Ikan jenis apa yang merupakan kizhum. Cara Meragukan Mempersiapkan Kigo Di Rumah. Langkah -BY -SEP LEPAT UNTUK MEMASANG KIZHUDA DI PAN, DALAM OVEN DAN SLOW COOKER. Bagaimana cara memberi hormat pada kizhum

Ikan merah memiliki rasa yang baik, bersama dengan ini, bergizi, mudah diserap oleh tubuh dan memiliki kandungan kalori rendah. Fitur -fitur tersebut membenarkan tingginya biaya produk. Jika Anda menyukai ikan merah seperti: salmon, salmon atau trout, tetapi Anda tidak memiliki kesempatan untuk membelinya, maka lihatlah kizhum. Ini juga merupakan ikan dari keluarga salmon, tetapi hanya dengan harga anggaran. Ada banyak resep untuk memasak kizhuch, sehingga setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih hidangan sesuai seleranya.

Kizhuda - Ikan merah seperti apa?

Sebelum menyiapkan kizhum, pelajari fitur dan perbedaannya dari perwakilan lain dari ikan merah. Ikan adalah predator, mewakili keluarga salmon, memiliki kepala besar dan ekor yang agak kuat. Panjang orang dewasa dapat mencapai 1 meter dan memiliki berat sekitar 15 kg. Kigoud sering disebut "salmon perak" karena sisik pewarnaannya dalam warna perak cerah.

Variasi ikan merah ini adalah yang paling berguna di antara perwakilan salmon lainnya. Daging mengandung banyak nutrisi dan vitamin untuk tubuh, tetapi dicatat oleh kandungan kalori rendah. Dalam 100 g produk jadi, hanya ada 140 kkal. Oleh karena itu, ikan kizhuda sering digunakan untuk menu diet.

Penting! Kandungan kalori hidangan dapat meningkat dari metode memasak daging. Oleh karena itu, bagi mereka yang sedang diet atau mengawasi berat badan mereka, perlu untuk memasak ikan untuk uap tanpa menambahkan saus. Diizinkan menggunakan sayuran dengan sayuran hijau.

Kigu -school - Persiapan sebelum persiapan

Jenis ikan dengan daging yang sangat halus ini, jadi ada beberapa fitur persiapan Kizhuch sebelum pemrosesan termal. Anda dapat memasak hampir semua hidangan darinya, karena dagingnya universal dalam hal kombinasi rasa.

• Jika Anda memiliki ikan dalam keadaan beku, maka sebelum menggunakannya di dalam piring, mencairkan daging. Ini harus dilakukan di rak kulkas atau pada suhu kamar. Jangan mencairkan ikan di dalam air, semakin panas.
• Bilas bangkai dalam bentuk segar atau dingin dengan air dingin dan lepaskan timbangan. Pada saat yang sama, bekerja dengan hati -hati, karena sisik ikan kecil, dan Anda dapat dengan mudah merusak integritas daging. Kemudian potong kepala, ekor dan sirip. Terakhir, ikan akan menggerogoti dan bagian dalam bangkai dicuci secara menyeluruh.
• Sekarang bertindak sesuai dengan resepnya. Ikan dapat tetap utuh atau dipotong menjadi steak. Jika Anda memotong ikan di atas fillet, maka periksa dengan hati -hati daging untuk keberadaan tulang.
• Kizhum tidak membutuhkan acar jangka panjang. Akan ada cukup 15-20 menit untuk miring, jika tidak rempah-rempah dapat mengganggu rasa ikan yang tidak biasa. Juga tidak disarankan untuk menggunakan bumbu dengan aroma yang kuat untuk rendaman dan menambahkan alkohol untuk itu.
• Untuk membuat ikan berair saat menggoreng, gunakan adonan. Koki berpengalaman mengklaim bahwa kizhum paling lezat diperoleh selama memasak di oven. Untuk hidangan makanan, ikan harus dikukus dimasak atau dalam foil dengan jumlah minimum rempah -rempah.

Steak ikan kizhuch dalam kertas timah

Salah satu cara paling sederhana untuk menyiapkan varietas ikan ini adalah memanggang kertas timah. Daging dimasak dengan cepat, sementara semua jus tetap di dalam kertas timah. Kigo disiapkan di bawah pengaruh uap panas. Hidangan ini cocok untuk menu orang yang mematuhi diet. Juga, ikan seperti itu dapat disiapkan untuk anak -anak, tetapi hanya menggunakan jumlah minimum rempah -rempah.

Daftar Bahan Panggang Ikan:

• steak Kizhuch - 5 PC.;
• bawang - 1 tangkai;
• tomat sedang - 3 pcs.;
• herbal segar - 30 g.;
• minyak zaitun - berapa banyak yang dibutuhkan;
• rempah -rempah untuk ikan, garam - secukupnya.

Cara memanggang ikan merah dalam oven:

1. Untuk resepnya, yang terbaik adalah menggunakan steak yang siap pakai, karena mereka memiliki ketebalan yang sama. Di hadapan seluruh bangkai, ikan pertama kali dibersihkan dari timbangan, kepala dengan ekor dan sirip terputus. Karkas itu patah hati, dicuci di bawah air dingin dan diseka dengan serbet kering.
2. Maka ikan harus dipotong dengan steak. Cobalah membuat potongan dengan ketebalan yang sama. Untuk resepnya, pilih steak kira -kira satu berat. Jadi semua potongan daging akan disiapkan pada saat yang sama.
3. Lepaskan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, turunkan buah-buahan ke dalam air mendidih, biarkan selama 5-7 detik dan keluarkan. Dari tomat yang didinginkan, lepaskan film. Potong bubur sayuran dengan cincin. Cuci hijau dengan saksama, keringkan dan potong kasar.
4. Untuk resepnya, bawang digunakan. Ini memiliki rasa yang lebih ringan, aroma tipis dan dengan cepat disiapkan. Sebaliknya, Anda bisa mengambil bawang ungu. Rasanya lembut dan manis. Bilas batang bawang, potong, lalu giling lebar. Anda akan mendapatkan setengah cincin.
5. Parut steak kizhuch dengan rempah -rempah garam. Untuk waktu yang lama, jangan biarkan ikan jenuh dengan bumbu. Potong 5 bagian foil dan gulung masing -masing dalam 2 lapisan. Jadi, jika lapisan foil yang lebih rendah pecah saat memanggang, jus akan tetap di dalam. Top setiap lembar dengan minyak zaitun.
6. Letakkan ikan terlebih dahulu di atas kertas timah, lalu bawang dan lapisan atas lingkaran tomat. Taburkan dengan bumbu cincang. Angkat tepi foil ke atas dan bungkus steak. Jangan tekan foil dengan erat ke daging, uap panas harus bersirkulasi dengan bebas di dalam.
7. Panaskan oven. Masak kizhuch selama tidak lebih dari 20-25 menit, jika tidak itu akan menjadi kering. Setelah dipanggang, sajikan ikan segera ke meja, karena terus bersiap. Untuk disajikan, letakkan steak dengan sayuran di atas piring datar. Isi daging di atasnya dengan jus di mana ikan disiapkan.

Cara memberi hormat ki

Ikan merah sangat cocok untuk makanan ringan dingin. Garam ke kizhuch di rumah tidak akan sulit. Tetapi pada saat yang sama penting untuk memperhatikan fitur resep, karena daging kizhuch empuk. Untuk resep, ikan hidup atau dingin paling cocok. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, untuk pengasuhan, beli bangkai utuh. Jadi Anda dapat mengevaluasi kesegaran produk.

Bahan untuk persiapan KI yang sedikit asin.

• kig, segar atau dingin - 1 kg.;
• bawang atau ungu - 5 pcs.;
• garam laut - 2 sdm. L.;
• gula Putih - 2 sdm. L.;
• ramuan kering dan rempah -rempah - secukupnya;
• minyak bunga matahari yang halus - 1 sdm.

Cara garam kizhuch dengan bawang:

1. Untuk mengeluarkan air liur kuda ki, Anda memerlukan fillet karkas. Untuk memisahkan bagian file, bersihkan ikan terlebih dahulu, potong sirip, kepala dan ekor. Bukit bangkai agar tidak melukai kandung empedu. Bilas ikan di dalamnya secara menyeluruh. Kemudian karkas dipotong pada fillet, kulit tersisa. Membutakan setiap bagian dengan handuk kertas dari kelembaban berlebih. Jadi rempah -rempah dapat menutupi daging saat penggaraman.
2. Siapkan hidangan untuk menggali kizhuch. Itu harus menjadi piring kaca atau plastik. Anda juga dapat mengambil hidangan berenamel, tetapi hanya tanpa keripik dan retakan. Untuk pengasuhan, tolak wadah aluminium, jika tidak ikan akan memperoleh rasa logam. Wadah untuk daging asin harus kering.
3. Campur gula dengan garam secara terpisah, tambahkan rempah -rempah. Untuk pengasahan kizhuch, gunakan rempah -rempah berikut: lada hitam, soums, ketumbar. Tambahkan adas dari ramuan kering, tetapi hanya dalam jumlah kecil, karena memiliki aroma yang kuat.
4. Gula akan memberikan kelembutan daging. Penting untuk mengambil hanya gula putih untuk resep, karena cokelat tidak akan memberikan banyak rasa manis. Gunakan garam atau penggilingan besar. Jadi kristal secara bertahap akan meleleh, dan perlahan -lahan memberi makan ikan dengan rasanya.
5. Di bagian bawah tangki untuk garam, tuangkan sedikit campuran dari rempah -rempah dan garam dengan gula. Letakkan kulit ke bawah di piring ke bawah, garam lagi dan letakkan bagian kedua daging, tetapi sekarang kulitnya di lantai atas. Tuang bumbu yang tersisa di atas ikan.
6. Aturannya tidak bekerja untuk Kizhuch: Ikan akan mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan. Ini tidak akan berhasil merendam kizhuch dari garam berlebih, karena dagingnya sangat empuk. Oleh karena itu, gunakan jumlah garam yang ditunjukkan dalam resep. Juga untuk rendaman tidak menggunakan alkohol. Dia akan membuat daging menjadi sulit.
7. Tutup dan letakkan wadah di tempat yang sejuk selama sehari. Setelah waktu yang ditunjukkan, cobalah ikan untuk dicicipi. Jika dagingnya tidak cukup, maka tinggalkan di lemari es untuk hari lain. Tetapi hanya sekarang perlu untuk mencoba ikan setiap 5-7 jam agar tidak mengatasinya.
8. Untuk persiapan Kizhuch yang sedikit asin, rempah -rempah dengan garam dicuci setelah penggarahan akhir. Filet ini benar -benar dikeringkan dari kelembaban dan dipotong menjadi potongan -potongan besar. Bawang dihancurkan oleh setengah cincin yang sangat tipis.
9. Di dalam wadah, dimasukkan ke dalam lapisan ikan dengan bawang dan tuangkan minyak nabati. Penting untuk hanya menggunakan minyak olahan, tidak memiliki bau. Jangan mengisi ikan dengan minyak zaitun. Ini memiliki aroma kuat yang dapat membunuh rasa ikan. Kizhum dengan bawang lagi berjalan selama sehari ke tempat yang keren.
10. Anda dapat mengurangi waktu salmon dari pengisapan kizhuch jika Anda mengeluarkan kulit dari fillet dan memotong fillet menjadi potongan -potongan. Untuk penggalangan rempah -rempah yang baik dengan garam, jangan hanyut, tetapi biarkan lebih jauh untuk acar dengan setengah cincin.

Fillet kizhuch dalam krim yang dipanggang dalam oven

Saus krim adalah klasik memasak. Krim memberikan kelembutan ikan merah dan rasa krim, membuat hidangan lebih menggugah selera. Selain itu, krim mempertahankan juiciness daging, karena kizhuda dengan cepat menjadi kering selama memasak. Anda dapat mendiversifikasi rasa saus krim dengan rempah -rempah segar, bawang putih atau champignon.

Bahan untuk resep kizhuch dengan krim:

• bangkai kizhuch atau fillet - 0,8 kg.;
• hijau segar dill - secukupnya;
• saus mustard - 10 g.;
• krim dengan kadar lemak 20% - 200 ml.;
• bawang putih mentah, kacang pada, garam, daun laurel secukupnya;
• minyak Zaitun - 2 sdm. L.;
• champignons Segar - 3 PC .;
• lingkaran lemon - untuk disajikan;
• bawang - 1 PC.

Langkah -BY -SEPPEP STEP untuk membuat kizhuch yang lezat di oven:

1. Jika Anda memiliki seluruh bangkai ikan, maka bersihkan kulitnya, ususnya dan bilas secara menyeluruh. Potong bagian file dan hapus semua biji. Bangun daging dengan handuk kertas dari kelembaban berlebih dan gosok permukaan dengan mustard. Tinggalkan ikan untuk menikah selama 10 menit.
2. Selama waktu ini, Anda bisa memasak saus. Tuang krim ke dalam wajan, tambahkan rempah -rempah, garam dan sayuran cincang ke dalamnya. Campur krim dengan baik dan letakkan wadah di atas api lambat. Didihkan cairan dan segera angkat dari kompor. Anda tidak bisa merebus krim, jika tidak mereka akan meringkuk.
3. Cuci Champignon, jika perlu, lepaskan film atas. Potong jamur terlebih dahulu menjadi dua, lalu dengan irisan di sepanjang janin. Kupas bawang, giling menjadi setengah cincin. Tuang 1 sdm ke dalam wajan. l. Minyak zaitun, panaskan dan goreng Champignon dengan bawang selama 5-7 menit lebih dari api kecil. Aduk massa sesering mungkin sehingga tidak terbakar.
4. Lumasi piring kue dengan minyak zaitun, masukkan jamur dengan bawang ke bawah, letakkan fillet ikan di atas, tambahkan merica dengan kacang polong, bawang putih dengan daun salam dan tuangkan semuanya dengan saus krim hangat.
5. Pra -Paus dan atur suhu 180 derajat. Panggang kizhuchka dengan krim selama 25-30 menit. Jika Anda ingin membuat saus lebih tebal, maka jangan menutupi wadah kue.
6. Untuk menyajikan, keluarkan dari bentuk fillet, potong menjadi potongan -potongan dan pindahkan ke piring. Tuang saus bersama dengan jamur dan bawang di atas, yang tetap setelah dimasak. Potong lemon dalam lingkaran, hancur dill ke ranting dan hiasi hidangan.

Potong kizhuch dalam oven

Sebagian besar resep menggunakan Kizhuch disiapkan berdasarkan daging segar atau dingin. Jika Anda masih memiliki setumpuk ikan beku, dan Anda telah mencairkannya beberapa kali, jangan terburu -buru putus asa. Potong ikan dapat disiapkan dari daging tersebut. Agar Kizhum tetap berair, siapkan irisan irisan di wajan, tetapi panggang di dalam oven.

Jumlah bahan untuk 10 porsi:

• ikan Merah - 1,7 kg.;
• bawang putih, irisan - 3 pcs.;
• nasi bundar - 0,5 gelas;
• bawang - 3 PC.;
• wortel - 2 pcs.;
• dill kering, mayran dan bawang hijau - secukupnya;
• garam laut - secukupnya;
• air Rebus - 300 ml.;
• tOMATNAYA Paste - 3 sdm. L.;
• lada tanah berwarna hitam dan paprika secukupnya.

Cara memasak kig:

1. Tumbuh daging terlebih dahulu di rak kulkas, lalu bilas dan keringkan dengan serbet. Jika Anda memiliki sirip di atas bangkai, maka potong. Keluarkan kulit dari ikan, bagilah daging ke dalam fillet. Periksa setiap bagian dan lepaskan bijinya. Untuk mengekstraknya dengan cepat, gunakan pinset.
2. Untuk menggiling daging kizhuch, gunakan penggiling daging. Jadi ikan akan mempertahankan strukturnya. Penting untuk memelintir fillet hanya sekali, karena sangat empuk. Selama penggilingan ikan pada daging cincang, tambahkan 2 kepala bawang kupas.
3. Bilas nasi di beberapa air, rebus sampai matang dan pastikan untuk dingin. Dalam resep ini, nasi menir sepenuhnya dimasak agar tidak mengambil kelembaban dari daging saat memasak irama. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Giling bawang putih yang dikupas dengan sangat halus atau melewati bawang putih.
4. Dalam daging cincang ikan, masukkan nasi dengan wortel. Tambahkan ramuan kering, rempah -rempah, dan garam daging cincang. Buat massa dengan tangan Anda, jadi semua bahan secara merata bubar di sepanjang daging cincang. Siapkan wadah kue dengan dinding tinggi. Lumasi bagian bawah dengan minyak nabati dan masukkan potongan potongan ke dalamnya. Yang terbaik adalah membutakan mereka dalam bentuk bola dan sedikit menghancurkannya dari atas dan di bawah, sehingga tempat dalam bentuk akan diisi secara merata.
5. Encerkan pasta tomat dengan air rebus, tuangkan ke dalam cetakan bersama dengan potongan. Distribusikan di atas seluruh bawang permukaan, cincang setengah cincin. Tutupi wadah di atas dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
6. Atur suhu kue pada tanda 180 derajat, siapkan potongan kijuch selama sekitar 40 menit. Jika Anda ingin memberi kecokelatan pada permukaan potongan, maka 10-15 menit sebelum akhir memasak piring, angkat dari bentuk foil. Anda juga dapat menggunakan panggangan. Sajikan potongan ikan dengan salad sayuran.

Kigd ikan merah dalam wajan

Beberapa ibu rumah tangga menghindari resep ikan goreng, percaya bahwa dagingnya akan kering. Hasil persiapan seperti itu mungkin muncul jika Anda tidak tahu prinsip -prinsip ikan merah. Kisum selalu diperlukan untuk menggoreng adonan atau panik khusus. Rezim suhu selama persiapan ikan memainkan banyak peran penting. Agar daging tetap berair selama penggorengan, penting untuk mengamati teknologi memasak dan dengan jelas mengikuti resep yang ditentukan.

Selain 4 steak tirai, Anda akan memerlukan bahan -bahan berikut:

• sauce klasik kedelai - 3 sdm. L.;
• dill segar - 1 balok kecil;
• minyak Zaitun - 30 ml.;
• rempah -rempah ground: Rosemary, campuran paprika - ½ sdt. setiap orang;
• lemon, irisan - 2 pcs.;
• saus mustard dengan biji - secukupnya.

Cara Mempersiapkan Kig Goreng:

1. Beli steak kizhuch siap -siap. Berikan preferensi untuk ikan hidup atau dingin. Steak seperti itu memiliki ketebalan dan ukuran yang sama, yang akan memungkinkan untuk memasaknya secara merata. Jika Anda memiliki seluruh bangkai, maka setelah memotong, pilih steak yang sama.
2. Bilas daging dan keringkan dengan sangat teliti dengan handuk kertas. Ini adalah poin penting dalam menyiapkan ikan, karena akan digoreng panik. Pada daging basah, rempah -rempah dengan hijau bahkan tidak menutupi permukaan steak dan dapat tertinggal selama memasak.
3. Campur rempah -rempah kering dengan biji mustard. Bilas hijau dengan baik dan giling dengan sangat halus dengan pisau, tambahkan bumbu dan aduk rata. Tutupi setiap steak dengan kecap. Untuk melakukan ini, gunakan kuas kuliner. Pilih kecap kecap dengan rasa klasik, karena berbagai aditif dapat membunuh aroma ikan merah.
4. Gulung steak dari semua sisi dalam campuran sayuran dan rempah -rempah. Letakkan panci di atas api besar sehingga menghangat dengan baik. Gunakan untuk menggoreng hidangan dengan dasar yang tebal. Panci panggangan juga cocok. Saat wajan menghangat dengan baik, taburi dengan minyak zaitun setiap sepotong ikan dan berbaring untuk menggoreng. Selain itu, gunakan minyak tidak dianjurkan.
5. Segera setelah ikan menabrak wajan, segera kurangi api di kompor ke tanda minimum. Goreng daging di kedua sisi 7 menit. Kemudian goreng sampai kerak yang diinginkan, tetapi tidak lebih dari 5 menit.
6. Tuang lemon dengan air mendidih, potong irisan. Anda dapat menyajikan steak ikan merah dengan kentang dan sayuran segar. Sebelum disajikan, taburkan daging dengan jus lemon atau letakkan sepotong buah di atas piring sehingga setiap orang dapat menyesuaikan tingkat asam untuk ikan.

Cara memasak kigo di barbekyu

Beberapa gourmet lebih suka memasak barbekyu barbekyu daripada daging tradisional. Untuk hidangan seperti itu, perlu memperhitungkan sejumlah fitur memasak, jika tidak ikan akan menjadi cepat kering. Jadi kizhum tidak berbaris untuk waktu yang lama, jika tidak, aroma rempah -rempah akan merusak rasa alami ikan. Selama penggorengan di atas panggangan, sering kali perlu mengubah daging dan menyiramnya dengan saus.

Produk untuk persiapan kebab ikan:

• kiguuda, bagian file - 1 kg.;
• lemon - ½ pcs.;
• minyak Zaitun - 5 Tbsp. L.;
• bawang putih mentah - 3 irisan;
• tomat Buah Sedang - 3 PC.;
• dill Greens - 1 balok;
• garam, rempah -rempah untuk ikan - secukupnya.

Resep Kebab Ikan Kizhuda:

1. Bilas fillet ikan, lepaskan kulit yang tersisa, jika ada. Potong daging menjadi potongan -potongan besar. Letakkan ikan di atas handuk kertas dan biarkan kering, tetapi tidak lama. Penting bahwa kelebihan kelembaban menguap, tetapi dagingnya tidak lapuk.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam wadah yang dalam, tambahkan rempah -rempah, jus lemon, sayuran cincang dan bawang putih. Jika Anda tidak ingin bawang putih di barbekyu, maka potong irisannya untuk rendaman besar. Garam pada tahap ini tidak digunakan, karena meregangkan kelembaban dan membuat daging kering.
3. Campur bumbu, masukkan potongan ikan di dalamnya. Biarkan kode untuk acar tidak lebih dari 15 menit. Campurkan daging sesering mungkin untuk impregnasi yang seragam dengan rendaman. Sementara itu, siapkan tusuk sate kayu. Rendamnya dalam air dingin selama 10-15 menit. Ini diperlukan bahwa selama persiapan tusuk sate tidak menyala.
4. Cuci tomat, potong dengan cincin. Garam ikan, aduk. Keluar dari rendaman, tinggalkan jus dari ikan. Menarik daging dan tomat secara bergantian pada tusuk sate. Selama penggorengan, sayuran akan memberikan jus, yang akan mempertahankan juiciness Kizhuch.
5. Goreng ikan di atas panggangan saat bara akan terbakar dengan baik, dan panas yang lemah akan tetap ada. Mempersiapkan daging dengan tomat diperlukan selama 20 menit. Dalam hal ini, sering memutar tusuk sate, sehingga ikan akan digoreng secara merata. Sirami daging dengan bumbu yang tersisa.

Steak kizhuch dalam slow cooker

Slow cooker sangat universal sehingga Anda bisa memasak hidangan apa pun. Bagi Kizhuch, ini sangat ideal. Di slow cooker, ikan akan berair, karena kelembaban tetap berada di dalam mangkuk sepanjang proses memasak. Dari nyonya rumah Anda hanya perlu menyiapkan produk dan memuatnya ke dalam slow cooker. Teknik pintar akan melakukan segalanya untuk Anda.

Jumlah bahan untuk 4 bagian:

• fisher Kizhud Steak - 4 PC.;
• krim asam kandungan tinggi lemak - 200 ml.;
• air murni - ½ sdm.;
• herbal segar, garam, bumbu - secukupnya;
• keju padat - 100 g.;
• champignons segar - 100 g.;
• minyak Zaitun - 2 sdm. L.;
• bawang harus dicicipi.

Langkah -BY -STEP Deskripsi Resep Kijuch di Slow Cooker:

1. Siapkan steak. Pertama, bilas ikan sedikit dan benar -benar kering dengan tisu kertas. Potong champignon dengan irisan, potong air mata dengan setengah cincin. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan bawang ungu, itu juga halus dan berair.
2. Atur multicooker ke program "menggoreng". Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk, biarkan untuk melakukan pemanasan. Dalam minyak panas, turunkan bawang dengan jamur dan goreng selama 7-10 menit. Dalam hal ini, busur tidak boleh menggoreng sehingga tidak berduka di dalam hidangan. Putuskan sambungan mode multicooker.
3. Parut keju keras. Campur krim asam dengan air rebus atau murni, tambahkan rempah -rempah dan sayuran cincang. Masukkan steak ke dalam mangkuk, tuangkan saus asam di atasnya dan tuangkan keju padat. Untuk lebih mengurangi kandungan kalori hidangan, gunakan krim asam dengan persentase kadar lemak yang rendah.
4. Sekarang letakkan slow cooker pada fungsi "padam", tutup tutupnya. Waktu ditetapkan selama 25-30 menit dan tekan start. Saus tebal akan berubah jika lubang untuk uap pada tutup multicooker dibiarkan terbuka. Setelah sinyal, ikan dapat segera disajikan ke meja dan dituangkan dengan saus, yang setelah rebusan.

Merokok kizhuch dengan asap cair

Jika Anda tidak memiliki rumah asap di rumah, dan Anda benar -benar ingin ikan merah asap, maka gunakan asap cair dalam resep. Ini akan memberi daging aroma yang diasap. Tetapi dengan bumbu yang tidak biasa ini Anda harus bertindak dengan sangat hati -hati. Ikan dengan daging halus, jadi tambahkan asap cair yang ditunjukkan secara ketat dalam resep. Kalau tidak, Anda tidak akan merasakan sama sekali di dalam hidangan yang sudah jadi sama sekali.

Produk Merokok Ikan:

• red Kizhud - 0,5 kg.;
• garam laut - 1 sdm. L.;
• gula Putih - 0,5 Tbsp. L.;
• asap Cair - 1 sdt;
• campuran paprika adalah tanah, garam, soum, ketumbar - secukupnya;
• lemon - Untuk memberi makan.

Proses bertahap merokok ikan merah:

1. Untuk resepnya, gunakan fillet yang sudah jadi, jadi Anda tidak perlu memotong bangkai dan mendapatkan benih. Cuci daging dengan air dingin dan pastikan untuk basah dengan tisu kertas. Pindahkan ke handuk dapur dan biarkan benar -benar kering. Potong fillet dengan potongan -potongan porsi.
2. Kapasitas untuk merokok kizhuch harus dalam dan dengan tutup yang ditutup rapat. Pada piring, campur garam dengan gula dan rempah -rempah. Anda tidak dapat menggunakan garam beryodium dan penggilingan halus. Garam laut besar sangat cocok. Dia perlahan meleleh dan memberikan seleranya secara bertahap. Gula akan memberikan kelembutan ikan.
3. Di bagian bawah wadah, tuangkan sejumlah kecil rempah -rempah dengan garam. Tuang asap cair dan aduk dengan sendok. Anda akan mendapatkan bubur. Masukkan ki -fi -tank fillet ke dalam wadah satu lapisan. Tuang rempah -rempah di atasnya. Jika Anda memiliki wadah acar, maka Anda harus menyelesaikan daging dalam beberapa lapisan. Setiap kali tambahkan rempah -rempah dengan garam.
4. Tutup piring dengan tutupnya, masukkan ke dalam lemari es. Keluar dalam sehari, putar potongan -potongan ikan dan kirim lagi ke rak kulkas. Setelah dua hari tirai asap, Anda bisa makan. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan ikan dengan jus lemon sebelum disajikan. Daging asap menurut resep ini dapat digunakan sebagai camilan terpisah atau untuk salad.

Kigd - Resep Foto

Ada sejumlah besar resep untuk membuat ikan merah. Setelah memilih salah satunya, penting untuk mengamati teknologi yang ditunjukkan dan resepnya. Hanya dengan begitu Anda tidak akan merusak daging ikan halus dan dapat menikmati rasa asli Ki. Bon Appetit!

Resep cod merokok dingin, video