Comment collecter correctement les rosship. Comment sécher la rosehip à la maison. Comment sécher les fruits, les fleurs et la root de rosehip

Depuis longtemps, il était connu sur les qualités de guérison des rosehip. Pour le traitement, non seulement des fruits de plante sont utilisés, mais aussi des pétales délicats avec des feuilles et même des racines. Aujourd'hui, la médecine traditionnelle a reconnu que la rosehip possède une propriété antibactérienne diurétique, apaisante et contient des vitamines. Faire des blancs à la maison est assez simple si vous connaissez les termes et les règles de collecte de rosais, ainsi que ce qui est nécessaire pour le sécher.

Quand collecter des rosais, des caractéristiques et des délais

La collection de fruits, pétales, racines et feuillage des rosais est pour des moments différents. Pour chaque position, il y a une certaine période pendant laquelle les matières premières contiennent le nombre maximum d'éléments utiles. Pour obtenir un effet thérapeutique, il est important d'observer la période de collecte et de sélectionner correctement le matériel pour le séchage.

Quand collecter des baies de rosinhip

De nombreuses femmes au foyer se demandent: "Quel type de rosehip collecte pour l'hiver pour le séchage?" Il s'avère qu'un degré de maturité différent des baies a un effet thérapeutique inégal. Pendant la maturation, les baies de rosehip acquièrent des nuances lumineuses de rouge et deviennent douces lorsqu'elles sont pressées. Ces fruits ne conviennent pas aux blancs. Il est recommandé de collecter des baies plus courtes, qui peuvent être déterminées sur une surface solide avec une peau brillante ou mate. Pour le séchage, choisissez de grands spécimens.

Chez des fruits sains, les tasses sont dirigées dans différentes directions. Si dans les rosehip, ils sont étroitement situés près de la baie, ces spécimens ne conviennent pas à la collection. Les fruits doivent avoir plus de temps pour la maturation.

De quelles baies de rosehip devez-vous collecter? N'hésitez pas à envoyer des fruits au panier sans dommages visibles, ainsi qu'avec des tasses et de la queue (tige). Coupez-les immédiatement. Dans cet état, mettez les fruits à sécher. Ainsi, pendant le séchage, les vitamines resteront autant que possible dans les rosehip, dont le nombre dans le processus de séchage et ainsi diminue.

Il est nécessaire de planifier une collection de matières premières par une journée chaude et ensoleillée. Par temps pluvieux, les baies peuvent être nourries par l'humidité, ce qui affectera négativement la qualité du séchage de la rosehip. La préparation des matières premières tombe fin septembre - à mi-octobre. Tout dépend de la région de la résidence. Par conséquent, observez les conditions météorologiques et vérifiez la maturité du fruit.

Important! Pour collecter des rossins, emportez des gants tissés avec vous, car l'arbuste a des pointes et vous pouvez les gratter.

C'est une erreur de croire que la collection de rosehip devrait avoir lieu après les premiers gelées. Les scientifiques de la manière en laboratoire ont prouvé que pendant les effets du froid, une partie des nutriments et des vitamines en eux est perdue.

Les fruits de différents buissons de rosehip ont une composition de vitamines différente. Ils diffèrent dans l'apparence des baies. Le nombre maximal de composants nutritifs est situé dans des rosais avec des tasses dirigées vers le haut. Si vous déchirez brusquement la tasse sur une telle baie, alors un trou rond se formera à sa place.

Le deuxième type d'arbuste avec un faible pourcentage de vitamines chez les gens du commun est appelé "rosehip de chien". Les fruits d'une telle plante ont des tasses dirigées vers le bas et étroitement situées à la surface de la baie. Si la tasse disparaît, alors un trou avec cinq coins apparaîtra à sa place.

Quand collecter des feuilles de rosinhip

Les feuilles rapides sont également utiles pour les nutriments précieux. Leur collection commence en été, lorsque les feuilles deviennent pleinement développées. Ces spécimens ont une couleur verte riche. Il est conseillé de couper les matières premières afin de ne pas endommager le processus.

Chaque feuille est assemblée séparément de la brindille et déplacée dans le panier. Le conteneur de collecte doit être conservé à l'ombre pendant l'ensemble du processus de collecte. Sinon, les rayons du soleil, tombant sur les feuilles, peuvent ruiner leur surface délicate.

Lors de la préparation des plaques de feuille de rosehip, faites attention à leur condition externe. Refuser les spécimens avec des traces de pourriture, le jaunissement et l'obscurité; tout dommage aux insectes ou lésions de maladies.

Quand récupérer les pétales et les fleurs des rosehip

Les pétales de rose sauvage sont utilisés non seulement en médecine populaire, mais aussi en cosmétologie, et sont également largement utilisés dans la cuisine. Les pétales de rosehip et les petites fleurs sont récoltés séparément. Le bourgeon végétal a une petite inflorescence, qui se compose de 6 et 8 pétales d'une nuance blanche ou rose. Certaines variétés de rosehip ont un bourgeon plus magnifique.

Il est nécessaire de récolter des fleurs et des pétales de roses pendant la période de floraison active de la plante. Cette fois est en juin par mois. Les bourgeons non ouverts pour le séchage ne sont pas utilisés, car ils contiennent peu de nutriments.

Pour récupérer la fleur de rosehip est coupé avec une petite partie du pédoncule. Immédiatement, ne cassez pas toutes les fleurs de la brousse, laissez la plante former des fruits. Les pétales se brisent manuellement la fleur et sont transférés dans le conteneur de collecte. Ces matières premières doivent être séchées immédiatement.

Dans quel mois pour collecter les racines de rosehip

La racine de la plante est plus largement utilisée en médecine que le reste des matières premières. La plus grande valeur est les racines latérales. Ils contiennent plus de nutriments que la tige du système racinaire. Par conséquent, cela n'a aucun sens d'essayer de creuser les racines les plus épaisses des roses.

Il est nécessaire de récolter les racines de l'arbuste au printemps avant la période de la formation des bourgeons. Cette fois est en mars - avril. De plus, la fin de l'automne convient à la collecte des racines (mi-octobre - novembre), après que l'arbuste a cessé de se fruiter.

Il n'est pas nécessaire de creuser un buisson entier, une ou deux pousses seront suffisantes. Pour ce faire, pliez la branche latérale vers le sol, coupez et creusez. Pour les matières premières, seuls les germes racinaires sur les côtés sont coupés, la tige centrale est laissée. Le processus peut être ramené en arrière pour la croissance de la brousse, après avoir traité les sections avec des cendres de bois.

Dates de collecte de roses dans le centre de la Russie

Pour la voie du milieu du pays et en banlieue, la collection de récolte commence en août et peut durer jusqu'en octobre. Il est nécessaire d'avoir le temps de préparer les matières premières avant le début des premiers gelées. Selon le calendrier folk, la collection de baies de rosehip commence après le 1er octobre. Nos grands-mères croient que seul le champ de cette journée des fruits de la plante contient un grand nombre de vitamines.

Quand collecter le rosier en Sibérie

Pour les régions du nord du pays et de la Sibérie, le temps de collecte des usines de récolte tombe au début du milieu août. L'automne se produit ici beaucoup plus tôt que dans d'autres régions, ce qui signifie que le temps de maturation des baies est réduit. Mais cette période pour les blancs est conditionnelle, il est nécessaire de surveiller la météo et le processus de maturation des roses. Vérifiez le degré de maturité par la densité des baies et leur couleur.

Où collecter les hanches de rose

Certains jardiniers cultivent spécialement les hanches de rose dans leurs zones. Ils ont donc confiance dans les conditions de culture et la qualité des matières premières. Dans la plupart des cas, les fruits et les pétales se rassemblent sur les buissons des plantes dans des conditions naturelles de croissance. Il est important de déterminer les lieux de collecte afin de s'assurer de la convivialité environnementale des matières premières.

Le buisson de rosehip, comme toute autre plante, absorbe les toxines de l'environnement pendant la croissance. Par conséquent, pour collecter les matières premières, choisissez des complots loin des entreprises et des routes industrielles. Il est préférable d'aller profondément dans la forêt et d'y trouver des baies.

Les fruits des rosehip mûrissent autant que possible, qui pousse sur les bords de la forêt, les coupes et les pentes. Dans de telles conditions, le buisson est fourni avec une nature suffisante d'espace, d'humidité et de lumière pour le développement complet.

Préparation des matières premières de rosehip pour le séchage

Le stade préparatoire pour les matières premières collectées des rosehip ne prend peu de temps, mais elle est très importante pour la qualité du produit fini. Il ne vaut pas la peine de reporter la préparation des copies collectées pour le séchage, car le matériau se gâche rapidement, en particulier les pétales.

Comment préparer des baies de rosehip pour le séchage pour l'hiver

• Triez la récolte. Sélectionnez des fruits de qualité, jetez simultanément les baies pourries, avec tout dommage et côté froissé. Laissez la tige et la tasse sur les fruits. Rincez la rosehip plusieurs fois sous l'eau courante. Profitez d'une colonie pour cela. Lavez très soigneusement pour ne pas endommager la queue et la tasse. S'ils disparaissent, le jus s'écoulera et avec lui la plupart des éléments utiles.
• Ensuite, séchez les fruits de l'excès d'humidité. Mettez-les en une couche sur un torchon. Laissez la rosehip sécher pendant 1-1,5 heures. Pour accélérer le processus de séchage du liquide, mouillez les baies sur les serviettes ou les serviettes en papier.
• Certaines femmes au foyer ont coupé chaque baie avant de sécher et de nettoyer les graines. Cette procédure réduira le temps de séchage des rosehip, mais réduira la quantité de composants utiles et de vitamine. Sous cette forme, seul le thé peut être brassé des fruits.

Comment préparer des fleurs de rosehip pour le séchage

• Il n'est pas recommandé de laisser des pétales pendant longtemps sans traitement, car ils s'estompent rapidement et se détériorent. Par conséquent, immédiatement après la collecte des couleurs, coupez tous les pétales. Inspectez soigneusement chacun d'eux. Les spécimens endommagés et les dommages mis de côté. Rincez les pétales avec de l'eau n'est pas recommandé.
• Si vous séchez les matières premières, alors passez immédiatement à la procédure. Pour préparer de la confiture ou des pétales sucrés, agissez selon la recette.

Comment préparer des feuilles de rosehip pour le séchage

• Si vous coupez chaque brochet d'une branche pendant la collection, vous n'avez plus à passer par cette procédure. Sinon, arrachez les feuilles des branches et brisez. Pour les blancs, les échantillons gâtés, les feuilles avec des dommages mécaniques et des traces de la durée de vie des insectes ne sont pas nécessaires.
• Ensuite, rincez doucement les plaques de feuilles à l'eau froide. Cela doit être fait pour éliminer la poussière et d'autres pollutions de la surface des feuilles. Posez les matières premières lavées sur du papier ou un torchon pour le séchage. Placer les feuilles en une couche. Lorsque l'humidité s'évapore complètement, vous pouvez procéder au séchage des feuilles.

Comment préparer les racines collectées des rosais pour le séchage

Les rhizomes des plantes vous obligeront à plus de temps pour les travaux préparatoires. Pendant longtemps, ne laissez pas les racines de rosehip après la collection. Ils s'estompent rapidement et peuvent commencer à se détériorer s'il y a des traces de pourriture.

• Faites tremper les racines dans l'eau froide pendant quelques heures. Après cela, rincez soigneusement à l'aide du pinceau. Mais seulement cette fois, laver sous l'eau courante. Mettez les matières premières sur des serviettes pour le séchage pendant 3-4 heures.
• Après la période spécifiée, coupez chaque racine en plusieurs petites parties. Pour cette partie de Rosehip Blanks, un séchage préliminaire est nécessaire. Placer les matières premières dans une pièce fraîche, mais dans une pièce sèche et sombre. Racines de roseHurs sèches pendant 2-3 jours. Assurez-vous d'assurer une bonne circulation de l'air pour cette époque. Ensuite, vous pouvez passer à la méthode de séchage choisie.

Comment sécher la rosehip à la maison

Les blancs collectés séchent nécessairement, sinon ils se détériorent rapidement. L'exception est les pétales à partir desquels les femmes au foyer font bouillir ou sont utilisées en cosmétologie. Les matières premières doivent être traitées immédiatement après la préparation, de sorte que le maximum de vitamines et d'éléments utiles y sera conservé.

Comment sécher les baies de rosehip collectées

Il y a une grande quantité de méthodes de séchage de Rosehip Blanks. Vous pouvez utiliser l'option la plus primitive ou utiliser un équipement spécial. Mais, en utilisant une méthode particulière de séchage, il est important d'observer les règles de traitement des matières premières. Seuls les blancs séchés qualitativement conservent leurs qualités, leur goût et leur couleur, et ne restent pas ensemble.

Comment sécher les fruits de la rosehip dans le four

La méthode la plus simple pour sécher les baies de rosehip, car le four est dans presque toutes les cuisine. Le séchage des blancs est le meilleur sur une plaque à pâtisserie, car la chaleur dans le four n'est pas répartie uniformément, et vous devrez prendre soin des baies tout le temps. Mais si vous avez une fonction de convection dans le four, vous pouvez utiliser plusieurs plateaux à la fois.

• Couvrir la plaque à pâtisserie de parchemin pour la cuisson. Mettez les fruits de la rosehip séchés de l'humidité sur le dessus. Placer les baies en une seule couche et pas trop étroitement les unes avec les autres. L'air chaud doit souffler chaque fruit de tous les côtés pour un séchage uniforme.
• Chauffer le four à 45 degrés, régler les plateaux avec des hanches de rose. Laissez la porte sur le four un peu ouverte. Cela permettra à l'air de circuler librement à l'intérieur du four, et à ce moment, l'humidité s'est évaporée. Si vous fermez la porte, les baies ne sécheront pas, mais cuire. Vous pouvez mettre un torchon entre la porte et le four.
• Après quelques heures, augmentez la température du four à 70 degrés. Toute la procédure passera en 8 à 9 heures, selon la taille des baies. Pendant le traitement thermique, les fruits doivent être retournés pour ne pas brûler. Dans les dernières heures de séchage, vérifiez la préparation des matières premières. Les petites baies sont séchées plus rapidement que les grandes, elles doivent donc être prises plus tôt.
• Lorsque la rosehip devient complètement sèche, ne vous précipitez pas pour le transférer dans des sacs de stockage. Donnez les baies pour refroidir complètement. Il le prendra pendant une heure et demie. Ce n'est qu'alors pas au package de stockage.

Comment sécher les fruits de la rosehip dans une sécheuse électrique

Vous pouvez simplifier le séchage des baies de rosehip à l'aide d'un appareil de séchage. Vous n'avez donc pas à surveiller la température et la position de la porte dans le four, vous ne pouvez pas tourner les fruits. L'écoulement de l'air chaud dans l'appareil sèche également la rosehip.

• Après avoir préparé les baies, placez-les sur les séchoirs du sèche-linge en une seule couche. Réglez les conteneurs l'un sur l'autre, couvrez la rangée supérieure avec un couvercle spécial. Ensuite, suivez les instructions de votre modèle de sécheuse. La seule condition pour le séchage des rosehip est que la température ne doit pas chuter à 50 et ne dépasser pas 70 degrés.
• Pour les baies de séchage, vous devez d'abord régler la température sur l'appareil maximum. L'humidité s'évapore donc plus rapidement et la croûte sur les fruits durcira. Ensuite, après 3 à 4 heures, la température doit être réduite à 50 degrés et attendre la fin du processus. Au total, le sèche-linge dans le sèche-linge électrique prendra de 6 à 8 heures. Dans le même temps, chaque heure, il est nécessaire de changer les endroits inférieurs avec le plateau supérieur pour le séchage uniforme.

Important! Les fruits chauds de roche refroidissent d'abord à température ambiante, puis transfèrent dans des conteneurs pour le stockage.

Comment sécher les baies de rosehip d'autres manières

• L'option la plus préférée pour sécher la pièce est un moyen naturel. Mais cela nécessite des efforts importants de votre part. Pour le séchage, il est nécessaire de préparer un endroit sombre, bien ventilé et avec une humidité de l'air faible.
• Il est également important de prévenir les rayons directs du soleil sur les baies. Comme vous le savez, les ultraviolets détruisent les vitamines et autres éléments bénéfiques dans les fruits. Par conséquent, il est interdit de sécher les baies de la plante dans la rue ou le balcon.
• Les baies sont préparées de la manière habituelle et sont très bien séchées à partir de l'humidité. Ensuite, en une couche, ils sont posés sur du carton ou du parchemin. Vous pouvez également utiliser un tissu propre sans motif. Il est important de choisir un endroit uniforme de séchage des blancs afin que les baies ne roulent pas.
• Le séchage prendra plusieurs jours. En même temps, tournez les baies toutes les 12 heures. Ainsi, la surface du fruit sèche uniformément. Cette méthode de traitement des matières premières, bien qu'elle soit considérée comme naturelle, mais elle est très longue. Pour une préservation maximale dans la rosée des vitamines, il est nécessaire de sécher les blancs dès que possible.

Comment sécher les pétales de rosehip

La partie la plus tendre des blancs de rosehip nécessite une prudence maximale et une conformité aux conditions de séchage. Si vous séchez les pétales incorrectement, ils peuvent être gâtés. Il n'est pas recommandé d'utiliser le four ou le sèche-linge pour sécher les pétales. Seul une manière naturelle de séchage est nécessaire.

Mettez chaque pétale sur le tissu ou le papier épais. Posez les matières premières avec une fine couche. Placez le plateau avec des pétales de rosehip à l'ombre et séchez pendant environ 2 semaines. Assurez-vous que les rayons du soleil ne tombent pas sur les blancs, sinon le soleil les ruinera rapidement. Retournez souvent les pétales pour le séchage uniforme. Après avoir complètement séché les pétales, mettez dans la pièce, laissez-le debout et emballez-le sur des réservoirs de rangement.

Comment sécher la rosehip qui reste correctement

Les plaques à feuilles caduques de la plante ne sont pas aussi délicates que les pétales, mais nécessitent également un séchage soigneux. Le processus de séchage est naturellement le même que celui des pétales, seul le temps sera nécessaire. Il est autorisé à utiliser un sèche-linge électrique, mais uniquement à basse température.

• Après la préparation, mettez les feuilles en une couche sur le plateau de la sécheuse. Installez sur l'appareil, réglez la température minimale. Le séchage des feuilles de rosehip dans un sèche-linge électrique prendra 2 à 3 heures. Par conséquent, ne quittez pas l'appareil pendant longtemps. Tournez souvent les feuilles de manière à sécher uniformément.
• Vous pouvez déterminer la préparation du séchage des feuilles par leur structure fragile. Donnez les matières premières finies pour bien refroidir, alors déterminez seulement pour le stockage.

Comment sécher la racine de rosehip

La racine de la plante peut être séchée dans un four ou un séchoir électrique, mais seule la température des dispositifs ne doit pas dépasser 50 degrés. Après séchage préliminaire, mettez les racines sur une plaque à pâtisserie ou un plateau de sécheuse. La couche doit être célibataire. Pendant le séchage des fruits dans le four, augmentez progressivement la température et dans le sèche-linge électrique, au contraire, réduisent. N'oubliez pas de laisser la porte du four légèrement ouverte.

Les racines doivent également être retournées pendant le séchage. Le temps de séchage dépendra de l'épaisseur différente des processus. Par conséquent, vérifiez l'état des racines le plus souvent possible. Compte tenu des matières premières finies pour refroidir et accéder à l'emballage de stockage.

Les racines de rosehip peuvent être séchées de manière naturelle, mais cela prendra beaucoup plus de temps. Désactivez les échantillons propres et hachés sur du papier épais et laissez dans une pièce sombre. La pièce pendant le séchage doit être bien ventilée, contenir le pourcentage minimum d'humidité et ne pas être froid.

Comment stocker des blancs de rosehip en hiver

En plus de préparer des blancs et de leur séchage supplémentaire, il est nécessaire d'organiser correctement le stockage des matières premières. La rosehip peut même se détériorer sous forme séchée. Retirez d'abord les queues sèches. Pour cela, ne les cassez pas, mais frottez-les les uns contre les autres. Vous pouvez donc maintenir l'intégrité des baies.

• Après séchage et refroidissement, la rosehip doit être placée dans un paquet de carton et étroitement fermée. Laissez les baies tranquilles pendant 2-3 jours. Ainsi, l'humidité restante sera répartie uniformément entre les fruits et l'air environnant.
• Stockez les rosais dans des récipients secs avec un couvercle dense. Mais il est préférable d'utiliser des sacs cousus à partir du tissu. Faites immédiatement cuire le thé ou faites des teintures à partir de rosehip séché. Donnez les baies pour s'éloigner du séchage pendant plusieurs jours.
• Les pétales de rosehip nécessitent un stockage minutieux, il est donc nécessaire d'utiliser des récipients en verre ou en céramique. En eux, les pétales ne se casseront pas pendant le stockage. Changez doucement les blancs secs vers des conteneurs. Le couvercle de capacité doit être étroitement fermé. Stockez les pétales sur l'étagère loin des appareils de chauffage et de la lumière du soleil. Les matières premières d'une saison ne peuvent être stockées que 2 ans.
• Les feuilles de la plante dans un état séché sont stockées de la même manière que les pétales de rosehip. Utilisez des conteneurs avec un couvercle dense et conservez-le dans un endroit sombre mais sec. Les feuilles ne peuvent être consommées que 12 mois après le séchage.

Les rhizomes de la plante peuvent être stockés dans des sacs ou des sacs, mais en tissu. Il est important que l'air puisse passer par le matériau. Il n'est pas recommandé de stocker les racines des plantes sous forme concassée, car elle s'oxyde rapidement du contact avec l'air. Par conséquent, si vous avez besoin de matières premières pour la préparation du thé ou de la perfusion, broyez une petite quantité directement avant utilisation. Le stockage des racines de rosehip est autorisé pendant 2 ans.

Il n'est pas difficile de préparer des matières premières de rosehip pour l'hiver si vous connaissez de petits secrets. Pour que les matières premières bénéficient du corps, il est important de connaître non seulement le moment de la collecte des matières premières, mais aussi à quelle température sèche la rosehip. Sur la base des rosais, les thés sont brassés, la gelée est préparée et même la confiture est cuite. Soyez en bonne santé!

Caractéristiques du séchage des matières premières dans le four et des règles de brassage du thé de Rosehip, vidéo