چگونه سیب زمینی سرخ خوشمزه است. چگونه به طبخ سیب زمینی سرخ شده. چگونه برای آماده سازی سیب زمینی سرخ شده خوشمزه است. نکات مفید و دستور العمل های.

در نگاه اول به نظر می رسد که سیب زمینی کاملا ساده است. در واقع، پس از آن است، اگر شما خودتان را با قوانین برای آماده سازی این اشتها آور، علاوه بر غذا خوشمزه است. برخی از سیب زمینی عشق با یک پوسته ترد طلایی، دیگر کمتر کبابی، نرم و ترد، فراوان سبز چاشنی. بسیاری از مهماندار تجمع چندین راه و اسرار به سیب زمینی کباب.

محتوا

نحوه سرخ کردن سیب زمینی: راهنمایی های مفید

سیب زمینی سرخ شده را دوست دارم بیشتر کودکان، و همچنین بسیاری از بزرگسالان است. این ظرف می تواند تبدیل به یک چاشنی زدن اشتها آور، و همچنین به عنوان ناهار یا شام عمل می کنند. با توجه به سلیقه و ترجیحات خود را، می توان آن را در شیوه های مختلف آماده شده است. اگر می خواهید آموخت که چگونه به خوشمزه سرخ سیب زمینی، برای بار اول شما نیاز به استاد برخی اسرار پخت و پز این ظرف.

برای انتخاب صحیح و آماده شدن سیب زمینی برای سرخ کردن، و همچنین به عنوان یک اشتها آور و غذا خوشمزه را، سعی کنید به زیر توجه کنید:

برای سرخ کردن، غده های متراکم و جامد سیب زمینی را انتخاب کنید، با پوست حتی و صاف. پس از یا به طور کامل سیب زمینی سبز را به طور کامل برش دهید - چنین رنگی به محتوای بالایی از Solanin شهادت می دهد که با پورتر بلند مدت تحت آفتاب مستقیم تشکیل شده است. سیب زمینی Selevant می تواند طعم ظروف را خراب کند و حتی در بعضی موارد باعث مسمومیت شود؛
انواع مختلف سیب زمینی در محتوای نشاسته متفاوت است. برای کباب کردن، توصیه می شود سیب زمینی را با میانگین مقادیر نشاسته، سفید یا طلایی انتخاب کنید. در روند آماده سازی، چنین سیب زمینی فرم را حفظ می کند؛
برای ساخت قطعات سیب زمینی با ترد، شما باید از نشاسته گرم از مازاد خلاص شوید. برای این، سیب زمینی تمیز باید به خوبی شستشو و ریختن آب به طوری که آن را به طور کامل پوشش غده. آشپز های با تجربه توصیه می شود سیب زمینی را در مقابل گرم 2-3 بار بشویید؛
بهینه برای آماده سازی سیب زمینی سرخ شده به طور سنتی به عنوان پخت پخت و پز قدیمی آهن، که مادربزرگ ما هنوز استفاده می شود - هر دو فولاد با پایین ضخیم شده، و همچنین یک ظرف با پوشش غیر چوب؛
برای سرخ کردن سیب زمینی در یک ظرف پخت، آن را بر روی آتش سوزی قرار دهید و چندین قاشق روغن زیتون را بریزید. در حالی که ظرف برای کباب کردن گرم می شود، لازم است آب را پوشش دهید که سیب زمینی را پوشش می دهد، و سپس به غده ها با برش ها، کاه یا پارس از ضخامت مشابه (به طور مطلوب در حدود 0.6-0.8 سانتی متر، قطعه بیش از 1 سانتی متر ممکن است اسپایک نباشد)
سیب زمینی خرد شده را با استفاده از یک Colander شستشو دهید، آب را تخلیه کنید و بر روی کاغذ یا حوله پارچه ای قرار دهید تا خشک شود.
لازم است که روغن را به حالت خنثی کردن نور گرم کنید (سازمان دیده بان آن بیش از حد گرم نیست و سوزانده نمی شود)؛
برای سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده، آن را با مکعب (حدود 1.5 سانتی متر بالا) برش دهید و قبل از اینکه مقدار کافی چربی را برجسته کنید، در یک تابه سرخ کنید. پس از آن، Garberry به دست آمده می تواند حذف یا چپ، و سیب زمینی خرد شده را در پان اضافه کنید؛
سیب زمینی آماده شده در یک ظرف پخت پیش گرم شده قرار داده شده است. برای سرخ کردن سیب زمینی سرخ شده با پوسته ترد، شما باید یک لایه کوچک سیب زمینی را در پان بسازید - بسیار راحت تر برای نظارت بر درجه ریخته گری و چرخاندن قطعات خواهد بود. مقدار زیادی سیب زمینی بریده شده را می توان به دو ظرف پخت تقسیم کرد.
سیب زمینی شور در پایان سرخ کردن، چند دقیقه قبل از آمادگی، زمانی که قطعات در حال حاضر پیچ خورده است - در غیر این صورت سیب زمینی شور به آب اجازه می دهد آب و نرم؛
سیب زمینی را در طول آماده سازی مخلوط کنید چند بار توصیه می شود - یک اسپاتول ویژه گسترده ای، از لحظه ای که لایه پایین با سطح پودر سرخ می شود، شروع می شود. هیچ صحت زمان وجود ندارد، مهم است که لحظه ای که یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر می شود، مهم است. سعی کنید با اطمینان و منظم، لایه ها را مخلوط کنید، بدون مزاحمت یکپارچگی قطعات سیب زمینی؛
برای به درستی سیب زمینی سرخ شده، آمادگی خود را در قطعه ضخیم و سرخ نشده بررسی کنید. اگر سیب زمینی کمی اشاره شود، دوباره مخلوط کنید و کمی به آمادگی کامل بروید. سیب زمینی Doad در یک آتش سوزی توصیه می شود؛
سبزی کوچک برش (دلفریب، جعفری، پیاز سبز، کرفس برگ، ریحان) به طعم و مزه، و همچنین سیر خرد شده، توصیه می شود به سیب زمینی سرخ شده در انتهای آماده سازی اضافه کنید - یا بلافاصله قبل از خدمت به آن بر روی میز .

چگونه سیب زمینی سرخ شده: پخت و پز

دستور العمل های بسیاری وجود دارد، چگونه سیب زمینی سرخ شده با پیاز، قارچ، پنیر، و غیره، و همچنین گزینه های مختلف پخت و پز. علاوه بر کباب سنتی در یک تابه، شما می توانید سیب زمینی را در فر سرخ کنید و همچنین آن را در یک آشپزخانه آهسته بخورید.

چگونه سیب زمینی را به طور سنتی سرخ کن

اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه سیب زمینی خوشمزه را سرخ کنید، باید کمی تمرین کنید. هیچ دانش و مهارت خاصی نیاز ندارد، تنها زمان و تمایل ضروری است.

به منظور سرخ کردن سیب زمینی، از دستور غذا برای پخت و پز سنتی استفاده کنید:

برای سرخ کردن سیب زمینی به صورت کلاسیک، 3-4 سیب زمینی بزرگ (یا 5 اندازه متوسط) را مصرف کنید، آنها را تمیز کنید و آنها را با پانل های کوچک یا برش های کوچک برش دهید (برای این سیب زمینی برش در نیمه، و سپس برش برش)؛
پانل سرخ کردن را در آتش مینی قرار دهید، 3-4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی را برای سرخ کردن روغن بریزید. در حالی که پخت سرخ شده گرم می شود، سیب زمینی خرد شده را بشویید، آب را تخلیه کنید. دیدن سیب زمینی - برای ارسال آن بر روی کاغذ یا حوله بافت؛
سیب زمینی آماده شده را در روغن داغ بگذارید، حدود 5 دقیقه در آتش میانه سرخ کنید - پوسته طلایی در پایین شروع می شود. یک لامپ کوچک را با نیمی از حلقه ها یا قطعات کوچک بریزید؛
آتش کمی و به طور منظم حرکت های چندگانه را با استفاده از یک سیب زمینی تلنگر تیغه، پیاز را در بالای صفحه قرار دهید. 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید و سپس مخلوط کنید
برای تعیین اینکه چقدر سیب زمینی سرخ کرده، درجه آمادگی خود را بررسی کنید - چند قطعه را امتحان کنید. اگر آنها کمی مرطوب باشند، سیب زمینی را کمی بر روی یک آتش کوچک سرخ کنید؛
sung شستشو، چوب به طعم، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

چگونه سیب زمینی سرخ شده را با قارچ سرخ کنید

به منظور سیب زمینی سرخ شده با قارچ، قارچ ها قارچ های مناسب یا جنگل هستند (آنها نیاز به درمان پیش گرما دارند، بنابراین باید ابتدا رزرو شوند). سیب زمینی را تمیز کنید، پانل را بریزید و در یک آتش کوچک سرخ کنید.

به طور موازی، بر روی یک پخت دیگر، قارچ سرخ شده. پس از آنها کمی صاف، اضافه کردن پیاز خرد شده، نمک و کباب تا آمادگی. هنگامی که سیب زمینی عملا آماده است، قارچ ها را به آن با پیاز بریزید. به آرامی تمام، اسپری و فلفل را مخلوط کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

چگونگی سرخ کردن سیب زمینی در فر

برای انواع مختلف شما می توانید سیب زمینی سرخ شده را در کوره سرخ کنید. فرآیند پخت و پز در این مورد توسط این واقعیت تسهیل می شود که سیب زمینی به طور مساوی پخته شده است، و آن را مجبور نیست آن را اغلب مخلوط کنید.

کوره را برای گرم کردن آماده کنید - دمای 220 درجه سانتیگراد را تنظیم کنید. پاک کردن 3-4 سیب زمینی بزرگ، برش به تکه های ضخیم طولانی و بر روی یک ورق پخت، روغنکاری شده با روغن نباتی. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، گیاهان معطر، سلام، صلیب سیب زمینی و ارسال به اجاق گاز به مدت 15 دقیقه، سپس مخلوط کردن و ترک به سرخ کردن تا زمانی که آمادگی (حدود 10 دقیقه).

اگر می خواهید سیب زمینی را با گوشت سرخ کنید، روش زیر را امتحان کنید:

در روغن گیاهی روانکاری، یک لایه از گوشت خرد شده توسط یک چکش، با نمک و فلفل پوشیده شده است. آن را با سس مایونز یا سس سویا روغن روان کنید؛
سیب زمینی بریده شده را در بالای صفحه قرار دهید، با ادویه، نمک بپاشید؛
سیب زمینی پخت سیب زمینی در کوره برای نیم ساعت؛
پنیر جامد را بر روی یک گرده افشانی بزرگ، سیب زمینی خود را پودر کنید و یک ورق پخت را به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بفرستید.
سیب زمینی آماده شده با گوشت تزئین سبزی خرد شده.

چگونه سیب زمینی سرخ کرده را سرخ کن

از سیب زمینی شما می توانید یک ظرف ساده و خوشمزه را که بسیاری از مردم را دوست داشت، به ویژه کودکان - سیب زمینی آماده می شود. با تشکر از سرخ کردن در تعداد زیادی از روغن های گیاهی، قطعات سیب زمینی به دست آمده توسط طلایی، اشتها آور ترد و همچنین بسیار بالا کالری به دست آمده است.

سیب زمینی سرخ شده fri به شرح زیر است:

سیب زمینی را تمیز کنید، بشویید و کاملا خشک کنید با یک دستمال کاغذی یا حوله.
آن را با ضخامت یکنواخت کاه (0.5-1 سانتی متر) برش دهید. طول نوار برابر با طول غده سیب زمینی خواهد بود؛
در تابه، پانل آهن ضخیم از یک قطر کوچک از قطر کوچک روغن نباتی برای سرخ کردن (1 کیلوگرم سیب زمینی ممکن است نیاز به 0.3-0.5 لیتر) و درمان آن بر روی حرارت متوسط. برای تهیه سیب زمینی FRI، روغن بیشتر به طور قابل توجهی بیشتر از سیب زمینی سرخ شده مورد نیاز است - توده ها دقیقا روغن بسیار زیاد را جذب می کنند به عنوان مورد نیاز برای سرخ کردن یکپارچه و تشکیل یک پوسته طلایی ترد؛
سیب زمینی را در بخش های کوچک بر روی آتش متوسط \u200b\u200bیا بزرگ آماده کنید، به صورت دوره ای تکان دهنده؛
سیب زمینی را برداشته و نشت بر روی کلندر به جریان مازاد روغن، نمک. در این زمان، بخش بعدی سیب زمینی سرخ شده را می توان به روغن داغ بارگذاری کرد.

چگونه سیب زمینی را در یک آشپزخانه آهسته سرخ کنید

سقوط سیب زمینی در یک آشپزخانه آهسته و آسان است. سیب زمینی تهیه شده توسط این روش به طور مساوی تحت تاثیر قرار می گیرد و طعم به همان اندازه در یک ظرف پخت می شود.

ما به سیب زمینی (700 گرم)، روغن آفتابگردان (40 گرم)، نمک و ادویه جات به طعم نیاز داریم. روغن را برای سرخ کردن به یک کاسه ی یکپارچه بخورید. اضافه کردن ظریف، شسته شده و برش داده شده توسط برش ها و یا سیب زمینی تجزیه شده، اگر شما می خواهید، ادویه جات ترشی جات (گیاهان معطر)، کمی پاشیدن. حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. پس از نیم ساعت، لازم است که یک پخت آهسته را باز کنید، سیب زمینی را مخلوط کنید، برخی از سلام ها را مخلوط کنید - و سپس 10 دقیقه سرخ کنید، پس از آن فلفل آن را سرخ کنید. اشتها آور، سیب زمینی سرخ شده و خوشمزه در یک آشپزخانه آهسته آماده است!

چگونه به سرخ سیب زمینی