Propriétés et utilisation de l'huile de moutarde

La moutarde a une histoire de culture et d'application des siècles. Dans de nombreux coins du monde, non seulement ses propriétés épicées dans la cuisine sont utilisées, mais aussi les qualités de guérison. La moutarde est venue dans nos domaines de Chine avec des pros et des lis, qui à l'époque ont été importés d'Asie. En été, dans nos espaces ouverts, vous pouvez trouver les champs de floraison de la moutarde, qui étonnent avec une floraison jaune vif et l'arôme de miel des fleurs.

Les graines de moutarde mûres sont utilisées dans la cuisson, elles sont utilisées pour préparer les marinades, les sauces, les épices. Si vous fondez les graines de moutarde séchées, une poudre jaunâtre est obtenue. La poudre de moutarde est utilisée dans la cuisine, la médecine folklorique et la cosmétologie. Il a des propriétés de réchauffement remarquables, car ce n'est pas sans raison dans l'ancienne langue indienne que la moutarde a le nom de "réchauffement".

Huile de moutarde: propriétés

Un autre produit unique est fabriqué à partir de graines de moutarde - de l'huile de moutarde. Pressez-le avec un pressage froid. Dans cette méthode de fabrication, les matières premières sont chauffées à une température de moins de 50 degrés. Cette méthode peut être appelée le meilleur moyen de fabriquer de l'huile végétale, elle vous permet d'économiser des oligo-éléments, des vitamines et des acides gras dans le produit fini. Actuellement, la médecine considère la plupart des huiles de rotation froide un médicament fini, à condition qu'elle soit préparée à partir de matières premières de haute qualité et est utilisée à petites doses.

En apparence, l'huile de moutarde ne diffère pratiquement pas du tournesol, c'est un liquide huileux légèrement jaunâtre avec une odeur saturée unique et un goût épicé unique. L'huile de moutarde est résistante à l'oxydation, ce qui augmente sa durée de conservation.

Huile de moutarde: vitamines

Ce produit contient des vitamines A, B3, B4, B6, K, E, D, P.

1. La vitamine A est un antioxydant puissant, donc notre santé en dépend directement. La vitamine A ou le rétinol est nécessaire pour une personne pour un métabolisme approprié, pour le fonctionnement complet du système immunitaire, pour une bonne apparence de peau et de cheveux. Être un antioxydant fort, la vitamine A ne permet pas le développement de tumeurs cancéreuses. L'inconvénient de la vitamine A se reflète instantanément dans l'état de la peau, il devient sec et serré, les rides et les peelings apparaissent.
2. La vitamine B3 ou l'acide nicotinique est indispensable pour le fonctionnement complet du cœur et du système circulatoire, il réduit le niveau de cholestérol dans le sang. La vitamine B3 a un léger effet sédatif, donc avec une insomnie soudaine, il suffit parfois de suivre un cours de vitamines du groupe B, et le rêve est normalisé.
3. La vitamine B4 ou la choline est nécessaire pour les cellules cérébrales. Notre intelligence dépend directement de savoir si nous avons reçu ou non une telle vitamine dans l'utérus en quantités suffisantes. Tout au long de la vie, les capacités mentales se développent et, à la vieillesse, ils peuvent s'estomper si le cerveau n'est pas fourni avec un holine en abondance.
4. La vitamine B6 est parfois appelée antidépressive, elle aide la production de sérotonine, une hormone de joie. L'huile de moutarde sert de remplacement des produits d'origine animale, pour ceux qui ne les utilisent pas pour une raison quelconque. Mais nous ne devons pas oublier que la vitamine B devrait entrer dans le corps tous les jours.
5. La vitamine K est nécessaire pour une coagulation sanguine complète. Il participe à la production de plaquettes sanguines.
6. La vitamine E est un puissant antioxydant naturel, important pour la beauté et la santé des belles dames. Il ralentit le processus de vieillissement dans le corps, stimule l'immunité, sert de prévention du diabète, est impliqué dans la synthèse des hormones. Afin de ne pas acheter de la vitamine E dans une pharmacie pour l'élasticité et les jeunes de la peau, il suffit d'ajouter 2-3 cuillères à café à votre menu. Huile de moutarde par jour.
7. La vitamine D est si nécessaire pour une personne que son apport dans le corps devrait être tous les jours. Il aide à faire face à la dépression et au stress mental.
8. La vitamine P participe à l'activation du processus de formation de la bile, régule la libération d'hormones avec les glandes surrénales et réduit la pression artérielle.

Huile de moutarde: substances biologiquement actives

L'huile de moutarde parfumée est saturée de phytostérols. Ce sont des hormones d'origine végétale, qui ont un effet bénéfique sur tout le corps humain. Ils compensent les hormones manquantes qui ne sont pas produites dans le corps pour quelque raison que ce soit. Vous pouvez reconstituer l'équilibre des hormones et des médicaments synthétiques, mais les hormones végétales agissent plus doucement, naturellement et pratiquement aucune contre-indication.

L'huile de moutarde contient des substances appartenant au groupe acide oméga-3, qui normalise le métabolisme des graisses dans le corps, renforce l'immunité, régulent l'équilibre des hormones. La médecine moderne est considérée comme une oméga acide très importante pour la santé humaine. Ils ont la capacité de prévenir les maladies oncologiques, d'empêcher la formation de plaques de cholestérol et de condensation sanguine. Fondamentalement, nous pouvons obtenir une oméga d'acide des fruits de mer, ainsi que des huiles naturelles: moutarde, colza et lin. L'huile de moutarde contient d'autres substances bénéfiques d'origine végétale:

1. Fitoncides. Ce sont des substances biologiquement actives qui ont des effets antibactériens et antifongiques.
2. Chlorophylle. Cette substance peut être appelée énergie solaire concentrée, la chlorophylle fournit un métabolisme intracellulaire.
3. Sinigrine. Il s'agit du glycoside, qui donne à la moutarde un arôme et une brûlure spécifiques. C'est son action que nous vivons sur notre peau lors de l'utilisation de la moutarde.

Huile de moutarde: propriétés bénéfiques

Grâce à une composition aussi unique, l'huile de moutarde est très largement utilisée en médecine. En 2006, le ministère de la Santé de la Russie a même introduit ce pétrole dans la liste des produits recommandés par les personnes atteintes de maladies cardiaques et navires. Il est utilisé dans le traitement complexe dans la période de récupération après les AVC, ainsi que dans un agent préventif pour l'augmentation du cholestérol et de la glycémie.

L'huile de moutarde nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, les dissolvant et fait des vaisseaux avec des vaisseaux élastiques. Cela aide à améliorer le fonctionnement du cœur et à normaliser la pression artérielle. Les vitamines du groupe B présentes dans l'huile et la chlorophylle améliorent la composition du sang, normalisant la teneur en hémoglobine. L'huile de moutarde aide aux maladies sanguines: anémie et coagulation réduite.

L'huile de grain de moutarde est montrée aux personnes ayant des problèmes digestifs. Il active la sécrétion de la bile, accélérant ainsi le métabolisme et aidant la production d'enzymes digestives. L'huile nettoie doucement le foie en améliorant le fonctionnement de la vésicule biliaire, il est donc recommandé d'être inclus dans le menu avec une extraction réduite de la bile, du foie gras et une mauvaise digestion.

L'huile de moutarde est utilisée pour expulser les parasites du corps humain. Une telle caractéristique de guérison de l'huile est fournie par les phytoncides et les huiles essentielles qui y sont contenues. En médecine populaire, vous pouvez trouver des recettes avec de l'huile de moutarde, pour les patients atteints d'opisthorchiasis et d'aposcaris.

Les propriétés antiseptiques de l'huile de moutarde sont utilisées pour traiter les maladies de la peau. L'huile externe est également utilisée pour le traitement des maladies du système musculo-squelettique. Il améliore la circulation sanguine locale, se réchauffe, soulage l'enflure et les douleurs. L'huile de graines de moutarde fait partie des pommades et frottant avec une douleur rhumatoïde, une arthrose, une ostéochondrose, un myosite.

D'énormes avantages de l'huile de moutarde et dans le traitement des maladies de la sphère intime. De plus, ce produit est tout aussi utile pour les hommes et les femmes. Les micro-éléments et les vitamines de l'huile de moutarde activent la production d'un corps masculin de sperme de haute qualité. Par conséquent, les substances obtenues à partir de l'huile de moutarde font partie des préparations pharmacologiques destinées au traitement et à la prévention de la prostatite et des troubles sexuels.

Les femmes qui ont des difficultés de conception et de gestation sont recommandées pour inclure l'huile de moutarde naturelle dans l'alimentation. Il contient des substances qui affectent positivement le système reproducteur. Le contenu essentiel de la vitamine E vous permet de le recommander d'être des mères allaitées pour améliorer la lactation.

Les phytostérols disponibles dans l'huile remplacent les hormones féminines naturelles au cours de la période où le corps féminin commence à travailler avec des dysfonctionnements. Au cours de cette période, l'huile de graines de moutarde peut avoir un effet thérapeutique et préventif. L'huile reconstituera l'équilibre des hormones avec des composants naturels et empêchera la survenue d'une formidable maladie - ostéoporose. Pour ce faire, remplacez simplement l'huile de tournesol dans le régime alimentaire par de la moutarde. Ils peuvent être remplis de salades ou ajoutés lorsqu'ils éteignent les légumes.

L'huile végétale des grains de moutarde est recommandée comme ajout dans le régime alimentaire des patients diabétiques et l'obésité.

Huile de moutarde en cosmétologie

La peau «aime» l'huile de moutarde, donc gratitude avec gratitude à toutes les procédures cosmétiques avec ce merveilleux produit. Avec l'utilisation externe de l'huile de moutarde, toutes les substances bénéfiques agissent directement sur la peau, adoucissent, le nourrissent et le rajeunir. Les grains de moutarde font partie des masques capillaires pour les soins capillaires. L'utilisation de ce composant vous permet de vous débarrasser de la perte de cheveux, d'améliorer leur apparence et leur structure. Les propriétés bactéricide de l'huile aident à surmonter des maladies du cuir chevelu telles que la séborrhée, l'eczéma, le lichen, les maladies fongiques.

L'effet atténuant et nutritif de l'huile de moutarde est également utilisé pour le massage. Il est recommandé de faire un massage avec une huile de moutarde avec un cours de 5-7 procédures.

Coller pour la peau enflammée

À 1 cuillère à soupe. Ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de lavande. Avec un mélange chaud, trempez le rabat de gaze, plié en 2-3 couches. Appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Le masque soulage l'inflammation cutanée, a un effet bactéricide.

Bains pour les soins secs de la peau

Chauffer une petite quantité d'huile de moutarde à 30 à 40 degrés. Gardez les pinceaux dans l'huile chauffant pendant 10 à 15 minutes. Les bains utilisent 2-3 fois par semaine. Avec des ongles cassants, ajoutez 2-3 gouttes d'iode à l'huile. Après le bain, obtenez la peau, ne lavez pas avec du savon.

Masque capillaire

Pour stimuler la croissance des cheveux, l'huile de moutarde est utilisée en combinaison avec de la poudre de moutarde. Cette composition réchauffe le cuir chevelu, active les processus dans les follicules pileux et améliore la croissance des cheveux. Le masque aura besoin:

•   1 cuillère à soupe. poudre de moutarde;
•   1 cuillère à soupe. huiles de moutarde;
•   1 jaune d'oeuf;
•   1 cuillère à soupe. Eau chaude.

Préparation: Versez la poudre dans l'eau tiède et mélanger, ajouter du jaune fouetté et de l'huile de moutarde à la bouillie résultante. Appliquez un mélange de chaud sur le cuir chevelu en fonction de la séparation. Enveloppez votre tête, attendez 20 à 30 minutes. Si vous ressentez une sensation de brûlure qui n'est pas en mesure de supporter, lavez la composition plus tôt. Lavez vos cheveux et séchez. Postuler une fois par semaine.

  Huile de moutarde: contre-indications

Avec toutes ses propriétés remarquables, l'huile de grains de moutarde a également plusieurs contre-indications. L'huile est contre-indiquée:

•   dans les maladies de l'estomac à forte acidité;
•   avec entérocolite;
•   Avec les maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins.

Les personnes atteintes de maladies cardiaques avant l'utilisation de l'huile de moutarde devront consulter votre médecin, et toutes les autres lors de l'utilisation préventive de ce produit devraient être guidées par leur puits. Parfois, pour la production d'huile de moutarde, des sous-espèces de moutarde sont utilisées, ce qui affecte négativement la santé. Par conséquent, lors de l'achat de l'huile de moutarde, faites attention au GOST. L'huile préparée en fonction des exigences du GOST ne contient pas d'impuretés nocives, et vous pouvez espérer la qualité du produit.

Huile de moutarde: comment prendre

À des fins médicinales, l'huile de moutarde est utilisée pour 1 cuillère à café. 3 fois par jour. Le cours de l'admission est de 2 à 3 semaines.

À des fins préventives, l'huile de moutarde est plus facile à ajouter au régime. Il peut être utilisé sous sa forme la plus pure, ou mélangé à d'autres huiles végétales, et à partir d'une telle composition, il n'y aura que des avantages. Le mélange d'huiles sera mieux stocké en raison de la teneur en huile de moutarde, et le goût deviendra plus riche et plus lumineux.

Dans notre cuisine, l'huile de moutarde n'est pas populaire, peut-être que cette situation changera avec le temps, car le produit est très sain, savoureux et abordable. Son goût s'harmonise avec des légumes frais, de sorte que l'huile peut être utilisée dans divers types de ravitaillement et de sauces. Dans la cuisine orientale, l'huile de graines de moutarde est traditionnellement utilisée pour la friture et le ragoût, il ne s'oxyde pas lors de la friture, ne donne pas de l'amertume, ne fume pas lorsqu'il est chauffé.

Propriétés et utilisation de l'huile de moutarde. Vidéo

La célèbre présentatrice de télévision Elena Malysheva parle des propriétés de l'huile de moutarde.