Πώς να συλλέξετε σωστά τα τριαντάφυλλα. Πώς να στεγνώσετε το Rosehip στο σπίτι. Πώς να στεγνώσετε τα φρούτα, τα λουλούδια και τη ρίζα του τριαντάφυλλου

Από πολύ καιρό, ήταν γνωστό για τις θεραπευτικές ιδιότητες των Rosehips. Για θεραπεία, δεν χρησιμοποιούνται μόνο φρούτα φυτών, αλλά και ευαίσθητα πέταλα με φύλλα και ακόμη και ρίζες. Σήμερα, η παραδοσιακή ιατρική έχει αναγνωρίσει ότι το Rosehip έχει μια διουρητική, καταπραϋντική, αντιβακτηριακή ιδιότητα και περιέχει βιταμίνες. Η παραγωγή κενών στο σπίτι είναι αρκετά απλό εάν γνωρίζετε τους όρους και τους κανόνες συλλογής των Rosehips, καθώς και για το τι είναι απαραίτητο για την ξηράνιση.

Πότε να συλλέξετε τριαντάφυλλα, χαρακτηριστικά και προθεσμίες

Η συλλογή φρούτων, πέταλα, ρίζες και φύλλωμα του Rosehips είναι για διαφορετικούς χρόνους. Για κάθε θέση υπάρχει μια ορισμένη περίοδος κατά την οποία οι πρώτες ύλες περιέχουν το μέγιστο αριθμό χρήσιμων στοιχείων. Για να επιτευχθεί θεραπευτικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η περίοδος συλλογής και να επιλέξετε σωστά το υλικό για την ξήρανση.

Πότε να συλλέξετε μούρα τριαντάφυλλου

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται: "Τι είδους Rosehip συλλέγει για το χειμώνα για ξήρανση;" Αποδεικνύεται ότι ένας διαφορετικός βαθμός ωριμότητας των μούρων έχει ένα άνισο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, τα μούρα Rosehip αποκτούν φωτεινές αποχρώσεις του κόκκινου και γίνονται μαλακά όταν πιέζονται. Αυτά τα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για κενά. Συνιστάται να συλλέγετε περισσότερα μικρότερα μούρα, τα οποία μπορούν να καθοριστούν σε μια στερεά επιφάνεια με γυαλιστερό ή ματ δέρμα. Για ξήρανση, επιλέξτε μεγάλα δείγματα.

Σε υγιή φρούτα, τα κύπελλα κατευθύνονται προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Εάν σε τριαντάφυλλα βρίσκονται σφιχτά κοντά στο μούρο, τότε τέτοια δείγματα δεν είναι κατάλληλα για συλλογή. Τα φρούτα πρέπει να έχουν περισσότερο χρόνο για την ωρίμανση.

Ποια μούρα τριαντάφυλλου χρειάζεστε για να συλλέξετε; Μη διστάσετε να στείλετε φρούτα στο καλάθι χωρίς ορατή ζημιά, καθώς και με κύπελλα και ουρά (μίσχος). Τους κόψτε αμέσως. Σε αυτή την κατάσταση, βάλτε τα φρούτα να στεγνώσουν. Έτσι, κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, οι βιταμίνες θα παραμείνουν όσο το δυνατόν περισσότερο σε τριαντάφυλλα, ο αριθμός των οποίων στη διαδικασία ξήρανσης και έτσι μειώνεται.

Είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε μια συλλογή πρώτων υλών σε μια ζεστή και ηλιόλουστη μέρα. Σε βροχερές καιρικές συνθήκες, τα μούρα μπορούν να τρέφονται με υγρασία, η οποία θα επηρεάσει δυσμενώς την ποιότητα της ξήρανσης του τριαντάφυλλου. Η προετοιμασία των πρώτων υλών πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου - στα μέσα του Οκτωβρίου. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή της διαμονής. Επομένως, παρατηρήστε τις καιρικές συνθήκες και ελέγξτε την ωριμότητα του φρούτου.

Σπουδαίος! Για να συλλέξετε τριαντάφυλλα, πάρτε μαζί σας υφαντά γάντια, αφού ο θάμνος έχει αιχμές και μπορείτε να γρατσήσετε γι 'αυτά.

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι η συλλογή των Rosehips θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μετά τους πρώτους παγετούς. Οι επιστήμονες στο εργαστήριο απέδειξαν ότι κατά τη διάρκεια των επιπτώσεων του κρύου, χάνονται μέρος των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών σε αυτά.

Οι καρποί των διαφορετικών θάμνων του τριαντάφυλλου έχουν διαφορετική σύνθεση βιταμινών. Διαφέρουν στην εμφάνιση των μούρων. Ο μέγιστος αριθμός συστατικών θρεπτικών συστατικών βρίσκεται σε τριαντάφυλλα με κύπελλα που κατευθύνονται. Εάν σπάσετε απότομα το κύπελλο σε ένα τέτοιο μούρο, τότε μια στρογγυλή τρύπα θα σχηματιστεί στη θέση του.

Ο δεύτερος τύπος θάμνου με χαμηλό ποσοστό βιταμινών στον κοινό λαό ονομάζεται "Dog Rosehip". Οι καρποί ενός τέτοιου φυτού έχουν κύπελλα που κατευθύνονται προς τα κάτω και σφιχτά τοποθετημένα στην επιφάνεια του μούρου. Εάν το κύπελλο εξαφανιστεί, τότε μια τρύπα με πέντε γωνίες θα εμφανιστεί στη θέση του.

Πότε να συλλέξετε φύλλα τριαντάφυλλου

Τα αρπακτικά φύλλα είναι επίσης χρήσιμα για πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Η συλλογή τους αρχίζει το καλοκαίρι, όταν τα φύλλα γίνονται πλήρως αναπτυγμένα. Αυτά τα δείγματα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Συνιστάται να κόβετε τις πρώτες ύλες ώστε να μην βλάψει τη διαδικασία.

Κάθε φύλλο συναρμολογείται ξεχωριστά από το κλαδί και μετατοπίζεται στο καλάθι. Το δοχείο συλλογής πρέπει να διατηρείται στη σκιά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας συλλογής. Διαφορετικά, οι ακτίνες του ήλιου, που πέφτουν στα φύλλα, μπορούν να καταστρέψουν τη λεπτή τους επιφάνεια.

Κατά την προετοιμασία των πλακών φύλλων τριαντάφυλλου, δώστε προσοχή στην εξωτερική τους κατάσταση. Αρνούνται δείγματα με ίχνη σήψης, κιτρίνισμα και σκοτεινή. Οποιαδήποτε βλάβη σε έντομα ή βλάβες ασθενειών.

Πότε να συλλέξετε τα πέταλα και τα λουλούδια των rosehips

Τα άγρια \u200b\u200bροδοπέταλα χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία και χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στο μαγείρεμα. Και τα δύο πέταλα Rosehip και τα μικρά λουλούδια συλλέγονται ξεχωριστά. Το Bud Plant έχει μια μικρή ταξιανθία, η οποία αποτελείται από 6 και 8 πέταλα λευκής ή ροζ σκιά. Ορισμένες ποικιλίες τριαντάφυλλου έχουν ένα πιο υπέροχο μπουμπούκι.

Είναι απαραίτητο να συλλέγονται λουλούδια και πέταλα των τριαντάφυλλων κατά την περίοδο της ενεργού ανθοφορίας του φυτού. Αυτή τη φορά είναι τον Ιούνιο ένα μήνα. Δεν χρησιμοποιούνται μη ανοιχτές μπουμπούκια για ξήρανση, καθώς περιέχουν λίγα θρεπτικά συστατικά.

Η συλλογή του λουλουδιού Rosehip κόβεται μαζί με ένα μικρό μέρος του μίσχου. Αμέσως μην σπάσετε όλα τα λουλούδια στον θάμνο, αφήστε το φυτό να σχηματίσει φρούτα. Τα πέταλα σπάζουν το λουλούδι με το χέρι και μεταφέρονται στο δοχείο συλλογής. Τέτοιες πρώτες ύλες πρέπει να στεγνώσουν αμέσως.

Σε ποιο μήνα για τη συλλογή των ριζών του τριαντάφυλλου

Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ευρύτερα στην ιατρική από τις υπόλοιπες πρώτες ύλες. Η μεγαλύτερη αξία είναι οι πλευρικές ρίζες. Περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τη ράβδο του ριζικού συστήματος. Ως εκ τούτου, δεν έχει νόημα να προσπαθήσουμε να σκάψουμε τις πιο παχύτερες ρίζες του Rosehips.

Είναι απαραίτητο να συγκομιδούν τις ρίζες του θάμνου την άνοιξη πριν από την περίοδο του σχηματισμού των μπουμπούκια. Αυτή τη φορά είναι τον Μάρτιο - Απρίλιο. Επίσης, το τέλος του φθινοπώρου είναι κατάλληλο για τη συλλογή των ριζών (Mid -October - Νοέμβριος), αφού ο θάμνος σταματά την καρποφόρα.

Δεν είναι απαραίτητο να σκάψετε έναν ολόκληρο θάμνο, ένας ή δύο βλαστοί θα είναι αρκετό. Για να το κάνετε αυτό, λυγίστε το πλευρικό κλάδο στο έδαφος, κόψτε και σκάβετε. Για τις πρώτες ύλες, κόβονται μόνο τα βλαστάρια ρίζας στις πλευρές, η κεντρική ράβδο παραμένει. Η διαδικασία μπορεί να μεταφερθεί πίσω για την ανάπτυξη του θάμνου, έχοντας προηγουμένως αντιμετωπίσει τα τμήματα με τέφρα ξύλου.

Ημερομηνίες συλλογής Rosehip στην Κεντρική Ρωσία

Για τη μεσαία λωρίδα της χώρας και στα προάστια, η συλλογή συγκομιδής αρχίζει τον Αύγουστο και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο. Είναι απαραίτητο να έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τις πρώτες ύλες πριν από την έναρξη των πρώτων παγετών. Σύμφωνα με το λαϊκό ημερολόγιο, η συλλογή των μούρων Rosehip αρχίζει μετά την 1η Οκτωβρίου. Οι γιαγιάδες μας πιστεύουν ότι μόνο το πεδίο αυτής της ημέρας των φρούτων των φυτών περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών.

Πότε να συλλέξετε το Rosehip στη Σιβηρία

Για τις βόρειες περιοχές της χώρας και της Σιβηρίας, ο χρόνος συλλογής φυτών συγκομιδής πέφτει στην αρχή των μέσων Αύγουστων. Το φθινόπωρο εδώ συμβαίνει πολύ νωρίτερα από ό, τι σε άλλες περιοχές, πράγμα που σημαίνει ότι ο χρόνος ωρίμανσης των μούρων μειώνεται. Αλλά αυτή η περίοδος για τα κενά είναι υπό όρους, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται ο καιρός και η διαδικασία ωρίμανσης του τριαντάφυλλου. Ελέγξτε τον βαθμό ωριμότητας από την πυκνότητα των μούρων και το χρώμα τους.

Πού να συλλέξετε τριαντάφυλλα

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν ειδικά τριαντάφυλλα στις περιοχές τους. Έτσι είναι σίγουροι για τις συνθήκες του πολιτισμού και την ποιότητα των πρώτων υλών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα φρούτα και τα πέταλα συγκεντρώνονται στους θάμνους των φυτών σε φυσικές συνθήκες ανάπτυξης. Είναι σημαντικό να προσδιοριστούν οι θέσεις συλλογής προκειμένου να διασφαλιστεί η περιβαλλοντική φιλικότητα των πρώτων υλών.

Ο θάμνος του Rosehip, όπως και κάθε άλλο φυτό, απορροφά τις τοξίνες από το περιβάλλον κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, για τη συλλογή πρώτων υλών, επιλέξτε οικόπεδα μακριά από τις βιομηχανικές επιχειρήσεις και τους δρόμους. Είναι καλύτερο να πάτε βαθιά μέσα στο δάσος και να βρείτε μούρα εκεί.

Οι καρποί των Rosehips ωριμάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο, τα οποία αναπτύσσονται σε δασικές άκρες, κοπή και πλαγιές. Σε τέτοιες συνθήκες, ο θάμνος είναι εφοδιασμένος με τη φύση αρκετό χώρο, υγρασία και φως για πλήρη ανάπτυξη.

Προετοιμασία πρώτων υλών Rosehip για ξήρανση

Το προπαρασκευαστικό στάδιο για τις πρώτες ύλες των Rosehips που συλλέχθηκαν παίρνει λίγο χρόνο, αλλά είναι πολύ σημαντικό για την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Δεν αξίζει να αναβληθεί η προετοιμασία των συλλεγμένων αντιγράφων για ξήρανση, καθώς το υλικό γρήγορα χαλάει, ειδικά τα πέταλα.

Πώς να προετοιμάσετε μούρα τριαντάφυλλου για ξήρανση για το χειμώνα

• Ταξινόμηση της συγκομιδής. Επιλέξτε ποιοτικά φρούτα, ταυτόχρονα πετάξτε τα σάπια μούρα, με οποιαδήποτε ζημιά και τσαλακωμένη πλευρά. Αφήστε το μίσχο και το κύπελλο στα φρούτα. Ξεπλύνετε το τριαντάφυλλο αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Επωφεληθείτε από ένα σουρωτήρι για αυτό. Πλύνετε πολύ προσεκτικά για να μην βλάψετε την ουρά και το κύπελλο. Εάν εξαφανιστούν, τότε ο χυμός θα ρέει έξω, και μαζί του τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία.
• Στη συνέχεια, στεγνώστε τα φρούτα από την υπερβολική υγρασία. Βάλτε τα σε ένα στρώμα σε μια πετσέτα κουζίνας. Αφήστε το τριαντάφυλλο να στεγνώσει για 1-1,5 ώρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ξήρανσης από το υγρό, βρέξτε τα μούρα στην κορυφή με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
• Ορισμένες νοικοκυρές κόβουν κάθε μούρο πριν στεγνώσουν και καθαρίζουν τους σπόρους. Αυτή η διαδικασία θα μειώσει τον χρόνο στεγνώματος των Rosehips, αλλά θα μειώσει την ποσότητα των χρήσιμων εξαρτημάτων και της βιταμίνης σε αυτό. Με αυτή τη μορφή, μόνο το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί από τα φρούτα.

Πώς να προετοιμάσετε λουλούδια τριαντάφυλλου για ξήρανση

• Δεν συνιστάται να αφήσουμε τα πέταλα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επεξεργασία, καθώς γρήγορα ξεθωριάζουν και επιδεινώνονται. Επομένως, αμέσως μετά τη συλλογή χρωμάτων, κόψτε όλα τα πέταλα. Επιθεωρήστε προσεκτικά το καθένα από αυτά. Τα κατεστραμμένα δείγματα και τα κατεστραμμένα βάζουν στην άκρη. Ξεπλύνετε τα πέταλα με νερό δεν συνιστάται.
• Εάν στεγνώσετε τις πρώτες ύλες, τότε προχωρήστε αμέσως στη διαδικασία. Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα πέταλα, ενεργήστε σύμφωνα με τη συνταγή.

Πώς να προετοιμάσετε τα φύλλα τριαντάφυλλου για ξήρανση

• Εάν κόψετε κάθε φυλλάδιο από ένα υποκατάστημα κατά τη διάρκεια της συλλογής, τότε δεν χρειάζεται να περάσετε ξανά αυτή τη διαδικασία. Διαφορετικά, σκίστε τα φύλλα από τα κλαδιά και σπάστε. Για τα κενά, τα χαλασμένα δείγματα, τα φύλλα με μηχανικές βλάβες και ίχνη της ζωής των εντόμων δεν χρειάζονται.
• Στη συνέχεια, ξεπλύνετε απαλά τις πλάκες φύλλων σε κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει για την απομάκρυνση της σκόνης και άλλης ρύπανσης από την επιφάνεια των φύλλων. Τοποθετήστε τις πλυμένες πρώτες ύλες σε χαρτί ή μια πετσέτα κουζίνας για ξήρανση. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα στρώμα. Όταν η υγρασία εξατμίζεται εντελώς, μπορείτε να προχωρήσετε στην ξήρανση των φύλλων.

Πώς να προετοιμάσετε τις συλλεγόμενες ρίζες του Rosehip για ξήρανση

Τα ριζώματα των φυτών θα σας απαιτήσουν περισσότερο χρόνο για προπαρασκευαστική εργασία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην αφήνετε τις ρίζες του Rosehip μετά τη συλλογή. Γρήγορα ξεθωριάζουν και μπορούν να αρχίσουν να επιδεινώνονται εάν υπάρχουν ίχνη σήψης.

• Απολαύστε τις ρίζες σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε με τη διεξαγωγή της βούρτσας. Αλλά μόνο αυτή τη φορά πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε χαρτοπετσέτες για ξήρανση για 3-4 ώρες.
• Μετά την καθορισμένη χρονική περίοδο, κόψτε κάθε ρίζα σε αρκετά μικρά μέρη. Για αυτό το τμήμα των κενών τριαντάφυλλων, απαιτείται προκαταρκτική ξήρανση. Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε δροσερό, αλλά σε ένα ξηρό και σκοτεινό δωμάτιο. Ρίζες ξηρού τριαντάφυλλου για 2-3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξασφαλίσει καλή κυκλοφορία αέρα για αυτή τη φορά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην επιλεγμένη μέθοδο ξήρανσης.

Πώς να στεγνώσετε το Rosehip στο σπίτι

Τα συλλεχθέντα κενά είναι αναγκαστικά στεγνώντας, διαφορετικά επιδεινώνεται γρήγορα. Η εξαίρεση είναι τα πέταλα από τα οποία οι νοικοκυρές βράζουν μαρμελάδα ή χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Οι πρώτες ύλες θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως μετά την προετοιμασία, οπότε το μέγιστο των βιταμινών και των χρήσιμων στοιχείων θα διατηρηθεί σε αυτό.

Πώς να στεγνώσετε τα συλλεγμένα μούρα τριαντάφυλλου

Υπάρχει μεγάλη ποσότητα μεθόδων ξήρανσης από κενά τριαντάφυλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο πρωτόγονη επιλογή ή να χρησιμοποιήσετε ειδικό εξοπλισμό. Αλλά, χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη μέθοδο ξήρανσης, είναι σημαντικό να παρατηρηθούν οι κανόνες για την επεξεργασία των πρώτων υλών. Μόνο τα ποιοτικά αποξηραμένα κενά διατηρούν τις ιδιότητές τους, τη γεύση και το χρώμα τους, και επίσης δεν κολλάνε μαζί.

Πώς να στεγνώσετε τα φρούτα του τριαντάφυλλου στο φούρνο

Η ευκολότερη μέθοδος για την ξήρανση των μούρων του τριαντάφυλλου, επειδή ο φούρνος είναι σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Τα κενά ξήρανσης είναι το καλύτερο σε ένα φύλλο ψησίματος, επειδή η θερμότητα στο φούρνο δεν διανέμεται ομοιόμορφα και θα πρέπει να φροντίζετε τα μούρα όλη την ώρα. Αλλά αν έχετε μια λειτουργία μεταφοράς στο φούρνο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετούς δίσκους ταυτόχρονα.

• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή για το ψήσιμο. Βάλτε τα φρούτα Rosehip στεγνώθηκαν από την υγρασία στην κορυφή. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα στρώμα και όχι πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο. Ο ζεστός αέρας πρέπει να φυσάει κάθε φρούτο από όλες τις πλευρές για ομοιόμορφη ξήρανση.
• Ζεσταίνετε το φούρνο στους 45 μοίρες, ρυθμίστε τους δίσκους με τριαντάφυλλα. Αφήστε την πόρτα στο φούρνο λίγο ανοιχτό. Αυτό θα επιτρέψει στον αέρα να κυκλοφορήσει ελεύθερα μέσα στο φούρνο, και εκείνη τη στιγμή η υγρασία εξατμίζεται. Εάν κλείσετε την πόρτα, τότε τα μούρα δεν θα στεγνώσουν, αλλά ψήνουν. Μπορείτε να βάλετε μια πετσέτα κουζίνας ανάμεσα στην πόρτα και το φούρνο.
• Μετά από μερικές ώρες, αυξήστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 70 μοίρες. Η όλη διαδικασία θα περάσει σε 8-9 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των μούρων. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα πρέπει να γυρίσουν έτσι ώστε να μην καίγονται. Τις τελευταίες ώρες ξήρανσης, ελέγξτε την ετοιμότητα των πρώτων υλών. Τα μικρά μούρα είναι αποξηραμένα γρηγορότερα από τα μεγάλα, οπότε πρέπει να ληφθούν νωρίτερα.
• Όταν το τριαντάφυλλο γίνει εντελώς ξηρό, μην βιαστείτε να το μεταφέρετε σε σακούλες αποθήκευσης. Δώστε στα μούρα να κρυώσουν εντελώς. Θα το πάρει για μια ώρα και μισή. Μόνο μετά προχωρήστε στο πακέτο αποθήκευσης.

Πώς να στεγνώσετε τα φρούτα του τριαντάφυλλου σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Μπορείτε να απλοποιήσετε την ξήρανση των μούρων του τριαντάφυλλου χρησιμοποιώντας μια συσκευή ξήρανσης. Έτσι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και τη θέση της πόρτας στο φούρνο, δεν μπορείτε να γυρίσετε τα φρούτα. Η ροή του ζεστού αέρα στη συσκευή θα στεγνώσει ομοιόμορφα το τριαντάφυλλο.

• Μετά την προετοιμασία των μούρων, τοποθετήστε τα στα στεγνωτήρια του στεγνωτήρα σε ένα στρώμα. Ρυθμίστε τα δοχεία το ένα στο άλλο, καλύψτε την επάνω σειρά με ένα ειδικό καπάκι. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες για το μοντέλο στεγνωτηρίου σας. Η μόνη προϋπόθεση για την ξήρανση του τριαντάφυλλου είναι ότι η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέφτει στα 50 και να μην υπερβαίνει τους 70 μοίρες.
• Για ξήρανση μούρα, πρέπει πρώτα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στη μέγιστη συσκευή. Έτσι, η υγρασία θα εξατμιστεί γρηγορότερα και η κρούστα στα φρούτα θα σκληρύνει. Στη συνέχεια, μετά από 3-4 ώρες, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους 50 μοίρες και να περιμένει το τέλος της διαδικασίας. Συνολικά, ο στεγνωτήρας τριαντάφυλλου στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα διαρκέσει από 6 έως 8 ώρες. Ταυτόχρονα, κάθε ώρα είναι απαραίτητο να αλλάξετε τα κάτω μέρη με τον επάνω δίσκο για ομοιόμορφη ξήρανση.

Σπουδαίος! Rock Hot Fruits πρώτα δροσερά σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια μεταφέρετε σε δοχεία για αποθήκευση.

Πώς να στεγνώσετε τα μούρα τριαντάφυλλου με άλλους τρόπους

• Η πιο προτιμώμενη επιλογή για την ξήρανση του τεμαχίου είναι ένας φυσικός τρόπος. Αλλά απαιτεί σημαντικές προσπάθειες από την πλευρά σας. Για ξήρανση, είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε ένα σκοτεινό μέρος, καλά αεριζόμενο και με χαμηλή υγρασία αέρα.
• Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθούν οι άμεσες ακτίνες του ήλιου στα μούρα. Όπως γνωρίζετε, οι UltravioLets καταστρέφουν τις βιταμίνες και άλλα ευεργετικά στοιχεία στα φρούτα. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται να στεγνώσει τα μούρα του φυτού στο δρόμο ή στο μπαλκόνι.
• Τα μούρα παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο και είναι πολύ καλά αποξηραμένα από την υγρασία. Στη συνέχεια, σε ένα στρώμα, τοποθετούνται σε χαρτόνι ή περγαμηνή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καθαρό ύφασμα χωρίς μοτίβο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα ομοιόμορφο μέρος για την ξήρανση των κενών έτσι ώστε τα μούρα να μην κυλούν.
• Η ξήρανση θα διαρκέσει αρκετές ημέρες. Ταυτόχρονα, γυρίστε τα μούρα κάθε 12 ώρες. Έτσι, η επιφάνεια του φρούτου θα στεγνώσει ομοιόμορφα. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας των πρώτων υλών, αν και θεωρείται φυσική, αλλά είναι πολύ μεγάλη. Για μέγιστη συντήρηση στο τριαντάφυλλο των βιταμινών, είναι απαραίτητο να στεγνώσει τα κενά το συντομότερο δυνατό.

Πώς να στεγνώσετε τα πέταλα τριαντάφυλλου

Το πιο τρυφερό μέρος των κενών τριαντάφυλλων απαιτεί μέγιστη προσοχή και συμμόρφωση με τις συνθήκες ξήρανσης. Εάν στεγνώσετε λανθασμένα τα πέταλα, τότε μπορούν να χαλάσουν. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε φούρνο ή στεγνωτήριο για την ξήρανση των πέταλων. Απαιτείται μόνο ένας φυσικός τρόπος ξήρανσης.

Βάλτε κάθε πέταλο σε ύφασμα ή παχύ χαρτί. Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες με λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε το δίσκο με πέταλα Rosehip στη σκιά και στεγνώστε για περίπου 2 εβδομάδες. Βεβαιωθείτε ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν πέφτουν στα κενά, διαφορετικά ο ήλιος θα τους καταστρέψει γρήγορα. Συχνά μετατρέψτε τα πέταλα για ομοιόμορφη ξήρανση. Αφού στεγνώνει πλήρως τα πέταλα, βάλτε το δωμάτιο, αφήστε το να σταθεί και να το συσκευάσει σε δεξαμενές αποθήκευσης.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα φύλλα τριαντάφυλλου

Οι φυλλοβόες πλάκες του φυτού δεν είναι τόσο ευαίσθητα όσο τα πέταλα, αλλά και απαιτούν προσεκτική ξήρανση. Η διαδικασία ξήρανσης φυσικά είναι η ίδια με αυτή των πέταλα, μόνο ο χρόνος θα απαιτηθεί. Επιτρέπεται να χρησιμοποιεί ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αλλά μόνο σε χαμηλή θερμοκρασία.

• Μετά την προετοιμασία, βάλτε τα φύλλα σε ένα στρώμα στο δίσκο του στεγνωτηρίου. Εγκαταστήστε στη συσκευή, ρυθμίστε τη θερμοκρασία ελάχιστη. Η ξήρανση των φύλλων τριαντάφυλλου σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα διαρκέσει 2-3 ώρες. Επομένως, μην αφήνετε τη συσκευή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά γυρίζουν τα φύλλα έτσι ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
• Μπορείτε να καθορίσετε την ετοιμότητα της ξήρανσης των φύλλων από τη εύθραυστη δομή τους. Δώστε στις τελικές πρώτες ύλες να κρυώσουν καλά, μόνο στη συνέχεια προσδιορίστε για αποθήκευση.

Πώς να στεγνώσει τη ρίζα του τριαντάφυλλου

Η ρίζα του φυτού μπορεί να στεγνώσει σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αλλά μόνο η θερμοκρασία των συσκευών δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 μοίρες. Μετά από προκαταρκτική ξήρανση, βάλτε τις ρίζες σε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα δίσκο στεγνωτηρίου. Το στρώμα πρέπει να είναι ενιαίο. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης των φρούτων στο φούρνο, σταδιακά αυξήστε τη θερμοκρασία και στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αντίθετα, μειώνετε. Μην ξεχάσετε να αφήσετε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή.

Οι ρίζες θα πρέπει επίσης να μετατραπούν κατά τη διάρκεια της ξήρανσης. Ο χρόνος ξήρανσης θα εξαρτηθεί από το διαφορετικό πάχος των διαδικασιών. Επομένως, ελέγξτε την κατάσταση των ριζών όσο το δυνατόν συχνότερα. Λαμβάνοντας υπόψη τις τελικές πρώτες ύλες για να κρυώσει και να μεταβείτε στο πακέτο αποθήκευσης.

Οι ρίζες του τριαντάφυλλου μπορούν να στεγνώσουν με φυσικό τρόπο, αλλά αυτό θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο. Απενεργοποιήστε τα καθαρά και ψιλοκομμένα δείγματα σε παχύ χαρτί και αφήστε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Το δωμάτιο κατά τη διάρκεια της ξήρανσης πρέπει να είναι καλά αεριζόμενο, να περιέχει το ελάχιστο ποσοστό υγρασίας και να μην είναι κρύο.

Πώς να αποθηκεύσετε κενά τριαντάφυλλα το χειμώνα

Εκτός από την προετοιμασία των κενών και την περαιτέρω ξήρανση τους, είναι απαραίτητο να οργανωθεί σωστά η αποθήκευση πρώτων υλών. Το Rosehip μπορεί ακόμη και να επιδεινωθεί σε αποξηραμένη μορφή. Πρώτα αφαιρέστε τις ξηρές ουρές. Γι 'αυτό, μην τα σπάσετε, αλλά τρίψτε τους εναντίον του άλλου. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε την ακεραιότητα των μούρων.

• Μετά την ξήρανση και την ψύξη, το τριαντάφυλλο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πακέτο από χαρτόνι και να κλείσει σφιχτά. Αφήστε τα μούρα μόνο για 2-3 ημέρες. Έτσι, η υπόλοιπη υγρασία θα διανεμηθεί ομοιόμορφα μεταξύ των φρούτων και του γύρω αέρα.
• Αποθηκεύστε τριαντάφυλλα σε ξηρά δοχεία με πυκνό καπάκι. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τσάντες ραμμένες από ύφασμα. Αμέσως μαγειρέψτε το τσάι ή φτιάξτε βάμματα από αποξηραμένα τριαντάφυλλα. Δώστε στα μούρα να απομακρυνθούν από την ξήρανση για αρκετές ημέρες.
• Τα πέταλα Rosehip απαιτούν προσεκτική αποθήκευση, οπότε είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε γυαλί ή κεραμικά δοχεία. Σε αυτά, τα πέταλα δεν θα σπάσουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Μετακινήστε απαλά τα ξηρά κενά σε δοχεία. Το κάλυμμα της χωρητικότητας πρέπει να είναι σφιχτά κλειστή. Αποθηκεύστε τα πέταλα στο ράφι μακριά από τις συσκευές θέρμανσης και το φως του ήλιου. Οι πρώτες ύλες μιας εποχής μπορούν να αποθηκευτούν μόνο 2 χρόνια.
• Τα φύλλα του φυτού σε αποξηραμένη κατάσταση αποθηκεύονται παρόμοια με τα πέταλα Rosehip. Χρησιμοποιήστε δοχεία με πυκνό καπάκι και αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό αλλά ξηρό μέρος. Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν μόνο 12 μήνες μετά την ξήρανση.

Τα ριζώματα του φυτού επιτρέπεται να αποθηκεύονται σε τσάντες ή σακούλες, αλλά μόνο από ύφασμα. Είναι σημαντικό ο αέρας να μπορεί να περάσει από το υλικό. Δεν συνιστάται η αποθήκευση των ριζών των φυτών σε θρυμματισμένη μορφή, αφού γρήγορα οξειδώνεται από την επαφή με τον αέρα. Επομένως, εάν χρειάζεστε πρώτες ύλες για την παρασκευή τσαγιού ή έγχυσης, τότε αλέστε μια μικρή ποσότητα απευθείας πριν από τη χρήση. Η αποθήκευση των ριζών του Rosehip επιτρέπεται για 2 χρόνια.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε τις πρώτες ύλες του Rosehip για το χειμώνα εάν γνωρίζετε μικρά μυστικά. Προκειμένου οι πρώτες ύλες να ωφελήσουν το σώμα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο το χρονοδιάγραμμα της συλλογής πρώτων υλών, αλλά και σε ποια θερμοκρασία να στεγνώσει το τριαντάφυλλο. Με βάση τα τριαντάφυλλα, τα τσάγια παρασκευάζονται, το ζελέ είναι προετοιμασμένο και ακόμη και η μαρμελάδα μαγειρεύεται. Να είστε υγιείς!

Χαρακτηριστικά ξήρανσης των πρώτων υλών στο φούρνο και οι κανόνες για τη ζυθοποιία τσάι από τριαντάφυλλα, βίντεο