Kako odabrati tavu

Teško je zamisliti kuhinju bilo koje samo poštujuće domaćice, bez prisutnosti čitavog niza tava u njoj. Stoga, pitanje kako odabrati tavu postaje toliko relevantno za tu mjeru da bi ga trebalo detaljnije razmotriti.

Kako odabrati tavu: aluminijska tava

Aluminijski podaci

Nije tajna da je ova legura jedan od najlakših metala, iako za to ne može znati svaka domaćica. Stoga je preporučljivo pitanje preporučljivo korištenje ovog materijala za proizvodnju takvih kuhinjskih uređaja.

Pluze tave

Među prednostima tava izrađenih od aluminija, treba napomenuti sljedeće:

• težina proizvoda je nevjerojatno mala, što je vrlo prikladno u procesu kuhanja;
• imaju visoku toplinsku vodljivost;
• cijena takvih proizvoda ne može se nazvati visokom.

Nedostaci tave

Ako smo razgovarali o plusevima, vrijedno je reći o minusima:

• prilično kompliciran proces prženja;
• stalno usisavanje hrane;
• nije prikladno za pečenje u pećnici;
• niska alkalnost;
• niska otpornost na kiselinu;
• prijetnja oštećenjem površine tave u slučaju upotrebe metalnih lopova;
• deformacija jela za pregrijavanje.

Preporuke u vezi s izborom PAN -a

Ako se i dalje odlučite odlučiti za aluminijske tave ili samo želite imati ovu opciju u velikoj kolekciji i takvoj opciji, morate se graditi prilikom odabira od debljine dna. Sjetite se koeficijenta od 5 mm, budući da dno takvog kuhinjskog uređaja izrađen od aluminija ne bi trebalo biti tanji od ovog pokazatelja. To se posebno odnosi na ljubitelje mesa koji planiraju koristiti tavu za kuhanje jela od mesa.

Ako želite biti sigurni da će vam kupljena tava dugo služiti, a sto posto će opravdati sredstva potrošena na njemu, tada možete kupiti tavu za prženje. Ima karakteristike zbijenog dna i zidova, što ga čini pouzdanijim i prikladnijim za upotrebu.

Zaključak

Istina, ako ga uzmete u obzir da razmotrite izvedivost odabira aluminijskih zdjelica, možemo pouzdano reći da nipošto neće biti lako odabrati pravu tavu. Takva jela ne žive već dugo i dobro će doći u kolekciju kuhinje samo za rijetku upotrebu i pripremu jednostavnih jela, poput prženih jaja, na primjer.

Kako odabrati tavu s keramičkim premazom

Mala priča i nijanse

Jela za keramiku izrađena su od davno, ali što se tiče kuhinjskih uređaja poput tava, keramika je dosegla do njih ne tako davno. Pošteno je reći da mnoge domaćice s pomalo konzervativnim pogledima još uvijek ne vjeruju tavama i noževima iz keramike.

Važno je znati da se u stvari, keramičke tave ne sastoje u potpunosti od keramike.

Većina se sastoji od metalne baze, koja je u konačnici prekrivena posebnim keramičkim materijalom, koji se ponekad naziva i Titano-kuramički. Ako se odlučite odabrati dobru tavu koja, za razliku od aluminijskih opcija, neće izgorjeti, tada je vaš izbor definitivno keramika.

Prednosti PAN

Jedna vrlo važna točka odabira tave

Ako vas zanimaju ove informacije i odlučili ste odabrati keramičku tavu za svoju kuhinju, morate znati jednu vrlo važnu točku koja će vas spasiti od budućih problema. Zbog činjenice da su takva jela vrlo popularna, često se možete spotaknuti na lažiranje. Često postoji tanki sloj cakline koji se primjenjuje na aluminij.

U isto vrijeme, proizvođači tuge pokušavaju dati takav proizvod iza tave pan-keramika. Vjerujte mi, takvi proizvodi očito neće biti izdržljivi i teško da će zadovoljiti sve vaše zahtjeve u pogledu kvalitete i lakoće kuhanja. Stoga je potrebno pogledati marginalnu pažnju materijala iz kojih se proizvodi roba i izrađuju se sve nijanse o proizvođaču konzultanta.

Pravila za rad PAN -a

Unatoč jednostavnosti korištenja takvih jela, ona ima svoja pravila za uporabu koja se preporučuje slijediti. Slavimo ih u nastavku:

• Nakon kupnje tave mora se podmazati uljem, nakon čega je dobro odmoriti. Stoga možete stvoriti još jedan dodatni premaz koji će obavljati funkcije protiv udara. Osim toga, nakon izvođenja tako jednostavnog rada, materijal proizvoda bit će očvrsnut.
• Unatoč činjenici da se tava ove vrste može zagrijati na temperaturu od 450 Celzijevih stupnjeva, to se mora učiniti dugo. Imajte na umu da keramika ne podnosi oštre promjene temperature koje je mogu oštetiti. Stoga izbjegavajte kuhanje smrznutih proizvoda u tavi.
• Ne zaboravite na upotrebu lopatice. Istina, prije toga, pogledajte upute za proizvod, jer je jedna stvar konačno odlučiti koju tavu odabrati, a druga - odabrati oštricu desnog ramena za njega. Različiti proizvođači mogu svojim potrošačima ponuditi sve vrste sorti ramena i drugih pribora za jelo. Netko može savjetovati plastične proizvode i nekoga od metala. Nemojte zatvoriti pogled na ovo stanje, jer će jela učiniti zaista izdržljivim, takvi problemi kao što su pukotine i mjehurići na premazu jednostavno će vam biti nepoznati.

Imena keramičkih prevlaka od tava

Konačno, vrijedno je obratiti pažnju na imena keramičkih premaza. Uostalom, često se nalaze na tržištu, ali njihova se imena mogu malo razlikovati, što neiskusne kupce stavlja u stupor.

Takva imena možete pronaći u većini trgovina:

• Ceramica (Moneta);
• Termolon (zelena tava);
• Keravis (Ballarini);
• Greblon (Giaretti);
• Ecolon (Brener Neoflam);
• Fry (najbolji neoflam);
• Ekscilon (maestro, gipfel);
• Ferno Ceramic (Berghoff).

Koju je Pan bolje odabrati za pripremu palačinki

Svi vole palačinke, a svaka, samouvjerena ljubavnica, trebala bi ih moći kuhati. Ali da bi oni bili slava, nema dovoljno vještina, potrebna nam je odgovarajuća tava.

Kako odabrati tavu od lijevanog cilja

Početkom prošlog stoljeća najpopularnija jela za proizvodnju palačinki s pravom su se smatrala tavom od lijevanog željeza. Bilo koja baka nesumnjivo će reći da se na takvim jelima mogu napraviti samo najukusnije palačinke. Nema smisla svađati se s tako iskusnim majstorima kuhanja svih svojih omiljenih palačinki.

Besmisleno je razgovarati o tome kako odabrati tavu za prženje od lijevanog željena, jer ovdje izbor neće biti toliko kompliciran. Lijevano željezo ima takva svojstva da će gotovo svaki proizvod biti jednako visoka kvaliteta. Ovdje možete započeti samo od osobnih postavki i od imena poznatih marki.

Ali čak je i ovdje potrebno primijetiti prednosti i nedostatke takvih proizvoda. Započnimo s plusevima:

• Jednoliko zagrijavanje površine i očuvanja topline već duže vrijeme.
• Akumulacija ulja porozne strukture tave, što dovodi do poboljšanja svojstava anti -stiska.
• Debelo dno. Upravo ovaj faktor utječe na jednoličnost nijanse boje gotovih palačinki u blizini zlatne boje.
• Nemogućnost oštećenja premaza omogućuje vam korištenje bilo kojeg uređaja za okretanje palačinki.
• Trajnost upotrebe. Takva se tava može koristiti najmanje 100 godina. Uz sve to, to je zaista istina, jer je u obiteljima često naslijeđena tava za palačinke.

A sada, na minuse:

• Palačinka na odljevanu posudu nije prikladna za upotrebu u pripremi drugih jela.
• Zbog tendencije stvaranja hrđe, ne preporučuje se isprana od lijevanog željeza. Bolje je pumpati solju, nakon čega, suhim krpom, obrišite.
• Velika težina, koja vas očito sprječava da brzo upravljate jelima tijekom kuhanja.

Kako odabrati posudu za palačinke

Unatoč praktičnosti i prednostima jela od lijevanog željeza, ipak je posebna tava za palačinke najprikladnije sredstvo u pripremi takvih dobrota. I, možda, bilo koji specijalist i profesionalni kuhar, na pitanje koji je Pan prikladniji, definitivno će odgovoriti na isti način.

Među prednostima tava za palačinke, primjećujemo sljedeće:

• Lagana težina. Za razliku od lijevanog željeza, lako ćete upravljati ovim jelom u kuhinji, a vaše ruke neće biti umorne.
• Dno dovoljne debljine, zahvaljujući koje palačinke neće biti pokopane, ali će se peći ravnomjerno.
• Prisutnost udobnih niskih zidova.
• Duga olovka.
• Premaz protiv udara koji vam omogućuje lako uklanjanje gotovih palačinki iz tave.
• Nije potrebno koristiti masnoću za podmazivanje tave prije izrade svake palačinke.

Nije teško pogoditi da takav kuhinjski uređaj nije savršen. Stoga primjećujemo njegove nedostatke:

• Neujednačeno i izuzetno brzo grijanje.
• Rizik od deformacije proizvoda.
• Izgled oštećenja i pukotina tijekom pregrijavanja.
• Za okretanje palačinki mogu se koristiti samo posebne noževe od drveta ili silikona.

Pokušavajući odabrati tavu protiv udara

Prvo od čega biste trebali izgraditi prilikom odabira tave s prevlakom protiv štapića je kuhinjska ploča instalirana u vašoj kući. Mnogi dobro poznati proizvođači brinu se da su informacije o preporučenim kuhinjskim pločama naznačene na pakiranju njihove robe. Možemo s povjerenjem reći samo jedna stvar - ako u kući imate električnu štednjaku, tada je bilo koja tava za prženje protiv stiska prikladna za nju. Ali na plinskoj peći neće vam sva jela omogućiti da uspješno pržite meso i druge proizvode.

Neke tave ne podnose učinke otvorene vatre na njih, pa postaju neprimjenjivi na plinske peći. Usput, takve informacije ne mogu uvijek biti na paketu kupljene robe. U ovom slučaju, Internet može dobro doći, jer može pomoći Pan -pregledima ljudi koji su u svojim uvjetima već testirali određene mogućnosti.

Skoroda materijal

U proizvodnji zdjelica protiv stipa često se koriste nehrđajući čelik ili aluminij. No, nažalost, aluminijske mogućnosti podvrgavaju se deformaciji, a dovoljne su samo nekoliko godina. U nekim slučajevima, ako su bačeni, život se može povećati na 5-7 godina.

Zauzvrat, tave izrađene od nehrđajućeg čelika popularnije su među protivnicima. Budući da ovaj materijal ne reagira s hranom, koja se na njemu priprema. Povećana masa takvih jela više je nego što plaća trajnost.

Premaz za tavu

Premaz protiv stiska potpuno je isti, zbog čega su te tave postale toliko popularne. Često se izrađuje na temelju teflona. I među njegovim glavnim prednostima, naravno, treba primijetiti prijateljstvo okoliša. Teflon također ne reagira sa svim proizvodima i ima vrlo visoku temperaturu.

Vrlo je zanimljivo da ne mogu svi proizvođači i, što je najvažnije, pisati na svojim proizvodima da ima teflonski premaz. Postoji takva američka tvrtka koja se zove DuPont. To je programer Teflona, \u200b\u200ba samo uz dopuštenje tvrtke dobivaju potpuno zakonsko pravo na puštanje teflonskih i antističnih tava.

Da bi vam tava postala idealan izbor, mora imati sljedeća svojstva:

• Debljina teflonskog premaza je najmanje 20 mikrometara.
• Grubi premaz (budući da je prisutnost glatkog premaza izravni lažni pokazatelj).
• Duga i udobna olovka.

Važna točka odabira tave

Vrlo je važno ne obratiti pažnju na brojne reklame koje se nalaze na TV -u i na Internetu. Kažu da vam antistik i teflonski premaz omogućava kuhanje hrane bez ulja. Ovo je potpuno pogrešno. Naravno, ulja idu mnogo puta manje, ali bez nje ne možete kuhati ukusnu hranu.

Operacija tane

Konačno, vrijedno je reći o radu anti -stick tave. Morate znati da je, unatoč činjenici da je roštilj, tijekom svog rada nemoguće koristiti metalne lopatice i druge alate koji ga mogu ogrebati. Čak i mala ogrebotina na kraju može dovesti do potpunog uništenja teflonskog premaza, što će jela učiniti potpuno neprikladnim za upotrebu.

Prilikom pranja, traka s teflonskim premazom, za početak ga treba dopustiti da se ohladi. I kao deterdženti, nikad ne koristite praške koji mogu ogrebati premaz. Isti se uvjet odnosi na spužve koje ne bi trebale biti previše teške.

Odaberite tavu od titana

Ako vas najviše zanimaju odliveni pan, budući da ste prilično zadovoljni svim njegovim svojstvima, tada ćete se obraćati i na vašu želju i tave titana, budući da imaju sva ta svojstva, plus sve - oni nisu izloženi na izgled hrđe.

Istina, takve prednosti, kao i status takvog materijala kao što je Titanium, trošak robe čini malo većim.

Ne znaju svi, ali takve tave nisu 100% od titana. Ovdje se koristi samo kao aditiv na bazu. Istodobno, za različite proizvođače, baza se može izrađivati \u200b\u200bod različitih materijala. Vrlo često se titanij koristi u kombinaciji s teflonom. Postoje i tave s titano-keramičkim premazom.

Ako izvadite bilo koji premaz, onda je to sigurno Quantanium. I sve samo zato što se potpuno ne boji učinaka metalnih lopatica koje mu ne mogu nanijeti nikakvu štetu. Stoga, ako niste jedan od izuzetno točnih korisnika jela, preporučujemo da razmišljate o takvoj tavi.

Odaberite poklopac za tavu

Na kraju, moramo razgovarati o poklopcima za tavu, jer je ovo vrlo potreban predmet, bez kojih je u kuhinji kao bez ruku.

Svrha poklopca za tavu

Bilo koji poklopac za tavu ima dvije najvažnije funkcije:

• Štedi resurse na kojima se hrana priprema, bilo plin ili struja. Doista, kada se koristi poklopac, toplina se sprema snažnije, što doprinosi bržem kuhanju.
• Poklopac čini jela ukusnijim. Nije tajna da ne dopušta da odlaze dodatni parovi i sok, što, zajedno s gotovom hranom i stvara ukusno jelo.

Kriteriji za odabir poklopca za tavu

Nadamo se da su informacije predstavljene u ovom članku davale odgovore na sva vaša pitanja i pomogle vam da se odlučite za rješenje u korist jednog ili drugog tava, kao i u odabiru poklopca za to.

Ako još uvijek imate nekoliko nejasnih trenutaka prije kupnje tave, preporučujemo da se upoznate s videozapisom.

Kako odabrati tavu. Video