Cibo ayurveda

Non c'è da stupirsi che dicono che una mente sana è in un corpo sano. Ma affinché il corpo sia sano, non è sufficiente volerlo, devi fare qualsiasi cosa. Pertanto, varie diete, esercizi e metodi di medicina tradizionale e non tradizionale sono così popolari. Una di queste tecniche è una corretta alimentazione per l'Ayurveda. Ne parleremo.

Nutrizione ayurveda

Il concetto di Ayurveda

L'Ayurveda è una delle più antiche mediche, le cui origini provengono dall'India. Gli antichi medici indiani si sono specializzati molto bene nel corpo umano. E non consideravano ogni malattia separatamente, ma il concetto stesso del corpo umano nel suo insieme. Nel corso del loro allenamento, ciò ha portato alla creazione di un sistema nutrizionale adeguato, chiamato Ayurveda.

Il concetto stesso di Ayurveda può essere tradotto in russo come "conoscenza della vita" o "scienza della vita".

Ayurveda: i principi della nutrizione

I principi della nutrizione ayurveda sono molto semplici e non è affatto difficile seguirli. Prova a ricordarli. Questo sarà il tuo primo passo verso uno stile di vita sano, una buona salute e una figura impeccabile.

Eccoli:

1. Usa le spezie. Come sapete, gli abitanti dell'India adorano i piatti piccanti e la stessa tecnica ayurveda, come abbiamo già detto, è venuta dall'India. Le spezie non sono solo in grado di dare al piatto un gusto specifico, ma anche utili per influenzare il corpo umano. In tali condimenti ci sono un'enorme quantità di sostanze che possono diventare preziose per la salute di qualsiasi persona. Naturalmente, qui devi conoscere la misura e in nessun caso l'abuso.
2. Non chiudere un occhio ai tuoi desideri. Nonostante il fatto che esista un elenco di prodotti raccomandati, le regole che devono essere seguite, non escludono il cibo ayurveda che potresti desiderare. Se conduci lo stile di vita giusto che soddisfa tutti i consigli, tu e il tuo corpo avrete bisogno esattamente del cibo che diventerà utile per lui. È possibile che molto presto prestarai attenzione al fatto che desideri esclusivamente solo cibi sani, solo cibi sani. Questo è il fascino dell'Ayurveda.
3. Prova a cucinare tutti i tuoi cibi con le tue mani. Le regole dell'Ayurveda dicono che c'è solo cibo fresco cucinato con le proprie mani. A proposito, si raccomanda di cucinare in piccole porzioni in modo che il cibo sia sufficiente per un mangiare, perché con il trattamento termico, il riassunto del cibo, perde le sue proprietà benefiche. Inoltre, si consiglia di prendere la cottura solo di buon umore, perché altrimenti il \u200b\u200btuo umore può influire scarsamente piatti fatti.
4. Poiché l'Ayurveda è una scienza della vita, anche i prodotti viventi devono essere mangiati. Le verdure, la frutta e i cereali sono la scelta perfetta. Tali prodotti non sono solo gustosi, ma hanno anche una serie intera di nutrienti che influenzano la corretta costruzione di cellule, enzimi che migliorano la digestione e le vitamine. Dimentica la cottura di prodotti congelati, usa solo verdure fresche e frutta nella tua dieta. Non dimenticare di usare periodicamente mele, arance, pere.
5. Organizza il tuo cibo dal cibo. Prova ad allocare un giorno alla settimana in cui eviterai di mangiare il cibo più pesante. All'inizio, sarà difficile per te, ma nel tempo, quando ti abitui, inizierai a capire l'intero fascino di questo giorno di digiuno. Credimi, queste sensazioni sono semplicemente uniche.
6. La regola di sei gusti. Come sapete, ci sono sei gusti:

• salato;
• acido;
• dolce;
• astringente;
• amaro;
• speziato.

E tutti dovrebbero essere nella tua dieta. Ma ricorda, questo non significa che ogni piatto dovrebbe essere saturo di tutti i gusti. Non c'è bisogno di aggiungere tutti i condimenti che sono solo in casa ai tuoi capolavori culinari. Sapori alternativi ogni giorno, prepara i piatti che desideri al momento attuale. Goditi il \u200b\u200bcibo di cui hai bisogno, accontentarti dei gusti che il tuo corpo richiede oggi.

1. Non limitarti a mangiare se hai fame. L'Ayurveda esclude le regole "non dopo 6" e altre assurdità, di cui la maggior parte delle donne moderne ha paura. Una volta i medici indiani sono giunti alla conclusione che dovresti mangiare quando lo vuoi quando hai davvero fame. Dopotutto, il nostro corpo sa di cosa ha bisogno meglio di noi. E se senti una sensazione di fame, allora te lo dice. Ma dovresti essere consapevole di ogni responsabilità e non mangiare troppo per nulla. L'Ayurveda ha una regola e dice che la colazione dovrebbe essere consumata prima delle 8 del mattino.
2. Mangia solo in completa calma. Un'altra regola che riguarda come e quando dobbiamo mangiare. I medici dell'India credevano che uno stato calmo, un buon umore contribuisse al corretto assorbimento del cibo. Ayurveda Nutrition afferma che il cibo che abbiamo consumato assorbe la nostra energia, i nostri pensieri e le nostre emozioni. Pertanto, devi pensare esclusivamente al bene quando ti siedi per un pasto. Se il tuo umore non può essere chiamato positivo e i pensieri sono intasati con qualcosa di negativo, è meglio che aspetti a mangiare.
3. Non affrettarti ad aiutare il corpo con il sistema ayurveda. Questa regola si applica ai pasti. Assicurati di non mangiare troppo in fretta. Solo masticando attentamente tutto il cibo, elementi utili e importanti possono essere appresi dal corpo. Ma questo è esattamente ciò che è il punto principale dell'intera dieta. Inoltre, quando vivi secondo le regole dell'Ayurveda per diversi mesi, la mancanza di fretta durante un pasto ti permetterà anche di beneficiare nemmeno dei prodotti più utili. Il tuo corpo sarà già addestrato, il che darà l'opportunità di neutralizzare le sostanze inutili e beneficiare anche del cibo più utile.
4. Correggi i prodotti correttamente. Da tempo immemorabile, i medici in India sono stati propensi all'opinione che la corretta combinazione di prodotti potrebbe influire sulla digestione degli alimenti. Fu questa semplice verità che divenne una delle regole dell'Ayurveda. Pertanto, se si decide di utilizzare i prodotti lattiero -caseari, prendi loro attenzione per non interferire con gli agrumi. È meglio non mescolare i frutti con le patate, poiché l'amido interferirà con una rapida digestione del fruttosio. Infine, il melone non dovrebbe essere interferito con latte o cereali. Sì, e per niente, è meglio non interferire con nessun prodotto.

Ayurveda: giorno e pasti

Affinché questa dieta abbia senso, deve avere una certa composizione. Ogni giorno dovresti usare i seguenti prodotti:

• almeno la metà di un cucchiaio di verdure bagnate;
• 5% della dieta quotidiana delle zuppe con verdure;
• circa il 30% dei legumi. Puoi usare entrambi i piatti, con l'aggiunta di legumi e separatamente;
• 50% di riso o grano (ai tuoi gusti).

L'alimentazione sana dell'Ayurveda comporta alcune più condizioni per combinare il cibo:

1. Non riscaldare il miele. Se ti piace il miele, cerca di non riscaldarlo, perché in questo caso perde le sue proprietà benefiche e può persino danneggiare. A volte l'Ayurveda chiama persino il miele riscaldato veleno.
2. Non interferire con il latte con le proteine. Questa regola è semplicemente spiegata: i prodotti proteici sono caratteristici delle loro proprietà di riscaldamento e il latte, a sua volta, si sta raffreddando. Ecco come vengono create le tossine.

Regole di potere generale per l'Ayurveda

Oltre alle modalità nutrizionali ayurveda, ci sono anche alcune regole che ti consentono sempre di essere in forma e sentirti eccellente. Queste regole sembrano seguenti:

1. Cerca di prendere la quantità principale di cibo verso le 12 nel pomeriggio.
2. È necessario prendere il cibo esclusivamente in posizione seduta.
3. Durante un pasto, non dovresti essere distratto dal giornale, dalla TV e dalla conversazione. Apprezzo la calma.
4. Quando il pasto è finito, non alzarti dal tavolo per 5-7 minuti.
5. Dopo il tramonto, cerca di non mangiare cibo.
6. Se non senti la fame, non hai bisogno di sederti, anche se per questo è il momento.
7. Non mangiare "dall'addome", mangiare circa il 75% delle tue capacità.
8. Non mangiare cibi freddi.
9. Non abusare del liquido durante il cibo. Esiste una cosa come "acqua bollente ayurvedica" - questa è l'acqua che era in uno stato bollito per circa 20 minuti. Puoi bere cibo con tale acqua.
10. Il pranzo dovrebbe combinare tutti e 6 i sapori ayurvedici sopra. Ma ciò non significa che tutti dovrebbero essere in un piatto.
11. Non abusare di piatti fritti, salati e acidi.
12. Impegnati nell'educazione fisica e scopri anche di più sugli asana da yoga e provaci.

Ayurveda Power: Ayurveda Doshi

Il concetto di Ayurveda implica che qualsiasi piatto preparato dovrebbe essere adatto al concetto di Dosha, e questi sono cinque elementi primari. Tra questi ci sono:

1. Terra.
2. Acqua.
3. Aria.
4. Fuoco.
5. Spazio.

Ognuno dei Dosh ha le sue caratteristiche uniche e, affinché l'Ayurveda per perdere peso sia davvero efficace, deve essere appreso in modo più dettagliato su di loro.

Ayurveda Vata Nutrition

Watta è il vento. Le persone che appartengono a questo tipo possono essere riconosciute da un fisico sottile. Lo fanno tutti molto rapidamente: pensano che si muovano. Queste persone sono caratterizzate da capelli arricciati, pelle secca sulle mani e unghie molto sottili, ciglia.

Watta è una tale categoria di persone a cui non piacciono il cibo freddo o freddo. Tutto perché si congelano e riscaldano sempre a volte è molto difficile per loro. La combustione dei grassi in tali persone è in realtà istantaneamente, a causa del quale il loro accumulo non viene effettuato.

Il potere Vatta dovrebbe includere:

• grano saraceno;
• prodotti lattiero -caseari;
• noci;
• riso.

Allo stesso tempo, la loro dieta alimentare quotidiana è costretta a eliminare quasi completamente verdure non cotte, mele acide e prodotti di soia. Per quanto riguarda le spezie, si consiglia la noce moscata.

Ayurveda Power: Ayurveda Pitt

Questo è quello che viene chiamato il "fuoco". E le persone relative a questo tipo possono essere riconosciute dal normale fisico. Sono anche caratterizzati da un personaggio veramente esplosivo. Molto spesso queste persone entrano in conflitto, mentre arrossiscono.

Esternamente, hanno spesso un peli di tonalità rossi o chiari e si trovano spesso piccole talpe sulla superficie della pelle. La pelle ha più rosa.

Ai rappresentanti di Pitt non piace il caldo, perché sudano fortemente e non si sentono nel miglior modo. E la fame per loro è una vera tortura.

Il loro tipo di cibo nell'Ayurveda dovrebbe contenere i seguenti prodotti:

• legumi;
• coriandolo;
• cannella;
• prodotti lattiero -caseari;
• menta;
• sedano;
• aneto;
• cavolfiore;
• asparago.

È meglio dimenticare la carne rossa e lo zenzero. Allo stesso modo di noci e zafferano.

Ayurveda Power: Ayurveda Kapha

Le persone che sono caratterizzate dalla completezza appartengono alle varietà di Kapha. Hanno un cattivo metabolismo e, inoltre, sono abituati alla malnutrizione. Sono caratterizzati dall'amore per il sonno, dalla riluttanza al lavoro, un rapido aumento di peso.

Nonostante tutto ciò, il loro personaggio ha caratteristiche positive, tra cui la tranquillità, la grande fiducia in se stessi e l'equilibrio.

Nonostante il loro peso, Kapha si sente sempre semplicemente eccellente in qualsiasi condizioni meteorologiche e in tutti gli indicatori di temperatura.

Visivamente, possono essere riconosciuti da capelli spessi, pelle fresca e pulita, nonché grandi occhi e spalle larghe.

Per quanto riguarda il metabolismo eccessivamente lento, in rari casi, può persino portare al fatto che una mela ordinaria verrà disposta come un grasso nel corpo.

La dieta di tali persone dovrebbe essere costituita dai seguenti prodotti:

• fagioli;
• formaggio di soia;
• riso integrale;
• zenzero.

Tra gli alimenti inappropriati, il sistema di alimentazione ayurveda segna il riso Bely, la carne di pollo, la carne e tutto dolce, tranne che tranne il miele.

Ayurveda Power: ricette

Se decidi improvvisamente di aderire alla vita nello stile dell'Ayurveda, devi sapere quali piatti possono essere preparati. Non c'è da stupirsi che gli yogi affermino che un cibo sano e adatto sia obbligato a riempire il corpo umano con l'energia della vita e della salute. Ecco alcuni piatti che ti piacciono.

Insalata di frutta e verdura

Per preparare un'insalata che è sufficiente per 4-5 porzioni, avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio di coriandolo;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio di marmellata di frutta dolce;
• 2 pomodori tagliati a cubetti;
• banana 1 PC.;
• pera 1 pc.;
• peperoncino verde, tagliato in pezzi di piccole dimensioni;
• uvetta e date di 60;
• mANGO 1 PC.;
• mandorle e anacardi. 60 g.;
• panna acida o panna montata. Esclusivamente ai tuoi gusti;
• sale;
• mela. 1pc.

Preparazione:

1. Macinare frutti e noci secchi.
2. Tagliare frutti pelati con cubi.
3. Mescola tutti gli elementi in una ciotola capiente e aggiungi sale.
4. Servire insalata a piatti di riso.

Pilaf vegetale indiano

Dovrai fare pilaf:

• 950 ml di acqua;
• garofano;
• cannella schiacciata;
• bay Leaf 2 PC.;
• pod pepe acuto 1;
• 100 g di piselli verdi, fagioli patch, carote, cavolo colorato;
• pavimento di un cucchiaio di semi di cardamone;
• mezzo cucchiaio di zenzero e mezzo cucchiaio di curcuma;
• pomodori 3 pezzi.;
• riso basmati 350 g;
• burro o ghi 2 cucchiai;
• sale a piacere;
• un quarto di cucchiaio di Asaphetida.

Preparazione:

1. Tagliare le verdure lavate e sciacquare il riso. Dopodiché, lascialo in acqua per 15 minuti.
2. Scalda l'olio e friggi il pepe con zenzero e curcuma.
3. Aggiungi verdure e olio alla casseruola. Tieni i pomodori finora. Friggere la miscela per 5 minuti. Aggiungi il riso e inizia a mescolare.
4. Aggiungi pomodori, foglie di baia e acqua salata.
5. Fanculo tutti gli ingredienti prima di bollire.
6. Aggiungi spezie e chiudi il pilaf con un coperchio.
7. Cuocere il riso fino a quando l'intera acqua non viene assorbita.
8. Metti il \u200b\u200briso in un piatto e decoralo con fette di limone.

Cibo ayurveda. Video

Infine, ti suggeriamo di conoscere il video su cui imparerai tutti i più piccoli dettagli sull'Ayurveda e vedrai anche altre ricette per preparare piatti deliziosi e sani.