Gestroined Masha: Properti, Manfaat dan Kerugian. Resep yang terbuat dari Masha berkecambah, memasak piring

Kacang Masha dalam bentuk lembut - itu adalah gudang vitamin dan mineral. Seringkali bukannya judul klasik dari jenis kacang-kacangan, Anda dapat mendengar yang lain - "kacang emas". Kesamaan dengan kacang hanya dapat dilihat ketika kacang akan berkecambah dan menyingkirkan kulit hijau. Dalam bentuk dan warna mereka akan menyerupai kacang.

Masha dalam bentuk yang lembut adalah produk yang sangat berharga, yang bahkan tidak didengar oleh banyak orang. Dalam bibit, banyak zat bermanfaat yang berharga bagi tubuh manusia.

Sebuah cerita kecil

Biji Motherland - India. Dalam bahasa Hindi, bahasa kuno negara ini, jenis kultur kacang ini disebut kacang hijau atau mung. Di negara ini, serta negara-negara di wilayah Asia, kacang hijau adalah produk utama yang setara dengan roti di Rusia. Masha ditambahkan ke hampir semua hidangan jadi, bibit kacang paling dihargai, karena mereka memiliki banyak protein dan zat bermanfaat lainnya.

Debu Masha: Komposisi

Kacang oval, hijau, kecil. Makanan digunakan baik dalam bentuk yang lembut dan rebus. Masha membuat pati untuk mempersiapkan mie dalam memasak, secara umum, kacang-kacangan digunakan dalam bentuk yang lembut, karena nilai gizi produk ini meningkat pada waktu. Dengan demikian, dalam komposisi kacang ada 18 asam amino, 11 vitamin paling penting: vitamin kelompok B, vitamin C, E dan A, K, serta beta-karoten. MICRATION: Besi, Mangan, Magnesium, Sodium, Fosfor, Seng, Selenium, Tembaga, Kalsium.

Nilai gizi dari produk tinggi, 100 g bibit mengandung:

• 23. 86 - Protein;
• 1,15 - Lemak;
• 62.62 - karbohidrat;
• 16.3 - serat.

Kandungan kalori dari masha yang lembut adalah 30 kkal dalam 100 g, dalam produk kalori yang diproses secara termal lebih - 105. Dalam perkecambahan kacang, tidak hanya massa dan volume beberapa kali, tetapi juga isi zat-zat yang menguntungkan meningkat. Jadi, serat akan lebih dari 2%, vitamin C 35, 97 mg / 100 g, jumlah antioksidan meningkat 5,1 kali!

Masha berdebu: manfaat dan bahaya

Manfaat dari Masha yang lembut untuk tubuh manusia besar, produk sayuran ini memiliki sifat antiseptik yang memurnikan, meremajakan.

Properti Masha yang dilindungi:

• berpengaruh secara menguntungkan kulit jika Anda membuat masker wajah dengan bibit: ia memiliki efek pelunakan, bergizi, mencerahkan area gelap (berpigmen dan bintik-bintik, jejak ruam), membantu mengurangi pori-pori;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• membantu meningkatkan ketajaman visual;
• berkontribusi pada stabilisasi kolesterol dalam darah;
• meningkatkan aktivitas mental;
• membantu dalam memerangi sel kanker dengan pendekatan terintegrasi;
• mendukung tingkat hormon dalam organisme wanita selama menopause, dan juga berkontribusi pada peningkatan keadaan emosional wanita itu, memfasilitasi negara selama pasang surut;
• berkontribusi pada normalisasi kadar gula darah dan menormalkan tingkat tekanan darah;
• menetralkan kelebihan lemak dan menyerap racun;
• merangsang produksi kolagen dan asam hyaluronic-nya sendiri - secara umum adalah agen peremajaan, memberikan kelancaran kulit, meningkatkan nada;
• imunomodulator yang kuat: Meningkatkan tidak hanya aktivitas mental, tetapi juga secara umum, kinerja manusia;
• dalam panas membantu mencegah pukulan panas dengan menyesuaikan suhu tubuh;
• menekan keinginan untuk makan makanan manis;
• menormalkan proses metabolisme dalam tubuh;
• menghambat perkembangan sel kanker dalam kelenjar laktat;
• memperkuat sambungan;
• membantu dalam perang melawan manifestasi alergi;
• menormalkan keadaan sistem saraf;
• menormalkan hemoglobin dalam darah;
• adalah diuretik, membantu menormalkan keasaman;
• dengan pendekatan terintegrasi, ini membantu dalam pengobatan asma.

Dalam industri kosmetik, Masha menempati posisi terdepan, karena kacang-kacangan digunakan untuk menghasilkan produk kosmetik untuk perawatan kulit yang matang. Sebagai bagian dari kacang-kacangan ada koenzim yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan kulit matang: menarik, kerutan yang halus, membantu memperjelas area berpigmen.

Kacang Mung Gestroed adalah produk yang berguna bagi orang-orang dari segala usia, ada cukup protein sayuran dalam kacang, sehingga Anda dapat mengganti protein hewani jika ada kacang 2-3 kali seminggu. Alternatif seperti itu akan membantu menurunkan sistem pencernaan.

Apa lagi tumbuk berkecambah? Kacang bisa pada usia berapa pun, mereka akan menguntungkan anak-anak, serta orang dewasa. Bibit legum akan membantu menghilangkan berat badan berlebih, membersihkan tubuh dari terak, menghilangkan gravitasi di perut, merasa mudah di seluruh tubuh. Karena ada banyak elemen jejak, asam dan vitamin dalam kacang-kacangan bersinar, Masha harus dimasukkan dalam diet hari untuk memperkuat kekebalan, terutama selama penyakit massa ARVI.

By the way, kacang Masha tidak berkontribusi pada pembentukan kembung dan gas, hanya ini adalah salah satu fitur Masha.

Apa kontraindikasinya? Ada beberapa dari mereka jika Anda memiliki peristalistik usus yang buruk, ada penyakit pada organ pencernaan, Anda perlu menolak untuk menerima kacang berkecerminasi. Intoleransi individu tidak terkecuali, tetapi jika Anda menggunakan kacang hijau dalam jumlah besar, itu penuh dengan dispersi dan meteorisme.

Cara mendapatkan kecambah berkecambah Masha

Perkecambahan kacang hijau adalah salah satu yang paling ringan. Jika Anda berangkat untuk belajar membaik tanaman kacang dan gandum, Anda harus mulai dengan Masha.

Ledakan kacang digid, apa yang perlu Anda ketahui sebelum dimulainya kuman? Karena kacang-kacangan bersama dengan kecambah akan digunakan dalam makanan dalam bentuk mentah, perlu untuk menciptakan semua kondisi untuk perkecambahan yang nyaman. Itu harus diingat bahwa Bobs membutuhkan cahaya dan kegelapan, jadi perlu untuk memastikan semua kondisi untuk kebangkitan kacang yang nyaman.

1. Siapkan legum, mereka harus terlebih dahulu untuk menghilangkan butiran dan sampah yang rusak.
2. Isi air suhu kamar, bilas. Tiriskan air.
3. Siapkan wadah untuk perkecambahan: Ini bisa menjadi wadah khusus atau wadah makanan apa pun. Anda dapat berkecambah masha di toples kaca atau di atas piring dengan bufet tinggi.
4. Tarik kacang ke dalam wadah, isi air suhu kamar (lebih baik untuk mengambil sumur atau disaring). Tinggalkan Masha dalam semalam.
5. Di pagi hari Anda perlu mengeringkan air, bilas dengan air tawar dan dapat dibiarkan dalam wadah atau menangguhkan kacang ke dalam wadah kaca. Misalnya, dalam toples.
6. Bank-bank Gorry menutupi kain kasa terlipat dalam beberapa lapisan, mengamankan karet gelang.
7. Siapkan piring, tuangkan air ke dalamnya, putar toples dengan snitch ke bawah sehingga ternyata sudut sama dengan 45 derajat. Perlu agar butiran minum kelembaban.
8. Piring dengan toples harus ditempatkan di tempat yang hangat, tetapi gelap. Sesuai kebutuhan Anda, Anda perlu menambahkan air dan bilas MAш.
9. Perlu untuk mengganti kutipan kacang di tempat yang gelap dan dalam terang. Cukup 4 jam sehari sehingga kacang-kacangan berada dalam cahaya, dan sisa waktu berada di tempat yang gelap.
10. Setelah 3 hari (dan jika ruangan itu keren - 5), kacang akan siap digunakan.
11. Ketika kecambah dicapai 1 cm, Masha dapat dimakan, dalam bentuk kacang dianggap yang paling berguna. Tidak perlu menunggu untuk tumbuh dewasa dan bukannya cahaya, menjadi kuning atau cokelat. Mereka tidak akan begitu lezat dan lembut.

Di kulkas, bibit Masha dapat disimpan tidak lebih dari 2 hari, dibungkus dengan potongan kasa yang bersih. Tapi yang terbaik untuk digunakan dalam makanan sekaligus.

Cara lain untuk berolahraga kacang bagi mereka yang mungkin tampak kompleks kepada siapa opsi pertama:

1. Ambil toples, volume 0,5 liter. Isi 1/3 kacang, bilas dalam air hangat, jika perlu, lepaskan biji-bijian yang rusak dan singkirkan sampah.
2. Tuangkan kacang dengan air, biarkan selama 12 jam.
3. Jika Anda ingin segera menumbuhkan banyak Masha, maka ada 4 gelas air di cangkir gandum. Kacang harus berenang di air.
4. Selama 12 jam, bibit pertama harus diamati, Anda dapat melihat bagaimana Awaken kehidupan di butir: pertama mereka minum dengan air, meningkat dalam ukuran. Kemudian yang pertama, hampir tak terlihat, kecambah milimeter yang menjadi lebih dan lebih menjadi.
5. Jangan lupa untuk membilas kacang setiap 10 jam dengan mengubah air. Jika Anda ingin menghentikan proses perkecambahan, mengingat bahwa itu sudah cukup, Anda perlu tempat biji ke dalam wadah besar untuk bilas di bawah jet air yang mengalir. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah menyingkirkan shell hijau, yang hanya akan mengganggu dan merusak penampilan piring selesai.

Ini adalah bagaimana bibit Masha akan terlihat seperti, yang dapat dimakan:

Tip: kacang Masha dapat berkecambah dalam kapasitas apa pun: dalam wadah makanan atau bahkan di piring yang mendalam. syarat wajib: bilas kacang setiap 10 jam dengan mengubah air segar dan menyediakan tinggal di cahaya selama 4 jam. Semua sisa biji dapat dibiarkan di atas meja, yang meliputi tutup atau lembab kain.

Debu Masha: Resep Masakan

Masha dikelompokkan, dan apa yang harus dilakukan selanjutnya? Coba bibit, mereka rasa netral, mereka dapat hanya begitu, tapi lebih baik dan enak - add untuk hidangan selesai.

Salad dari perkecambahan Masha

Resep untuk memasak salad dari berkecambah Masha, mempersiapkan produk:

• ketimun - 1 pc .;
• lada Bulgaria - setengah;
• kacang rumit hijau - 100 g;
• minyak wijen - 30 ml;
• bawang putih - 1 atau 2 siung selera;
• pedang Masha - 300 g;
• jus lemon - 30 ml;
• kecap - 30 ml.

Persiapan salad berguna:

1. Mentimun dan merica perlu memerah, potong menjadi sedotan.
2. Bilas dengan hati-hati massa, air merge.
3. Tuang mendidih polong air dengan kacang hijau, cuti selama 1 menit. air Gabung.
4. Lipat semua komponen dalam mangkuk.
5. Kami membuat SPBU untuk salad bawang putih hancur (campur dengan saus dan minyak add). Jika tidak ada minyak wijen, mengambil siapa pun apa yang di rumah. Tambahkan jus lemon, aduk. Jika Anda seorang amatir yang tajam, maka Anda perlu menambahkan bubuk cabai pinch.
6. Tuangkan sayuran pengisian bahan bakar dan bibit, campuran. Sajikan salad seperti ke meja segera.

Berapa hari Anda bisa makan bibit? Pertanyaan ini sering diminta untuk pendatang baru, yang hanya menemukan sifat menguntungkan legum ini. Bibit Masha adalah makanan pagi, karena kecambah jenuh dengan energi. Untuk memulainya, itu sudah cukup untuk dimakan dalam makanan untuk 1 atau 2 st bibit panjang, secara bertahap meningkat dan membawa ke norma - 4 sdm. dalam sehari. Pada sore hari dan pada malam hari, bibit lebih baik tidak ada di sana, karena mereka memiliki efek merangsang.

Penting untuk mengajar diri Anda pada makan energi secara bertahap. Pertama tambahkan satu sendok teh bibit ke dalam yogurt rumah atau smoothie, buat salad sayuran. Penting untuk mengunyah bibit. Hindari pemrosesan benih termal, karena nilai produk berkurang secara signifikan.

Berkecambah dalam bahasa Korea

Salad biji Korea Masha sangat berguna, mengandung banyak mikroelements dan vitamin, itu juga sangat lezat! Untuk mencicipi salad seperti itu disebut "Chirgum-Cha", tidak perlu pulang, semuanya dapat dilakukan secara mandiri, di hadapan semua komponen.

Anda perlu mempersiapkan:

• kacang kaca mash;
• bohlam besar;
• bawang putih - 3 gigi;
• minyak sayur adalah - 100 g;
• soy Saus Classic - 2 Tbsp;
• esensi Acetic adalah satu sendok teh;
• bumbu - satu sendok makan.

Proses memasak:

1. Untuk persiapan salad, siapkan segelas kacang, bilas, tuangkan ke dalam toples kaca, dengan volume 1 liter, tuangkan dengan air. Pergi selama 8 jam.
2. Di pagi hari air perlu digabungkan, siapkan 2 handuk terry: untuk mengencangkan bagian bawah cetakan kue dengan handuk basah, tuangkan kacang, menutupi handuk basah kedua. Pastikan bahwa kedua handuk selalu basah, mencegah penguapan cairan.
3. Cukup 2 kali sehari untuk menyirami air tumbuk suhu ruangan. Tuangkan itu tidak diinginkan, seperti yang berangkat dalam keadaan semi kering.
4. Setelah satu hari, Mung harus diungkapkan - kecambah akan muncul. Jika Anda melihat bahwa tumbuk tidak meledak, tidak ada kecambah - artinya terus berkecambah kacang, karena itu berarti bahwa legum diperlakukan dengan bahan kimia dalam proses pertumbuhan atau penyimpanan.
5. Setelah 48 jam, dan mungkin lebih ditambah 8 jam perendaman, mash akan membiarkan kecambah di mana akan ada jumlah maksimum zat yang bermanfaat. Sudah waktunya untuk tinggal. Perhatian: Selama lebih dari 5 hari, kacang tidak bisa dikecambah, karena mereka kehilangan zat yang bermanfaat.
6. Selanjutnya, yang paling penting adalah menyingkirkan cangkang hijau, itu bisa dimakan, tetapi akan terus-menerus mengganggu proses memasak salad Korea. Perlu untuk menempatkan mashem dalam mangkuk besar atau panci, tuangkan air, dengan hati-hati menggerakkan kacang dengan tangan Anda, agar tidak merusak kecambah lembut. Shell hijau mengapung di permukaan. Perlu mengalirkan air dan Anda dapat melanjutkan ke salad memasak.
7. Menurut resep aslinya, MAnated MAш harus berupa perlakuan panas. Beberapa zat bermanfaat hilang, perlu diingat. Ada 2 cara untuk menyiapkan salad. Pertimbangkan keduanya: Pertama-tama Anda harus membilas kacang, lalu memasukkan air mendidih, mematuk selama 1,5 menit, tiriskan air, melempar ke saringan.
8. Bawang perlu memotong dengan cincin dan goreng dalam minyak ke naungan emas yang indah. Kemudian bawang harus digeser ke piring, dan menambahkan saus kedelai pada minyak dan menghangatkan minyak pada panas lambat selama 2 menit.
9. Bibit perlu beralih ke dalam mangkuk dalam untuk salad, dan menempatkan bawang, tuangkan saus, melalui pers untuk memeras bawang putih, tambahkan cuka dan bumbu Korea untuk persiapan wortel. Anda cukup meletakkan sejumput garam, hitam, harum, dan merah tajam, ketumbar. Semua campuran dan segera melayani salad ke meja.
10. Opsi kedua: pemrosesan kacang termal, bawang memanggang - juga, isi dengan saus minyak, tambahkan bawang putih dan jus, diperas dari dua lemon. Kemudian dalam salad bulu runtuh dari bawang hijau, peterseli segar, campur. Kami pergi selama beberapa jam sehingga salad mengisi. Sebelum memberi makan, kami mencoba untuk mencicipi, tambahkan cuka sesuai kebutuhan.

Smoothie.

Kami terus menguasai resep dari Masha yang berkecambah. Kami sarankan memasak yang paling sederhana adalah smoothie vitamin pagi.

Siapkan bahan-bahan tersebut:

• 500 ml air murni;
• salad balok kecil;
• dill dan Parsley - untuk beberapa ranting;
• kacang Mung Dreded - 2 Tbsp.;
• pisang matang - 2 pcs.;
• madu adalah satu sendok teh atau 3 tanggul untuk dipilih.

Cara Membuat Koktail Berguna:

1. Salad dan green perlu dibilas di bawah jet air, kocok cairan ekstra, masukkan blender.
2. Tambahkan pisang, madu atau dotnik ke mangkuk blender (ke pra-dock selama 15 menit untuk menghapus film tipis), serta bibit Masha.
3. Tuangkan air, giling ke keadaan homogen.
4. Atas permintaan salad dapat diganti dengan bayam.

Hasil: Koktail harus ternyata tebal, seragam. Minum minuman berenergi seperti itu diperlukan di pagi hari.

Vinaigrette dengan bibit masha

Mempersiapkan vitamin Vinaigrette dari produk tersebut:

• menilai mash - 200 g;
• baked Beam - 2 pcs;
• kentang rebus - 2 pcs;
• mentimun segar - 2 pcs;
• jamur Diasinkan - 200 g;
• wortel Rebus - 2 pcs.;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp;
• bawang - kepala;
• jus lemon baru saja diperas - 2 sdm.;
• seledri, peterseli segar - untuk dekorasi;
• salad daun - untuk makan untuk setiap porsi.

Proses memasak:

1. Cuci sayuran, rebus. Ini akan lebih mudah dan akan lebih bermanfaat, untuk melakukan ini: untuk membungkus setiap sayuran: bit, wortel dan kentang dalam foil, mengenakan baki, tuangkan sedikit driver. Panggang dalam oven sampai kesiapan. Akibatnya, semua zat yang berguna dipertahankan pada maksimum.
2. Sayuran keren, bersih, potong kubus.
3. Jamur dipotong halus, mentimun - juga kubus, memotong bawang.
4. Campur dalam mangkuk semua sayuran, tambahkan MAш (tanpa perlakuan panas).
5. Buat pengisian bahan bakar: Campur minyak dengan jus lemon, isi vinaigrette.
6. Di bawah derek bilas daun selada, mengguncang kelebihan air, menguraikan vinaigrette pada salad, menghias dengan peterseli dan seledri.

Mash berkecambah: ulasan

Tatiana: " Dia terpesona oleh penggilingan biji-bijian, membeli kacang polong Uzbek di pasar, di mana buah-buahan kering dijual. Saya suka berkecambah gandum, tetapi sekarang saya akan menceritakan tentang kacang emas. Mash adalah hal terbaik yang saya coba dari bibit, kecambah lembut, manis, kacang polong menjadi lembut, rasa netral. Aku merobohkan piring, menggunakan kain katun (tanpa pewarna), tuangkan pada masha air minum, biarkan untuk malam itu, aku seret air, aku mencuci, mencuci air, menutupi kain. Saya menonton kain tidak mengemudi. Butir memiliki nilai maksimum pada perkecambahan pertama ketika kecambah hanya muncul, mencapai ukuran 5 mm. Bahkan, bagian yang terlihat dari kecambah memiliki panjang yang lebih kecil (hingga 3 mm), sisanya bersembunyi di dalam. Saya tidak menyarankan lebih lama untuk berkecambah, karena beberapa energi yang berguna kehilangan biji-bijian, tetapi mengakuisisi lebih banyak vitamin. Karena itu, putuskan apa yang lebih baik. Anda dapat mengambil beberapa biji-bijian mengerang pada tahap ini, menggunakan makanan, sisanya berangkat ke atas. Saya menyoroti untuk perkecambahan Masha selama 16 jam, dengan mempertimbangkan pencucian pertama. Saya suka hasil ini, karena kacang-kacangan diperoleh yang paling empuk dan lezat. Jika waktunya terlewatkan, kecambah hijau muncul - dilarang untuk menggunakan bibit seperti itu untuk dimakan, karena mereka tampak beracun untuk tubuh manusia, zat».

Marina: " Baru-baru ini saya menemukan perkecambahan untuk diri saya sendiri, saya sangat menyukai Masha, karena dia tidak berubah-ubah, dengan cepat berkecambah, mudah untuk mendapatkan sebagian dari butiran energi yang bermanfaat. Saya tidak mematuhi resep memasak, meletakkan bibit dalam salad apa pun. Sebagian besar dari semua yang saya suka salad dari kubis segar, bawang, wortel, paprika manis. Setelah mengisi bahan bakar salad dengan minyak, di piring saya meletakkan segenggam benih Masha dan menikmati rasanya. Saya sedang mempersiapkan salad seperti itu di pagi hari, saya sangat menyukainya!»