Η συνταγή για το πραγματικό Khachapuri σύμφωνα με τον Ajar βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Πώς να προετοιμάσετε τον Adjarskho Khachapuri στη Γεωργιανή. Πώς τρώνε khachapuri στην Ajara

Κάθε εθνικότητα, κάθε χώρα έχει έναν τεράστιο αριθμό εθνικών συνταγών που είναι η υπερηφάνεια και η ιστορική αξία τους. Τέτοια εθνικά πιάτα είναι ο στόχος των τουριστών και των γαστρονομικών που εκτιμούν τις αρχαίες συνταγές και τα πιάτα που παρασκευάζονται με γνήσια αγάπη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να προετοιμάσετε το πραγματικό Khachapuri στο Ajarsky-την επαγγελματική κάρτα του γεωργιανού λαού.

Είναι αυτό το πιάτο που συνδέεται πάντα με τα χωράφια των πεδίων και των βουνών της Γεωργίας, με τις παραδόσεις τους, νόστιμα και φρέσκα προϊόντα. Το νόστιμο khachapuri σε ajar ή άλλες ποικιλίες αυτού του πιάτου είναι σίγουρα το κύριο στοιχείο του εορταστικού τραπέζι. Ζεστό, ζουμερό και αρωματικό Khachapuri για πάντα παραμένουν στη μνήμη ανθρώπων που έχουν επισκεφθεί τη Γεωργία και δοκιμάστηκαν αυτή τη θεραπεία. Πολλοί στη συνέχεια προσπαθούν να επαναλάβουν αυτό το πιάτο και να πειραματιστούν με μια ποικιλία συνταγών.

Σε αυτό το άρθρο, θεωρούμε τα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του παραδοσιακού Γεωργιανού Χαχαπούρι, θα μάθουμε τα μυστικά της προετοιμασίας του Χαχάπουρι σε Ajars. Δίνουμε ένα παράδειγμα των συνταγών του πραγματικού Khachapuri στο Ajar, καθώς και μια περιγραφή της προετοιμασίας κάποιων άλλων τύπων γεωργιανών Khachapuri.

Khachapuri - Ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο

Το Khachapuri είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στη Γεωργία. Είναι ένα ανάλογο του γρήγορου φαγητού μας, μόνο σε αυτή την παράσταση θεωρείται πιο νόστιμη και υγιής. Κυριολεκτικά το Khachapuri μεταφράζεται ως "κέικ με τυρί". Αυτή είναι η κλασική παράσταση του Khachapuri. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στα γεωργιανά εστιατόρια, θα δείτε ότι κατά βούληση, ένας μάγειρας μπορεί να βάλει όχι μόνο το τυρί cottage, αλλά και το τυρί ως γέμισμα.

Στη Γεωργία, μπορείτε να βρείτε αρκετές επιλογές Hachapuri που μπορούν να παρασκευαστούν από ζύμη και συνηθισμένη ζύμη.  Αν μιλάμε για το khachapuri από τη ζύμη ρουφηξιών, τότε ονομάζεται αφρός. Αυτό το πιάτο μπορεί να διαφέρει στον τόπο πώλησης ή προετοιμασίας. Στο Batumi μπορείτε να βρείτε το Street Khachapuri, το εστιατόριο-ακαδημαϊκό και τα εστιατόρια. Αυτό το πιάτο έγινε ευρέως διαδεδομένο σε όλη τη Γεωργία και ερωτεύτηκε επίσης τους κατοίκους της Αρμενίας, οι οποίοι ήρθαν με μεγάλο αριθμό συνταγών Khachapuri στη Γεωργιανή και τον Adjarsky.

Τύποι khachapuri στη Γεωργιανή, οι οποίοι είναι ευρέως διαδεδομένοι στα τοπικά εστιατόρια:

• Το Khachapuri είναι κατά κάποιο τρόπο. Αυτό το khachapuri είναι ένα στρογγυλό κέικ, το οποίο μοιάζει με ένα πιάτο σε μέγεθος. Μέσα σε ένα τέτοιο κέικ είναι τυρί. Υπάρχουν hacapuri με έναν τρόπο τόσο σε καυτή όσο και κρύα μορφή. Μπορεί να ληφθεί μαζί σας στο δρόμο χωρίς προβλήματα. Το Imete City Khachapuri έγινε ευρέως διαδεδομένο στη Γεωργία.
• Το Megrelsky Khachapuri έχει επίσης την εμφάνιση κέικ, ωστόσο, εκτός από το τυρί που γεμίζει μέσα στο Khachapuri, το τυρί βρίσκεται στην κορυφή.
• Ο Khachapuri βρίσκεται στο Hurian. Αυτή είναι μια παραλλαγή του Megrelian Khachapuri, το οποίο διαφέρει με τη μορφή του - μοιάζει με επίπεδη κέρατο.
• Khachapuri στο Ajar. Αυτά τα πιάτα είναι στην άκρη, θεωρείται μία από τις πιο νόστιμες και διαφέρει από τις κλασικές συνταγές του Γεωργιανού Khachapuri. Σύμφωνα με τη συνταγή, ο Khachapuri Lodoki στο Ajar έχει το σχήμα του ματιού. Αρχικά, ένα στρογγυλό κέικ είναι τυλιγμένο, μια εσοχή γίνεται στο κέντρο όπου είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί τυρί cottage και νερό με αλεύρι. Στη συνέχεια, όλα μετατρέπονται σε σχήμα του σκάφους και τοποθετούνται στον φούρνο. Μετά το ψήσιμο στο κέντρο του Khachapuri, το αυγό είναι σπασμένο και τοποθετείται ένα κομμάτι πετρελαίου. Στη χώρα μας, το σπιτικό khachapuri στο Ajar έχει μεγάλο αριθμό παραλλαγών, όπου τυρί, τυρί cottage, κρέας, λαχανικά, κοτόπουλο μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση.

Τα μυστικά της προετοιμασίας ενός πραγματικού khachapuri στο Ajar

Πολλοί ταξιδιώτες της Γεωργίας, όταν επιστρέφουν στο σπίτι, θυμούνται τη γεύση του Khachapuri και αναρωτιούνται πώς να μαγειρέψουν το Khachapuri σε Ajars. Για να πάρετε ένα πραγματικό πιάτο με την απερίγραπτη γεύση του, είναι σημαντικό να εξετάσετε πολλές αποχρώσεις και να γνωρίζετε μερικά μυστικά. Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν το Khachapuri στο Ajar στο σπίτι με μια ποικιλία πλήρωσης, που είναι ένα λάθος. Το Real Khachapuri αποτελείται μόνο από ζύμη, τυρί cottage ή τυρί και αυγά. Το κρέας, οι πατάτες, τα λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο και το αλλάζουν θεμελιωδώς. Τα ελαφριά και αεροπορικά σκάφη με μια γέμιση από αρωματικό τυρί cottage και αυγά με ένα κομμάτι φρέσκο \u200b\u200bλάδι - αυτή είναι η τέλεια συνταγή για το πολύ Khachapuri που η πόλη Batumi είναι διάσημη για.

Εξετάστε μερικά μυστικά της σωστής συνταγής για να φτιάξετε το Khachapuri στο Ajar.

• Ajar Dough για Khachapuri. Η γεύση του πραγματικού khachapuri θα εξαρτηθεί επίσης από τη σωστή ζύμη. Το κλασικό Khachapuri άρχισε να προετοιμάζεται σε μια συνηθισμένη φρέσκια ζύμη, η οποία αποτελείται από νερό και αλεύρι. Αργότερα, αυτή η ζύμη άρχισε να προετοιμάζεται στο Γεωργιανό γιαούρτι, το οποίο ονομάζεται Matsoni. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι στη Γεωργία δεν υπάρχει ενιαία συνταγή για την προετοιμασία της ζύμης για το Khachapuri στο Ajars. Σε κάθε γωνιά αυτής της χώρας, το Khachapuri μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, προσθέτοντας μικρές αλλαγές, οι οποίες αλλάζουν εντελώς τη γεύση του πιάτου. Khachapuri στο Ajar στο σπίτι, πολλές νοικοκυρές προετοιμάζονται για διαφορετικές δοκιμές. Μπορεί να είναι ρουφηξιά, ζύμη, κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα Sour -Milk για να αποκτήσετε πραγματικό Khachapuri: Sour Cream, Kefir, γιαούρτι. Είναι σημαντικό να ζυμώνετε τη σωστή συνέπεια της ζύμης, η οποία αποτελείται από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο, αλεύρι. Το αλεύρι προστίθεται τόσο πολύ για να πάρει τη λεπτή δομή της ζύμης - πρέπει να κολλήσει στα χέρια. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε φυτικό έλαιο. Αυτό ισχύει για οποιαδήποτε δοκιμή.
• Τυρί ή τυρί cottage για khachapuri στο Ajar. Στην παραδοσιακή συνταγή, το Khachapuri με τυρί Ajar δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνηθισμένα ώριμα τυριά. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, τεντώνουν έντονα και σε κρύα κατάσταση αλλάζουν τη γεύση. Οι αληθινοί Γεωργιανοί χρησιμοποιούν νέες ποικιλίες ως τυρί, για παράδειγμα, Brynza, Adyghe Cheese, Mozarella. Πολύ συχνά είναι μικτές. Μια σημαντική απόχρωση της προετοιμασίας khachapuri στο Ajarsky-τα γεμίσματα θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από την ίδια τη δοκιμή. Εάν θέλετε να προσπαθήσετε να φτιάξετε το Khachapuri χρησιμοποιώντας το συνηθισμένο σχεδιασμένο τυρί, φροντίστε να προσθέσετε τυρί cottage σε αυτό. Έτσι θα πάρετε μια πιο ζουμερή και λεπτή γέμιση. Για το πραγματικό khachapuri, το τυρί πρέπει να σπάσει με τα χέρια σας ή να ζυμώσει με ένα κουτάλι.
• Ο σχηματισμός του Khachapuri και το ψήσιμο τους. Είναι επίσης σημαντικό να κυλήσετε σωστά τη ζύμη. Αν αγαπάτε τραγανά, τότε η ζύμη έλαμψε πολύ λεπτή. Οι λάτρεις ενός μαλακού ρολού μπορούν να κάνουν τα στρώματα παχύτερα. Κατά την προετοιμασία ζύμης ζύμης, πρέπει να δώσει μια μικρή ανάπαυση. Σε μερικές συνταγές, το Khachapuri στο Ajarsky, μια γέμιση είναι τοποθετημένη σε ένα τυλιγμένο στρώμα και στη συνέχεια σχηματίζεται μια βάρκα. Σε άλλες, μπορεί να σημειωθεί ότι πρώτα σχηματίζεται το σκάφος, και στη συνέχεια το τυρί είναι τοποθετημένο. Το Khachapuri μπορεί να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 15-30 λεπτά, ή μπορείτε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Αμέσως μετά το σκάφος είναι ροδέλου, πρέπει να οδηγήσετε ένα αυγό στο γέμισμα και να βάλετε ένα κομμάτι πετρελαίου. Υπάρχει καλύτερο ζεστό.

Συνταγές για την κατασκευή Khachapuri στο Ajar με φωτογραφία

Σήμερα στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν μεγάλο αριθμό παραλλαγών για μια πραγματική συνταγή για να φτιάξετε το Khachapuri στο Ajars. Η ζύμη για αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί διαφορετικά και η πλήρωση τοποθετείται επίσης διαφορετική, μεταβαλλόμενη θεμελιωδώς την αρχική συνταγή. Στη συνέχεια, δίνουμε αρκετές συνταγές βήμα προς βήμα για να φτιάξουμε το Khachapuri στο Ajars, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψει στο σπίτι.

Khachapuri στο Ajar στο Matsoni

Συστατικά:

• Matsoni - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 8 κομμάτια.
• Τυρί Suluguni - 500 γραμμάρια.
• Αλεύρι-500-600 γραμμάρια.
• Κρέμα πετρελαίου-50-70 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι
• Αλάτι - 1 κουταλάκι
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία του Khachapuri στο Ajar. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή, οπότε ο Matsoni χρησιμοποιείται εδώ.
• Το αλεύρι σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέστε 2 αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και 25-30 γραμμάρια βουτύρου στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα με σπάτουλα.
• Στο επόμενο στάδιο της προετοιμασίας, προσθέστε 450 γραμμάρια Matsoni και Soda, που προ -εκτοξεύονται με ξύδι ή κιτρικό οξύ. Ζυμώνουμε καλά.

• Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά και στη συνέχεια να αφήσει σε ένα ζεστό μέρος για να ξεκουραστεί λίγο.
• Ο προκύπτων όγκος της ζύμης πρέπει να χωρίζεται σε 6 ίσα μέρη, τα οποία στη συνέχεια θα μετατραπούν σε κέικ.

• Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να γεμίζετε. Για να το κάνετε αυτό, κόβετε το τυρί Suluguni σε ένα τρίψιμο ή σπάστε το με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό τον κρόκο ενός αυγού, το υπόλοιπο τμήμα του matsoni και του βουτύρου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για 15-20 λεπτά έτσι ώστε το μείγμα να εγχυθεί.

• Οι προετοιμασμένες εκ των προτέρων 6 μπάλες ζύμης πρέπει να κυκλοφορούν σε μικρά κέικ. Ρυθμίστε τον εαυτό σας το πάχος, όλα εξαρτώνται από το είδος της ζύμης που προτιμάτε: τραγανή ή μαλακή.
• Κάθε κέικ της ζύμης πρέπει να είναι προσεκτικά τυλιγμένο σε ένα σωλήνα και από τις δύο πλευρές και να σφίξει τα άκρα έτσι ώστε να πάρετε μια βάρκα. Πατήστε λίγο τα άκρα και απλώστε το για να πάρετε αρκετό χώρο για τη γέμιση.
• Βάλτε την προετοιμασμένη πλήρωση στο κέντρο του Khachapuri και λιπάνετε ένα αυγό με την υπόλοιπη πρωτεΐνη. Έτσι, κάντε όλα τα υπόλοιπα σκάφη.

• Ζεσταίνετε τον φούρνο εκ των προτέρων σε θερμοκρασία 220 βαθμών.
• Το Khachapuri στο Ajars ψήνεται για 15-20 λεπτά.
• Όταν μια κρούστα είναι καφετιά στο Khachapuri, μπορούν να αφαιρεθούν. Οδηγήστε αμέσως ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος. Στην αρχική συνταγή, τα αυγά πρέπει να είναι ωμά. Εάν δεν σας αρέσει αρκετά, μπορείτε να στείλετε το khachapuri μας για άλλα 5 λεπτά στο φούρνο, έτσι ώστε τα αυγά να αρπάζουν.
• Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα άλλο τυρί στο γέμισμα, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μαλακό και νέος.

Khachapuri σε ajars από ζύμη ζύμης

Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε πώς να μαγειρέψετε το Khachapuri στο Ajar, φοβάσαι από την παρουσία άγνωστων προϊόντων στην αρχική συνταγή, τότε προσπαθήστε να σας γνωρίσετε τη ζύμη ζύμης. Τέτοια khachapuri είναι επίσης πολύ αρωματικό και ευάερο.

Συστατικά:

• Γάλα - 125 ml.
• Νερό - 125 ml.
• Ξηρή ζύμη - 7 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 κομμάτια.
• Το τυρί Suluguni είναι 250 γραμμάρια.
• Τυρί Adyghe - 250 γραμμάρια.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές
• Εφαρμοσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι (κοσκινισμένο) -400-450 γραμμάρια.
• Κρέμα κρέμας - 100 γραμμάρια.

Η διαδικασία παραγωγής του Khachapuri στο Ajar:

• Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία του Khachapuri.
• Συνδυάστε τη σωστή ποσότητα νερού και γάλακτος και θερμαίνετε λίγο, αφού πρέπει να φτιάξουμε ζύμη.
• Προσθέστε 7 γραμμάρια ζύμης και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μείγμα γάλακτος και νερού, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος. Η μαγιά πρέπει να ζωντανεύει.

• Μετά την αύξηση του επιλογέα, προσθέστε φυτικό έλαιο, ένα αυγό και αλάτι. Ανακατέψτε και ρίξτε σε μέρη κοσκινισμένο αλεύρι ζυμωμένο τη μαλακή ζύμη.
• Η ζύμη πρέπει να καλύπτεται με καθαρή πετσέτα και να τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1-1,5 ώρες για ανύψωση.
• Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη είναι καλά μαυρισμένη και τοποθετείται ξανά για να προσεγγίσει ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε για το Khachapuri στο Ajar. Προετοιμασμένοι Suluguni και Adyghe Gratify, ως επιλογή, μπορείτε να το σπάσετε με τα χέρια σας - εκτός από τις παραδόσεις της προετοιμασίας αυτού του πιάτου.
• Προσθέστε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο στο τυρί και ανακατέψτε καλά.

• Η ζύμη με πηγάδι κόβεται και πάλι και χωρίζεται σε 5 ίσα μέρη, μετακινήστε τα σε μπάλες.
• Κάθε μπάλα της ζύμης πρέπει να κυλιστεί σε ένα κέικ. Σε δύο αντίθετες άκρες, βάλτε τη γέμιση του τυριού και τυλίξτε το σε σωλήνες. Στη συνέχεια, συνδέστε τις άκρες για να πάρετε μια βάρκα.
• Σπρώξτε λίγο τα άκρα του σκάφους για να πάρετε περισσότερο χώρο για τη γέμιση. Βάλτε το τυρί στην εσοχή και λιπάνετε τις άκρες με ένα αυγό.
• Ζεσταίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών και ψήστε το Khachapuri στο Ajarski για περίπου 15-20 λεπτά πριν από την εμφάνιση καφέ κρούστα.
• Μετά την ετοιμότητα, πάρτε το khachapuri και οδηγήστε κάθε αυγό στο κέντρο του καθενός. Μπορείτε να τα βάλετε πίσω στο φούρνο για 5 λεπτά, έτσι ώστε το αυγό να τηγανισμένο λίγο.

Γρήγορη συνταγή για khachapuri στη ζύμη Ajar ζύμη

• Μια τέτοια συνταγή για την κατασκευή του Khachapuri στο Ajar είναι κατάλληλη για εκείνες τις νοικοκυρές που περνούν λίγο χρόνο στη σόμπα.
• Πρέπει να αγοράσετε καλή ζύμη ζύμης, μπορείτε να πάρετε ζύμη. Εκπαιδεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
• Τραβήξτε όλα τα στάδια της ζύμης λίγο και κόψτε το καθένα σε δύο μέρη.
• Κάντε απαλά τις πλευρές με τις αντίθετες πλευρές με τα χέρια σας και συνδέστε τις γωνίες έτσι ώστε να πάρετε μια βάρκα. Κάνετε το ίδιο με το υπόλοιπο της ζύμης.
• Λιπάνετε τα σκάφη που προέκυψαν με ένα αυγό.
• Σε αυτή την έκδοση, το σκάφος πρέπει να σταλεί στο φούρνο αρχικά χωρίς τη γέμιση μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
• Αφαιρέστε από το φούρνο, βάλτε τη γέμιση του τυριού Suluguni στη μέση και οδηγήστε ένα αυγό.
• Ψήστε στο φούρνο για μικρό χρονικό διάστημα, το κύριο πράγμα είναι ότι το αυγό παραμένει λίγο ωμά.

Khachapuri στο Ajar σε μια αργή κουζίνα

Σήμερα είναι πολύ δημοφιλές να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker στην προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων, έτσι στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών για αυτήν την τεχνική κουζίνας. Το Khachapuri στο Ajar στην αρχική παράσταση μπορεί επίσης να γίνει σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 350 γραμμάρια.
• Kefir - 210 ml.
• Κρέμα κρέμας - 200 γραμμάρια.
• Φρέσκια ζύμη - 50 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι
• Αυγά κοτόπουλου - 8 κομμάτια.
• Τυρί Brynza - 300 γραμμάρια.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία παραγωγής του Khachapuri στο Ajar:

• Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα έτσι ώστε να βρίσκονται στο χέρι.
• Το κερί σε θερμοκρασία δωματίου πρέπει να αναμιγνύεται με μαλακωμένη ζύμη και να προσθέτει ζάχαρη και μερικές κουταλιές αλεύρι σε αυτά.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά.
• Προ -MELT 2/3 όλου του βουτύρου, δροσίστε το και ανακατέψτε το με αυτό μετά την αύξηση της ζύμης με αυτό.
• Στη συνέχεια, οδηγήστε ένα αυγό στη ζύμη και προσθέστε όλο το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, είναι σημαντικό η ζύμη να είναι μαλακή και λεπτή. Μην το βαθμολογείτε πάρα πολύ με αλεύρι.
• Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 4 μέρη και κυλήστε από τις μπάλες. Όταν ψήνετε σε μια αργή κουζίνα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τις διαστάσεις του Khachapuri. Εάν είναι πολύ μεγάλοι, κινδυνεύετε να μην βάζετε το ψήσιμο στο μπολ.
• Ανατρέξτε σε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μικρό κέικ (όσον αφορά το Multicooker σας επιτρέπει).
• Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, γυρίστε το τυρί adyghe ή φέτα και ανακατέψτε το με μία πρωτεΐνη αυγών.
• Τοποθετήστε το πλήρες στο κέντρο κάθε κέικ και στη συνέχεια αρχίστε προσεκτικά να απενεργοποιήσετε τις αντίθετες άκρες, ώστε να πάρετε σκάφη.
• Προσθέστε φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα και βάλτε τη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά. Τοποθετήστε το Khachapuri εκεί. Μετά τη λήξη του καθορισμένου χρόνου, βγάλτε το ψήσιμο και το γράσο με ένα αυγό και οδηγήστε ένα αυγό στο κέντρο κάθε khachapuri στο κέντρο κάθε khachapuri. Ψήστε άλλα 10 λεπτά.

Προετοιμασία του Khachapuri στο Ajar-Video

Πώς το khachapuri σε ajar eat-βασικά κανόνες

Προκειμένου να φάει το πραγματικό khachapuri στο Ajar, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε αρκετούς κανόνες. Ειδικά αν πρόκειται να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο στη Γεωργία, όπου σερβίρονται τέτοια khachapuri. Εάν αρχίσετε να τρώτε εσφαλμένα αυτό το παραδοσιακό πιάτο, οι Γεωργιανοί ρίζες μπορούν να προσβληθούν από τη χειρονομία σας για την έλλειψη σεβασμού για τον πολιτισμό τους.

• Πρώτα απ 'όλα, μην τρώτε ποτέ khachapuri στο Ajar με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Αυτό δεν είναι αποδεκτό.
• Δεν χρειάζεται να το κόψετε σε δύο μισά, αν και μερικές φορές θέλετε, αφού είναι αρκετά μεγάλο.
• Είναι απαραίτητο μόνο να φάτε με τα χέρια σας. Για να γίνει αυτό, σπάστε δύο αιχμηρά άκρα του σκάφους και βυθίστε τα στη γέμιση των αυγών και του τυριού.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να σπάστε τα άκρα του Khachapuri με τα χέρια σας και επίσης το μαχαίρι στο γέμισμα. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι η γέμισή σας δεν ρέει.
• Όταν τρώγονται όλες οι άκρες, μόνο το κεντρικό μέρος με πολλά τυρί θα παραμείνει στο πιάτο. Πρέπει να μετατραπεί σε σωλήνα και έτσι.
• Είναι αυτή η ακολουθία που είναι σωστή όταν τρώτε νόστιμα και ζουμερά khachapuri σε ajars.

Η γεωργιανή κουζίνα είναι γεμάτη με αρχικά λαϊκά πιάτα, οι συνταγές των οποίων έχουν σχηματιστεί εδώ και αιώνες. Το Khachapuri στο Ajar είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που έχει πλούσια ιστορία εμφάνισης και διακρίνεται από μια ασυνήθιστη εμφάνιση και λεπτή γεύση.