با کم خونی چیست؟ ویژگی های رژیم غذایی با کم خونی برای بزرگسالان و کودکان. رژیم غذایی کم خونی کمبود آهن: منوی جدول. رژیم غذایی برای زنان باردار مبتلا به کم خونی

کم خونی یک بیماری پاتولوژیک است که در آن کاهش تعداد اریتروسیت ها و همچنین غلظت هموگلوبین وجود دارد. اغلب، کم خونی نقض مستقل نیست، بلکه تظاهرات بیماری های دیگر است. اگر چه تحریک این بیماری ممکن است کمیاب و تغذیه نامتعادل باشد. عملکرد اصلی هموگلوبین انتقال اکسیژن از ریه ها به تمام اندام ها و بافت های بدن است. محتوای کم آن منجر به گرسنگی اکسیژن دوم می شود. در نتیجه، بدتر شدن سلامت عمومی انسان. اصلاح رژیم غذایی یک جزء اجباری درمان برای کم خونی است. اگر آسیب شناسی بیان شده است متوسط، اغلب به حالت تغذیه کاملا به درستی متعادل.

ویژگی های رژیم غذایی تحت کم خونی

کم خونی می تواند به دلایل مختلف ایجاد شود. در این راستا، چندین گونه آسیب شناسی متمایز هستند.

• انجام کم خونی (شایع ترین نوع بیماری) - به دلیل کمبود آهن در بدن، توسعه می یابد.
• کم خونی همولیتیک با تخریب سریع گلبول های قرمز دیده می شود.
• کم خونی ناقص فلفل به علت کمبود ویتامین B9 (اسید فولیک) و B12 است.
• کم خونی سلولی بیمار مبتلا به سنتز سلول های هموگلوبین جهش یافته مشخص می شود.
• کم خونی postgemorrhagic - زمانی رخ می دهد که خونریزی (تک یا سیستماتیک).
• کم خونی آپلاستیک توسط یک عملکرد مغز استخوان ضعیف تحریک می شود.

شایع ترین شکل کم خونی کمبود آهن است. بسته به میزان شدت آن، تصمیم گیری در مورد درمان دارویی در ترکیب با رژیم غذایی یا تنها تغییر در رژیم غذایی بیمار است.

تغذیه مناسب برای بازگرداندن عملکرد تشکیل خون، و همچنین نرمال سازی ترکیب خون است. علاوه بر اشباع بدن با آهن با استفاده از تغذیه، بیمار باید به همان اندازه که ممکن است در هوای تازه انجام شود، برای مشاهده حالت خواب و تفریح، و فعالیت بدنی متوسط \u200b\u200bرا می توان در توصیه ها نشان داد از دکتر

رژیم غذایی با کم خونی

با کاهش هموگلوبین در خون، بیماران توصیه می شود:

• استفاده از مواد غذایی بیشتر غنی از مواد غذایی. دریافت فعال این ماده سطح هموگلوبین را در خون افزایش می دهد، سلامت کلی را بهبود می بخشد.
• منابع اصلی آهن عبارتند از مواد غذایی، میوه ها و سبزیجات. در این مورد، مصرف چربی ها باید کاهش یابد.
• توت ها، سبزیجات و آب های تازه باید در رژیم غذایی حضور داشته باشند.
• جزء مهم درمان موفقیت آمیز نه تنها مصرف مقدار کافی آهن از مواد غذایی، بلکه جذب بعدی آن است. به همین دلیل فراموش نکنید که محصولات و ظروف را با ویتامین C در رژیم غذایی وارد کنید.
• دریافت پذیرش محصولات حاوی آهن و لبنیات را ترکیب نکنید. دومی فرآیند مکش سخت افزاری را نقض می کند.

پایه ای برای آماده سازی رژیم غذایی تحت کم خونی، رژیم غذایی جدول 11 طبق نظر زنبور عسل است که هدف آن غنی سازی بدن با آهن، ویتامین ها، پروتئین ها و اسیدهای آمینه است. اثر این رژیم غذایی بر اساس گنجاندن رژیم آهن آهن آهن (گوشت، قارچ سفید، غذاهای دریایی، غلات (بلغور جو دوسر و گندم سیاه)، میوه ها، انواع توت ها، عسل و میوه های خشک شده) در ترکیب با محصولات به بهترین شکل است مکش

مهم!
با کم خونی، تعداد 11 در حضور آسیب های شدید شدید قلب، کبد، اندام های دستگاه گوارش تجویز نمی شود.

چه چیزی نباید در رژیم غذایی رژیم غذایی تحت کم خونی قرار گیرد

اگر کاهش غلظت هموگلوبین وجود داشته باشد، توصیه می شود از مصرف جلوگیری شود:

1. اکسیدات آنها در گردو، حبوبات، اسفناج، شکلات، دانه جامد قرار دارند. اگر دوست دارید فرهنگ های بذر را بسیار دوست داشته باشید، قبل از پخت و پز 12 ساعت در آب سرد، آنها را خیس کنید. چنین دستکاری به طور قابل توجهی تاثیر منفی محصول را بر بدن کاهش می دهد.
2. polyphenols. بزرگترین غلظت آنها در قهوه و چای سیاه جشن گرفته می شود. نوشیدنی قهوه قادر به نصف کاهش مقدار آهن آموخته شده است. مصرف کاکائو و چای گیاهی مجاز هستند، اما نباید با آنها گریه کنید.
3. کلسیم با وجود مزایای زیادی از این ماده معدنی برای بدن انسان، این ترکیب مانع جذب آهن می شود. از محصولات لبنی به عنوان اساس رژیم غذایی خود استفاده نکنید.
4. اسید فیتینیک (لوبیا، دانه های روغنی و غلات).

این مواد فرآیند جذب آهن را نقض می کنند.

رژیم غذایی کم خونی کمبود آهن

با توجه به سن و ویژگی های سلامت بیمار با کم خونی کمبود آهن، پزشک الگوریتم درمان را تنظیم می کند. مبارزه موفقیت آمیز علیه کم خونی ترکیبی از رژیم غذایی و درمان دارو را نشان می دهد.

رژیم غذایی با کم خونی در بزرگسالان

هنگام ایجاد واقعیت کم خونی، یک رژیم غذایی بالغ به منظور افزایش مصرف پروتئین، و همچنین ویتامین ها هدف قرار می گیرد. در روز توصیه می شود مصرف کنید:

• تا 120 گرم پروتئین؛
• بیش از 40 گرم چربی؛
• تا 450 گرم کربوهیدرات؛

نرخ کالری روزانه 3000 - 3500 کیلو کالری. این شاخص ها در آماده سازی یک رژیم غذایی با کم خونی برای زنان و مردان استفاده می شود.

این محصولات توصیه می شود:

• انواع بدون چربی گوشت و ماهی.
• کبد.
• سبزیجات (کلم، سیب زمینی، بادمجان، کدو تنبل، کدو سبز، گوجه فرنگی، خیار، فلفل).
• میوه و انواع توت ها (مرکبات، سیب، انگور فرنگی، هندوانه، خربزه، زغال اخته)
• پیاز، سیر، برگ کاهو.
• ذرت.
• پاستا از ارقام گندم خوب است.
• بلغور جو دوسر و گندم سیاه.
• پنیر و مشتقات پنیر، پنیر، تخم مرغ است.
• عسل، مربا.

لیست داده یک توصیه است. در صورتی که یک واکنش آلرژیک منفی و یا دیگر به هر محصول وجود دارد، آن است که، البته، لازم به حذف است.

نمونه ای از یک منو برای یک هفته با کم خونی در یک فرد بزرگسال:

دوشنبه:

• صبحانه: املت با گندم سیاه. پنیر و مشتقات پنیر با میوه و خامه ترش. براث زردآلو.
• صبحانه 2: پنیر. خشک میوه های خشک کمپوت.
• ناهار: برش. پوره سیب زمینی با ترکیه است. سالاد سبزیجات.
• Halfoon: پنیر. قفر.
• شام: ماهی خال مخالی پخته با سبزیجات. میوه های فصلی تازه است.

سهشنبه:

• صبحانه: سوپ برنج با کشمش و عسل. ساندویچ با پنیر، جوشانده گل رز.
• صبحانه 2: پنیر و میوه های خشک.
• ناهار: سوپ مرغ با vermicelline. خورشت سبزی با گوشت گاو. سرکه بریزید.
• Alpan: کوکیها بلغور جو دوسر با کاکائو.
• شام: بخار کتلت گوشت. RAGU از بادمجان. کمپوت.

چهار شنبه:

• صبحانه: فرنی ارزن با میوه. cheesecakes ها را با خامه ترش. قهوه با شیر.
• صبحانه 2: ژله میوه.
• ناهار: brideller. حریره برنج با melligents. کلم تازه با سیب.
• مدرسه بعد از ظهر: کلبه پودینگ پنیر.
• شام: سیب زمینی پخته با گوشت (کم چرب). سالاد سبزیجات. کمپوت.

پنج شنبه:

• صبحانه: Dranians از کدو سبز با خامه ترش. میوه های تازه.
• صبحانه 2: ماست و پنیر. میوه موس است.
• ناهار: سوپ سوپ قارچ. ماکارونی پخته با گوشت. سالاد از فلفل بلغاری، خیار و گوجه فرنگی.
• فرد بعد از ظهر: پنیر. میوه های خشک.
• شام: حریره برنج با گوشت zrazami. سرکه بریزید. آب گوجه.

جمعه:

• صبحانه: گوجه فرنگی سوپ. کوکیها بلغور جو دوسر. کمپوت.
• صبحانه 2: سالاد غذاهای دریایی.
• ناهار: سوپ با شامی کباب. ماهی سرخ شده و سیب زمینی له شده. سالاد از کلم ترش.
• Sferdnik: میوه های تازه.
• شام: ماهی، پخته با سبزیجات. Ceff موس است.

شنبه:

• صبحانه: کلبه نوعی غذای مرکب از گوشت وارد پنیر. خشک میوه های خشک کمپوت.
• صبحانه 2: تخم مرغ آب پز مرغ.
• ناهار: سوپ دسته مرغ. خورشت سبزی با گوشت. چای.
• فرد بعد از ظهر: سیب پخته شده در فر.
• شام: کتلت بخار ماهی با فلفل تازه و گوجه فرنگی. پن کیک با گوشت. گل رز رو.

یکشنبه:

• صبحانه: ماکارونی با سبزیجات و خامه ترش. چای با بیسکویت جو دو سر.
• صبحانه 2: Kisel.
• ناهار: Okroshka. برنج با اردک بروکلی پخته شده.
• به زودی: فریزر از کدو سبز.
• شام: پوره سیب زمینی با گوشت پخته شده. سالاد سبزیجات، فورت و فلفل بلغاری. چای آهک

رژیم غذایی با کم خونی در کودکان

کودکان کم خونی اغلب به دو دلیل توسعه می یابند - عدم مصرف آهن در بدن (به علت تغذیه ضعیف) یا نقض فرآیند مکش این عنصر از دستگاه گوارش. رژیم غذایی صحیح یکی از اجزای کلیدی در حذف کم خونی در کودکان است. در صورت لزوم، آماده سازی آهن می تواند منصوب شود.

باید توجه داشته باشید که گوشت، ماهی و کبد غنی از آهن هستند، اما در مقادیر کم جذب می شود. در حالی که، به عنوان مثال، شیر مادر دارای غلظت کوچکی از مواد معدنی است، اما به طور کامل جذب می شود. هنگام تهیه منو بچه ها، به محصولات با یک آهن به راحتی ناخوشایند - گوشت (گوشت گاو، گوسفند، گوشت گوساله، ترکیه)، گوساله و کبد گوشت خوک توجه کنید. این محصولات حاوی پروتئین های حیوانی هستند، بنابراین برای سنتز هموگلوبین، و همچنین نمک های معدنی، ویتامین ها و چربی ها ضروری است. مس نیز در کبد وجود دارد، که همچنین تولید هموگلوبین را تحریک می کند.

همچنین در منوی کودکان توصیه می شود که شامل موارد زیر باشد:

1. Crupes - گندم سیاه، باس، جو و اوج. بدتر از همه غدد از جو ها جذب می شود.
2. عدس، لوبیا (فقط پس از صبر قبلی). محدودیت سن برای این محصولات - حداقل 2-3 سال کودک.
3. میوه های خشک شده (کشمش، خشک، prune).

بهبود جذب آهن کمک می کند:

• دانه های جوانه زده؛
• روغن های غیر قابل انعطاف؛
• روغن مطبوعات سرد زیتون؛
• میوه ها (موز، انبه، پاپایا، آووکادو)؛
• محصولات ویتامین C بالا (گوجه فرنگی، نارنجی و آب لیمو، پیاز سبز، خولان دریا، رز، توت فرنگی، توت، Viburnum).

آنچه که ارزش کودک با کم خونی ندارد، بنابراین این شکلات، غذاهای آرد، نوشیدنی های گازدار، چای سیاه قوی، قهوه، غذاهای سرخ شده و چرب، سم و ریباب. غذاهای خوراکی غنی از کلسیم باید جدا شود (به عنوان مثال، به شکل یک میان وعده).

یک مثال از یک منو برای یک کودک مبتلا به کم خونی:

دوشنبه:

• صبحانه: فرنی گندم سیاه با کتلت بخار. کمپوت از میوه های خشک شده.
• 2 صبحانه: پودینگ پنیر کلبه.
• ناهار: سوپ با کباب گوشت. کتلت های گیاهی آب گوجه.
• بعد از ظهر اسنک: میوه.
• شام: فرنی ارزن با ماهی پخته شده. سالاد سبزیجات. چای گیاهی با ورق توت فرنگی

سهشنبه:

• صبحانه: بلغور جو دوسر با سیب و زردآلو خشک شده. پنیر. چای.
• 2 صبحانه: پنیر کیک با خامه ترش.
• ناهار: سوپ سبزیجات. پوره و گوشت پخته شده. کیسل
• بعد از ظهر شخص: فریبنده با عسل.
• شام: Distas سیب زمینی با گوشت آب پز. کمپوت میوه.

چهار شنبه:

• صبحانه: ماهی پخته با سبزیجات. کاکائو را با آنلاین نیست.
• صبحانه 2: تخم مرغ آب پز.
• ناهار: سوپ قارچ (یا سوپ). کتلت ماهی با سبزیجات. کمپوت.
• مدرسه بعد از ظهر: beetter.
• شام: سوپ برنج با کشمش و Kuragya. سرخ. چای.

پنج شنبه:

• صبحانه: املت با گندم سیاه. پنیر. چای گیاهی.
• صبحانه 2: پن کیک با خامه ترش.
• ناهار: brideller. فرنی لباسشویی melligents. خورشت.
• فرد بعد از ظهر: خاویار Zabachk، نیست.
• شام: پاستا از انواع جامد. بخار chatlet بوقلمون. سالاد از فلفل تازه و سبزی.

جمعه:

• صبحانه: کتلت بخار با سالاد سبزیجات (فلفل بلغاری، تربچه، سبزی). خشک میوه های خشک کمپوت.
• 2: گوشت با استخوان شاه ماهی، نان است.
• ناهار: برش، سیب زمینی با ماهی پخته. سرکه بریزید.
• فرد بعد از ظهر: پنکیک کلم.
• شام: سوپ برنج با ژامبون لاغر است. خورشت سبزی. چای گیاهی.

شنبه:

• صبحانه: سیب زمینی و ماهی اتلانتیک کود را از کبد. پنکیک. گل رز رو.
• صبحانه 2: پودینگ از ماهی است.
• ناهار: سوپ رشته فرنگی در سوپ مرغ. گوشت گوساله پخته با سبزیجات خورشتی. ژله.
• مدرسه بعد از ظهر: کلبه پودینگ پنیر.
• شام: کتلت ماهی با سیب زمینی پخته. پودینگ میوه ای. کمپوت.

یکشنبه:

• صبحانه: حریره برنج با گوشت گوساله پخته. چای گیاهی.
• صبحانه 2: cheesery.
• ناهار: Okroshka. Beefstex با گندم سیاه. یک سالاد سبزیجات تازه.
• Sferdnik: Dranians از کدو سبز با خامه ترش.
• شام: بلغور جو دوسر با کبد است. کلم ترش. چای گیاهی.

رژیم غذایی با آنمی در سالمندان

کم خونی در افراد مسن اغلب یک نتیجه از یک مجموعه کامل از علل است - یک شیوه زندگی بزرگتر، حضور بیماری های مزمن، ویژگی های از پاسخ سیستم ایمنی بدن. رژیم غذایی در این مورد دیگر نقش تعیین کننده در سن و سال تر بازی می کند. با این وجود، برخی از توصیه های پزشکان تغذیه است. و مشاوره ارشد است به گرسنگی اجتناب کرد و پرخوری. آن را به خوردن fractionally و اغلب لازم است.

با رسم تا رژیم غذایی خود، بهتر است که آن را بهتر برای محصولات مانند گوشت کم چرب و ماهی، سبزی، سبزیجات (نه تنها تازه، بلکه ترشی)، میوه های فصلی و انواع توت ها. توجه به buckwheatter، چغندر و کلم. لبنیات و تخمیر محصولات لبنی نیز فراموش نکنید. اشتباه متداول به تبدیل به منو گیاهی است. البته، ارگانیسم های بدن برای هضم بسیار راحت تر از گوشت است، اما همچنین پروتئین و آهن لازم آنها نمی خواهد داد.

در حضور مشکلات با هضم و یا دندان، مخلوط کن یا چرخ گوشت خواهد شد کمک خوب است. فست فود به سرعت جذب می شود، به این معنی که جزر و مد از قدرت و انرژی شما سریع تر احساس خواهد شد.

رژیم غذایی با کم خونی در زنان باردار

بدن مادران آینده ذخایر خود را صرفا برای حفظ کار خود، بلکه همچنین بر رشد و توسعه کودک نیز صرف می کنند. به همین دلیل، زن اغلب با کمبود عناصر خاص مواجه می شود. و یکی از آنها آهن است. حضور زنان کم خونی اغلب با توجه به نتایج آزمایش خون کلی (معیار - شاخص هموگلوبین) می یابد. اگر چه با ارقام بسیار کم، حامله می تواند در مورد رفاه بد شکایت کند. مواد مخدر در طول دوره انتظار کودک معمولا با نقض اعلام شده از یک زن یا با آسیب شناسی تجویز می شود که توسعه طبیعی نوزاد یا جریان حاملگی را تهدید می کند.

اگر کم خونی نسبتا بیان شود، اغلب تصحیح قدرت کافی است. رژیم غذایی باردار باید شامل موارد زیر باشد:

• گوشت غیر چربی (گوشت گوساله، گوشت گاو، خرگوش، ترکیه، مرغ).
• ماهی کم چرب.
• کبد گوشت گاو و مغز.
• غلات (به خصوص گندم سیاه، پودر و بلغور جو دوسر).
• سبزیجات (چغندر، هویج، فلفل بل، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو سبز، کدو تنبل، کلم بروکلی).
• میوه ها (مرکبات، زردآلو، گلابی، سیب، نارنجک، و گونه های انگور تیره).
• توت ها (Kalina، IRGA، خربزه، توت فرنگی، توت فرنگی).
• ذرت.
• روغن نباتی (بدون برگ).
• میوه های رزمی، خولان دریایی.

با طراحی منوی خود، در مورد واکنش های آلرژیک احتمالی بدن خود را فراموش نکنید.

منو باردار با کم خونی:

• صبحانه

اولین وعده غذا لزوما شامل دو ظروف است. این می تواند یک کبد، ماهی پخته یا گوشت در ترکیب با برنج، گندم سیاه یا فرنی گندم باشد. کاردوزرها و کباب های خوراکی به خوبی با سبزیجات ترکیب شده اند (تازه یا به شکل خورش). شما همچنین می توانید پودینگ را از غلات یا سبزیجات بپزید، ساندویچ با پنیر جامد و روغن خامه ای نیز آماده می شود. از نوشیدنی ها، ترجیح می تواند چای گیاهی، کمپوت (از میوه های تازه یا میوه های خشک شده) داده شود.

• ناهار.

غذای دوم در 11 تا 12 ساعت اتفاق می افتد. برای او، شما می توانید از ماهی (پخته، سرخ شده، پخته یا به شکل Souffle) و سبزیجات استفاده کنید. با کمبود کلسیم کلسیم برای میان وعده، کوره کاست، پنیر خامه ای، پنیر کلبه با خامه ترش و میوه های خشک شده می تواند مورد استفاده قرار گیرد. نوشیدنی خوب از نیمه اول روز، جوشکاری وجود خواهد داشت.

• شام.

غذای ناهار خوری اجباری اولین خواهد بود. این می تواند هر سوپ بر روی گوشت یا سبزیجات، بورچ، سوپ، گوش، ترشی یا سوپ قارچ باشد. به عنوان یک ظرف دوم، ترجیحا ترکیبی از سبزیجات یا غلات با گوشت یا ماهی. برش، کتلت، زراعی از سبزیجات، گوشت یا ماهی - انواع مختلفی از منوی معمولی. در مورد کمپوت و دسر فراموش نکنید - میوه های تازه برای طعم و مزه شما.

• بعد از ظهر

برای میان وعده دوم می توانید از میوه ها و انواع توت ها، ژله و موز استفاده کنید. احضار کننده با چای.

• شام.

مادر آینده نمی تواند گرسنه باشد، بنابراین شام باید از دو ظروف ساخته شود. این می تواند غذاهای گوشت یا ماهی، تخم مرغ، پودینگ از Corp. به عنوان یک مکمل، سبزیجات به شکل سالاد یا خورش، تازه یا ترشی می شوند. آب توت و یا کمپوت با کوکی ها و یا ساندویچ.

نوشیدنی های شیری برابر هضم را عادی می کند، که پیشگیری خوبی از یبوست است. T. K. کلسیم منفی بر جذب آهن تاثیر می گذارد، سعی کنید برای نوشیدن کبیر، Ryazhenka یا Spokes جدا شده از وعده های غذایی اصلی. به عنوان مثال، قبل از خواب.