Produk yang mengandung kalium

Untuk kesehatan dan kehidupan normal, vitamin dan elemen jejak harus memasuki tubuh manusia. Kami mendapatkan seluruh rangkaian nutrisi dengan makanan, itulah sebabnya nutrisi rasional sangat penting. Jika ada kekurangan akut dari setiap elemen jejak, malaise muncul yang dapat menyebabkan penyakit serius. Dalam situasi ini, persiapan vitamin yang kompleks diresepkan, memungkinkan periode waktu yang singkat untuk menormalkan keseimbangan elemen jejak.

Kalium dalam tubuh manusia

Kalium adalah salah satu elemen jejak terpenting, yang tanpanya kehidupan penuh yang tidak mungkin dilakukan. Ini adalah bagian dari cairan fisiologis seseorang, tanpa itu operasi organ internal, otot, kapiler, pembuluh darah, dan otak yang benar tidak mungkin. Senyawa kalium mengambil bagian dalam pekerjaan normal dan pengembangan semua otot manusia. Dan karena otot yang paling penting adalah jantung, itu yang diderita terutama karena kurangnya unsur ini. Kalium menstabilkan ritme jantung dan mengatur keseimbangan darah basa-basa.

Garam kalium memiliki kemampuan luar biasa lainnya: mereka bertarung dengan garam natrium dalam darah manusia. Sodium juga merupakan elemen jejak yang sangat penting untuk kesehatan manusia, tetapi jumlahnya yang besar di otot, jaringan, dan pembuluh menyebabkan penundaan cairan. Ini penuh dengan tekanan yang meningkat, edema, dan kelebihan berat badan. Kita dapat melihat peningkatan penggunaan natrium dengan munculnya edema ekstremitas bawah dan wajah. Peningkatan konsentrasi kalium menyebabkan menghilangkan edema dan membiakkan cairan berlebih. Kalium adalah alat anti -slerotik yang sangat diperlukan, membersihkan pembuluh, sel, dan kapiler natrium dan mencegah pembentukan endapan ballast.

Kalium mengambil bagian dalam penularan impuls saraf dan pasokan otak dengan oksigen. Oleh karena itu, kurangnya kalium langsung diekspresikan dalam kelesuan dan apatis, dan keseimbangannya meningkatkan kemampuan mental dan mencegah depresi.

Sangat penting untuk memantau kandungan kalium bagi wanita, kekurangan konstan elemen ini dapat menyebabkan penyakit sistem reproduksi, yang selanjutnya menyebabkan infertilitas.

Kebutuhan harian seseorang untuk kalium adalah sekitar 3-5 g, tetapi dapat meningkat dalam kasus seperti itu:

•   olahraga;
•   kerja fisik dan stres emosional;
•   penggunaan diuretik;
•   Berkeringat berlimpah, tinggal di daerah dengan iklim panas.

Bahkan sedikit penurunan kalium dalam makanan dapat memengaruhi penampilan. Kulit menjadi kering dan pucat, dan rambutnya rapuh dan kusam. Ini adalah kesempatan untuk memikirkan kesehatan Anda dan menemui dokter. Penggunaan diet yang mengandung kalium tidak akan memberikan efek, sekarang saatnya untuk mengambil kompleks vitamin.

Dengan konsumsi kalium yang tidak mencukupi, kelemahan otot, aritmia dan apatis dimungkinkan. Seseorang menjadi lamban, nafsu makannya menghilang, mual muncul. Di masa depan, ini menyebabkan penurunan buang air kecil dan penampilan edema. Pengamatan medis menunjukkan bahwa berkurangnya konsumsi kalium menyebabkan stroke. Dan jika konsentrasi kalium dalam darah berukuran kecil, stroke terjadi dengan konsekuensi parah yang mengarah pada kematian manusia.

Mengapa seseorang mengalami kekurangan kalium jika ada cukup produk yang berguna dalam diet?

1. Memasak salah. Dalam proses merendam dan memasak, sebagian besar kalium masuk ke dalam air, jika cairan tidak digunakan, elemen jejak tidak jatuh ke dalam makanan. Oleh karena itu, sebagian besar sayuran lebih baik makan mentah, dan jika perlu dilakukan dengan perlakuan panas, disarankan untuk memilih kue atau dikukus.
2. Konsumsi alkohol. Minuman beralkohol menghilangkan kalium, yang dapat menyebabkan kekurangannya.
3. Penggunaan sejumlah besar kopi dan teh. Minuman ini berkontribusi pada penghapusan kalium dari tubuh, karena mereka memiliki efek diuretik. Jika Anda tahu kelemahan untuk minuman yang mengandung caffein, cobalah untuk membatasi jumlah mereka dengan 3-4 gelas, makan makanan yang kaya kalium, dan minum cukup air.
4. Makan makanan dengan pengawet, terutama dengan natrium. Beberapa produk mengandung garam tersembunyi, misalnya, daging asap, sosis dan makanan kalengan. Rasa mereka menarik bagi kami, dan kami secara tidak jelas meningkatkan konsentrasi garam natrium dalam tubuh.
5. Penggunaan jangka panjang diuretik dan rempah -rempah menyebabkan kandungan kalium yang rendah.
6. Stres konstan dapat menyebabkan natrium tertunda di dalam tubuh.

Kelebihan kalium dalam tubuh sangat jarang. Ini tidak dapat muncul sebagai hasil dari makanan untuk produk kalium. Kandungan kalium yang meningkat dapat terjadi saat menggunakan obat yang mengandung kalium, serta penyakit ginjal. Kelebihan kalium diekspresikan dalam gangguan fungsi jantung, peningkatan buang air kecil, eksitasi sistem saraf, sensasi yang tidak menyenangkan di ekstremitas bawah. Kalium yang terus meningkat dalam darah dapat menyebabkan perkembangan urolithiasis, pengendapan garam kalium dalam ligamen dan, sebagai akibatnya, kelumpuhan anggota badan. Oleh karena itu, penting untuk tidak kehilangan gejala kalium berlebih dalam tubuh untuk mengambil tindakan tepat waktu. Tidak lebih dari 6 gram kalium dapat dikonsumsi per hari. Melampaui dosis satu -waktu mengancam kesehatan dan kehidupan manusia.

Produk apa yang mengandung kalium

Senyawa kalium terkandung dalam produk asal hewan dan tumbuhan. Produk hewani mengandung kalium dalam keseimbangan dengan natrium, jadi dengan bantuannya mudah untuk menyesuaikan kandungan dua elemen jejak yang berguna ini. Yang paling penting, untuk menggunakan produk ini secukupnya, tidak makan berlebihan dan dimasak dengan benar.

Tabel di bawah ini menggambarkan produk makanan yang mengandung kalium.

Produk hewani yang mengandung kalium

1. Produk susu dan susu. Tubuh akan menjenuhkan susu murni, kefir, yogurt, keju cottage, krim asam, keju keras dan mentega. Pada saat yang sama, perlu untuk memberikan preferensi bukan pada produk rendah lemak, tetapi bagi mereka yang memiliki kandungan sedang dan tinggi. Susu dan Kefir mengandung 140-150 mg kalium per 100 g produk.
2. Daging. Lebih baik memilih domba, daging sapi, dan kelinci dari produk daging. Mereka mengandung 150-300 mg kalium per 100 g.
3. Telur ayam. Saat menggunakan produk ini, perawatan harus diamati, karena selain spektrum nutrisi, telur ayam adalah sumber kolesterol.

Produk tanaman yang mengandung kalium

Hampir semua produk tanaman mengandung kalium. Hanya penting, seperti yang telah disebutkan, untuk mengamati teknologi memasak. Senyawa kalium kaya akan buah -buahan, sayuran, kacang -kacangan, sereal, jamur dan kacang -kacangan.

Produk yang mengandung kalium: buah -buahan dan kacang -kacangan kering

Juara konten kalium dalam produk adalah buah dan kacang kering. Mereka mengandung elemen jejak ini dalam jumlah terkonsentrasi. Indikator terbesar di Kuraga, untuk 100 g produk emas yang sangat baik ini, menyumbang kalium 1700 mg. Untuk sepenuhnya memuaskan kebutuhan tubuh akan kalium, perlu makan segenggam aprikot kering. Tetapi nutrisi seperti itu akan sangat langka dan monoton, oleh karena itu tentang buah -buahan kering lainnya: hampir 2 kali lebih sedikit kalium mengandung prum dan kismis, yang membuatnya tidak kurang berguna dan lezat.

Obat tradisional menawarkan orang yang menderita penyakit jantung, mengambil campuran aprikot kering, kismis dan prem dengan kursus. Untuk melakukan ini, ambil proporsi yang sama buah kering yang terdaftar untuk mencucinya, mengeringkan, menggilingnya dalam penggiling daging. Campur semuanya, tambahkan sedikit madu alami. Setiap pagi 15-20 menit sebelum makan mengambil 1 sdm. Pelepasan. Campuran ini kaya akan kalium, merangsang fungsi otot jantung, memperkuat kekebalan dan meningkatkan hemoglobin. Ini juga digunakan sebagai profilaksis dalam perang melawan pilek.

Sejumlah besar kalium terkandung dalam almond, hazelnut dan kacang. Cedar dan kenari sedikit di belakang mereka. Senyawa kalium juga tersedia dalam biji bunga matahari, dan dalam jumlah yang cukup baik: 640 mg per 100 g produk murni. Untuk mempertahankan kadar kalium, cukup gigit bijinya.

Produk yang mengandung kalium: Legum dan sereal

Legum adalah sumber protein nabati. Ini sangat penting bagi orang yang mematuhi nutrisi vegetarian. Legum adalah umum di seluruh dunia, ada sejumlah besar spesies mereka. Pada beberapa orang, kacang -kacangan dan kacang -kacangan adalah dasar dari diet. Kacang putih dianggap sebagai pemegang rekor di antara legum dalam kandungan kalium: hingga 1000 mg per 100 g produk jadi. Budaya kacang umum lainnya sedikit di belakang: kacang polong, lentil dan kedelai. 100 g produk ini dalam bentuk jadi mencakup 15% kebutuhan sehari -hari untuk seseorang untuk kalium.

Senyawa kalium diperkaya dengan oatmeal, soba, millet dan sereal gandum. Saat menyusun diet yang mengandung kalium, disarankan untuk memasukkan sereal dari sereal ini, serta roti gandum utuh.

Produk Pabrik: Buah dan Berry

Untuk menjaga kesehatan dalam diet, perlu untuk memasukkan berbagai buah dan beri. Pertama -tama di antara buah -buahan dalam isi kalium datang pisang. Ini akan berguna untuk memasukkan buah persik, aprikot, anggur, apel, kesemek, jeruk dalam makanan. Dari mereka Anda dapat menyiapkan jus, kompot dan minuman. "Berry utara" kami dari lingonberry, cranberry, dan viburnum akan berguna dalam saturasi tubuh. Mereka mengandung elemen jejak yang jauh lebih tidak berguna daripada yang tidak banging, tetapi mereka dapat diakses dan akrab dengan pencernaan kita. Oleh karena itu, jangan malas di musim dingin untuk memasak minuman buah dari buah beri ini. Mereka mengandung semua zat yang menguntungkan, karena buah beri di dalamnya tidak mengalami perlakuan panas.

Produk Kalium: Sayuran

Sayuran yang kami sertakan dalam makanan kami juga merupakan sumber kalium. Pemimpin di antara sayuran adalah kentang biasa. Sehingga kentang dalam proses pemrosesan kuliner tidak kehilangan kentang yang kita butuhkan, lebih baik memanggang sayuran dalam oven. 100 g kentang panggang mengandung 550 mg kalium, yang mencakup kebutuhan sehari -hari seseorang untuk seperempat. Untuk semua manfaatnya, kentang mengandung banyak pati dan merupakan produk berkalori tinggi, sehingga harus disebabkan oleh orang -orang yang berhati -hati dengan kenaikan berat badan yang cepat. Selain kentang, dalam menu diet kalium, Anda dapat menyalakan kubis Brussels, tomat, bit, wortel, artichoke Yerusalem, lada manis. Jumlah kalium dalam produk ini berada di kisaran 200-300 mg per 100 g sayuran.

Menggunakan sayuran segar, jangan lupa tentang tanaman hijau. Semua tanaman hijau mengandung sejumlah besar nutrisi, tetapi dalam hal kandungan kalium, ketumbar benar -benar unik. Cukup makan 1-2 sdm. Cincang ketumbar segar dengan sehari untuk memberi diri Anda kalium selama sehari. Biji kering dari tanaman ini, ketumbar, juga mengandung kalium, hanya jauh lebih sedikit. Karena itu, dalam proses membuat salad, jangan lupa tentang banyak tanaman hijau.

Semua sayuran harus dipilih di musim, yaitu di musim dingin, memberikan preferensi untuk tanaman akar segar, dan bukan tomat dari tempat tidur rumah kaca. Sebelum memasak, jangan merendam sayuran dalam air dan jangan biarkan dibersihkan di udara.

Produk yang mengandung kalium: jamur

Sebagian besar kalium terkandung dalam chanterelles dan jamur putih, sedikit lebih sedikit di boletus. 100 g produk ini mengandung 450-550 mg kalium. Dalam proses menyiapkan jamur, air tempat mereka dimasak dituangkan, sehingga jumlah kalium berkurang secara signifikan. Jika jamur kering, dan kemudian mendidih, kandungan elemen yang berguna di dalamnya meningkat 10 kali. Bagaimanapun, persiapan rebusan jamur dan saus dilakukan dengan menggunakan teknologi lain. Jamur kering dicuci dan direndam. Kemudian direbus di air yang sama. Proses memasak seperti itu memungkinkan Anda untuk melestarikan kalium dan zat menguntungkan lainnya yang terkandung dalam jamur kering.

Produk Kalium: Madu dan Parch

Produk pemeliharaan lebah memiliki kandungan kalium yang tinggi, di samping itu, mereka sangat mudah diserap oleh tubuh. Penting untuk mengetahui bahwa Anda tidak memiliki reaksi alergi terhadap produk -produk ini. Untuk meningkatkan efisiensi mengobati produk peternakan lebah, disarankan untuk mencairkannya dengan cuka sari apel alami. Cuka yang terbuat dari apel mengandung kalium dalam konsentrasi tinggi. Dari bahan -bahan ini, Anda dapat menyiapkan pompa bensin untuk salad buah dan sayuran.

Kompilasi diet yang mengandung kalium adalah masalah yang sangat sederhana. Seperti yang Anda lihat, kalium terkandung dalam banyak makanan, itu cukup hanya untuk secara kompeten mendekati kompilasi diet, memperhitungkan kandungan kalori produk dan kombinasinya. Mulailah setiap makan dengan salad segar, ini akan meluncurkan sistem pencernaan dan memberi tubuh elemen jejak vital. Jadi, kesehatan dan kecantikan akan diberikan kepada Anda.

Tentang manfaat buah kering. Video