Comment faire une liqueur de cerise à la maison. Cherry Liker possédant des réceptions avec des photos. Que boire de l'alcool de cerise

La liqueur de cerise est la boisson la plus romantique des pays européens. Il se prépare longtemps pour des occasions spéciales pour accueillir devant la cheminée avec une personne aimée et presser lentement, compte tenu des flammes. Aujourd'hui, cette boisson ne jouit pas moins populaire. Cependant, il est plus souvent acheté dans les magasins. Dans la liqueur cerise de la production d'usine, bien sûr, il y a des saveurs, des édulcorants et des conservateurs. Par conséquent, le goût et l'arôme d'alcool est perdu et loin correspond à la boisson originale.

Préparer une délicieuse liqueur de cerise à la maison est pas si difficile, mais les qualités aromatisation de la boisson de seulement gagné. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous des recettes pour la cuisson d'une liqueur de cerise à la maison et me dire avec quoi boire.

Cerise Alcool: Caractéristiques Boisson

La liqueur de cerise douce est une boisson contenant de l'alcool, préparé sur la base de cerise ou de ses dérivés, le sucre, l'alcool, la vodka ou du cognac. Forteresse produit varie souvent de 25% à 35%. Cette boisson fait partie du groupe de liqueurs de fruits, car il se prépare pas seulement sur un alcool distillé, mais sur les baies de cognac obtenues lors de la fermentation.

Cerise Licer Les recettes peuvent inclure des baies entières et des dérivés de cerises: les feuilles, les os, jus de baies. rouge vif et l'arôme de la boisson de la cerise saturée sont caractéristiques de l'alcool.

Le Danemark est considéré comme le berceau de la liqueur de cerise. Cependant, il est « né » aujourd'hui en Angleterre, en France et en Suisse. Ces pays sont célèbres pour la liqueur de cerise la plus haute qualité. La liqueur de cerise d'origine est fabriqué à partir des cerises du « Morel ». Les baies « Morel » se distinguent par le rouge foncé saturé, presque noir. Aujourd'hui, l'approche du choix des matières premières a été très simplifié et la cerise de diverses variétés peut servir de produit principal pour la liqueur de cerise.

liqueur de cerise à dose modérée est considéré comme sain. Tout cela parce que la boisson contient un grand nombre d'oligo-éléments utiles. Parmi les éléments utiles dans la liqueur de cerise peut noter:

• vitamine A;
• la vitamine E;
• les vitamines du groupe B et C;
• le cuivre;
• zinc;
• phosphore;
• molybdène;
• fer à repasser;
• anthocian;
• manganèse;
• acide folique;
• potassium;
• fluoro et d'autres.

La composition riche de la boisson détermine son application dans la médecine populaire. On croit que la liqueur de cerise:

• renforce l'immunité;
• favorise la régénération cellulaire;
• améliore la circulation sanguine;
• renforce les parois des vaisseaux;
• stimule l'activité cardiaque;
• apaise le système nerveux;
• empêche l'insomnie;
• a un effet anti-oxydant;
• régule la pression sanguine et d'autres.

N'oubliez pas que tout alcool n'est utile que de doses modérées. De plus, toute boisson contenant de l'alcool a un certain nombre de contre-indications. Par exemple, une liqueur de cerise n'est pas recommandée pour que les personnes utilisent avec une acidité accrue de l'estomac. Ceci est causé par le contenu dans la boisson des acides organiques. En outre, la liqueur de cerise ne peut pas être utilisé pour les personnes atteintes de maladies rénales et le diabète sucré en raison de l'augmentation la teneur en calories de l'alcool.

Comment faire une liqueur de cerise

La liqueur cerise à la maison n'est pas difficile à cuisiner. Il est important de choisir des matières premières de qualité et d'être patient. Recettes Cherry SIBER Il y a une énorme quantité. Différentes variations de cette boisson comprennent dans sa composition de cerises fraîches ou gelées, de jus de cerisier, de feuilles d'un cerisier, d'os cerisiers, de Rowan Black Rowan, etc. Nous vous présentons une sélection des recettes les plus efficaces d'une liqueur de cerise faite maison.

Comment faire cuire une liqueur de cerise. Vidéo

Comment faire une liqueur de cerise: recette de base

L'une des recettes les plus populaires et les plus simples de la liqueur de cerisier est préparée à base de sirop de sucre. Une telle préparation des matières premières rend le processus de cuisson à la consommation de boissons moins chronométrées et plutôt craintives.

Liste des ingrédients:

• baies cerises fraîches - 300 grammes;
• sucre - 300 gr;
• vodka ou brandy - 500 ml.

Instruction étape par étape pour la cuisson Liqueurs de cerisier:

1. Les cerises fraîches se lavent soigneusement. Des baies retirent le fruit, chaque baies coupée de haut à l'os.
2. Placez les cerises dans un bocal litre, s'endormir avec du sucre et pour la vodka ou le brandy.
3. Banque fermer le couvercle.
4. Mettez le pot avec une liqueur future dans un endroit sombre et ne touchez pas 90 jours.
5. La boisson finie est profilée à travers la gaze et la mise en bouteille.

Liqueur cerise sur la vodka avec poivre rose

Si vous aimez les boissons épicées avec une caractéristique slicker, la recette d'une liqueur de cerisier sur la vodka avec poivre rose est pour vous. La recette est pratiquement pas différent de ce qui précède, la différence est seulement avant insteasing la boisson, plusieurs pois de roses poivrons doit être ajouté.

Liste des ingrédients:

• baies de cerise fraîche - 1,5 kg;
• sucre - 650 grammes;
• eau - 1 L;
• poivre rose - 5-7 pois;
• vodka - 600 ml.

Étapes de la préparation d'une liqueur cerise sur l'eau avec du poivron rose:

1. Mélange de sucre avec de l'eau, préparez le sirop.
2. Lavez les baies cerises, retirez le fruit.
3. Sur les baies faire de petites coupures ou crevaisons dans des endroits différents.
4. Versez le sirop de cerisier.
5. Ajouter à un mélange d'ingrédients vodka.
6. Envoyer à la future liqueur du pois du poivre rose.
7. Liqueur fermez le couvercle et insistez 90 jours.
8. Redressez la liqueur de cerise et versez des bouteilles.

Liqueur de feuille de cerisier

Un ajout inhabituel de la liqueur de cerise de baies sont les feuilles de cette plante. Cet ingrédient ajoute une boisson d'un goût inhabituel et un arôme épicé. En plus des caractéristiques de goût, la liqueur des feuilles de cerisier est célèbre pour ses propriétés curatives. Il est utilisé pour prévenir diverses maladies, et également appliqué à détoxifier le corps et lorsque la perte de poids. Une liqueur avec des feuilles de cerisier peut être préparé de façon la plus large, le plus populaire et recette « délicieux » est présenté ci-dessous.

Liste des ingrédients:

• baies cerises fraîches - 100 grammes;
• cherry feuilles de l'arbre - 100 pcs;
• eau - 1 L;
• sucre - 1 kg;
• vodka - 500 ml.

Comment préparer une liqueur de feuilles de cerisier:

1. baies de cerise laver, enlever le fruit.
2. Les feuilles de rinçage sous le jet d'eau.
3. Les baies et les feuilles bouillante litres verser l'eau et de mettre sur le poêle.
4. Faire bouillir les matières premières pour une liqueur de cerise 20 minutes.
5. Laisser une décoction de cerise pour un jour.
6. Après la décoction est d'imaginer, lui tendre à travers la gaze.
7. Ajouter le sucre au liquide et chauffer légèrement pour dissoudre l'ingrédient en vrac.
8. Laisser refroidir décoction de cerise, ajouter la vodka à elle.
9. Verser une liqueur de cerise sur les bouteilles et insister 30 jours.

liqueur de cerise sur l'alcool

Selon de nombreux tastors, une liqueur de cerise savoureux peut être préparé exclusivement à partir d'alcool alimentaire de haute qualité. Une telle base ajoutera la forteresse à la boisson finie et contribuera à la cause une bonne fermentation des baies. Comme les connaisseurs disent-ils, que la base d'alcool aide les baies pour donner tout leur goût et l'arôme.

Liste des ingrédients:

• baies de cerise fraîche - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• alcool alimentaire - 1 l.

Comment faire une liqueur de cerise sur l'alcool:

1. Laver les baies cerises, retirez la gelée et smash, enlever les os.
2. baies chiffonné Placer dans un pot de trois litres.
3. os séparés sont divisés en deux moitiés. Une partie des pierres sont brisées avec un marteau et mis dans le pot aux cerises.
4. Verser la masse de petits fruits à l'alcool.
5. Matières premières à base de cerises et de l'alcool pour marquer dans un endroit frais sombre pour les jours à 25.
6. Mélanger le sucre avec de l'eau, la préparation du sirop de sucre.
7. souche Cherry teinture à travers une gaze.
8. Mélanger le fluide avec l'alcool de sucre dans le sirop froid.
9. Boire une bouteille et mettre dans un endroit sombre pendant 90 jours pour la maturation.

Cerise d'alcool de sorbier noir

Liqueur de cerise de la Markotodki est une boisson très populaire et en bonne santé. Il est riche en oligo-éléments et vitamines, car il est recommandé pour une utilisation dans la saison morte. Bien sûr, boire une liqueur de cerise de sorbier noir nécessaire en quantités modérées, sinon les avantages peuvent tourner mal.

Liste des ingrédients:

• les baies de sorbier noir - 1 kg;
• cherry feuilles de l'arbre - 200 gr;
• vodka - 1,5 litres;
• sucre - 1 kg;
• eau - 1 l.

Cerise Liqueurs Recette avec Markotod:

1. baies Rowan lavent et étancher l'eau bouillante.
2. Passer les baies à travers le hachoir à viande, avec l'aide de jus de compression de gaze de la masse.
3. Rincez les feuilles de cerisier.
4. Faire bouillir l'eau, ajouter les feuilles de cerises à un liquide bouillant.
5. feuilles cerises à l'abattage à feu doux pendant 20 minutes. frais de décoration et de déformation à travers la gaze.
6. Ajouter à la décoction de sucre de feuilles de cerisier, faire cuire le sirop.
7. Mélanger le jus sorbier avec du sirop de sucre et la vodka.
8. Verser la liqueur dans la bouteille, il est fermé hermétiquement avec un couvercle.
9. Changer la boisson pendant 90 jours.

liqueur osseuse cerise

Il semblerait, eh bien, ce que l'alcool peut obtenir des os cerises ?! Réponse: très savoureux. boisson Un tel est incroyablement parfumé, avec goût acidulé goût léger et épicé. Il est difficile de ne pas cuire, mais, pour le résultat parfait, vous devez mélanger plusieurs types d'alcool.

Liste des ingrédients:

• os Cherry - 100 grammes;
• baguette vanille - 1 pc;
• sucre - 250 gr;
• eau - 100 ml;
• rhum - 300 ml;
• vin blanc sec - 100 ml;
• vin rouge sec - 500 ml.

Préparation de la liqueur de cerise sur l'os:

1. os cerise rincer, mettre dans un mortier et Exterminer.
2. os Pucked placer dans la bouteille et versez le rhum et deux types de vin.
3. Mélanger le sucre et l'eau, à préparer un sirop.
4. baguette de cannelle Couper, obtenir les grains et les ajouter au sirop.
5. Sirop mélanger avec un mélange d'os d'alcool et de cerise.
6. La mise en bouteille hermétiquement et saboterie Envoyer à un endroit sombre.
7. Exigez la boisson 45 jours. Tous les 2 jours à minable.
8. Cuisiner, boire et mise en bouteille.

Cerise sur Liquor Summogon

Pour la liqueur de cerise, presque toute base d'alcool est approprié. Dans les pays de l'espace post-soviétique, la page d'accueil est pris pour préparer un distillete de grain, dans le peuple appelé Moonshine. Selon de nombreux fabricants, il est cette fondation qui donne une boisson originalité particulière.

Liste des ingrédients:

• baies cerises fraîches - 600 grammes;
• sucre - 1 kg;
• eau - 1 L;
• moonshine - 2 l;
• acide Lemonic - ½ c.

Les étapes de cuisson liqueur de cerise sur le Moonshine:

1. baies cerises se laver, enlever les crevaisons de fruits et de faire.
2. Cerise jeter dans l'eau et mettre une casserole sur le feu.
3. Faire bouillir le contenu de la casserole et demain en mode ébullition pendant 20 minutes.
4. décoction cerise refroidir et la souche à travers une gaze.
5. mélange liquide avec le sucre et mettre le feu. sirop de sucre Swift.
6. Sirop refroidir, mélanger avec de l'acide citrique et alcool illégal.
7. Pour boire à la bouteille, pour bloquer et mettre dans un endroit frais sombre.
8. Exigez la liqueur de cerise 100 jours.

Cerise sur Cognac Brandy Liqueur

liqueur de cerise sur la recette, disent-ils, un amateur. Certains sont tout simplement ravis de cette boisson, d'autres - préfèrent quelque chose de plus simple. Par conséquent, nous vous recommandons de faire le premier envoi d'essai de cognac cognac liqueur de cerise. Si vous l'aimez - il est certainement votre prescription.

Liste des ingrédients:

• baies cerises fraîches - 600 grammes;
• cognac cognacs - 500 ml;
• vodka - 200 ml;
• poudre de sucre - 2 c. l;
• sirop de sucre - 120 ml;
• le zeste de citron - 50 g.

Comment cuire liqueur de cerise cognac cognac:

1. Baies Cerises Laver, enlever la tige.
2. Les baies sont divisés en deux moitiés. Une partie de cerises coupées en haut de l'os, sur les baies restantes pour faire des ponctions dans des endroits différents.
3. Mettez une cerise dans la bouteille, pour remplir le sucre en poudre.
4. Lorsque le sucre en poudre est dissous, secouer le bocal et verser le cognac à l'eau de vie et de la vodka.
5. Ajouter à la future liqueur de citron zeste.
6. Mettez la bouteille dans un endroit frais et sombre ne touchez pas pendant 45 jours.
7. Après une exposition de six semaines, presser le contenu des banques et de la souche à travers une étamine.
8. Mélanger composant alcool avec du sirop de sucre froid.
9. Le bruit de boisson résultant jusqu'à consistance lisse, en bouteille et mis en quelques semaines dans un endroit sombre cool.

liqueur de cerise avec des épices

J'apprécie les boissons alcoolisées parfumées avec un arrière-goût inhabituel? Ensuite, notre recette suivante est pour vous. liqueur de cerise épicée a un goût à plusieurs couches. Il évaluera toute la force moyenne de boisson connaisseur. Pour préparer la liqueur de cerise selon l'ensemble de la recette besoin d'épices: clou de girofle, la cannelle, la muscade, et d'autres.

Liste des ingrédients:

• baies de cerise fraîche - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• oeillet - 5 bourgeons;
• sucre vanillé - 60 g;
• cannelle - 1 bâton;
• noix de muscade - une petite pincée;
• feuilles fraîches de cerise - 6 pièces;
• vodka - 750 ml.

Les étapes de préparation de la liqueur de cerise avec des épices:

1. Laver les cerises, enlever les graines et les tiges.
2. Les baies sont placées dans un bocal et remplir avec du sucre.
3. Lorsque le sucre est dissous, ajouter le pot de sucre vanillé, clous de girofle, la muscade et la cannelle.
4. Pot avec le contenu d'une bonne secousse.
5. Pot dans un endroit chaud ou de la lumière du soleil directe pendant 8 jours. Daily Secouez le pot.
6. Ajouter un pot de vodka.
7. Défendre liqueur de cerise 45 jours.
8. vidange d'alcool Prêt et verser dans une bouteille.

Cocktails à la liqueur de cerise

Sur la base de liqueur de cerise obtenu des cocktails tout simplement délicieux. Même si l'alcool fait maison, vous pouvez préparer une boisson excellente avec goût à plusieurs couches en raison de divers additifs. La plupart des cocktails populaires à la liqueur de cerise présentés ci-dessous.

Français mélangé avec une liqueur de cerise

Liste des ingrédients:

• cerise liqueur - 15 ml;
• mint - 10 feuilles;
• cognac - 80 ml;
• orange - 1 découpage en tranches;
• baie de cerise fraîche - 1 pc.

Comment faire cuire « français Muzzle »:

1. rinçage à la menthe et les mains à l'état fondu.
2. Monnaie de mettre dans un verre, ajouter des cubes de glace et deux types d'alcool.
3. mélange des boissons.
4. Décore sel orange potable et de cerise de petits fruits.

apéritif Dijon avec liqueur de cerise

Liste des ingrédients:

• liqueur Cherry - 10 ml;
• sécher le vin rouge - 100 ml;
• cognac - 15 ml;
• citron - 1 pc.

Comment préparer un « apéritif Dijon »:

1. Ice pour tuer en grains et mis dans un verre.
2. Mélanger trois types d'alcool et verser de la glace.
3. jus de citron chant, l'ajouter à la boisson.
4. Servir la boisson dans un verre et la boisson à travers la paille.

Muscat, par exemple jambes à la liqueur de cerise

Liste des ingrédients:

• muscat - 50 ml;
• liqueur Cherry - 30 ml;
• lait - 50 ml;
• champagne muscade - 50 ml;
• egg - 1 pc.

Comment faire cuire « noix de muscade par exemple pieds »:

1. dilué de vin avec du lait et versez dans un verre.
2. Ajouter le champagne à boire.
3. Battre la protéine d'un oeuf en neige denses.
4. Rester sur une protéine cocktail « bouchon ».
5. De là-haut sur les pics de protéines verser une liqueur de cerise.

Fruit Punch avec cerise Liquor

Liste des ingrédients:

• liqueur Cherry - 150 ml;
• jus de pomme - 1 l;
• sirop de sucre - 100 ml.

Comment faire cuire « Fruit Punch »:

1. Jus de pommes pour communiquer avec le sirop de sucre.
2. Ajouter une liqueur de cerise à boire.
3. Incorporer le cocktail dans le shaker.
4. Ajouter à Punch Ice cubes.

Cerise Bim à la liqueur de cerise

Liste des ingrédients:

• liqueur Cherry - 10 ml;
• bourbon - 50 ml;
• Coca-Cola - 150 ml.

Comment faire cuire « Cherry Bim »:

1. Mélanger deux types d'alcool.
2. Mettez les cubes de glace dans le verre.
3. Ajouter à boire Coca Cola.

coucher du soleil de Sibérie à la liqueur de cerise

Liste des ingrédients:

• liqueur Cherry - 35 ml;
• vodka - 70 ml;
• chaux - 1 tranches;
• jus de Lyme - 20 ml.

Comment faire cuire « Coucher de soleil sibérien »:

1. La glace est broyée en petits grains.
2. Verser la masse de glace dans le verre.
3. Mélanger une liqueur de cerise avec de la vodka, ajouter à la chaux de jus d'alcool.
4. Décorez un verre avec un ciré à la chaux.
5. Boire un cocktail dans la paille.

Qu'est-ce que la liqueur de cerise boisson

liqueur de cerise est une boisson étonnante, avec un goût agréable et l'arôme et un arrière-goût incroyable. Il doit être appliqué sous la forme réfrigérée dans de petits verres de vin de liqueur. Souvent, le visage de cerise complète parfaitement les desserts sucrés. La combinaison parfaite pour la liqueur de cerise:

• crème glacée;
• fruits sucrés;
• figure;
• pruneaux;
• cuisson douce.

Si votre boisson est caractéristique de quelques cerises de variétés avec aigreur, puis servir hardiment au chocolat noir. Ce tandem vaincra tout amateur de boissons alcoolisées hors du commun.