Svojstva i upotreba senfa ulja

Senf ima stoljeća -povijest uzgoja i primjene. U mnogim krajevima svijeta ne koriste se ne samo njegova začinjena svojstva u kuhanju, već i ljekovite kvalitete. Senf je došao na naša polja iz Kine, zajedno s profesionalcima i lanom, koji su se u to vrijeme uvozili iz Azije. Ljeti, u našim otvorenim prostorima, možete pronaći cvjetna polja senfa, koja zadivljuju jarko žuto cvjetanje i aromu meda cvijeća.

Zrele sjemenke senfa koristi se u kuhanju, koriste se za pripremu marinada, umaka, začina. Ako prizemljite sušene sjemenke senfa, dobiva se žućkasti prah. Senf u prahu se koristi u kuhanju, narodnoj medicini i kozmetičkoj kozmetologiji. Ima izvanredna svojstva zagrijavanja, jer na drevnom indijskom jeziku nije bez razloga da senf ima naziv "zagrijavanje".

Ulje senfa: Svojstva

Drugi jedinstveni proizvod izrađen je od sjemenki senfa - senfnog ulja. Stisnite ga hladnim pritiskom. U ovom načinu proizvodnje, sirovine se zagrijavaju na temperaturu ne veće od 50 stupnjeva. Ova se metoda može nazvati najboljim načinom za proizvodnju biljnog ulja, omogućuje vam da spremite elemente u tragovima, vitamine i masne kiseline u gotovom proizvodu. Trenutno medicina smatra da većinu hladnih ulja za spin gotov lijek, pod uvjetom da se priprema od sirovina visoke kvalitete i koristi se u malim dozama.

U izgledu se senf praktično ne razlikuje od suncokreta, to je blago žućkasta masna tekućina s jedinstvenim zasićenim mirisom i jedinstvenim začinjenim okusom. Ulje senfa otporno je na oksidaciju, što povećava njegov rok trajanja.

Ulje senfa: vitamini

Ovaj proizvod sadrži vitamine A, B3, B4, B6, K, E, D, P.

1. Vitamin A je moćan antioksidans, tako da naše zdravlje izravno ovisi o njemu. Vitamin A ili retinol potreban je za osobu za pravi metabolizam, za potpuni rad imunološkog sustava, za dobar izgled kože i kose. Budući da je jak antioksidans, vitamin A ne dopušta razvoj tumora raka. Nedostatak vitamina A trenutno se odražava na stanju kože, postaje suha i zategnutih, nabora i pilinga.
2. Vitamin B3 ili nikotinska kiselina neophodni su za potpuno funkcioniranje srca i cirkulacijskog sustava, smanjuje razinu kolesterola u krvi. Vitamin B3 ima blagi sedativni učinak, pa je s iznenadnom nesanicom ponekad dovoljno da pohađate tečaj vitamina grupe B, a san se normaliziran.
3. Vitamin B4 ili holin potreban je za stanice mozga. Naša inteligencija izravno ovisi o tome jesmo li primili takav vitamin u maternici u dovoljnim količinama ili ne. Kroz život se razvijaju mentalne sposobnosti, a po starosti mogu izblijediti ako mozak ne bude opskrbljen holinom u izobilju.
4. Vitamin B6 ponekad se naziva antidepresiv, pomaže u proizvodnji serotonina, hormona radosti. Ulje senfa služi kao vrsta zamjene životinjskih proizvoda, za one koji ih ne koriste iz bilo kojeg razloga. Ali ne smijemo zaboraviti da bi vitamin B trebao ući u tijelo svaki dan.
5. Vitamin K je potreban za koagulaciju pune krvi. Sudjeluje u proizvodnji krvnih trombocita.
6. Vitamin E moćan je prirodni antioksidans, važan za ljepotu i zdravlje lijepih dama. Usporava proces starenja u tijelu, potiče imunitet, služi kao prevencija dijabetesa, uključena je u sintezu hormona. Kako ne bi kupili vitamin E u ljekarni za elastičnost i mlade kože, dovoljno je dodati 2-3 TSP-a u svoj jelovnik. Ulje senfa dnevno.
7. Vitamin D je toliko potreban za osobu da bi njegov unos u tijelo trebao biti svakodnevno. Pomaže u suočavanju s depresijom i mentalnim stresom.
8. Vitamin P sudjeluje u aktiviranju procesa stvaranja žuči, regulira oslobađanje hormona s nadbubrežnim žlijezdama i smanjuje krvni tlak.

Ulje senfa: biološki aktivne tvari

Mirisno senf je zasićeno fitosterolima. To su hormoni biljnog podrijetla, koji imaju koristan učinak na cijelo ljudsko tijelo. Oni nadoknađuju hormone koji nedostaju koji nisu proizvedeni u tijelu iz bilo kojeg razloga. Možete napuniti ravnotežu hormona i sintetičkih lijekova, ali biljni hormoni djeluju nježnije, prirodno i praktično nikakve kontraindikacije.

Ulje senfa sadrži tvari koje pripadaju skupini omega-3 kiseline, koje normaliziraju metabolizam masti u tijelu, jačaju imunitet, reguliraju ravnotežu hormona. Moderna medicina smatra se kiselinom omega vrlo važnom za zdravlje ljudi. Oni imaju mogućnost spriječiti onkološke bolesti, spriječiti stvaranje kolesterola i kondenzaciju krvi. U osnovi, možemo dobiti omegu kiseline iz morskih plodova, kao i prirodna ulja: senf, uljana uljana i posteljina. Ulje senfa sadrži druge korisne tvari biljnog podrijetla:

1. Fitoncides. To su biološki aktivne tvari koje imaju antibakterijske i antifungalne učinke.
2. Klorofil. Ova se tvar može nazvati koncentriranom solarnom energijom, klorofil pruža unutarćelijski metabolizam.
3. Sinigrin. Ovo je glikozid, koji senfu daje specifičnu aromu i gori. To je djelovanje koje doživljavamo na našoj koži kada koristimo senf.

Ulje senfa: korisna svojstva

Zahvaljujući tako jedinstvenom sastavu, ulje senfa vrlo se široko koristi u medicini. 2006. godine Ministarstvo zdravlja Rusije čak je uvelo ovo naftu u popis proizvoda koje su preporučili ljudi s bolestima srca i plovila. Koristi se u složenom liječenju u razdoblju oporavka nakon udara, kao i preventivnog sredstva za povećani kolesterol i šećer u krvi.

Ulje senfa čisti krvne žile ploča kolesterola, otapajući ih i izrađuje posude elastičnim žilama. To pomaže poboljšati funkcioniranje srca i normalizirati krvni tlak. Vitamini grupe B prisutni u ulju i klorofilu poboljšavaju sastav krvi, normalizirajući sadržaj hemoglobina u njemu. Ulje senfa pomaže kod bolesti krvi: anemija i smanjena koagulacija.

Ulje za zrno senfa prikazano je osobama s probavnim problemima. Aktivira izlučivanje žuči, ubrzava metabolizam i pomaže u proizvodnji probavnih enzima. Ulje nježno čisti jetru poboljšavajući funkcioniranje žučnog mjehura, pa se preporučuje da se u jelovnik uključi s smanjenom ekstrakcijom žučne, masne jetre i lošom probavom.

Ulje senfa koristi se za protjerivanje parazita iz ljudskog tijela. Takvo ljekovito obilježje ulja pružaju fitoncidi i esencijalna ulja sadržana u njemu. U narodnoj medicini možete pronaći recepte s senfom uljem, za pacijente s opisthorchiasis i aposcaris.

Antiseptička svojstva senfnog ulja koriste se za liječenje kožnih bolesti. Vanjsko ulje se također koristi za liječenje bolesti mišićno -koštanog sustava. Poboljšava lokalnu cirkulaciju krvi, zagrijava se, ublažava oticanje i bol. Ulje sjemenki senfa dio je masti i trljanja reumatoidne boli, artroze, osteohondroze, miozita.

Ogromne prednosti senfnog ulja i u liječenju bolesti intimne sfere. Štoviše, ovaj je proizvod podjednako koristan i za muškarce i za žene. Mikroelementi i vitamini senfnog ulja aktiviraju proizvodnju muškog tijela sperme visoke kvalitete. Stoga su tvari dobivene iz senfnog ulja dio farmakoloških pripravaka namijenjenih liječenju i prevenciji prostatitisa i seksualnih poremećaja.

Žene koje imaju poteškoće s začećem i gestacijom preporučuju se da u prehranu uključuju prirodno senf ulje. Sadrži tvari koje pozitivno utječu na reproduktivni sustav. Bitni sadržaj vitamina E u IT -u omogućuje vam da mu preporučite da se njeguju majke kako bi poboljšali laktaciju.

Fitosteroli dostupni u ulju zamjenjuju prirodne ženske hormone u razdoblju kada žensko tijelo počinje raditi s neispravnosti. Tijekom tog razdoblja, ulje sjemenki senfa može imati terapijski i preventivni učinak. Ulje će napuniti ravnotežu hormona prirodnim komponentama i spriječiti pojavu grozne bolesti - osteoporoze. Da biste to učinili, samo zamijenite suncokretovo ulje u prehrani senfom. Mogu se napuniti salatama ili dodati prilikom gašenja povrća.

Biljno ulje iz žitarica senfa preporučuje se kao dodatak u prehrani bolesnika s dijabetesom i pretilošću.

Ulje senfa u kozmetici

Koža "voli" senf ulje, pa zahvalnost sa zahvalnošću bilo kojim kozmetičkim postupcima s ovim divnim proizvodom. S vanjskom uporabom senfnog ulja, sve korisne tvari djeluju izravno na kožu, omekšavaju, njeguju i pomlađuju. Zrno senfa dio su maski za njegu kose. Upotreba ove komponente omogućuje vam da se riješite gubitka kose, poboljšate njihov izgled i strukturu. Baktericidna svojstva ulja pomažu u prevladavanju bolesti vlasišta kao što su seborreja, ekcem, lišajevi, gljivične bolesti.

Ublažavajući i hranjivi učinak senfnog ulja također se koristi za masažu. Preporučuje se masaža s senfom s tečajem od 5-7 postupaka.

Zalijepite za upaljenu kožu

Do 1 žlice. Dodajte 2 kapi esencijalnog ulja lavande. S toplom smjesom, namočite zaklopku od gaze, presavijene u 2-3 sloja. Nanesite na lice 15-20 minuta. Maska ublažava upalu kože, ima baktericidni učinak.

Kupke za njegu suhe kože

Zagrijte malu količinu senfnog ulja na 30-40 stupnjeva. Držite četke u toplinskom ulju 10-15 minuta. Kupke koriste 2-3 puta tjedno. S krhkim noktima u ulje dodajte 2-3 kapi joda. Nakon kupke, uzmite kožu, ne operite se sapunom.

Maska za kosu

Za poticanje rasta kose, ulje senfa koristi se u kombinaciji s senfom u prahu. Ovaj sastav zagrijava vlasište, aktivira procese u folikulima dlake i pojačava rast kose. Maska će trebati:

•   1 žlica. senf u prahu;
•   1 žlica. senf ulja;
•   1 žumanjka;
•   1 žlica. topla voda.

Priprema: Ulijte prah u toplu vodu i pomiješajte, dodajte ulje žumanjka i senfa na rezultirajući Gruel. Nanesite mješavinu tople na vlasište prema razdvajanju. Zamotajte glavu, pričekajte 20-30 minuta. Ako osjetite osjećaj izgaranja koji ne može izdržati, ranije isperite sastav. Operite kosu i osušite se. Prijavite se jednom tjedno.

  Senf ulje: kontraindikacije

Sa svim svojim izvanrednim svojstvima, ulje zrna senfa također ima nekoliko kontraindikacija. Ulje je kontraindicirano:

•   u bolestima želuca s visokom kiselošću;
•   s enterokolitisom;
•   S upalnim bolestima želuca i crijeva.

Osobe sa srčanim bolestima prije upotrebe senfnog ulja morat će se konzultirati s vašim liječnikom, a svi ostali tijekom preventivne uporabe ovog proizvoda trebali bi biti vođeni njihovim bunarom. Ponekad se koriste za proizvodnju senfa nafte, podvrsta senfa, što negativno utječe na zdravlje. Stoga, prilikom kupovine senfa, obratite pažnju na GOST. Ulje pripremljeno prema zahtjevima GOST -a ne sadrži štetne nečistoće, a možete se nadati kvaliteti proizvoda.

Ulje senfa: kako uzeti

U ljekovite svrhe, senf se koristi za 1 žličicu. 3 puta dnevno. Tečaj prijema je 2-3 tjedna.

U preventivne svrhe, ulje senfa najlakše je dodati prehrani. Može se koristiti u njegovom najčišćem obliku ili pomiješati s drugim biljnim uljem, a iz takvog sastava bit će samo prednosti. Smjesa ulja bolje će se pohraniti zbog sadržaja ulja senfa u njemu, a okus će postati bogatiji i svjetliji.

U našem kuhanju ulje senfa nije popularno, možda će se ova situacija s vremenom promijeniti, jer je proizvod vrlo zdrav, ukusan i pristupačan. Njegov se okus usklađuje sa svježim povrćem, tako da se ulje može koristiti kao dio raznih vrsta punjenja i umaka. U istočnoj kuhinji ulje sjemenki senfa tradicionalno se koristi za prženje i gužvu, ne oksidira prilikom prženja, ne daje gorčinu, ne puši kad se zagrijava.

Svojstva i upotreba senfnog ulja. Video

Poznata TV voditeljica Elena Malysheva govori o svojstvima senfa ulja.