Πώς να μαγειρέψετε τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα. Πιάτα θαλάσσιας πέρκα σε μια αργή κουζίνα νόστιμο -Step -By -Step συνταγές

Τα ψάρια είναι ένα πολύτιμο προϊόν για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας. Πιστεύεται ότι στη διατροφή κάθε ατόμου, τα ψάρια πρέπει να είναι παρόντα τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. 

Αγόρασα ένα ψάρι σε ένα σούπερ μάρκετ, έφερα στο σπίτι και ποιο πιάτο για να μαγειρέψουμε από την πέρκα - δεν ξέρω; Ξεκινήστε με απλές συνταγές, μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει στο έργο, αφού αυτή η συσκευή είναι απλά ιδανική για το μαγείρεμα των πιάτων ψαριών. Ας προετοιμάσουμε μια πέρκα στη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε τη θαλάσσια πέρκα σε μια αργή κουζίνα

Υπάρχουν μέχρι στιγμής πολλές ερωτήσεις, κατά τη διάρκεια της εργασίας θα λάβετε απαντήσεις σε όλα όσα σας ενδιαφέρουν. Για παράδειγμα, πώς να στιφάδο τα ψάρια, είτε είναι δυνατόν να μαγειρέψετε την πέρκα, ποια μπαχαρικά πρέπει να προσθέσετε κ.λπ. Μετά από όλα, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν τα ψάρια με τον παραδοσιακό τρόπο στη σόμπα: μαγειρέψτε το αυτί ή ψήνετε σε φούρνο. Αλλά στην αργή κουζίνα μπορείτε να μαγειρέψετε τα ίδια πιάτα, μόνο αυτά αποδεικνύονται αρωματικά και ζουμερά, αλλά και - πιο χρήσιμες ουσίες θα παραμείνουν στο τελικό προϊόν.

Εν συντομία για τα οφέλη της θαλάσσιας πέρκα: υπάρχει πολλή πρωτεΐνη σε αυτό το ψάρι (όπως σε οποιαδήποτε θαλάσσια και θαλασσινά), καθώς και ιχνοστοιχεία. Λίπος - ελάχιστο, σάρκα ουδέτερης γεύσης.

Σε μια αργή κουζίνα, τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους: ψήνετε, ψήνετε σε αλουμινόχαρτο, βράστε νόστιμη σούπα και ακόμη και να φτιάξετε μια ατμική πέρκα.

Ο κλασικός τρόπος για να μαγειρέψετε τα ψάρια σε μια αργή κουζίνα είναι τηγανητό πέρκα. Γρήγορα, απλά, ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Απλά να έχετε κατά νου ότι η πέρκα δεν είναι εύκολη, υπάρχουν πολλοί μικροί σπόροι σε αυτό, οπότε είναι καλύτερο να μην δώσετε ένα τέτοιο πιάτο για παιδιά.

Θα μαγειρέψουμε από αυτό το σύνολο προϊόντων:

• Θάλασσα - 1 kg.
• Αλάτι - να δοκιμάσετε, αλλά όχι περισσότερο από το ήμισυ του κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά: Μόνο φρέσκο \u200b\u200bμαύρο πιπέρι και τίποτα περισσότερο.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. Ή λίγο περισσότερο.

Θαλάσσιο. Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε ένα ειδικό μαχαίρι για να απαλλαγείτε από κλίμακες. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τα πτερύγια ή μπορείτε πρώτα να αφαιρέσετε τα έντερα και στη συνέχεια να κόψετε τα πτερύγια και πρέπει να αφαιρέσετε το κεφάλι. Παρόλο που μπορείτε να τηγανίζετε ψάρια με το κεφάλι σας, όπως σας αρέσει περισσότερο και πώς είστε συνηθισμένοι να μαγειρεύετε οποιοδήποτε ψάρι και να το κάνετε.
2. Εάν η πέρκα είναι μεγάλη, θα πρέπει ακόμα να κόψετε το κεφάλι σας και στη συνέχεια να κόψετε τα ψάρια σε κομμάτια ή να κόψετε το φιλέτο.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι με πιπέρι, κομμάτια ψαριών με αυτό το μείγμα, αφήστε για αρκετά λεπτά.
4. Είμαστε εμπλεκόμενοι στο προπαρασκευαστικό έργο: Βάλτε το βούτυρο στο μπολ της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" μόλις αρχίσει να λιώνει το λάδι, προσθέστε φυτικό έλαιο και περιμένετε 1 λεπτό.
5. Βάλτε κομμάτια ψαριών στο θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε στη μία πλευρά για 5 λεπτά και ενδεχομένως περισσότερο, στη συνέχεια γυρίστε στην άλλη πλευρά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά.
6. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αμέσως μια ολόκληρη πέρκα, το φιλέτο τοποθετείται στο κύπελλο πολλαπλών περιουσιών - η διάρκεια του μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερη.
7. Βάλτε τα τελικά ψάρια σε ένα προετοιμασμένο μαξιλάρι χαρτοπετσέτες που διπλωμένες σε διάφορα στρώματα. Έτσι, μπορείτε να απαλλαγείτε από υπερβολικό πετρέλαιο.
8. Σερβίρετε αμέσως το τελικό προϊόν ενώ η πέρκα είναι ακόμα καυτή.

Πώς να προετοιμάσετε μια πέρκα σε μια αργή κουζίνα και όχι μόνο

Μελετήσατε την εισαγωγική συνταγή και συνειδητοποιήσατε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αν όλα γίνονται σωστά και προσκολλώνται στην τεχνολογία μαγειρέματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα της θάλασσας σε μια αργή κουζίνα, αλλά για να δαπανηθεί ο χρόνος όχι μάταια, πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά του μαγειρέματος.

Τι να λάβετε υπόψη:

• perch - Τα ψάρια δεν είναι απλά, υπάρχουν πολλά οστά σε αυτό και είναι δύσκολο να το καθαρίσετε. Μερικές φορές η προετοιμασία των θαλάσσιων ψαριών διαρκεί τις περισσότερες φορές. Προκειμένου να απαλλαγείτε από τις μικρές κλίμακες γρηγορότερα, είναι απαραίτητο να ρίξετε ψάρια με μόλις βρασμένο νερό. Αλλά όλα πρέπει να γίνουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Στο έργο, χρησιμοποιήστε ειδικές συσκευές: ξύστρες, υπεύθυνες για μικρά ψάρια και μαχαίρια για ψάρια.
• Η θαλάσσια πέρκα έχει πολύ σκληρά πτερύγια, τα οποία παρεμβαίνουν στην προετοιμασία και όταν κόβουν τα ψάρια και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Επομένως, για να μην βυθίσετε τα δάχτυλά σας, πρέπει να κοπούν με ψαλίδι ή αιχμηρό μαχαίρι.
• Για πώληση μπορείτε να βρείτε την πέρκα της θάλασσας, τα πτερύγια και όλα τα εσωτερικά έχουν ήδη αφαιρεθεί, απλά πρέπει να ξεπαγώσετε το σφάγιο και να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή.
• Σε μια αργή κουζίνα, τα ψάρια μαγειρεύονται σε διαφορετικά προγράμματα, ανάλογα με το αποτέλεσμα που πρέπει να πάρετε. Εάν θέλετε να πάρετε πιο ευαίσθητο και ζουμερό κρέας, ρυθμίστε το πρόγραμμα "σβήνοντας", το πρόγραμμα "pilaf" αντί για τη λειτουργία, τότε θα αποδειχθεί μέτρια ζουμερό πολτό και ελαφρώς κοκκινωπό κρούστα.
• Εάν μαγειρεύετε σε μια λειτουργία "διπλού λέβητα", χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι - θα δείτε τη διαφορά αμέσως.
• έτσι ώστε το φιλέτο της πέρκα να είναι πιο ζουμερό και μαλακό, αφού κάθε κομμάτι εμπλουτίζεται με ένα μείγμα αλατιού με καρυκεύματα, πασπαλίζουμε τα ψάρια με ελαιόλαδο και αφήνουν για 5 λεπτά.
• Η θαλάσσια πέρκα συνδυάζεται με λαχανικά και πατάτες, στην προετοιμασία πιάτων με πέρκα, μπαχαρικά για τα ψάρια, τα μαύρα πιπέρι μπιζέλια, τα αποξηραμένα βότανα, τις ντομάτες και το σκληρό τυρί.

Πιάτα θαλάσσιας πέρκα σε μια αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα της θάλασσας, έχουμε κάνει μια μοναδική επιλογή από τις καλύτερες συνταγές. Ο καθένας είναι ένα μικρό αριστούργημα, ένα μείγμα γεύσεων και αρωμάτων. Αυτό δεν είναι μόνο μια άγευστη πέρκα, θα είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό, αρωματικό ψάρι!

Θαλάσσια πέρκα με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία του "εορταστικού" επειδή είναι κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο και για μια εορταστική γιορτή.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Πέρκα - 1 kg.
• κρεμμύδι - 2 μεγάλο.
• Καρότα - 1 (αλλά είναι δυνατόν χωρίς αυτό).
• Πάστα ντομάτας, κέτσαπ δεν είναι οξύ ή σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 2 μεσαίου μεγέθους.
• Αιχμηρή πιπεριά "Χιλή" - ένα μικρό κομμάτι?
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, καρύκευμα για ψάρια ή απλώς αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• σκληρό τυρί - 300 g.;
• Ένα μικρό φυτικό έλαιο.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Χύστε τα ψάρια με βραστό νερό και αμέσως προχωρούμε στον καθαρισμό, αφού κόβουμε τα πτερύγια. Κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα μεγάλα οστά. Θα μαγειρέψουμε μια πέρκα της θάλασσας σε μια αργή κουζίνα, οπότε είναι καλύτερο να επιλέξουμε αμέσως μεγαλύτερα ψάρια στο κατάστημα.
2. Μια κουταλιά φυτικού ελαίου στο κύπελλο multicooker, ενεργοποιήστε τη συσκευή, ενεργοποιώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
3. Ενώ το λάδι θερμαίνεται, πρέπει να έχετε χρόνο για να καθαρίσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλέθετε. Τηγανίστε αυτά τα λαχανικά μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κρεμμυδιού και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες ψιλοκομμένες σε κύβους και γλυκό πιπέρι. Μετά το τηγάνι λαχανικά, η λειτουργία πρέπει να αλλάξει σε "σβήνοντας". Συνδέστε την πάστα ντομάτας, το κέτσαπ ή τη σάλτσα - τι υπάρχει στο ψυγείο.
4. Μαγειρέψτε λαχανικά για 10 λεπτά. Αυτό το τμήμα της προπαρασκευαστικής εργασίας μπορεί να γίνει σε μια αργή κουζίνα ή ξεχωριστά στη σόμπα. Αλλά αμέσως μετά την προετοιμασία του βενζινάδικου, θα πρέπει να το μετακινήσετε σε ένα μπολ και να πλύνετε το κύπελλο πολλαπλών περιουσιών, να το σκουπίσετε για να συνεχίσετε να ασχολείστε με ψάρια.
5. Λιπάνετε το κάτω μέρος της συσκευής με φυτικό έλαιο, τοποθετήστε το φιλέτο πέρκα σφιχτά ο ένας στον άλλο και τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά στην κορυφή.
6. Το τρίτο στρώμα - δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους, διανέμει ομοιόμορφα.
7. Ένα κομμάτι τυριού πρέπει να τρίβεται στο μεσαίο τρίφτη και να ενεργοποιηθεί από τριμμένο τυρί. Το πρόγραμμα ψησίματος, βάλτε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά, περιμένετε και σιγά -σιγά ρυθμίστε το τραπέζι.
8. Ένα τέτοιο ψάρι αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο, κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο, πηγαίνει καλά με απλά πιάτα: βραστό ρύζι, πατάτες-πτερύγιο, ελαφριά λαχανικά.
9. Μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς αυτή τη συνταγή εάν τηγανίζετε ελαφρώς την πέρκα και στις δύο πλευρές και αφήστε το να ψήνετε κάτω από ένα μαξιλάρι λαχανικών.

Θαλάσσια πέρκα σε μια αργή κουζίνα

Αυτό το διαιτητικό πιάτο θα απευθύνει έκκληση τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Προετοιμάστηκε κυριολεκτικά σε μια ανάσα.

Ξεκινάμε τη δουλειά, προετοιμάζοντας τα εξής:

• sea Perch - 2 τεμ.
• Ένα μεσαίο κρεμμύδι και τα καρότα - 2 τεμ.
• Ξηρά μπαχαρικά: βασιλικός και άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένα - για γεύση.
• juniper Berry - 3 τεμ.
• Βούτυρο με βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε τη θαλάσσια πέρκα:

1. Juniper Berries - Κατά προτίμηση, αλλά όχι απαραίτητα. Εξουδετερώνουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά ψαριών καλά.
2. Τα σφάγια ψαριών πρέπει να καθαριστούν, τα εσωτερικά αφαιρούνται και τα πτερύγια.
3. Ανακατέψτε το αλάτι με πιπέρι, προσθέστε αποξηραμένα βότανα - σχάρα η πέρκα με αυτό το μείγμα.
4. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται και να συνθλίβονται, να τηγανίζουμε σε λάδι για 5 λεπτά πρώτα κρεμμύδια, στη συνέχεια να συνδέσεις το καρότο, να συνεχίσεις το τηγάνισμα μέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα. Η λειτουργία "τηγάνισμα", αυτόματη ενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά.
5. Μην καθαρίζετε τα λαχανικά από την αργή κουζίνα, πιέζετε απαλά το μισό της σπάτρας για να βάλετε την πέρκα και να καλύψετε με μια κουβέρτα από στιφάδο λαχανικά.
6. Τοποθετήστε τα μούρα του Juniper στην κορυφή, μπορείτε να κάνετε αρκετά αρωματικά μούρα μαύρου πιπέρι και ελαφρώς ρίξτε το "ghee" με λάδι (αν παραμείνει). Εάν χρησιμοποιείτε λαχανικά αντί για βούτυρο, τότε δεν υπάρχει ανάγκη για νερό.
7. Προσθέστε το τρίτο μέρος ενός ποτήρι νερό και προετοιμάστε την πέρκα στη λειτουργία "στιφάδο" για μισή ώρα.

Sea Perch in Sour Cream: Πώς να μαγειρέψετε τα μαχαίρια σε μια αργή κουζίνα

Τα κοτόπουλα ψαριών είναι για πολλές νοικοκυρές, ένα πραγματικό κατόρθωμα, επειδή είναι μακρύ και ενοχλητικό. Αλλά, όλα μπορούν να γίνουν πιο γρήγορα με μια αργή κουζίνα. Απλά πρέπει να αναζητήσετε ένα σφάγιο πέρκα στα καταστήματα, ώστε να μην χάσετε με καθαρισμό και κοπή ψαριών.

Η λίστα με όλα τα απαραίτητα:

• Φίλιο ψαριών - 600 g.
• Ο λαμπτήρας είναι μεγάλος.
• Σημείωση - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο της πέρκα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να στριμωγθεί για να στριμωγθεί σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπολ μπλέντερ.
2. Βάλτε σε αυτή τη μάζα: Σημειώσεις, αλάτι, μπαχαρικά, ανακατέψτε, αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στη συνέχεια, σχηματίζουν στρογγυλά μαχαιροπίρουνα, κυλήστε σε αλεύρι. Μόνο δεν προετοιμάζετε τα πάντα ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να συνεχίσετε, ώστε το αλεύρι να μην έχει χρόνο να απορροφήσει.
4. Ρίξτε το λάδι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", μετά από μερικά λεπτά μπορείτε να βάλετε τα σχηματισμένα μαχαίρια. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 5-7 λεπτά.
5. Σκόρδο - Τρίψτε με ένα μαχαίρι, προσθέστε στα έτοιμα μαχαίρια όταν σερβίρετε. Μπορείτε να διπλώσετε όλα τα τηγανητά μαχαίρια πίσω στην αργή κουζίνα, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, χαμηλώστε το καπάκι σε ατμόσφαιρα ψάρια για μερικά λεπτά στη λειτουργία "θέρμανσης".
6. Πρέπει επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα ξινή κρέμα και κουρκούμη. Εισαγάγετε ένα μπαχαρικό σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, προσθέστε ένα ελλιπές ποτήρι νερό, ανακατέψτε ξανά και ρίξτε αυτό το μείγμα στο κύπελλο πολλαπλών περιουσιών, μετατρέψτε τη συσκευή στη λειτουργία "σβήνοντας", αφήστε για 15 λεπτά.
7. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, απλά βγάλτε τα μαχαίρια πιο προσεκτικά, ώστε να μην σπάσουν σε κομμάτια. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κάνετε χωρίς σάλτσα, μπορεί να αντικατασταθεί από το συνηθισμένο νερό.

Θαλάσσια πέρκα ψήνεται σε αργή κουζίνα

Εδώ είναι - η πιο ασυνήθιστη συνταγή για την προετοιμασία που βασίζεται σε λεπτή σάλτσα από συμπαγές τυρί και ξινή κρέμα. Λίγα μπαχαρικά θα συμπληρώσουν τη γεύση αυτού του πιάτου.

Θα χρειαστούμε:

• sea Perch - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• μισό λεμόνι;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένο δεντρολίβανο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκινο πιπέρι και μαύρο-λίγο λίγο.
• αλάτι - για γεύση?
• Το ελαιόλαδο είναι ένα μεγάλο κουτάλι.

Προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου ψαριών:

1. Τα σφάγια της πέρκα πρέπει να καθαριστούν και να απαλλαγούν από τα εσωτερικά, να κόψουν το κεφάλι. Κάθε ψάρι πρέπει να τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι (και οι δύο τύποι).
2. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, κάνουμε μικρές περικοπές στις πλευρές της πέρκα με ένα αιχμηρό μαχαίρι για να εισάγουμε φέτες σε αυτές.
3. Κτυπήστε τα αυγά ελαφρώς με ένα πιρούνι, προσθέστε σκληρό τυρί τριμμένο σε ένα τρίψιμο, βάλτε ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι και δεντρολίβανο σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε.
4. Το φλιτζάνι της αργής κουζίνας πρέπει να λιπαίνεται, τοποθετήστε πρώτα τα ψάρια στο κάτω μέρος, στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς την πέρκα. Προετοιμάζουμε αυτό το πιάτο στη λειτουργία "ψησίματος" για περίπου 45 λεπτά, ελέγξουμε την ετοιμότητα μετά από 40 λεπτά, ίσως χρειαστεί να αφήσετε την πέρκα για 1 ώρα και να επικεντρωθούμε στο μέγεθος των σφαγίων και στη δύναμη του multicooker.

Θαλάσσια πέρκα σε μια αργή κουζίνα σε αλουμινόχαρτο

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μια κόκκινη πέρκα της θάλασσας, θα μαγειρέψουμε σε μια αργή κουζίνα.

Κατάλογος προϊόντων:

• perch - 1 PC.;
• λεμόνια - 2 τεμ.
• Αλάτι και καρυκεύματα για γεύση?
• Κουτάλι φυτικού ελαίου.

Προετοιμάστε ένα κομμάτι φύλλου και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Δεν καθαρίζουμε τα ψάρια, αλλά κόβουμε τα πτερύγια και αφαιρέσουμε τα εσωτερικά, στεγνώσαμε.
2. Λιπάνετε ένα κομμάτι φύλλου με βούτυρο, βάλτε το ψάρι, τρίψτε το με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών, ψεκάστε ξανά με φυτικό έλαιο.
3. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτούς κύκλους και χωρίζουμε στο μισό. Βάζουμε το λεμόνι στη μέση, στη συνέχεια από πάνω, που παραμένει.
4. Τελειώνουμε τα ψάρια έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες και όλο το χυμό παραμένει μέσα στο μαγείρεμα.
5. Τοποθετήστε προσεκτικά το σφάγιο στο κύπελλο multicooker, ρίξτε λίγο νερό. Προετοιμάζουμε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 25-30 λεπτά.

Θαλάσσια πέρκα σε αργή κουζίνα

Εάν μαγειρεύετε τα ψάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το πιάτο θα αποδειχθεί διαιτητικό, κατάλληλο για όσους κρατούν τη θέση ή τηρούν μια δίαιτα. Έτσι ώστε η αργή κουζίνα να μην λειτουργεί μάταια, φορτώνουμε στο μέγιστο, οπότε θα μαγειρέψουμε πέρκα με λαχανικά.

Η λίστα με όλα τα απαραίτητα:

• Φίλιο ψαριών - 500 g.
• κρεμμύδι και καρότα - 1 pc.;
• Μικρές ντομάτες - 4 τεμ.
• Νέες πατάτες - 3 τεμ.
• Νεαρή κολοκυθάκια - 1 pc.;
• bORCOLI - Αρκετές ταξιανθίες.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρέπει να προετοιμαστεί ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριών: καθαρισμός, αφαιρέστε τα πάντα, διαχωρίζετε την κορυφογραμμή και τα μεγάλα οστά.
2. Τραβήξτε την πέρκα με ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι στη σχάρα για το μαγείρεμα πιάτα σε μια αργή κουζίνα.
3. Κρεμμύδια, ντομάτες και άλλα λαχανικά - προετοιμάστε, κόψτε και διπλώστε στην κορυφή δεξιά στα ψάρια.
4. Κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες - Διπλώστε σε στρώματα πάνω από την πέρκα. Πρώτα κρεμμύδια, στη συνέχεια ντομάτες και κομμάτια καρότου. Βάλτε τις πατάτες ψιλοκομμένες σε κύκλους κατά μήκος της άκρης της διατμητικής μορφής. Λάχανο - Τοποθετήστε αυθαίρετα. Μπορείτε να πάρετε ελαφρώς όλα τα λαχανικά με μπαχαρικά με την προσθήκη αλατιού.
5. Πρέπει να ρίξετε νερό στην αργή κουζίνα, να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "Cooking Steam", να ρυθμίσετε το χρόνο για 20 λεπτά. Βλέπε με την ετοιμότητα όλων των συστατικών, οι πατάτες προετοιμάζουν το μεγαλύτερο, οπότε είναι πιθανό ότι θα πρέπει να επεκτείνετε το πρόγραμμα.

Σούπα θαλάσσιας πέρκα σε μια αργή κουζίνα

Η νόστιμη σούπα ψαριών είναι μια από τις συνταγές της σωστής διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα από απλά προϊόντα. Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια σούπα είναι πολύ θρεπτική, αρωματική και νόστιμη.

Πάρτε τα εξής:

• perch - 1 PC.;
• σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρίφαλα?
• ντομάτα - 1 pc.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα οποιουδήποτε ποσοστού περιεχομένου λίπους - 150 mL.
• Άνηθο, αποξηραμένα μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Η προετοιμασία της πέρκα είναι στάνταρ, αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε μεγάλα οστά και μια κορυφογραμμή.
2. Διπλώστε το κεφάλι σας στην αργή κουζίνα (μόνο τα βράγχια πρέπει να αφαιρεθούν), οι σπόνδυλοι, τα πτερύγια - μαγειρέψτε το ζωμό στη λειτουργία "σούπας" για 40 λεπτά.
3. Ο τελικός ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί πίσω στην αργή κουζίνα.
4. Κρεμμύδια - Καθαρίστε, αλέθετε, προσθέστε στο ζωμό.
5. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια, βάλτε σε ζωμό, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Δοκιμάστε το ζωμό, αν κάτι δεν ταιριάζει, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά.
6. Πάρτε το ντομάτα, αλλά μεγάλο, πρέπει να το κόψετε με κύβους, να τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο (στη σόμπα), να το χτυπήσετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε.
7. Προσθέστε πάστα ντομάτας, κρέμα, λίγο αλάτι στο βενζινάδικο, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
8. Ο τελικός ντύσιμο πρέπει να χυθεί σε μια αργή κουζίνα, να ανακατέψει, να επεκτείνει το πρόγραμμα "σούπας" για 15 λεπτά.
9. Στο τέλος, πριν από την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου, προσθέστε φρέσκο \u200b\u200bψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε και μπορεί αμέσως να χρησιμεύσει στο τραπέζι.

Θάλασσα με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Βίντεο