فواید و آسیب آب چغندر

امروزه چغندرها یک محصول ریشه ای هستند که بدون آن بسیاری از غذاهای غذاهای اسلاوی انجام نمی دهند: بورشت ، چغندر ، اوکروشکا ، ویناگرت و غیره. با توجه به غلظت بالای عناصر کمیاب و ویتامین ها ، این سبزی نه تنها در بین آشپزهای شناخته شده بلکه در بین شفابخش ها جایگاه افتخاری گرفت. آب چغندر تازه فشرده شده یک انبار ویتامین ها و یک دستور العمل از 100 بیماری است ، نکته اصلی یادگیری نحوه پخت و پز و استفاده صحیح از آن است. بیایید بیشتر در مورد این نوشیدنی معجزه آسا در مقاله صحبت کنیم.

چغندر: تاریخچه

اولین منابع مربوط به چغندرها در قرن های باستان قبل از میلاد یافت می شود. پیش از این ، این ریشه وحشی "مانگولد" نامیده می شد و برای اولین بار در ایران باستان کشف می شد. این فرهنگ مدیترانه ای به طور کامل مورد استفاده قرار نگرفت: تاپ ها به مواد غذایی و پماد اضافه شدند.

سپس محصول ریشه گسترده خود را به دست آورد و در چین باستان ، مصر باستان و غیره استفاده شد.

در ترکیه ، این سبزی نشانه "شرم ، امتناع ، نزاع و شایعات" محسوب می شد. یعنی اگر پس از مذاکرات مهم یا هماهنگی ، چغندر خرد شده تازه روی میز قرار گرفت ، همه معنای این آیین را درک می کردند. اگرچه این سنت در استفاده از این سبزی خوشمزه در پخت و پز دخالت نمی کند.

در قرون وسطی ، اشرافی بیزانس Korneprod ، که قبلاً کلمه "چغندر" خوانده می شد ، به صورت خام ، دایره های خرد شده و با ادویه جات ترشی جات ارائه می شد: زردچوبه ، فلفل معطر ، برای افزایش اشتها و فعال سازی هضم در جلو از غذای اصلی

از بیزانس ، چغندرها نیز به روس افتادند ، جایی که متخصصان با تجربه آشپزی از این فرهنگ استفاده ارزشمندی پیدا کردند و آن را به بسیاری از ظروف و نوشیدنی ها و همچنین شکر از چغندر حاوی قند اضافه کردند.

خواص مفید آب چغندر برای بزرگسالان و کودکان

آب چغندر حاوی ویتامین های زیادی با هزینه نسبتاً کم چغندر و ماندگاری طولانی - بیش از 1 سال است. خیلی اوقات ، زنان خانه دار باتجربه چغندر را برای آینده خریداری می کنند و در مکان های خنک تاریک ذخیره می شوند: انبارها ، زیرزمین ها یا در یخچال.

در 100 گرم آب چغندر ، 2 گرم پروتئین ، 12 گرم کربوهیدرات ، 34 گرم فیبر و 0 گرم چربی موجود است. جای تعجب نیست که بسیاری از غذاهای رژیم غذایی شامل غذاهای این سبزی است.

خصوصیات مفید آب چغندر به دلیل محتوای درصد بالا ید ، اسید فولیک و ریبوفلاوین به عادی سازی عملکرد غده تیروئید کمک می کند. ویتامین های B ، غلظت بالای آهن ، ویتامین C ، منیزیم ، پتاسیم و کلسیم که در آب چغندر هستند ، برای تقویت سیستم استخوانی و ماهیچه ها مفید هستند. برگهای این محصول ریشه حاوی مقدار زیادی رتینول است ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند سوپ کلم را بپزند ، با یک بالا و نه کلم. طعم چنین ظروف با مواد معمول متفاوت نیست ، که در آن معمولاً تازه یا سوسیس به همه اضافه می شود.

آب چغندر یک اکسیر مشهور برای فعال کردن فرآیندهای گوارشی است. فیبر موجود در نوشیدنی به از بین بردن سرباره ها کمک می کند و مانند یک برس عمل می کند که بقایای غذاهای ذوب شده یا تخمیر شده را در روده بزرگ تمیز و از بین می برد. بسیاری از رژیم های غذایی شامل این جرم ریشه کم کالری است که به دلیل زیاد بودن گلوکز و فیبر طبیعی ، به اشباع سریع بدن و کاهش وزن بیشتر کمک می کند.

به لطف نیتریت ها ، نمک های اسید نیتریک موجود در مقدار زیادی در محصول ریشه قرمز ، برای کبد ، که به عنوان یک فیلتر طبیعی در بدن عمل می کند ، آب چغندر یک پاناسه است که سلول را بازیابی می کند. این فیلم الگوریتم را با جزئیات بیشتر نشان می دهد که چگونه به آرامی کبد را با چغندر تمیز کنیم.

لازم به ذکر است که آب چغندر در پیشگیری و درمان سرطان جایگاه اول را می گیرد. به لطف توانایی جذب فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها در فرآیند پوسیدگی لیپید ، افراد در 80 ٪ مواردی که روزانه 150 میلی لیتر آب چغندر می نوشند ، سرطان درمان می شوند.

توصیه می شود آب چغندر را در 1: 1 با آب جوشانده به فشار خون بالا رقیق کنید. چنین درمانی به کاهش فشار خون ، تسکین پلاک های آترواسکلروتیک ، تمیز کردن عروق و ایجاد الاستیک تر کمک می کند. مطابق دستور العمل مادربزرگ های ما ، اگر قلب درد می کند ، باید سبزیجات و میوه های بیشتری با رنگ قرمز و از نظر شکل مشابه با یک اندام دردناک میل کنید. چغندر - شبیه ترین شکل به قلب و پالت گسترده آن از خصوصیات مفید به خلاص شدن از شر بسیاری از بیماری ها کمک می کند. پزشکان تأیید کردند که پذیرش حداقل 50 میلی لیتر آب چغندر در روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

اگر در طول روز تشنج هایی از پاها ، بازوها و سایر اندام ها وجود داشته باشد ، آب چغندر برای چنین افرادی به سادگی یک یافته خواهد بود: آهن بالا و مواد معدنی مفید باعث افزایش هموگلوبین می شوند ، بنابراین ، با استفاده منظم از یک نوشیدنی شفابخش ، روند کار خونریزی عادی شده و کم خونی از بین می رود.

در صورت نقض چرخه قاعدگی ، توصیه می شود آب چغندر یا چغندر را در رژیم غذایی خود قرار دهید ، که به فعال شدن تولید گلبولهای قرمز کمک می کند بهتر از هر داروهای هورمونی است.

با اختلالات عصبی ، فشارهای مداوم ، آزاد با آب چغندر باید به اجزای ثابت رژیم غذایی شما تبدیل شود. نوشیدنی شفابخش اعصاب را تقویت می کند ، حافظه را فعال می کند و باعث عادی سازی خواب می شود. به همین دلیل است که شامل این محصول ریشه در منوی دانش آموز بسیار مهم است.

به لطف مجتمع غنی ویتامین معدنی موجود در آب چغندر ، بسیاری از ورزشکاران آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. در نتیجه: افزایش استقامت ، پرانرژی ، فعالیت.

دکتر Evgeny Komarovsky در صورت بروز بیماری های گلو ، اوتیت مدیا و سینوزیت در آب چغندر دفن می شود. با توجه به فشار خون این نوشیدنی درمانی و محتوای بالای عناصر کمیاب مفید ، چنین رویه هایی به از بین بردن پاتوژن ها و تسریع در بهبود کمک می کند.

عمل شفای شفابخشی بهتر است از این بیماری خارج شود ، آب چغندر رقیق شده به شما کمک می کند. افزایش محتوای گلوکز و عناصر کمیاب مفید به تطبیق سریع فرآیندهای گوارشی با غذاهای جامد کمک می کند.

با تمام مزایای آب چغندر ، باید در مورد دوز آن به یاد داشته باشید. 100 میلی لیتر آب چغندر تازه فشرده که بر روی معده خالی مست شده است ، می تواند زخم معده ، حالت تهوع ، سرگیجه را برانگیزد. بنابراین ، این نوشیدنی برای شروع نوشیدن به صورت رقیق شده به نسبت 1: 1 یا به شکل برش های ترکیبی توصیه می شود.

آیا امکان آب چغندر به کودکان امکان پذیر است؟

بسیاری از والدین ، \u200b\u200bکه مایل به تهیه دارو نیستند ، می خواهند با استفاده از آب چغندر ، مصونیت نوزادان خود را تقویت کنند. با پرسیدن در چه سنی می توانید چنین درمانی را شروع کنید ، بیایید با جزئیات بیشتری در این مورد بفهمیم.

در اوایل دوران کودکی ، از لحظه غذاهای مکمل ، آلرژی به این آب می تواند رخ دهد ، اختلال در دستگاه گوارش مشاهده می شود ، بنابراین آب چغندر برای کودکان توصیه می شود که از 2.5 سالگی شروع می شود.

در سن 2.5 سالگی ، هنگامی که مصونیت تشکیل شد ، ثبات بدن در برابر محصولات قرمز توسعه یافته است ، آب چغندر درست خواهد بود. توصیه های متخصصان اطفال را برای دوز این نوشیدنی غافل نکنید. لازم است با 3 قطره در روز بعد از وعده های غذایی شروع شود ، به تدریج دوز را به 1 قاشق غذاخوری و سپس به 1 قاشق غذاخوری افزایش دهید. L ، و سپس تا 30 میلی لیتر در روز. 30 میلی لیتر آب چغندر در روز - این دوزی است که به بدن کودک می رسد ، مشکلات مدفوع را ایجاد می کند ، هضم را بهبود می بخشد و ایمنی را تقویت می کند.

اگرچه ، باید این واقعیت را ذکر کرد که بسیاری از غذاهای آب چغندر غذاهای کودک نیز حاوی ، البته به شکل خالص آن نیست: در بورس ، چغندر آب پز به عنوان یک ظرف جانبی ، کاتلت چغندر و غیره. این محصول باید محدود به کودکان مستعد اختلالات معده ، نفخ ، اسهال باشد.

فناوری آماده سازی آب چغندر

تهیه آب چغندر ویژگی های خاص خود را دارد. دستورالعمل های مرحله ای را برای به دست آوردن نوشیدنی شفابخش در نظر بگیرید.

1. 3 چغندر متوسط \u200b\u200bرا کاملاً زیر آب جاری بشویید. بهتر است یک شکل طولانی از محصولات ریشه ای را بدون رگهای سفید در داخل انتخاب کنید.
2. چغندرها را پوست بگیرید. هنوز تاپ ها (برگها) را پرتاب نکنید ، این برای ما مفید خواهد بود.
3. یک آبمیوه گیری را آماده کنید ، آن را به منبع تغذیه وصل کنید.
4. محصولات ریشه را برای یک چهارم برش دهید.
5. آبمیوه گیری را در کاسه چغندر برش و تاپ ها از چغندر قرار دهید. واقعیت این است که ویتامین A در میوه های چغندر در مقدار بسیار کمی ، بر خلاف تاپ ها ، غنی از ویتامین A و رتینول موجود است. سودمندی آب ما فقط از این افزایش می یابد.
6. آبمیوه گیری را به مدت 5-6 دقیقه روشن کنید.
7. 2 کاسه را بردارید: یکی با زباله های So -called (عبادت) - یک گلچین به شکل ناخوشایند ، که پس از فشار دادن آب و دوم باقی مانده است - مستقیماً با خود آب میوه.

همچنین می توانید با استفاده از مخلوط کن ، آب چغندر را بدون آبمیوه گیری بپزید. این ویدئو اقدامات را به تفصیل نشان می دهد تا با این روش یک نوشیدنی به دست آورید.

لازم به ذکر است که آب تازه فشرده شده توصیه نمی شود که بلافاصله بنوشید-لازم است که به مدت 2-3 ساعت در یک مکان خنک به آن زمان ببخشید ، در یخچال بهتر است. سپس فوم تشکیل شده در بالا را با یک قاشق برداشته و فقط پس از آن از نوشیدنی استفاده کنید.

بسیاری از آنها علاقه مند به تهیه آب از چغندر آب پز هستند. البته این امکان وجود دارد - فقط آب چغندر تازه فشرده شده حاوی مرتبه ای بالاتر از عناصر کمیاب مفید است که هنگام تولید و جوشاندن محصولات ریشه ، خواص خود را از دست می دهند.

اگر سؤال از نحوه نوشیدن آب چغندر برای اهداف پیشگیرانه و درمانی پیش می آید ، باید افزایش تدریجی دوز را به 50 میلی لیتر در روز به خاطر بسپارید. آب غلیظ در مقادیر زیاد می تواند بیماریهای زخم را تحریک کند ، باعث تهوع و سرگیجه شود. بنابراین ، توصیه می شود: بزرگسالان با 2 قاشق غذاخوری. ل. در روز ، کودکان از 2.5 سال - از 3 قطره رقیق شده در همان مقدار آب. کودکان از 5 ساله - از 2 قاشق غذاخوری ، از 2 قاشق غذاخوری رقیق شده اند. آب جوشانده به جای آب ، می توانید آب چغندر را با هویج ، سیب ، نارنجی ، گریپ فروت ، آب زغال اخته ، کفیر ، آب عسل رقیق کنید. از چنین ترکیبی ، آب میوه فقط مفیدتر می شود و بدن به آرامی به این نوشیدنی شفابخش عادت می کند.

در هنگام کاهش وزن ، چنین مخلوط های گیاهی باید 20-30 دقیقه قبل از وعده های غذایی مست شود.

موارد منع مصرف استفاده از آب چغندر

با استفاده نادرست ، آب چغندر می تواند آسیب برساند.

در اینجا رایج ترین موارد منع مصرف وجود دارد که این نوشیدنی به ظاهر شفابخش می تواند تحریک شود:

• زخم معده و مشکلات دستگاه گوارش: افزایش غلظت ویتامین C و اسید اگزالیک می تواند حملات را برانگیزد.
• مشکلات urolithiasis یا کلیه ؛
• وجود مستعد حساسیت به سبزیجات قرمز ؛
• اختلالات معده ، اسهال ، آب میوه ای نفخ به دلیل درصد زیاد فیبر فقط باعث افزایش همه این بیماری ها می شود.
• دیابت واقعیت شناخته شده این است که قند از چغندر استخراج می شود ، بنابراین آب چغندر به شکل خالص آن حاوی سطح بالایی از گلوکز است.

این ویدئو موقعیت هایی را تعیین می کند که آب چغندر می تواند سمی باشد.

در هر صورت ، اگر بیماریهای تیز دارید ، ابتدا با پزشک مشورت کنید و سپس با آب چغندر درمان را شروع کنید.

درمان با آب چغندر

مادربزرگهای ما همچنین در آب چغندر یک آبشار را در آب چغندر دیدند و برای هیچ چیز آن را یک جزء جدایی ناپذیر برای درمان بسیاری از بیماری ها با روش های عامیانه دانستند. در اینجا برخی از دستور العمل های برخی از بیماری ها که آب آب را از چغندر بهبود می بخشند آورده شده است:

• با وزن بیش از حد ، فشار خون بالا ، آترواسکلروز ، کولیک کبدی و رگ های خونی ، توصیه می شود روزانه کوکتل بعدی بنوشید: 100 میلی لیتر آب چغندر با آب نصف لیمو مخلوط کنید ، 1 آب پرتقال و 30 گرم کرفس خرد شده توسط یک مخلوط کن چنین نوشیدنی نه تنها تأثیر پاک کننده ای بر روی بدن خواهد داشت بلکه قدرت و انرژی نیز می بخشد.
• با یبوست ، توصیه می شود که روی معده خالی 50 میلی لیتر آب چغندر با 1 ریخته شده در آن بنوشید.
• اگر 3 بار در روز از کوکتل بعدی استفاده کنید ، بیماریهای انکولوژیکی به طور معجزه آسایی بهبود می یابند: 200 میلی لیتر آب چغندر را با 100 میلی لیتر آب هویج مخلوط کرده و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عسل
• با گلو درد ، بینی آبریزش ، اوتیت مدیا ، توصیه می شود 50 میلی لیتر آب چغندر را با آب 1 لامپ کوچک با آدنوئیدها مخلوط کرده و گلو را اسپری کنید ، به بینی یا گوش بپیچید.
• با سینوزیت ، بینی را به خوبی با محلول زیر بشویید: 50 میلی لیتر آب چغندر را با 50 میلی لیتر محلول ضعیف NaCl (0.5 قاشق غذاخوری در 100 میلی لیتر آب) مخلوط کنید.
• در بیماریهای عفونی حاد برای تقویت عمومی بدن ، توصیه می شود دو بار در روز 100 میلی لیتر آب چغندر تازه فشرده بنوشید.
• هپاتیت دستور العمل بعدی یک کوکتل سلامتی را تحمل نمی کند: 100 میلی لیتر آب چغندر با 100 میلی لیتر آب تربچه سیاه مخلوط می کند.
• در صورت ساییدگی ، خراش ، بریدگی ، آب چغندر به عنوان یک ماده ضد باکتریایی و ضد برون مرزی فوق العاده عمل می کند: یک چغندر از چغندر شیطنت را به ضایعه وصل کنید و به مدت 20 دقیقه نگه دارید.
• التهاب در یک زن دستور العمل زیر را از بین می برد: 200 گرم آب چغندر 50 میلی لیتر آب جوش رقیق شده ، اصرار دارد که 20 دقیقه ، 20 میلی لیتر جوشانده بابونه اضافه شود. در این مخلوط ، یک سواب پنبه ای خیس شده و به مدت 30-40 دقیقه به واژن معرفی می شود. برای افزایش اثربخشی درمانی ، این روش باید سه بار در روز تکرار شود.

دستور العمل های Freche با آب چغندر

تا به امروز ، به دلیل طیف گسترده ای از خواص مفید و شفابخش ، آب میوه های سبزیجات و آزاد بسیار محبوب هستند. چنین نوشیدنی هایی با اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب اشباع می شوند و همچنین با اصول رژیم غذایی سالم مطابقت دارند.

برای نوشیدن تازه ، نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه ، مواد تشکیل دهنده آن را می توان به آب چغندر اضافه کرد ، که نه تنها بر طعم محصول ریشه تأکید می کند ، بلکه به آن سایه جدید معده می دهد:

1. چغندر تازه خرد شده. در یک مخلوط کن ، 1 چغندر متوسط \u200b\u200bو 2-3 هویج را از پوست پوست بگیرید. مخلوط حاصل را از طریق گاز صاف کنید تا یک مایع غلیظ بدست آید.
2. چغندر-کاروت-اپل تازه. در یک آبمیوه گیری یا مخلوط کن ، 1 چغندر محصول ریشه متوسط \u200b\u200b، 2 هویج و 1 سیب سبز بزرگ را بزنید.
3. چغندر-سوزن تازه. 20 میلی لیتر آب کرفس را از چغندر به آب اضافه کنید.
4. چغندر-گرپروفیت تازه "باریک بودن". در یک مخلوط کن با هم ضرب و شتم یا جداگانه برش داده شده و از پوست اندازه متوسط \u200b\u200bگریپ فروت و 1 چغندر محصول ریشه ، می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عزیزم
5. "سلامتی" تازه و قابلمه میوه. آب میوه های 1 چغندر ، 1 سیب ، 3 هویج ، لیمو مخلوط می شوند. می توانید یک تکه سیر را برای طعم طعم اضافه کنید.
6. سبزیجات تازه "نشاط". آب میوه های 1 چغندر ، 2 هویج ، 30 گرم زنجبیل رنده شده ، ½ لیمو ، 50 میلی لیتر آب خنک آب پز ، 1 قاشق غذاخوری. ل. خامه چربی ، شکر و نمک به طعم اضافه می شود.
7. سبزیجات تازه ضد آب است.آب 1 چغندر ، 3 هویج ، 1 گریپ فروت متوسط \u200b\u200bمخلوط شده ، 1 قاشق غذاخوری اضافه می شود. ل. کرم چربی و 1/3 قاشق غذاخوری. دارچین
8. چغندربشر این نوشیدنی شفابخش بسیار ساده تهیه می شود. بسیاری از افراد فقط چنین KVAS را ترجیح می دهند ، نه نان. اول از همه ، شما به یک بطری 2 یا 3 لیتری با گردن گسترده نیاز خواهید داشت. توصیه می شود چغندرها را به وینگرت ، قرمز روشن و بدون رگ انتخاب کنید. یک محصول ریشه ریز یا رنده شده باید با 2-2.5 لیتر آب آب پز سرد ریخته شود ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. شکر یا تعداد انگشت شماری از کشمش ، چند قطعه میخک خشک. سپس بطری باید با یک درب تنفس خاص پوشانده شود یا به طور محکم با گاز پیچیده شود تا دی اکسید کربن اضافی هنگام تخمیر بیرون بیاید. پس از 2-3 روز ، توصیه می شود KVAS صورتی روشن حاصل را تخلیه کنید ، که قبلاً آن را از طریق گاز کشیده بود تا از ورود یک ذره جامد در نوشیدنی جلوگیری شود. ضخامت باقیمانده نیز می تواند برای به دست آوردن KVAS 1-2 بار استفاده شود.

مواد تشکیل دهنده را می توان به طور مستقل انتخاب کرد و توسط دستور العمل های اختصاصی آنها تهیه کرد.

صرف نظر از شکلی که در آن تصمیم به استفاده از آب چغندر دارید: در غلیظ خالص ، رقیق شده با آب ، به شکل Frush یا KVAS ، پس از تکنیک های سیستماتیک متوجه خواهید شد که چگونه بدن به روز شده و جوان سازی شده است ، فرآیندهای متابولیکی تسریع شده و چهره آن را تسریع می کنید. بهبود یافته با انتخاب انتخاب به نفع آب میوه های سبزیجات طبیعی ، دیگر نیازی به خرج کردن پول برای داروهای گران قیمت در آینده نخواهید داشت.

سالم باشید!