Apa dengan anemia. Fitur dari diet dengan anemia untuk orang dewasa dan anak-anak. Diet dengan anemia defisiensi besi: menu Table. Diet untuk wanita hamil dengan anemia

Anemia adalah suatu kondisi patologis di mana ada penurunan jumlah eritrosit, serta konsentrasi hemoglobin. Paling sering, anemia bukan merupakan pelanggaran independen, tetapi merupakan manifestasi dari penyakit lainnya. Meskipun memprovokasi penyakit ini mungkin nutrisi langka dan tidak seimbang. Fungsi utama hemoglobin adalah transfer oksigen dari paru ke seluruh organ dan jaringan tubuh. Rendah konten mengarah ke kelaparan oksigen dari yang terakhir. Akibatnya, kerusakan manusia kesejahteraan umum. Koreksi diet adalah komponen wajib terapi untuk anemia. Jika patologi dinyatakan moderat, sering untuk menormalkan keadaan gizi cukup seimbang dengan benar.

Fitur diet di bawah anemia

Anemia dapat disebabkan oleh berbagai alasan. Dalam hal ini, beberapa varietas patologi dibedakan.

• Melakukan anemia (bentuk paling umum dari penyakit) - berkembang karena kurangnya zat besi dalam tubuh.
• anemia hemolitik dicatat dengan kerusakan yang cepat dari sel-sel darah merah.
• Folide-cacat anemia ini disebabkan oleh kekurangan vitamin B9 (asam folat) dan B12.
• anemia sel sakit-berbentuk ditandai dengan sintesis bermutasi sel hemoglobin.
• anemia Postgemorrhagic - terjadi ketika kehilangan darah (tunggal atau sistematis).
• anemia aplastik diprovokasi oleh fungsi sumsum tulang yang lemah.

Bentuk yang paling sering dari anemia adalah kekurangan zat besi. Tergantung pada tingkat keparahan nya, keputusan tentang terapi obat dibuat dalam kombinasi dengan diet atau hanya perubahan dalam diet pasien.

Nutrisi yang tepat ditujukan untuk memulihkan fungsi pembentukan darah, serta normalisasi komposisi darah. Selain kejenuhan tubuh dengan zat besi dengan cara gizi, pasien harus dilakukan sebagai waktu sebanyak mungkin di udara segar, untuk mengamati modus tidur dan rekreasi, dan aktivitas fisik moderat dapat ditampilkan pada rekomendasi dari dokter.

Aturan diet dengan anemia

Dengan penurunan hemoglobin dalam darah, pasien dianjurkan:

• Menggunakan makanan yang kaya zat besi lebih. Penerimaan aktif zat ini akan meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah, akan meningkatkan keseluruhan kesejahteraan.
• Sumber utama zat besi adalah makanan protein, buah-buahan dan sayuran. Dalam hal ini, konsumsi lemak harus dikurangi.
• Berry, hijau dan jus segar harus ada dalam diet.
• Komponen penting dari terapi yang berhasil bukan hanya konsumsi jumlah besi yang cukup dari makanan, tetapi juga asimilasi selanjutnya. Untuk alasan ini, jangan lupa untuk memasukkan produk dan piring dengan vitamin C dalam diet.
• Jangan menggabungkan penerimaan produk-produk yang mengandung besi dan susu. Yang terakhir melanggar proses hisap perangkat keras.

Dasar untuk persiapan diet di bawah anemia adalah diet Tabel 11 menurut Pessner, yang bertujuan memperkaya tubuh dengan besi, vitamin, protein dan asam amino. Efek dari diet ini didasarkan pada dimasukkannya diet besi-ductable besi (daging, jamur putih, makanan laut, sereal (oatmeal dan soba), buah-buahan, buah beri, madu dan buah-buahan kering) dalam kombinasi dengan produk-produk yang terbaik pengisapan.

Penting!
Dengan anemia, nomor 11 tidak diresepkan di hadapan patologi jantung, hati, organ gastrointestinal yang bersamaan.

Apa yang tidak boleh dimasukkan dalam diet diet di bawah anemia

Jika ada penurunan konsentrasi hemoglobin, dianjurkan untuk konsumsi menghindari:

1. Oksolat. Mereka terkandung dalam kenari, legum, bayam, cokelat, biji-bijian padat. Jika Anda sangat menyukai budaya legum, rendam sebelum memasak 12 jam dalam air dingin. manipulasi tersebut secara signifikan akan mengurangi dampak negatif dari produk pada tubuh.
2. Polifenol. Konsentrasi terbesar mereka dirayakan dengan kopi dan teh hitam. Minuman kopi mampu dibiakkan untuk mengurangi jumlah zat besi yang dipelajari. Konsumsi kakao dan teh herbal diizinkan, tetapi Anda tidak boleh menangis bersama mereka.
3. Kalsium. Terlepas dari manfaat besar dari mineral ini untuk tubuh manusia, senyawa ini mencegah penyerapan zat besi. Jangan gunakan produk susu sebagai dasar dari diet Anda.
4. Asam fitinat (kacang, biji minyak dan sereal).

Zat-zat ini melanggar proses penyerapan zat besi.

Diet dengan anemia defisiensi besi

Tergantung pada usia dan kekhasan kesehatan pasien dengan anemia defisiensi besi, dokter menyesuaikan algoritma terapi. Pertarungan yang sukses melawan anemia menunjukkan kombinasi dari diet dan pengobatan pengobatan.

Diet dengan anemia pada orang dewasa

Ketika menetapkan fakta anemia, diet dewasa ditujukan untuk peningkatan asupan protein, serta vitamin. Suatu hari disarankan untuk mengkonsumsi:

• hingga 120 g protein;
• tidak lebih dari 40 g lemak;
• sampai dengan 450 g karbohidrat;

Tingkat kalori harian adalah 3000 - 3500 kkal. Indikator ini digunakan dalam penyusunan diet dengan anemia baik untuk perempuan dan laki-laki.

Produk-produk ini direkomendasikan:

• varietas non-lemak dari daging dan ikan.
• Hati.
• Sayuran (kubis, kentang, terong, labu, zucchini, tomat, mentimun, lada).
• Buah-buahan dan berry (jeruk, apel, gooseberry, melon, blueberry)
• Bawang, bawang putih, daun selada.
• Jagung.
• Macaroni dari varietas gandum padat.
• Oatmeal dan gandum.
• keju cottage, keju, telur.
• Madu, selai.

Daftar Data adalah rekomendasi. Jika ada reaksi negatif alergi atau lainnya untuk produk apapun, itu, tentu saja, perlu untuk mengecualikan.

Contoh menu untuk seminggu dengan anemia pada orang dewasa:

Senin:

• Sarapan: Telur dadar dengan soba. keju cottage dengan buah dan krim asam. Kaldu aprikot.
• 2 sarapan: keju. buah-buahan kering kolak.
• Makan siang: Borsch. kentang tumbuk dengan Turki. Salad sayur.
• Halfoon: Keju. Kefir.
• Makan malam: dipanggang makarel dengan sayuran. buah segar musiman.

Selasa:

• Sarapan: bubur nasi dengan kismis dan madu. Sandwich dengan keju, rebusan rosehip.
• 2 sarapan: keju cottage dan buah-buahan kering.
• Makan siang: Sup ayam dengan vermicelline. sayuran rebus dengan daging sapi. Vinaigrette.
• Alpan: oatmeal cookies dengan kakao.
• Makan malam: uap irisan daging daging. Ragu dari terong. Kompot.

Rabu:

• Sarapan: millet bubur dengan buah. Cheesecake dengan krim asam. Kopi dengan susu.
• 2 sarapan: buah Kissel.
• Makan siang: brideller. bubur soba dengan melligents. kubis segar dengan apel.
• sekolah sore: keju cottage puding.
• Makan malam: kentang panggang dengan daging (rendah lemak!). Salad sayur. Kompot.

Kamis:

• Sarapan: Dranians dari zucchini dengan krim asam. Buah segar.
• 2 sarapan: yogurt dan keju. Buah mousse.
• Makan siang: Sup jamur sup. Rebus pasta dengan daging. Salad dari lada Bulgaria, mentimun dan tomat.
• Sore orang: keju. Buah kering.
• Makan malam: bubur soba dengan zrazami daging. Vinaigrette. Jus tomat.

Jumat:

• Sarapan: tomat sup. Kue gandum. Kompot.
• 2 sarapan: seafood salad.
• Makan siang: sup dengan bakso. ikan goreng dan kentang tumbuk. Salad sauerkraut.
• Sferdnik: Buah-buahan segar.
• Makan malam: Ikan, dipanggang dengan sayuran. Ceff mousse.

Sabtu:

• Sarapan: keju cottage casserole. buah-buahan kering kolak.
• 2 sarapan: telur rebus ayam.
• Makan siang: ayam sekelompok sup. sayuran rebus dengan daging. Teh.
• Sore orang: Apel dipanggang dalam oven.
• Makan malam: uap irisan daging ikan dengan paprika segar dan tomat. Pancake dengan daging. Rho rosehip.

Minggu:

• Sarapan: pancake dengan sayuran dan krim asam. Teh dengan biskuit gandum.
• 2 sarapan: Kisel.
• Makan siang: Okroshka. Nasi dengan bebek. Rebus brokoli.
• Segera: Fritters dari Zucchini.
• Makan malam: Kentang haluskan dengan daging panggang. Salad hijau, Fettes dan paprika Bulgaria. teh kapur.

Diet dengan anemia pada anak-anak

Anak-anak anemia mengembangkan paling sering karena dua alasan - kurangnya asupan zat besi dalam tubuh (karena gizi buruk) atau pelanggaran dari proses hisap unsur ini dari saluran pencernaan. Diet yang benar adalah salah satu komponen kunci dalam penghapusan anemia pada anak-anak. Jika perlu, persiapan besi dapat diangkat.

Ini harus memperhitungkan bahwa daging, ikan dan hati yang kaya akan zat besi, tetapi diserap dalam jumlah kecil. Sementara, misalnya, ASI memiliki konsentrasi kecil mineral, tetapi benar-benar diserap. Ketika menyusun menu anak-anak, memperhatikan dengan produk dengan besi mudah dipermalukan - daging (sapi, domba, sapi, kalkun), betis dan hati babi. Produk-produk ini mengandung protein hewani, sehingga diperlukan untuk sintesis hemoglobin, serta garam mineral, vitamin dan lemak. Tembaga juga hadir dalam hati, yang juga merangsang generasi hemoglobin.

Juga di menu anak-anak disarankan untuk menyertakan:

1. Crupes - soba, bash, oat dan memuncak. Terburuk dari semua kelenjar diserap dari gandum.
2. Lentil, kacang (hanya setelah sebelum berendam). batasan usia untuk produk ini - setidaknya 2-3 tahun anak.
3. Buah kering (kismis, kering, prune).

Meningkatkan penyerapan zat besi membantu:

• butir kecambah;
• minyak mentah;
• minyak zaitun press dingin;
• buah-buahan (pisang, mangga, pepaya, alpukat);
• produk C vitamin tinggi (tomat, jeruk dan jus lemon, bawang hijau, laut buckthorn, rosehip, strawberry, kismis, Viburnum).

Apa yang tidak layak memberikan anak dengan anemia, sehingga coklat ini, makanan tepung, berkarbonasi minuman, teh hitam yang kuat, kopi, goreng dan lemak piring, coklat kemerah-merahan dan rhubarb. Pakan makanan kaya kalsium harus dilakukan terisolasi (misalnya, dalam bentuk camilan).

Contoh menu untuk anak dengan anemia:

Senin:

• Sarapan: bubur soba dengan potongan uap. Kolak dari buah-buahan kering.
• 2 sarapan: keju cottage puding.
• Makan siang: sup dengan bakso. irisan daging sayur. Jus tomat.
• Afternoon snack: buah.
• Makan malam: bubur millet dengan ikan rebus. Salad sayur. teh herbal dengan kismis sheet

Selasa:

• Sarapan: oatmeal dengan apel dan aprikot kering. Keju. Teh.
• 2 sarapan: cheesecake dengan krim asam.
• Makan siang: sup sayur. Haluskan dan daging rebus. Kissel.
• Sore orang: Fritters dengan madu.
• Makan malam: Kentang Distas dengan daging rebus. buah kompot.

Rabu:

• Sarapan: panggang ikan dengan sayuran. Kakao dengan cookie.
• 2 sarapan: telur rebus.
• Makan siang: Sup jamur (atau sup). irisan daging ikan dengan sayuran. Kompot.
• sekolah sore: beetter.
• Makan malam: bubur nasi dengan kismis dan Kuragya. Fritters. Teh.

Kamis:

• Sarapan: Telur dadar dengan soba. Keju. Teh herbal.
• 2 sarapan: pancake dengan krim asam.
• Makan siang: brideller. bubur mencuci dengan melligents. Rebus.
• Sore orang: Zabachk kaviar, cookies.
• Makan malam: Macaroni dari varietas yang solid. Uap kalkun Chatlet. Salad dari paprika segar dan hijau.

Jumat:

• Sarapan: uap potongan dengan salad sayuran (lada Bulgaria, lobak, hijau). buah-buahan kering kolak.
• 2: cincang herring, roti.
• Makan siang: Borsch, kentang dengan ikan panggang. Vinaigrette.
• Sore orang: kubis pancake.
• Makan malam: bubur nasi dengan ham tanpa lemak. Sayur rebus. Teh herbal.

Sabtu:

• Sarapan: kentang dan pate dari hati. Pancake. Rho rosehip.
• 2 sarapan: Puding dari ikan.
• Makan siang: mie sup pada kaldu ayam. Direbus sapi dengan sayuran direbus. Kissel.
• sekolah sore: keju cottage puding.
• Makan malam: irisan daging ikan dengan kentang panggang. puding buah. Kompot.

Minggu:

• Sarapan: bubur soba dengan daging sapi muda rebus. Teh herbal.
• 2 sarapan: Cheesery.
• Makan siang: Okroshka. Beefstex dengan soba. Salad sayuran segar.
• Sferdnik: Dranians dari zucchini dengan krim asam.
• Makan malam: oatmeal dengan hati. Kol parut. Teh herbal.

Diet dengan anemia pada orang tua

Anemia pada orang tua sering merupakan konsekuensi dari seluruh kompleks penyebab - gaya hidup yang lebih besar, adanya penyakit kronis, fitur dari respon sistem kekebalan tubuh. Diet dalam hal ini tidak lagi memainkan peran penting seperti di usia yang lebih muda. Namun demikian, beberapa rekomendasi untuk dokter gizi memberi. Dan saran utama adalah untuk menghindari rasa lapar dan makan berlebihan. Hal ini diperlukan untuk makan fraksional dan sering.

Dengan menyusun diet, lebih baik untuk membuatnya lebih baik untuk produk seperti daging rendah lemak dan ikan, sayuran, sayuran (tidak hanya segar, tetapi juga acar), buah-buahan musiman dan buah. Perhatikan buckwheatter, bit dan kubis. Susu dan produk fermentasi susu juga jangan lupa. Kesalahan umum adalah untuk beralih ke menu vegetarian. Tentu saja, organisme tubuh untuk mencerna jauh lebih mudah daripada daging, tetapi juga protein yang diperlukan dan besi mereka tidak akan memberikan.

Di hadapan masalah dengan pencernaan atau gigi, blender atau penggiling daging akan menjadi bantuan yang baik. makanan cepat saji cepat diserap, yang berarti bahwa gelombang kekuatan dan energi Anda akan merasa lebih cepat.

Diet dengan anemia pada ibu hamil

Tubuh ibu masa menghabiskan cadangan tidak hanya untuk mempertahankan pekerjaan mereka sendiri, tetapi juga pada pertumbuhan dan perkembangan bayi. Untuk alasan ini, wanita sering dihadapkan dengan kekurangan unsur-unsur tertentu. Dan salah satunya adalah besi. Kehadiran wanita anemia akan sering menemukan sesuai dengan hasil tes darah umum (kriteria - indikator hemoglobin). Meskipun dengan angka yang sangat rendah, hamil bisa mengeluh tentang buruk kesejahteraan. Obat-obatan selama masa tunggu anak biasanya diresepkan dengan pelanggaran diucapkan seorang wanita atau dengan patologi yang mengancam perkembangan normal bayi atau aliran kehamilan.

Jika anemia moderat menyatakan, paling sering koreksi daya yang cukup. Diet hamil harus berisi:

• Non-lemak daging (sapi, daging sapi, kelinci, kalkun, ayam).
• Rendah lemak ikan.
• hati sapi dan otak.
• Sereal (terutama soba, peashed dan oatmeal).
• Sayuran (bit, wortel, paprika, tomat, zucchini dan terong, labu, brokoli).
• Buah-buahan (jeruk, aprikot, pir, apel, granat, dan varietas gelap anggur).
• Berries (Kalina, Irga, Melon, Blackberry, Strawberry).
• Jagung.
• minyak sayur (dimurnikan).
• buah-buahan rosehip, laut buckthorn.

Dengan menyusun menu Anda sendiri, jangan lupa tentang reaksi alergi yang mungkin dari tubuh Anda.

Menu hamil dengan anemia:

• Sarapan.

Makan pertama tentu terdiri dari dua piring. Ini bisa menjadi hati, ikan rebus atau daging dalam kombinasi dengan nasi, gandum atau bubur gandum. Cutlers dan bakso baik dikombinasikan dengan sayuran (segar atau dalam bentuk rebusan). Anda juga bisa memasak puding dari sereal atau sayuran, sandwich dengan keju padat dan minyak krim juga dapat disiapkan. Dari minuman, preferensi dapat diberikan teh herbal, compotes (dari buah-buahan segar atau buah-buahan kering).

• Makan siang.

Makan kedua terjadi pada 11-12 jam. Baginya, Anda dapat menggunakan ikan (direbus, digoreng, dipanggang atau dalam bentuk souffle) dan sayuran. Dengan kekurangan kalsium kalsium untuk camilan, dadih casseled casseled, Cheesecake, keju cottage dengan krim asam dan buah-buahan kering dapat digunakan. Sebuah minuman yang baik dari paruh pertama hari itu akan ada ramuan rosehip.

• Makan malam.

Makan makan wajib akan menjadi yang pertama. Hal ini dapat setiap sup daging atau sayuran kaldu, borsch, sup, telinga, acar atau sup jamur. Sebagai hidangan kedua, sebaiknya kombinasi sayuran atau sereal dengan daging atau ikan. Pemotong, irisan daging, zrazy dari sayuran, daging atau ikan - baik berbagai menu yang biasa. Jangan lupa tentang kolak dan makanan penutup - buah-buahan segar untuk selera Anda.

• Afternooner.

Untuk camilan kedua Anda dapat menggunakan buah-buahan dan berry, jeli dan mousse. Summarkers dengan teh.

• Makan malam.

Ibu hamil tidak bisa lapar, jadi makan malam juga harus terdiri dari dua piring. Hal ini dapat daging atau ikan, telur, puding dari croup. Sebagai suplemen, sayuran dalam bentuk salad atau sup, segar atau diasinkan. jus berry atau kolak dengan cookie atau sandwich.

susu sama minum pencernaan menormalkan, menjadi pencegahan yang baik dari sembelit. T. K. Kalsium negatif mempengaruhi penyerapan zat besi, cobalah untuk minum kefir, ryazhenka atau jari-jari terisolasi dari makanan utama. Misalnya, sebelum tidur.