Come preparare una torta di ciliegie per uccelli a casa. Ricette deliziose per la torta di ciliegia passo dopo passo con una foto. Cheremukhovy Cake At Home: ricette con foto

Sai quanto possono essere diversi dolci e chicche? Sicuramente molti di noi non sapevano nemmeno che c'era una tale bontà come una torta di ciliegie, e allo stesso tempo, questa torta è un classico russo. Oggi ti suggeriamo di imparare a preparare questa dolcezza, perché non solo tu, ma anche i tuoi parenti e amici saranno felici di una tale torta.

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Cheremukhovy Cake: Ricetta classica

Una torta di ciliegie per uccelli è davvero un dessert russo originale, che è principalmente preparato dagli abitanti della Siberia. È un peccato che questa prelibatezza molto gustosa rimanga distaccata e perda a cheesecakes stranieri, tiramisù e altri dolci.

Forse questa torta non è popolare a causa dell'ignoranza di quanto sia gustosa? Iniziamo immediatamente a colmare queste lacune con informazioni sulle deliziose ricette di questa delicatezza. E inizieremo con la versione classica di questa dolcezza.

I prodotti necessari:

Farina di grano - 75 g.
Farina Cheremukhovaya - 120 g.
Zucchero - 130 g.
Uova - 3 pezzi.
Canna acida da casa - 220 g.
Crema - 4 cucchiai.
Soda - 7 g.
Voloshsky noci, chip di mandorle - per la decorazione, a tua discrezione.

Prepareremo anche la crema, per questo che prendiamo:

Panna acida - 220 g.
Sugar in polvere - 3 cucchiaini.
Pasta alla vaniglia - 3 cucchiaini

Iniziamo il processo di preparare una torta, che, a proposito, è semplicità.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero.
Sbattere bene le uova, quindi versare gradualmente lo zucchero in questa miscela e continuare a battere leggermente.
Versare la panna acida nella miscela di uova e mescolare il contenuto del contenitore.
Ora, gradualmente, ci addormentiamo in una miscela di uova e panna acida e impasta l'impasto.
Aggiungi la crema all'impasto e mescola di nuovo.
Versiamo l'impasto nel contenitore in cui la torta cuocirà.
Inviamo a cuocere in forno per mezz'ora. La temperatura dovrebbe essere di almeno 170 gradi.

Mentre la torta è cotta, ci occuperemo della crema:

Abbiamo battuto la panna acida, che preliminariamente dovrebbe essere raffreddata, battendo con l'aggiunta di polvere e pasta.
Se la panna acida non è fredda e grassa, semplicemente non sarà inibita.

Raccogliamo una sorpresa:

Dividiamo la torta cotta e raffreddata in 2 parti.
Metti la prima parte e generosamente lubrificante con la crema.
Copriamo la prima parte della seconda e lubrifichiamo anche con la crema.
La fase finale è la decorazione dei dolci. Se lo si desidera, puoi cospargere la torta con noci tritate: mandorle, Voloshsky, nocciola. Oppure usa varie polveri, patatine di cocco.
Ora mettiamo la torta in un posto freddo in modo che "afferri". Ecco, la torta di ciliegie per uccelli secondo la ricetta classica è pronta.

Simple Bird Cherry Cake: Step -By -Step Ricetta

Una torta per uccelli è un'ottima opzione di cottura per le casalinghe per principianti, perché non c'è nulla di complicato nella tecnologia della sua preparazione. Presentiamo alla tua attenzione la più semplice, tuttavia, da questa ricetta non meno gustosa per la torta di ciliegia.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Ciliegia per uccelli macinati secchi - 1 tazza.
Milk - 220 ml.
Egg - 1 PC.
Zucchero - 120 g.
Farina di grano - 1 tazza.
Lievito in polvere.

Faremo la crema da questi prodotti:

Panna acida.
Zucchero a velo.
Vanillina.

Iniziamo a cucinare:

Il latte deve essere riscaldato bene, praticamente portato ad ebollizione, perché è con il latte che cuoceremo la ciliegia dell'uccello.
Versiamo la ciliegia con latte caldo e la lasciamo fare le valigie per 30-45 minuti.
Prendiamo le uova e le battiamo, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
Metti la ciliegia dell'uccello nella miscela di uova, accarezza gli ingredienti in modo efficiente.
Ora aggiungi la farina di grano al contenitore, che deve prima essere setacciata e cuocere la polvere, che puoi, se lo si desidera, essere sostituito da Gaman Soda.
L'impasto che abbiamo preparato viene versato in un contenitore in cui lo cuoceremo e lo invieremo per prepararci. Aspetta circa mezz'ora.
Non essere allarmato dalla consistenza dell'impasto, secondo questa ricetta, l'impasto sarà come una panna acida molto spessa.
La crema è fatta rapidamente e facile. Per fare questo, sarà abbastanza per battere la panna acida e lo zucchero a velo. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di zucchero alla vaniglia.
Dopo il tempo, la torta finita è divisa in parti e lubrifica ciascuna con la crema. La torta dovrebbe stare in frigorifero o in qualsiasi altro luogo freddo per congelare.
Puoi decorare la torta con cioccolato grattugiato, cosparso, cacao o semplicemente lasciare la torta superiore in panna acida.

Cheremukhovy Cake: Ricetta per la casa

Qual è la bellezza delle torte domestiche? Bene, ovviamente, che la padrona di casa possa applicare tutta la sua immaginazione e creatività. Cuocando la torta della casa, puoi aggiungere ingredienti, sostituire alcuni componenti con altri e, di conseguenza, ottenere il tuo delizioso capolavoro. Preparare una torta di ciliegie per uccelli fatta in casa.

Facciamo scorta di prodotti:

Uova - 3 pezzi.
Zucchero - 220 g.
Milk - 450 ml.
Soda - 1,5 cucchiaini.
Ritenuto che le tazze di base di 1,5-2.
Farina-1,5-2 tazze.

Lubrificare la torta con questa crema:

Milk - 250 ml.
Zucchero - 55 g.
Tuorlo d'uovo - 2 pezzi.
Amido di mais - 25 g.
Panna acida - 180

Iniziamo a cucinare la torta:

Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dalle proteine.
Sbattere i tuorli, strofinare con zucchero semolato.
Scalliamo un po 'il latte e aggiungiamo soda ad esso. Quindi versare il latte nel composto di uova.
Aggiungi la ciliegia dell'uccello al contenitore, mescola, ora aggiungi la farina, che sicuramente setacciamo. Fare l'impasto.
Batti le proteine \u200b\u200bfino a formare la schiuma e versato nell'impasto, mescola ancora una volta.
L'impasto risultante dovrebbe essere diviso in 2-3 parti e cuocere in forma di olio lubrificato, circa mezz'ora.

Facciamo una crema:

Nel contenitore mettiamo mezzo zucchero, tuorli e amido, mescola gli ingredienti.
Versare il latte nella padella, aggiungere il resto dello zucchero lì e portare a ebollizione il liquido.
Diamo un po 'il latte un po' fresco, quindi lo versiamo nei tuorli e mescolando attentamente gli ingredienti.
Ora la miscela risultante viene di nuovo versata nel contenitore e cuocere la crema a fuoco basso fino a quando non si addensa.
Quando la crema acquisisce la consistenza desiderata, rimuovilo dal fuoco e lascialo raffreddare completamente.
Versare la panna acida, mescolare.
Lubrifichiamo generosamente le torte risultanti con la crema, raccogliamo la torta e la facciamo preparare in un luogo freddo, è meglio lasciarla durante la notte.
Puoi decorare le prelibatezze con noci, frutta, aggiunte, cioccolato grattugiato, fette di marmellata.

Torta di ciliegia da uccello jam di ciliegia

Una torta di ciliegie per uccelli di jam di ciliegia degli uccelli è un sogno di qualsiasi debole per i dolci, perché una simile sorpresa risulta essere insolitamente gustosa e, naturalmente, dolce. Cuciniamo.

Prendiamo prodotti:

Farina di grano - 200 g ..
Cheremukhovy Jam - 150 g
Zucchero - 170 g.
Egg - 2 pezzi.
Calco in polvere - 1 cucchiaio. l.
Milk - 220 ml.

Faremo la crema da tali ingredienti:

Panna acida - 250 g.
Zucchero - 100 g

Iniziamo a cucinare la torta:

Ci sono sempre molte ossa nella marmellata di ciliegie per uccelli, tuttavia, sono completamente inutili nella torta, quindi la marmellata dovrebbe essere completamente spazzata via attraverso un setaccio.
Portiamo il latte quasi a ebollizione e mescoliamo con la marmellata.
Strofiniamo bene le uova con lo zucchero semolato e quando il latte è a malapena caldo, mescola tutti questi ingredienti. Mescolare accuratamente il contenuto del contenitore.
Ora aggiungi ingredienti secchi alla miscela liquida e impasta l'impasto.
Disponiamo l'impasto a forma oliata e cuociamo per circa mezz'ora.
La crema è resa molto semplice e facile, secondo il metodo che ti è già familiare. Sbattere la panna acida fredda con zucchero granulato. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di cacao alla panna acida.
Tagliamo la torta raffreddata in 2 parti e generosamente lubrificiamo con la crema. Lo lasciamo in un posto freddo di notte.

Torta di ciliegia siberiana

Il nome di questa ricetta è abbastanza giustificato, perché, come accennato in precedenza, questa delicatezza è "originariamente" dalla Siberia. Non perdiamo tempo invano, iniziamo a preparare i prodotti.

Ciliegia macinata secca - 100 g.
Milk - 220 ml.
Uova - 4 pezzi.
Sugar (Reed) - 170 g.
Farina - 130 g.
Polvere di lievito - 2 cucchiaini.
Succo di limone - 3 cucchiaini.
Modelli: un piccolo pezzo.
La crema fungerà da panna acida montata con zucchero.

Decoreremo la torta:

Cioccolato al latte.
Trucioli di mandorle.

Procediamo al processo di preparazione di una torta:

Portiamo a ebollizione il latte. È molto importante non solo riscaldare il latte, ma bollire, perché è per loro che cuoceremo la ciliegia dell'uccello.
Prendiamo la ciliegia degli uccelli, versiamo il latte e lasciamo riposare per almeno 2 ore.
Entriamo nelle uova. È necessario separare attentamente le proteine \u200b\u200bdai tuorli.
Metti i tuorli, 140 g di zucchero nel contenitore, a proposito, lo zucchero di canna può essere sostituito da ordinario. Ruvare gli ingredienti e battere con un mixer.
Ora versa il latte con ciliegia per uccelli nel contenitore e batti un po 'di più la miscela.
Quando la miscela diventa omogenea, aggiungi farina ad essa, che deve essere setacciata in anticipo. Aggiungi la farina gradualmente e non tutta in una volta.
Dopodiché, versare la polvere di cottura nel contenitore e spegnerlo con succo di limone.
Le proteine \u200b\u200bprecedentemente separate vengono battute in schiuma spessa con lo zucchero rimanente e quindi le versano nell'impasto. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e prendi l'impasto.
Prendiamo la forma in cui cuoceremo la torta e la lubrificeremo con un pezzo di burro, puoi anche leggermente con farina.
Versare l'impasto e inviarlo al forno per 40-45 minuti, a seconda del forno e della temperatura in esso.
La torta già raffreddata è divisa in 2 parti e ognuna lubrificante con una panna aspra montata con zucchero.
Decoriamo la torta con cioccolato grattugiato e patatine di mandorle. Puoi decorare i lati della torta con trucioli e la parte superiore con cioccolato grattugiato.

Cake Cherry su kefir

L'impasto per una torta per uccelli può essere fatto non solo sulla panna acida. Puoi anche usare il kefir, la torta di questo risulterà non peggio. Pertanto, ora prepareremo una torta dalla farina di ciliegie e dal kefir.

Avremo bisogno:

Kefir - 200 ml.
Uova - 3 pezzi.
Zucchero - 120 g.
Farina di ciliegia di grano e uccello - 1 bicchiere.
Soda - 1 cucchiaino.

Lubrizzeremo le torte con la crema-gazuria:

Panna acida - 220 g.
Lo zucchero è mezzo bicchiere.
Cocoa - 3 cucchiaini
Farina Cheremukhovaya - 2 cucchiaini.

Cucinare le chicche:

Guidiamo le uova nel contenitore e versiamo zucchero. Macinalo.
Versare kefir lì, mescolare.
Versare la farina. In precedenza, lo setacciamo. Versiamo un po '. Aggiungi soda.
Fare l'impasto.
Versare l'impasto nella forma della torta e inviarlo al forno, dopo mezz'ora otteniamo una deliziosa torta.
Se lo si desidera, la torta già tagliata in 2 parti può essere impregnata di rum, cognac, sciroppo di vodka e zucchero, sapori vanilina, arancione, rum.
Per fare una panna, passiamo tali fasi di cottura.
Mescola tutti gli ingredienti, mescola bene.
Mettiamo il contenitore con la miscela in un bagno d'acqua o a vapore e aspettiamo che si ottenga la consistenza del gazurio.

Lubrificare le torte con la crema e lasciarlo preparare per 10-12 ore.

Torta di ciliegia in una pentola lenta

La cucina lenta è diventata una cosa indispensabile nella cucina di ogni hostess, motivo per cui la ricetta per questa delicatezza, cotta in questo dispositivo, è molto popolare. Per preparare questa bontà nella cucina lenta, prendiamo i seguenti prodotti:

La ciliegia è macinata secca - 50 g.
Zucchero - 120 g.
Kefir - 200 ml.
Farina di grano -100 g.
Soda - 1 cucchiaino.
Uova - 3 pezzi.

Per una crema, prendi:

Panna acida grassa - 250 ml.
Zucchero - 120 g.

Iniziamo a cucinare:

Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere di nuovo.
Versare il kefir nel contenitore.
Versare l'aceto pre -estingueto di soda.
Ora, si addormenta gradualmente gli ingredienti secchi, impasta l'impasto.
Nel dispositivo del dispositivo, che deve prima essere lubrificato con olio, versare l'impasto, a proposito, sarà molto liquido.
Chiudi la copertura assistente e accendi la modalità "cottura" per 1 ora. e 20 min.
Facciamo la panna come al solito, gettando la panna acida e lo zucchero.
Quando la torta si è raffreddata, dividerla in 2 parti e lubrificarla generosamente con la crema. Decora la torta con fette di marmellata o noci.

CHECHRY CORTE DA JULIA VYSOTSKAYA

Infine, condivideremo una deliziosa ricetta per questa delicatezza che Julia Vysotskaya utilizza.

Per preparare una torta di ciliegie per uccelli secondo la sua ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Farina Cheremukhovaya - 200 g.
Farina di grano - 200 g.
Zucchero - 120 g.
Panna acida - 200 g.
Uova - 4 pezzi.
Mascarpone - 0,5 kg.
Latte condensato bollito - 200 g.
Patatine di mandorle - 55 g.
Polvere di cottura - 1,5 cucchiaini.

Cucinare il trattamento:

Prendiamo uova, zucchero granulato e panna acida. Mescola tutti gli ingredienti e batti a fondo.
Setacciamo la farina di grano e aggiungiamo ciliegia, farina di grano e lievito alla miscela liquida.
Fare l'impasto.
Versiamo l'impasto nella forma lubrificata con olio e ci mettiamo in forno per circa 45-55 minuti.

Facciamo la crema in questo modo:

Metti il \u200b\u200bMasquearpone nel contenitore.
Aggiungi il latte condensato ad esso.
Nella crema abbiamo messo i patatine di mandorle (metà).

Raccogliamo la torta:

Dividiamo la torta raffreddata in 2 parti.
Lubrificare con la crema.
Decoriamo con le mandorle rimanenti.
Mettiamo in un posto freddo di notte.

Bene, speriamo, una torta di ciliegie per uccelli diventerà sicuramente una delle tue prelibatezze preferite, perché ci sono così tante ricette per questa bontà che cucinano solo. Sperimenta e divertiti. Bon Appetit!