Sifat dan penggunaan minyak mustard

Mustard memiliki sejarah budidaya dan aplikasi yang sudah satu berabad -abad. Di banyak penjuru dunia, tidak hanya sifat pedas dalam memasak digunakan, tetapi juga kualitas penyembuhan. Mustard datang ke ladang kami dari Cina bersama dengan pro dan rami, yang pada waktu itu diimpor dari Asia. Di musim panas, di ruang terbuka kami, Anda dapat menemukan ladang mustard berbunga, yang memukau dengan berbunga kuning cerah dan aroma madu bunga.

Biji mustard matang digunakan dalam memasak, mereka digunakan untuk menyiapkan marinad, saus, rempah -rempah. Jika Anda membumikan biji mustard kering, bubuk kekuningan diperoleh. Bubuk mustard digunakan dalam memasak, obat -obatan rakyat, dan tata rias. Ini memiliki sifat pemanasan yang luar biasa, karena bukan tanpa alasan dalam bahasa India kuno bahwa mustard memiliki nama "pemanasan".

Minyak mustard: Properti

Produk unik lainnya terbuat dari biji mustard - minyak mustard. Peras dia dengan penekanan dingin. Dalam metode pembuatan ini, bahan baku dipanaskan hingga suhu tidak lebih tinggi dari 50 derajat. Metode ini dapat disebut cara terbaik untuk memproduksi minyak nabati, memungkinkan Anda untuk menghemat elemen jejak, vitamin, dan asam lemak dalam produk jadi. Saat ini, obat mempertimbangkan sebagian besar minyak putaran dingin obat jadi, asalkan dibuat dari bahan baku berkualitas tinggi dan digunakan dalam dosis kecil.

Dalam penampilan, minyak mustard praktis tidak berbeda dari bunga matahari, itu adalah cairan berminyak yang sedikit kekuningan dengan aroma jenuh yang unik dan rasa pedas yang unik. Minyak mustard tahan terhadap oksidasi, yang meningkatkan umur simpannya.

Minyak mustard: Vitamin

Produk ini mengandung vitamin A, B3, B4, B6, K, E, D, P.

1. Vitamin A adalah antioksidan yang kuat, sehingga kesehatan kita secara langsung tergantung padanya. Vitamin A atau retinol diperlukan untuk seseorang untuk metabolisme yang tepat, untuk pengoperasian penuh sistem kekebalan tubuh, untuk penampilan kulit dan rambut yang baik. Menjadi antioksidan yang kuat, vitamin A tidak memungkinkan pengembangan tumor kanker. Kerugian vitamin A langsung tercermin dalam kondisi kulit, menjadi kering dan dikencangkan, kerutan dan mengelupas muncul.
2. Vitamin B3 atau asam nikotinat sangat diperlukan untuk fungsi penuh jantung dan sistem peredaran darah, itu mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Vitamin B3 memiliki sedikit efek obat penenang, jadi dengan insomnia mendadak, kadang -kadang cukup untuk mengambil kursus vitamin B Grup, dan mimpi itu dinormalisasi.
3. Vitamin B4 atau kolin diperlukan untuk sel -sel otak. Kecerdasan kami secara langsung tergantung pada apakah kami menerima vitamin seperti itu dalam rahim dalam jumlah yang cukup atau tidak. Sepanjang hidup, kemampuan mental sedang berkembang, dan pada usia tua mereka dapat memudar jika otak tidak dilengkapi dengan holin yang berlimpah.
4. Vitamin B6 kadang -kadang disebut antidepresan, membantu produksi serotonin, hormon kegembiraan. Minyak mustard berfungsi sebagai semacam penggantian produk hewani, bagi mereka yang tidak menggunakannya dengan alasan apa pun. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa Vitamin B harus memasuki tubuh setiap hari.
5. Vitamin K diperlukan untuk koagulasi darah penuh. Dia berpartisipasi dalam produksi trombosit darah.
6. Vitamin E adalah antioksidan alami yang kuat, penting untuk keindahan dan kesehatan wanita cantik. Ini memperlambat proses penuaan dalam tubuh, merangsang kekebalan, berfungsi sebagai pencegahan diabetes, terlibat dalam sintesis hormon. Agar tidak membeli vitamin E di apotek untuk elastisitas dan pemuda kulit, itu cukup untuk menambahkan 2-3 sdt ke menu Anda. Minyak mustard per hari.
7. Vitamin D sangat diperlukan untuk seseorang sehingga asupannya di dalam tubuh harus setiap hari. Ini membantu mengatasi depresi dan stres mental.
8. Vitamin P berpartisipasi dalam aktivasi proses pembentukan empedu, mengatur pelepasan hormon dengan kelenjar adrenal, dan mengurangi tekanan darah.

Minyak mustard: zat aktif biologis

Minyak mustard yang harum dipenuhi dengan fitosterol. Ini adalah hormon asal tanaman, yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh manusia. Mereka menebus hormon yang hilang yang tidak diproduksi dalam tubuh dengan alasan apa pun. Anda dapat mengisi kembali keseimbangan hormon dan obat -obatan sintetis, tetapi hormon tanaman bertindak lebih lembut, secara alami dan praktis tidak ada kontraindikasi.

Minyak mustard mengandung zat yang termasuk dalam kelompok asam omega-3, yang menormalkan metabolisme lemak dalam tubuh, memperkuat kekebalan, mengatur keseimbangan hormon. Obat modern dianggap sebagai omega asam yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Mereka memiliki kemampuan untuk mencegah penyakit onkologis, mencegah pembentukan plak kolesterol dan kondensasi darah. Pada dasarnya, kita bisa mendapatkan omega asam dari makanan laut, serta minyak alami: mustard, rapeseed dan linen. Minyak mustard mengandung zat bermanfaat lainnya yang berasal dari tanaman:

1. Fitoncides. Ini adalah zat yang aktif secara biologis yang memiliki efek antibakteri dan antijamur.
2. Klorofil. Zat ini dapat disebut energi matahari terkonsentrasi, klorofil memberikan metabolisme intraseluler.
3. Sinigrin. Ini adalah glikosida, yang memberikan mustard aroma dan pembakaran tertentu. Adalah tindakan yang kita alami di kulit kita saat menggunakan mustard.

Minyak mustard: sifat menguntungkan

Berkat komposisi yang unik seperti itu, minyak mustard sangat banyak digunakan dalam kedokteran. Pada tahun 2006, Kementerian Kesehatan Rusia bahkan memperkenalkan minyak ini ke dalam daftar produk yang direkomendasikan oleh orang -orang dengan penyakit jantung dan kapal. Ini digunakan dalam pengobatan kompleks dalam periode pemulihan setelah stroke, serta agen pencegahan untuk peningkatan kolesterol dan gula darah.

Minyak mustard membersihkan pembuluh darah plak kolesterol, melarutkannya, dan membuat pembuluh dengan pembuluh elastis. Ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan menormalkan tekanan darah. Vitamin kelompok B hadir dalam minyak dan klorofil meningkatkan komposisi darah, menormalkan kandungan hemoglobin di dalamnya. Minyak mustard membantu penyakit darah: anemia dan pengurangan koagulasi.

Minyak biji -bijian mustard ditunjukkan kepada orang -orang dengan masalah pencernaan. Ini mengaktifkan sekresi empedu, sehingga mempercepat metabolisme dan membantu produksi enzim pencernaan. Minyak dengan lembut membersihkan hati dengan meningkatkan fungsi kantong empedu, sehingga disarankan untuk dimasukkan dalam menu dengan berkurangnya ekstraksi empedu, hati berlemak dan pencernaan yang buruk.

Minyak mustard digunakan untuk mengeluarkan parasit dari tubuh manusia. Fitur penyembuhan seperti itu disediakan oleh fiton dan minyak atsiri yang terkandung di dalamnya. Dalam pengobatan rakyat, Anda dapat menemukan resep dengan minyak mustard, untuk pasien dengan opisthorchiasis dan aposcaris.

Sifat antiseptik minyak mustard digunakan untuk mengobati penyakit kulit. Minyak eksternal juga digunakan untuk pengobatan penyakit sistem muskuloskeletal. Ini meningkatkan sirkulasi darah lokal, menghangat, mengurangi pembengkakan dan rasa sakit. Minyak biji mustard adalah bagian dari salep dan menggosok dengan nyeri rheumatoid, arthrosis, osteochondrosis, myosite.

Manfaat besar minyak mustard dan dalam pengobatan penyakit dari lingkup intim. Selain itu, produk ini sama -sama berguna untuk pria dan wanita. Mikroelements dan vitamin minyak mustard mengaktifkan produksi tubuh jantan dengan sperma berkualitas tinggi. Oleh karena itu, zat yang diperoleh dari minyak mustard adalah bagian dari persiapan farmakologis yang dimaksudkan untuk pengobatan dan pencegahan prostatitis dan gangguan seksual.

Wanita yang mengalami kesulitan dengan konsepsi dan kehamilan disarankan untuk memasukkan minyak mustard alami ke dalam makanan. Ini mengandung zat yang secara positif mempengaruhi sistem reproduksi. Kandungan penting dari vitamin E di dalamnya memungkinkan Anda merekomendasikannya untuk menjadi ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi.

Fitosterol yang tersedia dalam minyak menggantikan hormon betina alami pada periode ketika tubuh wanita mulai bekerja dengan kegagalan fungsi. Selama periode ini, minyak biji mustard dapat memiliki efek terapeutik dan preventif. Minyak akan mengisi kembali keseimbangan hormon dengan komponen alami dan mencegah terjadinya penyakit yang hebat - osteoporosis. Untuk melakukan ini, ganti saja minyak bunga matahari dalam makanan dengan mustard. Mereka dapat diisi dengan salad atau ditambahkan saat memadamkan sayuran.

Minyak nabati dari biji -bijian mustard direkomendasikan sebagai tambahan dalam diet pasien dengan diabetes dan obesitas.

Minyak mustard dalam tata rias

Kulit "mencintai" minyak mustard, jadi terima kasih dengan rasa terima kasih atas prosedur kosmetik apa pun dengan produk yang luar biasa ini. Dengan penggunaan eksternal minyak mustard, semua zat yang menguntungkan bertindak langsung pada kulit, melembutkan, memelihara dan meremajakannya. Butir mustard adalah bagian dari masker rambut untuk perawatan rambut. Penggunaan komponen ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan kerontokan rambut, meningkatkan penampilan dan struktur mereka. Sifat bakterisidal minyak membantu mengatasi penyakit kulit kepala seperti sebore, eksim, lumut, penyakit jamur.

Efek yang meringankan dan bergizi dari minyak mustard juga digunakan untuk pijat. Dianjurkan untuk melakukan pijatan dengan minyak mustard dengan kursus 5-7 prosedur.

Tempel untuk kulit yang meradang

Ke 1 sdm. Tambahkan 2 tetes minyak esensial lavender. Dengan campuran hangat, rendam tutup kain kasa, dilipat dalam 2-3 lapisan. Oleskan ke wajah selama 15-20 menit. Topeng ini mengurangi peradangan kulit, memiliki efek bakterisida.

Mandi untuk perawatan kulit kering

Panaskan sedikit minyak mustard hingga 30-40 derajat. Simpan sikat dalam minyak panas selama 10-15 menit. Baths menggunakan 2-3 kali seminggu. Dengan kuku yang rapuh, tambahkan 2-3 tetes yodium ke dalam minyak. Setelah mandi, dapatkan kulitnya, jangan mencuci dengan sabun.

Topeng Rambut

Untuk merangsang pertumbuhan rambut, minyak mustard digunakan dalam kombinasi dengan bubuk mustard. Komposisi ini menghangatkan kulit kepala, mengaktifkan proses dalam folikel rambut dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Topeng akan membutuhkan:

•   1 sdm. bubuk mustard;
•   1 sdm. minyak mustard;
•   1 kuning telur;
•   1 sdm. air hangat.

Persiapan: Tuang bubuk ke dalam air hangat dan aduk, tambahkan kuning kocok dan minyak mustard ke bubur yang dihasilkan. Oleskan campuran hangat ke kulit kepala sesuai dengan perpisahan. Bungkus kepala Anda, tunggu 20-30 menit. Jika Anda merasakan sensasi terbakar yang tidak dapat bertahan, cuci komposisi sebelumnya. Cuci rambut Anda dan keringkan. Terapkan seminggu sekali.

  Minyak mustard: Kontraindikasi

Dengan semua sifatnya yang luar biasa, minyak biji -bijian mustard juga memiliki beberapa kontraindikasi. Minyak dikontraindikasikan:

•   pada penyakit lambung dengan keasaman tinggi;
•   dengan enterocolitis;
•   Dengan penyakit radang lambung dan usus.

Orang dengan penyakit jantung sebelum penggunaan minyak mustard perlu berkonsultasi dengan dokter Anda, dan yang lainnya selama penggunaan preventif produk ini harus dipandu oleh kesejahteraan mereka. Terkadang untuk produksi minyak mustard, subspesies mustard digunakan, yang berdampak negatif pada kesehatan. Karena itu, saat membeli minyak mustard, perhatikan Gost. Minyak yang disiapkan sesuai dengan persyaratan Gost tidak mengandung kotoran yang berbahaya, dan Anda dapat berharap untuk kualitas produk.

Minyak mustard: Cara mengambil

Untuk keperluan obat, minyak mustard digunakan untuk 1 sdt. 3 kali sehari. Kursus penerimaan adalah 2-3 minggu.

Untuk tujuan pencegahan, minyak mustard paling mudah ditambahkan ke diet. Ini dapat digunakan dalam bentuk paling murni, atau dicampur dengan minyak nabati lainnya, dan dari komposisi seperti itu hanya akan ada manfaat. Campuran minyak akan lebih baik disimpan karena kandungan minyak mustard di dalamnya, dan rasanya akan menjadi lebih kaya dan lebih cerah.

Dalam memasak kami, minyak mustard tidak populer, mungkin situasi ini akan berubah seiring waktu, karena produknya sangat sehat, enak dan terjangkau. Rasanya selaras dengan sayuran segar, sehingga minyak dapat digunakan sebagai bagian dari berbagai jenis pengisian bahan bakar dan saus. Di dapur timur, minyak biji mustard secara tradisional digunakan untuk menggoreng dan merebus, tidak teroksidasi saat menggoreng, tidak memberikan kepahitan, tidak merokok saat dipanaskan.

Properti dan penggunaan minyak mustard. Video

Presenter TV terkenal Elena Malysheva berbicara tentang sifat -sifat minyak mustard.