Come cucinare la torta di mele Tsvetaevsky a casa. Ricette Step -By -Passo per cucinare la torta di mele Tsvetaevsky con una foto. Preparazione della torta di mele Tsvetaevsky in una pentola lenta

La torta Apple Tsvetaevsky è un dessert delizioso e profumato basato su pasta di sabbia e mele. Si ritiene che la ricetta per la torta classica sia stata inventata dalle sorelle di Tsvetaev, che hanno trattato gli ospiti con questa cottura.

Oltre alla ricetta classica della torta Tsvetaevsky, le sue altre opzioni sono comuni: vengono utilizzati il \u200b\u200bripieno di formaggio cottage, frutta e bacche. Tsvetaevsky Apple Pie è preparata sia nel forno che in una pentola lenta. Dopo la cottura, il riempimento della torta diventa leggermente bagnato e l'impasto diventa friabile.

Come cucinare la torta di mele Tsvetaevsky. Raccomandazioni utili

Qualunque sia le ricette elencate che usi, è importante ricordare alcune regole importanti. Aiuteranno a preparare una deliziosa torta di mele Tsvetaevsky.

• Per dare l'aroma, aggiungi la scorza di limone, la cannella o la vaniglia all'impasto. Questo ti permetterà di dare a una torta TSvetaevskiky allagata un aroma aggiuntivo e un gusto speciale.
• Non aprire il forno mentre cuocere la torta. Altrimenti, i pasticcini si sistemeranno e non saranno così morbidi.
• Batti i tuorli e le proteine \u200b\u200bseparatamente e solo dopo collegarli. Questa regola aiuta a dare alle torte lo splendore.
• Se per cucinare usi varietà dolci (dorate, fiji, dessert Antonovka, ecc.), La quantità di zucchero nel ripieno è approssimativamente di ¼. Altrimenti, la torta si rivelerà troppo dolce.
• Se durante la cottura l'impasto viene bruciato sui lati, puoi coprire la teglia da forno. Questo aiuterà la torta a cuocere completamente e non bruciare.
• Spruzza le varietà dolci di mele con succo di limone immediatamente dopo il taglio. Preserverà il loro colore e il loro gusto.

Tsvetaevsky Apple Pie: Ricetta classica

Per preparare una torta TSVetaevsky di Apple, secondo la ricetta classica, avrai bisogno dei prodotti più semplici che quasi ogni casalinga trovano. Una torta preparata secondo una ricetta del genere è sufficiente per 6-7 persone. È perfetto per il tè o il caffè.

Ingredienti per cucinare:

• Spennellare il pollo (categoria C1, C0) 1 PC.
• Calco in polvere 5 g.
• Burro ⅔ imballaggio (130-140 g).
• Zucchero 200 g.
• Panna acida grassa (senza additivi) 230-250 g.
• Farina di grano 190 g (180 g per la preparazione dell'impasto e 10 g per il ripieno).
• Zucchero a velo.
• Mele dolci 3-5 pezzi. (a seconda delle dimensioni).

Come cucinare Tsvetaevsky Apple Pie -Passaggio -By -Step Ricetta:

• Rimuovere il burro dal frigorifero e lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente. Quindi metti il \u200b\u200bburro in una padella profonda, accendi il fuoco e lascialo scaldare. Versare l'olio a fuoco basso. Quindi spegnere il fuoco e attendere che l'olio si scioglie completamente.
• Ci vediamo farina di grano e mettila in una ciotola profonda. Aggiungi alla farina setacciata di farina di grano fuso, lievito e 100 grammi di panna acida grassa. Impastare prima l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani. Il risultato dovrebbe essere un impasto elastico che non si attacca alle mani.
• Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Raffreddare un po 'gli scoiattoli e battere fino a quando non appare la schiuma. Aggiungi la panna acida restante grassa, lo zucchero e 2 cucchiai di farina di grano setacciata alle proteine. Quindi aggiungi il tuorlo e mescola bene.
• Lavare le mele, rimuovere i semi da loro e sbucciare i frutti dalla buccia. Tagliare le mele a fette sottili.
• Metti la carta da forno sulla forma. Distribuire l'impasto risultante in forma in modo che non sia solo al centro, ma anche sui lati.
• Metti le fette di mele sull'impasto e distribuiscile uniformemente sull'impasto. Versali con la miscela di panna acida preparata in modo che chiuda tutte le mele.
• Riscalda il forno a 180 gradi e mettilo la forma del test e delle mele. Cuocere la torta per 45-50 minuti fino al termine.
• Elimina la torta dal forno e lasciala raffreddare un po '. Cospargi la torta con zucchero a velo.

Tsvetaevsky Apple Pie con ciliegie

Oltre a mele, pere, lamponi e varie bacche vengono aggiunti anche alla torta Tsvetaevsky. Ti suggeriamo di cucinare la torta Tsvetaevsky con mele e ciliegie.

Quali ingredienti saranno richiesti:

• Mele grandi 500 g.
• Uovo crudo di pollo 1 pc.
• Burro naturale 120 g.
• Soda ½ cucchiaino
• Panna acida con contenuto di grassi dal 15 al 20 percento - 1 tazza.
• Zucchero 200 g
• Farina di grano 250 g.
• Succo di limone.
• Aceto da pranzo 9% 0,5 cucchiai.
• Cherry 100 g.
• Vanillina.

PASSAGGIO -BY -PISTO Ricetta:

• Rimuovere il burro dal frigorifero e attendere che diventa morbido. Per rendere l'olio più veloce, puoi metterlo in un forno a microonde per 20-30 secondi.
• Vedi 240 grammi di farina attraverso un setaccio e mescolalo con burro e 70 grammi di panna acida.
• Metti fuori la soda al 9 % aceto da tavolo proprio in un cucchiaio. Immediatamente dopo una violenta reazione di soda all'aceto, aggiungi tutto alla miscela di farina.
• Impastare l'impasto in modo che risulti morbido ed elastico.
• Lubrificare il fondo della teglia. Distribuire l'impasto preparato nella teglia in modo che sia sul fondo e sui lati della forma. Metti lo stampo nel frigorifero per 30 minuti.
• Sbucciare le mele dalla buccia, rimuovere il nucleo e i semi. Tagliare le mele con piatti sottili e versarle con succo di limone.
• Sciacquare la ciliegia sott'acqua, rimuovere i ramoscelli e le foglie da essa. Rimuovere i cereali dalle ciliegie.
• In un contenitore separato, sbattere l'uovo di gallina e mescolarlo con un bicchiere di zucchero e panna acida. Mescola tutto bene e aggiungi gradualmente 2 cucchiai di farina e un po 'di vanillina alla miscela. Mescola la miscela fino a quando non acquisisce un singolo colore e una consistenza omogenea.
• Rimuovere la forma con l'impasto del frigorifero e mettere sul fondo della piastra di mela. Metti lo strato di ciliegia sopra.
• Versare le mele con il ripieno di ciliegia di ciliegia.
• Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere una torta di mele per 45-50 minuti.

Tsvetaevsky Apple Pie con panna acida

Le alluvioni della panna acida danno TSvetaevsky Torta di mela e gusto cremoso aggiuntivo. Per la preparazione, è meglio usare la panna acida a grasso naturale senza odore e additivi estranei.

Quali ingredienti saranno necessari per cucinare:

• Grande uovo di gallina - 3 pezzi.
• Farina di grano 2,5 tazze.
• Olio patriottico 120-130 g.
• Acqua filtrata 2 cucchiai. l.
• Zucchero 60 g.
• Panna acida con contenuto di grassi del 15 % 150 g.
• Sale 1 pizzico.
• Zucchero in polvere a piacere.
• Cannella a piacimento.
• Mele (preferibilmente dolci e aspri) 3 pezzi.

Come cucinare una torta Tsvetaevsky di mela con alluvione della panna acida -Ricetta grad -by -pat -pat:

• Prendi un uovo crudo di pollo e separa il tuorlo dalla proteina. Sbattere il tuorlo in una ciotola separata.
• Sciogli il burro a fuoco basso. Dividi l'olio in 2 parti. Lasciare 1 cucchiaio di olio per ingrassare la teglia. Il resto verrà utilizzato per preparare l'impasto.
• Guarda la farina attraverso un setaccio e aggiungi un tuorlo montato, acqua fredda, burro fuso, un pizzico di sale e 70 grammi di zucchero. Impastare l'impasto con le mani fino a quando non diventa elastico e smette di attaccarti alle mani.
• Lubrificare la teglia con burro fuso. Distribuire nella forma di un impasto misto in modo che sia al centro e sui lati.
• Metti la forma con l'impasto in frigorifero per 25-30 minuti.
• Sbattere 2 uova di gallina in una ciotola, aggiungi 2-3 cucchiai di zucchero e panna acida. Mescola tutti gli ingredienti con una forchetta o un mixer.
• Sbucciare le mele dalla buccia, rimuovere i semi da loro. Taglia le mele con piastre sottili.
• Rimuovere la forma con l'impasto del frigorifero e versare un'alluvione aspra sul fondo, mettere le mele tagliate con piastre in alto.
• Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 40 minuti.
• Cospargere la torta con cannella macinata e zucchero a velo. Lascia che i pasticcini stiano per un'altra ora.

Tsvetaevsky Apple Pie di Julia Vysotskaya

L'attrice ben nota e non un ospite sostituibile del programma Eating at Home, Julia Vysotskaya, sta preparando una torta di mele Tsvetaevsky secondo una ricetta speciale.  Il tempo affinato nel tempo aiuterà a preparare una torta di mela lussureggiante con succoso ripieno e impasto friabile.

Ingredienti per cucinare:

• Burro 1 pacchetto (180 g).
• Farina di grano setacciata 230 g.
• Mele mature 3-4 pezzi. (a seconda delle dimensioni).
• Sale 1 pizzico.
• Acqua presentata 50 ml.
• Zucchero 1 tazza.
• Succo di limone.
• La cannella è macinata a piacere.
• Panna acida con contenuto di grassi del 15% 100 g.
• Calco in polvere 1 cucchiaino.

PASSAGGIO -BY -PERCHIO Ricetta di cottura:

• Rimuovere il burro dalla confezione e attendere che si ammorbidisca.
• Versare la farina di grano setacciata sul tavolo o sul tagliere. Metti il \u200b\u200bburro sulla farina e taglialo finemente. Aggiungi 4-5 cucchiai di panna acida e lievito alla miscela di farina.
• Al centro della miscela risultante, formano una piccola fossa e versa l'acqua e metti sale. Impastare l'impasto e avvolgerlo in un film alimentare. Metti l'impasto in frigorifero per 25-30 minuti.
• Lavare le mele sott'acqua, sbucciarle dalla pelle e semi. Taglia i frutti con piccole piastre. Versare mele con succo di limone.
• Posizionare le uova a temperatura ambiente in un contenitore separato e sbattere bene fino a quando non appare una schiuma spessa. Aggiungi la panna acida rimanente e il bicchiere di zucchero alle uova. Mescola bene tutti gli ingredienti.
• Rimuovere l'impasto dal frigorifero e rimuovere il film alimentare da esso.
• Versare un po 'di farina di grano sul fondo della teglia. Distribuire l'impasto nella forma in cui la torta sarà cotta.
• Distribuire la miscela di panna acida sull'impasto, mettere le mele in cima e cospargile con cannella e una piccola quantità di zucchero.
• Riscalda il forno a 180 o 200 gradi e metti la forma con il test e le mele al suo interno. Cuocere la torta per 45-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla temperatura selezionata. La prontezza della torta può essere controllata usando lo stuzzicadenti. Se quando perforare la torta, lo stecchino rimane asciutto, la torta può essere rimossa dal forno.

Tsvetaevsky Apple Pie di Elena Chekalova

Alcuni anni fa, Elena Chekalova ha presentato la sua ricetta per la preparazione della torta di mele Tsvetaevsky. È preparato con panna acida e mele Antonov. Ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo. Di conseguenza, otterrai una torta molto gustosa che può essere messa anche sul tavolo festivo.

Quali ingredienti prendere:

• Farina setacciata di grano di livello più alto 340 g.
• Pacchetto Butter 1 (150-180 g).
• Soda ⅓ h.
• Mele (Antonovka) 800-900 g.
• Sale ½ cucchiaino.
• Panna acida 1,5 tazze.
• PC LEMON 1 di dimensioni media.
• Zucchero 200 g.
• Uovo di gallina 1-2 pezzi. (a seconda delle dimensioni).

PASSAGGIO -BY -PISTO Ricetta:

• Rimuovere il burro dal frigorifero e lasciarlo stare a temperatura ambiente per 15-20 minuti in modo che diventi morbido.
• Mescolare la farina setacciata con il burro e mescolare tutto bene. Aggiungi sale alla farina, mezzo bicchiere di panna acida e soda, estinto con succo di limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti e impastare l'impasto morbido e omogeneo.
• Lubrificare la teglia con olio e mettere l'impasto preparato sul fondo. Distribuilo in tutta la forma e metti la forma con l'impasto in frigorifero per 20-25 minuti.
• Pulisci Antonovka dalla buccia e taglia le mele con piccole piastre. Non dimenticare di rimuovere il nucleo e le ossa delle mele.
• Grattare al limone una grattugiata e cospargere con mele di scorza. Quindi cospargili di succo di limone.
• Sbattere l'uovo di gallina in un contenitore separato e aggiungere la panna acida rimanente, lo zucchero e 50 grammi di farina di grano setacciata. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una miscela omogenea e spessa.
• Rimuovere la forma con l'impasto del frigorifero e mettere le mele con la scorza di limone sul fondo. Versare Antonovka con panna acida.
• Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 40-45 minuti.

Torta di mele Tsvetaevsky con pasta di formaggio cottage

Tsvetaevsky Apple Pie è consuetudine per prepararsi alla prova con la panna acida. Tuttavia, esiste un altro modo per preparare l'impasto per una tale torta. Anche il formaggio a casa grassa viene aggiunto all'impasto. Questo rende la base della torta più croccante e la torta è profumata e gustosa.

Quali ingredienti prendere:

• Mele mature medi 4 pezzi di dimensioni medi.
• Grandi uova di gallina 3 pezzi.
• Polvere di cottura ⅔ H.
• Zucchero 220 g.
• Burro senza additivi 110 g.
• Panna acida con contenuto di grassi del 15 % 3-4 cucchiai. l.
• COTTAGE FAT COTTAGE 150 g.
• Farina di grano di alto livello 1 tazza.
• Sugar in polvere per la decorazione.

PASSAGGIO -BY -PISTO Ricetta:

• Riscalda il burro a temperatura ambiente e aggiungi ⅔ bicchieri di zucchero e un pacchetto di ricotta ad esso. Mescola bene tutti gli ingredienti.
• Sbattere 2 uova di gallina in una ciotola separata e aggiungerle all'olio e allo zucchero.
• Mescolare la farina con il lievito e aggiungerli alla miscela di cagliata. Mescola bene tutti gli ingredienti.
• Lubrificare la teglia con olio e distribuire la miscela di cagliata preparata lungo il fondo.
• Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi, tagliarle in piastre sottili.
• Mescolare la panna acida con un cucchiaio di farina setacciata e zucchero.
• Lubrificare la base con la crema preparata e mettere le mele in cima.
• Sciogli il burro in una ciotola smaltata e aggiungi 2-3 cucchiai di zucchero. Aspetta che lo zucchero si dissolva e spegne il fuoco. Versare le mele con la miscela.
• Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta di mela Tsvetaevsky per 40-45 minuti.
• Aspetta che la torta si sia raffreddata e quindi cospargilo con zucchero a velo.

TSVetaevsky Apple Pie in una pentola a cottura lenta: grad -by -patà ricetta

Nella pentola lenta, si ottiene una torta di mele Tsvetaevsky non meno deliziosa. Il fornello lento risparmierà la forza e consentirà al test di essere meglio imbevuto nell'aroma del riempimento.

Quali ingredienti prendere:

• Farina di grano ad alto grado 400 g.
• Sugar 1 tazza di dimensioni standard.
• Vanilla Sugar a piacimento.
• BURCH 1 Imballaggio standard (180 g).
• 3 pezzi maturi di dimensioni lunghe.
• Food Soda ⅔ H.L.
• Panna acida con contenuto di grassi del 15% 300-350 g.
• Grande uovo di gallina 1 pc.
• Amido 40 g.

Come cucinare la torta di mele Tsvetaevsky in una pentola lenta è una ricetta di passo:

• Rimuovere il burro e la panna acida dal frigorifero e attendere fino a quando si riscaldano a temperatura ambiente.
• Vedi la farina e dividila in 2 parti: 2 tazze verranno utilizzate per preparare l'impasto e il restante mezzo bicchiere per preparare il ripieno.
• Sciogli il burro in una padella. Mescola 150 g.
• Immediatamente dopo che la miscela si è raffreddata un po ', posizionarlo in una ciotola profonda e aggiungere farina di grano setacciata, zucchero e soda ad essa. Mescola tutto accuratamente e impasta l'impasto stretto.
• Separare i tuorli dalle proteine \u200b\u200be batterli in contenitori separati. Mescola i tuorli con le proteine \u200b\u200be batti di nuovo tutto.   Aggiungi a loro la farina setacciata rimanente, l'amido di panna acida e lo zucchero alla vaniglia (opzionale). Mescola accuratamente tutti gli ingredienti per creare una miscela spessa omogenea.
• Risciacquare le mele sott'acqua e tagliarle in 4 parti. Rimuovere i semi dalle mele e sbucciarli. Taglia le mele con piastre di medio spessore.
• Lubrificare il fondo del multicooker con burro fuso e mettere l'impasto preparato sul fondo.
• Distribuire le vetrini delle mele sul test e versarle con panna acida.
• Accendi il programma "cottura" o "multipovar" e attendi che la torta si preparasse. Ci vogliono circa 50-60 minuti.
• Apri il coperchio multicooker e lascia raffreddare un po 'la torta.
• Rimuovi la torta di mele preparata dalla pentola lenta e cospargilo con zucchero a velo.

Tsvetaevsky Apple Pie: foto

Tsvetaevsky Apple Pie: video

La torta TSVetaevsky preparata è consuetudine servire al tavolo quando si raffredda leggermente. Ci vorranno circa 30-40 minuti. Durante questo periodo, il suo riempimento si addenserà e immersi nell'aroma delle mele.  Per decorare la cottura, la polvere di zucchero, la vaniglia, la cannella e le patatine di cocco sono adatte.