Los beneficios y el daño del jugo de remolacha

Hoy, las remolachas son un cultivo de raíces, sin el cual muchos platos de cocina eslava no lo hacen: Borscht, remolachas, okroshka, vinagreta, etc. Debido a la alta concentración de oligoelementos y vitaminas beneficiosas, este vegetal ocupó un lugar honorable no solo entre los cocineros reconocidos, sino también entre los curanderos. El jugo de remolacha recién exprimido es un almacén de vitaminas y una receta de 100 dolencias, lo principal es aprender a cocinarlo y usarlo correctamente. Hablemos más sobre esta bebida milagrosa en el artículo.

Remolacha: historia de origen

Las primeras referencias a remolachas se encuentran en los siglos antiguos a. C. Anteriormente, esta raíz salvaje se llamaba "Mangold" y se descubrió por primera vez en la antigua Persia. Esta cultura mediterránea no se usó por completo: los tops se agregaron a los alimentos y ungüentos.

Luego, el cultivo de la raíz ganó su extensión y comenzó a usarse en la antigua China, el antiguo Egipto, etc.

En Turquía, este vegetal se consideraba una señal de "vergüenza, rechazo, disputas y chismes". Es decir, si, después de importantes negociaciones o emparejamientos, se archivó una remolacha picada fresca sobre la mesa, todos entendieron el significado de este ritual. Aunque esta tradición no interfirió con el uso de este delicioso vegetal en la cocina.

En la Edad Media, la aristocracia bizantina del Korneprod, que ya se ha llamado la palabra "remolacha", se sirvió en forma cruda, círculos picados y sazonada con especias: cúrcuma, pimienta fragante, para aumentar el apetito y la activación de la digestión de la comida principal.

Desde Bizancio, las remolachas también se metieron en Rus ', donde los especialistas culinarios experimentados encontraron un uso digno de esta cultura, agregándolo a muchos platos y bebidas, así como el azúcar de las remolachas que contienen azúcar.

Propiedades beneficiosas del jugo de remolacha para adultos y niños

El jugo de remolacha contiene muchas vitaminas, con un costo relativamente bajo de remolacha y una larga vida útil, más de 1 año. Muy a menudo, las amas de casa experimentadas compran remolacha para el futuro y almacenan en lugares oscuros y frescos: bodegas, sótanos o en el refrigerador.

En 100 gramos de jugo de remolacha, se contienen 2 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 34 g de fibra y 0 g de grasa. No es de extrañar que muchos platos dietéticos incluyan platos de este vegetal.

Las propiedades beneficiosas del jugo de remolacha contribuyen a normalizar la función de la glándula tiroides debido al contenido de un alto porcentaje de yodo, ácido fólico y riboflavina. Las vitaminas B, alta concentración de hierro, vitamina C, magnesio, potasio y calcio, que están en el jugo de remolacha, son útiles para fortalecer el sistema óseo y los músculos. Las hojas de este cultivo de raíz contienen una gran cantidad de retinol, por lo que muchas amas de casa prefieren cocinar sopa de repollo, Borsch con una parte superior y no repollo. El sabor de tales platos no difiere de los habituales, en el que generalmente se agrega a todos frescos o chucrut a todos.

El jugo de remolacha es un elixir bien conocido para activar procesos digestivos. La fibra contenida en la bebida ayuda a eliminar escorias y actúa como un cepillo que limpia y elimina los restos de alimentos petrificados o fermentados en el intestino grueso. Muchas dietas incluyen este crimen de raíz de baja calificación, que, debido al alto contenido de glucosa y fibra natural, contribuye a la rápida saturación del cuerpo y una mayor pérdida de peso.

Gracias a los nitritos, las sales del ácido nítrico contenidas en una gran cantidad en el cultivo de raíz roja, para el hígado, que sirve como un filtro natural en el cuerpo, el jugo de remolacha es una panacea que restaura la célula. El video refleja el algoritmo con más detalle cómo limpiar suavemente el hígado con remolacha.

Cabe señalar que el jugo de remolacha ocupa el primer lugar en la prevención y el tratamiento del cáncer. Gracias a la capacidad de absorber metales pesados \u200b\u200by radionucleidos en el proceso de descomposición de los lípidos, las personas en el 80% de los casos que beben 150 ml de jugo de remolacha por día están curadas de cáncer.

Se recomienda diluir el jugo de remolacha en 1: 1 con agua hervida a hipertensión. Dicha terapia ayudará a reducir la presión arterial, aliviar las placas ateroscleróticas, limpiar los vasos y hacerlos más elásticos. Según la receta de nuestras abuelas, si el corazón duele, debe comer más verduras y frutas de color rojo y de forma similar a un órgano doloroso. Beets: la forma más similar al corazón y su amplia paleta de cualidades útiles ayuda a deshacerse de muchas dolencias. Los médicos confirmaron que la adopción de al menos 50 ml de jugo de remolacha por día reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Si durante el día hay convulsiones de las piernas, brazos y otros órganos, el jugo de remolacha para tales personas simplemente será un hallazgo: el alto hierro y los minerales útiles aumentan la hemoglobina, por lo tanto, con el uso sistemático de una bebida curativa, el proceso de La hematopoyesis se normaliza y la anemia desaparece.

En caso de violaciones del ciclo menstrual, se recomienda incluir jugo de remolacha o remolacha en su dieta, que contribuyen a la activación de la producción de glóbulos rojos es mejor que cualquier droga hormonal.

Con trastornos nerviosos, tensiones constantes, Freesh con jugo de remolacha debe convertirse en componentes constantes de su dieta. La bebida de curación fortalece los nervios, activa la memoria y promueve la normalización del sueño. Es por eso que es especialmente importante incluir este cultivo de raíces en el menú del estudiante.

Gracias al rico complejo de vitamina-mineral contenido en el jugo de remolacha, muchos atletas lo incluyen en su dieta. Como resultado: mayor resistencia, enérgica, actividad.

El Dr. Evgeny Komarovsky aconseja desde la infancia en caso de enfermedades de la garganta, la otitis media y la sinusitis se enterran en el jugo de remolacha. Debido a la hipoalergenicidad de esta bebida curativa y un alto contenido de elementos traza útiles, tales procedimientos ayudan a eliminar los patógenos y acelerar la recuperación.

La práctica de curar el hambre es lo mejor para salir de esta condición, el jugo de remolacha diluido ayudará. El aumento del contenido de glucosa y los elementos traza beneficiosos ayudarán a adaptar rápidamente los procesos digestivos a los alimentos sólidos.

Con todas las ventajas del jugo de remolacha, debe recordar su dosis. 100 ml de jugo de remolacha recién exprimido borracho con el estómago vacío pueden provocar úlcera péptica, náuseas, mareos. Por lo tanto, se recomienda esta bebida para comenzar a beber en forma diluida en proporciones de 1: 1 o en forma de cortadores combinados.

¿Es posible dar a los niños jugo de remolacha?

Muchos padres, que no quieren dar medicamentos, quieren fortalecer la inmunidad de sus bebés mediante el uso de jugo de remolacha. Preguntando a qué edad puede comenzar tal terapia, vamos a resolverlo con más detalle en este asunto.

En la infancia temprana, desde el momento de los alimentos complementarios, las alergias pueden ocurrir a este jugo, se puede observar un trastorno del tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda el jugo de remolacha para los niños, a partir de los 2.5 años.

A los 2.5 años, cuando se formó la inmunidad, se ha desarrollado la estabilidad del cuerpo hacia los productos rojos, el jugo de remolacha será correcto. No descuides las recomendaciones de los pediatras de dosificar esta bebida. Es necesario comenzar con 3 gotas al día después de las comidas, aumentando gradualmente la dosis a 1 cucharadita, luego a 1 cucharada. L, y luego hasta 30 ml por día. 30 ml de jugo de remolacha por día: esta es la dosis que llega al cuerpo del niño, establece problemas con las heces, mejora la digestión y fortalece la inmunidad.

Aunque, debe tenerse en cuenta que muchos platos de jugo de remolacha de cocina infantil también contienen, aunque no en su forma pura: en Borsch, en remolacha hervida como guarnición, chuletas de remolacha, etc. Este producto debe limitarse a los niños propensos a los trastornos estomacales, la flatulencia, la diarrea.

Tecnología de preparación de jugo de remolacha

La preparación de jugo de remolacha tiene sus propias características. Considere las instrucciones del paso por paso para obtener una bebida de curación.

1. Lave 3 remolachas medianas bien bajo agua corriente. Es mejor elegir una forma oblonga de cultivos de raíz sin venas blancas en el interior.
2. Pele las remolachas. No tire la parte superior (hojas) todavía, nos será útil para nosotros.
3. Prepare un exprimidor, conéctelo a una fuente de alimentación.
4. Corta los cultivos de raíz para un cuarto.
5. Coloque el exprimidor en el tazón de remolacha y la parte superior de la remolacha. El hecho es que la vitamina A está contenida en los frutos de la remolacha en una cantidad muy baja, en contraste con la parte superior, rica en vitamina A y retinol. La utilidad de nuestro jugo solo aumentará a partir de esto.
6. Encienda el exprimidor durante 5-6 minutos.
7. Retire 2 tazones: uno con los desechos calculados (adoración), un gushchi en forma de gamuza, que permaneció después de empujar el jugo y el segundo, directamente con el jugo en sí.

También puede cocinar jugo de remolacha sin exprimidor con una licuadora. El video muestra las acciones en detalle para obtener una bebida con este método.

Cabe señalar que el jugo recién exprimido no se recomienda beber de inmediato, es necesario darle tiempo para preparar 2-3 horas en un lugar fresco, es mejor en el refrigerador. Luego retire la espuma formada en la parte superior con una cuchara y solo después de eso use la bebida.

Muchos están interesados \u200b\u200ben si es posible preparar jugo de remolacha hervida. Por supuesto, es posible: solo el jugo de remolacha recién exprimido contiene un orden de magnitud más alto que los elementos traza útiles que, al preparar y hervir los cultivos de la raíz, pierden sus propiedades.

Si surge la pregunta de cómo beber jugo de remolacha con fines preventivos y curativos, debe recordar el aumento gradual en la dosis a 50 ml por día. El jugo concentrado en grandes cantidades puede provocar enfermedades ulcerosas, causar náuseas y mareos. Por lo tanto, se recomienda comenzar: adultos con 2 cucharadas. l. Por día, niños de 2.5 años, de 3 gotas diluidas en la misma cantidad de agua; Niños de 5 años, de 2 cucharaditas, diluidos de 2 cucharaditas. agua hervida. En lugar de agua, puede diluir el jugo de remolacha con zanahoria, manzana, naranja, pomelo, jugo de arándano, kéfir, agua de miel. De tal combinación, el jugo solo se volverá más útil, y el cuerpo se acostumbrará suavemente a esta bebida curativa.

Al perder peso, tales mezclas de verduras deben emborracharse 20-30 minutos antes de las comidas.

Contraindicaciones al uso de jugo de remolacha

Con un uso incorrecto, el jugo de remolacha puede dañar.

Estas son las contraindicaciones más comunes que esta bebida aparentemente curativa puede provocar:

• la úlcera péptica y los problemas del tracto gastrointestinal: una mayor concentración de vitamina C y ácido oxálico puede provocar ataques;
• urolitiasis o problemas renales;
• la presencia de una predisposición alérgica a las verduras rojas;
• los trastornos estomacales, la diarrea, el jugo de flatulence-beetroot debido a un alto porcentaje de fibra solo aumentarán todas estas dolencias;
• diabetes. El hecho bien conocido es que el azúcar se extrae de la remolacha, por lo que el jugo de remolacha en su forma pura contiene un alto nivel de glucosa.

El video establece situaciones en las que el jugo de remolacha puede ser venenoso.

En cualquier caso, si tiene dolencias afiladas, se recomienda consultar primero a un médico y luego comenzar el tratamiento con jugo de remolacha.

Tratamiento con jugo de remolacha

Nuestras abuelas también vieron una panacea en el jugo de remolacha y por nada lo consideraron un componente integral para el tratamiento de muchas dolencias con métodos populares. Aquí hay algunas recetas de algunas dolencias que curan el jugo de la remolacha:

• con exceso de peso, hipertensión, aterosclerosis, cólico hepático y vasos sanguíneos, se recomienda beber el siguiente cóctel diariamente: 100 ml de jugo de remolacha se mezcla con el jugo de la mitad del limón, 1 jugo de naranja y 30 g de apio picado por un licuadora. Tal bebida no solo tendrá un efecto de limpieza en el cuerpo, sino que también dará fuerza y \u200b\u200benergía;
• con el estreñimiento, se recomienda beber con el estómago vacío de 50 ml de jugo de remolacha con 1 prilado incurrido en él;
• las enfermedades oncológicas se curan milagrosamente si usa el siguiente cóctel 3 veces al día: mezcle 200 ml de jugo de remolacha con 100 ml de jugo de zanahoria y agregue 1 cucharadita. Miel;
• con dolor de garganta, secreción nasal, otitis media, se recomienda mezclar 50 ml de jugo de remolacha con un jugo de 1 bulbo pequeño con adenoides y rociar la garganta, gotear en la nariz o las orejas;
• con la sinusitis, enjuague bien la nariz con la siguiente solución: mezcle 50 ml de jugo de remolacha con 50 ml de solución débil de NaCl (0.5 cucharaditas por 100 ml de agua);
• en enfermedades infecciosas agudas para el fortalecimiento general del cuerpo, se recomienda beber 100 ml de jugo de remolacha recién exprimidos dos veces al día;
• la hepatitis no tolera la próxima receta para un cóctel de salud: 100 ml de jugo de remolacha mezcla con 100 ml de jugo de rábano negro;
• en caso de abrasiones, arañazos, cortes, jugo de remolacha sirve como un maravilloso agente antibacteriano y desodorizante: unir una gran cantidad de remolachas en mal estado a la lesión y mantener durante 20 minutos;
• la inflamación en una mujer eliminará la siguiente receta: 200 g de jugo de remolacha diluido 50 ml de agua hirviendo, insistido durante 20 minutos, se agrega 20 ml de decocción de manzanilla. En esta mezcla, se moja e introduce un hisopo de algodón y se introduce en la vagina durante 30-40 minutos. Para aumentar la efectividad de la terapia, el procedimiento debe repetirse tres veces al día.

Recetas freche con jugo de remolacha

Hasta la fecha, debido a la amplia gama de propiedades beneficiosas y curativas, los jugos de vegetales y los libres son muy populares. Dichas bebidas están saturadas de aminoácidos y elementos traza, y también corresponden a los principios de una dieta saludable.

Para beber fresco, no solo saludable, sino también sabrosos, los ingredientes se pueden agregar al jugo de remolacha, lo que no solo enfatiza el sabor del cultivo de la raíz, sino que también le da un nuevo tono gastronómico:

1. Rehusado de remolacha fresca. En una licuadora, bata 1 remolacha promedio y 2-3 zanahorias despegadas de la cáscara. Colar la mezcla resultante a través de una gasa para obtener un líquido concentrado.
2. Remolacha-cobro-manzana fresca. En un exprimidor o licuadora, bata 1 remolacha de cultivo de raíz media, 2 zanahorias y 1 manzana verde grande.
3. El remolacha-selderic fresco. Agregue 20 ml de jugo de apio al jugo de la remolacha.
4. Beetroot Gropel "esbeltez" fresca. Batir en una licuadora o cortar y pelar por separado de la cáscara de tamaños medios de toronja y 1 remolacha de cultivo de raíz, puede agregar 1 cucharadita. Miel.
5. "Salud" fresca de fruta. Los jugos de 1 remolacha, 1 manzana, 3 zanahorias, ½ limón se mezclan. Puede agregar una porción de ajo para la picante del sabor.
6. Vegetal "Vitalidad" fresca. Los jugos de 1 remolacha, 2 zanahorias, 30 g de jengibre rallado, ½ limón, 50 ml de agua fría hervida, 1 cucharada. l. La crema gorda, el azúcar y la sal se agregan al gusto.
7. Vegetales frescos es antiambiltoso.El jugo de 1 remolacha, 3 zanahorias, 1 pomelo promedio se mezclan, se agrega 1 cucharada. l. crema gorda y 1/3 cucharadita. canela.
8. Remolacha kvass. Esta bebida curativa se prepara de manera muy simple. Muchas personas prefieren tal kvass, no pan. En primer lugar, necesitará una botella de 2 o 3 litros con un cuello ancho. Se recomienda elegir la remolacha a la vinagreta, rojo brillante, sin venas. Se debe verter un cultivo de raíz fino o rallado con 2-2.5 litros de agua fría, agregue 2 cucharadas. l. azúcar o un puñado grande de pasas, un par de piezas de clavo seco. Luego, la botella debe cubrirse con una tapa transpirable especial o envuelta firmemente con una gasa para que salga un exceso de dióxido de carbono durante la fermentación. Después de 2-3 días, se recomienda drenar el kvass rosa brillante resultante, habiéndolo tensado previamente a través de una gasa para evitar una partícula sólida que ingrese a una bebida. El espeso restante también se puede usar para obtener Kvass 1-2 veces.

Los ingredientes se pueden seleccionar de forma independiente y preparada por sus recetas exclusivas.

Independientemente de la forma en la que decida usar jugo de remolacha: en concentrado puro, diluido con agua, en forma de fragmento o kvass, después de las técnicas sistemáticas, notará cómo el cuerpo ha sido actualizado y rejuvenecido, los procesos metabólicos acelerados y el cutis. mejorado. Al tomar una decisión a favor de los jugos de verduras naturales, no tendrá que gastar dinero en medicamentos caros en el futuro.

¡Sea sano!