Les avantages et le préjudice de l'huile de palme pour l'homme, sa composition. Qu'est-ce que l'huile de palme nocive pour les nouveau-nés. Quels mélanges sans huile de palme dans la composition sont une liste. Comment déterminer l'huile de palme en nutrition

La santé est la chose la plus précieuse de chaque personne. Il s'agit de son entretien et de sa préservation qui devraient être prises dès leur plus jeune âge. Dans cette affaire, le rôle principal est joué par le régime alimentaire d'une personne, sur l'exactitude dont dépend directement l'état de la santé, l'apparition d'une personne et de son humeur. Le régime correct est un système très complexe qui devrait inclure tous les produits, vitamines et minéraux les plus nécessaires.

Cependant, dans le monde moderne, les produits sont de plus en plus trouvés, dont il y a des litiges constamment. Le problème le plus urgent aujourd'hui est le suivant: s'il y a de l'huile de palme dans les aliments et ce qui est dangereux pour l'huile de palme pour la santé humaine. Dans les publications imprimées, à la télévision, des différends chauds de la nature opposée sont en cours pour identifier la véritable position de l'huile de palme sur le marché mondial et son effet sur le corps humain.

Dans cet article, nous considérerons les principales caractéristiques de l'huile de palme, et révélerons également les avantages et les préjudices de l'huile de palme pour la santé humaine. Notez le danger d'un produit pour les enfants et donnez une liste de mélanges sans huile de palme dans la composition.

Qu'est-ce que l'huile de palme, sa composition et sa caractéristique

Parmi l'ensemble des produits alimentaires, les huiles, qui, dans leur composition, contiennent un grand nombre de substances qui sont dans leur composition, jouent un rôle important. Ces huiles sont une sorte de lubrifiant pour les articulations, aident le fonctionnement complet des organes internes. Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'huiles différentes, parmi lesquelles l'huile de palme est considérée comme la plus contradictoire.

L'huile de palme depuis les temps anciens est utilisée partout dans le monde. Dans des pays tels que la Malaisie, l'Indonésie et les pays africains, un grand nombre de populations sont engagées dans la production de ce pétrole, qui leur offre des revenus et une vie tolérable. Ces pays sont les principaux fournisseurs d'huile de palme. Ces dernières années, son développement a considérablement augmenté, car c'est la graisse la moins chère du monde entier et est utilisée dans de nombreux domaines de la vie humaine.

Selon le World Wildlife Fund, près de 50% de tous les produits emballés contiennent de l'huile de palme. Cela vous fait réfléchir à ses préjudices à la santé humaine. En Russie, l'huile de palme est apparue relativement récemment. Bien sûr, il était utilisé pour préparer divers desserts avec une longue date d'expiration. Cependant, aujourd'hui, il a commencé à l'utiliser massivement dans la production de divers produits.

La composition de l'huile de palme

Aujourd'hui, le débat ne se calment pas sur lesquels l'huile de palme nuise à la santé humaine. Dans cette affaire, il y a deux côtés qui adhèrent à des points de vue absolument opposés. Certains soutiennent que l'huile de palme dans la nutrition peut causer d'énormes problèmes de santé humaine. D'autres suggèrent au début à découvrir spécifiquement la composition et la zone de l'influence de l'huile de palme sur une personne, et alors ne comprenez que si elle est nocive ou, inversement, utile. Voyons plus en détail de quoi l'huile de palme est faite afin de mieux comprendre son effet sur notre corps.

Pour la production d'huiles de palme, des types d'huile de palmiers sont utilisés, qui poussent pour la plupart sur le territoire de l'Afrique du Nord. Indonésie et Malaisie. Pour préparer ce produit contesté, la pulpe de fruits mûrs de ces palmiers est utilisé. Ces fruits sont initialement bouillis, et après cela, l'huile est pressée. Dans sa forme naturelle, l'huile de palme est un beurre liquide, qui a une odeur jaune orange vif et agréable. Le goût de l'huile de palme naturelle est légèrement sucré.

Dans sa composition, l'huile de palme contient une grande quantité d'acide palmitique. Cependant, ce n'est pas le seul acide gras saturé à partir duquel cette huile est constituée. Il contient également de l'acide stéarique, de l'ALEIC, de l'Arahin, du linoléique et d'autres acides gras saturés et insaturés. En plus de ces composants, l'huile de palme contient un grand nombre de vitamines E, D, K, A, la lécithine, le phytostérol, la coenzyme Q10, qui est responsable des jeunes de la peau. Il convient également de noter la teneur élevée du phosphore et du magnésium dans ce produit.

Caractéristiques de base de l'huile de palme

• L'huile de palme dans les produits alimentaires vous permet d'étendre leur date d'expiration.
• C'est l'huile de graisse végétable la moins chère et la moins abordable sur le marché mondial, c'est pourquoi il est si largement utilisé.
• L'huile de palme peut être de plusieurs types, dont la séparation dépend de ce qui est utilisé pour sa production.
• Dans sa forme naturelle, l'huile de palme a une consistance liquide, lorsqu'elle est chauffée, elle devient plus fluide, et avec une légère refroidissement, elle se transforme en une substance solide qui ressemble à la margarine.
• En raison de sa riche composition, l'huile de palme est l'huile végétale la plus proche des graisses animales. C'est pourquoi il est souvent utilisé en remplacement d'une huile crémeuse plus chère.
• L'huile de palme a une bonne résistance aux processus d'oxydation, il peut donc être stocké pendant longtemps et non détérioré.
• L'huile a une grande valeur alimentaire et les graisses incluses dans sa composition sont bien absorbées par une personne et ont un effet bénéfique sur son corps.
• Un type d'huile de palme est l'huile rouge avec un effet antibactérien, de sorte que à côté est tout simplement impossible de développer des bactéries pathogènes.

Technologie de production d'huile de palme

En Russie, l'huile de palme n'est pas produite, elle provient de pays tropicaux qui sont des dirigeants dans ce domaine - la Malaisie et l'Indonésie. Dans ces territoires, ils sont engagés dans la production d'huile de palme depuis très longtemps, la plupart de la population gagne ainsi sa vie. L'huile de palme est produite à partir d'un palmier à huile, dont la patrie est considérée comme une Guinée. Ce pays est sur le continent africain, il n'y a donc rien de surprenant que cette culture se propage davantage. À ce jour, la Malaisie est considérée comme le chef de l'huile de palme, où sa vente est la majeure partie du PIB du pays.

L'huile de palme est extraite par une méthode spéciale - pressage à froid. Pour cela, une variété de bois est utilisée. L'huile la plus précieuse de la composition est faite de pulpe de fruits et de graines d'un peu de paume. Initialement, des parties des fruits sont cuites, et après cela, l'huile est pressée à l'aide de la presse.

Types d'huile de palme

L'huile de palme est complètement différente, ses avantages et leurs préjudices dépendent directement de la méthode de traitement des matières premières et de la cohérence naturelle. Depuis le monde existant et utilisé dans le monde, l'huile de palme rouge peut être distinguée, raffinée et désodorisée de l'huile de palme, ainsi qu'une huile technique. Considérez les caractéristiques de chaque type de ce produit.

Huile de palme rouge

Ce type d'huile de palme est le plus naturel. C'est un liquide, une consistance fragile d'une teinte rouge-orange vif avec un goût sucré et un agréable arôme de noix. Cette huile de palme est extraite à l'aide de technologies douces, qui vous permet de maintenir la quantité maximale de ses propriétés bénéfiques. C'est dans l'huile de palme rouge qu'une grande quantité de vitamines A, E, D sont contenues, donc son utilisation peut être associée à des radicaux libres qui provoquent l'oncologie. Cependant, ce type d'huile n'est pas si inoffensif. Son utilisation excessive peut provoquer l'obésité.   De plus, l'huile de palme rouge est mal digérée par le corps humain, donc une partie de celle-ci s'installe à l'intérieur sous forme de toxines.

Huile de palme raffinée et désodorisée

Si nous parlons d'huile de palme, n'oubliez pas l'huile alimentaire, qui est appelée différemment raffinée et désodorisée. C'est cette huile qui est utilisée dans les produits alimentaires. C'est un liquide presque incolore qui est complètement dépourvu d'odeur et de goût. Après le traitement, cette huile perd presque toutes les propriétés bénéfiques, mais acquiert une durée de conservation plus longue. C'est pour cette qualité que ce type d'huile de palme est évalué par les fabricants de produits alimentaires - il vous permet de réduire le coût du produit et d'étendre sa date d'expiration. Une utilisation excessive de cette huile peut avoir un effet négatif sur le corps humain, en particulier sur le système cardiovasculaire.

Ce type d'huile est souvent soumis à une hydrogénation. Ce processus est une saturation de la masse d'huile par carbone pour le transfert d'huile d'un état liquide à un état solide. Une telle huile de palme est utilisée pour la préparation de la margarine, propagée. L'huile de palme hydrogénisée après le traitement perd complètement toutes ses qualités bénéfiques et, lorsque la consommation humaine, peut avoir un effet nocif sur son corps. En Russie, il y a un GOST spécial selon lequel l'huile de palme alimentaire doit être utilisée.

Huile de palme technique

Il existe un autre type d'huile de palme - technique. Cette huile, dans laquelle la composition acide-base a été complètement modifiée, ce qui a conduit non seulement à la perte de tous les composants utiles, mais a également rendu cette huile dangereuse pour la santé humaine. L'huile de palme technique est la moins chère et est utilisée dans l'industrie et la cosmétologie pour la production de poudres de lavage, de cosmétiques, de savon, de bougies et de médicaments. Son utilisation par une personne est inacceptable, car cela peut conduire à l'apparition de plaques et de maladies oncologiques. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de parler des avantages de l'huile de palme.

Zone d'utilisation de l'huile de palme

Ces dernières années, l'huile de palme est devenue la graisse végétale la plus populaire, grâce à ses différentes propriétés. Cela est également dû au fait qu'en comparaison avec d'autres types d'huile, la production d'huile de palme est beaucoup moins chère, ce qui, à son tour, réduit le coût des produits.

Utiliser de l'huile de palme dans l'industrie alimentaire

L'huile de palme a reçu le large étendue de l'industrie alimentaire. Cela est devenu possible en raison de la propriété de cette huile pour augmenter la date d'expiration des produits. Pour la première fois, l'huile de palme a commencé à être utilisée pour préparer certains produits en 1985 après les recherches de scientifiques américains qui ont prouvé l'efficacité de l'utilisation de l'huile dans ce domaine. Jusqu'à ce moment, l'huile de palme n'a été utilisée dans l'histoire qu'à des fins techniques.

• Le plus souvent, l'huile de palme est utilisée pour les produits avec une longue durée de conservation.
• Vous pouvez trouver de l'huile de palme dans les produits laitiers: divers fromages et fromage fondu, beurre, margarine, tartinade, graisse de confiserie, crème sure, mayonnaise, yaourt, fromage cottage, crème glacée, lait condensé.
• L'huile de palme est utilisée pour les fruits profonds dans la préparation de frites, des anneaux de calmar, des pommes de terre libres, des ailes de poulet dans les restaurants et les cafés.
• La plus grande utilisation de cette huile dans la fabrication de confiseries avec une longue durée de conservation. L'huile est utilisée pour la crème, les biscuits, les gaufres, les bonbons, les pâtes au chocolat et le glaçage, les biscuits et les cupcakes.
• L'huile de palme dans les aliments pour bébé est souvent utilisée, ce qui est un sujet de discussion controversé chez les jeunes mères. L'acide palmitique contenu dans l'huile de palme est un composant important du mélange pour nourrir les bébés. Cela vous permet d'apporter les mélanges pour l'alimentation au lait maternel. Cependant, vous pouvez également trouver des mélanges sans huile de palme, lesquels n'ont pas encore été prouvés.
• Afin de déterminer l'huile de palme dans les aliments, il vaut la peine de lire attentivement la composition. S'il contient de l'huile végétale sans le nom exact et que le coût de ce produit est beaucoup plus bas que similaire, il est probable qu'il contient de l'huile de palme.

Huile de palme en cosmétologie

L'huile de palme en cosmétologie est largement utilisée. Il s'ajoute à diverses crèmes en raison de sa consistance et inclus dans les vitamines et les minéraux. L'huile de palme dans les cosmétiques est en combinaison avec d'autres médicaments qui améliorent l'effet général. Les crèmes à l'huile de palme contribuent à la guérison des petites blessures et des fissures sur la peau, ainsi qu'en raison de la présence de coenzyme Q10 dans la composition de l'huile, elles hydratent et nourrissent la peau, prolongeant sa jeunesse et l'élasticité. C'est pourquoi l'huile de palme est souvent utilisée pour produire de la crème pour décolorer la peau après 45 à 50 ans.

Huile de palme dans l'industrie chimique

L'huile de palme est également utilisée dans l'industrie chimique. À ces fins, l'huile de palme technique convient. Ce composant se trouve souvent dans le savon, à la fois liquide et solide. L'huile de palme est ajoutée à une variété de poudres de lavage et de rinçages. Ce type d'huile est utilisé dans la fabrication de bougies.

Huile de palme en médecine

Ce n'est pas surprenant, mais l'huile de palme est également utilisée dans la production de médicaments. Cette substance est largement utilisée dans la fabrication de médicaments pour le traitement des problèmes de vision. Cela comprend des médicaments pour le traitement du glaucome, de la conjonctivite, du poulet de cécité. Avec l'utilisation de l'huile de palme, les sociétés pharmaceutiques produisent divers médicaments visant à traiter une variété de maladies du système cardiovasculaire, le tractus gastro-intestinal.

Comme on peut le voir dans les domaines d'utilisation ci-dessus, l'huile de palme peut avoir des aspects positifs et négatifs, qui doivent être pris en compte lors de la décision de la question des avantages et des dangers de ce produit.

Les avantages et les dommages de l'huile de palme pour l'homme

Afin d'obtenir une opinion spécifique sur l'effet de l'huile de palme sur le corps humain, il est important de considérer tous ses côtés positifs et négatifs.

Les avantages de l'huile de palme:

• Tout d'abord, l'huile de palme, en particulier le rouge naturel. Il contient une grande quantité de carotène. Grâce à cela, cette substance est considérée comme l'un des antioxydants les plus forts qui peuvent combattre les radicaux libres et empêcher l'apparition de formations de cancer. Ce composant de l'huile de palme est capable de rendre la peau plus lisse et hydratée.
• L'huile de palme a un effet positif sur l'état du cœur humain et ses vaisseaux. C'est pourquoi il est prescrit à des fins préventives afin de prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies coronariennes, l'hypertension.
• Dans sa composition, l'huile de palme contient une grande quantité de vitamine A, il est donc recommandé d'être utilisé pour divers yeux des yeux. Il fait partie des médicaments pour le traitement des cataractes, du poulet de la cécité, des glaucomes. Il aide à protéger la lentille oculaire, la rétine et la cornée, normalise la pression intraoculaire et la circulation sanguine.
• L'utilisation de l'huile de palme a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal. Il peut rapidement guérir les blessures sur la muqueuse de l'estomac, éliminer l'inflammation. Peu importe à quel point cela semble étrange, l'huile de palme empêche l'accumulation de graisses dans le foie. Les médecins recommandent d'utiliser l'huile de palme pour un estomac et un ulcère duodénal, avec cholécystite, maladie biliaire, colite et gastrite.
• En raison de la présence de vitamine E, l'huile de palme protège le corps humain des effets des toxines nocives, renforce l'immunité. Dans ce cas, l'huile de palme nourrit la peau, les rend plus élastiques et élastiques. Protège la surface de la peau des bactéries et des virus.
• L'huile de palme est très utile pour le corps féminin. En raison du grand nombre de vitamines A, l'huile de palme E aide à normaliser l'équilibre hormonal et favorise son ajustement. L'huile de palme a également un effet anti-inflammatoire dans diverses maladies de l'utérus et des ovaires. Lorsque vous utilisez ce produit pendant la grossesse, vous contribuez au développement complet du fœtus.
• L'huile de palme est utile pour les enfants. Il est impliqué dans la formation et le renforcement des os, des dents et des articulations. Favorise la formation d'organes de vision, de cerveau et de tissu nerveux.

Que l'huile de palme est nocive:

• L'huile de palme dans sa composition contient une grande quantité de graisses saturées. C'est pourquoi une utilisation excessive de cette huile peut contribuer à la survenue de cardiques et de vaisseaux sanguins. Le taux de cholestérol sanguin peut augmenter, ce qui provoque la thrombose des vaisseaux sanguins, l'athérosclérose. L'huile de palme doit être consommée en quantités limitées. Bien que cette règle existe pour le beurre habituel.
• L'excès d'huile de palme contribue à une violation du système digestif.
• L'huile de palme est le cancérogène le plus fort, à cause de cela, de nombreux pays ont l'interdiction d'utiliser l'huile de palme pour cuisiner des aliments.
• L'huile de palme contient une petite quantité d'acide linoléique, ce qui rend cette huile moins précieuse.
• Notre corps ne digère pas mal l'huile de palme en raison du point de fusion, qui est de 40 degrés. Cela conduit au fait que les produits de désintégration de cette huile se déposent dans le corps sous forme de toxines.
• Les acides gras contenus dans l'huile de palme collent progressivement les cellules sanguines, ce qui peut entraîner des maladies oncologiques.

Que l'huile de palme pour les nouveau-nés est nocive

De nombreuses jeunes mères se soucient de savoir si la teneur en huile de palme dans les aliments et les mélanges est nocif. Il convient de noter que l'acide palmitique est la principale composante de ces mélanges, car les fabricants s'efforcent d'abord d'amener les aliments pour bébés en composition au lait maternel. Il est assez difficile de le faire, car il y a des problèmes de choix d'huile et de graisses spécifiques. Le lait de vache est très différent du sein, les fabricants ont donc tourné leur attention vers les huiles végétales, qui sont beaucoup plus similaires en composition à la maternité.

La teneur en huile de palme dans les mélanges pour enfants est utile dans une teneur élevée en vitamines A, E, qui contribuent à la formation et au renforcement des os, des dents, du cerveau et des tissus nerveux. Les acides gras saturés, dont l'huile de palme se compose, sont nécessaires pour l'enfant comme source d'énergie et pour la construction d'hormones et de membranes cellulaires.

Mais l'huile de palme, qui est incluse dans les mélanges pour enfants, peut apporter la santé de l'enfant non seulement les avantages, mais aussi les naux. Cela est dû au fait que l'acide palmitique contribue à une mauvaise absorption du calcium par le corps d'un enfant. Aussi souvent chez les enfants nourris avec des mélanges d'huile de palme, la constipation est observée dans la composition.

Bien qu'il existe certains aspects négatifs de l'utilisation de l'huile de palme dans les mélanges pour enfants, les enfants qui se nourrissent d'eux se développent et se développent sans écarts. L'additif sous forme d'acide palmitique dans les produits pour enfants est autorisé par tous les cas.

Utiliser des mélanges pour enfants sans huile de palme

Les fabricants travaillent constamment à l'amélioration de la composition des mélanges pour enfants et à l'approche du lait maternel. Cependant, encore aujourd'hui, le lait maternel de la mère, qui contient tous les éléments nécessaires, est la nutrition parfaite pour les nouveau-nés. Si vous souhaitez utiliser des mélanges avec de l'huile de palme, les fabricants produisent des mélanges sans ce composant ou le remplacent par une autre substance.

• L'roléine de palmier est ajoutée à certains mélanges, qui contient des acides gras légèrement moins gras.
• Aujourd'hui, les fabricants essaient d'ajouter le moins d'huile de palme que possible aux mélanges pour enfants.
• Il y a des mélanges dans lesquels il n'y a pas du tout d'huile de palme. C'est Nanny et Similak. Cependant, ces mélanges sont moins similaires en composition au lait maternel.
• La dernière réalisation des scientifiques en termes de développement d'un mélange amélioré pour enfants a été la création de structurés ou bêta-palmitate de l'huile de palme. Ces mélanges sont mieux absorbés et ne provoquent pas de constipation. Comment vérifier l'huile de palme dans la composition - regardez juste la composition: ici doit être indiqué une huile de palme bêta-rod ou structurée. Ces mélanges incluent Nutrilon, Heinz, Cabrités.

Il n'y a pas de mélange idéal pour nourrir le nouveau-né, il est presque impossible de le faire. Par conséquent, si possible, donnez au lait maternel à votre enfant. Et en ce qui concerne le préjudice et les avantages de l'huile de palme pour la santé humaine, tout le monde décide de l'utiliser de manière indépendante ou non. Dans tous les cas, si l'utilisation de produits avec ces huiles est limitée, il n'y aura pas de mal.