato. È preparato su lievito, latte, kefir e persino acqua. Scegli il ripieno per loro a tuo piacimento: può essere panini dolci nel forno o con aglio, funghi e uova.
• La tecnologia per realizzare rotoli con il riempimento del forno è abbastanza semplice. L'impasto di lievito dopo un lotto deve essere dato il tempo per sollevare e il solito impasto per semplici panini nel forno dovrebbe essere messo in frigorifero per 30-40 minuti.
• Anche la forma del dessert è diversa. Se cucini i panini fatti in casa nel forno senza riempire, torni le palle ordinarie. Per cuocere con il ripieno, arrotolalo sotto forma di una busta o cornuto.
• Per ottenere una crosta profumata sopra i panini, ingrassare l'impasto prima di cuocere il tuorlo. Puoi anche cospargere con zucchero, noci tritate o semi di sesamo con semi di papavero. Noci e semi dovrebbero prima essere essiccati in una padella secca.
• La cottura si rivelerà anche deliziosa quando si usano una pentola a cottura lenta o un pane produttore di pane. Ma sarà particolarmente magnifico e profumato se cuoci i panini nel forno.

Come cucinare i panini di lieviti nel forno

Molte casalinghe non piace usare l'impasto per la cottura, poiché credono che sia difficile da preparare. Ma se segui chiaramente la ricetta, allora padroneggi facilmente la tecnica di preparazione dell'impasto. Dovresti iniziare con i panini sul lievito secco, che possono essere cotti nel forno. Il lievito bagnato, oltre all'uso corretto, richiede speciali condizioni di stoccaggio.

Preparare tali prodotti:

• latte bollito - 250 ml.;
• lievito in forma secca - 12 g.;
• zucchero bianco - 120 g.;
• uova di gallina - 3 pezzi .;
• margarina di contenuto di grassi elevati - 100 g.;
• farina di grano - 500 g.;
• uvetta - 150 g o a piacere.

Come cuocere panini con uvetta nel forno:

1. Misurare rigorosamente tutti gli ingredienti necessari in base alla ricetta. Ordina l'uvetta e ruba con acqua bollente. Dopo 10-15 minuti, scolare l'acqua e mettere le bacche su asciugamani di carta. Il latte dovrebbe essere riscaldato, ma non portato ad ebollizione. Puoi controllare la temperatura del liquido per polso. Se il latte non è caldo, puoi usare per l'impasto.
2. Versare il latte in un contenitore profondo, versare 5 cucchiai. l. Zucchero e mescola bene in modo che i cereali si dissolino. Quindi versare il lievito e 3 cucchiai. l. farina setacciata. Mescola la massa con un cucchiaio, copri con un canovalo da cucina e lascia in un posto caldo per mezz'ora. Ad esempio, scalda il forno, spegnilo. Aspetta che si raffredda leggermente e metti un contenitore con il lievito.
3. Come capire: è pronto per Dingy? L'impasto si alzerà in una ciotola sotto forma di cappello. Quindi inizierà a placare. In questo momento, le bolle appariranno sulla superficie della farina. Indicano che il lievito ha iniziato a funzionare. Se il tuo impasto non ha questo, allora dovresti fare una nuova porzione, poiché i panini non aumenteranno durante la cottura.
4. Anche le uova dovrebbero essere calde, quindi toglile in anticipo dal frigorifero. Per il test, avrai bisogno di 2 PC. Mettili in un contenitore separato, strofinali con il resto dello zucchero. Sciogli la margarina a bagno d'acqua ed entra in un torrente sottile sulle uova. In questo caso, mescolare costantemente la miscela.
5. Combina l'impasto con le uova e impasta bene la massa. Quando si mescola, l'impasto cadrà, che è un segno normale. In questa fase, dovrebbe essere aggiunta l'uvetta. Successivamente, in piccole porzioni, introdurre la farina, che deve essere setacciata in anticipo.
6. Bevi l'impasto con un cucchiaio in una direzione. Quando diventa stretto, metti su un tagliere o sul tavolo e muovi le mani. Non premere molto l'impasto in modo che non diventa stretto. Riportalo nei piatti, coprilo con un asciugamano pulito e lasciate andare per circa un'ora in un posto caldo. Invece del forno, puoi usare un posto sul tavolo vicino al bruciatore acceso, basta accenderlo sul segno minimo.
7. Segui attentamente il test. Quando si alza circa 2 volte, mescolalo di nuovo con le mani e lasciate bene. In questo caso, non dovrebbero esserci bozze, altrimenti l'impasto non aumenterà una seconda volta.
8. Formare le palle dall'impasto, mettere su una teglia. Sbattere bene il tuorlo nella ciotola e con l'aiuto della spazzola in silicone, ingrassare l'impasto. Sulla parte superiore puoi cospargere con zucchero o noci tritate.
9. Scaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i panini sul latte nel forno per circa 30 minuti. Controlla la prontezza con uno stecchino. Se l'impasto non si aggrappa ad esso, la cottura è pronta. Puoi servire i panini con latte.

Come cuocere panini veloci su kefir nel forno

Per coloro a cui non piacciono i dolci lussureggianti, ci sono diverse ricette per realizzare rotoli nel forno senza l'uso del lievito. Le casalinghe moderne apprezzeranno sicuramente questo metodo per preparare un piatto dolce, in quanto ci vorrà ben poco tempo.

Elenco degli ingredienti:

• burro con basso contenuto di grassi - 60 g.;
• qualsiasi kefir - 1,5 cucchiai.;
• farina di grano - 4 cucchiai.;
• zucchero bianco - 5 cucchiai. L.;
• calco in polvere per il test - 3 cucchiaini;
• sale extra - 1 cucchiaino;
• amido di patate - 2 cucchiaini;
• acqua bollita - 50 ml.;
• sesamo - a piacere.

Come cucinare i panini nel forno passo dopo passo:

1. Kefir e acqua dovrebbero avere a temperatura ambiente. Se l'acqua può essere bollita prima e poi raffreddare, il kefir può essere arricciato quando riscaldato. Pertanto, non riporlo in frigorifero se hai intenzione di cuocere i panini da esso.
2. Aggiungere il lievito con sale alla farina, setacciare la massa più volte. Il burro dovrebbe essere usato in una forma ammorbidita. Taglialo in piccoli pezzi e mescola con mezza farina. Tirare la farina nel bambino, quindi versare il kefir. Mescola la miscela, versa il resto della farina e impasta bene l'impasto.
3. Per preparare i panini durante la cottura, lascia che l'impasto riposi 30-40 minuti. Ma secondo questa ricetta, puoi metterli in forno contemporaneamente. Dividi l'impasto in pezzi, rotola in palline o dai una forma diversa.
4. Diluire l'amido in acqua calda, ingrassare l'impasto e cospargere con semi di sesamo o papavero. Cuocere panini per 15 minuti a una temperatura del forno di 200 gradi. Basta metterli in un forno Well Warm.
5. Poiché c'è poco zucchero in questa ricetta, i panini possono essere serviti ai primi piatti. Ma se li ingrassi con glassa o latte condensato, allora diventeranno un dessert.

Come cuocere panini con cottage di formaggio sul lievito nel forno

Un gusto insolito dà il ripieno. Soprattutto tenero si rivelano con il ricotta. La cottura a casa in un test di lievito è il gusto e l'aroma dell'infanzia. Puoi imparare a cuocere tali panini in base alla seguente ricetta.

Elenco dei prodotti:

• latte caldo - 250 ml.;
• uova di gallina - 3 pezzi .;
• sand Sugar - 200 g.;
• burro di qualsiasi contenuto di grassi - 100 g.;
• farina di grano - 100 g.;
• lievito bagnato - 25 g.;
• cheese cottage a basso contenuto di grassi - 0,5 kg.;
• raisins - 150 g.;
• sugar alla vaniglia - 1 sacchetto.

La ricetta per i panini nel forno:

1. Scaldare il latte, sciogliere il lievito in esso. Aggiungi 1 cucchiaio al liquido. l. zucchero e farina. Mescola con un cucchiaio e metti l'impasto in un posto caldo da sollevare. Se non inizia a salire in 10 minuti, allora impastarlo di nuovo.
2. Scalda il burro, ma non portare a un colore trasparente. Tiralo l'uovo, mescola con una forchetta e connettiti con l'Opara. Allo stesso tempo, l'impasto può essere leggermente risolto.
3. Aggiungi 100 g di zucchero all'impasto, farina setacciata due volte e vanillina. Impastare e lasciarlo in un posto caldo. Assicurati di coprire il contenitore con un asciugamano in modo che l'impasto non si guada.
4. Bevi uvetta, asciutto. Tirare il cottage attraverso un setaccio, piega in un contenitore separato. Metti un uovo, versa il resto dello zucchero. Quindi spostare l'uvetta sulla massa e aprire a fondo il ripieno con una forchetta.
5. Quando l'impasto è adatto per la seconda volta, arrotolalo con un tubo. Taglialo in piccoli pezzi. Ognuno dei quali si estende sotto forma di un cerchio. Puoi avvolgere i panini sotto forma di una busta o di rosa.
6. Per un fiore, è necessario fare tre tacche sull'impasto di larghezze diverse: stretta, media e grande. Metti il \u200b\u200bcottage al centro del cerchio e avvolgilo con le torte sotto forma di petali. Prima ruota la piccola parte, poi il mezzo e poi il più grande petalo.
7. Metti la pergamena sulla teglia, cospargi di farina e sposta delicatamente i panini. Tieni presente che l'impasto sorgerà un po ', quindi fai la distanza tra le "rose dolci".
8. Lubrificare l'impasto con giallo. Preparare il dessert in forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi. Allo stesso tempo, è importante non asciugare i panini, altrimenti l'impasto diventerà solido e cucina il formaggio cottage.

Come cuocere panini con semi di papavero e ricotta nel forno (senza lievito)

Puoi usare il cottage di formaggio non solo come ripieno. Se lo aggiungi all'impasto, i panini si riveleranno morbidi. Per migliorare il gusto, aggiungi un papavero. I panini di cottage vengono preparati durante il test senza lievito. Dovrebbero essere sostituiti da una polvere di cottura dell'impasto.

Devi prendere tali prodotti:

• home Cottage Cheese - 0,5 kg.;
• uova di gallina di dimensioni lunghe - 2 pezzi. (per il test) + 1 PC.;
• zucchero bianco - 3 cucchiai. L.;
• poppy Grains - 100 g.;
• farina di grano - 2 cucchiai.;
• polvere di lievito - 10 g.;
• sale e zucchero alla vaniglia devono assaggiare.

Ricetta per i panini nel forno passo dopo passo con la foto:

1. Il formaggio di cottage inferiore per il test non deve essere continuato, quindi i suoi cereali si avverranno nei panini. È meglio usare il cottage casalingo con un contenuto di grassi elevati. Mettilo in un contenitore, strofinalo con una forchetta. Tirare le uova, versare zucchero, sale e aggiungere la vanillina. Mescola bene la miscela.
2. Unisci la farina con il lievito, setaccia e entra nel cottage. Impastare con cura l'impasto. Lascialo mangiare per 20-30 minuti in frigorifero. Assicurati di avvolgerlo in un pellicola in modo che la superficie non sia coperta da una crosta.
3. Dare l'impasto finito la forma. Lubrificare la teglia con olio vegetale, metti i panini sopra. Non è necessario rubare un permesso di papavero, poiché verrà utilizzato sotto forma di polvere. Separare il tuorlo dalla proteina e lubrificare l'impasto per loro. Cospargere con i papaveri in cima.
4. Riscalda il forno a 180 gradi. Metti i panini da cuocere per 25-30 minuti. Dopo che sono pronti, spegnere il forno, ma non ottenere i pasticcini. Lasciala fresco gradualmente.

Come cuocere panini nel forno

Puff Pastry non sembra la maggior parte degli altri. È più tenero e sottili strati appaiono durante la cottura, che danno il gusto insolito da cottura. È difficile cucinarlo a casa. Il modo più semplice per acquistare un foglio di pasta pronto.

Ingredienti per la ricetta:

• lievito di palla di pasta finita - 0,5 kg.;
• uovo di gallina - 1 pc .;
• zucchero bianco - 50 g.;
• cannella a terra - 15 g.

Come cucinare i panini:

1. Uno dei semplici ripieni che le casalinghe usano spesso è la cannella. In combinazione con lo zucchero, il gusto è piccante e discreto. Inoltre, la spezia non deve essere preparata in alcun modo.
2. Prova il foglio dell'impasto, ma non sarà completamente comodo lavorare con esso. Inoltre, non è necessario rotolare l'impasto. Taglialo con strisce larghe 2 cm.
3. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero con la cannella. Applicare la miscela sulle strisce. Ruota ogni vuoto con un rotolo. Copri la teglia con pergamena, metti i panini dopo una breve distanza. Lascia che l'impasto arrivi per 30-40 minuti.
4. Prima di cuocere, ingrassare l'impasto con giallo. Accendere il forno a 180 gradi e cuocere i panini per 15 minuti. Prima di servire, lasciali raffreddare.
5. Una tale ricetta per i panini in forno con cannella di pasta sfoglia è la più veloce. È adatto alle moderne casalinghe che non vogliono cucinare in cucina per molto tempo. Ma allo stesso tempo, il dessert andrà gustoso.

Come cuocere i panini con una marmellata nel forno

I panini di lievito sono semplici per cuocere nel forno, solo tu devi trascorrere più tempo per la loro preparazione. Povidlo diventerà un buon riempimento per il dessert in coerenza. Non è liquido, ha una struttura densa. Invece, puoi usare qualsiasi marmellata, solo spessa. I panini fatti in casa con marmellata nel forno non sono meno gustosi che con la marmellata.

I prodotti necessari secondo la ricetta:

• farina senior - 4 cucchiai.;
• lievito secco - 1,5 cucchiai. L.;
• zucchero bianco - 1,5 cucchiai.;
• salt - un pizzico;
• zest al limone - 1 cucchiaino;
• latte bollito - 200 ml.;
• yogurt a basso contenuto di grassi - 0,5 cucchiai.;
• butter - 125 g.;
• uovo di gallina - 2 pezzi.;
• marmellata di frutta - a piacere;
• sugar in polvere - per la cosparsa.

Metodo di preparazione:

1. L'impasto di lievito può essere preparato senza impasto. In questo caso, è necessario utilizzare lievito secco che sono mescolati con farina. Dovrebbe anche essere pre -sega. Aggiungi lo zucchero con il sale e la scorza di limone a una miscela secca. È meglio rimuoverlo dal frutto prima di essere utilizzato nel test. Quindi il gusto si rivelerà più luminoso. Mescola tutti gli ingredienti.
2. Per il test, porta a casa yogurt o acquista il solito in modo che gli integratori di gusto non interrompano la marmellata. In un contenitore separato, mescolalo con uova e latte. Metti il \u200b\u200bburro nella quantità di 110 g.
3. Entra nella massa liquida nella farina e impasta l'impasto. Consegnare bene, impastarlo per circa 10 minuti. Dovresti rivelarsi morbido ed elastico. Metti l'impasto in un piatto profondo, copertura con pellicola ad applicazione e lascia in un posto caldo. Quando si adatta alla prima volta, l'impasto dovrebbe essere lavato e impostato per adattarsi di nuovo.
4. Dividi la massa finita in pezzi uguali. Ognuno dei quali è aperto nelle mani sotto forma di una tortilla. Metti la sua marmellata centrale. Chiudi i bordi sotto forma di gnocchi, quindi dai una forma rotonda.
5. Lubrificare la teglia con burro. Metti i panini sulla teglia con una cucitura sul fondo. Sciogli il resto del burro e lubrifica l'impasto. Lascialo avvicinarsi proprio in uniforme per un'altra mezz'ora.
6. Durante questo periodo, riscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i panini per 15 minuti o fino a quando non appare una crosta scura. Dopo averli tirati fuori dal forno, raffreddare e cospargere con zucchero a velo prima di servire.

Come cuocere panini con mele nel forno

Per riempire i panini del vento, non solo spezie e marmellate, ma anche frutta fresca. Insieme a loro, la cottura è speciale. Oltre alla solita forma, puoi creare un dessert originale che sarà una sorpresa per gli ospiti in qualsiasi vacanza.

Elenco dei componenti delle ricette:

• pascretta per sbuffi finita - 0,5 kg.;
• mele fresche - 2 pezzi.;
• succo di limone - 3 cucchiai. L.;
• farina di grano - 1 cucchiaio. L.;
• jam di Apple - 3 cucchiai. L.;
• sugar in polvere per decorare il dessert.

Processo di cottura:

1. Prepara prima le mele. Sciacquarli in acqua corrente, asciugare con tovaglioli. Tagliare a metà, rimuovere semi e membrane. Metti la metà della mela sul tabellone e taglia la polpa con le fette. Non tagliare la pelle, sarà una decorazione aggiuntiva. Prepara il resto dei frutti in questo modo.
2. Metti le mele tagliate in una ciotola separata, versare acqua bollita, aggiungere il succo di limone. Quindi la carne del frutto non si oscurerà. Quindi mettili nel microonde per 2-3 minuti. Le mele dovrebbero diventare morbide.
3. Successivamente, scola il liquido dalle mele, metti le fette sugli asciugamani di carta su un vetro in eccesso di vetro. Mix in jam con 2 cucchiai. l. Acqua e caldo in un forno a microonde.
4. Girare l'impasto, tagliare con strisce larghe 5 cm. Metti le mele in cima. Allo stesso tempo, devono essere sovrapposti, un semicerchio al piano superiore. Avvolgi la parte inferiore dell'impasto sul frutto.
5. Trasforma la striscia insieme alle mele in un rotolo. In modo che l'impasto non si apra durante la cottura, usi stampi per cupcake. Lubrificarli con burro e mettere i panini all'interno.
6. Scaldare il forno a 170 gradi, cuocere il dessert per 15-20 minuti. Dopo il raffreddamento, decorare i panini con zucchero a velo.

Come cucinare i panini a rulli nel forno

Le cuccette non possono essere solo con ripieno dolci o spolverali. Le casalinghe moderne preparano la cottura calda con una deliziosa crosta di formaggio con l'aggiunta di funghi all'interno, che vengono quindi cotti nel forno.

Si consiglia di prendere tali ingredienti:

• panini pronti con semi di sesamo - 6 pezzi.;
• prosciutto affumicato - 6 fette;
• uovo di gallina - 6 pezzi.;
• champignons - 50 g.;
• cipolle - 1 pc.;
• prezzemolo - a piacere;
• aglio fresco - 1 dente.;
• formaggio duro - 150 g.;
• olio vegetale per frittura;
• sale con le spezie - a piacere.

Descrizione della cucina:

1. Prima prepara il ripieno. Sbucciare la cipolla, finemente tagliato. Sciacquare i funghi, rimuovere il film superiore, quindi asciugare. Tagliato in arco finemente. Friggere i funghi con cipolle in olio vegetale, sale, stagione e spremere l'aglio. Le cuccette con aggiunta di aglio darà un sapore insolito in ottone. Spegnere la piastra, coprire la padella con un coperchio in modo che la miscela sia inserita dalle spezie.
2. Ai panini, taglia la cima, tira fuori la briciola. Metti il \u200b\u200bprosciutto allo stesso modo. Fai un substrato da esso. Inoltre, disponga la cipolla fritta con funghi.
3. Sbattere le uova separatamente e versarle sopra nei panini. Grattare il formaggio di varietà solide, deporre le uova in cima. Copri i panini con le cime.
4. Cuocere il piatto per 15-20 minuti in forno a una temperatura di 180 gradi. Con l'aggiunta dell'uovo, gli ingredienti vengono inoltre afferrati l'uno con l'altro nel forno nel forno e una deliziosa crosta sarà fatta con il formaggio. Prima di servire, cospargere con erbe tritate. Mangia in forma calda. Come puoi vedere, puoi cucinare i panini nel forno senza un lotto di pasta.

Cuccette nel forno - segreti dei panini da cucina

• Se cucini i panini nel forno dall'alto con lo zucchero o usi un ripieno dolce, è necessario ridurre la sua quantità nel test e viceversa. Altrimenti, i pasticcini diventeranno stucchevoli e insipidi.
• Affinché i panini diventino lussureggianti durante il cottura nel forno, la farina deve essere setacciata più volte. Allo stesso tempo, la polvere da lievito e altri ingredienti secchi (ad eccezione del lievito) devono essere mescolati con farina e quindi setacciare tutto insieme.
• Il lievito bagnato e secco funziona bene in un ambiente caldo. Pertanto, il latte o altri liquidi non devono essere bolliti prima di aggiungere l'impasto, ma solo calore. Inoltre, per l'impasto del lievito, l'impasto viene prima preparato, quindi è impastato completamente con tutti gli ingredienti.
• Quando si usano verdure fresche o bacche come ripieno, pre -tirali in acqua corrente e assicurati di asciugare per l'eccesso di umidità. L'acqua contribuirà all'ammollo dell'impasto, a causa del quale si romperà durante la cottura.
• Inoltre, non dovresti lasciare i panini su una teglia per lungo tempo se si utilizza un ripieno di liquido o cospargi la frutta con lo zucchero. Il succo dolce violerà anche l'integrità dei panini.
• Non mettere immediatamente i panini di lievito nel forno. Dai loro il tempo di venire direttamente su una teglia. Per evitare la parte superiore dell'impasto, coprire il foglio per cuocere con un canovaccio o tovaglioli da cucina.
• A volte l'impasto si attacca alle mani durante il suo rotolamento. Se aggiungi farina ad essa, i panini si riveleranno densi e non così lussureggianti. È meglio usare olio vegetale, ma solo senza odore, in modo da non interrompere il gusto del dessert.
• C'è un piccolo segreto in modo che il fondo dei panini non bruci durante la cottura. Metti un contenitore in metallo con acqua pulita sul fondo del forno o cospargere di sale. Puoi anche proteggere lo strato superiore dei panini. Metti la pergamena o la pellicola su di loro.

I panini teneri con ripieni diversi sono molto semplici da cuocere in forno con le mani. Scegli una ricetta e fantastica sulla forma di cottura, ma allo stesso tempo osservi la tecnologia di raggruppare l'impasto e quindi i panini saranno molto più gusti dei dessert di negozi.

Ricetta semplice per la cottura con glutei nell'orologio del forno sul video

Come formare Buns 11 in diversi modi, mostrato in questo video