Comment choisir une casserole

Il est difficile d'imaginer la cuisine d'une hôtesse qui se respecte, sans la présence d'un ensemble de casseroles entier. Par conséquent, la question de savoir comment choisir un PAN devient si pertinent dans une telle mesure qu'elle doit être considérée plus en détail.

Comment choisir une casserole: Pan d'aluminium

Données en aluminium

Ce n'est pas un secret que cet alliage est l'un des métaux les plus légers, bien que toutes les femmes au foyer ne puissent pas savoir à ce sujet. Par conséquent, la question recommandée est l'opportunité d'utiliser ce matériau pour la fabrication de ces appareils de cuisine.

Les avantages de la casserole

Parmi les avantages des casseroles en aluminium, ce qui suit doit être noté:

• le poids des produits est incroyablement petit, ce qui est très pratique dans le processus de cuisson;
• ils ont une conductivité thermique élevée;
• le prix de ces produits ne peut pas être appelé élevé.

Les inconvénients de la casserole

Si nous parlions des avantages, cela vaut la peine de dire sur les inconvénients:

• un processus assez compliqué de friture;
• aspiration constante de nourriture;
• pas adapté à la cuisson au four;
• faible alcalinité;
• faible résistance à l'acide;
• la menace de dommages à la surface de la casserole dans le cas de l'utilisation de spatules métalliques;
• déformation des plats pour la surchauffe.

Recommandations concernant le choix de la casserole

Si vous décidez toujours d'opter pour des casseroles en aluminium, ou si vous voulez simplement avoir cette option dans une grande collection et une telle option, vous devez vous construire lors du choix parmi l'épaisseur du fond. N'oubliez pas que le coefficient de 5 mm., Puisque le bas d'un tel dispositif de cuisine en aluminium ne doit pas être plus mince que cet indicateur. Cela est particulièrement vrai pour les amateurs de viande qui prévoient d'utiliser une casserole pour cuisiner des plats de viande.

Si vous voulez être sûr que la casserole achetée vous servira longtemps, et cent pour cent justifieront les fonds passés dessus, vous pouvez acheter une poêle à frire. Il a les caractéristiques du fond et des murs compactés, ce qui le rend plus fiable et pratique à utiliser.

Conclusion

Certes, si vous le prenez pour considérer la faisabilité de choisir une casserole en aluminium, nous pouvons dire en toute confiance qu'il ne sera en aucun cas facile de choisir la bonne casserole. Ces plats ne vivent pas longtemps et ne seront pas utiles dans la collection de cuisine uniquement pour une utilisation rare et une préparation de plats simples, comme des œufs au plat, par exemple.

Comment choisir une casserole avec revêtement en céramique

Une petite histoire et des nuances

Les plats de céramique ont été fabriqués à partir d'il y a longtemps, mais quant aux dispositifs de cuisine tels que des casseroles, la céramique les a parvenus il n'y a pas si longtemps. Il est juste de dire que de nombreuses femmes au foyer avec des opinions quelque peu conservatrices ne font toujours pas confiance aux casseroles et aux couteaux de la céramique.

Il est important de savoir qu'en fait, les casseroles en céramique ne sont pas entièrement constituées de céramique.

La majeure partie se compose d'une base métallique, qui est finalement recouverte de matériau en céramique spécial, qui est parfois aussi appelé titano-pruamique. Si vous décidez de choisir une bonne casserole, ce qui, contrairement aux options en aluminium, ne brûlera pas, alors votre choix est définitivement la céramique.

Avantages de la casserole

Un point très important dans le choix d'une casserole

Si vous êtes intéressé par ces informations et que vous avez décidé de choisir une casserole en céramique pour votre cuisine, vous devez connaître un point très important qui vous évitera des problèmes futurs. En raison du fait que ces plats sont très populaires, vous pouvez souvent tomber sur les faux. Souvent, il y a une fine couche d'émail, qui est appliquée à l'aluminium.

Dans le même temps, les fabricants de chagrin essaient de distribuer un tel produit derrière une casserole pan-keramika. Croyez-moi, ces produits ne seront clairement pas durables et satisferont à peine toutes vos exigences en termes de qualité et de facilité de cuisson. Par conséquent, il est nécessaire d'examiner l'attention marginale des matériaux à partir desquels les marchandises sont fabriquées et toutes les nuances concernant le fabricant du consultant sont faites.

Règles pour le fonctionnement de la casserole

Malgré la facilité d'utilisation de ces plats, il a ses propres règles d'utilisation qui sont recommandées à suivre. Nous les célébrons ci-dessous:

• Après avoir acheté la casserole, il doit être lubrifié avec de l'huile, après quoi il est bon de se reposer. Ainsi, vous pouvez créer un autre revêtement supplémentaire qui remplira des fonctions anti-stick. De plus, après avoir effectué une opération aussi simple, le matériau du produit sera durci.
• Malgré le fait qu'une casserole de ce type peut être chauffée à une température de 450 degrés Celsius, cela doit être fait pendant longtemps. N'oubliez pas que la céramique ne tolère pas des changements de température nets qui peuvent l'endommager. Par conséquent, évitez de cuisiner des produits surgelés dans une casserole.
• N'oubliez pas l'utilisation de la spatule. Certes, avant cela, consultez les instructions du produit, car il est enfin de décider enfin quelle casserole à choisir, et une autre - de choisir la bonne lame d'épaule pour cela. Différents fabricants peuvent offrir à leurs consommateurs toutes sortes de variétés de omoplates et autres couverts. Quelqu'un peut conseiller les produits en plastique et les produits de quelqu'un-métal. Ne tournez pas les yeux sur cette condition, car il rendra les plats vraiment durables, des problèmes tels que des fissures et des bulles sur le revêtement vous seront tout simplement inconnus.

Noms des revêtements en céramique de poêles

Enfin, il vaut la peine de prêter attention aux noms des revêtements en céramique. Après tout, ils se trouvent souvent sur le marché, mais leurs noms peuvent varier légèrement, ce qui met des acheteurs inexpérimentés dans une stupeur.

Vous pouvez trouver de tels noms dans la plupart des magasins:

• Céramica (Moneta);
• Thermolon (casserole verte);
• Keravis (Ballarini);
• Greblon (Gireretti);
• Ecolon (Brener Neoflam);
• Faire frire (le meilleur néoflam);
• Excilon (Maestro, Gipfel);
• Ferno Ceramic (Berghoff).

Quel panoramique est préférable de choisir pour la préparation des crêpes

Tout le monde aime les crêpes, et chacun, la maîtresse qui se respecte, devrait pouvoir les cuisiner. Mais pour qu'ils soient renommés, pas assez de compétences, nous avons besoin d'une casserole appropriée.

Comment choisir une casserole en fonte

Au début du siècle dernier, les plats les plus populaires pour la fabrication de crêpes ont été à juste titre considérés comme la poêle en fonte. Toute grand-mère dira sans aucun doute que les crêpes les plus délicieuses ne peuvent être faites que sur de tels plats. Cela n'a aucun sens de discuter avec de tels maîtres expérimentés à cuisiner toutes leurs crêpes préférées.

Il est inutile de parler de la façon de choisir une casserole en fonte en fonte, car ici le choix ne sera pas aussi compliqué. La fonte a des propriétés de telles propriétés que presque tous les produits de celle-ci seront tout aussi élevés. Ici, vous ne pouvez commencer que des préférences personnelles et des noms de marques célèbres.

Mais même ici, il est nécessaire de noter les avantages et les inconvénients de ces produits. Commençons par les avantages:

• Chauffage uniforme de la surface et conservation de la chaleur pendant longtemps.
• L'accumulation d'huile de la structure poreuse de la casserole, conduisant à une amélioration des propriétés anti-assises.
• Fond épais. C'est ce facteur qui affecte l'uniformité de la teinte couleur des crêpes finies près de la couleur dorée.
• L'impossibilité des dommages au revêtement vous permet d'utiliser des appareils pour tourner les crêpes.
• Durabilité d'utilisation. Une telle casserole peut être utilisée au moins 100 ans. Avec tout cela, c'est vraiment vrai, car souvent dans les familles, une casserole en fonte pour les crêpes a été héritée.

Et maintenant, aux inconvénients:

• La crêpe d'une casserole en fonte ne convient pas à une utilisation dans la préparation d'autres plats.
• En raison de la tendance à la formation de rouille, une casserole en fonte n'est pas recommandée pour être lavée. Il est préférable de le pomper avec du sel, après quoi, avec un chiffon sec, essuyez-le.
• Le gros poids, qui vous empêche clairement de gérer rapidement les plats pendant la cuisson.

Comment choisir un carter de crêpes

Malgré la commodité et les avantages des plats en fonte, mais une poêle spéciale pour les crêpes est l'outil le plus approprié dans la préparation de ces goodies. Et, peut-être, tout spécialiste et cuisinier professionnel, à la question de savoir quel pan est le plus approprié, répondra certainement à la même manière.

Parmi les avantages des casseroles pour les crêpes, nous notons ce qui suit:

• Poids léger. Contrairement à la fonte, vous allez facilement manœuvrer ce plat dans la cuisine et vos mains ne seront pas fatiguées.
• Le fond d'une épaisseur suffisante, grâce aux crêpes ne sera pas enterrée, mais sera cuite uniformément.
• La présence de murs bas confortables.
• Long Pen.
• Un revêtement anti-bâton qui vous permet de retirer facilement les crêpes finies de la casserole.
• Il n'est pas nécessaire d'utiliser la graisse pour lubrifier la casserole avant la fabrication de chaque crêpe.

Il n'est pas difficile de deviner qu'un tel appareil de cuisine n'est pas parfait. Par conséquent, nous notons ses inconvénients:

• Chauffage inégal et extrêmement rapide.
• Le risque de déformation du produit.
• L'apparition des dommages et des fissures pendant la surchauffe.
• Pour tourner les crêpes, seules les lames spéciales en bois ou en silicone peuvent être utilisées.

Essayer de choisir une casserole anti-stricte

La première chose à partir de laquelle vous devriez construire lorsque vous choisissez une casserole avec un revêtement anti-bâton est la plaque de cuisine installée dans votre maison. De nombreux fabricants bien connus veillent à ce que les informations sur les dalles de cuisine recommandées soient indiquées sur l'emballage de leurs marchandises. Nous pouvons dire en toute confiance une seule chose - si vous avez un poêle électrique chez vous, alors toute poêle anti-bâton convient. Mais sur le poêle à gaz, tous les plats ne vous permettront pas de faire frire de la viande et d'autres produits.

Certaines casseroles ne résistent pas aux effets du feu ouvert sur eux, ils deviennent donc inapplicables aux poêles à gaz. Soit dit en passant, ces informations ne peuvent pas toujours être sur le paquet des marchandises achetées. Dans ce cas, Internet peut être utile, car il peut aider les révisions Pan publiées par des personnes qui ont déjà testé certaines options dans leurs conditions.

Matériau Skoroda

Dans la fabrication de casseroles anti-cartons, de l'acier inoxydable ou de l'aluminium sont souvent utilisés. Mais, malheureusement, les options en aluminium sont soumises à une déformation, et elles ne sont suffisantes que pour quelques années. Dans certains cas, s'ils sont coulés, la vie peut être augmentée à 5 à 7 ans.

À son tour, les casseroles en acier inoxydable sont plus populaires parmi les anti-bassins. Puisque ce matériau ne réagit pas avec la nourriture, qui est préparée dessus. La masse accrue de ces plats est plus que payante pour la durabilité.

Revêtement pour la casserole

Le revêtement anti-strick est exactement le même, en raison de laquelle ces casseroles sont devenues si populaires. Souvent, il est fabriqué sur la base du téflon. Et parmi ses principaux avantages, bien sûr, une convivialité environnementale doit être notée. Le téflon ne réagit pas non plus avec tous les produits et a une limite de température très élevée.

Il est très intéressant que tous les fabricants ne puissent pas fabriquer et, surtout, écrire sur leurs produits qu'il a un revêtement en téflon. Il existe une telle société américaine appelée DuPont. C'est un développeur de Teflon, et ce n'est qu'avec sa permission, les entreprises reçoivent un droit juridique complet de libérer du téflon et des casseroles anti-tarif.

Pour que votre poêle devienne un choix idéal, il doit avoir les propriétés suivantes:

• L'épaisseur du revêtement en téflon est d'au moins 20 micromètres.
• Un revêtement rugueux (car la présence d'un revêtement lisse est un faux indicateur direct).
• Stylo long et confortable.

Un point important dans le choix d'une casserole

Il est très important de ne pas prêter attention à de nombreuses publicités trouvées à la télévision et sur Internet. Ils disent que le revêtement anti-stick et en téflon vous permet de cuisiner des aliments sans huile. C'est complètement faux. Bien sûr, les huiles vont plusieurs fois moins, mais vous ne pouvez pas cuisiner des aliments savoureux sans lui.

Fonctionnement de la casserole

Enfin, il vaut la peine de dire sur le fonctionnement des casseroles anti-cartes. Vous devez savoir qu'en dépit du fait que le moule à grill, pendant son fonctionnement, il est impossible d'utiliser des lames métalliques et d'autres outils qui peuvent le rayer. Même une petite égratignure peut éventuellement conduire à la destruction complète du revêtement en téflon, ce qui rendra les plats complètement inadaptés à une utilisation.

Lors du lavage, une bande avec un revêtement en téflon, pour commencer, elle doit être autorisée à refroidir. Et en tant que détergents, n'utilisez jamais de poudres qui peuvent rayer le revêtement. La même condition s'applique aux éponges qui ne devraient pas être trop difficiles.

Choisissez une casserole en titane

Si vous êtes le plus intéressé par une casserole en fonte, puisque vous êtes assez satisfait de toutes ses propriétés, alors vous plairez également à votre goût et à vos casseroles de titane, car ils ont toutes ces propriétés, plus à tout - ils ne sont pas soumis à l'apparence de la rouille.

Certes, de tels avantages, ainsi que le statut d'un matériel tel que le titane, rend le coût des marchandises légèrement plus élevé.

Tout le monde ne le sait pas, mais ces casseroles ne sont pas à 100% de Titanium. Il n'est utilisé ici qu'en tant qu'additif à la base. Dans le même temps, pour différents fabricants, la base peut être faite de différents matériaux. Très souvent, le titane est utilisé en conjonction avec le téflon. Il y a aussi des casseroles avec un revêtement titano-ceramique.

Si vous retirez un revêtement, c'est certainement le quantanium. Et tout seulement parce qu'il n'a pas complètement peur des effets des spatules métalliques qui ne peuvent pas lui faire de mal. Par conséquent, si vous n'êtes pas l'un des utilisateurs extrêmement précis des plats, nous vous recommandons de penser à une telle casserole.

Choisissez un couvercle pour la casserole

À la fin du nôtre, nous devons parler des couvercles de la casserole, car c'est un article très nécessaire, sans lequel dans la cuisine est comme sans mains.

Le but des couvercles pour la casserole

Tout couvercle pour la casserole a 2 des fonctions les plus importantes:

• Il économise les ressources sur lesquelles la nourriture est préparée, que ce soit du gaz ou de l'électricité. En effet, lors de l'utilisation du couvercle, la chaleur est sauvée plus fortement, ce qui contribue à une cuisine plus rapide.
• Le couvercle rend les plats plus savoureux. Ce n'est pas un secret qu'il ne permet pas aux couples et au jus supplémentaires de partir, qui, avec la nourriture finie et crée un délicieux plat.

Critères pour choisir un couvercle pour une casserole

Nous espérons que les informations présentées dans cet article ont apporté des réponses à toutes vos questions et vous ont aidé à décider de la solution en faveur de l'une ou l'autre de Pan, ainsi que de choisir un couvercle pour cela.

Si vous avez encore des moments obscurs avant d'acheter une casserole, nous vous recommandons de vous familiariser avec la vidéo.

Comment choisir une casserole. Vidéo