Come cucinare il pesce persico delizioso a casa. Ricette di pesce persico nel forno. Come friggere il pesce persico in una padella. Piatti da pesce persico

Il pesce pesce per il pesce persico è un prodotto gustoso, succoso e molto nutriente. Può essere preparato in diversi modi: grigliato, cotto in pellicola, bolli e stufato. E quanto è gustoso se lo cucini in pentole sotto salsa cremosa ... se stai solo guardando questo tipo di pesce, acquista il trespolo senza rallentare e procedi a cuocere. Ti insegneremo a cucinare il pesce in modi tradizionali e usando moderni elettrodomestici da cucina. Sul tuo ragionamento, offriamo una varietà di piatti dal pesce persico di mare: semplice, veloce, squisito, festivo. Scegli una ricetta che ti piacciono e per favore i propri cari con eccellente cibo per pesci.

Pesce del mare: benefici e ruolo nella nutrizione

Sea Porch è un prodotto alimentare delizioso e semplicemente insostituibile. Ci sono molte vitamine (pp, c, nonché gruppo B, un po 'di vitamine D ed E), composti minerali (iodio, ferro, calcio, cromo, rame, fosforo, in una piccola quantità di cobalto, manganese, ecc.) , prolungato. Inoltre, questo pesce contiene una dose giornaliera di prezioso aminoacido - taurina e tutti gli acidi polinsaturi grassi necessari.

Nonostante le colline marine del pesce persico, il suo contenuto calorico è accettabile anche per le persone che aderiscono a una dieta. Il contenuto calorico di 100 g è di 117 kcal, mentre non più di 3 g per ogni 100 g di pesci cade alla quota di grasso.

Sea Porch ha anche alcune proprietà di guarigione e preventive. L'uso regolare dei piatti di pesce con la sua partecipazione contribuisce al ripristino del metabolismo, alla stabilizzazione della pressione sanguigna e all'ottimizzazione del cervello. Inoltre, Sea Pesach aiuta a stabilire il normale trasporto di colesterolo e supporta anche la ghiandola tiroidea.

Questo tipo di pesce apre eccellenti dipinti di gusto, pur rimanendo un prodotto abbondante e facilmente digeribile. Le persone che usano solo cibi sani, si consiglia di cuocere il trespolo di mare nel forno, sottaceto o bollirlo.

La superiorità di questo pesce risiede nella sua accessibilità, facilità di preparazione e gusto impeccabile. Eventuali piatti vengono preparati dal trespolo, è facilmente combinato con verdure e cereali diversi.

Tuttavia, a volte il trespolo di mare è dannoso. In alcune persone, i piatti di pesce possono provocare attacchi allergici. Ci sono anche casi di idiosincrazia, quando c'è una dolorosa reazione congenita a un determinato prodotto, in questo caso - alla proteina del pesce. Quindi, naturalmente, il pesce persico è completamente escluso dalla dieta. Tutte le altre categorie di persone, tra cui donne in gravidanza e bambini, possono usare il pesce persico.

Pesce persico in una padella - ricette semplici

Il pesce persico di mare può essere un piatto autosufficiente, se scegli abilmente spezie e erbe profumate per questo, quindi cuoci correttamente in una padella. Puoi anche usare le verdure per la frittura, che darà al pesce un nuovo gusto e aroma e rendono anche il piatto ancora più utile.

Punpolo di mare fritto con erbe aromatiche

Fried Porch è un eccellente antipasto caldo. Puoi cucinare una carcassa intera e pezzi porzionati. Ma affinché il pesce mantenga la succosità, una trama delicata e ottenere un croccante, deve essere friggibile correttamente.

Importante! Friggere il trespolo del mare in una padella, non rimuovere mai la pelle da essa. È lei che fornisce la succosità del filetto di pesce, in quanto impedisce un'eccessiva perdita di umidità.

Per la preparazione, devi prepararti:

• filetto di pesce - 700 g;
• paprika - ¼ cucchiaino;
• limone medio;
• burro - 55 g;
• una miscela di erbe (timo, basilico, rosmarino) - 1,5 cucchiaini.

Come friggere il pesce persico:

• Lavare il pesce, rimuovere l'umidità con un asciugamano, separare il filetto dalle ossa (se hai già un filetto fatto pronto, lavarlo). Condiscilo con sale e paprika dolce.

• Metti il \u200b\u200bburro nella padella quando si scioglie procedi a friggere il filetto.
• Innanzitutto, posare il pesce nella padella con la pelle verso il basso. Quando è dorato, giralo dall'altra parte.

• In questa fase, manda una miscela di erbe al pesce e la scorza grattugiata.
• Prendi la padella per la maniglia e inclina un po 'di lato. Quando l'olio aromatico viene raccolto in un posto, con l'aiuto di un cucchiaio, versare più volte il filetto di pesce.
• 1-2 minuti prima della prontezza, aggiungi il succo di limone.

Porpo di mare fritto nella panna acida

La panna acida aiuterà a enfatizzare l'aroma piacevole e il delicato sapore del pesce. Un tale piatto differisce per semplicità, quindi a costi minimi farai un capolavoro culinario.

Consiglio! Per il piatto, puoi scegliere eventuali spezie e la panna acida può essere sostituita con la crema.

Per il piatto, hai bisogno dei seguenti componenti:

• pesce di pescele marittimo-600-800 g;
• cipolle - una testa grande;
• cracker per l'impostazione - 120 g;
• panna acida - 230 ml;
• liman Juice - 30 ml;
• olio d'oliva - 60 ml;
• spezie, sale;
• olives-5-6 PC.

Come cucinare il pesce persico:

1. Taglia il filetto pre -defrone.
2. Grattare il pesce di sale, aggiungere pepe, versare olio d'oliva, quindi - succo di limone. Lasciare il pesce nella marinata per 40 minuti.
3. Ora rotola pezzi porzionati in cracker di pane.
4. Invia il pesce all'olio preriscaldato e friggi in una bella crosta.
5. Nel frattempo, friggere la cipolla sbucciata e tagliata in mezzo anelli in un'altra padella.
6. Trasferire la cipolla fritta sul pesce, versare la panna acida e mettere fuori il piatto per 5-6 minuti.
7. Decora il pesce con olive e verdure tritate fresche.

Consiglio! Puoi servire il trespolo di mare con patate o riso.

Pesco di mare - Ricette in una pentola lenta

Il pesce persico può essere realizzato da un piatto dietetico se lo fai a vapore o in una pentola lenta. Il processo di preparazione è semplice e almeno i prodotti sono filetti di pesce, sale, un po 'di spezie e aglio. Tuttavia, la luminosità e la saturazione possono essere introdotte nel menu di un contorno di verdure.

Pescespolo di mare piccante in una pentola lenta

L'enfasi nella ricetta rende le spezie. Il loro aroma e il loro gusto ti consentono di rendere un piatto dietetico più raffinato e gustoso.

I prodotti necessari:

• porpo - 550 g;
• lampadina;
• cherry Tomatoes-3-4 PC. (puoi prendere un pomodoro grande);
• carote - 2 pezzi.;
• patate - 200 g;
• sale;
• erbe provenzali - un pizzico;
• il condimento per il pesce è un pizzico;
• olio d'oliva-40-60 ml.

Preparazione del pesce persico con le verdure:

1. Se hai una carcassa, toccala, lavala, separa il filetto.
2. Quindi attirare il filetto con sale e spezie, lascialo resistere per 20 minuti.
3. Metti il \u200b\u200btrespolo di mare con le cipolle (è meglio tagliarlo con anelli sottili) sul piatto per il vapore. Non dimenticare di lubrificare il piatto con olio.
4. Taglia le carote in cerchi o cannucce, sale leggermente e metti gli anelli di cipolla.
5. Ora taglia i pomodori (possono essere cerchi o cubetti), mettiti sopra la cipolla.
6. Taglia le patate sbucciate in cerchio e copri i bordi del pesce persico.
7. Ora accendi la pentola a cottura lenta per 25 minuti in modalità "piroscafo".
8. Cospargi il piatto finito con erbe tritate e cospargi un po 'di succo di limone.

Pesco di mare - Una semplice ricetta per le cotolette in una pentola lenta

Non è necessario cucinare il trespolo di mare con una carcassa intera. Il suo filetto non ossetto gli consente di realizzare eccellenti yokes, pane e, naturalmente, cotolette.

Per preparare le cotolette più delicate, è necessario:

• filetto - 750 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• panna acida - 50 g;
• sanny Cereal - 1 cucchiaio. L.;
• aglio - 2 denti;
• farina - 30 g;
• olio vegetale - diversi cucchiai;
• sale, pepe nero, curcuma - da assaggiare.

Preparazione di cotolette di pesce:

1. Tagliare il filetto e la cipolla, con l'aiuto di una smerigliatrice o frullatore di carne, prepara la carne macinata da loro.
2. Aggiungi pepe, semola, sale a carne macinata di pesce. Mescola tutti gli ingredienti e imposta la carne tritata per 20 minuti in modo che la semola aumenti di volume.
3. Quindi formare cotolette di qualsiasi forma, arrotolare la farina.
4. Esegui la modalità "frittura", metti le cotolette in un multicooker caldo per 10 minuti.
5. Mentre le cotolette sono fritte, macinare l'aglio, quindi girare le cotolette dall'altra parte e allargale con aglio. Lasciali friggere per altri 5-7 minuti.
6. Aggiungere la curcuma alla panna acida, versare 50 ml di acqua, versare cotolette con salsa.
7. Ora attiva la modalità "estinzione" e cuocere le cotolette per 15 minuti. Di conseguenza, il tuo trespolo di mare sarà in umido.
8. Quando la pentola lenta si spegne, lascia che le cotolette producono per 7-8 minuti e servi.

Consiglio! Puoi cuocere cotolette senza salsa di panna acida. Quando si gira le cotolette sull'altro lato, aggiungi 30 ml di acqua invece di panna acida, accendi la "cottura" per 10 minuti.

Come cucinare il trespolo del mare nel forno

È molto comodo cucinare il pesce, incluso il pesce persico nel forno. I piatti sono utili, leggeri e filetti - succosi all'interno e croccanti all'esterno. Puoi cuocere pesce con tutti i tipi di verdure, funghi o aggiungere salse, formaggio, un sacco di verdure.

Porlo di mare delicato in un foglio

Per mantenere completamente la tenerezza del filetto di pesce, è meglio usare un foglio. Quindi il pesce si sta preparando nel suo succo e l'umidità non ha il tempo di evaporare.

Per la ricetta hai bisogno di pochissimi ingredienti:

• pesce di mare - 2 carcasse;
• cipolle verdi - diverse piume;
• fette Orange-2-3;
• salsa di soia - 75 ml;
• cipolle - 1 piccola testa;
• ginger grattugiato (fresco) - 1 cucchiaio. L.;
• i verdi sono diversi - 1/4 bundle;
• olio - 30 ml;
• sugar - ½ cucchiaio. L.;
• sale, pepe - a piacere.

Fase di cucina il trespolo di mare con foto:

• Esegui la carcassa del pesce, ma non separare la testa. Fai un taglio uniforme lungo l'addome. Grattare i pesci con le spezie.

• Prepara la marinata: collega la radice di zenzero grattugiata con olio d'oliva, salsa di soia e zucchero.

• Taglia le cipolle con gli anelli, per 10 minuti immergilo in aceto per sbarazzarsi di un retrogusto amaro.
• Ora procedi a riempire la carcassa: mette le fette di arancia all'interno del trespolo (può essere sostituito con limone), anelli di cipolla, verdure tritate.

• Prendi una teglia, distribuisci un pezzo di lamina su di esso, che consentirà il pesce al pesce.
• Metti il \u200b\u200btrespolo sul foglio, versa la salsa in modo abbondante, cospargere con cipolle verdi tritate.

• Girare le carcasse strettamente in un foglio e inviarle al forno preriscaldato per 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni del pesce persico. Temperatura di cottura consigliata 180-200 ° C.

Consiglio! 5-7 minuti prima della cottura, puoi aprire leggermente il foglio in modo che il pesce sia leggermente dorato e coperto con una crosta.

Punpola di mare al forno in vasi

Questa opzione ti consente di preservare il massimo dei nutrienti nei pesci, oltre a servire questo piatto in una bella forma.

Gli ingredienti richiesti:

• carrot-1-2 PCs.;
• lemon - ½ pezzi.;
• pepe bulgaro - ½ pezzi. colori diversi;
• patate - 350 g;
• pasto di pomodoro - 25 g;
• carcasse per pescesistenza marina-4-5;
• cipolle - 1,5 pezzi.;
• aglio - 5 denti;
• verdi di prezzemolo e coriandolo - 1/3 bundle;
• ginger generale - ¼ cucchiaino;
• pomodori-3-4 pezzi.;
• muscular Ground Nat - ¼ cucchiaino;
• paprika - 2 cucchiaini. Senza un top;
• sale - gusti;
• olio d'oliva - 30 ml.

Il pesce è preparato in questo modo:

1. Sbucciare il pesce, separare gli interni e le ossa.
2. Prepara la marinata: pasta, sale, succo di limone, pepe nero, olio d'oliva, sbattere con un frullatore fino a una consistenza omogenea.
3. Nella marinata, abbassare il filetto tagliato per pezzi. Lascialo assorbire il gusto della marinata.
4. Taglia le verdure: patate - strisce, pepe - cannucce, cipolle - anelli, pomodori e carote - cerchi.
5. Versare l'olio nelle pentole, mettere gli anelli di cipolla, quindi mettere il pesce persico con patate, quindi il pepe bulgaro e i pomodori.
6. Scaldare il forno a 220 ° C, inviare pentole con pesce e cuocere per circa 50 minuti.
7. Dopo essersi preparato in ogni pentola, aggiungere verdure tritate e una fetta di limone.

Zuppa di pesce persico - ricetta deliziosa

Sea Porch non deve essere un secondo piatto. Viene ottenuto un orecchio eccellente da esso: fragrante, abbondante, con un gusto ricco di velluto, ma senza eccesso di grasso.

Per una zuppa dal pesce persico, avrai bisogno di:

• filetto - 450 g;
• patate - 150 g;
• cipolle - 1 testa;
• sale, pepe nero;
• bay Leaf-1-2 PCs.;
• ruffle Greens - ½ pacchetto.

Zuppa di cucina:

1. Taglia le patate lavate con cubi (possono essere cannucce, cubetti) e cipolle - piccoli pezzi.
2. Pulire il pesce, rimuovere le pinne, la testa. Taglia con pezzi porzionati (non è necessario tagliare troppo finemente).
3. Metti le patate in una padella con acqua, aggiungi la cipolla dopo aver bollito l'acqua, dopo altri 10 minuti: sale.
4. Quando le patate sono praticamente pronte, aggiungi gas e metti il \u200b\u200bpesce in acqua, e dopo è un lavrushka, pepe.
5. Rimuovere l'intera schiuma quando la zuppa bolle fortemente, ridurre il gas e cuocerlo per circa 7-10 minuti.
6. Lascia che il tuo orecchio prepara e servi sul tavolo, cosparso di erbe.

Consiglio! Se questa zuppa viene messa in frigorifero per diverse ore, si trasformerà in una baia delicata.

Come cucinare il pesce persico

Il treno di mare affumicato è un delizioso pesce. È sia un piatto indipendente che un ingrediente eccellente per insalate, sandwich, deposito. Fumare un trespolo di mare non richiede molto tempo ed è sorprendentemente semplicemente se hai un fumo mobile.

Passi di fumo di pesce:

1. Incontrar le carcasse, lavare, asciugare con tovaglioli. Quindi versare una collina salata su un tagliere e immergiti il \u200b\u200bpesce e metti anche un po 'di sale nell'addome.
2. Dopo 3-5 ore, sciacquare il pesce dal sale, pulire le carcasse con asciugamani di carta.
3. Disporre il pesce sulla griglia dell'odore in modo che le carcasse non contattassero. Se ci sono molti pesci, puoi impostare due livelli di reticoli contemporaneamente.
4. Posizionare il fuoco in legno riscaldato nello scompartimento speciale, versare acqua nel compartimento delle piante d'acqua.
5. Quando la temperatura raggiunge i 90 ° C, conta per 40 minuti, quindi gira il pesce.
6. Dopo 30 minuti, sarà pronto il trespolo di mare affumicato.

Come cucinare il pescesimeo del mare delizioso: segreti di cuochi

• Segreto n. 1. La carcassa della carcassa deve essere accuratamente pulita dalle scale, rimuovono anche la testa, tutte le pinne e sventrate. Quindi lavano il pesce, fanno tagli poco profondi in diagonale e sale. Il pesce viene lasciato per 30 minuti in modo che sia completamente salato, e solo allora iniziano a riscaldare il trattamento.
• Segreto n. 2. Se il trespolo del mare deve essere bollito, il pesce deve essere abbassato in acqua già bollente. Se la zuppa è preparata, è importante considerare che il pesce viene cotto per non più di 15 minuti. Se lo digeri, il gusto del pesce si determinerà in modo significativo.
• Segreto n. 3. Il pesce viene scongelato a temperatura ambiente o in frigorifero. L'estremo scontro (in un microonde, cotto a vapore, in acqua calda) porta a una completa perdita di gusto e qualità nutritive.

Come puoi vedere, puoi preparare molti piatti interessanti e deliziosi dal pesce persico. E per questo non è necessario acquistare prodotti costosi e passare molto tempo. Prepara il trespolo di mare ogni volta in un modo nuovo e per favore e i propri cari.

Video "Come cucinare il trespolo del mare sulla griglia"