Terapijska prehrana. Terapeutska profilaktička prehrana. Terapeutska preventivna prehrana za razne bolesti.

Terapeutska prehrana ili prehrambena terapija kompleks je prehrambenih mjera, čije je poštivanje usmjereno na obnavljanje performansi, liječenja i prevencije određenih bolesti tijela. Sustav terapijske prehrane bio je široko rasprostranjen i u tradicionalnoj i u narodnoj medicini. Za liječenje i prevenciju svake bolesti i patologije postoji određena prehrana koja doprinosi brzoj obnovi tijela. Jelovnik sastavlja od strane liječnika, a izravno od sam pacijent, na temelju postojećih preporuka, kao i uzimajući u obzir sitnice određene bolesti i povijesti bolesti.

Principi terapijske prehrane

Jela za terapijsku prehranu trebala bi biti ukusna (uzrokovati apetit) i raznolika. Dijeta treba uključivati \u200b\u200bhranu i životinjskog i biljnog podrijetla. Obavezno jedite lisnato povrće i povrća.
Organizacija medicinske prehrane provodi se isključivo pojedinačno. Pri odabiru vrste prehrane i jelovnika, treba uzeti u obzir mnoge čimbenike: postojeće bolesti, povijest bolesti, prisutnost alergijskih reakcija itd. Terapeutska prehrana za bebe organizirana je prema istim principima.
Terapeutska prehrambena prehrana trebala bi biti izravno usmjerena na vraćanje uznemirenog metabolizma. Tako, na primjer, s dijabetesom i pretilošću, ugljikohidratima treba koristiti manje. To doprinosi brzom smanjenju tjelesne težine i smanjenju šećera u krvi.
Treba promatrati norme terapijske prehrane. Preporučuje se jesti redovito i u strogo definirano vrijeme.
Odabrana je medicinska hrana uzimajući u obzir njihov sadržaj kalorija i puni kemijski sastav.
Proizvodi prije upotrebe trebali bi proći određenu kulinarsku obradu.
Specijalizirana terapijska prehrana temelji se na tri tehnike štednje. Među njima:
mehanički. Hrana se priprema na određeni način (kuhana na pari ili u vodi) i koristi se u sjeckanom obliku;
kemikalija Prehrambene tvari su isključene i ograničene koje mogu poremetiti funkcioniranje oboljelog organa. Ponekad je dopušteno uključiti određene proizvode u prehranu, ali samo ako su prošli određenu vrstu kulinarske obrade;
toplinski. "Toplinski iritanti" isključeni su iz hrane (uključuju vrlo vruća i previše hladna jela). Temperatura jela i pića uključena u jelovnik ne smije biti niža od 15 i iznad 55 stupnjeva.

Terapijska prehrana: dijeta

Hrana u medicinskim ustanovama i sanatorijuma dobila je sustav registarskih tablica. Glavne prehrane terapijske prehrane, naznačene s jednom ili drugom bolešću, naznačene su određenim brojevima od br. 1 do br. 15 (klasifikacija prema M.I. Pevzneru). Razmotrite detaljnije.

Dijeta br. 1

Koristi se za gastritis (samo s povećanom izlučivanjem), kao i čirom želuca i dvanaesnika.

Normalizira funkcije želuca, vraća sluznicu, potiče brzo zacjeljivanje čira.

To je prehrana s punim prepunom. Temelji se na sve tri vrste štedljivog sustava.

Jela se pripremaju isključivo u kuhanom obliku, mljevenje.

Dijeta je 5 puta dnevno, male porcije.

Vruća i vrlo hladna jela, a također su i pića isključena.

Zabranjeno je koristiti - čaj i vrlo jaka kava, oštra, začinjena i pržena jela, a također i jaka riba, meso i gljiva.

Nije dopušteno koristiti vrlo kisela i slana jela, začine i začine (uzbudljiv apetit), osim kopra i peršina.

Dijeta br. 2

Koristi se za gastritis (samo sa smanjenom izlučivanjem), kronične crijevne bolesti (na primjer, kolitis, enteritis).

Normalizira oštećene crijevne i želučane funkcije, uklanja procese fermentacije u probavnom traktu (gastrointestinalni trakt).

To je prehrana terapijske prehrane u potpunosti. Temelji se na sve tri vrste štednje (s nekim iznimkama).

Jela se kuhaju u kuhanom obliku (ili prženim, ali s preliminarnim ključanjem), zdrobljene. Upotreba kruha je isključena.

Zabranjeno je uključiti posuđe u jelovnik, koja su slabo probavljena, nadražuju gastrointestinalnu sluznicu, uzrokuju fermentaciju (na primjer, sokovi iz slatkog voća, raženi kruh, slatkiše, bijeli kupus, prženo meso).

Omogućeno je uključivati \u200b\u200bmeso, ribu i gljive (samo nisko -fras) u jelovnik pacijenata.

Način medicinske prehrane - 5 puta dnevno (može biti 4 puta) u malim dijelovima. Trebali biste redovito uzimati hranu.

Dijeta br. 3

Koristi se za zatvor.

Normalizira funkcije gastrointestinalnog trakta.

U prehrani su u maksimumu proizvodi koji sadrže vlakna i još uvijek mliječna pića.

Povrće se može jesti i kuhano i sirovo.

Omogućeno je kuhati hranu za paru (još uvijek možete ispeći).

Glatkost, konzervirana hrana, previše masno meso i riba, začinjena i začinjena jela su zabranjena.

Dijeta br. 4

Koristi se za proljev.

Normalizira funkcije gastrointestinalnog trakta.

Posuđe se konzumiraju u tekućem ili polu -tekućem obliku. Hrana se može slana.

Proizvodi se sruše.

Uzimaju hranu prema ovoj prehrani 4 puta dnevno.

Vrlo masno meso i riba, konzervirana hrana (riba ili meso), kobasice, peciva, kava, čokolada, mlijeko, svježe povrće i voće, gljive, štetna gazirana pića su zabranjena.

Dijeta br. 5

Koristi se za akutne i kronične patologije jetre i žučnog mjehura.
Prekomjerno je isključeno.
To je prehrana s punim prepunom. Međutim, postoje određena ograničenja u korištenju štetnih rafiniranih masti. Temelji se na sve tri vrste štedljivog sustava.
Normalizira aktivnost jetre i žučnog mjehura. Ovaj elektroenergetski sustav također sprječava stvaranje kamenja.
Zabranjeno je koristiti prženo meso, jaja, poginulo, gusku, patke.
Proizvodi bogati proteinima, biljnim uljima i povrćem koji imaju izražen koleretski učinak ograničeni su u prehrani. Upotreba soli je minimizirana.
Sninting, povrće koje sadrži oksalnu kiselinu, a također su isključena i pržena, začinjena i začinjena jela.
Povećava se sadržaj u izborniku bolesnika s korisnim vlaknima. Morate popiti puno tekućina.
Način medicinske prehrane - 5 puta dnevno u malim dijelovima. Hrana se redovito uzima.

Dijeta br. 6

Preporučuje se za giht.

Snince, pržene, začinjene i oštre jela su isključene.

Upotreba soli je ograničena.

Kava, čokolada, papar, hren, čaj, gljive, konzervirana roba, kobasice su isključene. Ne možete jesti vrlo debele ribe, meso i gljive.

Način medicinske prehrane - 5 puta dnevno u malim dijelovima. Hrana se redovito uzima.

Dijeta br. 7

Dijetna terapija za akutne i kronične bubrežne bolesti.

Promiče izlučivanje prekomjerne tekućine i toksina.

Sustav terapijske prehrane je dovršen. Postoje neka ograničenja u korištenju proizvoda koji sadrže puno proteina. Upotreba soli je minimizirana (3-4 grama dnevno).

Sninctions, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu su isključeni. U jelovnik ne možete uključiti pržena i oštra jela.

Treba konzumirati puno proizvoda bogate kalijem.

Dijeta je 5 puta dnevno (možete 4 puta).

Dijeta br. 8

Dijetalna terapija za pretilost.

Promiče ubrzanu metaboličku obnovu, savršeno normalizira tjelesnu težinu.

Upotreba masnih proizvoda i proizvoda od brašna, začina i začina, slane hrane i tekućine je ograničena.

Sustav medicinske prehrane je inferiorni. Upotreba kalorijske hrane je ograničena.

Trebali biste jesti manje hrane koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate i životinjske masti.

Maksimum je uključen u prehranu morskih plodova.

Dijeta - 5 puta dnevno (može biti 6 puta) u malim dijelovima.

Dijeta br. 9

S dijabetesom.

Normalizira oštećeni metabolizam ugljikohidrata i masti.

Svi proizvodi koji sadrže ugljikohidrate koji se lako apsorbiraju i životinjske masti isključuju se iz prehrane.

Upotreba proizvoda koji krše jetru i sadrže složene ugljikohidrate je ograničena.

Vitamini C i grupa V. trebali bi maksimizirati u prehrani

Jela se pripremaju isključivo u kuhanom (pečenom) obliku, drobljenih.

Supstituti šećera nužno se koriste u hrani, na primjer, ksilitolu i sorbitolu.

Dijeta je 4-5 puta dnevno.

Dijeta br. 10

Preporučuje se za patologije kardiovaskularnog sustava.
Vraća oštećenu cirkulaciju krvi, normalizira važne funkcije jetre i bubrega. Promiče usporavanje u razvoju ateroskleroze.
Upotreba tvari koje negativno djeluju na živčani i kardiovaskularni sustav (na primjer, čaj i kava, kakao, čokolada, oštra i začinjena jela (sa začinima), dimljena mesa) su isključena. U prehranu se ne mogu uključiti vrlo masno meso i gljiva, kao i proizvodi koji sadrže štetni kolesterol.
Povrće koje može uzrokovati nadutnost i gazirana pića minimizirano je u jelovniku.
Trebali biste koristiti više proizvoda u kojima postoje soli K, MG, CA i vitamini C, R, E.
Morate piti manje vode. Potrošnja soli je minimizirana.
Dijeta je 4-5 puta.

Dijeta br. 11

Koristi se za plućnu tuberkulozu, gubitak težine, nakon operacija.

Normalizira funkcije želuca. Ima povećanu energetsku vrijednost.

To je puna medicinska prehrana.

Jela se pripremaju u bilo kojem obliku.

Masno meso i perad, janjetina, previše začinjeni i masni umaci, govedina i štetne kulinarske masti, kao i kolači i kolači s vrhnjem isključeni su iz jelovnika.

Jelo bi trebalo biti 5-6 puta dnevno (isključivo u malim dijelovima).

Dijeta br. 12

Dijetalna terapija za bolesti živčanog sustava.

Upotreba proizvoda koji negativno djeluju na živčani i kardiovaskularni sustav (na primjer, čaj i kava, kakao, čokolada, oštra i začinjena jela, dimljena mesa) je isključena.

Trebali biste jesti manje mesa i soli.

U bolesnike, bogate i vrlo masne juhe, dimljeno meso, alkohol, ne možete uključiti oštre i začinjene posuđe.

Dijeta je 4-5 puta dnevno. Pripremaju se mali dijelovi.

Dijeta br. 13

U akutnim zaraznim bolestima.

Upotreba proizvoda bogate ne baš korisnim proteinima, mastima i ugljikohidratima je smanjena.

Trebali biste popiti više vode (najmanje 2 litre) i jesti proizvode koji sadrže vitamine.

Priprema hrane za paru ili pečenu. Fino mljejte prije posluživanja.

Zabranjeno je koristiti prženo meso, jaja, gusku, patke. Snince, pržene, začinjene i oštre jela su isključene.

U jelovnik nije dopušteno uključiti svježi kruh, peciva s maslacem, bob i proso. Izuzeti sir, vrhnje, masno mlijeko, luk, češnjak, gljive, čokoladu, alkohol.

Dijeta je 4 puta dnevno. Pripremaju se mali dijelovi.

Dijeta br. 14

Preporučuju liječnici za urolitijazu.

Dijeta je 5-6 puta.

Juhe od povrća, mliječnih i voća (Borscht, juhe) trebaju biti minimizirane u prehrani. Knjenje, mliječni proizvodi, krumpir, povrće i sokovi od voćnih bobica nisu dopušteni. Ne možete konzumirati životinje i kulinarske masti.

Dijeta br. 15

Terapeutska i preventivna prehrana za sve bolesti koje ne zahtijevaju upotrebu posebne prehrane.

Tijelo je zasićeno korisnom hranom i energijom.

To je potpuno uravnotežen i uravnotežen sustav elektroenergetskog sustava.

Sol se koristi na dan ne više od 15 grama.

Trebali biste piti 1,5-2 litre tekućine.

Ne možete koristiti jednostavne proizvode, dimljeno jelo, začine i začinjena jela.

Dijeta je 4 puta.

Približni jedan dan medicinske prehrane

Terapijska prehrana za gastrointestinalne bolesti

Doručak (7.00-8.00). 1 ili 2 jaja mekih, semina (1 porcija), ustajali bijeli kruh, slab čaj.

Ručak. Svježi sir (100 grama) s nisko -lakim vrhnjem. Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Čaša (200 ml) soka od rajčice.

Večera. Juha od svježeg povrća i žitarica. 2 mesne jelo. Porcija riže kaše. Jedan komad ustajeg bijelog kruha.

Poslijepodnevni zalogaj. Komad kuhane ribe (bilo koje). Porcija pire krumpira. Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Čaša (200 ml) dekocije Rosehip.

Lagana večera. Čaša mlijeka (250 ml) i kolačića. Kameni bijeli kruh.

Terapijska prehrana za crijevne poremećaje

Prvi doručak. Porcija riže kaše. Jedan komad (60 grama) ustajalog bijelog kruha. Kakao na vodi, šećer ne više od 10 grama.

Ručak. Čaša (200 ml) dekocije Rosehip.

Večera. Juha od riže (s sluzi), pripremljena na juhu s niskim putem. 2 kotlete (isključivo se pari). Borovnica.

Večera. Komad kuhane ribe (bilo koje). Žele s crnom ribizom. Šećer nije više od 10 grama.

1-2 sata prije spavanja. 100-110 grama krekera izrađenih od bijelog kruha. Čaša svježeg kefira.

Terapijska prehrana za jetrene bolesti

Prvi doručak. Porcija vinaigreta s maslinovim ili biljnim uljem. Tjestenina s skutom. Čaj je dobar. Jedan komad (50-60 grama) ustajalog bijelog kruha.

Drugi doručak (11.00). Čaša (200 ml) soka od marelice. Porcija kaše na mlijeku s niskim putem s medom.

Večera. Juha od povrća (1 porcija). Parne meso ili kuhano. Pečena mrkva. 2 žlice kiselog kupusa. Jedan komad je bijeli i crni kruh.

Poslijepodnevni zalogaj. Kasica od heljde.

Večera. SUKE SIR, 2 KULICE KUBA. Komad sivog kruha. Čaša (200 ml) dekocije Rosehip.

1-2 sata prije spavanja. Suhi kolačići. Voćni kompot.

Terapijska prehrana za srčane bolesti

Prvi doručak. Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Sir sir (100 grama) s kiselim vrhnjem. Kaša (bilo koji) u mlijeku s niskim udjelom. Čaj s mlijekom. Komad ulja.

Ručak. Pola čaša (100-120 ml) dekocije Rouphip. 2 jaja. Pire od bundeve i jabuka.

Ručak (13.00-13.30). Juha od povrća. 2 mesne kotlete kuhane isključivo za par. Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Velika jabuka.

Popodnevni zalogaj (16.00). Pire izrađen od bijele riže i bundeve.

Večera. Zobena kaša s žlicom meda. Kotlete (jabuka, brašno, mrkva). Pola čaša (100 ml) juhe od ružičaka. Jedan komad ustajeg bijelog kruha.

1-2 sata prije spavanja. Biskvit i čaša jogurta.

Terapijska prehrana za bubrežne bolesti

Prvi doručak. Porcija vinaigrette (samo bez krumpira) s maslinovim ili biljnim uljem. Jedan komad ustajeg bijelog kruha. 1 jaje. Nicky Tea (200 ml) s mlijekom.

Ručak. 2 pečeni krumpir "u uniformi." Pola čaša (100 ml) juhe od ružičaka.

Večera. Palačinke iz mrkve i jabuka. Juha od povrća. Komad kuhanog mesa. Svježe voće ili 1 kuhani krumpir.

Poslijepodnevni zalogaj. Kasica od heljde.

Večera. SUKE SIR, KRVE KRVE. Komad bijelog kruha. Čaša (200 ml) dekocije Rosehip.

1 ili 2 sata prije spavanja. Čaša kompota (ili čaja) i biskvit.

Terapijska prehrana za gubitak težine nakon teških bolesti ili operacija

Prvi doručak (rano). Komad mesnog sira ili šunke s niskim putem. Porrid heljda (1 porcija), sirama (2 pcs.). Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Čaj.

Ručak. Jaja i salata s kiselim vrhnjem. Kruh.

Večera. Haringa ili kavijar. Dodajte zdravo biljno ulje (možete maslinovo). Borsch (na malo -masnoj juhu) s kiselim vrhnjem. Jedna porcija riže i pileća prsa. Voćni kompot. Kruh.

Poslijepodnevni zalogaj. Jedan dio prženog mesa (50 grama) s krumpirom. Povrća salata.

Večera. Kaserola iz sira (svježe). Porrid od heljde s komadom ribe. Decoction Rosehip (200 ml).

1-2 sata prije spavanja. Čaša (200 ml) mlijeka ili kefira s kolačićima.

Medicinska prehrana za pretilost

Prvi doručak. Vinaigrette (bez dodavanja krumpira). Jedan komad ustajeg bijelog kruha. Čaj (šećer ne više od 10 grama).

Ručak. 50 grama mesa (kuhano). Kupus. Čaša (200 ml) dekocije Rosehip.

Ručak (13.00). Juha od povrća. Komad mesa (kuhano). 1 dio kaše od heljde. 1 voće. Komad (50 grama) ražnog kruha.

Poslijepodnevni zalogaj. Puding od kupusa.

Večera. Kuhana riba. 2-3 plodove (za odabir).

1-2 sata prije spavanja. Čaša jogurta ili kefira.

Terapijska prehrana