Πώς να ανοίξετε μια καρύδα

Η καρύδα είναι ένα εξωτικό φρούτο που καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα ινών.  Μέσα στη μεμβράνη καρύδας υπάρχει ένας λευκός πολτός με ευχάριστο άρωμα και γεύση πικάντικης, καθώς και ένα διαφανές γάλα υγρού-καλωδίου με γεύση αλατούχου. Δεν είναι απαραίτητο να πάτε στην Αφρική για να δοκιμάσετε αυτό το γλυκό φρούτο, μπορείτε εύκολα να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μετά την αγορά, τίθεται μόνο μία ερώτηση - πώς να ανοίξετε μια καρύδα;   Σε αυτό το θέμα είναι ότι σήμερα αξίζει να το καταλάβουμε περισσότερες λεπτομέρειες για να αποφευχθούν πιθανά λάθη.

Μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε μια καρύδα

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή μιας καρύδας είναι η ακεραιότητα του εμβρύου. Στο κέλυφος, τα τσιπς, οι ρωγμές, οι γρατζουνιές πρέπει να απουσιάζουν εντελώς. Όλες αυτές οι ζημιές οδηγούν στην εμφάνιση του καλουπιού, της σήψης, η οποία δεν θα προστεθεί στην καρύδα. Εάν παρατηρήσετε την περιγραφόμενη καρύδα, τότε είναι καλύτερο να περάσετε μια τόσο εξωτική πλευρά. Μια παλιά, σάπια και αφόρητη καρύδα θα έχει μια τρομερή γεύση με πικρία και δεν θα έχετε ευχαρίστηση από το γλυκό και δελεαστικό γάλα καρύδας.
2. Με βάρος, η καρύδα πρέπει να είναι αρκετά βαριά. Ελέγξτε την ωριμότητα της καρύδας, το κουνώντας μερικές φορές. Εάν ακούσετε τον ήχο ενός υγρού μέσα, αυτό σημαίνει ότι η καρύδα είναι ώριμη και ζουμερή.
3. Εξετάστε προσεκτικά τα τρία σκοτεινά σημεία στο φρούτο, βρίσκονται στο θαμπό άκρο της καρύδας. Είναι αυτά τα "μάτια", έτσι ώστε αυτά τα σημεία να μπορούν να ονομάζονται ότι μπορούν επίσης να σας πω πολλά για την ωριμότητα και τη γεύση του εμβρύου. Θα πρέπει να είναι πιο σκούρο από το κέλυφος της καρύδας, χωρίς μούχλα, σήψη και ζημιά. Εάν τα "μάτια" έχουν ένα σκούρο χρώμα, τότε αυτό σημαίνει ότι όταν το έμβρυο ήταν σχισμένο από το δέντρο, ο χώρος τοποθέτησης είναι ήδη ελαφρώς αποξηραμένο, πράγμα που υποδεικνύει την ωριμότητα του εμβρύου.
4. Είναι πολύ δύσκολο για ένα άπειρο άτομο να επιλέξει την τέλεια καρύδα, ακόμη και γνωρίζοντας τέτοιες απλές λεπτές αποχρώσεις. Επομένως, εάν έχετε "επιπλέον" σημαίνει, τότε αγοράστε αρκετές καρύδες ταυτόχρονα, κατά κανόνα, από τη θεωρία πιθανότητας, ένα από τα τρία φρούτα θα είναι σίγουρα ώριμα και ζουμερά.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι: Οδηγίες με φωτογραφίες βήμα -βήμα

Πριν προχωρήσετε στο άνοιγμα της καρύδας στο σπίτι, το γάλα καρύδας πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό. Για να το κάνετε αυτό σωστά, βρείτε τρεις μικρές τρύπες στην επιφάνεια της καρύδας. Σε μερικές καρύδες μπορεί να υπάρχουν περισσότερα, αλλά τέτοιες περιπτώσεις είναι εξαιρετικά σπάνιες. Είναι αυτά τα "μάτια" που είναι τα πιο μαλακά μέρη του εμβρύου. Δύο μαύρες τρύπες καλύπτονται με ένα πυκνό κέλυφος και το τρίτο είναι εύκολα η πίεση οποιουδήποτε αιχμηρού αντικειμένου.

Με τη βοήθεια ενός καρπού, ενός AWL, ενός μαχαιριού ή άλλων αιχμηρών συσκευών, τρυπάτε μια μαλακή τρύπα, μετατρέποντας την άκρη βαθιά μέσα στην τρύπα του άγκιστου. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, είναι καλύτερο να τρυπήσετε ένα άλλο "μάτι", αλλά εδώ είναι ήδη απαραίτητο να κάνετε περισσότερες προσπάθειες.

Ρίξτε υγρό καρύδας σε ένα ποτήρι ή άλλο δοχείο βολικό για εσάς.

Για να γίνει η καρύδα εύκολα ανοιχτή, θα πρέπει πρώτα να "χτυπηθεί", επιτυγχάνοντας την εμφάνιση μιας ρωγμής στην επιφάνεια του κελύφους καρύδας. Οποιοδήποτε βαρύ στοιχείο θα βοηθήσει σε αυτό, αλλά θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε το σφυρί. Χρησιμοποιώντας αυτό το εργαλείο, αρχίζουμε να πατάμε την καρύδα ακριβώς κάτω από το μέρος με τα "μάτια". Είναι εδώ το πιο ευάλωτο και εύθραυστο μέρος της καρύδας. Χτυπήσαμε τα φρούτα έντονα, αλλά με μέτρο, σταδιακά μετακινούμε κατά μήκος του οριζόντιου άξονα, επιτυγχάνοντας το σχηματισμό της περιφερειακής ρωγμής.

Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή άλλου αιχμηρού αντικειμένου, χωρίζαμε την καρύδα σε δύο ίσα μέρη, μετατρέποντας την άκρη στη θέση του διαχωρισμού.

Απολαμβάνουμε το αποτέλεσμα.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα. Βίντεο