گرد و غبار ماشا: خواص، مزایا و آسیب است. دستور العمل های ساخته شده از جوانه زده ماشا، ظروف پخت و پز

لوبیا ماشا در یک فرم ملایم - آن یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی است. اغلب به جای نام های کلاسیک از نوع حبوبات، شما می توانید دیگر بشنوم - "دانه های طلایی". شباهت با لوبیا تنها دیده می شود زمانی که دانه های جوانه زده و از پوسته سبز خلاص شوید. در شکل و رنگ آنها را دانه های شبیه.

ماشا در یک فرم ملایم یک محصول بسیار با ارزش، که بسیاری از مردم حتی نمی شنوند است. در نهال، بسیاری از مواد مفید با ارزش برای بدن انسان است.

کمی از تاریخ

لوبیا مادران - هند. در هندی، زبان قدیم این کشور، این نوع کشت لوبیا لوبیا Mung یا Mung نامیده می شود. در این کشور، و همچنین کشورهای منطقه آسیا، لوبیا Mung محصول اصلی است که برابر نان در روسیه است. ماشا به تقریبا تمام ظروف به پایان رسید، نهال های لوبیا بیشتر ارزشمند هستند، زیرا آنها دارای پروتئین و سایر مواد مفید هستند.

گرد و غبار ماشا: ترکیب

لوبیا بیضی، سبز، کوچک. غذا در هر دو در چرخ دنده و فرم جوش استفاده می شود. از ماشا نشاسته را برای آماده سازی رشته فرنگی در پخت و پز، به طور کلی، لوبیا در یک شکل ملایم استفاده می شود، زیرا ارزش تغذیه ای این محصول در زمان افزایش می یابد. بنابراین، در ترکیب لوبیا 18 اسید آمینه وجود دارد، 11 مهمترین ویتامین ها: ویتامین های گروه B، ویتامین های C، E و A، K، و همچنین بتا کاروتن. MicroElements: آهن، منگنز، منیزیم، سدیم، فسفر، روی، سلنیوم، مس، کلسیم.

ارزش تغذیه ای محصول بالا است، 100 گرم نهال شامل موارد زیر است:

• 23. 86 - پروتئین؛
• 1.15 - چربی؛
• 62.62 - کربوهیدرات؛
• 16.3 - فیبر.

محتوای کالری ماشا ملایم 30 کیلوکالری در هر 100 گرم است، در یک محصول کالری حرارتی بیشتر - 105. در گسترش لوبیا، نه تنها توده و حجم چند بار، بلکه محتوای مواد مفید افزایش می یابد. بنابراین، فیبر بیش از 2٪، ویتامین C 35، 97 میلی گرم / 100 گرم، مقدار آنتی اکسیدان ها 5.1 بار افزایش می یابد!

Dusty Masha: سود و آسیب

مزایای یک ماشا ملایم برای بدن انسان بزرگ است، این محصول سبزیجات دارای خواص ضد عفونی کننده است که تمیز کردن، جوان سازی.

خصوصیات ماشا محافظت شده:

• اگر شما یک ماسک صورت را با نهال ها ماسک کنید، پوست را تحت تاثیر قرار می دهد: این یک اثر نرم کننده، مغذی، مناطق تاریک را روشن می کند (رنگدانه ها و فریز ها، آثار بثورات)، به کاهش منافذ کمک می کند؛
• سیستم ایمنی را تقویت می کند؛
• کمک به افزایش حدت بینایی؛
• به تثبیت کلسترول در خون کمک می کند؛
• فعالیت ذهنی را افزایش می دهد؛
• کمک می کند در مبارزه با سلول های سرطانی با یک رویکرد یکپارچه؛
• از سطح هورمون ها در ارگانیسم زن در طول یائسگی پشتیبانی می کند و همچنین به بهبود وضعیت عاطفی زن کمک می کند، دولت را در طول جزر و مد تسهیل می کند؛
• به نرمال شدن سطح قند خون کمک می کند و سطح فشار خون را عادی می کند؛
• چربی اضافی را خنثی می کند و سموم را جذب می کند؛
• تولید کلاژن خود و اسید هیالورونیک را تحریک می کند - به طور کلی یک عامل جوان سازی است، صافی پوست را می دهد، تن را بهبود می بخشد؛
• immunoModulator قدرتمند: نه تنها فعالیت ذهنی را افزایش می دهد، بلکه به طور کلی، عملکرد انسان؛
• در گرما کمک می کند تا از طریق تنظیم دمای بدن جلوگیری شود.
• تمایل به خوردن غذای شیرین را سرکوب می کند؛
• فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند؛
• مانع توسعه سلول های سرطانی در غدد لاکتیک می شود؛
• اتصالات را تقویت می کند؛
• کمک می کند در مبارزه با تظاهرات آلرژیک؛
• حالت سیستم عصبی را عادی می کند؛
• هموگلوبین خون را عادی می کند؛
• یک دیورتیک است، به تنظیم اسیدی شدن کمک می کند؛
• با یک رویکرد یکپارچه، در درمان آسم کمک می کند.

در صنعت لوازم آرایشی، Mash موقعیت پیشرو را اشغال می کند، زیرا حبوبات برای تولید محصولات لوازم آرایشی برای مراقبت از پوست بالغ استفاده می شود. به عنوان بخشی از حبوبات، Coenzymes وجود دارد که تاثیر مثبتی بر وضعیت پوست بالغ دارد: کشیدن، چین و چروک صاف، کمک به روشن شدن مناطق رنگدانه.

لوبیا Gestrahed Mung یک محصول مفید برای افراد هر سنی است، لوبیا حاوی پروتئین گیاهی کافی است، بنابراین شما می توانید پروتئین حیوانی را جایگزین کنید اگر لوبیا 2-3 بار در هفته وجود داشته باشد. چنین جایگزینی به سیستم گوارش کمک می کند.

چه چیز دیگری نجیب زاده مفید است؟ لوبیا را می توان در هر سنی استفاده کرد، آنها به نفع هر دو کودک و همچنین بزرگسالان هستند. نهال های لوبیا به خلاص شدن از شر وزن بیش از حد کمک می کنند، بدن را از سرباره پاک می کنند، از دست دادن گرانش در معده خلاص می شوند، احساس راحتی در کل بدن می کنند. از آنجاییکه بسیاری از عناصر کمیاب، اسیدها و ویتامین ها در لوبیا های درخشان وجود دارد، ماشا باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود تا ایمنی را تقویت کند، به ویژه در طول بیماری های عظیم Arvi.

به هر حال، لوبیا Mash به شکل گیری نفوذ و گاز کمک نمی کند، فقط این یکی از ویژگی های ماشا است.

موارد منع مصرف چیست؟ آنها کمی از آنها وجود دارد اگر شما یک روانپزشکی بد روده ای دارید، بیماری های اندام های گوارشی وجود دارد، شما باید از دریافت لوبیا جوانه زده خودداری کنید. عدم تحمل فردی یک استثنا نیست، اما اگر شما از لوبیا Mung در مقادیر زیادی استفاده می کنید، آن را با پراکندگی و شهاب سنگ می کند.

چگونه می توان جوانه های جوانه زده ماشا را دریافت کرد

جوانه زنی لوبیا Mung یکی از ساده ترین هاست. اگر شما تصمیم به یادگیری برای جوانه زدن حبوبات و محصولات دانه، شما باید با ماشا شروع کنید.

پودر Bean Mash، قبل از شروع ژرم چه چیزی باید بدانید؟ از آنجا که لوبیا همراه با جوانه ها در مواد غذایی در فرم خام استفاده می شود، لازم است تمام شرایط برای جوانه زنی راحت ایجاد شود. باید در نظر داشته باشید که باب ها نیاز به نور و تاریکی دارند، بنابراین لازم است که تمام شرایط برای بیداری راحت از لوبیا اطمینان حاصل شود.

1. آماده سازی حبوبات، ابتدا باید برای برداشتن دانه های شکسته و سطل زباله بروید.
2. دمای اتاق آب پور، شستشو. تخلیه آب.
3. ظرف را برای جوانه زنی آماده کنید: این می تواند یک ظرف مخصوص یا هر ظرف غذا باشد. شما می توانید ماشا را در یک شیشه شیشه ای یا بر روی یک صفحه با صفحات بالا جوانه زده کنید.
4. لوبیا را به کانتینر بکشید، دمای اتاق را پر کنید (بهتر است به خوبی یا فیلتر شود). ترک ماشا یک شبه
5. در صبح شما باید آب را تخلیه کنید، آب شیرین را بشویید و می توانید در ظرف قرار دهید یا لوبیا را به ظرف شیشه ای منتقل کنید. به عنوان مثال، در یک شیشه.
6. Gorry Banks پوشش گاز را در چندین لایه بسته بندی می کند، باند لاستیکی را امن می کند.
7. یک صفحه را آماده کنید، آب را به آن بریزید، شیشه را با پایین به پایین بکشید تا زاویه ای برابر با 45 درجه باشد. لازم است که دانه ها رطوبت را بخورند.
8. یک صفحه با یک جار باید در یک مکان گرم، اما تاریک قرار گیرد. همانطور که نیاز دارید، باید آب اضافه کنید و Mach را بشویید.
9. لازم است که گزیده ای از لوبیا را در یک مکان تاریک و در نور جایگزین کنید. این به اندازه کافی 4 ساعت در روز است که لوبیا در نور هستند، و زمان باقی مانده در یک مکان تاریک است.
10. پس از 3 روز (و اگر در اتاق سرد - 5)، لوبیا آماده استفاده می شود.
11. هنگامی که جوانه ها به 1 سانتی متر می رسند، ماشا می تواند خورده شود، در چنین نوعی لوبیا مفید ترین در نظر گرفته می شود. بدون نیاز به صبر کردن، زمانی که جوانه ها رشد می کنند و به جای نور، زرد یا قهوه ای می شوند. آنها خیلی خوشمزه و نرم نیستند.

در یخچال، نهال های ماشا را می توان بیش از 2 روز ذخیره کرد، در برش یک گاز خالص پیچیده شده است. اما بهتر است که در غذا استفاده شود.

راه دیگری برای ورزش لوبیا برای کسانی که ممکن است پیچیده به نظر می رسد که برای اولین بار ممکن است به نظر برسد:

1. یک جار بگیرید، با حجم 0.5 لیتر. پر کردن 1/3 لوبیا، شستشو در آب گرم، در صورت لزوم، دانه های آسیب دیده را حذف کنید و از زباله خلاص شوید.
2. لوبیا را با آب بریزید، 12 ساعت نگه دارید.
3. اگر می خواهید بلافاصله بسیاری از ماشا را رشد دهید، 4 فنجان آب در فنجان دانه وجود دارد. لوبیا باید در آب شنا کنند.
4. برای 12 ساعت، اولین نهال ها باید پردازش شوند، شما می توانید ببینید که چگونه زندگی در دانه ها بیدار می شود: اول آنها با آب نوشیدن می کنند، در اندازه های افزایش می یابد. سپس جوانه های اول، به سختی قابل توجه، میلی متر که در حال تبدیل شدن به بیشتر و بیشتر در حال تبدیل شدن هستند.
5. فراموش نکنید که هر 10 ساعت حبوبات را بشویید، آب را تغییر دهید. اگر می خواهید روند جوانهزنی را قطع کنید، با توجه به اینکه آن را در حال حاضر به اندازه کافی، شما نیاز به قرار دادن لوبیا به یک ظرف بزرگ برای شستشو تحت جت آب جاری است. بنابراین، شما به راحتی می توانید از پوسته سبز خلاص شوید، که تنها باعث ایجاد ظهور ظروف به پایان رسید.

این است که چگونه نهال ماشا باید نگاه کند، که می تواند خورده شود:

نکته: لوبیا ماشا می تواند در هر ظرفیت جوانه زده شود: در ظرف غذا یا حتی در یک صفحه عمیق. پیش نیاز: لوبیا شستشو هر 10 ساعت، تغییر آب به تازه و اطمینان از ماندن در نور به مدت 4 ساعت. تمام بقیه لوبیا را می توان روی میز گذاشت، پوشش درب یا پارچه مرطوب را پوشش داد.

گرد و غبار ماشا: دستور العمل های پخت و پز

ماشا گروه بندی شده و چه باید بکنید؟ سعی کنید نهال ها، آنها طعم بی طرف هستند، آنها می توانند به سادگی، اما بهتر و تندتر - اضافه کردن به ظروف به پایان رسید.

سالاد ماشا جوانه زده

دستور العمل برای ساخت سالاد از جوانه زده ماشا، آماده سازی محصولات:

• خیار - 1 کامپیوتر.؛
• فلفل بلغاری - نصف؛
• لوبیا سبز سبز - 100 گرم؛
• روغن کنجد - 30 میلی لیتر؛
• سیر - 1 یا 2 میخک به مزه؛
• شمشیر ماشا - 300 گرم؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• سس سویا - 30 میلی لیتر.

آماده سازی سالاد مفید:

1. خیار و فلفل باید فلاشینگ شود، به کاه بریزید.
2. شستشو به دقت توده ها، ادغام آب.
3. پودر آب جوش را با لوبیا سبز بریزید، به مدت 1 دقیقه ترک کنید. ادغام آب
4. تمام اجزاء را در یک کاسه قرار دهید.
5. ما ایستگاه های گاز را برای سالاد سیر خرد شده (مخلوط با سس و اضافه کردن روغن). اگر هیچ روغن کنجد وجود نداشته باشد، هر کسی را در خانه ببرید. آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط کنید. اگر شما خسته کننده هستید، باید یک پودر پودر چیلی را اضافه کنید.
6. سبزیجات و نهال های سوخت گیری را بریزید، مخلوط کنید. بلافاصله به این سالاد بپیوندید.

چند روز شما می توانید نهال ها را بخورید؟ این سوال اغلب برای تازه واردان خواسته می شود، که تنها خواص سودمند این حباب ها را کشف کردند. شمشیر ماشا غذای صبحانه است، زیرا جوانه ها با انرژی اشباع شده اند. برای شروع، آن را به اندازه کافی برای خوردن غذا 1 یا 2 سنت. نهال های بلند، به تدریج افزایش می یابد و به هنجار - 4 قاشق غذاخوری. در یک روز. در بعد از ظهر و در شب، نهال ها بهتر نیستند، زیرا آنها یک اثر تحریک کننده دارند.

مهم است که خود را به غذای انرژی به تدریج عادت کنید. ابتدا یک قاشق چای خوری نهال را به یک ماست خانه یا صافی اضافه کنید، سالاد سبزیجات را تهیه کنید. مهم است که یک نهال را بخورید. اجتناب از پردازش حرارتی نهال، زیرا ارزش محصول به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

ماشا را در کره ای پرورش داد

سالاد کره ای از دانه های ماشا بسیار مفید است، شامل بسیاری از میکرولیوم ها و ویتامین ها، آن نیز بسیار خوشمزه است! برای طعم چنین سالاد به نام "Chirgum-Cha"، نیازی به رفتن به خانه نیست، همه چیز را می توان به طور مستقل انجام داد، در حضور تمام اجزای.

شما باید آماده باشید:

• لوبیا شیشه ای MASH؛
• lukovitsa بزرگ؛
• سیر - 3 دندان؛
• روغن نباتی هر نوع 100 گرم است؛
• سس سویا کلاسیک - 2 قاشق غذاخوری.
• ذات استیک یک قاشق چایخوری است؛
• چاشنی - یک قاشق غذا خوری.

فرآیند پخت و پز:

1. برای تهیه سالاد، یک لیوان لوبیا را آماده کنید، شستشو دهید، به یک شیشه شیشه ای بریزید، با حجم 1 لیتر، با آب ریختن. برای 8 ساعت ترک کنید
2. صبح، آب نیاز به ادغام، آماده سازی 2 حوله تری: برای بستن پایین قالب های پخت با حوله مرطوب، پور لوبیا، پوشش دومین حوله مرطوب دوم. برای اطمینان از اینکه هر دو حوله همیشه مرطوب هستند، از تبخیر مایع جلوگیری می کنند.
3. این کافی است 2 بار در روز به آب آب آشامیدنی دمای اتاق. پور آن را نامطلوب است، به عنوان ترک در حالت نیمه خشک.
4. یک روز بعد، لوبیا Mung باید فاش شوند - جوانه ها ظاهر خواهند شد. اگر می بینید که Mash پشت سر گذاشته نمی شود، هیچ جوانه ای وجود ندارد - به این معنی است که به جوانه زدن به جوانه زدن ادامه دهید، زیرا این بدان معنی است که حبوبات با مواد شیمیایی در فرآیند رشد یا ذخیره سازی درمان می شود.
5. پس از 48 ساعت، و احتمالا دیگری به علاوه 8 ساعت خیساندن، ماشا به جوانه ها اجازه می دهد که حداکثر مقدار مواد سودمند باشد. در این زمان آن زمان برای متوقف کردن. توجه: لوبیا نمی توانند بیش از 5 روز جوانه زده شوند، زیرا مواد مفید خود را از دست می دهند.
6. در مرحله بعد، مهم ترین چیز این است که از پوسته سبز خلاص، آن خوراکی است، اما به طور مداوم با پخت و پز سالاد کره ای دخالت کند. شما نیاز به قرار دادن یک mashem در یک کاسه بزرگ یا یک ماهی تابه، با ریختن آب، به آرامی حرکت دانه های با دست های خود، به طوری که برای شکستن جوانه ملایم. پوسته سبز بر روی سطح شناور. لازم است برای تخلیه آب و شما می توانید سالاد پخت و پز شروع می شود.
7. با توجه به دستور اصلی، maш جوانه زده باید عملیات حرارتی باشد. بخشی از مواد مفید از دست داده است، باید آن را به عهده. 2 راه برای آماده سازی سالاد وجود دارد. هر دو در نظر بگیرید: شما ابتدا نیاز به شستشو لوبیا، پس از آن در آب جوش قرار داده، پوست دقیقه 1.5، تخلیه آب، پرتاب به غربال است.
8. پیاز نیاز به حلقه های باریک و در روغن سرخ به رنگ طلایی زیبا خرد می شود. سپس پیاز را باید به صفحه منتقل شده، و اضافه کردن سس سویا به نفت و گرم روغن روی حرارت کم برای 2 دقیقه.
9. نهال نیاز به تغییر را به یک کاسه عمیق برای سالاد و پیاز قرار داده است، بریزید، سس، از طریق مطبوعات به سیر فشار، سرکه اضافه کنید و چاشنی کره ای برای تهیه هویج. شما می توانید به سادگی قرار داده کمی نمک، سیاه و سفید، معطر و فلفل تیز قرمز، گشنیز. همه ترکیب و بلافاصله خدمت سالاد به جدول.
10. گزینه دوم: پردازش حرارتی لوبیا، بو دادن دانه های پیاز - به طور مشابه، ریختن روغن با روغن، سیر افزودنی و آب، فشرده از نیمه لیمو. پس از آن در سالاد فاسد پر از پیاز سبز، جعفری تازه، مخلوط کنید. ما برای چند ساعت به طوری که سالاد پر است را ترک کند. قبل از تغذیه، ما به سلیقه امتحان کنید، اضافه کردن سرکه در صورت لزوم.

چرب زبان

ما همچنان به یادگیری دستور العمل های از ماشا جوانه زده است. ما پیشنهاد می کنیم پخت و پز ساده ترین صبح ویتامین اسموتی است.

آماده سازی چنین مواد تشکیل دهنده:

• 500 میلی لیتر آب تصفیه شده.
• یک پرتو کوچک سالاد؛
• شوید و جعفری - برای چند شاخه؛
• دانه های گودال ماش - 2 قاشق غذاخوری؛
• موز رسیده - 2 عدد؛
• عسل یک قاشق چایخوری یا 3 بند از را انتخاب کنید.

چگونه به یک کوکتل مفید:

1. سالاد و سبزی نیاز دارند تا در جت آب شستشو، لرزش مایع اضافی، در یک مخلوط کن قرار داده است.
2. اضافه کردن یک موز، عسل و یا بند را به کاسه مخلوط کن (به قبل از اسکله به مدت 15 دقیقه به حذف فیلم نازک)، و همچنین به عنوان نهال ماشا.
3. پور آب، سخت کار کردن را به حالت همگن.
4. در درخواست از سالاد را می توان با اسفناج جایگزین شده است.

نتیجه: حزب کوکتل باید تبدیل به ضخامت و لباس. شما نیاز به نوشیدن یک نوشیدنی انرژی زا در صبح است.

سرکه بریزید با نهال ماشا

آماده سازی ویتامین سرکه بریزید از محصولات از جمله:

• جوانه زده ماشا - 200 گرم؛
• بروس - 2 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• هویج پخته - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - سر.
• آب لیمو تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری؛
• کرفس، جعفری تازه - برای دکوراسیون؛
• برگ سالاد - برای تغذیه برای هر بخش.

فرآیند پخت و پز:

1. شستن سبزیجات، جوش. آن را آسان تر خواهد بود و خواهد بود مفید تر به انجام این کار: به بسته بندی کردن هر یک از سبزیجات: چغندر، هویج و سیب زمینی در فویل، قرار دادن در سینی بریزید، یک بیت از یک راننده. پخت در فر تا آمادگی. در نتیجه، تمام مواد مفید هستند در حداکثر حفظ شده است.
2. سبزیجات خنک، تمیز، برش را به مکعب.
3. قارچ ریز برش، خیار نیز مکعب، سفت پیاز می باشد.
4. مخلوط را در یک کاسه تمام سبزیجات، اضافه کردن maш جوانه زده (بدون عملیات حرارتی).
5. را سوخت گیری: مخلوط روغن با آب لیمو، سرکه پر کردن.
6. تحت جرثقیل شستشو برگ کاهو، لرزش بیرون آب اضافی، تجزیه سرکه بریزید در سالاد، تزئین با جعفری و بهار کرفس.

پوره جوانه: بررسی

تاتیانا: " او توسط سنگ زنی دانه مجذوب بود، خرید نخود فرنگی ازبکستان در بازار، که در آن میوه های خشک به فروش می رسد. من دوست دارم به جوانه گندم، اما در حال حاضر من در مورد دانه های طلایی است. مش بهترین که من از نهال، جوانه ملایم، شیرین سعی شده است، نخود فرنگی نرم، طعم خنثی شود. من پاره کردن بر روی یک صفحه، با استفاده از پارچه های پنبه ای (بدون رنگ)، در آب آشامیدنی ماشا، مرخصی برای شب پور، من کشیدن آب، من شستن آب، پوشش پارچه. مینگرم به پارچه را به درایو نیست. دانه است که حداکثر ارزش در جوانه زنی اول هنگامی که جوانه تنها به نظر می رسد، رسیدن به اندازه 5 میلی متر. در واقع، بخش قابل مشاهده از جوانه به طول کوچکتر (تا 3 میلی متر)، که 2 باقی مانده در داخل پنهان است. من توصیه نیست دیگر به جوانه زدن، از بخشی از انرژی مفید از دست دادن دانه، اما آن را بیشتر ویتامین ها. بنابراین، تصمیم بگیرید که بهتر است. شما می توانید برخی از دانه جدا در این مرحله را، با استفاده در مواد غذایی، ترک بقیه به رشد. من 16 ساعت به جوانه زدن ماشا برجسته، با در نظر گرفتن شستشو برای اولین بار. من می خواهم این نتیجه ترین، چرا که لوبیا بیشترین مناقصه و خوشمزه به دست آمده. اگر زمان از دست رفته است، جوانه سبز ظاهر شد - در مواد غذایی، مانند نهال ممنوع، چرا که آنها به نظر می رسد سمی برای بدن انسان، مواد».

مارینا: " من اخیرا جوانهزنی را برای خودم کشف کردم، من واقعا ماشا را دوست داشتم، زیرا او فریب خورده بود، به سرعت جوانه زده شد، بخشی از دانه های مفید انرژی را آسان می کند. من به دستور العمل های آماده سازی پایبند نیستم، نهال ها را در هر سالاد قرار می دهم. بیشتر از همه من سالاد کلم تازه، پیاز، هویج، فلفل شیرین را دوست دارم. پس از سوخت گیری سالاد توسط نفت، در یک صفحه من تعداد انگشت شماری از نهال های ماشا و لذت بردن از طعم. من صبح آماده چنین سالاد هستم، من واقعا آن را دوست دارم!»