Qui est préférable de choisir un mélangeur

Le mélangeur aidera à optimiser le processus de fabrication de divers plats dans la cuisine.  Le nom de l'appareil provient du mélange de mots anglais, qui signifie «mélange». Une unité utile compacte équipée de diverses buses, comme un mélange de mélanges, et pousse également les produits à l'aide de buses spéciales et de couteaux métalliques. Ainsi, le mélangeur optimise le processus de broyage de divers aliments, sera utile pour la préparation de la purée de fruits et légumes, des mousses et des smoothies, des cocktails fouettés.

Comment choisir un mélangeur: types de mélangeur

Selon la conception et les fonctions remplies, plusieurs variétés de mélanges se distinguent. Pour décider du mélangeur à choisir, pensez aux types de produits que vous prévoyez pour y traiter, aux volumes de cuisine nécessaires, ainsi que où et comment vous prévoyez d'utiliser cet appareil.

Les types de mélanges suivants sont présentés en vente:

• submers (pour une utilisation manuelle) - Une buse externe avec des couteaux est fixée sur un corps allongé. Les modèles manuels peuvent être utilisés en plongeant dans n'importe quel plat;
• stationnaire - fabriqué sous forme de dispositifs avec un bol, qui est fixé sur une base spéciale avec le panneau de commande et le moteur électrique. Le bol est équipé à l'intérieur dans la partie inférieure avec des couteaux pour les produits de traitement;
• combiné - il s'agit de modèles qui combinent les avantages de deux des types de dispositifs ci-dessus;
• les sans fil sont pratiques à utiliser lorsqu'il n'y a pas de socket à portée de main. En règle générale, ils diffèrent par une puissance inférieure par rapport aux modèles de réseau;
• personnels - petits modèles submersibles de faible puissance avec un bol placé dans un support de coupe de voiture. Un tel appareil peut être pris avec vous en voyage;
• professionnel - Modèles puissants qui vous permettent de moudre de la glace, de sécher des herbes et des épices à grande vitesse. Avec leur aide, vous pouvez traiter les légumes et les fruits à la consistance de la purée littéralement en quelques secondes.

Ces appareils ménagers sont équipés de diverses buses supplémentaires pour augmenter la fonctionnalité des appareils. Certaines buses pour un mélangeur augmentent souvent considérablement son coût, il convient donc de considérer que, d'après les options proposées, vous serez utile à l'avenir. Avant de choisir un mélangeur, il est recommandé d'étudier soigneusement la liste des fonctions nécessaires à l'exécution et, d'après cela, procéder à un choix supplémentaire.

Comment choisir un mélangeur: modèles submersible (manuel)

Un mélangeur manuel est un petit appareil ménage caractérisé par une simplicité de fonctionnement, en particulier lors du traitement de petits volumes de produits. Structurellement, un tel appareil est un cas allongé dans diverses performances, à laquelle la buse de broyage et de fouet est fixée.

Les saignes soumises font un excellent travail de mélange de produits, de fabrication de sauces, de noix de broyage, d'herbes, de légumes, de purée de cuisson et de test de la pâte. Lorsque vous utilisez un appareil manuel, il n'est pas nécessaire de déplacer des produits d'un récipient à un autre - le traitement est effectué directement dans ce plat (plat ou casserole) dans lequel les aliments sont fabriqués. Un mélangeur manuel convient au traitement de petites portions de purée de légumes et de fruits - par conséquent, il deviendra un assistant de cuisine indispensable pour la préparation de la nourriture pour bébé. Avec son aide, il est facile de préparer de petites portions de diverses sauces - par exemple, mélanger la mayonnaise, tandis que lors du traitement dans un bol d'un appareil stationnaire, il mènera largement le long des murs.

Avantages de l'utilisation d'un mélangeur manuel:

• avec lui, vous pouvez ajuster manuellement le traitement des produits à la cohérence souhaitée, ce qui est très pratique;
• un tel appareil ménage est compact, ne prend pas beaucoup d'espace, il est pratique de s'occuper et de fonctionner, ne nécessite pas de maintenance spéciale.

Comme les inconvénients d'un mélangeur submersible, on peut noter:

• la nécessité de maintenir l'appareil dans la main dans le processus de broyage, en appuyant sur le bouton, ce qui n'est pas toujours assez pratique;
• pas très adapté aux cocktails de cuisson.

Comment choisir un mélangeur: mélangeurs stationnaires

Les mélanges stationnaires sont fabriqués sous la forme d'un support avec un moteur électrique à l'intérieur, sur lequel un bol avec des côtés hauts pour les produits de traitement équipés de couteaux lobés est régulièrement attaché. Un panneau de commande est placé sur la position du produit pour réguler les vitesses de traitement du produit.

Des saignes stationnaires sont conçus pour la préparation de diverses sauces, de purée de pommes de terre et de smoothies, ainsi que la préparation des émulsions. Dans cet appareil ménage, il est pratique de traiter les mélanges de demi-liquide et de liquide - par exemple, mélanger la pâte, cuire des cocktails.

Les avantages des modèles stationnaires comprennent les éléments suivants:

• les mélanges de ce type effectuent des produits de traitement par eux-mêmes, vous n'avez qu'à les pré-télécharger dans le bol et à sélectionner la vitesse souhaitée;
• certains modèles, selon la puissance, peuvent également piquer de la glace;
• À travers le nez de la cruche (bols d'appareil), il est pratique de verser des cocktails.

Comme les inconvénients du mélangeur stationnaire, on peut mentionner:

• dimensions plus volumineuses par rapport aux modèles manuels;
• cet appareil n'est pas trop adapté aux légumes de broyage;
• l'inconvénient du travail avec de petites portions de produits, car pendant le traitement, ils sont distribués le long des murs, et les couteaux situés en dessous peuvent ne pas les atteindre.

Comment choisir un mélangeur: modèles combinés

Ces appareils ménagers ont toutes les capacités de mélanges submersibles et stationnaires, sont équipés de buses de broyage, d'un fouet pour fouetter, d'un couteau à glace, d'une pompe à vide, d'une buse, ainsi qu'un bol avec un volume de 200 ml à deux litres.

Un mélangeur combiné avec diverses buses peut être appelé une version limitée d'un mini-combinaison - l'appareil est capable de moudre et de mélanger les légumes, les noix, les épices, la purée de pommes de terre, ainsi que des protéines de fouetter, des cocktails, mélanger la pâte semi-liquide, cuire crèmes. Les inconvénients de ce type de saignements incluent leur coût assez élevé.

Comment choisir un mélangeur: caractéristiques des appareils

Les principaux indicateurs techniques et caractéristiques du mélangeur comprennent:

1. La puissance de l'appareil dépend du nombre de fonctions implémentées dans le modèle, cet indicateur peut être de 200 à 700 watts. Le mélangeur à faible puissance est capable de moudre les aliments mous, ainsi que de battre le cocktail. Pour traiter, par exemple, les légumes crus, les noix, ainsi que pour mélanger la pâte, la glace de broyage aura besoin d'un appareil beaucoup plus puissant.
2. La vitesse de rotation des buses - en fonction de la puissance du mélangeur, il offre diverses options de commutation de vitesse. Dans les dispositifs de faible puissance, en règle générale, l'utilisation de 1 ou 2 vitesses de rotation des buses est fournie, avec une augmentation de la puissance, leur nombre augmente à 5, dans certains des meilleurs mélanges professionnels, 10-12 vitesses peut être utilisé. En utilisant l'utilisation des modes de vitesse souhaités, vous pouvez modifier le temps de traitement des produits, le degré de broyage, et également réaliser avec la précision souhaitée de la cohérence requise du plat mixte. Pour la préparation de la nourriture pour bébé, 1-2 vitesses seront suffisantes.                                      
3. La batterie ou l'utilisation d'un réseau électrique - Les mélanges modernes peuvent fonctionner en utilisant une connexion en dentelle à une prise ou sans fil (à l'aide de batteries construites). Dans ce cas, il ne fonctionnera pas pour répondre sans équivoque quel mélangeur ne fonctionnera pas. Les deux variétés ont leurs avantages et leurs inconvénients:

• les modèles de batterie ne nécessitent pas de rose à proximité, ils peuvent être utilisés n'importe où sans être confus dans les fils. Dans le même temps, cette conception est élevée en poids par rapport aux modèles de réseau. De plus, le temps de fonctionnement continu dépend du niveau de charge de la batterie;
• les modèles Wend peuvent être utilisés à proximité de la prise, ils ont un poids plus facile et fourniront également le temps de traitement continu nécessaire des produits.

4. Le matériau de la partie submersible - dans les modèles manuels, une partie du mélangeur, immergé dans le produit transformé, est en métal, ainsi qu'en plastique. Les inconvénients et avantages suivants de ces matériaux peuvent être notés:

• la partie submersible métallique (généralement en acier inoxydable) est durable, résistant, résistant au chauffage (les produits chauds peuvent être traités avec une buse métallique). Les inconvénients incluent un poids significatif d'une telle buse - une structure en métal rotation est souvent difficile à tenir dans les mains «en poids»;
• la partie submersible du plastique est inférieure au poids par rapport à la partie métallique, elle est facilement lavée et séchée. Dans le même temps, le plastique est instable aux dommages mécaniques et peut également être déformé sous l'influence de températures élevées.

5. Matériau de la fabrication du bol - plastique, plastique ou verre. Le bol en plastique est durable, mais avec le temps, il est nuageux et sujette aux rayures. À cet égard, le verre est beaucoup plus stable, bien qu'il diffère en fragilité - un tel bol peut être cassé en baissant accidentellement. Le bol en plastique conserve la transparence, ne bat pas et n'est pas peint en raison du traitement alimentaire.
6. La conception de l'appareil - elle doit être sélectionnée en fonction des préférences personnelles. Faites attention à l'exécution constructive de l'affaire, à l'emplacement du panneau, à la commodité de la commande, ainsi qu'à la poignée du dispositif submersible - dans le cas de la fabrication à partir d'un matériau caoutchouté non glissant, un tel appareil est beaucoup plus pratique à tenir entre les mains.
7. Le niveau de bruit d'un moteur de travail ne dépasse pas de 70 dB. Les fabricants séparés dans la conception des mélanges utilisent un système de réduction du bruit - ces appareils fonctionnent presque silencieusement.
8. La fonction du nettoyage mécanique est utilisée dans les modèles stationnaires. En présence de cette fonction, le mélangeur est facile à nettoyer, sans coupe. Pour ce faire, versez un récipient pour les produits avec de l'eau et appuyez sur le bouton correspondant. Sous l'influence d'une buse rotative, l'eau lavera la surface intérieure du bol, ainsi que les couteaux.

Comment choisir un mélangeur: équipement

Les buses et périphériques suivants peuvent être utilisés dans la configuration standard du mélangeur, ainsi que des fonctionnalités supplémentaires:

• fouetter pour fouetter - aider à préparer une omelette de consistance délicate, de mousse légère ou de crème, une pâte homogène pour les crêpes à cuisson;
• un mini-cible pour un bol (moulin) - pour faire de la purée de pommes de terre à partir d'une petite portion de fruits ou de légumes, de bus, de noix, d'oignons et d'ail, ainsi que de broyage du fromage;
• bocunes de crux pour le mélange uniforme de la pâte tout au long du volume;
• une buse spéciale pour la purée de pommes de terre - vous permet d'obtenir une consistance tendre de ce plat sans grumeaux;
• l'appareil pour la fixation murale du mélangeur - il est pratique à utiliser dans des conditions de manque d'espace libre dans une petite cuisine;
• un verre mesuré pour les produits de dosage selon la recette de cuisson;
• pompe à vide (pompe) pour les produits d'emballage dans un vide, ce qui contribue au stockage à long terme;
• couvertures spéciales pour les conteneurs de revêtement serré, vous permettant de stocker des produits traités avec un mélangeur au réfrigérateur.

Comment choisir un mélangeur: conseils utiles

Un nombre important de modèles de mélangers de divers fabricants sont présentés en vente. Il peut ne pas être facile de déterminer quel mélangeur est le meilleur. Les salons des appareils électroménagers se distinguent par une large sélection de ces appareils. Pour acheter un mélangeur avec le ratio nécessaire de la «qualité des prix», il est recommandé de pré-monter divers modèles de ces appareils. Sur Internet, il existe diverses critiques sur les mélanges de différentes catégories de prix.

Tout d'abord, lors du choix d'un mélangeur dans une boutique en ligne ou un salon d'appareils électroménagers, l'attention doit être accordée à la puissance de l'appareil, à la facilité de fonctionnement et à la qualité de leur exécution, et le prix du mélangeur dépendra de la marque du fabricant. Le nombre de buses, la présence d'options supplémentaires, ainsi que le niveau de bruit de l'appareil sont importants.

Comment choisir un mélangeur: Revue des fabricants

Sur la base des résultats des modèles de test dans diverses revues de mélangeurs, Bosh, Braun, Philips, ainsi que Vitek, se distinguent comme des fabricants de modèles non professionnels de Bosh, Bren.

Pour le broyage des produits souples, ainsi que les protéines de fouet, la crème et les cocktails, un appareil dans une gamme puissante de 250 à 400 watts est un exemple approprié, des modèles bon marché de mélanges Bosh, Scarlett et Polaris. Pour qu'un tel appareil puisse servir pendant longtemps, avant de broyer les légumes et les fruits crus, coupez-les d'abord en tranches minces, jusqu'à ce que les plats bouillis soient broyés en petits morceaux. Les saignements de Scarlett de faible puissance concernent une catégorie de prix abordable et se caractérisent par une facilité de fonctionnement. Le mélangeur stationnaire Redmond RHB M2900 avec une capacité de 350 W est équipé d'une bouteille de route pratique, qui peut être utilisée sans craindre lors des voyages pour nourrir le bébé.

Pour une utilisation régulière dans un mode de charge significatif, les experts recommandent de choisir un mélangeur submersible avec une capacité d'au moins 500 watts. Les modèles ménagers stationnaires jusqu'à 750 watts sont souvent équipés de bols trop petits, ainsi qu'un couteau non professionnel qui ne fait pas trop bien avec les ingrédients durs de broyage, ainsi que les légumes verts. De plus, lors du traitement des mélanges visqueux dans des dispositifs à faible puissance, des pannes peuvent se produire. Dans cette catégorie de puissance, choisissez des modèles de fabricants bien connus (Philips, Moulinex, Bosh Blanders). Par exemple, les saigneurs bruns sont populaires grâce à une protection fiable du moteur contre les contacts avec les produits présentés sur la vente de la configuration tchèque, ainsi qu'un service abordable. Les tests multiples effectués par le fabricant dans le processus de développement ont conduit à un plus petit nombre de plaintes d'utilisateurs de ces mélanges sur les pannes de couteau, la défaillance du moteur.

Si vous voulez pouvoir moudre avec un mélangeur une variété de légumes et de fruits, de la viande pour viande hachée, de broyer du café, de mélanger les liquides visqueux, faites attention aux modèles d'une capacité de 750 à 950 watts. De nombreux appareils de cette catégorie ont un niveau de bruit significatif. Selon les avis des hôtesses, le mélangeur AL combiné Polaris PhB 0713 est pratique pour fonctionner et non trop bruyant de dispositif multifonctionnel qui broie efficacement divers produits.

De plus, il existe de nombreuses critiques positives sur les mélangeurs Vitek, avec une puissance similaire et une qualité acceptable, ils sont beaucoup moins chers que les concurrents.

Les puissants néoftans de Novens Filips et Vitek sont capables de couper des cubes et des pailles, pneu sur les légumes et couper des pommes de terre pour croustilles. Le coût des appareils avec la possibilité de couper des chiffres est encore tangiblement supérieur à celui des mélanges similaires sans la disponibilité de cette option.

Blenders - Photo

Comment choisir un mélangeur - vidéo