Dieta con gastritis gástrica. Nutrición adecuada para la inflamación del estómago

La gastritis es una enfermedad estomacal común, de la cual incluso los niños no son seguros. Es bastante difícil curar esta inflamación, porque la regla principal a menudo está perturbada: la dieta para la gastritis debe observarse estrictamente, la única forma en que puede facilitar y mejorar su condición.

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Dieta de gastritis para cada día

Cuando el médico dice "gastritis", significa que implica que una bacteria ha aparecido en su estómago, lo que causa inflamación de la membrana mucosa. Pero, tal vez, no es una cuestión de bacterias, solo su estilo de vida condujo al hecho de que el cuerpo falló en el trabajo. La gastritis a menudo es una consecuencia de una nutrición inadecuada, estrés, alcohol o fumar.

Con esta enfermedad humana, el dolor en el estómago, los vómitos y las náuseas, el estreñimiento o la diarrea a menudo acompañan. Es por eso que la dieta para la gastritis, sin importar en qué etapa determinen los médicos, la condición más importante para la curación.

¿Qué reglas de dieta deben ser observadas por la gastritis sufriente?

Primero debe neutralizar el ácido clorhídrico: es lo que causa irritación de las paredes del estómago.
Todos los alimentos deben ser suaves para que los órganos internos no se tensen, procesándolo.
Coma un poco, pero a menudo: aproximadamente una vez cada tres horas.
Una comida no debe ser más de 250 g.
En cuanto al método de cocción, prepare al vapor, hornee en el horno o cocine.
Intenta hervir la comida.
Coma alimentos en forma cálida: el frío y el frío están contraindicados, ya que la temperatura alta y baja puede dañar el estómago ya dolorido.
Si elige la dieta correcta, no solo puede deshacerse de las sensaciones desagradables, sino también perder peso, así como fortalecer la inmunidad.
La exclusión de la medida forzada de los productos Sour -Milk: son estos productos los que causan exacerbación.
El alcohol y el fumar son enemigos número uno, por lo que estos malos hábitos deben abandonarse de inmediato si tiene una sospecha de gastritis.

Dieta para la gastritis: lo que es imposible

La lista de productos prohibidos para la gastritis es considerable, pero si desea recuperarse, debe rechazar:

comida picante;
comida salada;
frito;
ahumado;
marinadas y especias;
mentalmente, especialmente el pan fresco y de centeno;
legumbres;
mijo;
cereal de cebada;
cebada;
grasa y sinewy;
carne y alimentos enlatados de carne y pescado;
pescado gordo o salado;
caldos (carne, champiñones, pescado, verduras);
albóndigas;
borsch;
okroshki;
vegetales en escabeche, sauer y enlatado.
champiñones en escabeche, sauer y enlatado;
cualquier encurtido;
repollo;
espinaca;
luke;
salsas (incluyendo mostaza y rábano picante);
vinagre;
animales y grasas vegetales;
huevos;
quesos (especialmente afilados y salados);
productos lácteos (incluido el helado);
chocolate;
frutas secas;
frutas sin importancia;
soda;
bebidas dulces;
alcohol;
kvass;
jugos;
café.

Dieta para la gastritis: lo que puede

La lista de productos permitidos para la gastritis es pequeña, pero incluso de esta lista puede preparar una variedad de platos. Permitido usar:

cereales (pero solo en el agua y bien descompuestos);
sopas (vegetales, con la adición de cereales);
chuletas (incluidas las albóndigas);
pasta (digerida);
queso cabaña de baja grasa;
yogurt bajo en grasa;
manzanas horneadas;
plátanos;
galletas secas;
mermelada;
pasta.

Dieta de gastritis: menú

Una dieta aproximada durante una semana con gastritis se ve como sigue.

Lunes.

trigo sarraceno (en leche, hervido), requesón + crema (bajo grasa);
leche
sopa (sémola), zrazy (al vapor), gelatina, tortilla;
albóndigas de pescado (al vapor), vermicelli (hervido), té;
kefir (bajo).

Martes.

albóndigas de carne (al vapor), puré de verduras (papas + zanahorias), hojuelas de avena + leche, té;
gelatina;
sopa (cereales de arroz + carne), puré de verduras (zanahorias), gelatina (fruta);
albóndigas perezosas;
leche, té.

Miércoles.

huevos (hervidos no más de tres minutos), Vermicelli (hervidos), té + leche;
kéfir;
sopa (vegetal: papas + zanahorias), albóndigas de carne (al vapor), compota (de frutas secas);
trigo sarraceno (al vapor), decocción de frambuesa;
leche.

Jueves.

arroz (en leche), cacao;
gelatina (de bayas);
sopa (leche - avena), pudín (carne), puré de verduras (guisantes verdes), gelatina (de manzanas);
pasta (hervida), carne de puré, decocción de frambuesa;
crema (bajo).

Viernes.

puré de verduras (papas + zanahorias), té;
leche;
soup-Puree (guisantes), Vermichel (hirviendo), pollo (hervido), mousse de bayas;
pudding (trigo sarraceno + requesón, opaco), una decocción de frambuesas;
leche.

Sábado.

avena (hervida), tortilla (cocinada en el horno o multivaria), té;
leche;
sopa de puré (zanahorias), pescado (al vapor o hervido), crutones (galletas), té;
chuletas (carne al vapor), trigo sarraceno (hervido), una decocción de frambuesas;
crema (bajo).

Domingo.

sémola, té +leche;
leche;
sopa de puré (calabacín + leche), arroz (hervido), manzanas (horneadas);
puré de verduras (papas + zanahorias), pudín de carne (par) decocción de frambuesas;
leche.

Número de dieta de gastritis

Dependiendo de qué etapa y forma de gastritis califiquen los médicos, mientras que la enfermedad recetan cuatro dietas.

Dieta No. 1. Con exacerbación de la gastritis, con gastritis crónica, con mayor acidez, así como si queda una mayor secreción. La fibra se elimina de la dieta, así como cualquier producto que pueda provocar una exacerbación de la enfermedad. Puedes observar de tres a cinco meses.
Dieta No. 15. Más suave, pero se recomienda a los pacientes que lo observen por no más de una semana, solo durante la segunda semana de tratamiento.
Dieta No. 2. Con exacerbación de gastritis con secreción reducida. Provoca el estómago para liberar el jugo.
Dieta No. 16. Con recaída de la enfermedad, durante las exacerbaciones agudas.

Gastritis con alta acidez

Si no solo tiene gastritis, sino que también se determina una mayor acidez, es necesario que su menú sea:

Papilla. Guardián, gachas hervidas hechas de sémola, avena, trigo sarraceno son adecuados.
Puddings (mousse, souffle).
Pan. Piedra, no más de dos veces por semana. Se puede reemplazar con bollos sin forma.
Sopas. Cocine con caldo de verduras y con cereales, hirviéndolos bien. Puedes agregar carne y un poco de mantequilla.
Carne. Prepárese para el vapor. Puede aves o variedades de carne bajas y grasas.
Huevos. Preparar software. Se puede reemplazar con una tortilla de una caldera doble.
Pez. Elija variedades de baja grasa, vapor o hervir.
Leche. Productos de baja grasa y no ácidos.
Frutas. Puedes usar, pero solo en una polla.
Verduras. Vapor, luego muela.
Dulces. Permitido: Pastilla, azúcar, malvaviscos, miel, mermelada.
Bebidas. Si jugo, entonces no es acídico, si el té es débil. Puedes cacao o café con leche.

Dieta para la gastritis con acidez reducida

Con gastritis, que se acompaña de baja acidez, se recomienda dicha dieta:

Harina. Puede usar rollos insensibles no precisos o pan de trigo de ayer, pasteles de relleno hervidos, pasta hervida, panqueques.
Grupos. Cualquier cereal, pero la papilla debe estar desmenuzable, Pilaf debe cocinarse sin carne.
Sopas. Para la preparación, puede usar caldos de carne (débiles). Si cocina la sopa Borsch o el repollo, no use ácido.
Carne. Use variedades de baja grasa, puede cocinar de cualquier manera. Se le permite comer salchichas.
Pez. En cualquier forma, pero variedades de baja grasa.
Verduras. Solo no en forma cruda: es mejor cocinarlos, hornear o pasar.
Frutas. Puedes comer frutas groseras, gelatina o compota de ellas.
Productos de Sour -Milk. Puede usarlo, pero no muy agrio, los productos beneficios están contraindicados.
Aceite de crema y vegetal.
Huevos.
Bebidas. El té, el cacao, la compota, el café con leche, los jugos de frutas pueden estar, pero solo diluidos con agua hervida.

Dieta con gastritis erosiva

Para aliviar la condición con gastritis erosiva, es necesario consumir polla y alimentos semi -líquidos. Retire de la dieta de alimentos fritos, carne y pescado de variedades grasas, caldos ricos, masa de levadura, alimentos enlatados, bayas y frutas ácidas (así como de ellos).

Coma solo esa comida que apenas está cálida. Debes tener una actitud especial hacia la gelatina: pueden envolver suavemente las paredes del estómago.

Dieta en gastritis crónica

Con el diagnóstico de "gastritis crónica", una dieta debería convertirse en una forma de vida, porque debe observarse de vez en cuando, sino constantemente toda su vida.

Es necesario abandonar para siempre los caldos fritos y ricos, champiñones y legumbres, dulces y harina, bebidas fuertes: té y café.

Cualquier vegetales o frutas solo se puede comer después del tratamiento térmico.

Dieta con exacerbación de gastritis

La dieta para la gastritis en la etapa de exacerbación prohíbe productos ácidos de origen vegetal, frutas cítricas, acederos, piñas, rábano, arándanos, rábanos, así como mariscos y despojos están especialmente contraindicados.

Necesitas comer muy a menudo, al menos seis veces, pero en pequeñas porciones.

Dieta en gastritis aguda

En la gastritis aguda, no puede comer leche, especialmente crema agria, requesón, kéfir, yogurt, queso. También debemos abandonar vegetales y frutas frescas, pan, dulces (especialmente dulces), kvass, cacao, refresco.

Es útil comer varias sopas viscosas (por ejemplo, avena + arroz + mantequilla), cereales líquidos, carne (baja grasa y hervida, triturada por medio de un molinillo o licuadora). Los huevos están permitidos (pero solo suaves), té débil, gelatina, decocción de rosahip y leche.

Dieta de gastritis atrófica

Con gastritis atrófica, es necesario consumir platos que tengan baja acidez. Al mismo tiempo, puede comer alimentos que causan fermentación: leche, levadura y masa de mantequilla, legumbres, repollo, uvas, manteca, champiñones, pepinos, cebollas y ajo, rábanos, carnes ahumadas y alimentos enlatados.

Dieta de gastritis gástrica