Kako pravilno postaviti stol za goste. Kako lijepo postaviti stol kod kuće - fotografije, upute

Poklopac tablice i postavljanje posuđa na njemu nazivaju se postavka tablice. Postoji nekoliko pravila koja diktiraju redoslijed hrane na stolu, a o njima će se raspravljati u nastavku.

Osnovni pribor za postavljanje tablice

Za početničke domaćice lako se zbunjuju u raznolikosti tanjura, uređaja i čaše za piće. Stoga je prije posluživanja stola za goste potrebno naučiti teoriju: svrhu glavnih vrsta posuđa.

Postavke tablice

• Ploča za posluživanje. Ona je također podmornička ploča ili subtaren - ploča s promjerom 28 –32 cm. Boja, tekstura zamjenske ploče može se razlikovati, ali trebala bi biti u skladu s ostatkom blagovaonice. Ploča za posluživanje uklanja se iz stola prije posluživanja deserta.
• Ploče za ručavanje. Promjer ploča s dubokim blagovaonicama (juha) nalazi se u rasponu od 20 do 24 cm.  Za posluživanje drugog jela potreban je mali tanjur.
• Operativni tanjuri. Velika ploča zalogaja s promjerom od 26 –31 cm koristi se za posluživanje hladnih i vrućih zalogaja. Promjer male ploče za užinu je 20 cm, ovaj servisni element koristi se za posluživanje hladnih grickalica.
• Tanjuri za deserte. Deep desert tanjur dizajniran je za opskrbu umakom od deserta. Mala ploča za deserte koristi se za sve ostale deserte ili voće. Karakteristična značajka malih desertnih ploča ili je valovita rub ili prisutnost uzorka na granici. Promjer ploča za deserte je 20 cm.
• Piery tanjur. Ona je kruh.  Dizajniran za kruh, pite, Grenok.
• Kokijski tanjur. Ova ploča ističe se sa svojim bizarnim oblikom, nalik sudoperu morske školjke. Nekada posluživao plodove mora.
• Kavijar. Koristi se za posluživanje blijedi kavijar.
• Tanjur za ribu. Naziv prikazuje svrhu ploče. U obliku je ova ploča slična ovalu, čija je maksimalna duljina i širina unutar 33 –37 i 23 –26 cm, respektivno.
• Šuplji. Koristio se za posluživanje konzervirane ribe ili haringe.
• Muški tanjur. Uz pomoć, odjednom se poslužuje nekoliko vrsta salata, priloga ili fondue.
• Jelo. Postoje različiti oblici. Duljina/promjer jela doseže 40 –45 cm.
• Saladnik. Ovo je duboka ploča, čija kapacitet prelazi 120 ml. Oblik zdjele salate može biti vrlo raznolik. U zdjelicama salata možete poslužiti marinade, kiseli krastavci, svježe povrće i, naravno, salate.
• Ploča od jaja. To je kapacitet srednje dubine s ručkama duž rubova. U njemu se poslužuju jaja.
• Tanjurić. To su ploče malih promjera, koje se koriste kao čaša ili staklena stalak.
• Utičnica. Izgleda kao dublji tanjur. Koristi se za posluživanje meda, pekmeza, pekmeza do stola.
• Kremanka. Kremasti su na nozi i bez nje. Izgledaju kao duboke ploče od 9 centimetara. Nekad se poslužile bobice, žele, voćne salate.

Šalice za postavljanje stola

• Šalice juhe. Nekada se poslužila juha ili juha.

• Šalice čaja. Čaj, kakao i vruća čokolada piju od njih.

• Krigla. Koristi se samo u svakodnevnom životu. Svrha krigle je jednaka šalici čaja.

• Šalice za kavu. Mali se koriste za kavu, šalice većeg volumena - za kapućino.

• Piala. U velikim šalicama u obliku hemisfere ili skraćenog konusa uobičajeno je stavljati zeleni čaj ili koumiss na stol.

Postavke tablice za postavljanje tablice

Glavni uređaji:

• Pribor za jelo: Nož, žlica i vilica. Nož ima duljinu približno jednaka promjeru blagovaonice, žlica i vilica je malo kraća. Dizajniran za prvo i vruće jelo. Žlicu i vilicu također se mogu koristiti za prebacivanje hrane iz zajedničkog jela na osobni tanjur.
• Ogromni uređaji. Nož, čija je duljina jednaka promjeru ploče zalogaja i vilicom nešto manje veličine. Predano svim vrstama grickalica.
• Uređaji za desert. Nož, čija je duljina usporediva s promjerom desertne ploče, vilice s tri, žlicom. Podneseno u deserte, sir. Žlica se hrani juhama koje se puštaju u zdjele juhe i ne zahtijevaju rezanje deserta.
• Voćni uređaji. Nož i dvostruko -to -na vilicu.
• Štapići za jelo. Uz to, poslužuju se jelima japanskih, kineskih, vijetnamskih, korejskih kuhinja.

Pomoćni uređaji:

• Noževi: Za ulje, nož, nož, pila.
• Forks: Dva -rod, za sprats, za rakove, rakove i škampe, za ostrige, dagnje, koktele za hladne ribe, Cokillo, za limino, limunove vilice.
• Žlice: Za salatu, za sol, za začine, za džem, lopaticu.
• Oštrice ramena: Kavijar, pravokutni, kovrčav s utora, velika i kovrčava figura.
• DICEPS: Za orašaste plodove, slastičarski veliki i mali, za led, za šparoge.
• Škare: Za grožđe.

Popularna jela za piće u postavljanju stola

1. Kapacitet stakla ovisi o sadržaju alkohola u piću: što je viši, to je niži volumen posuđa namijenjenih za njega.

2. Vodene naočale su najveće, njihov kapacitet može doseći 850 ml. Također za vodu, sok, možete koristiti šalice prekidača za preklop, HighBell.

3. Crvo vino se poslužuje u lafhytičkim čašama ili posebnim zaobljenim čašama, štavljenja gore na visokoj nozi. Naočale za bijelo vino slične su njihovoj braći, ali imaju manje zaobljeni oblik i manji kapacitet. U prvobitno dizajniranim za blatna bijela vina, naočale za kišne valove u naše vrijeme mogu se izliti bijelo vino bilo koje ocjene. Desertna vina uobičajeno je piti iz naočala Madere. Za vino sorte Sherry postoji posebna čaša koja podsjeća na cvijet tulipana u obliku.

4. Za šampanjac prvobitno su bile namijenjene tri vrste naočala:

• flauta je elegantne visoke naočale na dugoj nozi, sužava se prema gore;

• tulip je visoka, uska, raširena čaša na dugoj nozi;
• Široka zdjela šampanjca-blum-a na visokoj nozi. Međutim, okus šampanjca u posljednjih nekoliko stoljeća pretrpio je neke metamorfoze zbog kojih je upotreba ovih naočala za ovo piće postala manje poželjnija. Danas se kokteli češće poslužuju u čašama šampanjskog-blummera.

5. Ljepota slojevitih koktela naglasit će čašu za složene konusne koktele. Iz čaše za koktel koji ima oblik konusa na nozi i popularno se naziva "Martinka", uobičajeno je piti koktele bez dodavanja leda.  Kokteli s dodatkom kockica leda mogu se poslužiti u čaši Margarita, Collins i Haiballa naočale. Tropski kokteli poslužuju se u elegantnim čašama uragana na niskoj nozi.

6. Kokteli-Opeeretize-poslužuju se u čašama prekidača. Snažni kokteli su uobičajeno piti iz hrpa.  Za hladno debele, koktele za kavu dizajnirana je čaša Frappa. Piva kokteli pijani su od naočala za pivo. Uobičajeno je izliti udarac u istoimene istoimene krugove.

7. Za rum ili viski s ledom, naočale starog felga, preklopni prekidač su idealni.

8. Najpopularnije staklo konjaka je njuškanje: zaobljena posuda koja se tapkala s niskom nogom.

9. Naočale za konjaka - plovila se šire na duge noge. Također se naziva "tulipani" zbog sličnosti s ovim cvijetom.

10. Likvidari se poslužuju u posebnim čašama cilindričnog oblika na nozi.

11. Vodka je pijana iz naočala ili gomile/snimaka.

12. Staklo votke pogodno je za tinkture i podnošenje.

13. Irlandna kava pijana je iz čaše irskog CUBF -a, Latte se poslužuje u istoimenoj čaši.

14. Pivo se može poslužiti u čaši za pivo i u šalici za pivo.

Kako postaviti tablicu kod kuće -Korak -By -STEP upute

Određivanje formata tablice za postavljanje tablice

Postavite ton za posluživanje sljedećih parametara:

• Vrsta obroka. Za doručak, ručak, večeru, pijenje čaja ili pijenje kave, postoje vlastita pravila za posluživanje.
• Priroda prijema. Svakodnevno serviranje razlikuje se od postavke stola za službeno poslovne prijeme, proslave.
• Mjesto držeći događaj.
• Tema Odmor igra značajnu ulogu u odabiru stila, boja i tekstura stolnjaka, Kuvert, dekor.

Odabir tablice tekstil za postavljanje tablice

• Nije potrebno sakriti prekrasnu ploču iza stolnjaka, jer potonji dugo nije bio strogo obavezan element postavljanja tablice. Kao alternativa stolnjak, možete koristiti ukrasne staze, salvete od tkiva, mats-swissmata.
• Kada koristite stolnjak, preporučljivo je prekrivati \u200b\u200bpult sranje. Omogućuje dodatnu zaštitu tablice i sprječava klizanje stolnjaka na countertopu.
• Upotreba nagiba, i solo i na vrhu stolnjaka, smatra se lošim oblikom.
• Oblik i duljina stolnjaka diktira ploču. Pravokutne žlice pogodne su za pravokutne ploče, za kvadrat, kvadrat. Idealan oblik stolnjaka za okrugli stol je krug, ali uporaba kvadratnog stolnjaka je dopuštena. Za ovalne ploče, ovalni stolnjaci su najprikladniji, ali možete pokriti takav stol i pravokutni stolnjak.
• Optimalno vješanje smatra se 20 –40 cm. –80 cm.
  
• Stolnjak prije širenja trebalo bi biti savršeno glačano, preklopne linije na tkanini trebaju jasno proći u sredini radne površine.
• Bojanje tekstila tablice ovisi o doba dana: ujutro svijetle i šarene stolnjake prikladne su, navečer, obični tekstil u prigušenim tonovima izgleda bolje. Opcija pobjeda -win za svečani prijem bit će bijeli platni stolnjak s punjenim sjajnim uzorkom.
• Duge dekorativne staze širene su u sredini duž duže strane radne površine. Kratki trkači postavljaju se preko radne površine. Broj kratkih staza određuje se brojem pozvanih: jedan trkač za 2 –4 gosta.

Kako postaviti stol sa salvetom

• Svečani događaji ili obrok navečer u danu podrazumijevaju upotrebu salveta od tkanina. Trebat će vam najmanje dvije salvete za svakog gosta. Jedna salveta raširena je na stolu ispod tanjura. Drugi se nabor i postavlja na prazan tanjur za trčanje ili juhu, na početku obroka postavlja se na koljena.
• Pri presavijanju maramica morate ga pokušati dodirnuti što je moguće manje rukama. To je neophodno iz higijenskih razloga.
• Za estetski izgled salveta od tkiva nije potrebno dodati zamršene figure iz njih. Dovoljno je jednostavno preklopiti salvetu ili je pretvoriti u cijev i pričvrstiti je posebnim ukrasnim prstenom ili vrpcom.
• Na stolu su potrebne i papirne salvete: dobivaju kutove usana. Najčešće se takve salvete postavljaju na lijevu stranu ploča.

Odabir tablica za postavljanje tablice

• Broj korištenih ploča određuje broj pozvanih i broj navodnih promjena u jelima.
• Ploče treba kombinirati s drugim elementima ukrašavanja. Iskusne domaćice mogu kombinirati jela nekoliko boja, ulaze u bizarna jela u dizajnu stola. Na primjer: da biste postavili stol za večeru, možete uzeti tanjure prigušenih sivih i ružičastih boja. Početnici su bolje da se zadržavaju na nekompliciranim pločama iz jedne usluge.
• Počinje shvatiti umjetnost posluživanja preporučuje se kombiniranje predmeta neutralne bijele, sive ili crne s ne više od dvije druge boje.
• Motley stolnjak zahtijeva uporabu običnih ploča.
• Prije stavljanja na stol, potrebno je provjeriti ploče zbog nedostatka nedostataka, obrišite ih vlažnim ručnikom i polirajte ih savršenim sjajem suhim ručnikom.

Kako lijepo postaviti stol pločama

• Ploče se postavljaju strogo nasuprot stolicama na udaljenosti od 1,5 –2 cm od ruba countertop.
• Pod pločama se raširi salveti, trkač ili pladismat.
• Prva na stolu je zamjenska ploča. U svakodnevnom posluživanju, ovaj korak se može preskočiti.
• Na zamjensku ploču postavljena je tanjur za ručavanje. Da biste izbjegli klizanje između ploča, možete staviti salvetu.
• Na tanjur je postavljena ploča za užinu.
• Ako jelovnik ima prva jela, na tanjur za trčanje postavljen je dubok tanjur ili zdjela.
• Iznad i lijevo postavlja se tanjur za tortu.

Izbor pribora za jelo za postavljanje tablice

• Broj i vrsta korištenih uređaja ovisi o izborniku.
• Upotreba uređaja s oštećenjima je neprihvatljiva.
• Prije posluživanja, uređaje treba polirati.
• Silver za stol zahtijeva određenu njegu, pa se koristi za posebne prigode. Za svakodnevno postavljanje stola, uređaji od nehrđajućeg čelika su savršeni.

Kako postaviti tablicu instrumentima

• Prioritet korištenja pribora za jelo: u smjeru odozdo prema gore.
• Na lijevoj strani tanjura u smjeru s desna na lijevo, vilice su postavljene: vilica za užinu, vilica za blagovaonicu, riblje vilicu.
• Na desnoj strani ploče u smjeru s lijeva na desno, uređaji se nalaze ovim redoslijedom: nož za užinu, nož za stol, nož za ribu, žličicu, žlicu, vilicu za ostrige.
• Desertni uređaji postavljeni su malo iznad ploča: nož, vilica i žlica. Nadalje, stabljiku noža i žlica treba usmjeriti udesno, a stabljika u lijevoj strani.
• Nož za ulje postavlja se na tanjur za tortu, nož noža treba biti usmjeren na lijevu.
• Uređaji su postavljeni strogo okomit ili paralelni s rubom stola.
• Udaljenost od ruba ploče do uređaja i između samih uređaja trebala bi biti 5 mm.
• Noževi se postavljaju s oštricom do tanjura. Vilice i žlice trebaju leći na konveksnu stranu.

Kako pravilno postaviti stol naočalama

• Prije posluživanja, pijenje stakla mora biti polirano.
• Naočale su postavljene na stol s desne strane.
• Postupak izgradnje određuje se postupkom upotrebe. Tradicionalno bliže tanjuru, postavljaju se naočale s većom posudom.
• Maksimalni broj naočala u nizu je 3 komada. Ako obilje pića uključuje prisutnost većeg broja plovila, tada su ugrađeni u 2 reda.

Prodao stol kod kuće

Postavljanje stola za doručak

Doručak se tradicionalno sastoji od sendviča, vrućih jela i toplog pića. U ovom slučaju, tablici se služi na sljedeći način:

1. Rasprostranjena je stolnjaka, izloženi su dizajn sjedala salveta.
2. Zatim se postavljaju velike ploče za užinu, čiji je broj određen brojem doručka.
3. Desno od blagovaonice postavlja se žličica s lijeve strane, koso - pite.
4. Salvet je presavijen trokutom i postavljen je na lijevu stranu ploče. Osnova rezultirajuće figure trebala bi biti usmjerena na desno.
5. Uređaji su postavljeni na obje strane blagovaonice: vilica je postavljena s lijeve strane s lijeve strane, nož i žlica s desne strane. Izmjena se stavlja na tanjur. Nož za ulje postavlja se na pite.
6. Objekti za opću uporabu postavljaju se na stol: solo, popisi, zdjela šećera, maslac.
7. Stol možete ukrasiti vazom cvijećem.

Kako postaviti stol za večeru

Ručak uključuje najrazličitiji jelovnik. Kako bi se izbjegla gomila posuđa, primjećuje se slijed promjene posuđa.

Posluživanje narudžbe:

1. Hladne grickalice.
2. Vruća predjela.
3. Prvo jelo.
4. Druga jela od vruće ribe.
5. Druga jela s vrućim mesom.
6. Desert.
7. Voće.

Postupak pokrivanja na tablici:

1. Rasprostranjena je stolnjaka, izloženi su dizajn sjedala salveta.
2. Osobni kolege, ploče za užinu, ploče za torte se postavljaju.
3. Stol poslužuje pribor za jelo.
4. Dogovorena su jela za piće.
5. Na stolu se postavljaju javni predmeti.
6. Pri promjeni posuđa sa stola, nepotrebne ploče odnose se zajedno s odgovarajućim priborom za jelo.
7. Kao ukrašavanje stola, prstenove možete koristiti za salvete, vaze s cvijećem, a ne osvijetljene svijeće, suhi cvjetovi.

Postavljanje stola na večeru

Za večernje obroke preporučuju se jela od mlijeka, kiselog milja, žitarica i povrća.  S obzirom na to, postavka tablice izgledat će ovako:

1. Dizajn countertop -a s stolnjak i salvete.
2. Postavke ploča: Na vrhu, malu tanjur i ploču za užinu. S lijeve strane - tanjur za tortu.
3. Izgled pribora za jelo.
4. Postavljanje stakla za piće.
5. Aranžman javnih predmeta.
6. Dekoracija tablice. Optimalni dekor za posluživanje večere su svijeće. Ne upaljene svijeće dodati će udobnost, leglo će stvoriti romantičnu atmosferu. Važno je zapamtiti da je dopušteno stavljati svijeće korištene na stol samo u svakodnevnom posluživanju. Lagane svijeće zahtijevaju upotrebu posebnih stalka dizajniranih za zaštitu stolnjaka od mrlja od voska.

Prodao stol za čaj

1. Stol je prekriven stolnjakom, sjedala su dizajnirane salvetom.
2. Smještene su ploče za deserte, desertni uređaji postavljeni su s desne strane ploča.
3. Ako bi trebao poslužiti plodove na tablici, tada su odgovarajući pribor za jelo postavljeno iznad ploča.
4. Desno i iznad ploče za deserte postavlja se žličicu, ručicu za čašu treba proširiti udesno. Na rub tanjura postavljena je žličica.
5. U sredini stola treba biti mliječni čovjek, posuda za šećer sa žlicom ili kantima.
6. Slatkiši, tanjuri s pečenjem, nasjeckani tankim kriškama s limunom, voćem, utičnicama s medom, džemom ili džemom nalaze se oko oboda stola.
7. Za ukrašavanje stola koriste se sezonski cvjetovi u prekrasnim vazama, suhim cvjetovima, vrpcama.
8. Posljednji hod - postavljajući salvete.

Kako postaviti svečani stol

Odgovornost za svečanu atmosferu leži u ukrasu sobe, ukrasa stola, elegantnog tekstila i blagovaonice.

Prodao stol za Uskrs

Shema boja

Uskrs je svijetli proljetni odmor. Kao pozadina, poželjno je koristiti bijele ili osjetljive pastelne boje, a akcente rasporediti s cvijećem, biljem i uskršnjim jelima.

Obavezna jela/pića

Na uskršnjem stolu moraju biti mesna jela, obojena kuhana jaja, uskršnji kolači i/ili sir sa sirom. Iz pića - Kagor.

Dekor

Na uskršnjem stolu su dobrodošle svijeće, bukete proljetnog cvijeća i zelenila, grančice, figure životinja i ptica.

Ukrašeni papir za struganje s cvijećem ukrašenim vrpcama tkanim košarama, ukrasnom gnijezdu za obojana jaja izrađena od sisala - osobno izrađene kompozicije na ovaj dan izgledaju kao prikladnije nego ikad.

Da biste poslužili uskrsni stol, morate koristiti salvete od tkanine. Po želji, od njih se može graditi uskrsni zec.

Posluživanje stola za novogodišnji praznik

Shema boja

Tradicionalne novogodišnje boje: bijela, crveno zelena. Ova kombinacija izgleda svježe, svijetlo i elegantno. Ne manje zanimljiva opcija: kombinacija bijelih, srebrne i plave boje ili bijele, crvene i zlatne. Također možete odabrati bojanje tekstila i jela, na temelju "postavki boja" simbola nadolazeće godine.

Obavezna jela/pića

Novogodišnja jarbola na kraju prošlog stoljeća: Olivier salate i haringa pod krznim kaputom svake godine postaju sve manje potraženi. Ali šampanjac do danas ostaje sastavni atribut ovog praznika, tako da je prisutnost odgovarajućih naočala obavezna.

Dekor

Glavni ukras sobe na ovaj dan je, naravno, vitka smreka ili pahuljasto borovo stablo. Novogodišnje stablo možete prerušiti s obojenim kuglicama, šljokicama, perlicama, slatkišima, vijencima, igračkama koje rade.

Ideje ukrašavanja novogodišnje servisne tablice možete nacrtati sa slika u nastavku.  Tradicionalno, stol je uređen pomoću grančica igala posluženih zajedno s presavijenim salvetama, češerima, planinskim pepelom, vijencima, novogodišnjim vijencima, svijećama. Dekor prirodnog podrijetla trebao bi biti čist i suh, kako ne bi ostavljali mrlje na blagovaonici tekstila.

Poslužit ćemo rođendanski stol

Shema boja

Rođendan je veseli odmor povezan sa svijetlim, bogatim bojama.

Obavezna jela/pića

Glavno jelo na njegov rođendan je, naravno, luksuzna svečana torta. Šampanjci je popularan, ali neobavezan atribut praznika. Ostatak jelovnika ovisi o doba rođendana i formatu proslave. Ako poslužimo dječji stol, tada se prvo brinemo o predjelama, obilju raznih ukusnih slatkiša, pića.  Ali na rođendan odrasle osobe obično je postavljen svečani stol s promjenom nekoliko jela.

Dekor

Prostori ukrašeni raznim kuglicama, vijencima, serpentinom, konfetima, buketima svidjet će rođendane svih dobnih skupina.

Tematski rođendani izgledaju zanimljivo. Djeca poput praznika u stilu svojih omiljenih likova, gusarskih zabava s potragom za poklonom. Odraslima će se svidjeti proslava, dizajnirana u duhu svojih omiljenih desetljeća prošlog stoljeća. Bit će to elegantno „era jazza“ ili eksplozivno vrijeme diskoteke - odlučiti o krivcu proslave.
Nakit za sobu i stol odabran je prema odabranoj temi.

Rođendanski stol, fotografija:

Zaključak

Postavljanje tablice je prostrana tema koja uključuje znanje o znatnoj količini suptilnosti i pravila. No, savladavanje ove umjetnosti omogućit će domaćini da impresionira goste ne samo vješto pripremljenu hranu, već i kompetentnu prezentaciju jela.