Nutrizione funzionale

Il ritmo della vita moderna è così veloce che le persone non sono quasi in grado di mangiare bene. Una colazione veloce, il pranzo in viaggio e una densa cena sbilanciata diventano le cause di molte malattie e disturbi. I medici affermano che tale cibo riduce la vita in media per 8 anni. La nutrizione funzionale aiuta a evitare effetti negativi sul corpo e rafforzare la salute.

Cos'è la nutrizione funzionale?

Funzionale è la nutrizione che dà al corpo la massima quantità di proteine, carboidrati, vitamine, aminoacidi e minerali. E questi non sono solo cibo, ma prodotti che hanno un effetto curativo sulle funzioni degli organi umani. Questa è una fonte di energia.

La necessità di tale dieta è nata a metà del secolo scorso in Giappone. L'idea di nutrizione funzionale è stata immediatamente supportata in molti altri paesi del mondo.

Le ragioni dell'apparizione della nutrizione funzionale:

• Cibo povero. Nei prodotti moderni, hanno iniziato a utilizzare un gran numero di additivi non naturali, sostituti di gusto, coloranti, vitamine sintetiche. Mangiare tale cibo, una persona soddisfa la fame, ma non riceve sostanze utili per il corpo. Di conseguenza, gli organi iniziano a sperimentare una mancanza di sostanze naturali.

• Interruzione della nutrizione umana. Senza pensare alle conseguenze, le persone mangiano cibi molto salati, piccanti e grassi. La sua accoglienza irregolare e una dieta sbilanciata sono la causa della perdita di forza, obesità, depressione, malattie di molti organi interni di una persona.
• Un aumento del numero di malattie come ipertensione, diabete mellito, infarto del miocardio, angina pectoris, aterosclerosi, carcinoma intestinale.

Tutti questi fattori hanno causato il verificarsi della nutrizione funzionale. C'era il bisogno di un alimento sano che potesse trattare il corpo ed estendere la vita umana.  I prodotti naturali hanno tutte le proprietà utili necessarie. A causa del contenuto di oligoelementi, aminoacidi, vitamine, carboidrati e grassi, è possibile costituire una dieta individuale. Ad esempio, in Giappone vengono venduti i dolci di cioccolato funzionali, che incidono sulla prevenzione di infarto e zuppe per migliorare la circolazione sanguigna.

Nutrizione funzionale: cibo funzionale

I prodotti alimentari funzionali differiscono dai normali prodotti "sani". Sono coltivati \u200b\u200besclusivamente in pura ecologia, senza l'uso di additivi. Tutte le sostanze contenute in tali prodotti dovrebbero essere solo di origine naturale. Solo il prodotto che ha ricevuto prove scientifiche del suo beneficio può essere considerato funzionale.

Per la nutrizione funzionale, i componenti naturali biologicamente attivi possono essere aggiunti ai prodotti: batteri dell'acido lattico, aminoacidi, bioflavonidi, peptidi, grassi polinsaturi, vitamine naturali ed elementi di traccia.

Tutti i prodotti per la nutrizione funzionale, che sono desiderabili da mangiare ogni giorno, sono divisi in cinque gruppi:

1. Prodotti acidi -milk arricchiti con probiotici - yogurt e altre bevande lattiero -casearie.
2. Porridge, fiocchi e muesli cotti sull'acqua.
3. Oli vegetali naturali.
4. Frutti di mare - Pollock, salmone, merluzzo, granchio, salmone rosa e altre specie.
5. Frutta e verdure crude coltivate nella regione in cui una persona vive.

Oltre ai prodotti naturali, puoi aggiungere alla dieta che sono già pronte per usare i piatti nutrizionali funzionali. Può essere zuppe, bevande, cereali e purè di patate, che sono arricchite con integratori alimentari naturali. Tale dieta può fornire al corpo la necessaria norma quotidiana di sostanze benefiche e naturali. Molti confrontano tali prodotti con il cibo degli astronauti: omogenei, facilmente assorbiti, arricchiti con elementi naturali.

Nutrizione funzionale del monastero costante

Konstantin Monastyrsky è noto come consulente nutrizionale che introduce attivamente l'idea di nutrizione funzionale. È diventato autore di 4 libri su cibo sano e ha anche fondato una trasmissione radiofonica su questo argomento a Chicago. Konstantin Monastyrsky è membro dell'American Association of Food Consultants.

L'uomo si trasformò in nutrizione funzionale dopo essersi ammalato di diabete e obesità. Ha cambiato la sua dieta, la selezione di prodotti ed è stato guarito da queste malattie e si è anche sbarazzato dei disturbi intestinali e dei dolori dei denti.

Monastyrsky è giunto alla conclusione che le malattie delle persone sorgono per due motivi:

1. Dall'uso di quantità eccessive di carboidrati e fibre.
2. Dalla mancanza di grassi, proteine, minerali, vitamine nel corpo.

Fondamenti della nutrizione funzionale del monastero

1. Il rifiuto della farina e dei prodotti a base di grani che contengono una grande quantità di carboidrati. Il livello di insulina aumenta da loro nel corpo e converte i carboidrati in grasso. Monastyrsky propone di escludere il porridge, la pasta, il pane e i prodotti della brigata dalla dieta.
2. Il rifiuto di utilizzare verdure e frutta, che contengono una grande quantità di carboidrati e fibre. La mucosa intestinale è disturbata a causa di un eccesso di tessuto grezzo. Di conseguenza, si verificano vari tipi di disturbi gastrointestinali. Il monastero raccomanda verdure e frutti solo durante la loro maturazione stagionale.   Le patate e i succhi vegetali dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
3. I componenti principali della dieta dovrebbero essere la carne e i prodotti lattiero -caseari. Qualsiasi carne non contiene carboidrati e consiste in acqua, grassi e proteine. Ha tutti gli aminoacidi necessari per l'uomo, la vitamina B12 e il ferro dietetico. La carne richiede una masticazione accurata e quindi provoca il rilascio attivo di enzimi digestivi. Monastyrsky consiglia la carne acquistata nel negozio nel latte. Questo ti permetterà di sbarazzarti di tracce di pesticidi e antibiotici.

Prodotti acidi -milk - Il secondo componente della dieta della nutrizione funzionale. Questi sono yogurt, panna acida, olio, formaggi e altri prodotti lattiero -caseari. Konstantin Monastyrsky considera il latte come il primo e più naturale prodotto che una persona inizia a usare immediatamente dopo la nascita. Halestine non è un ostacolo. Gli scienziati hanno dimostrato che solo quelle sostanze che possono dissolversi in esso cadono nel sangue e Halestin non si applica a loro.  Grazie a lui, lo stato della mucosa intestinale è supportato.

Menu funzionale del monastero

Dopo 6 anni di vegetarismo senza successo, Konstantin Monastyrsky è passato alla nutrizione funzionale. Il suo menu include:

• Bevande: caffè con panna e con un cucchiaino di zucchero, tè.
• Insalate: "Greco con una bnyme", di pomodori, cetrioli e avocado, carne.
• Zuppe di carne: Cipolla, hodgepodge, kharcho, brodi, zuppe-puree.
• Piatti di carne: Caldo, patatine di pollo, manzo stroganov, shnitzel, barbecue, coniglio in panna acida.
• Verdure: Zucchini, pomodori, pepe dolce, cipolle. Puoi mangiare crudo o cuocere.
• Piatti da latte: Yogurt, panna acida, formaggi, burro.
• Piatti di pesce: Casserole, pesce fritto a fuoco basso.

  Nutrizione funzionaleEnergia Dieta

La composizione della nutrizione funzionale comprende integratori minerali-vitaminici, origine naturale. Si ritiene che anche la dieta migliore non possa fornire a una persona la quantità necessaria di sostanze utili. Pertanto, si consiglia ai consulenti alimentari di includere prodotti biologici della dieta energetica (diete energetiche) nella dieta funzionale.

Sono creati nel laboratorio francese. La composizione della dieta energetica comprende minerali naturali, vitamine, grassi, proteine, fibra, potassio, fosforo, zinco, calcio, ferro, iodio, manganese, rame ed enzimi che aiutano a digerire il cibo. Questo è già pronto per usare il cibo. Viene rilasciato sotto forma di polvere e diluito nel latte o nell'acqua.

Fatti sulla dieta energetica (diete energetiche):

1. Gli alimenti funzionali della dieta energetica non sono un integratore di medicina e alimentazione. Questa è una dieta equilibrata piena.
2. I prodotti dietetici di energia stessi hanno un effetto positivo sull'uomo, ma il loro effetto funzionale sugli organi che ricevono componenti naturali bilanciati.
3. Usando prodotti dietetici energetici, non dovresti rifiutare carne, pesce, latte, frutta e verdura.
4. I prodotti dietetici di energia possono essere somministrati ai bambini e agli anziani.
5. I prodotti dietetici di energia non richiedono molto tempo per digerire nello stomaco e non marcano. Vengono rapidamente assorbiti dal corpo, fornendo sostanze benefiche alle cellule.
6. La controindicazione della nutrizione funzionale della dieta energetica può essere solo reazioni allergiche ai componenti degli additivi biologici naturali.
7. L'alimentazione funzionale della dieta energetica aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso e della depressione, ripristinare la riserva energetica del corpo, fornire una dieta equilibrata, eliminare i problemi del tratto gastrointestinale.
8. I prodotti dietetici di energia sono adatti per vegetariani, foodisti crudi e monosreedisti.
9. La linea di prodotti per il potere funzionale della dieta energetica ha sviluppato complessi speciali per diversi gruppi di persone:

• per gli atleti;
• per le donne in gravidanza;
• per i bambini;
• per gli anziani;
• per coloro che vogliono perdere peso;
• per guarire il corpo.

Tecnologia alimentare funzionale

Gli specialisti del potere hanno sviluppato tecnologie per arricchire prodotti che consentono loro di renderli funzionali. Innanzitutto, è selezionata la base del prodotto funzionale futuro:

1. Latticini.
2. Proteine \u200b\u200bdi carne o pesce.
3. La base di verdure e frutta.
4. Proteine \u200b\u200bvegetali (ad esempio, soia).
5. Oli vegetali.
6. La base dei cereali.
7. Misto: combina 2 basi.

Per arricchire la carne a base di carne, calcio, grassi polinsaturi, ferro. Per ogni gruppo di persone, la composizione è regolata. Ad esempio, per le donne in gravidanza, l'acido folico, le vitamine di gruppo B, lo iodio vengono aggiunti ai prodotti di pollame. Per coloro che soffrono di malattie cardiache, calcio e collagene sono semplicemente necessari.

I prodotti a base di latte sono arricchiti con bifidobatteri, lattulosio, probiotici, calcio, vitamine. Per i bambini, vengono create intere serie di prodotti funzionali. Ad esempio, gli yogurt con lattulosi proteggono gli intestini dai disturbi e ripristinano la digestione. La vitamina D aggiunta al latte aiuta ad assorbire il calcio.

Basato su frutta e verdura, purea funzionale, cereali, zuppe, bevande vitamini a secco. Li arricchiscono con oligoelementi, estratti da piante medicinali e oligoelementi. Ad esempio, se si aggiunge il calcio naturale al succo d'arancia, aiuterà il completo assorbimento della vitamina C.

Quindi la nutrizione funzionale diventa più equilibrata e utile dell'ordinario. Molti nutrizionisti affermano che questo è il cibo del futuro.

Dove acquistare prodotti alimentari funzionali

Non pensare che i prodotti per la nutrizione funzionale non siano disponibili o siano un deficit.  Possono essere acquistati sia nei negozi che ordinati via Internet. I prodotti devono essere certificati.

Oggi, molti prodotti lattiero -caseari naturali sono apparsi nei negozi arricchiti con batteri utili, vitamine, oligoelementi.  Per capire se il prodotto è funzionale, leggi l'etichetta attentamente. Dovrebbe indicare che il prodotto è naturale, non contiene additivi sintetici, coloranti, amplificatori di sapore, la composizione può essere arricchita con vitamine, frutta naturale o altri componenti.

È meglio acquistare prodotti a base di carne funzionali o verdure e frutta da agricoltori che lavorano in regioni ecologiche. È molto importante che non vi siano elaborazioni chimiche di piante nelle fattorie.

I prodotti dietetici energetici possono essere acquistati in negozi specializzati o via Internet. Per non diventare vittima della truffa, controlla il certificato ed essere interessato alle recensioni di altri clienti. Ricorda che i prodotti dietetici energetici sono prodotti in Francia. Acquista dai rappresentanti del produttore: questa è una garanzia di qualità, conformità alla tecnologia. Se una persona che ti offre una dieta energetica dice che si tratta di un integratore dietetico, allora non dovrebbe fidarsi di lui. I consulenti nutrizionali funzionali professionali sanno che i prodotti dietetici di energia non sono integratori alimentari. Questo è cibo naturale prodotto su attrezzature ad alta tecnologia.

Vantaggi e svantaggi della nutrizione funzionale

Ci sono molti dei vantaggi della nutrizione funzionale. Se non lo erano, è improbabile che questa direzione diventi così popolare in molti paesi del mondo.

I vantaggi della nutrizione funzionale:

1. Cibo assolutamente naturale.
2. Il cibo viene rapidamente assorbito e dà al corpo la massima quantità di nutrienti.
3. La nutrizione funzionale è disponibile a qualsiasi età
4. Aiuta ad aumentare l'immunità del corpo.
5. Ti permette di sbarazzarti di molte malattie del tratto gastrointestinale, cardiovascolare, neoplasie del cancro e molte altre malattie.
6. Rune al normale ed elimina l'obesità.
7. Promuove l'eliminazione delle tossine dal corpo.
8. È una fonte di energia per una persona.
9. Dà un effetto anti -invecchiamento.
10. Prolunga la vita umana.

Svantaggi della nutrizione funzionale:

1. Con l'uso incontrollato di prodotti alimentari funzionali arricchiti con componenti utili, il corpo può essere saturo. È particolarmente importante evitare i pazienti con allergie e bambini. Prima di assumere prodotti funzionali, è necessario consultare consulenti alimentari o dietologi.
2. Nel sistema nutrizionale funzionale di Konstantin Monastyrsky, vengono proposte una completa esclusione dalla dieta dei cereali e la massima riduzione dell'uso di verdure e frutta. Molti medici non sono d'accordo con questo. La farina d'avena al mattino è ancora considerata una fonte di energia ed è utile per la digestione. E verdure e frutti danno al corpo vitamine naturali e oligoelementi. Ma al fine di ridurre l'effetto negativo della fibra grossolana sulle pareti intestinali, i medici consigliano di tagliare la pelle da esse. Inoltre, è meglio acquistare questi prodotti non nei negozi, ma farli crescere da solo. Quindi frutta e verdura saranno davvero utili.

Recensioni nutrizionali funzionali

Milioni di persone in tutto il mondo hanno già provato la nutrizione funzionale. Il numero di recensioni è enorme. La maggior parte di loro è positiva.

I genitori stanno discutendo dei prodotti lattiero -caseari per i bambini nei forum. Gli adulti notano l'impatto positivo dei prodotti funzionali sul lavoro dell'intestino dei bambini che soffrono di costipazione. La nutrizione funzionale aiuta anche a risolvere il problema dell'obesità in tenera età. I genitori affermano che dopo che il bambino ha iniziato a mangiare tali prodotti, il suo peso ha iniziato a diminuire. Coloro che si prendono cura della salute dei bambini e sono stati a lungo utilizzati dalla nutrizione funzionale Nota: “I nostri bambini hanno avuto meno probabilità di ammalarsi di infezioni respiratorie acute.  Ci siamo dimenticati del congedo per malattia infinito.

Le donne che vogliono perdere peso con la nutrizione funzionale della dieta energetica dicono quanto segue: “Per tre mesi ho aggiunto diete energetiche alla mia dieta. Ho notato che il peso ha iniziato a diminuire. In precedenza, non potevo perdere 4-5 chilogrammi. Ora il problema è risolto. Ho iniziato a mangiare molto meno. Cena solo con i cocktail. Quasi tutti coloro che iniziano a mangiare funzionalmente i prodotti dietetici di energia ottengono il risultato desiderato.

Parlano dell'effetto della nutrizione funzionale e degli anziani.  Molti sostengono che hanno iniziato a sentirsi facili nel corpo e ulteriori energia: “Sono sempre stato infastidito dalla debolezza del corpo. A cena, ho sentito la fatica. Spesso il cuore faceva male. Dopo che io e mia moglie ci siamo interessati alla nutrizione funzionale, è apparsa una sensazione di forza. Ora siamo impegnati con le faccende domestiche tutto il giorno. Abbiamo comprato un giardino e coltivazione di prodotti puliti per noi stessi e i nostri bambini.

Gli atleti che hanno bisogno di energia quotidianamente lasciano molte recensioni positive sulla nutrizione funzionale. Le persone parlano non solo di quanto sia diventato più facile per loro fare sport.  Particolare attenzione è prestata per avvertire dall'uso di integratori alimentari e altri sostituti dei prodotti funzionali: “La mia prima esperienza di nutrizione funzionale è stata triste.  Snow-manager mi ha venduto integratori alimentari. Non ho ricevuto alcun gusto o risultato. Solo una delusione che ha speso denaro invano. Dopo il tempo, sono riuscito ad acquistare prodotti funzionali reali dal produttore. E dopo un po 'ho sentito che il mio corpo guadagnava come un orologio. I problemi con il tratto gastrointestinale sono scomparsi, è apparsa energia per un lungo allenamento.

Ricette di prodotti funzionali (video)