Menú de dieta gastroduodenit

La gastroduodenita es un indicador brillante del descuido humano y una actitud desatentada hacia uno mismo. Este diagnóstico se basa en la unión de dos patologías graves del sistema digestivo: duodenitis aguda y gastritis aguda. La dolencia se manifiesta por un extenso proceso inflamatorio, que cubre la membrana mucosa del estómago y el duodeno. La enfermedad requiere una terapia integral, donde el lugar principal se administra a una dieta especialmente desarrollada. La dieta con gastroduodenitis es una garantía de que se deshace rápido de la enfermedad. Le contaremos sobre las características de la nutrición para problemas con los principales órganos digestivos en el artículo.

Los médicos creen que dos factores principales pueden estar en el desarrollo de la gastroduodenitis. En primer lugar, la causa de la inflamación puede aumentar la acidez, lo que inevitablemente conduce a una reducción en los volúmenes de moco y un trastorno de la función reguladora de la secreción. En segundo lugar, hay factores, el impacto negativo del cual una persona está lista para experimentar voluntariamente. Estamos hablando de una forma de nutrición incorrecta y a menudo francamente dañina, irritación regular de la mucosa con alimentos demasiado fríos y calientes, abuso de condimentos afilados, el predominio de los alimentos "químicos" en el refrigerador. Todo esto tarde o temprano se convierte en una extensa inflamación del duodeno y la parte pilórica del estómago.

Una restricción especial en la nutrición debilitará los síntomas desagradables de la enfermedad y prevenirá consecuencias graves cuando el paciente se recupere.

Tratamiento de la gastroduodenitis utilizando una dieta

Cualquier trastorno de salud requiere una reacción inmediata de una persona: tales problemas se resuelven mejor en el consultorio de un médico competente. El especialista elaborará un plan detallado para el paciente en las condiciones de la enfermedad; esto ayudará a bloquear el dolor agudo, así como reducir el grado de manifestación de los síntomas de la enfermedad. Una dieta especial, que con gastroduodenitis es una parte obligatoria del tratamiento, ayudará a solucionar el resultado.

Las manifestaciones de la gastroduodenitis crónica son las siguientes:

• placa blanca de color amarillo que cubre la lengua;
• sensaciones desagradables en la región epigástrica: dolor, agudo o tirante;
• debilidad general, que se ve agravada por mareos frecuentes;
• dolor de cabeza;
• mal sueño;
• la palidez de la piel.

Los signos de gastroduidenitis aguda son los mismos, pero son de la naturaleza de los brotes brillantes a corto plazo.  Una dieta en el tratamiento de la gastroduodenitis puede salvar al paciente de parte de los síntomas dolorosos.

Lo que se puede comer con gastroduodenitis

La nutrición de una persona que tiene problemas digestivos debe ser equilibrada y regular: esta es una regla estricta. La secreción excesiva de ácido y la cantidad insuficiente de secreción mucosa obliga a comer fraccionalmente, hasta 6 veces al día. Esto ayudará a reducir significativamente la acidez y, por lo tanto, protegerá la delicada membrana mucosa del desarrollo de la úlcera. La temperatura de todos los platos debe estar ligeramente por encima de la habitación.

Sobre la mesa que sufre de un gastroduodenito humano, los primeros platos de carne, pescado, caldo de pollo necesariamente deben aparecer. Puede agregar champiñones a este último. Además, no debemos olvidarnos de productos lácteos, huevos, verduras, frutas y gachas de todo tipo de cereales. Los nutricionistas también permiten el uso de vehículos y jamón para la inflamación en el tracto gastrointestinal.

Productos prohibidos para la gastroduodenitis

La lista de productos no deseados para pacientes con gastroduodenitis incluía caldo fuerte en la decocción de hongos y verduras, así como caldos muy ricos de carne y pescado. También debe evitar platos hechos de carne grasa o pescado.

Una persona que se somete a tratamiento por gastroduodenitis debe abandonar varios encurtidos, marinadas, alimentos enlatados y ahumados. El pan negro y la hornear, la mayonesa y las salsas con inflamación del estómago y el duodeno adquieren el estado de un tabú.

Alcohol, bebidas carbonatadas, café negro, chocolate, helado: todo esto debe abandonarse para que el tratamiento de la gastroduodenitis sea exitoso. Se debe prestar especial atención a la elección de las verduras: para no provocar el desarrollo adicional de la inflamación, uno no puede comer rábanos, repollo blanco, espinacas, acederos, rábano, cebolla, pepinos.

Una respuesta digna a la gastroduodenitis es una ingesta oportuna de alimentos útiles al menos 6 veces al día. Este régimen no solo traerá una víctima de una enfermedad grave a la recuperación, sino que también ayudará a mantener una buena salud durante mucho tiempo.

Los nutricionistas recomiendan que los pacientes estén registrados en gastroduodenitis, introducen requesón, requesón y productos lácteos en la dieta; su volumen en el menú diario debería ser el más grande. En segundo lugar hay pescado bajo y carne magra, tratada térmicamente con vapor o mermelada. No puedes extinguir productos.

El sufrimiento de la gastroduodenitis debe tener preferencia a las sopas de leche y vegetales, así como a Soup-Puree. Se le permite comer pan de trigo y centeno. El arroz y el trigo sarraceno son la mejor opción de cereales con gastroduodenitis, pero las papas deben comer con gran cuidado.

Opciones de dieta para la inflamación del tracto gastrointestinal

El diagnóstico de "gastroduodenita" implica no solo el tratamiento de la enfermedad subyacente, sino también la terapia adjunta del hígado y el tracto biliar, por lo que el médico probablemente recomendará que el paciente coma la dieta No. 1 y la dieta No. 5.

Dieta No. 5

La Tabla No. 5 es simplemente necesaria cuando es necesario normalizar y estimular la actividad de los canales de hígado y biliar, para apoyar el proceso de secreción de biliares de pleno derecho. La dieta se basa en una disminución en la proporción de grasas de disolución compleja y un número suficiente de proteínas y carbohidratos: los productos son hervidos y horneados, los trozos de carne y las verduras con almidón se borran a la consistencia del puré.

En la dieta médica No. 5 "Olvídese" sobre carne de cerdo y carne de res, cordero y patitos, y también evite la grasa y la grasa culinaria. También rechace temporalmente productos como carne de ganso, despojos, salchichas y carnes ahumadas, comida enlatada y pescado salado. Según dicha dieta, en un plato de una persona paciente con gastroduodenitis, bajo grasa, pescado magro, carne joven, conejo, carne de cerdo baja en grasa, pollo y pavo debe aparecer regularmente.

El sabor de los platos está permitido para enfatizar con canela y vainilla, puede agregar mantequilla y aceite refinado.

La dieta No. 5 prohíbe el uso de pan recién horneado, pasteles fritos, capas y mantequilla. Sin embargo, esto no significa que el paciente tendrá que sentarse sin dulces: puede mimarse con frutas secas y gelatina, mermelada, pastilla, miel, mouses dulces y compotas (en lugar de azúcar se usa para cocinar).

La Tabla No. 5 excluye muchos productos lácteos que comemos todos los días. En el tratamiento de la gastroduodenitis, debe rechazar la crema, la leche, la fermentación, la crema agria en el hogar, el queso salado y el gordo. Pero aún así, se pueden dejar algunos productos familiares con tal dieta: esto es kéfir, acidofilina, yogurt, requesón, queso bajo en grasa. Puedes comer 0.5 yema de pollo por día.

Según la dieta No. 5, la parte principal de la dieta diaria debe administrarse a las sopas y las gachas. ¡No son adecuados los caldos de grasa matUal para sopas!

Dieta No. 1

Este método de nutrición es universal en términos de tratamiento de patologías del sistema digestivo, y dicha dieta será relevante tanto durante la recaída como durante la remisión. Además, dicha tabla es ideal para personas que de vez en cuando se ven obligadas a sufrir gastritis.

La dieta No. 1 se recomienda a los pacientes en la última etapa del tratamiento de la gastroduodenitis aguda, ya que su dieta carece de productos que provocan una mayor secreción gástrica. Observando todas las instrucciones de la Tabla No. 1, una persona recibirá un conjunto completo de grasas, proteínas y carbohidratos, mientras que el proceso inflamatorio disminuirá, la erosión en la mucosa pronto se retrasará, y la secreción del estómago volverá a Indicadores normales.

Es necesario comer 5 a 6 veces al día. Los productos reciben procesamiento de vapor o ebullición. Los platos fríos y calientes son inaceptables. En general, la dieta No. 1 tiene un conjunto bastante diverso de productos. Entonces, para frenar su apetito con inflamación de las membranas de los órganos digestivos, puede:

• pan de trigo seco;
• galetes;
• pasteles de viento con manzanas, requesón o relleno de carne;
• sopas con leche y vermicelli, con verduras;
• soup-Puree basado en la mezcla de la sémola, el aceite o la mezcla de leche de huevo;
• carne de res, carne de cerdo recortada, cordero joven, pollo, pavo, conejo. Todos los productos están horneados en el horno;
• chuletas de vapor de pescado;
• despojos hervidos;
• productos de lácteos de baja grasa y milidad agria;
• no queso encuestado rápido;
• pasteles de queso, albóndigas perezosas;
• tortilla de vapor o huevos;
• gachas sobre leche o agua. Sémola adecuada, arroz, trigo sarraceno;
• pasta y vermicelli;
• zanahorias, papas, coliflor, remolacha, calabacín joven, calabaza, tomates dulces;
• bayas y frutas dulces ralladas horneadas;
• gelatina y compota, crema de crema;
• malvaviscos, pastilla, azúcar, miel;
• té mal elaborado con leche o crema, cacao, café con leche;
• jugos de frutas dulces, decocción de Rosnik.

Los productos prohibidos en la dieta No. 1 son productos que, debido a su grasa o contenido de grasa, pueden agravar la posición de una persona que padece gastroduodenitis. No es difícil adivinar que la lista "negra" obtuvo pan de centeno de molienda gruesa, los primeros platos de caldo empinado, carne grasa, aves de pesas y pescado, "leche" con un alto grado de contenido de grasa, huevos fritos, verduras con un Alto contenido de fibra (por ejemplo, repollo blanco, acedera). También debe abandonar los alimentos ahumados, salados y en escabeche, dulces como dulces de chocolate, café negro, refrescos y, por supuesto, bebidas alcohólicas.

Dieta en gastroduodenitis aguda

Para apagar el hambre entre los negocios, a toda prisa, una gran cantidad de bocadillos de alcohol y grasa, uso regular de carnes ahumadas y alimentos enlatados, una gran cantidad de barras de chocolate y refrescos, una persona se ve obligada a pagar salud. Casi siempre, el castigo viene en forma de un trastorno integral del sistema digestivo, el más común de ellos es la gastroduodenitis. El desarrollo de su forma picante también provoca comida demasiado fría o muy caliente. Además, tal problema a menudo ocurre sobre la base del tabaquismo, el uso constante de las drogas, el estrés.

Cuando la enfermedad se toma por sorpresa, lo primero que debe hacer es no comer en unos pocos días. Durante este período, debe beber bebidas endulzadas ligeramente cálidas (té débil, decocción de rosa). Cuando pasan los síntomas dolorosos, el paciente cambia gradualmente a la nutrición indicada en la forma crónica de la enfermedad.

Dieta en gastroduodenitis crónica

La clave para el tratamiento exitoso de la inflamación crónica de las membranas mucosas de los órganos, que son responsables de la digestión de alimentos - puntualidad y constancia. El camino de regreso, a sus adicciones gastronómicas favoritas, pero dañinas, ya no está allí, y ciertas prohibiciones en nutrición tendrán que adherirse a toda su vida. Si esto no se hace, la exacerbación de la forma crónica de gastroduodenita no será larga en llegar.

Con una forma lenta de la enfermedad, una persona necesita un régimen de consumo abundante y una ausencia completa de irritar la membrana mucosa afectada de los productos: condimentos, especias, salsas, alimentos enlatados, carnes ahumadas, marinadas. Se aplica una prohibición de los alimentos fritos. Las gachas de trigo, cebada perla y cereal de mijo tampoco deben aparecer sobre la mesa. Las verduras crudas son reemplazadas por platos de verduras tratados térmicamente.

Dieta con exacerbación de gastroduodenitis

Cuando los síntomas graves de la etapa aguda de la enfermedad han desaparecido, el menú debe seleccionarse con doble precaución: la indulgencia a sus caprichos ciertamente causará exacerbación de la gastroduodenitis.

En este momento, los médicos recomiendan que el paciente diversifique la dieta con gachas mucosas: sémola, avena, arroz y trigo sarraceno (necesariamente limpiado). ¡En ningún caso debes olvidarte de las sopas! A su discreción, el paciente puede introducir carne y pescado bajos en grasa en la dieta, antes de su uso debe picarse. La comida debe dividirse en 5 comidas por día. Se recomienda que la sed se apague con gelatina, té débil y ligeramente endulzado, una decocción de rosa.

Dieta con gastroduodenitis con alta acidez

Muy a menudo, la enfermedad se complica por una mayor producción de ácido en el suelo de la motilidad estomacal activa. Esta característica conduce a consecuencias indeseables: las pequeñas llagas aparecen en una membrana mucosa delicada, que, bajo ciertas condiciones, eventualmente puede convertirse en una úlcera. Es por eso que es necesario hacer alimentos fraccionados y planificar claramente las comidas de comida a tiempo: las brechas entre ellas deberían ser iguales. Los productos deben hornear, hervir o cocinar al vapor. Los platos se sirven sobre la mesa.

Para no provocar el desarrollo de una reacción inflamatoria, beben compot y gelatina, jugos diluidos naturales, té con leche, una decocción de rosas.

Dieta con gastroduodenitis con baja acidez

Se observa una producción de ácido insuficiente cuando los procesos de secreción en el estómago se ven afectados. Con esta forma de gastroduodenitis, el pan de trigo de ayer y los pasteles sin azúcar se introducen en la dieta. Puedes comer frutas dulces en forma de puré de papas. Como el primer plato, las sopas se preparan en caldo de vegetales y carne diluidos, no soldados, en la segunda carne hervida o pescado al vapor. Las gachas (trigo sarraceno, arroz, trigo) es adecuado para la guarnición. No se olvide de la "leche" con un bajo grado de contenido de grasa. En el té mal elaborado, puedes agregar limón y miel.

Los alimentos sólidos y líquidos para la gastroduodenitis con baja acidez no se pueden tomar juntos. El paciente debe cumplir con la nutrición fraccional con comidas a diferentes intervalos.

¿Cómo comer si un niño es gastroduodenia?

Tan pronto como se encontró la enfermedad con un diagnóstico de gastroduodenitis en un niño, los padres deben tomar todas las medidas posibles para recuperarla, así como tratar de prevenir la posible recaída de la enfermedad.

En el curso agudo de una reacción inflamatoria, la dieta de un paciente pequeño se divide en 6 comidas. En los primeros 4 a 5 días de exacerbación del niño, se plantan en la dieta que más ahorran para el cuerpo.

El primer día es mejor abstenerse de cualquier comida y beber al paciente con solo bebidas calientes. El segundo día del régimen de la dieta, la dieta se expande a una decocción de arroz, caldo de vegetales y galletas. Durante el tercer día de la dieta, el niño puede comer avena con agua o gachas de arroz con galletas feas galantes. En el cuarto día, el menú se expande al puré preparado a partir de papas, zanahorias y calabaza, albóndigas de vapor, galletas y manzanas horneadas. El quinto día de la dieta le permite mimar al niño con una cacerola del endulzado requesón y puré de frutas.

El médico le dirá el algoritmo adicional de las acciones a los padres del pequeño paciente. La dieta, muy probablemente, prevalece los platos hervidos, de vapor y horno en el horno.

Menú de dieta gastroduodenit

Si la salud se agita debido a la gastroduodenitis, la tabla diaria debería ser algo como esto:

• líquido, sin bultos, cereales mucosos (avena, sémola). Las gachas de arroz y trigo sarraceno también son buenos;
• primeros platos viscosos;
• carne magra bien arreglada;
• pescado bajo cuidadosamente picado;
• huevos duros hervidos;
• bebida suficiente: compotes naturales, gelatina, caldo de rosahip, té débil. Todas las bebidas deben estar calientes.

Una persona que enfrentó un problema tan grave y doloroso como la gastroduodenitis debería prestar mucha atención a su nutrición. La dieta dietética, si se desea, puede hacerse no solo útil, sino también sabrosa. Por ejemplo, la mañana debe comenzar con gachas de leche y queso de cabaña dulce con crema agria. Para un refrigerio por la tarde, puedes disfrutar de las manzanas al horno endulzadas. En el almuerzo, el hambre estará satisfecho con la sopa de sémola, gachas de arroz con carne magra y compota de frutas. Entre el almuerzo y la cena, puedes beber un caldo de romance. Una excelente opción de 2 a 3 horas antes de acostarse será 2 huevos de gallina hervidos, puré de verduras con pescado hervido, 1 - 2 dulces de mermelada para el té. Inmediatamente antes de acostarse, puede beber kéfir bajo en grasa.

La lucha contra la gastroduodenitis con remedios populares. Video