Comment choisir un broyeur de café

Les vrais connaisseurs d'une boisson aussi revigorante que le café sont probablement connues qu'une boisson parfumée à haute qualité ne peut être préparée qu'en broyant des grains entiers dans un broyeur de café immédiatement avant la cuisson. Ce n'est qu'alors que la tasse de boisson le matin aura un arôme vraiment enchanteur.

Aujourd'hui, il y a beaucoup de partisans d'un mode de vie sain qui dira que le café est nocif pour la santé. Cependant, nous ne devons pas oublier que cette boisson particulière nous permet de nous réveiller le matin et avec une nouvelle charge d'énergie pour prendre des affaires. Et que pouvons-nous dire que le café tonifie parfaitement le corps et active l'activité cérébrale, augmentant la pression artérielle, ce qui aide souvent à faire face aux maux de tête. Par conséquent, vous pouvez appeler le café en toute sécurité non seulement avec une boisson chaude, mais aussi un médicament particulier qui doit être pris avec modération.

En plus d'une quantité limitée pour manger du café, il existe une autre règle inébranlable pour cette boisson. La cuisine à haute qualité dépend directement du type de grains et de la méthode de leur broyage. Tout barista professionnel vous dira que seul le meilleur broyeur de café pour faire face à la tâche de satisfaire les dépendances gustatives du vrai gourmet. Si vous ou les membres de votre famille ne pouvez pas imaginer le matin sans café vivifiant, il est préférable d'acheter un broyeur de café pour un usage domestique que d'utiliser le café moulu prêt.

Types de broyeurs de café

Tous les dispositifs de broyage du café peuvent varier en type de travail et un système de broyage.

Broyeur de café manuel

Un tel type de broyage traditionnel est considéré comme le plus lent, il est l'un des plus efficaces, car le café est écrasé par des moules ou des disques qui se déplacent lors du défilement de la poignée. Dans n'importe quel moulin à café mécanique (à partir de 500 roubles), vous pouvez ajuster le degré de broyage, mais vous devez passer plus de 5 minutes sur la préparation d'une tasse. Parmi les avantages d'un tel appareil, il convient également de noter la noisette du travail, un minimum de pannes, le manque de coûts d'électricité et le fait que vous pouvez acheter un broyeur de café manuel beaucoup moins cher, et le moins sera insuffisant d'uniformes insuffisants de broyage, par exemple, pour les recettes orientales pour la cuisson.

Moulin à café électrique

Les appareils automatisés fonctionnent beaucoup plus rapidement et plus efficacement les modèles manuels vintage et peuvent être de deux types. Les moulins de type couteau ou le rotatif conviennent à un usage domestique, et les broyeurs de café professionnels ne peuvent être que des moulins.

Le moulin à café est un couteau

Un tel appareil implique le broyage des grains en utilisant des couteaux tranchants en rotation intensive et convient à la cuisson d'une boisson parfumé dans un turc de type goutte à goutte ou de geyser. Le degré de broyage dépend de la durée de l'appareil, et l'allumage peut être le bouton automatique ou avec le maintien d'un bouton pour un fonctionnement continu. Le prix d'un couteau ou d'un moulin à café de type rotationnel est budgétaire et commence à partir de 2500 p.

Cependant, pour la préparation de l'espresso, un tel appareil ne convient pas en raison de grains de broyage uniforme, ce qui est nécessaire pour l'extraction des huiles aromatiques libérées après 30 secondes. Le café dans le dispositif de rotation est écrasé par des lames pointues de lames rotatives et transforme les grains en une masse inégale lâche. Dans de tels modèles, il n'y a pas de distributeur de volume et un compartiment séparé pour un produit au sol.

Le moulin à café est Millstone

Ce type de broyage est idéal pour les machines à café de type Geyser et la préparation de mokko, de cappuccino, d'expresso et de café à l'est. Tous les grains sont moulues automatiquement en utilisant des disques métalliques qui, dans leur forme, ressemblant à un moulin. Les grains peuvent être coniques, avec une surface de coupe agrandie, ou parallèle (plat).

S'appuyant sur les avis sur les meuleurs de café de type rigide, nous pouvons dire que les grains sont écrasés le plus uniformément et que l'appareil vous permet de programmer à la fois le degré de broyage et le volume nécessaire. Cependant, le processus établi par le programme n'est pas recommandé d'interrompre, et le choix du mode nécessaire n'est pas facile. Le prix des broyeurs de café électrique est le plus élevé et commence à partir de 750 p.

Un tel broyeur de café vous permet de traiter un grand volume de café plus rapidement et mieux que les autres appareils et dispose de compartiments pour les céréales et un produit final fini. Le mécanisme des usines coniques a une plus grande puissance et ne surchauffe pas pendant le fonctionnement, mais il faut plus de temps pour le broyage. Les moules cylindriques sont caractérisées par un broyage rapide à grande vitesse, mais ils ont la capacité de surchauffer, ce qui affecte le goût de la boisson en particulier dans la préparation de l'espresso.

Critères de sélection de grille de café à domicile

Si vous ne pouvez tout simplement pas imaginer votre vie sans une boisson aussi parfumé que le café, pour la bonne préparation, il est nécessaire de choisir un broyeur de café, en tenant compte de vos préférences, du volume requis et de certaines caractéristiques des modèles modernes.

Pouvoir

Le pouvoir des appareils ménagers en tant que broyeurs de café peut varier de 80 à 1300 watts. Selon l'indicateur de puissance, la vitesse des pièces de concassage varie de 300 à 18 000 révolutions par minute. Cependant, la vitesse de plus de 1000 révolutions vous permet de surchauffer le produit et d'influencer la sortie prématurée des huiles aromatiques et un changement de goût, ce qui est très important avec la préparation appropriée de l'espresso.

La puissance des modèles de rotation varie de 100 à 270 watts, car à une plus grande puissance, ces appareils surchauffent. Les meubles cylindriques ont une puissance plus élevée de 250 watts et conique dépasse 300 watts. Ces dispositifs de moulin ont une vitesse de rotation optimale et fournissent un broyage à haute qualité sans surchauffe du produit.

Capacité

Avant d'acheter un moulin à café électrique, il est nécessaire de prendre en compte la quantité nécessaire de café utilisé par une seule fois dans votre famille, car le café moulu n'est pas recommandé d'être stocké, mais doit être consommé pour une nouvelle préparation. En moyenne, 6 à 7 g de café sont nécessaires pour une tasse d'expressure standard, et le volume de chargement des broyeurs de café automatique varie de 30 g à 500 g. Un grand appareil sera un déchet inutile.

Le volume de dispositifs de rotation varie de 30 à 120 g, soit environ 5 à 18 tasses de boisson finie. Le volume des modèles Millstone est d'environ 300 g, mais les fabricants modernes installés dans certains appareils sont pratiques pour l'utilisateur pour ajuster le volume jusqu'à 7 g.

Fonctions

Toutes les fonctionnalités supplémentaires peuvent être étudiées dans les instructions pour un broyeur de café ou consulté le vendeur.

Lorsque vous achetez un modèle, vous devez prêter attention aux qualités utiles supplémentaires des appareils:

• il est préférable de choisir un ballon interne et des pièces de broyage en acier inoxydable ou avec un revêtement en titane;
• choisissez un modèle dans une boutique d'appareils électroménagers physiques et achetez votre broyeur de café préféré dans la boutique en ligne, ce qui économisera de l'argent sur l'achat de céréales de haute qualité de votre café préféré;
• pour un appareil de type manuel, il est préférable de choisir un modèle avec des disques en céramique;
• un distributeur et la présence d'un récipient pour un produit moulu permettra de mieux préparer une boisson;
• les moulins à café usés peuvent avoir jusqu'à 25 degrés de broyage;
• certains modèles sont équipés de la fonction de blocage du moteur lors du retrait du couvercle;
• lorsque vous choisissez un appareil avec un petit volume de chargement, faites attention à la faible disposition des pièces de concassage, cela offre un meilleur meulage;
• le panneau tactile, l'affichage et la minuterie de dosage réglementeront la préparation et la quantité de café écrasé;
• la fonction de protection de l'appareil interrompra l'alimentation du secteur lors de sa surchauffe afin d'éviter les pannes;
• le conteneur ou l'appareil pour fixer le fil à l'appareil assurera la commodité du stockage.

Marques populaires de cafetière

Moulin à café Moulinex

Le modèle AR 110830 du fabricant Moulinex (environ 1 500 roubles) a une capacité de 180 watts et d'une capacité allant jusqu'à 50 g. Le boîtier est en plastique noir durable avec un couvercle transparent et des pièces en acier inoxydable. Le poids total de l'appareil est de 1 kg avec des dimensions 12 * 12 * 22 cm.

Rolaris Coffee Grinder

Le modèle 0815A du fabricant de la Rolaris (environ 1100 p.) A une capacité de 150 watts et une capacité allant jusqu'à 70 g. Le boîtier et les parties de l'appareil sont en acier inoxydable en noir. Le modèle est équipé d'un programme de fonctionnement impulsif et de la fonction du blocage protecteur du moteur.

Scarlett Coffee Grinder

Le modèle SC-4010 du fabricant Scarlett (environ 1 500 roubles) a une capacité de 130 W et une capacité allant jusqu'à 12 tasses en même temps. L'appareil est équipé d'une fonction du verrouillage automatique lors de la surchauffe des pièces et du moteur, 5 degrés de broyage, commande de bouton et fonction de réglage du volume. Le boîtier est en plastique blanc durable avec un couvercle transparent, et le ballon intérieur et les pièces de broyage en acier inoxydable.

Grinder de café Vosch

Le modèle MKM 6003 du fabricant Vosch (Slovénie, environ 1075 roubles) a une puissance de 180 watts. Le boîtier de l'appareil est en plastique noir durable et les lames de broyage du broyeur de café Bosch en acier inoxydable. L'appareil est équipé d'une clé d'inclusion automatique sûre et a un ajustement du bas du récipient interne pour un broyage plus intense et à haute qualité.

Vitek Coffee Grinder

Le modèle VT-1542 du fabricant de Vitek (environ 1325 roubles) a une capacité de 130 W et une capacité allant jusqu'à 70 g. . L'appareil est équipé d'une fonction de l'arrêt automatique du secteur pendant la surchauffe.

Broyeur de café Saturne

Le modèle ST-SM0176 du fabricant coréen Saturne (environ 800 roubles) a une capacité de 250 W et avec une capacité allant jusqu'à 60 g. Le cas de l'appareil est en plastique rouge durable avec un couvercle transparent, et le ballon intérieur et les pièces de broyage en acier inoxydable. Le modèle est équipé de modes de broyage de café, de noix, d'épices, d'un capteur de travail pulsé, d'un verrouillage automatique lors de la surchauffe des pièces.

Kofemol Krups

Le modèle GVX 242 du fabricant Krups (environ 3500 p.) A une capacité de 100 W avec une capacité allant jusqu'à 125 g (jusqu'à 12 tasses en même temps) et une capacité distincte pour les grains allant jusqu'à 200 g. Le corps est en plastique noir durable avec un récipient transparent amovible pour un produit moulu avec un couvercle. Sur le panneau de configuration se trouve une touche d'inclusion pratique avec rétro-éclairage. Le poids total du modèle est d'environ 1,5 kg pour les dimensions de 20 * 16 * 27 cm.

Moulin à café Delonghi

Modèle KG 79 du fabricant chinois Delonghi (environ 2500 p.) Une capacité de 110 W avec un poids total de 1,5 kg et des dimensions de 13 * 26 * 16 cm. base et un appareil pour les fils régnants. Un réservoir transparent pour les grains contient jusqu'à 120 g de grains, et l'appareil lui-même est équipé d'un système d'ajustement du degré de broyage.

Nilton Coffee Grinder

Le modèle KSW 3388 du fabricant Nilton (environ 1000 p.) Une capacité de 150 watts avec une capacité de conteneur allant jusqu'à 70 g et nécessite une alimentation d'au moins 220 V. Le boîtier de l'appareil est en plastique violet durable avec le fil Compartiment de stockage, et les conteneurs internes et les récipients de broyage et les broyeurs de détails en acier inoxydable. Le poids total de l'appareil est d'environ 800 g avec des dimensions de 11 * 23 * 10 cm.

Gaggia Coffee Grinder

Le modèle MDF du fabricant Gaggia (environ 14100 p.) Pols d'une capacité de 100 W et est en plastique noir durable et des récipients transparents. Les grains de cet appareil sont en acier inoxydable, ce qui garantit l'absence de surchauffe du produit. L'appareil est équipé d'un distributeur et du degré de réglage de l'intensité de broyage.

Vidéo sur les broyeurs de café

Des conseils pour choisir le bon broyeur de café peuvent être consultés dans le matériel vidéo: