Želudac

Sve bolesti probavnih organa, prije svega, ovise o prehrani. Stoga bi prehrana za čire trebala biti posebno pažljivo planirana kako bi se izbjeglo krvarenje i operacija.

Pravilna prehrana ključ je zdravlja, ali ne možemo je uvijek priuštiti. Potpuna odsutnost doručka, hladne grickalice na poslu s sendvičima umjesto s vrućim jelom, kasna gusta večera predstavljaju uobičajenu prehranu svake užurbane osobe. Današnji ritam života tjera nas da jedemo prema štetnoj shemi, a također uzrokuje želučane bolesti.

Međutim, ne samo prehrana za gastritis i čir želudaca mogu eliminirati akutne simptome, već je vrijedno biti pažljivo na njegovo psihološko zdravlje. Često emocionalna stresa i depresija također podvrgavaju tijelo velikom opterećenju i onemogućavaju ga. Stoga je važno prilagoditi se na pozitivan način, a prehrambena prehrana iz ulceroznih i drugih želučanih i crijevnih bolesti nije tako teško promatrati u prisutnosti samokontrola i pravovremenih savjetovanja među nutricionistima.

Prehrambena pravila za čir na želucu

Obično je ljudski želudac prekriven posebnom sluznicom, koja ga štiti od klorovodične kiseline proizvedene u procesu prerade hrane. Razvoj zaštitne sluzi sprječava probavu zidova želuca. Ako se njegov unos krši, tada su zidovi prekriveni zonama erozije, u kojima se zauzvrat razvija duboka oštećenja u obliku čira.

Uzroci kršenja probavnog trakta tijekom čira u želucu

Glavni uzrok gastritisa i čira gastrointestinalnog trakta nije, ali često ukupnost nekoliko aspekata dovodi do akutnih kroničnih bolesti:

1. Helicobacter pylori. Mikrob koji oštećuje želučanu sluznicu živi u tijelu svake druge osobe na zemlji, ali ne uzrokuje uvijek ulcerozne bolesti.
2. Loše navike. Pušenje, alkohol, lijekovi (snažni lijekovi protiv bolova i antibiotici) negativno utječu na probavne i druge sustave. Osim toga, upravo su loše navike pripisati nezdrave ovisnosti gaziranim slatkim i kofeinskim pićima i brzom namirnicama.
3. Geni. Nasljedna predispozicija može biti i dodatni faktor koji je doveo do čira. Stoga, ako patite od čira, pokušajte pažljivo pratiti prehranu svog djeteta.
4. Lagane želučane slatke. Ako rijetko osjećate bol u želucu, patite od žgaravice, belchinga ili gastritisa, to ne znači da se nemate čega bojati. Odmah biste se trebali obratiti gastroenterologu i nutricionista za provođenje preventivnih postupaka i sastavljanje posebne prehrane.
5. Prehrana. Nepostojanje prehrane dovodi do prevremene proizvodnje želučanog soka i korodiranja njegovih zidova.
6. Psihološki aspekt. Stres i depresivno raspoloženje, stalne negativne emocije pogoršavaju zaštitne funkcije tijela.
7. Fizičke bolesti. Česte zarazne bolesti, nizak imunitet, disbioza, prekomjerni rad i nezdravi režim dana i spavanje utječu na rad svih organa.

Glavni faktor u prehrambenom izborniku za ulcerozne bolesti je način prehrane i prehrane nakon 3-4 sata. Pozicije bi trebale biti male za sitost, a ne za zasićenost. To pomaže smiriti živčani sustav i pretjerano izlučivanje želučanog soka.

Bez obzira na prehranu za čir koji vas propisuje nutricionist, sva hrana ne bi trebala biti jaka za probavu i bez sadržaja iritantnih komponenti. Hrana ne bi trebala uzrokovati povećanje kiselosti i biti preduga u želucu. Previše vrući, hladni, oštri i slani proizvodi moraju biti isključeni.

Dijeta s čirom u želucu: proizvodi koji povećavaju kiselost

Postoji nekoliko glavnih vrsta jela i proizvoda koji povećavaju proizvodnju kiselina u želucu i koje treba napustiti, bez obzira na to što se preporučuje prehrana s čirom u želucu:

• alkohol;
• mahunarke;
• gazirana pića;
• govedina i svinjetina;
• prženi proizvodi;
• debeli proizvodi;
• grickalice i umaci;
• konzervirani proizvodi;
• dimljeni proizvodi;
• kava i crni čaj;
• jake juhe;
• sladoled;
• slatkiši;
• začini i oštre začine;
• grubi kruh i SDBA;
• citrusi;
• bobice kiselih sorti.

Dijeta s čirom u želucu: proizvodi koji smanjuju kiselost

Takvi proizvodi i jela pomoći će u diverzifikaciji prehrambenih stola s čirom:

• kuhana jaja ili omlet pare (bez ulja);
• zeleni čaj;
• mineralna voda bez plina;
• mliječne ili parne žitarice na vodi tekuće konzistencije;
• mliječni proizvodi (u nedostatku alergija na laktozu);
• juhe od mlijeka, piletine, povrća i žitarica;
• krekeri ili bijeli dnevni kruh (ne svježe pečeni);
• pirjano, kuhano ili parno meso od peradi i ribe.

Kada je pogoršan čir u želucu, mora se uključiti u prehranu, kaše i pire jela koja se neće dugo zadržavati u želucu. Svi čvrsti i dugački prekriveni proizvodi i masti moraju se isključiti. Kaša, meso, riba, povrće i mliječna jela trebali bi proći dobru toplinsku obradu.

Dijeta br. 1 s čir želucem

Do danas se u različitim fazama želučanih bolesti koristi nekoliko vrsta prehrane i radi prevencije. Gastroenterolozi često koriste prehranu 1 za liječenje čira i gastritisa, što pomaže u liječenju bolesti različitih faza. Nutricionisti preporučuju pridržavati se takvog prehrambenog jelovnika s čirom želuca i dvanaesnika, a ovisno o stupnju bolesti i njihovih oblika mogu se koristiti različite verzije takve prehrane.

Dijeta 1 za čir u želucu

S pogoršanjem čira, dijeta 1A propisuje se za razdoblje od dva tjedna s štednjom hrane za želudac. Ova prehrana pomaže u zacjeljivanju rana, smanjuje upalu i iritaciju, pruža potrebne hranjive tvari za tijelo, uklanja simptome (bol, žgaravica, povraćanje, mučnina, belching). Sva jela trebaju biti pari, naribana i kuhana, a način upotrebe je do šest puta dnevno.

Dijeta se može sastojati od ovih jela:

1. Doručak:

• kuhana heljda s maslacem;
• kuhani biserni ječam s maslacem;
• kuhana jaja;
• kuhana riža s maslacem;
• omlet pare;
• pasterizirani mliječni proizvod.

2. Ručak:

• žele;
• pasterizirani mliječni proizvod.

3. Večera:

• kuhana piletina;
• kuhana riba;
• žele;
• vjenčana zobena kaša na vodi;
• kuhani ječam na vodi;
• kuhana ječmena žitarica na vodi.

4. Popodnevni zalogaj:

• kuhana jaja;
• žele;
• omlet pare.

5. Večera:

• žele;
• mliječna manična juha;
• mliječna kaša;
• juha od mlijeka;
• juha od mliječnih ribi;
• mliječno-žuta juha.

6. Dva sata prije spavanja:

• mineralna voda bez plina;
• pasterizirani mliječni proizvod.

Dijeta 1 B s čir želucem

Nakon rada čira u želucu, prehrana 1b preporučuje se kao nježna vrsta prehrane za zidove želuca, što sprečava upalne procese i potiče zacjeljivanje postoperativnih rana. Takva je prehrana propisana nakon operacije čira tijekom dva tjedna u uvjetima punog odmora. Jela su samo parna i kuhana, tekuća ili konzistencija kaše.

Dijeta se može kombinirati iz ovih jela:

1. Doručak:

• kuhana kaša od riže s naribanim voćem;
• kuhana jaja;
• kompot;
• pari zobene pahuljice s naribanim voćem;
• omlet pare.

2. Ručak:

• kisel.

3. Večera:

• juha od heljde;
• žele;
• mliječna manična juha;
• mliječna kaša;
• mliječna kaša;
• kuhana riža;
• pare pileće mesne okruglice;
• sUTLETSKE RIBE;
• pasterizirani mliječni proizvod.

4. Popodnevni zalogaj:

• kompot;
• krekeri.

5. Večera:

• kuhana heljda;
• žele;
• pare pileće mesne okruglice;
• sUTLOVI RIBE.

6. Dva sata prije spavanja:

• pasterizirani mliječni proizvod.

Dijeta 1 protrljana i ne obrisana

Obično se obrisana prehrana koristi nakon želučanog čira, što se temelji na manje strogim principima usklađenosti s štedljivom prehranom. Ne-piped koristi se za sprečavanje bolesti gastrointestinalnog trakta. Ljudi koji imaju tendenciju takvih bolesti preporučuju se da stalno slijede načela potonjeg, a takva će prehrana pomoći da izgubite kilograme.

Dijeta obrisane prehrane:

1. Doručak:

• kuhana jaja;
• zeleni čaj;
• mlijeko-mužjaka kaša;
• mliječna kaša;
• mliječna kaša;
• low -FAT SUTERE SIRE S KREME.

2. Ručak:

• pečena jabuka s medom;
• kompot.

3. Večera:

• tost;
• kućna jetrena pasta;
• kasica povrća, krumpira i pilećeg mljevenog mesa;
• zrazy;
• pire od krumpira;
• žele;
• juha od povrća;
• kotlet s parom ribe;
• pare pileće mesne okruglice;
• juha za pire.

4. Popodnevni zalogaj:

• kompot;
• suhi, ne -točni kolačići.

5. Večera:

• lijeni knedle;
• milkshake;
• pudding skuta;
• loof sir s bananom.

6. Dva sata prije spavanja:

• bran tosti;
• pasterizirani mliječni proizvod.

Dijeta ne obrisane prehrane:

1. Doručak:

• kuhani Vermichel;
• kuhana heljda;
• kuhana piletina;
• sir;
• zeleni čaj.

2. Ručak:

• voće pečen s medom;
• puding sir.

3. Večera:

• kuhana kaša od proso;
• kuhana kaša ječma;
• kuhana tjestenina;
• kompot;
• mliječna manična juha;
• mliječna kaša;
• povrća salata;
• juha od povrća;
• kuhana piletina;
• kuhana riža;
• kuhani jezik.

4. Popodnevni zalogaj:

• kuhana jaja;
• ne -nose suhi kolačići;
• pasterizirani mliječni proizvod.

5. Večera:

• kuhani krumpir;
• žele;
• parna riba;
• puding s kurdnom.

6. Dva sata prije spavanja:

• zeleni čaj;
• mineralna voda bez plina;
• pasterizirani mliječni proizvod.

Dijeta s čir u želucu: Recepti

Kaša je mliječno-Many

1. Dovedite litru pasteriziranog mlijeka do vrenja, dodajte šećer i prstohvat soli po ukusu.
2. Ulijte čašu ukrasa, miješajući u mlijeko i kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri.
3. Zagrijte pola čaše mlijeka bez ključanja i tucite jedno jaje.
4. Izlijte smjesu u kašu i prokuhajte.
5. Prije posluživanja dodajte žličicu maslaca.

Kaša jajašca

1. Pola čaše mlijeka, jaje i žličicu maslaca za tuku sve do homogene mase.
2. Smjesu kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
3. Sol ili dodajte šećer po ukusu.

Riblji sufle

1. Preskočite 200 g kuhane ribe bez kostiju u brusilici mesa ili mijesite vilicom.
2. Kuhajte žličicu brašna i pola čaše mlijeka na laganoj vatri.
3. Dodajte smjesu u ribu s jajetom i tucite dok ne homogene.
4. Dodajte sol i maslac po ukusu i kuhajte dok se ne kuha.

Kaša je voćni čovjek

1. Prokuhajte bilo koje plodove 15 minuta i naprezanje.
2. U kompotu ključanja (1 L), miješajući da sipate čašu ukrasa.
3. Kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri.
4. Dodajte maslac prije posluživanja.

Kisel

1. U mljevenju mesa mljejte čašu opranih bobica ili voća.
2. Ocijedite smjesu i sok prokuhajte 15 minuta.
3. Pomiješajte naribanu masu s zgušnjivačem, šećerom i zagrijavanjem, a zatim ostavite pola sata.
4. U sirup dodajte čašu vode i prokuhajte, a zatim pomiješajte s zadebljanom smjesom.
5. Ulijte u oblike i ostavite da se ohladi.

Mousse Fruity

1. U mljevenju mesa mljejte čašu opranih bobica ili voća.
2. Ocijedite smjesu i sok prokuhajte 15 minuta.
3. Pomiješajte naribanu masu s zgušnjivačem, šećerom i zagrijavanjem, a zatim ostavite pola sata.
4. U sirup dodajte pola čaše mlijeka i prokuhajte, a zatim pomiješajte s zadebljanom smjesom.
5. Ulijte u oblike i ostavite da se ohladi.

Juha od mlijeka vruće

1. Ulijte čašu heljde s dvije čaše vode i kuhajte dok se ne kuha.
2. Umutite jaje s dvije čaše vrućeg pasteriziranog mlijeka.
3. U kašu dodajte smjesu mlijeka-VIC i pomiješajte.
4. Dodajte sol, šećer i maslac po ukusu.

Kotlete za ribu

1. 300 g ribe bez kostiju prolazi kroz brusilicu mesa s natopljenim krekerom bijelog kruha.
2. Mljesno meso je lagano sol i formira se u kotletima.
3. Kotlete u panking krekerima kako bi ih parili ili pekli u pećnici.

Kaša je obrađena

1. Dodajte u kipuće mlijeko (2 šalice), miješajući čašu semole.
2. Kuhajte dok se ne kuha i dodajte sol po ukusu.
3. Dodajte pola čaše soka od rajčice u malo ohlađenu smjesu i pomiješajte.
4. Prije posluživanja ukrasite maslacem.

Domaća pasta

1. Skipen 200 g kuhane pileće jetre kroz brusilicu mesa.
2. Prokuhajte pola čaše riže u čaši vode dok se ne kuha, ne isperite.
3. Prođite rižu i nasjeckanu mrkvu kroz brusilicu mesa i pomiješajte s jetrom.
4. 50 g maslaca i 50 g naribanog sira izdvaja se u smjesu, sol po ukusu.
5. Ohladite smjesu i poslužite, ukrašavanje biljka.

Juha od pirea

1. Prokuhajte 5-6 malog oguljenog krumpira i prođite kroz brusilicu mesa.
2. Dodajte pola čaše brašna i čašu vode od krumpira u krumpir.
3. U smjesu dodajte jaje u čašu mlijeka i prokuhajte.
4. Ukrasite prije posluživanja maslaca i krekera izrađenih od bijelog kruha.

Riža i slučaja tepsorola

1. Prokuhajte čašu riže u dvije čaše vode, ne isperite i ohladite.
2. Preskočite 200 g kuhane piletine u brusilici mesa i pomiješajte s jajetom i rižom.
3. Dodajte sol po ukusu i pecite u podmazanom obliku od pola sata na temperaturi od ne više od 200 stupnjeva.
4. Prije posluživanja, ukrasite maslacem i biljem, možete dodati kuhano ili parno povrće.

Lijeni knedle

1. Pomiješajte 250 g sira sa čašom brašna i dodajte dva jaja.
2. Smjesti solite i dodajte šećer po ukusu.
3. Tijesto uvaljajte u kobasicu i režite kvadrate 2 na 2 cm.
4. Bacite knedle u kipuću vodu i kuhajte dok se ne kuhaju (20 minuta nakon ključanja).
5. Uklonite knedle i ukrasite maslacem kiselim vrhnjem.

Video o receptima za čir u želucu

Elena Malysheva u svom programu "Živi sjajno", a Gastroenterolozi iz Rusije preporučuju sljedeću prehranu za ulcerozne bolesti: