Produits contenant du potassium

Pour la santé et la vie normale, les vitamines et les oligo-éléments doivent entrer dans le corps humain. Nous obtenons l'ensemble des nutriments avec des aliments, c'est pourquoi la nutrition rationnelle est si importante. S'il y a une pénurie aiguë de tout élément trace, un malaise survient qui peut entraîner de graves maladies. Dans ces situations, des préparations de vitamines complexes sont prescrites, permettant une courte période de temps pour normaliser l'équilibre des oligo-éléments.

Potassium dans le corps humain

Le potassium est l'un des oligo-éléments les plus importants, sans lesquels une durée de vie à part entière est impossible. Cela fait partie des fluides physiologiques d’une personne, sans elle, le bon fonctionnement des organes internes, des muscles, des capillaires, des vaisseaux sanguins et du cerveau est impossible. Les composés de potassium participent au travail normal et au développement de tous les muscles humains. Et comme le muscle le plus important est le cœur, c'est tout cela qui souffre principalement de l'absence de cet élément. Le potassium stabilise le rythme cardiaque et régule l'équilibre acide-base du sang.

Les sels de potassium ont une autre capacité remarquable: ils se battent avec du sel de sodium dans le sang humain. Le sodium est également un élément trace très important pour la santé humaine, mais son grand nombre dans les muscles, les tissus et les vaisseaux entraîne un retard de liquide. Ceci est chargé d'une pression accrue, d'un œdème et d'un excès de poids. Nous pouvons remarquer l'utilisation accrue de sodium par l'émergence de l'œdème des membres inférieurs et des visages. Une augmentation de la concentration en potassium conduit à se débarrasser de l'œdème et à la reproduction d'un excès de liquide. Le potassium est un outil anti-sclérotique indispensable, il nettoie les vaisseaux, les cellules et les capillaires de sodium et empêche la formation de dépôts de ballast.

Le potassium participe à la transmission des impulsions nerveuses et à l'approvisionnement du cerveau en oxygène. Par conséquent, le manque de potassium est instantanément exprimé en léthargie et en apathie, et son équilibre augmente les capacités mentales et empêche la dépression.

Il est particulièrement important de surveiller la teneur en potassium pour les femmes, la carence constante de cet élément peut entraîner des maladies du système reproducteur, ce qui conduit encore à l'infertilité.

Le besoin quotidien d'une personne pour le potassium est d'environ 3 à 5 g, mais il peut augmenter dans de tels cas:

•   sportif;
•   travail physique et stress émotionnel;
•   utilisation de diurétiques;
•   Abondant transpiration, vivant dans des zones avec un climat chaud.

Même une légère diminution du potassium dans l'alimentation peut affecter l'apparence. La peau devient sèche et pâle, et les cheveux sont cassants et ternes. C'est une occasion de réfléchir à votre santé et de consulter un médecin. L'utilisation du régime contenant du potassium ne donnera pas d'effet, il est temps de prendre des complexes de vitamines.

Avec une consommation insuffisante de potassium, une faiblesse musculaire, une arythmie et une apathie sont possibles. Une personne devient lente, son appétit disparaît, nausée apparaît. À l'avenir, cela conduit à une diminution de la miction et à l'apparition de l'œdème. Les observations médicales indiquent qu'une réduction de la consommation de potassium entraîne des accidents vasculaires cérébraux. Et si la concentration de potassium dans le sang est catastrophiquement faible, les AVC se produisent avec des conséquences graves conduisant à la mort humaine.

Pourquoi une personne éprouve-t-elle une carence en potassium s'il y a suffisamment de produits utiles dans le régime alimentaire?

1. Cuisine incorrecte. Dans le processus de trempage et de cuisson, la plupart du potassium entre dans l'eau, si le liquide n'est pas utilisé, l'élément trace ne tombe tout simplement pas dans les aliments. Par conséquent, la plupart des légumes sont préférés de manger crus, et s'ils doivent être faits par traitement thermique, il est recommandé de choisir la cuisson ou la vapeur.
2. Consommation d'alcool. Les boissons alcoolisées éliminent le potassium, ce qui peut entraîner sa carence.
3. L'utilisation d'une grande quantité de café et de thé. Ces boissons contribuent à l'élimination du potassium du corps, car ils ont un effet diurétique. Si vous connaissez la faiblesse des boissons contenant de la caféine, essayez de limiter leur nombre avec 3-4 tasses, mangez des aliments riches en potassium et buvez suffisamment d'eau.
4. Manger des aliments avec des conservateurs, en particulier avec du sodium. Certains produits contiennent du sel caché, par exemple, des viandes fumées, des saucisses et des aliments en conserve. Leur goût est attrayant pour nous, et nous augmentons imperceptiblement la concentration de sel de sodium dans le corps.
5. L'utilisation à long terme des diurétiques et des herbes entraîne une faible teneur en potassium.
6. Une contrainte constante peut entraîner un retard de sodium dans le corps.

L'excès de potassium dans le corps est très rare. Il ne peut pas apparaître à la suite de nourriture pour les produits de potassium. Une augmentation de la teneur en potassium peut survenir lors de la prise de médicaments contenant du potassium, ainsi que des maladies rénales. Un excès de potassium est exprimé dans la fonction cardiaque altérée, augmentation de la miction, excitation du système nerveux, sensations désagréables dans les membres inférieurs. Le potassium constamment augmenté dans le sang peut conduire au développement de l'urolithiase, au dépôt de sels de potassium dans les ligaments et, par conséquent, à la paralysie des membres. Par conséquent, il est important de ne pas manquer les symptômes de l'excès de potassium dans le corps afin de prendre des mesures en temps opportun. Pas plus de 6 grammes de potassium ne peuvent être consommés par jour. La dépassement d'une dose à un temps menace la santé humaine et la vie.

Quels produits contiennent du potassium

Les composés de potassium sont contenus dans les produits d'origine animale et végétale. Les produits d'origine animale contiennent du potassium dans un équilibre avec du sodium, donc avec leur aide, il est facile d'ajuster le contenu de ces deux traces utiles. Plus important encore, pour utiliser ces produits avec modération, ne mangez pas et ne cuisinez pas correctement.

Le tableau ci-dessous représente les produits alimentaires contenant du potassium.

Produits d'origine animale contenant du potassium

1. Lait et produits laitiers. Le corps sature du lait entier, du kéfir, du yaourt, du fromage cottage, de la crème sure, du fromage dur et du beurre. Dans le même temps, il est nécessaire de donner la préférence non pas à des produits à faible teneur en matières grasses, mais à ceux qui ont une teneur en matières grasses moyenne et élevée. Le lait et le kéfir contiennent 140-150 mg de potassium pour 100 g de produit.
2. Viande. Il est préférable de choisir l'agneau, le bœuf et le lapin à partir de produits de viande. Ils contiennent 150 à 300 mg de potassium pour 100 g.
3. Œufs de poulet. Lorsque vous utilisez ce produit, il faut observer des soins, car en plus du spectre des nutriments, les œufs de poulet sont une source de cholestérol.

Produits de plante contenant du potassium

Presque tous les produits végétaux contiennent du potassium. Il est seulement important, comme déjà mentionné, d'observer la technologie de cuisine. Les composés de potassium sont riches en fruits, légumes, légumineuses, céréales, champignons et noix.

Produits contenant du potassium: fruits secs et noix

Les champions de la teneur en potassium dans les produits sont des fruits secs et des noix. Ils contiennent cet élément trace en quantités concentrées. Le plus grand indicateur de Kuraga, pour 100 g de cet excellent produit doré, représente 1700 mg de potassium. Pour satisfaire pleinement le besoin de potassium du corps, il est nécessaire de manger une poignée d'abricots séchés. Mais une telle nutrition serait très rare et monotone, donc d'autres fruits secs: presque 2 fois moins de potassium contiennent des pruneaux et des raisins secs, ce qui les rend non moins utiles et savoureux.

La médecine traditionnelle offre aux personnes souffrant de maladies cardiaques, de prendre un mélange d'abricots séchés, de raisins secs et de pruneaux avec des cours. Pour ce faire, prenez à égalité les fruits séchés répertoriés pour les laver, les sécher, les broyer dans un broyeur de viande. Mélanger tout, ajouter un peu de miel naturel. Chaque matin, 15-20 minutes avant les repas, prenez 1 cuillère à soupe. Décharges. Ce mélange est riche en potassium, il stimule le fonctionnement du muscle cardiaque, renforce l'immunité et augmente l'hémoglobine. Il est également utilisé comme prophylactique dans la lutte contre le rhume.

Une grande quantité de potassium est contenue dans l'amande, la noisette et les arachides. Le cèdre et les noix sont un peu derrière eux. Des composés de potassium sont également disponibles dans les graines de tournesol et en quantité assez décente: 640 mg pour 100 g de produit purifié. Pour maintenir le niveau de potassium, mordez les graines.

Produits contenant du potassium: légumineuses et céréales

Les légumineuses sont une source de protéines végétales. Ceci est très important pour les personnes qui adhèrent à la nutrition végétarienne. Les légumineuses sont courantes dans le monde, il y a un grand nombre de leurs espèces. Chez certains peuples, les haricots et les haricots sont à la base du régime alimentaire. Les haricots blancs sont à juste titre considérés comme un support d'enregistrement parmi les légumineuses dans la teneur en potassium: jusqu'à 1000 mg pour 100 g du produit fini. Le reste des cultures de haricots communs est un peu en retard: les pois, les lentilles et le soja. 100 g de ces produits sous forme finie couvrent un besoin quotidien de 15% pour une personne pour le potassium.

Les composés de potassium sont enrichis de flocons d'avoine, de sarrasin, de millet et de céréales de blé. Lors de la compilation d'un régime contenant du potassium, il est recommandé d'inclure les céréales de ces céréales, ainsi que du pain à grains entiers.

Produits d'usine: fruits et baies

Pour maintenir la santé dans le régime alimentaire, il est nécessaire d'inclure une variété de fruits et de baies. En premier lieu parmi les fruits dans la teneur en potassium, les bananes sont des bananes. Il sera utile d'inclure des pêches, des abricots, des raisins, des pommes, des kakis, des oranges dans le régime alimentaire. D'après eux, vous pouvez préparer des jus, des composés et des boissons. Nos «baies du nord» des lingonberries, des canneberges et du viburnum seront utiles pour la saturation du corps. Ils contiennent un élément de trace beaucoup moins utile que le non-bang, mais ils sont accessibles et familiers à notre digestion. Par conséquent, ne soyez pas paresseux en hiver pour cuire les boissons aux fruits de ces baies. Ils contiennent toutes les substances bénéfiques, car les baies ne sont pas soumises à un traitement thermique.

Produits de potassium: légumes

Les légumes que nous incluons dans notre alimentation sont également une source de potassium. Le leader parmi les légumes est les pommes de terre ordinaires. Pour que les pommes de terre en cours de traitement culinaire ne perdent pas les pommes de terre dont nous avons besoin, il est préférable de cuire le légume dans le four. 100 g de pommes de terre au four contiennent 550 mg de potassium, ce qui couvre le besoin quotidien d'une personne pendant un quart. Pour tous ses avantages, les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon et est un produit à haute calorimie, il devrait donc être causé avec des personnes prônies sujets à un gain de poids rapide. En plus des pommes de terre, dans le menu du régime de potassium, vous pouvez allumer le chou de Bruxelles, tomates, betteraves, carottes, artichaut de Jérusalem, poivre sucré. La quantité de potassium dans ces produits se situe entre 200 et 300 mg pour 100 g de légumes.

À l'aide de légumes frais, n'oubliez pas la verdure. Toutes les cultures vertes contiennent une énorme quantité de nutriments, mais en termes de teneur en potassium, la coriandre est complètement unique. Il suffit de manger 1 à 2 cuillères à soupe. La coriandre fraîche hachée avec une journée pour vous fournir du potassium pendant une journée. Les graines séchées de cette plante, la coriandre, contiennent également du potassium, mais beaucoup moins. Par conséquent, en train de faire des salades, n'oubliez pas un tas de verdure.

Tous les légumes doivent être choisis en saison, c'est-à-dire en hiver, préférez les cultures radiculaires et non les tomates du lit de serre. Avant de cuisiner, ne faites pas tremper les légumes dans l'eau et ne laissez pas nettoyer dans l'air.

Produits contenant du potassium: champignons

La plupart du potassium est contenu dans les chanterelles et les champignons blancs, légèrement moins dans le boletus. 100 g de ces produits contient 450 à 550 mg de potassium. En train de préparer les champignons, l'eau dans laquelle ils ont été cuits sont versés, de sorte que la quantité de potassium est considérablement réduite. Si les champignons sont secs, puis bouillir, le contenu de l'élément utile augmente de 10 fois. Après tout, la préparation des décoctions des champignons et de la sauce est réalisée à l'aide d'une autre technologie. Les champignons séchés sont lavés et trempés. Puis bouilli dans la même eau. Un tel processus de cuisson vous permet de préserver le potassium et d'autres substances bénéfiques contenues dans les champignons séchés.

Produits de potassium: miel et parchard

Les produits apicoles ont une teneur élevée en potassium, en outre, ils sont très facilement absorbés par le corps. Il est seulement important de savoir que vous n'avez pas de réaction allergique à ces produits. Pour augmenter l'efficacité du traitement des produits apicoles, il est recommandé de les diluer avec du vinaigre de cidre de pomme naturel. Le vinaigre en pommes contient du potassium à haute concentration. À partir de ces ingrédients, vous pouvez préparer des stations-service pour les salades de fruits et légumes.

La compilation d'un régime contenant du potassium est une question très simple. Comme vous pouvez le voir, le potassium est contenu dans de nombreux aliments, il suffit d'approcher avec compétence la compilation de l'alimentation, de prendre en compte la teneur en calories des produits et leur combinaison. Commencez chaque repas avec une salade fraîche, cela lancera le système digestif et fournira au corps des oligo-éléments vitaux. Ainsi, la santé et la beauté vous seront fournies.

Sur les avantages des fruits secs. Vidéo