Come diventare vegetariano. Cosa mangiano i vegetariani

Molti fattori possono essere il desiderio di diventare un vero vegetariano: un atteggiamento riverente nei confronti degli animali, la cura dell'ambiente, le credenze religiose e le prospettive sulla vita. Ma, prima di diventare vegetariano, si dovrebbe capire la ragione e prepararsi correttamente a questa grave fase della tua vita.

Come diventare un vegetariano: allenamento morale e consigli con i propri cari

Se, dopo lunghi pensieri, la tua decisione di diventare vegetariana è definitiva, allora è giunto il momento di preparare moralmente non solo te stesso, ma anche i tuoi parenti, amici intimi. In effetti, da questo momento al vegetarismo diventerà non solo una parte della tua vita, ma anche la società che ti circonda. Pertanto, è molto importante parlare delle tue nuove preferenze, condividere ricette per piatti e libri vegetariani.

Come comportarsi durante una tale conversazione:

1. Affrontare di più sui benefici del vegetarismo. Qui è necessario enfatizzare la dignità del vegetarismo nella protezione di animali, aspetti religiosi, questioni di moralità ed etica.
2. Non cercare di giustificarti nel prendere la tua decisione. Ma dai argomenti ragionati che consentirebbero ai tuoi parenti e amici di farti meno domande compromettenti.
3. Mostra cortesia e pazienza, anche se le tue convinzioni sono inaccettabili per gli altri.
4. Spesso tali conversazioni possono portare a controversie. Alcuni parenti possono percepire la tua decisione come un'aggressività politica o addirittura considerarla come un insulto personale.
5. Se i propri cari sono ancora insoddisfatti della tua decisione, prova a convincerli. Per fare questo, a volte è sufficiente preparare un delizioso piatto vegetariano e lasciarlo avere un sapore, parlare di una dieta per i vegetariani.

Prodotti per vegetariani alle prime armi

In molti supermercati troverai un'ampia varietà di prodotti vegetariani e in alcuni di essi ci sono anche interi dipartimenti. Inoltre, non dovresti dimenticare i mercati agricoli, in cui la qualità dei prodotti è molto migliore e talvolta più economica che nei supermercati.

L'elenco principale dei prodotti per i vegetariani alle prime armi:

1. I prodotti a base di soia possono essere la sostituzione della carne familiare. In molti negozi, vengono venduti con il gusto della carne, del pesce. Ci sono anche hot dog vegetariani e hamburger speciali. Il loro gusto, il colore e persino l'odore differiscono dai classici fast food di piatti, quindi non molti vegetariani alle prime armi piacciono tali sostituti.
2. A poco a poco, includi tipi esotici di frutti nella tua dieta che non hai precedentemente provato o usato raramente: papaia, melograno, rom, pompelmo, karambol, ecc.
3. Dovresti anche prestare grande attenzione a Zlakov ed è anche consigliabile per coloro che usavi o non hai affatto affatto. Tra tali colture di cereali, si possono distinguere: miglio, orzo, alfalfa, kuskus, cinema.
4. Eccellenti sostituti dei prodotti a base di carne saranno tofu, seytan e pace. Sono molto più economici della carne e il gusto e la varietà di piatti con loro non sono inferiori.

Come diventare vegetariano: ci sbarazziamo gradualmente dell'uso di prodotti a base di carne

All'inizio, non dovresti abbandonare completamente i prodotti a base di carne. Quando si usa cibo vegetariano, sbarazzati della carne nella seguente sequenza:

1. Tipi di carne a basso contenuto di carne (vitello, pollo) e pesce.
2. Dopo circa una settimana, escludiamo il maiale dalla dieta.
3. Una settimana dopo, dimentica la carne rossa (agnello, manzo).
4. Se queste fasi vengono superate con successo, in due settimane rifiutiamo i frutti di mare.

Molti vegetariani alle prime armi non sono in grado di sbarazzarsi dell'abitudine di mangiare almeno un pezzo di carne. Se questo ti accade, ti rompi involontariamente nella fase iniziale - non disperare. Prova a controllarti. Ogni persona si abitua al vegetarismo in modo diverso. Alcuni dimenticano i prodotti a base di carne in una settimana e molti hanno bisogno di molto più tempo. La cosa principale è lo zelo. Cerca di impedirti di carne per un paio di settimane, escludendo completamente i piatti con esso. Credetemi, dopo diverse settimane di tale astinenza, la tua brama di prodotti a base di carne si indebolirà gradualmente e non vorrai più mangiarli.

Anche dopo ti rompi e mangi ancora occasionalmente, prova ad aderire a un menu vegetariano per un paio di giorni alla settimana. A poco a poco, la quantità di dieta esclusivamente vegetariana dovrebbe essere aumentata a un completo abbandono di alimenti animali. Ma, e anche se continui a usare prodotti a base di carne, molto probabilmente puoi scriverti in sicurezza nella categoria degli ex vegetariani.

Come diventare vegetariano: i tipi di vegetarismo e le loro differenze

Esistono diverse varietà di vegetarismo, ognuna delle quali è caratterizzata da una serie di prodotti consentiti e proibiti.

• Lacto-sovra-vegetarianismo è uno dei tipi più comuni di vegetarismo. Include l'uso di prodotti lattiero -caseari, uova, miele, cibi vegetali. Un tale sistema di alimentazione di vegetariani è anche una dieta eccellente per le persone che vogliono perdere peso.

Con questo tipo di vegetarismo, l'uso di carne, frutti di mare e pesce è severamente vietato. Sotto il divieto, ci sono anche formaggi, durante la preparazione di cui è stato usato il sychug (stomaco ghiandolare).

• Il latto-vegetarianismo differisce dal precedente con completa eccezione all'ovazione delle uova. La presenza di cibo animale è consentita solo se è stata ottenuta con mezzi non violenti. L'esclusione delle uova è giustificata dal fatto che contiene un embrione e quindi, quando mangia uova per il cibo, una persona in realtà uccide una creatura vivente.
• L'ovo-vegetarianismo consente l'uso di uova e miele, ma proibisce l'inclusione dei prodotti lattiero-caseari nella dieta. L'uso delle uova dal punto di vista di tali vegetariani è facilmente spiegato dal fatto che le uova non sono fertilizzate e, quindi, non viene commesso alcun omicidio. Ciò consente a tali vegetariani di godere di quasi tutti i tipi di pasticceria, perché la maggior parte di essi include le uova.
• Il veganismo è una forma classica di vegetarismo. A differenza di tutte le specie precedenti del menu, tutti i prodotti animali sono completamente esclusi, così come pesci, prelibatezze di pesce, frutti di mare e persino miele. Oltre a tali preferenze nel cibo, i vegani aderiscono rigorosamente ad altre credenze:

1. Non indossano mai abiti, accessori realizzati in pelliccia naturale e pelle animale.
2. I vegani non acquistano droghe, prodotti che includono sostanze animali.
3. Evita rigorosamente l'acquisto di cosmetici testati sugli animali.
4. Disprezzano il brutale intrattenimento relativo agli animali: battaglie per cani, Corrida. Si esibiscono attivamente in dimostrazioni contro il circo, zoo, considerando che umiliante mantenere gli animali in cattività.

A differenza di Vegan, il vegetariano non aderisce alle basi chiare per quanto riguarda la completa esclusione di prodotti di pelliccia e pelle, cosmetici e droghe animali del guardaroba. Al vegetariano non importa cosa vestire e quali cosmetici applicare su se stesso. La cosa principale è che è caldo e comodo. Se il tuo amico è vegano, allora è meglio non prenderlo per fare shopping e vantarsi di una nuova collezione di prodotti in pelliccia, in pelle, altrimenti rischi di perdere il tuo amico e offenderlo brutalmente. Nelle manifestazioni, oltre che alle proteste sulla protezione degli animali, i vegetariani spesso prendono parte, ma non sono ancora attivamente come i vegani.

Come diventare vegetarismo: regole di base e ricette per una colazione vegetariana

La colazione vegetariana è una base importante per mantenere una buona salute e una carica energetica per l'intera giornata.

Regole di base e dieta della colazione vegetariana:

1. Per migliorare il sistema digestivo e saturare il corpo con i microelementi necessari, è necessario bere un bicchiere di acqua calda con succo di limone a stomaco vuoto.
2. Al mattino, è consigliabile non usare colture di grano. Sovraccaricano il corpo, provocando così sensazioni scomode nell'addome. Un'eccezione in questo caso può essere un porridge di grano saraceno o di farina d'avena preparata sull'acqua. Si consiglia di aggiungere un po 'di olio di lino, frutta secca in farina d'avena per un migliore assorbimento e leggenda per il gusto.
3. Il menu più corretto per la colazione sarà frutti. In estate, è desiderabile che siano frutti freschi e in inverno puoi sostituirli completamente con frutta secca.
4. Se aderisci al latto-vegetarianismo, allora al mattino puoi bere un bicchiere di yogurt, latte al forno fermentato, latte. Il latte è meglio bere fino alle 6 del mattino, preferibilmente caldo e con spezie. Una cannella a terra è ideale dalle spezie.
5. Per le donne, si consiglia di mangiare dolci per colazione. Non pensare che torte e dolci al cioccolato. Possono essere sostituiti con frutta secca, dolci di miele e noci zuccherate, cioccolato vegano.
6. Ottima energia, bevande nutrienti e deliziose per colazione saranno frullati e cocktail da bacche, erbe, verdure, frutta.

Ricette Smusia ideali per colazione per diversi vegetariani

Smoothie di carota-apels per vegetariani

Per la preparazione dei frullati di carote-obelsin, avrai bisogno di:

• pesche - 4 pezzi.;
• carota e succo d'arancia (appena spremuto) - 200 ml;
• semi di lino - 2 cucchiai.;
• radice di zenzero fresco - 1 cucchiaio.

Come cucinare i frullati di carota-apelsing:

1. Attraverso lo spremiagrumi, salta la quantità richiesta di carote e arance per 400 ml di succo appena spremuto.
2. In un frullatore, tagliare le pesche sbucciate, la radice di zenzero, i semi di lino.
3. Aggiungi i succhi appena spremuti alla massa risultante al frullatore e continua a battere tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Smoothie di zucca per vegetariani

Per preparare i frullati di zucca, avrai bisogno:

• zucca - 200 g;
• mele - 100 g;
• miele - 2 cucchiai.;
• la cannella deve assaggiare.

Come cuocere frullati di zucca:

1. Rimuovere la buccia dalle mele, sbucciarle con cura del nucleo e dei semi, tagliare le mele sbucciate con i cubi. La piccola parte della zucca sbuccia, rimuovi i semi e tagliala.
2. Invia gli ingredienti tritati al frullatore, macinali fino a formare una purè di patate omogenee.
3. Nella purea di frutta e verdura finita, aggiungi il miele, mescola. Versare i frullati in un bicchiere da cocktail o in un bicchiere.
4. Se si è rivelato troppo spesso, puoi diluirlo con una piccola quantità di acqua.
5. Si consiglia di inviare frullati fatti pronti per mezz'ora al frigorifero o aggiungere cubetti di ghiaccio, condimento con la cannella a piacimento e gusto.

Frullati di fragole-banana per vegetariani

Per la preparazione di frullati di fragole-banana, avrai bisogno di:

• fragole (fresche o congelate) - 6 pezzi.;
• banane - 2 pezzi.;
• succo d'arancia (preferibilmente appena schiacciato) - 200 ml;
• semi di lino - 1 cucchiaio.;
• ryazhenka - 200 ml.

Come cucinare frullati di fragole-banana:

1. Puliamo le banane dalla buccia, rimuoviamo le code dalle fragole. In inverno, sconstriamo le fragole.
2. Rendi banane e bacche tritate in un frullatore insieme a semi di lino fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Nella massa risultante, aggiungi fermentazione a bassa grafatura, succo d'arancia, mescola tutto.

Come diventare un vegetariano: un pranzo vegetariano

Dei primi piatti, i vegetariani preferiscono mangiare zuppe e stufati preparati esclusivamente sul brodo vegetale.   Dai soliti primi piatti sono l'ideale: zuppa di lenticchie, ceci, fagioli, piselli e zuppa di funghi e pura di zuppa.

Per dare un sapore e saturi, si consiglia di aggiungere lino, spezie e spezie nelle zuppe.

Come contorno e il secondo piatto principale, le patate saldate o al forno sono ideali. Inoltre, non dovresti dimenticare i cereali cotti sull'acqua. Soprattutto presta attenzione al porridge di orzo, riso, miglio, farina d'avena, grano e cerebrale. Si consiglia di servire insalate di verdure al contorno. Invece di cotolette di carne, preparare le verdure usando non le uova come ingrediente di fissaggio, ma la semola. I secondi piatti possono anche essere conditi con oli vegetali: cedro, lino, olive. Nel vegetarianismo di sabbia, è consentito utilizzare i pesci dai prodotti animali. Pertanto, tali vegetariani possono permettersi di mangiare prelibatezze di pesce come secondo piatto con un contorno di verdure.

Come diventare vegetariano: una cena proteica equilibrata di un vegetariano

La cena di un vero vegetariano nella sua composizione dovrebbe contenere molte proteine \u200b\u200bvegetali, per non essere troppo densa e ricalorica.   Per una cena del genere, i piatti di masha, ceci, piselli, lenticchie e fagioli preparati su acqua o fritti insieme a erbe aromatiche, cipolle e spezie sono ideali.

Puoi aggiungere insalate di verdure, casseruole e torte da frutta secca, noci, cotolette di verdure e piatti di verdure in umido ai legumi.

Per ottenere la proteina necessaria, preparare regolarmente legumi per cena. Per evitare il gonfiore dell'addome o l'aumento della formazione di gas, usa i ceci come base per la preparazione di legumi e piatti. I vegetariani che usano prodotti lattiero -caseari sono consigliati per preparare un'insalata tale con l'aggiunta di formaggio di capra.

Se possibile, il maggior numero possibile di verdure dovrebbe essere incluso nella dieta serale, ad eccezione dei piatti con patate e pomodori, poiché tali verdure sono cibi pesanti.

Vegetarismo per bambini: benefici o danni alla salute

Al giorno d'oggi, la tendenza del vegetarismo non è rara tra i bambini, quindi, nella società moderna, puoi trovare un termine così come bambini vegetariani. Buono o cattivo, dovresti comunque capirlo.

Il corpo di un bambino per la crescita e lo sviluppo sono necessari per un'alimentazione regolare che contenente ferro, zinco, calcio. La maggior parte di questi nutrienti sono contenuti nei prodotti animali. Estremamente gli aminoacidi necessari per il bambino all'inizio e l'adolescenza sono quasi impossibili da ottenere prodotti vegetali esclusivamente.

La vitamina più importante necessaria per mantenere una buona salute, emoglobina e salute - B12. La sua carenza porta a un rapido overwork, frequenti mal di testa, una diminuzione dell'appetito. In grandi quantità, questa vitamina è contenuta nei prodotti a base di carne.

Pertanto, i genitori non dovrebbero introdurre così attivamente un bambino fin dalla tenera età agli alimenti vegetali. Lascia che sia la sua scelta consapevole degli adulti.

Ma, e, tuttavia, il bambino stesso rifiuta di usare prodotti a base di carne, non disperare. Possono essere sostituiti da pesce, uova, prodotti lattiero -caseari. Con il loro uso regolare, il bambino riceverà pienamente le vitamine e gli elementi di traccia necessari.

Come diventare vegetariano. Video