Cómo elegir un molinillo de café

Los verdaderos conocedores de una bebida tan estimulante como el café probablemente se sepan que una bebida fragante de alta calidad solo se puede preparar moliendo granos integrales en un molinillo de café inmediatamente antes de cocinar. Solo entonces la taza de la bebida de la mañana tendrá un aroma verdaderamente encantador.

Hoy hay muchos partidarios de un estilo de vida saludable que dirán que el café es perjudicial para la salud. Sin embargo, no debemos olvidar que esta bebida en particular nos permite despertarnos por la mañana y con un nuevo cargo de energía para asumir asuntos. Y qué podemos decir que el café tonifica perfectamente el cuerpo y activa la actividad cerebral, aumentando la presión arterial, lo que a menudo ayuda a hacer frente a los dolores de cabeza. Por lo tanto, puede llamar a café con seguridad no solo con una bebida caliente, sino también con un medicamento peculiar que debe tomarse con moderación.

Además de una cantidad limitada para comer café, hay otra regla inquebrantable para esta bebida. La cocción de alta calidad depende directamente del tipo de granos y del método de su molienda. Cualquier barista profesional le dirá que solo el mejor molinillo de café para hacer frente a la tarea de satisfacer las adicciones al gusto del verdadero Gourmet. Si usted o los miembros de su familia no pueden imaginarse a la mañana sin estimular el café, entonces es mejor comprar un molinillo de café para uso en el hogar que usar café molido listo.

Tipos de molinillos de café

Todos los dispositivos de molienda de café pueden variar en el tipo de trabajo y un sistema de molienda.

Molinillo de café manual

Tal tipo de molienda tradicional se considera el más lento, es uno de los más efectivos, ya que el café es aplastado por piedras de molino o discos que se mueven al desplazar el mango. En cualquier molinillo de café mecánico (de 500 rublos), puede ajustar el grado de molienda, pero debe pasar más de 5 minutos en la preparación de una taza. Entre las ventajas de dicho dispositivo, también debe tenerse en cuenta la ruinidad del trabajo, un mínimo de averías, la falta de costos de electricidad y el hecho de que puede comprar un molinillo de café manual mucho más barato, y el menos será uniforme insuficiente de molienda, por ejemplo, para recetas orientales para cocinar.

Molinillo de café eléctrico

Los dispositivos automatizados funcionan mucho más rápido y más eficientemente más modelos manuales vintage y pueden ser de dos tipos. Los molinillos o rotativos de tipo cuchillo son adecuados para uso en el hogar, y los molinillos de café profesionales solo pueden ser piedras de molino.

El molinillo de café es un cuchillo

Tal dispositivo implica la molienda de granos que usan cuchillos afilados que giran intensamente y es adecuado para cocinar una bebida fragante en un turco de tipo geys o géiser. El grado de molienda depende de la duración del aparato, y la activación puede ser un botón automático o manteniendo presionado un botón para una operación continua. El precio de un cuchillo o molinillo de café de tipo rotacional es presupuestario y comienza desde 2500 p.

Sin embargo, para la preparación de espresso, dicho dispositivo no es adecuado debido a los granos de molienda uniformes, lo cual es necesario para la extracción de aceites aromáticos liberados después de 30 segundos. El café en el dispositivo de rotación es triturado por cuchillas afiladas de cuchillas giratorias y convierte los granos en una masa suelta desigual. En tales modelos no hay dispensador de volumen y un compartimento separado para un producto de tierra.

El molinillo de café es Millstone

Este tipo de molienda es ideal para máquinas de café de tipo géiser y la preparación de Mokko, Cappuccino, Espresso y café en el Este. Todos los granos se molen automáticamente utilizando discos de metal, que en su forma se asemejan a un molino. Las piedras de molino pueden ser cónicas, con una superficie de corte agrandada o paralela (plana).

Confiando en las revisiones sobre los rígidos molinillos de café de tipo rígido, podemos decir que los granos están triturados de manera más uniforme y el dispositivo le permite programar tanto el grado de molienda como el volumen necesario. Sin embargo, el proceso establecido por el programa no se recomienda interrumpir, y elegir el modo necesario no es fácil. El precio de los molinillos de café eléctrico es el más alto y comienza desde 750 p.

Tal molinillo de café le permite procesar un gran volumen de café más rápido y mejor que otros dispositivos y tiene compartimentos para granos y un producto de tierra terminado. El mecanismo de las piedras de molino cónicas tiene mayor potencia y no se sobrecalienta durante la operación, pero lleva más tiempo la molienda. Las piedras de molino cilíndricas se caracterizan por una rectificación rápida a alta velocidad, pero tienen la capacidad de sobrecalentar, lo que afecta el sabor de la bebida, especialmente en la preparación de espresso.

Criterios de selección de cuadrícula de café en casa

Si simplemente no puede imaginar su vida sin una bebida tan fragante como café, entonces para la preparación correcta es necesario elegir un molinillo de café, teniendo en cuenta sus preferencias, el volumen requerido y algunas características de los modelos modernos.

Fuerza

El poder de los electrodomésticos como molinillos de café puede variar de 80 a 1300 vatios. Dependiendo del indicador de alimentación, la velocidad de las partes trituradoras varía de 300 a 18000 revoluciones por minuto. Sin embargo, la velocidad de más de 1000 revoluciones le permite sobrecalentar el producto e influir en la salida prematura de los aceites aromáticos y un cambio en el sabor, lo cual es muy importante con la preparación adecuada de espresso.

El poder de los modelos de rotación varía de 100 a 270 vatios, ya que a mayor potencia, tales dispositivos se sobrecalientan. Las piedras de molino cilíndrica tienen una mayor potencia de 250 vatios, y la cónica excede los 300 vatios. Dichos dispositivos de fábrica tienen una velocidad de rotación óptima y proporcionan una molienda de alta calidad sin sobrecalentamiento del producto.

Capacidad

Antes de comprar un molinillo de café eléctrico, es necesario tener en cuenta la cantidad necesaria de café utilizado por un momento en su familia, ya que no se recomienda almacenar café molido, pero debe consumirse para una preparación fresca. En promedio, 6-7 g de café son necesarios para una taza de café expreso estándar, y el volumen de carga de molinillos automáticos de café varía de 30 g a 500 g. Un gran aparato será un desperdicio inútil.

El volumen de dispositivos de rotación varía de 30 a 120 g, que es de aproximadamente 5 a 18 tazas de la bebida terminada. El volumen de los modelos Millstone es de aproximadamente 300 g, pero los fabricantes modernos instalados en algunos dispositivos son convenientes para que el usuario ajuste el volumen de hasta 7 g.

Funciones

Todas las características adicionales se pueden estudiar en las instrucciones de un molinillo de café o consultarse con el vendedor.

Al comprar cualquier modelo, debe prestar atención a las cualidades útiles adicionales de los dispositivos:

• es mejor elegir un matraz interno y piezas de molienda de acero inoxidable o con un recubrimiento de titanio;
• elija un modelo en una tienda física de electrodomésticos y compre su molinillo de café favorito en la tienda en línea, que ahorrará dinero en la compra de granos de alta calidad de su café favorito;
• para un aparato de tipo manual, es mejor elegir un modelo con discos de cerámica;
• un dispensador y la presencia de un contenedor para un producto de tierra permitirán preparar una bebida mejor;
• los molinillos de café desgastados pueden tener hasta 25 grados de molienda;
• algunos modelos están equipados con la función de bloqueo del motor al retirar la cubierta;
• al elegir un dispositivo con un pequeño volumen de carga, preste atención a la baja disposición de las piezas de trituración, esto proporciona una mejor molienda;
• el panel táctil, la pantalla y el temporizador de dosificación regularán la preparación y la cantidad de café triturado;
• la función de proteger el dispositivo interrumpirá el suministro de la red eléctrica cuando se sobrecaliente para evitar descomposiciones;
• el contenedor o dispositivo para conectar el cable al dispositivo garantizará la comodidad del almacenamiento.

Marcas populares de cafeteras

Molinillo de café moulinex

El modelo AR 110830 del fabricante Moulinex (aproximadamente 1,500 rublos) tiene una capacidad de 180 vatios y con una capacidad de hasta 50 g. La caja está hecha de plástico negro duradero con tapa transparente y piezas de acero inoxidable. El peso total del dispositivo es de 1 kg con dimensiones 12*12*22 cm.

Molinillo de café rolaris

El modelo 0815A del fabricante del Rolaris (aproximadamente 1100 p.) Tiene una capacidad de 150 vatios y una capacidad de hasta 70 g. La caja y las partes del dispositivo están hechas de acero inoxidable en negro. El modelo está equipado con un programa de operación de impulso y la función del bloqueo de motor protector.

Molinillo de café de Scarlett

El modelo SC-4010 del fabricante Scarlett (aproximadamente 1,500 rublos) tiene una capacidad de 130 W y una capacidad de hasta 12 tazas al mismo tiempo. El dispositivo está equipado con una función de bloqueo automático cuando se sobrecalienta de piezas y motor, 5 grados de molienda, control de botones y función de ajuste de volumen. La caja está hecha de plástico blanco duradero con una tapa transparente, y el matraz interno y las piezas de molienda hechas de acero inoxidable.

Molinillo de café Vosch

El modelo MKM 6003 del fabricante Vosch (Eslovenia, alrededor de 1075 rublos) tiene una potencia de 180 vatios. La carcasa del dispositivo está hecha de plástico negro duradero y las cuchillas de molienda del molinillo de café Bosch hecho de acero inoxidable. El dispositivo está equipado con una tecla de inclusión automática segura y tiene un ajuste de la parte inferior del contenedor interno para una molienda más intensa y de alta calidad.

Molinillo de café vitek

El modelo VT-1542 del fabricante de Vitek (aproximadamente 1325 rublos) tiene una capacidad de 130 W y una capacidad de hasta 70 g. . El dispositivo está equipado con una función de apagado automático de la red eléctrica durante el sobrecalentamiento.

Molinillo de café de Saturno

El modelo ST-SM0176 del fabricante coreano Saturno (aproximadamente 800 rublos) tiene una capacidad de 250 W y con una capacidad de hasta 60 g. El estuche del dispositivo está hecho de plástico rojo duradero con una tapa transparente, y el matraz interno y las piezas de molienda de acero inoxidable. El modelo está equipado con modos de molienda de café, nueces, especias, un sensor de trabajo pulsado, bloqueo automático al sobrecalentarse de las piezas.

Kofemol Krups

El modelo GVX 242 del fabricante Krups (aproximadamente 3500 p.) Tiene una capacidad de 100 W con una capacidad de hasta 125 g (hasta 12 tazas al mismo tiempo) y una capacidad separada para granos de hasta 200 g. El cuerpo está hecho de plástico negro duradero con un recipiente transparente extraíble para un producto molido con tapa. En el panel de control hay una clave de inclusión conveniente con la luz de fondo. El peso total del modelo es de aproximadamente 1,5 kg para dimensiones de 20*16*27 cm.

Molinillo de café de Delonghi

Modelo KG 79 del fabricante chino Delonghi (aproximadamente 2500 p.) Una capacidad de 110 W con un peso total de 1,5 kg y dimensiones de 13*26*16 cm. base y un dispositivo para reinar cables. Un tanque transparente para granos contiene hasta 120 g de granos, y el dispositivo en sí está equipado con un sistema de ajuste del grado de molienda.

Molinillo de café Nilton

El modelo KSW 3388 del fabricante Nilton (aproximadamente 1000 p.) Una capacidad de 150 vatios con una capacidad de contenedor de hasta 70 gy requiere una fuente de alimentación de al menos 220 V. La caja del aparato está hecha de plástico morado duradero con el cable Compartimento de almacenamiento, y el contenedor interno y los contenedores de molienda y los molineros Detalles de acero inoxidable. El peso total del dispositivo es de aproximadamente 800 g con dimensiones de 11*23*10 cm.

Molinillo de café de gaggia

El modelo MDF del fabricante Gaggia (aproximadamente 14100 p.) Pols con una capacidad de 100 W y está hecho de plástico negro duradero y contenedores transparentes. Los molinos de este aparato están hechos de acero inoxidable, lo que garantiza la ausencia de sobrecalentamiento del producto. El dispositivo está equipado con un dispensador y el grado de ajuste de la intensidad de molienda.

Video sobre molinillos de café

Los consejos para elegir el molinillo de café correcto se pueden ver en el material de video: