Charges de croissance à la maison. Comment faire pousser des champignons pour les débutants

Les champignons de champignons sont un produit alimentaire précieux et nutritif. Il s'avère que les champignons de miel peuvent être cultivés indépendamment, à la maison. Options - Masse: sur les souches ou les bûches, dans les banques ou les sacs, dans les zones ouvertes ou dans une serre. Comment cultiver correctement les champignons? Quelle technologie choisir en même temps? Quelles conditions est-il important d'observer lors de la croissance des champignons à la maison?

Les technologies ci-dessous et les instructions claires aideront à développer ces délicieux champignons même aux débutants. Les champignons de miel cultivés artificiellement ne sont en aucun cas inférieurs aux "résidents" de la forêt, et les cultures se révéleront abondantes et stables, même en l'absence de grandes zones. Le processus de culture des champignons sera vraiment excitant et, surtout, économique. Ainsi, l'article est les options les plus populaires pour organiser un vrai «jardin de champignons» à la maison.

Chaînes de champignons de champignons à la maison pour les débutants

Le nom du champignon "ouvert" indique son habitat (souches, bûches, grandes branches). Ces champignons sont souvent considérés comme des champignons parasites qui infectent le bois et le détruisent progressivement. Dans la nature, les champignons en bois, les champignons, poussent en grands grappes sur des souches, des arbres anciens ou endommagés. La fructification commence à l'automne et dure au gel.

NEDAT - Champignons comestibles avec des qualités nutritionnelles élevées. De plus, la présence de substances biologiquement actives, d'acides aminés et de vitamines fait de ces champignons un objet important de recherche en médecine et en pharmacologie.

La croissance des champignons à la maison pour les débutants ne nécessite pas de formation spéciale ou de connaissances spéciales. Il suffit de respecter la technologie des processus et de suivre les recommandations méthodologiques des praticiens.

Types de champignons pour grandir à la maison

Les nymphes diffèrent les unes des autres avec la maturation du moment et le lieu de croissance. Pour la culture des champignons à la maison, deux variétés de champignons conviennent: l'hiver et l'été.

Les espèces d'hiver des champignons (flmmulin) sont particulièrement populaires, ce qui ne nécessite pas d'investissements financiers importants et de zones étendues en croissance. Les champignons d'hiver ont une petite taille de chapeaux (de 2 à 5 cm) et de jambes minces. Ces caractéristiques morphologiques vous permettent de cultiver un miel d'hiver agarique dans des pots en verre ordinaires et d'obtenir une récolte confrontée à une année. Quant au goût, de nombreux amateurs de champignons notent néanmoins un goût plus brillant et plus saturé dans les champignons d'été par rapport aux styles d'hiver.

Les NEctions cultivées en été ont besoin d'une pièce séparée adaptée pour cela. Le plus souvent, utilisez une cave ou un hangar libre, où les conditions climatiques nécessaires sont remplies. La culture réussie des champignons d'été est également possible sur les bûches, les souches ou les copeaux de bois (sciure).

Considérez les principales technologies pour la culture des champignons.

Chaussage des champignons sur les souches

Cette méthode de croissance des champignons à la maison convient même aux débutants: il n'est pas compliqué, rentable et ne nécessite pratiquement pas de coûts financiers. Donc, s'il y a des souches, des bûches ou des journaux sur votre site, ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour la culture de champignons de champignons. Vous trouverez ci-dessous les conditions les plus importantes pour la culture réussie des champignons de cette manière.

• Le bois doit être dense, pas pourri. Les restes de bouleau, de tremble ou de peuplier sont parfaits. Sur le bois des conifères, les champignons poussent plus lentement. Le diamètre du journal, du journal ou du moignon doit être d'au moins 15 cm, et la longueur est d'environ un demi-mètre.

• Une condition préalable à la culture réussie des champignons est le bois humide. Visuellement, il a l'air plus sombre que les bûches sèches et émet une goutte de liquide lors de la germe. Pour humidifier le bois, il est nécessaire de soucher ou de se connecter quelques jours avant de semer constamment et abondamment de l'eau avec de l'eau. L'arrosage peut être fabriqué à partir d'un seau ou d'un tuyau. L'essentiel est bon, au cœur même, pour tremper le bois. Certains jardiniers placent complètement du bois ou du moignon dans l'eau pendant plusieurs jours.
• Ensuite, le bois est amené dans la pièce (par exemple, le sous-sol) avec une température d'au moins 15 ° C pour assurer la croissance rapide et abondante du seigneur des champignons. Lorsque les journaux commencent intensément à faire pousser le champignon avec le mycélium, ils peuvent être emmenés sur le site, légèrement déterrés avec le sol. Un tel régime de température positif stimule la croissance et le développement des champignons.
• La récolte des champignons est obtenue après 1 à 2 ans (selon la méthode d'atterrissage) et utilisée pendant 5 à 7 ans, jusqu'à la destruction complète du bois.
• Les champignons mallins de champignons pour la plantation sont achetés dans des magasins en ligne, des points de vente spécialisés, des fermes de champignons ou trouvés dans la forêt. Comme des corps fruitiers entiers de champignons et des morceaux de bois, contenant le mycélium des champignons germés, conviennent. Avant de planter le mycélium, il est préférable de ranger au réfrigérateur.

Champignons de croissance: l'utilisation du corps des fruits des champignons

• Des litiges de champignons sont plantés de mai à août.
• Vous devez d'abord choisir les bons chapeaux du champignon: ils doivent être trop mûrs, avec un diamètre de 10 à 12 cm.
• Les chapeaux sélectionnés doivent être versés à l'eau froide pendant une journée. L'eau est prise propre, non stagnée, afin d'éviter l'infection par des micro-organismes pathogènes.
• Écraser le chapeau qui est trempé avec vos mains (dans un seau, sans s'étirer hors de l'eau) à un état en forme de bouillie.
• Il est bon de remuer le locuteur qui en résulte et de le filmer à travers le tissu ou plusieurs couches de gaze.
• Obtenu par une solution concentrée contenant des litiges de champignons, versez du bois préparé.
• Pour une meilleure saturation du bois avec des spores de champignons, faites une zarubok-pure sur une bûche ou un moignon. Il est préférable de les faire dans un motif en damier afin qu'en germer, les champignons de miel n'interfèrent pas les uns avec les autres. Pour qu'un environnement humide conserve bien dans les recoins, ils sont scellés avec de la sciure ou de la mousse humidifiées. Pour le coup exact des champignons dans la récréation, utilisez un lavement ou un sprint. À partir de la fin de la bûche ou du moignon, les champignons ne sont pas plantés.
• Pour une souche, environ 1 litre de «solution de spores» sera nécessaire.
• Les litiges germent lentement, les premiers champignons apparaîtront au début de 1,5 à 2 ans, et la fructification durera environ 5 ans. Au cours de cette période, une bûche ou un moignon est presque complètement détruite et les champignons doivent être transplantés dans un nouvel endroit.

Champignons de croissance: l'utilisation des champignons des champignons

• La plantation de champignons sur le bois est également possible à l'aide de particules du seigneur des champignons. Le temps optimal pour la plantation est fin avril ou début mai, lorsque la rue reste un niveau d'humidité encore élevé et une température de l'air plus.
• Dans ce cas, les champignons apparaissent beaucoup plus tôt: dans un an, vous pouvez récolter.
• Les champignons se trouvent dans la forêt, sur les vieux souches ou les troncs d'arbres, dans des lieux de croissance de masse des champignons. La section appropriée du champignon choisi a la forme de fils entrelacés légers, avec un arôme de champignons brillant caractéristique.

• Ayant séparé une partie du seigneur des champignons (prendre un morceau de bois affecté par le champignon), il doit être divisé en plusieurs pièces (1-2 cm).
• Dans les souches préparées, il est nécessaire de faire des recoins et d'y mettre des morceaux de mycélium.
• Le mycélium est posé dans les recoins et fermé avec de la sciure (mousse).
• Pour la germination du mycélium, il est important de maintenir un microclimat en bois humide. Pour ce faire, certains jardiniers couvrent la partie finale du moignon avec un film ou hydratent constamment le sol autour du moignon.
• Lorsque les gelées se sont produites, le moignon est recouvert de branches d'épinette. Au printemps, il est recommandé de secouer la neige avec des souches afin que l'eau de fusion ne pénètre pas le bois et ne change pas l'acidité de son environnement, ce qui ralentira le processus de développement des champignons. Il est préférable de retirer les branches avant le début de la fructification, au début de l'été.
• Pour que les champignons de champignons ne infectent pas des arbres de fruites sains poussant à proximité (lorsque l'infection de la culture, le bois commence à s'effondrer et que l'arbre meurt), une tranchée peu profonde (20-30 cm) est tirée autour de la souche avec des champignons.

Les champignons de reproduction sur les souches et autres bois similaires, sont idéaux pour cultiver des champignons dans le pays ou une parcelle personnelle. De plus, des cultures assez élevées sont notées avec des coûts de main-d'œuvre mineurs.

Chaînes de croissance à la maison

À la maison, les champignons de miel peuvent être cultivés dans une serre (le cas échéant) ou dans les banques. Considérez les bases de ces processus technologiques.

Cultiver des champignons dans une serre

Neptay peut être cultivé non seulement dans les zones ouvertes, mais aussi dans une serre. Cette méthode vous permet d'obtenir des cultures de champignons constamment stables et élevées. La serre fournit la température et l'humidité optimalement nécessaires.

• Des bûches, des souches ou des bûches préparés (hydratés) sont placés dans la serre.
• Le bois est «infecté» par des champignons: versé avec une solution préparée (un bavardage avec des spores) ou fermé dans les recoins d'une partie du mycélium.
• Avant la germination des champignons, le bois dans la serre est régulièrement humidifié.
• Il est également possible de cultiver des Agarics de miel dans une serre sur des blocs spéciaux, dans des banques ou des sacs faits maison.

Champignons croissants sur des blocs de substrat, dans des forfaits

• Pour la culture professionnelle et de masse des champignons, des blocs de substrat spéciaux sont utilisés.
• Ils peuvent être achetés dans un magasin ou préparés indépendamment de la sciure, de l'avoine (orge) et de la craie. Pour 2 L du substrat, prenez 200 g de sciure, 70 g d'avoine et 1 cuillère à café. craie. Les boissons à bois sont bouillies dans l'eau (40 à 50 minutes), l'excès d'eau est vidange et le substrat est séché à feu doux pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Ensuite, la sciure est soigneusement mélangée avec le reste des ingrédients et étroitement posée dans le sac.
• Sur une base en bois, des champignons de champignons sont cultivés et cultivent des champignons. Cette recette de substrat convient également aux champignons de croissance «Can».

Comment développer une moquerie Micelia dans les packages?

• Les paquets avec un mycélium semé dans le substrat sont attachés et laissés dans une pièce avec une température d'environ 15-20 ° C. Le mycélium est versé sur un substrat humide avec des mains propres, dans une pièce sans poussière ni saleté. Le substrat, en fait, est un milieu nutritif pour la croissance et le développement des champignons.
• Environ 20 g de mycélium représente un package. Après un mois, la sciure dans les compacts de l'emballage et l'éclaircissement sensiblement et les tubercules - les futurs champignons apparaissent au sommet.
• Au cours de cette période, les forfaits sont déliés et réduits à 5-10 ° C. Pour une fructification réussie, vous devez constamment humidifier les sacs, en les pulvérisant d'eau.

Chaînes de croissance dans les banques

L'avantage de cette méthode de croissance des champignons est l'initiation des grandes zones ou des zones. Les champignons poussent dans une banque, juste sur le rebord de la fenêtre de la maison ou de l'appartement. Ainsi, seul le miel d'hiver agaric (flmmulin) est cultivé.

• Tout d'abord, un substrat en bois de son et de la sciure (1: 3) est préparé. Il est préférable de préparer la sciure à partir des arbres à feuilles caduques. Ils peuvent être remplacés par des graines de balle ou des épis broyés de maïs.
• Le substrat préparé est versé avec de l'eau pendant une journée. Ensuite, il est pressé et disposé dans des banques de 3 litres, les remplissant la moitié. Le substrat est légèrement compacté.
• Ensuite, les banques avec contenu sont stérilisées dans une casserole à l'eau chaude à feu doux, environ 1 heure. Ainsi, tous les microbes et moisissures pathogènes sont détruits. Le lendemain, la procédure de stérilisation est répétée.
• Lorsque les berges avec un bois mélangée refroidie (jusqu'à 20-25 ° C), un long bâton stérile (avec un diamètre de 1 à 2 cm) fait des recoins au fond du trou de Jar-A pour le champignon Mycelium.
• Les mycéliums sont placés dans les recoins, au taux d'environ 5 à 10% de la masse totale de la base. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une seringue médicale.
• Le pot est recouvert d'un couvercle de trous et mis dans un endroit sombre chaud, avec une température d'au moins 20 ° C. La température optimale est de 23-24 ° C et 85 à 90% d'humidité. Pour maintenir une humidité constante, le coton humide est placé sur le couvercle.
• Le mycélium pousse pendant environ un mois. Et après 2-2,5 semaines, les premiers champignons apparaîtront.
• Lorsque les premiers "choux" apparaissent, les berges sont placées sur les fenêtres du côté nord, la température est réduite à 14-15 ° C. Les champignons n'aiment pas vraiment la lumière du soleil.
• Lorsque les champignons germent au niveau du cou du pot, les couvercles sont retirés et le cou est enveloppé dans une bande de carton. Un tel «col» aide à maintenir les champignons avec la croissance.
• De temps en temps, vous devez vaporiser les champignons avec de l'eau, en maintenant une humidité constante.
• Coupez les champignons comme d'habitude - sur la jambe, dont les restes sont simplement retirés. Après 2-2,5 semaines, de nouveaux champignons apparaissent.
• Dans un bocal de 3 litres, vous pouvez atteindre 1-1,5 kg de champignons.
• Certains cueilleurs de champignons cultivent des champignons de miel d'hiver même en citrouille, en l'utilisant comme une base nutritive. Un petit trou est fait dans la citrouille, où un morceau de mycélium est placé. La citrouille est placée à feu et le trou est fermé avec un sac en plastique. Après 20-25 jours, la citrouille est placée dans un endroit plus frais et bientôt les premiers champignons apparaissent sur la citrouille.

Flammulin a un certain nombre de qualités précieuses: elle est utilisée par une personne comme aliment et médicament. De nombreux guérisseurs populaires croient que l'agaric au miel d'hiver aide à la lutte contre le cancer.

Rosser pour la culture des champignons

• Pour cultiver des champignons de ce type, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir de grandes pièces. En moyenne, vous avez besoin d'environ 15 à 20 mètres carrés.
• À ces fins, vous pouvez utiliser une serre, un sous-sol, des parcelles personnelles ouvertes ou un rebord de fenêtre ordinaire.
• Les principales conditions de la pièce correctement sélectionnée sont la température et l'humidité nécessaires. Le régime de température de l'air devrait passer de 20 à 25 ° C à 10-15 ° C. Le niveau d'humidité rapidement élevé assurera le développement rapide du mycélium et la productivité élevée.
• La pièce doit se ventiler périodiquement ou avoir une ventilation afin que l'excès de dioxyde de carbone ne s'accumule pas.
• L'éclairage du développement des champignons n'est pas si important. La lumière ne doit pas être brillante, uniforme.
• Lors de la croissance des champignons dans des zones ouvertes, il est préférable de placer des bûches ou des souches dans des endroits ombragés afin que le bois ne sèche pas et que les champignons ne tombent pas sous la lumière directe du soleil.

Conclusions

• Avant de procéder à la culture des champignons, des champignons à la maison, vous devriez décider de la technologie. Cela dépend des conditions de vie, des outils accessibles et du type de champignons cultivés. Le plus souvent, les champignons de miel sont dilués sur du bois (souches) ou dans les banques.

• Après avoir choisi la technologie de culture, vous devez acheter le mycélium du champignon. Il est acheté ou trouvé dans la forêt. L'utilisation est également applicable à la plantation d'adultes de champignons matures.

• En observant les conditions de l'atterrissage et de la prise en charge des champignons, il sera bientôt possible de récolter la défense du miel.

Champignons de croissance, vidéo