Κοντά

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι
Οι αποχρώσεις και οι δυσκολίες που πρέπει να αντιμετωπίσετε όταν επιλέγετε ένα τηγάνι. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα διαφόρων τύπων τηγανιών.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την κουζίνα οποιασδήποτε αυτο -σεβασμού οικοδέσποινα, χωρίς την παρουσία μιας ολόκληρης σειράς τηγανιών σε αυτό. Ως εκ τούτου, το ερώτημα πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι καθίσταται τόσο σημαντικό σε τέτοιο βαθμό ώστε να πρέπει να εξεταστεί λεπτομερέστερα.

Περιεχόμενο

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι: αλουμίνιο

1202491

Δεδομένα αργιλίου

Δεν είναι μυστικό ότι αυτό το κράμα είναι ένα από τα ελαφρύτερα μέταλλα, αν και δεν μπορεί να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά γι 'αυτό. Ως εκ τούτου, το ενδεδειγμένο ερώτημα είναι η σκοπιμότητα χρήσης αυτού του υλικού για την κατασκευή τέτοιων συσκευών κουζίνας.

Τα πλεονεκτήματα του τηγανιού

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των τηγανιών που αποτελούνται από αλουμίνιο, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:

  • Το βάρος των προϊόντων είναι απίστευτα μικρό, το οποίο είναι πολύ βολικό στη διαδικασία του μαγειρέματος.
  • Έχουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα.
  • Η τιμή αυτών των προϊόντων δεν μπορεί να ονομαστεί υψηλή.

Τα μειονεκτήματα του τηγανιού

Αν μιλήσαμε για τα πλεονεκτήματα, αξίζει να πούμε για τα μειονεκτήματα:

  • Μια μάλλον περίπλοκη διαδικασία τηγάνισμα.
  • σταθερή αναρρόφηση τροφίμων ·
  • δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο.
  • χαμηλή αλκαλικότητα.
  • χαμηλή αντίσταση οξέος.
  • την απειλή βλάβης στην επιφάνεια του τηγανιού στην περίπτωση της χρήσης μεταλλικών σπάτων.
  • Παραμόρφωση πιάτων για υπερθέρμανση.

Συστάσεις σχετικά με την επιλογή του PAN

Εάν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να επιλέξετε τα τηγάνια αλουμινίου ή απλά θέλετε να έχετε αυτή την επιλογή σε μια μεγάλη συλλογή και μια τέτοια επιλογή, θα πρέπει να αξιοποιήσετε όταν επιλέγετε από το πάχος του πυθμένα. Θυμηθείτε τον συντελεστή των 5 mm, αφού ο πυθμένας μιας τέτοιας συσκευής κουζίνας από αλουμίνιο δεν πρέπει να είναι λεπτότερος από αυτόν τον δείκτη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους λάτρεις του κρέατος που σχεδιάζουν να χρησιμοποιήσουν ένα τηγάνι για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος.

Εάν θέλετε να είστε βέβαιοι ότι το αγορασμένο PAN θα σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και εκατό τοις εκατό θα δικαιολογήσουν τα κεφάλαια που δαπανώνται για αυτό, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα τηγάνι τηγάνι. Έχει τα χαρακτηριστικά του συμπιεσμένου πυθμένα και των τοίχων, γεγονός που το καθιστά πιο αξιόπιστο και βολικό στη χρήση.

Σύναψη

Είναι αλήθεια ότι αν το θεωρείτε για να εξετάσετε τη σκοπιμότητα της επιλογής ενός αλουμινίου, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δεν θα είναι καθόλου εύκολο να επιλέξετε το δεξί τηγάνι. Τέτοια πιάτα δεν ζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα είναι χρήσιμα στη συλλογή κουζίνας μόνο για σπάνια χρήση και προετοιμασία απλών πιάτων, όπως τα τηγανητά αυγά, για παράδειγμα.

Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι με κεραμική επίστρωση

kak_pravilno_vybrat_keramicheskuyu_skovorode4

Μια μικρή ιστορία και αποχρώσεις

Τα πιάτα κεραμικής κατασκευάστηκαν από πολύ καιρό πριν, αλλά όσον αφορά τις συσκευές κουζίνας όπως τηγάνια, τα κεραμικά τους έφτασαν όχι πολύ καιρό πριν. Είναι δίκαιο να πούμε ότι πολλές νοικοκυρές με κάπως συντηρητικές απόψεις εξακολουθούν να μην εμπιστεύονται τα τηγάνια και τα μαχαίρια από τα κεραμικά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι στην πραγματικότητα, τα κεραμικά τηγάνια δεν αποτελούνται πλήρως από κεραμικά.

Το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από μια μεταλλική βάση, η οποία τελικά καλύπτεται με ειδικό κεραμικό υλικό, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται επίσης Titano-curamic. Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε ένα καλό τηγάνι, το οποίο, σε αντίθεση με τις επιλογές αλουμινίου, δεν θα καεί, τότε η επιλογή σας είναι σίγουρα κεραμικά.

Πλεονεκτήματα του τηγανιού

  • Απίστευτη ανθεκτικότητα. Εάν απλά δεν μπορείτε να πλύνετε κάποια άλλα πιάτα μετά το χειρισμό των τροφίμων, τότε με ένα κεραμικό τηγάνι τα πάντα είναι πολύ απλά και μετά το ξέπλυμα, θα είναι σαν καινούργιο.
  • Περιβαλλοντική φιλικότητα. Η κεραμική δεν εκπέμπει καμία επιβλαβές ουσίες, δεν εξαφανίζεται από την επιφάνεια του προϊόντος.
  • Ένα πολύ σημαντικό σημείο στην επιλογή ενός τηγανιού

    Τηγάνι

    Εάν ενδιαφέρεστε για αυτές τις πληροφορίες και αποφασίσατε να επιλέξετε ένα κεραμικό τηγάνι για την κουζίνα σας, πρέπει να γνωρίζετε ένα πολύ σημαντικό σημείο που θα σας εξοικονομήσει από μελλοντικά προβλήματα. Λόγω του γεγονότος ότι τέτοια πιάτα είναι πολύ δημοφιλή, αρκετά συχνά μπορείτε να σκοντάψετε τα ψεύτικα. Συχνά υπάρχει ένα λεπτό στρώμα σμάλτου, το οποίο εφαρμόζεται στο αλουμίνιο.

    Ταυτόχρονα, οι κατασκευαστές θλίψης προσπαθούν να δώσουν ένα τέτοιο προϊόν πίσω από ένα Pan-Keramika Pan. Πιστέψτε με, τέτοια προϊόντα σαφώς δεν θα είναι ανθεκτικά και δεν ικανοποιούν όλες τις απαιτήσεις σας όσον αφορά την ποιότητα και την ευκολία μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε την οριακή προσοχή των υλικών από τα οποία γίνονται τα αγαθά και όλες οι αποχρώσεις για τον κατασκευαστή από τον σύμβουλο γίνονται.

    Κανόνες για τη λειτουργία του PAN

    Παρά την ευκολία χρήσης τέτοιων πιάτων, έχει τους δικούς της κανόνες χρήσης που συνιστάται να ακολουθήσετε. Τους γιορτάζουμε παρακάτω:

    • Μετά την αγορά του τηγάνι, πρέπει να λιπαίνεται με λάδι, μετά το οποίο είναι καλό να ξεκουραστείτε. Έτσι, μπορείτε να δημιουργήσετε μια άλλη πρόσθετη επικάλυψη που θα εκτελέσει λειτουργίες αντι -stick. Επιπλέον, μετά την εκτέλεση μιας τόσο απλή λειτουργία, το υλικό του προϊόντος θα σκληρυνθεί.
    • Παρά το γεγονός ότι ένα τηγάνι αυτού του τύπου μπορεί να θερμαίνεται σε θερμοκρασία 450 βαθμών Κελσίου, αυτό πρέπει να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θυμηθείτε ότι τα κεραμικά δεν ανεχτούν τις αιχμηρές αλλαγές θερμοκρασίας που μπορούν να το βλάψουν. Επομένως, αποφύγετε το μαγείρεμα κατεψυγμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι.
    • Μην ξεχνάτε τη χρήση της σπάτουλα. Είναι αλήθεια ότι πριν από αυτό, εξετάστε τις οδηγίες για το προϊόν, επειδή είναι ένα πράγμα να αποφασίσετε τελικά ποιο PAN να επιλέξετε και ένα άλλο - να επιλέξετε τη δεξιά λεπίδα ώμων για αυτό. Διαφορετικοί κατασκευαστές μπορούν να προσφέρουν στους καταναλωτές τους όλα τα είδη των ποικιλιών των ωμοπλάτων και άλλων μαχαιροπίρουνων. Κάποιος μπορεί να συμβουλεύσει τα πλαστικά προϊόντα και τα προϊόντα κάποιου μετάλλου. Μην κλείνετε τα μάτια σε αυτή την κατάσταση, αφού θα κάνει τα πιάτα πραγματικά ανθεκτικά, τέτοια προβλήματα όπως οι ρωγμές και οι φυσαλίδες στην επικάλυψη θα είναι απλά άγνωστες σε σας.

    664132C3D1A85D09A2F13D74583DCF

    Ονόματα κεραμικών επικαλύψεων τηγανιών

    Τέλος, αξίζει να δοθεί προσοχή στα ονόματα των κεραμικών επικαλύψεων. Μετά από όλα, βρίσκονται συχνά στην αγορά, αλλά τα ονόματά τους μπορεί να ποικίλουν ελαφρώς, τα οποία θέτουν άπειρους αγοραστές σε μια στοργή.

    Μπορείτε να βρείτε τέτοια ονόματα στα περισσότερα καταστήματα:

    • Ceramica (Moneta);
    • Thermolon (πράσινο τηγάνι);
    • Keravis (Ballarini);
    • Greblon (Giaretti);
    • Ecolon (Brener Neoflam);
    • Fry (καλύτερο Neoflam);
    • Excilon (Maestro, Gipfel);
    • Ferno Ceramic (Berghoff).

    Ποιο PAN είναι καλύτερο να επιλέξετε για την προετοιμασία των τηγανιών Για τηγανίτες

    Όλοι αγαπούν τηγανίτες, και ο καθένας, αυτο -σεβασμός ερωμένη, θα πρέπει να είναι σε θέση να τους μαγειρέψει. Αλλά για να είναι φήμη, όχι αρκετές δεξιότητες, χρειαζόμαστε ένα κατάλληλο τηγάνι.

    Πώς να επιλέξετε ένα χυτοσίδηρο

    1354532956_Frying-Pan-4

    Στις αρχές του περασμένου αιώνα, τα πιο δημοφιλή πιάτα για την κατασκευή των τηγανιών θεωρήθηκαν δικαιωματικά το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Οποιαδήποτε γιαγιά αναμφισβήτητα θα πει ότι οι πιο νόστιμες τηγανίτες μπορούν να γίνουν μόνο σε τέτοια πιάτα. Δεν έχει νόημα να υποστηρίζουμε με τέτοιους έμπειρους δασκάλους να μαγειρεύουν όλες τις αγαπημένες τους τηγανίτες.

    Είναι άσκοπο να μιλάμε για το πώς να επιλέξετε ένα χυτό τηγάνι, αφού εδώ η επιλογή δεν θα είναι τόσο περίπλοκη. Ο χυτοσίδηρος έχει τέτοιες ιδιότητες που σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν από αυτό θα είναι εξίσου υψηλή ποιότητα. Εδώ μπορείτε να ξεκινήσετε μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις και από τα ονόματα των διάσημων εμπορικών σημάτων.

    Αλλά ακόμα και εδώ είναι απαραίτητο να σημειώσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων προϊόντων. Ας ξεκινήσουμε με τα πλεονεκτήματα:

    • Ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας και της διατήρησης της θερμότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
    • Η συσσώρευση του ελαίου της πορώδους δομής του τηγανιού, οδηγώντας σε βελτίωση των ιδιοτήτων αντι -χείλη.
    • Παχύ πυθμένα. Είναι αυτός ο παράγοντας που επηρεάζει την ομοιομορφία της χρωματικής απόχρωσης των τελικών τηγανιών κοντά στο χρυσό χρώμα.
    • Η αδυναμία βλάβης στην επικάλυψη, σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε οποιεσδήποτε συσκευές για τη στροφή τηγανίτες.
    • Ανθεκτικότητα χρήσης. Ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τουλάχιστον 100 χρόνια. Με όλα αυτά, αυτό είναι πραγματικά αληθινό, γιατί συχνά στις οικογένειες ένα χυτοσίδηρο για τηγανίτες κληρονόμησε.

    Και τώρα, στα μειονεκτήματα:

    • Η τηγανίτα ενός χυτοσιδήρου δεν είναι κατάλληλη για χρήση στην παρασκευή άλλων πιάτων.
    • Λόγω της τάσης για το σχηματισμό σκουριάς, δεν συνιστάται να πλυθεί μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Είναι καλύτερο να το αντλήσετε με αλάτι, μετά από το οποίο, με ένα ξηρό κουρέλι, σκουπίστε το.
    • Το μεγάλο βάρος, το οποίο σας εμποδίζει να διαχειριστείτε γρήγορα τα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

    Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι τηγανίτα

    illu_article_content

    Παρά την ευκολία και τα πλεονεκτήματα των πιάτων από χυτοσίδηρο, όμως ένα ειδικό τηγάνι για τηγανίτες είναι το καταλληλότερο εργαλείο στην προετοιμασία τέτοιων καλούδια. Και, ίσως, κάθε εξειδικευμένος και επαγγελματικός μάγειρας, στο ερώτημα ποιο PAN είναι πιο κατάλληλο, σίγουρα θα απαντήσει με τον ίδιο τρόπο.

    Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των τηγανιών για τηγανίτες, σημειώνουμε τα εξής:

    • Ελαφρύ βάρος. Σε αντίθεση με το χυτοσίδηρο, θα ελιχτείτε εύκολα αυτό το πιάτο στην κουζίνα και τα χέρια σας δεν θα κουραστούν.
    • Το κάτω μέρος του επαρκούς πάχους, χάρη σε ποιες τηγανίτες δεν θα ταφεί, αλλά θα ψήνεται ακόμη και ομοιόμορφα.
    • Η παρουσία άνετων χαμηλών τοίχων.
    • Μακρύ στυλό.
    • Μια επικάλυψη αντι -χείλη που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εύκολα τις τελικές τηγανίτες από το τηγάνι.
    • Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το λίπος για να λιπάνετε το τηγάνι πριν από την κατασκευή κάθε τηγανίτα.

    Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ότι μια τέτοια συσκευή κουζίνας δεν είναι τέλεια. Επομένως, σημειώνουμε τα μειονεκτήματά του:

    • Ανώμαλη και εξαιρετικά γρήγορη θέρμανση.
    • Ο κίνδυνος παραμόρφωσης του προϊόντος.
    • Την εμφάνιση ζημιών και ρωγμών κατά τη διάρκεια της υπερθέρμανσης.
    • Για να γυρίσετε τηγανίτες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ειδικές λεπίδες από ξύλο ή σιλικόνη.

    Προσπαθώντας να επιλέξετε ένα ταψί αντι -stick

    04klein

    Το πρώτο πράγμα που πρέπει να χτίσετε από όταν επιλέγετε ένα τηγάνι με επικάλυψη αντι -χείλη είναι η πινακίδα κουζίνας που είναι εγκατεστημένη στο σπίτι σας. Πολλοί καλά -γνωστοί κατασκευαστές φροντίζουν ότι οι πληροφορίες σχετικά με τις συνιστώμενες πλάκες κουζίνας υποδεικνύονται στη συσκευασία των αγαθών τους. Μπορούμε να πούμε με εμπιστοσύνη μόνο ένα πράγμα - αν έχετε μια ηλεκτρική σόμπα στο σπίτι σας, τότε οποιοδήποτε αντι -stick τηγάνι είναι κατάλληλο για αυτό. Αλλά στη σόμπα αερίου, δεν θα σας επιτρέψουν να τηγανίσετε με επιτυχία το κρέας και άλλα προϊόντα.

    Ορισμένα τηγάνια δεν αντέχουν στις επιπτώσεις της ανοιχτής φωτιάς πάνω τους, έτσι ώστε να μην εφαρμοστούν σε σόμπες αερίου. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι πληροφορίες δεν μπορούν πάντα να βρίσκονται στη συσκευασία των αγοραζόμενων αγαθών. Σε αυτή την περίπτωση, το Διαδίκτυο μπορεί να έρθει χρήσιμο, καθώς μπορεί να βοηθήσει τις Pan -Reviews που δημοσιεύονται από άτομα που έχουν ήδη δοκιμάσει ορισμένες επιλογές υπό τις συνθήκες τους.

    Υλικό skoroda

    Στην κατασκευή αντιμονοπωλιακών τηγανιών, χρησιμοποιούνται συχνά ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο. Αλλά, δυστυχώς, οι επιλογές αλουμινίου υποβάλλονται σε παραμόρφωση και είναι μόνο αρκετές για μερικά χρόνια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν χυθούν, η ζωή μπορεί να αυξηθεί σε 5-7 χρόνια.

    Με τη σειρά τους, τα τηγάνια που κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο δημοφιλείς μεταξύ των αντι -στρώσεων. Δεδομένου ότι αυτό το υλικό δεν αντιδρά με τα τρόφιμα, το οποίο παρασκευάζεται σε αυτό. Η αυξημένη μάζα τέτοιων πιάτων περισσότερο από ό, τι πληρώνει για ανθεκτικότητα.

    Επικάλυψη για το τηγάνι

    Η επικάλυψη αντι -χείλη είναι ακριβώς η ίδια, λόγω των οποίων αυτά τα τηγάνια έχουν γίνει τόσο δημοφιλή. Συχνά γίνεται με βάση το Teflon. Και μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων της, φυσικά, πρέπει να σημειωθεί η φιλικότητα προς το περιβάλλον. Το Teflon επίσης δεν αντιδρά με όλα τα προϊόντα και έχει πολύ υψηλό όριο θερμοκρασίας.

    Είναι πολύ ενδιαφέρον που δεν μπορούν όλοι οι κατασκευαστές και, το πιο σημαντικό, να γράψουν στα προϊόντα τους ότι έχει επίστρωση Teflon. Υπάρχει μια τέτοια αμερικανική εταιρεία που ονομάζεται Dupont. Είναι ένας προγραμματιστής του Teflon και μόνο με την άδειά του, οι εταιρείες λαμβάνουν ένα πλήρες νόμιμο δικαίωμα να απελευθερώνουν το Teflon και το Anti -Stick Pans.

    Προκειμένου το τηγάνι σας να γίνει μια ιδανική επιλογή, πρέπει να έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

    • Το πάχος της επίστρωσης Teflon είναι τουλάχιστον 20 μικρομέτρων.
    • Μια ακατέργαστη επικάλυψη (δεδομένου ότι η παρουσία ομαλής επικάλυψης είναι ένας άμεσος ψεύτικος δείκτης).
    • Μακρύ και άνετο στυλό.

    Ένα σημαντικό σημείο στην επιλογή ενός τηγανιού

    Είναι πολύ σημαντικό να μην δοθεί προσοχή σε πολλές διαφημίσεις που βρίσκονται στην τηλεόραση και στο διαδίκτυο. Λένε ότι η επικάλυψη αντι -πύργου και Teflon σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς λάδι. Αυτό είναι εντελώς λάθος. Φυσικά, τα έλαια πηγαίνουν πολλές φορές λιγότερο, αλλά δεν μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό χωρίς αυτό.

    Λειτουργία του τηγάνι

    Τέλος, αξίζει να πούμε για τη λειτουργία των διαδρομών αντι -stick. Πρέπει να γνωρίζετε ότι παρά το γεγονός ότι το The Grill Pan, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε μεταλλικές λεπίδες και άλλα εργαλεία που μπορούν να το γρατσουνίσουν. Ακόμη και μια μικρή γρατσουνιά μπορεί τελικά να οδηγήσει στην πλήρη καταστροφή της επίστρωσης Teflon, η οποία θα κάνει τα πιάτα εντελώς ακατάλληλα για χρήση.

    Κατά το πλύσιμο, μια λωρίδα με επίστρωση Teflon, για ένα ξεκίνημα πρέπει να επιτρέπεται να κρυώσει. Και ως απορρυπαντικά, μην χρησιμοποιείτε ποτέ σκόνες που μπορούν να γρατζουνίζουν την επικάλυψη. Η ίδια κατάσταση ισχύει για σφουγγάρια που δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά.

    Επιλέξτε ένα τηγάνι τιτανίου

    big81

    Εάν ενδιαφέρεστε περισσότερο για ένα cast -iron pan, αφού είστε αρκετά ικανοποιημένοι με όλες τις ιδιότητές του, τότε θα απευθυνθείτε επίσης στις προτιμήσεις σας και τα τηγάνια του τιτανίου, αφού έχουν όλες αυτές τις ιδιότητες, συν σε όλα - δεν υποβάλλονται στην εμφάνιση της σκουριάς.

    Είναι αλήθεια ότι τέτοια πλεονεκτήματα, καθώς και η κατάσταση ενός τέτοιου υλικού όπως το τιτάνιο, καθιστά το κόστος των αγαθών ελαφρώς υψηλότερο.

    Όλοι δεν γνωρίζουν, αλλά τέτοια τηγάνια δεν είναι 100% από το τιτάνιο. Χρησιμοποιείται εδώ μόνο ως πρόσθετο στη βάση. Ταυτόχρονα, για διαφορετικούς κατασκευαστές, η βάση μπορεί να γίνει από διαφορετικά υλικά. Πολύ συχνά το τιτάνιο χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το Teflon. Υπάρχουν επίσης τηγάνια με επίστρωση Titano-Ceramic.

    Εάν βγάζετε οποιαδήποτε επίστρωση, τότε αυτό είναι σίγουρα ποσοτικό. Και όλα μόνο επειδή δεν φοβάται εντελώς τις επιπτώσεις των μεταλλικών σπάτων που δεν μπορούν να προκαλέσουν καμία βλάβη σε αυτόν. Επομένως, εάν δεν είστε ένας από τους εξαιρετικά ακριβείς χρήστες των πιάτων, συνιστούμε να σκεφτείτε ένα τέτοιο τηγάνι.

    Επιλέξτε ένα καπάκι για το τηγάνι

    big67

    Στο τέλος μας, πρέπει να μιλήσουμε για τα καπάκια για το τηγάνι, καθώς αυτό είναι ένα πολύ απαραίτητο στοιχείο, χωρίς το οποίο στην κουζίνα είναι σαν χωρίς τα χέρια.

    Ο σκοπός των καπακιών για το τηγάνι

    Οποιοδήποτε καπάκι για το τηγάνι έχει 2 από τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

    • Εξοικονομεί τους πόρους στους οποίους προετοιμάζεται τα τρόφιμα, είτε αέριο είτε ηλεκτρικό ρεύμα. Πράγματι, όταν χρησιμοποιείτε το κάλυμμα, η θερμότητα αποθηκεύεται πιο έντονα, γεγονός που συμβάλλει σε ένα ταχύτερο μαγείρεμα.
    • Το καπάκι κάνει τα πιάτα πιο νόστιμα. Δεν είναι μυστικό ότι δεν επιτρέπει να φύγουν επιπλέον ζευγάρια και χυμό, τα οποία, μαζί με το τελικό φαγητό και δημιουργούν ένα νόστιμο πιάτο.

    Κριτήρια για την επιλογή ενός καπακιού για ένα τηγάνι

  • Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε από το υλικό που θέλετε να πάρετε το καπάκι. Μπορεί να είναι γυαλί ή μέταλλο. Τα μεταλλικά καπάκια έχουν τόσο υψηλή παραγωγή θερμότητας, γεγονός που τα καθιστά σιγά -σιγά θερμαίνεται. Με τη σειρά τους, τα γυάλινα καλύμματα είναι καλά στο ότι είναι διαφανή, επειδή αυτό σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος χωρίς να την ανυψώσετε για άλλη μια φορά.
  • Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην πυκνότητα του καλύμματος του καπακιού στο τηγάνι. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα σφραγισμένο περιβάλλον που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε καλύτερα τα πιάτα σε ένα τηγάνι. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα πιο σφιχτά καλύμματα έχουν ένα μεταλλικό χείλος. Όμως, το μέγεθος παραμένει το κύριο κριτήριο. Η διάμετρος του καπακιού πρέπει να αντιστοιχεί στη διάμετρο του ίδιου του τηγανιού. Ευτυχώς, δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να επιλέξετε το σωστό προϊόν, αφού στα σύγχρονα καταστήματα υπάρχουν πάντα καλύμματα με διάμετρο από 16 έως 30 εκατοστά.
  • Η παρουσία μιας τρύπα στον ατμό πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή. Μπορεί όχι μόνο να διατηρήσει το υγρό μέσα στο τηγάνι, αλλά και να βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων εγκαυμάτων με ατμό.
  • Τέλος, μην ξεχνάτε το στυλό. Πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υλικό που δεν μπορεί να θερμαίνεται. Αλλά αυτό δεν είναι ο σημαντικότερος παράγοντας, είναι επίσης απαραίτητο για τη λαβή να είναι βολική.
  • Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο έδωσαν απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας και σας βοήθησαν να αποφασίσετε για τη λύση υπέρ ενός ή του άλλου τηγανιού, καθώς και για την επιλογή ενός καπιού για αυτό.

    Εάν εξακολουθείτε να έχετε κάποιες ασαφείς στιγμές πριν αγοράσετε ένα τηγάνι, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με το βίντεο.

    Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι. Βίντεο

    Σχόλια

    Σχόλια

    Δεν υπάρχουν σχόλια ...

    Κοινότητα